毛蚶子的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供毛蚶子的做法有哪些，僅供您在養(yǎng)生參考。
毛鉗子是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中經(jīng)常能夠吃到的一道菜肴了，同時(shí)它也是中國(guó)古典的傳統(tǒng)小吃之一，而它因?yàn)槭巢暮谜?，價(jià)格的低廉，從而受到了廣大朋友的喜愛(ài)和接受，那么大家對(duì)毛鉗子的做法有多少了解呢？知道毛鉗子要怎么做才能更好吃嗎？下面我就來(lái)給大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于毛鉗子的做法都有哪些吧。
食材明細(xì)芹菜400克蝦米30克雞油30克大蔥5克姜汁5克姜5克味精2克白酒2克鹽4克
教您鉗子米芹菜怎么做，如何做鉗子米芹菜才好吃
1. 芹菜心洗凈擇去筋，切成3.5厘米的段；
2. 鉗子米用熱水泡透，大的片成3片，小的片成2片；
3.炒鍋內(nèi)放入雞油，在火上燒到八成熱；
4. 放入蔥姜末、鉗子米，略炒一下；
5. 立即放紹酒、姜汁、精鹽；
6. 將芹菜心放漏鍋內(nèi)，在開(kāi)水中焯一下；
7. 立即倒入炒鍋內(nèi)，下味精，迅速翻炒兩下即成。
用料 ?
螃蟹鉗子
姜
鹽
料酒
做法 ?
1
將螃蟹鉗子洗干凈
2
姜切成姜段或姜片(依個(gè)人喜好)
3
鍋里放適量水,再放入螃蟹鉗子,適量鹽,料酒,煮10分鐘
4
煮好后,裝盤即可.倒掉湯水.
以上就是關(guān)于對(duì)這道毛鉗子的做法的介紹了，到了這里我有理由相信大家在經(jīng)過(guò)了上面的詳細(xì)介紹之后，都應(yīng)該對(duì)這道毛鉗子的做法有了一個(gè)全面而充分的了解和認(rèn)識(shí)了吧，同時(shí)我也相信大家都想嘗試做一下來(lái)試試自己的廚藝，那么就趕快按照以上所說(shuō)的方法去做，然后品嘗一下自己的手藝吧。
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毛蚶是我們平時(shí)經(jīng)常能吃到一種貝類，而且它的味道也是比較鮮美的，像我們平時(shí)經(jīng)常能吃到醬爆毛蚶或者是毛蚶辦菠菜，都是特別美味的，雖然我們經(jīng)常能吃到美味的毛蚶，但是我們對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不是特別的了解，為了更好的進(jìn)行食用下面我們一起了解下毛蚶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些。
形態(tài)特征
常見(jiàn)的殼高 3厘米，殼長(zhǎng) 4厘米，寬 3厘米。殼質(zhì)堅(jiān)厚，長(zhǎng)卵圓形，通常兩殼大小不等，右殼稍小。背側(cè)兩端略顯棱角，腹緣前端圓，后端稍延長(zhǎng)。殼頂突出，向內(nèi)卷曲，位置偏向前方，兩殼頂距離不很遠(yuǎn)。殼面有放射肋35條左右，肋上有方形小節(jié)結(jié)，狀似瓦壟。生長(zhǎng)紋在腹側(cè)極明顯。殼面白色，被有褐色絨毛狀殼皮。殼內(nèi)白色，殼緣具齒。鉸合處很窄，呈直線形，齒細(xì)密。
食用方法
毛蛤拌菠菜
口味：味道鮮美，清爽可口
主要材料：毛蛤250克、菠菜250克、生姜1小塊、大蒜4瓣
調(diào)味料:香油2小匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙
1、將毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗凈后切末；
2、菠菜挑洗干凈，焯水過(guò)涼，瀝干水后切成段；
3、將毛蛤、菠菜、鹽、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌勻，裝盤即可。
醬爆毛蚶
1、買回來(lái)的毛蚶入到鹽水中泡兩個(gè)小時(shí)，吐
毛蚶的各種圖片
毛蚶的各種圖片(4張)
凈泥沙，沖洗干凈后撈出備用；
2、豆豉醬加適量清水調(diào)勻，姜切片、青紅椒切片備用；
3、鍋中油七成熱時(shí)，放入姜片炒香，再放入稀釋好的豆豉醬稍炒，放入青紅椒片和毛蚶，再倒入少許料酒，炒至完全開(kāi)口即可。一定要熟。[1]
毛蚶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
毛蚶(Scapharca subcrenata)俗名瓦楞子、毛蛤等,我國(guó)近海海域均有分布,以遼寧、山東和河北省沿海產(chǎn)量最多,是渤海灣主要經(jīng)濟(jì)埋棲型貝類。毛蚶的營(yíng)養(yǎng)與藥用價(jià)值較高,有化痰、軟堅(jiān)、散瘀、消積等功效,可治痰積、胃痛、嘈雜、吐酸、癥瘕、瘰疬、牙疳等病癥?，F(xiàn)廣泛應(yīng)用于臨床治療胃及十二指腸潰瘍。[2]
扇面就是對(duì)毛蚶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些的介紹，相信很多朋友對(duì)毛蚶有有了更多的認(rèn)識(shí)了，其實(shí)平時(shí)能夠多掌握些食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很有必要的，這樣酒呢結(jié)合我們的身體狀況有選擇性的食物，像毛蚶雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，但是甲狀腺患者盡量避免食用。
麻蚶子是生活在沙溝里的一種東西，肉質(zhì)鮮嫩好吃深受大家的喜愛(ài)。有各種做法和吃法，也可以生吃不過(guò)吃不習(xí)慣的人還是炒著吃吧，生活在海邊的人關(guān)于麻蚶子的做法有很多種，最常見(jiàn)的一種做法是煮湯，味道是很棒的。麻蚶子要選那種新鮮的，因?yàn)椴恍迈r是不會(huì)開(kāi)口的，要把里面的沙洗干凈。
爆炒蚶子 花蛤 蜆子
主料
蚶子 (適量)
調(diào)料
蔥 (適量) 姜 (適量) 干辣椒 (適量) 蒜 (適量) 胡椒粉 (適量) 油 (適量) 醬油 (適量)
1這步非常的重要!吐沙。。。買回來(lái)的蚶子一定要提前5個(gè)小時(shí)左右吐干凈，要你做的就是把他們放到盆里，加入海水如果沒(méi)有的話就用食鹽勾兌，不要淡了，千萬(wàn)別放淡水會(huì)死的!水不用太多，過(guò)蚶子一指高就可以了，還有一點(diǎn)要把他們放在不怕淋濕的地方因?yàn)樗麄兪峭柰饷鎳娚涞?。。哈哈可?ài)的小東西們
2蔥姜蒜切好，干辣椒切段，如果你喜歡辣的可以多加點(diǎn)。洗干凈吐好沙子的蚶子，用淡水就可以了一定要洗干凈哦!控干水分待用。
3大火鍋燒熱后加入油，蔥段，胡椒粉，姜片或者姜粉翻炒大火加入醬油。
4大火，加入蚶子，一定要控干水分。翻炒至他們慢慢的都張開(kāi)嘴巴。
5加入干辣椒段。
6翻炒，哈哈成了~!裝盤吧。
以上給大家推薦的這道菜做法簡(jiǎn)單不復(fù)雜，趕快收藏起來(lái)吧有時(shí)間就可以做給家里的孩子吃了，麻蚶子含有很高的營(yíng)養(yǎng)，有各種做法可以炒著吃拌面吃，希望大家能喜歡這道菜，生活在海邊的人喜愛(ài)做成湯，有一種很鮮美的感覺(jué)，炒著吃喜歡淋上些辣椒味道很贊。
相信大家對(duì)于蚶子肯定不會(huì)陌生吧，蚶子是我們常見(jiàn)的一種食材，蚶子不但可以用來(lái)食用而且蚶子還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，蚶子里面含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃蚶子可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以蚶子受到了人們的喜愛(ài)，蚶子有很多種做法，我們不但可以采用蚶子來(lái)煮湯而且還可以采用蚶子來(lái)炒著吃。
炒蚶子的做法步驟
1. 將蚶肉(赤貝)取出洗凈，切成片;
2. 竹筍、蘑菇洗凈切絲;
3. 蔥姜蒜切末;
4. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉;
5. 水發(fā)木耳去蒂根，洗凈撕成小朵;
6. 將蚶肉、竹筍、蘑菇、水發(fā)木耳分別下入開(kāi)水鍋內(nèi)焯一下，撈出控干;
7. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[姜蒜末煸出香味，放入蚶子肉、竹筍、蘑菇、水發(fā)木耳翻炒，加料酒、醬油、精鹽、少許水炒勻，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是蚶子，我們知道蚶子不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃蚶子有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了炒蚶子的家常做法。
每個(gè)人都有一個(gè)做菜的方法都有不同的領(lǐng)悟。這樣才會(huì)出現(xiàn)各色各樣，有的好吃，有的不好吃的菜品。所以人們會(huì)選擇不同的方法來(lái)做同一種菜。鹵毛蚶這種菜當(dāng)然也是分很多種不同的做法的。有的人做的不好就沒(méi)有那么好吃，下面就帶大家一起學(xué)習(xí)一下鹵毛蚶的具體做法。
1在市場(chǎng)買回來(lái)鮮活的毛蚶一定要先在清水里浸泡1小時(shí)，可以在清水中放些鹽，使毛蚶自己將腹中的泥沙吐出然后將其沖洗干凈備用。
2鍋里加適量水用少量鹽水將毛蚶大火煮5分鐘。
3毛蚶全部開(kāi)口笑啦煮熟后蚶肉鮮艷。
4毛蚶肉肉取出可以用原湯汁洗凈這樣不失鮮美之味韭菜洗凈備用。
5韭菜在開(kāi)水中輕輕焯一下立即放入冷水中過(guò)涼。
6韭菜切成小段備用。
7自制的辣椒油放入糖、鹽、味精、醋、麻油攪拌均勻。
8韭菜和毛蚶肉肉放入容器中。
9倒入調(diào)勻的調(diào)味料拌勻即可享用。
10拌好的鮮美可口的韭菜毛蚶裝入盤中撒上紅辣椒粒粒。
11毛蚶肉肉非常富有彈性入口棒棒噠。
12毛蚶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富搭配著韭菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就更高了。
13韭菜涼拌毛蚶既方便又快捷適合速成美味。
14韭菜的清香搭配著毛蚶肉肉的鮮濃就是完美融合。
小竅門：
毛蚶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃毛蚶的好處
提高免疫力:蛋白質(zhì):是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
壯陽(yáng)壯腰:促進(jìn)性功能、生精助育。強(qiáng)精益氣,提高精液質(zhì)量,增強(qiáng)精子活力。適用于治療腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽(yáng)痿。
利尿消腫:能清除體內(nèi)毒素和多余的水分,促進(jìn)血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。含利尿成分,能消除體內(nèi)水鈉潴留,利尿消腫?？芍委熑硭[,小便不利等。
補(bǔ)腎虛:癥狀為“寒”,腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒,水腫的腎陽(yáng)虛。
祛脂降壓:使血壓更易控制,并使毛細(xì)管擴(kuò)張,血黏度降低,微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
蚶子是我們常見(jiàn)的一種海產(chǎn)品，蚶子不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，蚶子里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃蚶子可以起到促進(jìn)消化和治療陽(yáng)痿血虛等作用，所以蚶子受到了人們的喜愛(ài)，蚶子有很多種做法，下文我們采用蚶子搭配上豆腐來(lái)做成蚶子肉燉豆腐。
蚶子肉燉豆腐
原料：鮮蚶子1000克，豆腐500克，生姜10克，蔥10克，精鹽l克，味精l克，植物油30克，醬油10克，香菜30克。
蚶子肉燉豆腐的做法：
將鮮蚶子洗凈入鍋，加水1500毫升，煎煮開(kāi)口取肉，再用此湯洗凈鮮蚶子肉，湯沉淀10分鐘取上清湯備用，豆腐切塊，蔥切段，生姜切片，香菜切段。鍋燒熱入油，人蔥、姜，醬油、精鹽，再加入豆腐、煮蚶子肉清湯1000克，煎煮30分鐘，豆腐入味時(shí)，入香菜、味精、蚶子肉，翻炒幾下，起鍋裝湯碗即成。
用法：食蚶子肉、豆腐，飲湯。
主治：驚風(fēng)抽搐、醉酒、消渴。
蚶營(yíng)養(yǎng)分析
蚶別名魁蚶、泥蚶、蚶子、毛蛤、血蚶，為蚶科動(dòng)物魁蚶、泥蚶等蚶子的肉。我國(guó)沿海均有分布。山東、俚島、石島、青島、營(yíng)口、大連、錦州、葫蘆島、天津、塘沾等地為最多。泥蚶是我國(guó)目前唯一養(yǎng)殖的品種，以山東出產(chǎn)的泥蚶為最好，魁蚶(“亦貝”)以大連灣出產(chǎn)最有名。
營(yíng)養(yǎng)成分：每100克蚶肉內(nèi)含有水分83.7克，蛋白質(zhì)12.2克，脂肪1.4克，灰分1.2克，碳水化合物2.3克，核黃素0.06毫克，鈣49毫克，鉀76毫克，鈉280.1毫克，鎂59毫克，鐵7.2毫克，錳0.71毫克，鋅1.64毫克，銅0.13毫克，磷111毫克，硒86.33微克，尼克酸0.7毫克。
藥用功效：補(bǔ)中益氣，行氣活血，潤(rùn)五臟，止消渴。主治胃痛、消化不良、痢疾、大便溏瀉、血虛、肢體麻木、陽(yáng)痿。
食物相克：濕熱盛者慎食，不宜過(guò)量食用
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的海產(chǎn)品，那就是蚶子了，我們知道蚶子不但可以食用而且還有很好的食療功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蚶子燉豆腐的做法，相信大家都掌握了吧。
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