果醋的家常做法大全
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對果醋的做法是很多人不太清楚的，果醋的制作并不是很復(fù)雜，不過想要能夠很好的制作果醋，就需要先對它的制作流程進(jìn)行認(rèn)識，使得制作的時候能夠順利進(jìn)行，那果醋的做法大全中，對它的制作方法有詳細(xì)介紹，而且每種制作果醋方法，在使用材料上也是不一樣的。
果醋的做法大全：
獼猴桃醋
制作方法：將一個獼猴桃去皮，取果肉后，和一瓶陳醋、若干冰糖一起放進(jìn)玻璃罐中密封，待冰糖溶化后即可飲用。
健康功效：富含維生素A、維生素C及纖維質(zhì)的獼猴桃醋，能有效促進(jìn)人體的新陳代謝，并能防止吃肉后消化不良，營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致的發(fā)胖。
菊花醋
制作方法：菊花50克，米醋1000克，冰糖300克。一層菊花一層冰糖放在密封的玻璃瓶中，將米醋倒入，七天后可飲用。
健康功效：具有養(yǎng)肝明目，去火清肝的作用;對于消炎去濕、解除頭痛昏眩、降低膽固醇與消脂減肥也有非常明顯的功效。
酸奶醋
制作方法：糯米醋、酸奶、蜂蜜若干，數(shù)量按自己口味確定。在酸奶中緩緩倒入糯米醋，一邊倒一邊攪拌。在和醋混合調(diào)成稠糊狀時，加入蜂蜜調(diào)至自己喜愛的甜度即可。
健康功效：酸奶富含牛奶中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有助于骨骼成長。加入糯米醋后，會進(jìn)一步利于骨骼吸收鈣質(zhì)。
對果醋的做法大全認(rèn)識后，在制作果醋的時候完全可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，這些果醋的制作也需要一段時間，而且制作果醋過程中，對材料的清洗是很關(guān)鍵的，這樣喝的時候?qū)ι眢w才不會有影響。
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說到果醋是很多人喜愛的選擇，果醋不僅對消化促進(jìn)有很好幫助，同時在減肥的時候，選擇果醋也是非常不錯的，那檸檬果醋就是最佳之選，這類果醋達(dá)到的減肥效果非常好，長期的選擇對身體也沒有任何損害，那檸檬果醋的做法如何呢，這類果醋的制作并不是很復(fù)雜。
檸檬果醋的做法：
做法一
1.檸檬用清水徹底洗凈晾干。
2.將晾干的檸檬去蒂切薄片放入容器中，加入冰糖。
3.再倒入醋，加蓋儲存2～3個月。
做法二
材料：
檸檬500克、冰糖500克、100%純天然釀造的陳年紅醋或陳年高梁白醋1瓶、陶瓷缸或廣口玻璃罐1只。
做法：
1、將檸檬洗凈后放置陰涼處，讓水份晾干;
2、依水果形態(tài)大小，切片或切塊泡制使用;
3、將果片及陳醋放入瓶內(nèi)，再把冰糖放入瓶內(nèi)，浸泡過程中稍微攪拌一下，促使冰糖溶化;
4、材料全部加入瓶內(nèi)后，密封放置陰涼處。
食用：浸泡約30天后，將檸檬全部撈起，以免時間久了有苦味。然后再等 15-30天，至冰糖完全溶解后，即可取出飲用。取出浸泡汁液，加水調(diào)至適合口味或調(diào)入適量蜂蜜飲用口味更佳。
這兩種都是檸檬果醋的做法，對制作檸檬果醋的時候完全可以選擇以上方法，不過在制作檸檬果醋的前，需要在檸檬的購買上注意，一定要選擇新鮮檸檬，這樣制作出來的果醋味道才會更好喝，而且新鮮檸檬含有的營養(yǎng)元素也是比較多的。
在山西這個地方，陳醋是一種特色產(chǎn)品，從而引出的醋魚也是這個地方的代表菜。醋魚的做法非常容易，味道是酸甜可口的，多吃可以調(diào)理腸胃，如果經(jīng)常消化不良，多吃醋魚還可以開胃，也有治療高血壓的療效。用100毫升醋浸泡魚肉，這樣可以使酸快速進(jìn)入肉中，下面給大家詳細(xì)介紹一下做法。
菜品特色
鮮嫩無比、酸甜可口 ，外焦里嫩。
肉質(zhì)鮮美，且無 腥味，可以開胃。
色澤金黃, 甜咸適口。
此菜造型優(yōu)美， 形象逼真，外焦里嫩，甜酸適口，佐酒下飯，風(fēng)味皆佳。
做法一
制作食材
類別：家 常菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 明目食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 高血壓
食譜
主料：草魚1000克
輔料：青椒3 0克 洋蔥(白皮)100克
調(diào)料：江米酒20克 大蔥10克姜8克 醬油10克 白砂糖20克醋15克 鹽2克 香油2克淀粉(玉米)10克 植物油20克
制作流程
洋蔥去 皮、洗凈，切丁;大蒜去皮，均切末。
鍋中倒入1大匙油燒熱，加蒜末、洋蔥丁爆香，加入其他材料煮滾約2分鐘即可。
胡蘿卜去皮洗凈，切絲;蔥洗凈、切絲;姜片洗凈，切絲;青豆仁洗凈、放入滾水中氽燙 ，撈起瀝干。
平魚去鱗及內(nèi)臟 洗凈，魚身兩面各劃數(shù)刀，撒上姜絲，移入蒸鍋蒸熟。
糖醋醬原汁取 三分之一份淋在蒸好的平魚上，撒上蔥絲、胡蘿卜絲及青豆仁即可端出。
制作提示
糖醋魚的淋汁若有吃 剩時，可撈除菜渣，過濾后冷藏保存，還可以再利用。
做法二
制作流程
(1)魚去磷,鰭,腮,內(nèi) 臟洗凈,魚身兩側(cè)每隔2厘米切一刀至魚骨,然后順骨切1.5厘米,使魚肉翻起. 取出放入盤內(nèi)。待用.
(2)起鍋放油燒7-8成熱,投入掛淀粉的魚微火炸透,撈廚房盤中.
(3)鍋留底油燒熱, 加入蔥,姜末爆香,蔥,姜末撈出,放入醬油,白糖,鹽,料酒,醋,姜汁,燒開淋水淀粉制成糖醋汁,澆在炸好的魚上即可端出。
做法三
制作流程
1、草魚去掉魚頭、鱗 片和內(nèi)臟，清洗干凈，沿背骨從中間片開，將兩側(cè)的魚肉剔下，再斜刀片成薄塊。調(diào)入料酒腌制20分鐘。雞蛋磕入碗中，加入干淀粉，攪打成蛋糊。
2、鍋中入油，中火燒至七成熱時，將魚片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金黃色撈出，瀝去油分。擺入盤中。
3、鍋內(nèi)留少許油，放入姜絲煸炒幾下，依次加入醋，綿白糖、番茄醬、鹽和40ml清水，攪動 幾下，再調(diào)入濕淀粉，用鏟子沿一個方向攪動，調(diào)成糖醋汁。
4、將調(diào)好的糖醋 汁迅速淋在炸好的魚片上即可。
白菜是我們常吃的一種蔬菜，白菜的價格低廉，而且富含豐富的粗纖維，對我們的身體也有很多的好處，家常醋溜白菜是一道酸甜可口，很開胃下飯的一道菜，平時在家做一道醋溜白菜，和米飯陪在一起，吃起來很美味，接下來我們就為大家介紹幾種家常醋溜白菜的做法。
方法一
主料：白菜5-6片
輔料：大蒜2-3瓣，蔥幾片，姜幾片紅辣椒2個，花椒一小撮，醋生，抽，鹽，糖
做法：
1.白菜梆從中間豎切一刀，然后斜刀橫切段（刀與桌面30度左右），葉子隨意切幾刀，梆葉分開。提前把醋，生抽，鹽，糖拌勻。蒜拍碎。
2.鍋里熱油，加花椒爆香，撈出不要。加入蔥姜辣椒碎爆香，先倒入白菜梆翻炒1-2分鐘，然后加入葉，炒至塌鍋之后，加入混合好的料汁，翻炒均勻。加入蒜碎，香油即可出鍋。
方法二
主料：白菜心半棵
做法：
1.準(zhǔn)備好所有食材，白菜洗干凈瀝水。白菜有不同的品種，白顏色的這種適合溜，顏色發(fā)綠的適合做燉。
2.把洗好的白菜用手撕成大塊，蔥、姜切絲，辣椒切段。
3.鍋中燒油，沒熱后放花椒炸出香味，接著放蔥、姜、辣椒，炒出香味。
4.把白菜倒入鍋中翻炒，把鹽放進(jìn)去。
5.白菜稍微變軟后，把醋澆鍋邊淋進(jìn)去，繼續(xù)均勻翻炒，炒至斷生關(guān)火。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于家常醋溜白菜的做法，其實關(guān)于白菜的烹飪方式是很多的，醋溜只是最簡單的一種，如果大家有興趣的話完全可以自己去嘗試著做，白菜好吃又營養(yǎng)，還可以搭配各種蔬菜和肉類，可以說是一種百搭的蔬菜。
醋的品種很多，果醋是其中的一種，果醋就是用各種各樣的水果經(jīng)過一定的加工工藝制作成的醋，果醋有醋的營養(yǎng)，還有水果的營養(yǎng)，果醋集合了眾多的營養(yǎng)，常對人體有很大的好處，早晨起來喝一杯果醋，可以提高人體的抵抗力。下午喝一杯果醋，可以消除一天的疲勞。
很多的人都很容易感冒，可以在早飯后，沒有出門以前喝一杯果醋，能夠很好的抵御路上的風(fēng)寒，使患感冒的幾率大大的降低，冬天可以喝熱的果醋，這里介紹一下果醋的做法。
1、蘋果醋?
?制作方法：糯米醋300克，蘋果300克，蜂蜜60克。將蘋果洗凈削皮后，切塊放入廣口瓶內(nèi)并將醋和蜂蜜加入搖勻。密封置于陰涼處，一周后即可開封。取汁加入三倍并開水即可飲用。
健康功效：蘋果和醋的組合是你不得不選擇的健康飲品。它可消除便秘，制黑斑，還可以促進(jìn)新陳代謝、解煩悶、去疲勞。長期飲用可以令你的身體狀態(tài)一級棒。
2、葡萄醋
制作方法：香醋適量，大串葡萄，蜂蜜適量。葡萄洗凈去皮、去子后放入榨汁機(jī)中榨汁，將濾得的果汁倒入杯中，加入香醋，蜂蜜調(diào)勻即可飲用。
3、酸梅醋
制作方法：谷物醋1000克、梅子1000克、冰糖1000克。將梅子充分洗凈后，用布一顆顆擦干;按先梅子后冰糖的順序置入廣口瓶中，然后緩緩地注入谷物醋。密封置于陰涼處一個月后，便可以飲用。梅子也可以做成腌梅食用。
大家學(xué)會了果醋的做法，就可以自己在家做果醋，自己做的果醋不用擔(dān)心防腐劑的問題，自己做果醋的原料都是市場上可以買到的，容易配齊，可以買一點放在家中，有時間自己就可以做果醋，像酸梅醋就可以起到減肥瘦身的作用。
對于果醋是我們不陌生的，果醋是很多人喜愛選擇，這類飲品營養(yǎng)價值很高，而且吃的時候?qū)ι眢w幫助比較大，常見果醋就是以蘋果醋為主，這樣的果醋對人體消化、脂肪消耗有很好幫助，長期選擇能夠得到很好的減肥效果，那果醋的制作方法如何呢?它的制作過程也不是很復(fù)雜。
果醋的制作方法：
香蕉果醋做法：
香蕉100克 去皮后切成薄片，紅糖100克，蘋果醋200克，三樣?xùn)|西方在一個碗里然后放入微波爐400瓦微波30秒，不知道這個400瓦微波是怎么回事，好像節(jié)目當(dāng)中用的微波爐可以選瓦數(shù)，看了一下偶家的微波爐，好像沒有這個選項。
微波后取出來然后把里面的紅糖攪勻使之融化，倒入一個不透光的玻璃瓶內(nèi)放置在無陽光直射的地方14天就好了，心急的放三天就可以喝了，喝的時候果醋15cc加入500cc的涼開水可以治療便秘，讓皮膚漂亮。
如果用別的蔬果譬如苦瓜，草莓就把紅糖換成冰糖，份量都不用變。每一種都有好處，苦瓜果醋可以排毒，草莓的據(jù)說含有一種什么果素可以讓皮膚變好。
做好的果醋可以直接兌水喝，也可以用來涼拌沙拉，最簡單的是西紅柿一個，甜椒1/4個，200克熟的玉米粒，加入三湯匙果醋就是美味又減肥的沙拉了。
檸檬醋
制作方法：白醋200克，檸檬500克，冰糖250克。將檸檬洗凈晾干，切片，取玻璃罐，放入檸檬片后加入白醋，密封60天即成。
健康功效：檸檬醋能防止牙齦紅腫出血，還可以有效地壓制黑斑、雀斑的生長。長期飲用檸檬醋還可以增強(qiáng)抵抗力，讓皮膚更加白皙透嫩。
以上就是對果醋的制作方法詳細(xì)介紹，這些果醋的制作都是比較簡單，不過對制作果醋的時候，材料的選擇也是很關(guān)鍵的，尤其是水果醋對水果的購買一定要選擇新鮮的，這樣制作出來的果醋才會更加好吃。
蘿卜是很多人喜愛的選擇，吃蘿卜對身體排氣有很好幫助，常吃蘿卜對身體沒有損害，不過在吃蘿卜的時候，一定要注意每次都是要適量進(jìn)行，蘿卜吃的太多，對身體也是沒有任何好處的，尤其是在晚上的時候，對蘿卜吃的時候，更是要注意這點，那醋蘿卜的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
醋蘿卜的做法：
材料
主料：白蘿卜250克，調(diào)料：醋30克，花椒1克，鹽2克，香油1克
做法
1.將蘿卜洗凈，切成小的薄片
2.放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時即可;
3.食用時淋香油。
小訣竅
健康提示：
1.蘿卜味甘、辛，入肺、胃、大腸經(jīng)，可以順氣消食，止咳化痰，降燥生津，清涼止渴，散瘀解毒，通利二便，是不可多得的保健良藥。民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說法。近幾年來，國內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)，白蘿卜可以降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，能夠防治高脂血癥、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等疾病。國外不少國家對蘿卜的應(yīng)用與開發(fā)已取得不少成果，各種蘿卜飲料異軍突起。
2.蘿卜可炒、燉、腌制，食用方便。脾虛便溏、大便不成形、胃腸蠕動亢進(jìn)的病人應(yīng)該慎用，或加入少量生姜之后再食用。
3.辛涼解表，消食解毒。
4.用于治療便秘、高脂血癥、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等，也可用于預(yù)防流行性感冒。
食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
在對醋蘿卜的做法認(rèn)識后，制作醋蘿卜的時候，完全可以根據(jù)以上步驟進(jìn)行，不過對醋蘿卜制作數(shù)量，一定要適量進(jìn)行，醋蘿卜制作太多的話，放置時間太長，它是很容易壞掉的，這點在制作醋蘿卜的時候，都是要進(jìn)行注意的。
果醋是很多人喜愛喝的，果醋對人體幫助較大，常喝果醋對促進(jìn)身體消化，改善身體脂肪有很好效果，而且喝果醋身體健康也沒有任何損害，因此果醋是健康之選，果醋的種類多，對果醋的選擇可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行，那桑葚醋是不錯之選，可以人體各方面發(fā)展，對桑葚醋的做法具體該如何呢?
桑葚醋的做法：
【原料】桑葚800克.糙米醋或陳年醋1000毫升。
【桑葚醋的做法】桑葚清洗干凈后.以紙巾擦干表面水分。放置數(shù)小時徹底風(fēng)干。取一干凈且干燥的玻璃罐.將桑葚，底醋放進(jìn)去。把蓋口密封。桑葚含有天然糖分，可不加冰糖。將罐口密封.靜置在陰涼處3～4 個月后即可，用涼開水稀釋8～10 倍以上.飯后飲用。
【營養(yǎng)功效】桑葚有補(bǔ)血養(yǎng)氣，烏黑發(fā)絲、安定神經(jīng).預(yù)防感冒.益腎，幫助消化，預(yù)防便秘等功效。桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑葚具有免疫促進(jìn)作用。
桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應(yīng)有增強(qiáng)作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化，促進(jìn)新陳代謝。它可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長，防止白細(xì)胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。桑椹具有生津止渴、促進(jìn)消化、幫助排便等作用，適量食用能促進(jìn)胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，桑葚性味甘寒，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效。
通過對桑葚醋的做法認(rèn)識后，在家里制作桑葚醋的時候，每次都是要適量的進(jìn)行，桑葚醋的保存時間一般在48個小時，過多的制作后，會讓它的營養(yǎng)元素流失，而且剩下的桑葚醋放置的時間較長，對身體健康也是沒有任何幫助的。
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