尤魚干的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《尤魚干的家常做法》，相信能對大家有所幫助。
尤魚干是很多人喜愛選擇的，這類食物在吃的時候，對身體營養(yǎng)元素補充效果非常不錯，它還含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷等元素，兒童常吃這樣食物，在對身體發(fā)育上有很好幫助，因此對這樣食物選擇，都是可以放心進行，那尤魚干的做法如何呢，這樣食材在制作上也有很多方法。
尤魚干的做法：
魷魚干豬面肉炒絲瓜
材料：豬面肉200克，絲瓜300克，洋蔥片50克，手撕魷魚干30克，紅椒件30克，蔥段15克，蒜片10克，鹽、糖、生抽、米酒、姜汁、生粉、花生油各適量
做法
1、豬面肉洗凈切片，以鹽、糖、生抽、生粉、花生油拌勻備用;
2、絲瓜洗凈切件，飛水備用;
3、開鍋下油，爆香蒜片、蔥段和紅椒件，下豬面肉大火翻炒片刻，然后放入絲瓜、洋蔥和魷魚干，下適量姜汁和米酒，繼續(xù)翻炒，最后以鹽、糖調(diào)味，勾薄芡便成。
魷魚干燒肉
材料
原料：魷魚干三到四個，五花肉500克(選偏瘦的)，蔥一小段，姜幾片，大料3顆，桂皮一小段，香葉一片，老抽兩大匙，生抽一茶匙，冰糖3顆，鹽適量，植物油少量。
做法
魷魚干提前一夜涼水泡發(fā)，洗干凈，去掉紫色的膜，切成條;
五花肉切成小塊;
鍋內(nèi)燒熱少許植物油，下蔥姜爆出香味，接著下肉和魷魚干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至蓋過肉面。大火煮至水沸騰后加入適量鹽，翻攪后關(guān)火;
將剛才鍋中的全部內(nèi)容放入電壓鍋，高壓難煮食物28分鐘后，再在炒鍋中收干湯汁即可。如果沒有電壓鍋，就直接用炒鍋燒大約一小時。
這兩種都是尤魚干的做法，在制作尤魚干的時候，需要注意它在制作時間上都不能過短，否則制作出來的尤魚干在吃的時候，也是比較難消化，這點在制作尤魚干的時候都是要注意，同時在購買尤魚干也要選擇當年新做出來的，這樣吃的時候?qū)ι眢w不會有影響。
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魚干是常見的食材，對魚干的選擇可以放心進行，魚干含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，吃魚干對身體沒有任何壞處，尤其魚干在制作上有很多方法，因此對它在選擇上，都是可以根據(jù)自己喜愛進行，那曬魚干的做法如何呢，魚干的制作并不是很復(fù)雜，下面就詳細的介紹下它的制作方式。
曬魚干的做法一：
材料：青魚干400克，素雞200克，油菜心、胡蘿卜片各適量調(diào)料味精、雞精、紹酒、姜蔥汁、姜片各少許
做法
1、青魚干、素雞切大片，放入碗中，一片片扣好。
2、碗中放入調(diào)料蒸15分鐘。
3、把蒸好的魚干倒扣入盤中，淋玻璃芡，菜心、胡蘿卜片圍邊即可。
做法二：
材料：丁香魚150公克，脆花生仁150公克，蒜末10公克，蔥末10公克，辣椒末10公克，鹽1/4小匙，糖少許，米酒少許，胡椒粉少許
做法
1.取鍋燒熱后倒入適量油，放入丁香魚下鍋略炸后撈出瀝油。
2.取原鍋倒入少許油，放入蒜末、蔥末、辣椒末爆香，再放入作法1炸過的丁香魚及所有調(diào)味料拌炒均勻，最后加入脆花生仁拌勻即可。
做法三：
材料：通菜500克，豬油渣50克，魚干50克，泰椒10克，蒜頭(拍碎)15克，蝦醬少許，鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量
做法
1、通菜摘好洗凈，瀝干水分備用;
2、魚干洗凈，烘香備用;泰椒洗凈，切圈備用;
3、開鍋下油，爆香蒜頭、泰椒、蝦醬和豬油渣，下通菜大火翻炒，以鹽、糖、胡椒粉調(diào)味，加魚干翻炒均勻，上碟便成。
在對曬魚干的做法了解后，在制作魚干的時候，可以按照以上方式進行，不過在制作魚干的時候，也要注意要適量的進行，過多的制作很難保存魚干，尤其在夏季的時候，魚干是很容易壞掉的，這點制作魚干的時候都是要注意的。
魚干是很多人喜愛吃的，對這樣食物在吃的時候，可以放心的進行，魚干對身體健康沒有任何影響，不過在吃魚干的時候，也要注意要適當進行，魚干比較咸，所吃的時候過多選擇，很容易讓自身喝很多水，這樣對胃部會造成損害，那曬魚干的做法大全中，對曬魚干做法也有介紹。
曬魚干的做法大全：
材料：大海鰻一條，鹽大量
做法
1.準備的材料：一條大海鰻
2.將鰻魚中間切段，(用刀直接切是切不下了的，還是用了工具，才敲下去的呢) 將鰻魚肚中的內(nèi)臟取干凈;
3.在鰻魚肚中塞上鹽，還有鰻魚的表面也是;
4.腌制一天一夜即可曬了。
魚干素雞
材料
主料：素雞2根，胡蘿卜半根，魚干1條
輔料：葵花子油適量，醬油適量，糖適量
做法
1、魚干切塊 清水浸泡 20分鐘。
2、胡蘿卜切滾刀塊。
3、素雞切片。
4、鍋燒熱，倒半鍋油，燒七層，下素雞炸，中火。
5、炸到兩面金黃，濾油盛出。
6、鍋內(nèi)留一些油，倒入胡蘿卜煸炒，再下炸過的素雞，一起煸炒。
7、加醬油和糖，醬油不要放太多，因為魚比較咸。
8、把浸泡后的魚干清洗干凈，直接放進鍋內(nèi);再加清水淹過面，大火燒開，再改小火慢燉。
9、待水基本燒干，大致需要30分鐘，出鍋裝盤。
這些都是曬魚干的做法大全中，對曬魚干做法介紹，同時對如何制作魚干，以上也有說明，制作魚干也不是很復(fù)雜，不過在制作魚干的時候，也要注意它的制作時間比較長，因此對它制作的時候，都是要耐心的進行。
最常見的魷魚吃法莫過于燒烤魷魚，因為燒烤出來的魷魚可以發(fā)揮出魷魚最好的味道?？墒菬爵滛~畢竟有一股煙熏味，吃多了燒烤魷魚對人體是非常不好的。并且燒烤魷魚也不是一道非常家常的做法，所以在家里制作魷魚的話，想要達到最好的味道就需要這種火爆魷魚。因此爆炒魷魚干的家常做法是什么呢?
魷魚干的做法有很多，然而哪些魷魚干美食比較好吃呢?哪些魷魚干美食較為易做呢?哪些魷魚干美食比較營養(yǎng)健康呢?下面為你介紹簡單易做且美味健康的魷魚干菜式：砂鍋魷魚、白蘿卜炒魷魚干、烤魷魚干
砂鍋魷魚
原料：魷魚干、熟雞皮、冬菇、南薺、火腿、豬蹄、雞湯、精鹽、料酒、姜、蔥、胡椒面
制作過程：
1、盆內(nèi)放清水2000克，生石灰50克加魷魚干浸泡12小時，其間攪合兩次，使魷魚脹發(fā)均勻撈出，用清水沖洗干凈
2、將泡發(fā)好的魷魚切成四厘米長，一厘米寬的粗絲，雞皮、冬菇、南薺、火腿均切細絲，姜蔥洗干凈拍松
3、將鐵釬燒紅燙豬腳尖縫的毛，然后放在溫水中泡至半小時刮去燙糊的皮和毛洗干凈
4、砂鍋中放清水1000克，姜料酒豬蹄放鍋上燒開撇去浮沫，移至微火上燉約90分鐘成濃湯
5、鍋內(nèi)放雞湯250克，將魷魚絲燙一遍，從砂鍋內(nèi)取出豬蹄和雞湯，魷魚絲及各種配料再燉半個小時易湯白色濃為佳，加鹽和胡椒面調(diào)味即可
白蘿卜炒魷魚干
主料：魷魚干、白蘿卜
輔料：姜片、耗油、鹽、糖、料酒、食用油
做法：
1、魷魚干切小塊放清水泡軟洗凈，白蘿卜切條，姜片切末。
2、白蘿卜放熱水中焯一下，可以去掉白蘿卜中的苦味，時間不要過長，稍微一焯就好。
3、鍋中放油燒熱。
4、然后放入姜末，煸炒后加入魷魚炒均勻，加入料酒翻炒，最后加入白蘿卜，將三者炒勻。
5、依次加入耗油，翻炒后加入鹽和糖。，翻炒均勻后出鍋即可
烤魷魚干
主料：魷魚干
配料：辣椒粉、胡椒粉、孜然、芝麻、食鹽等適量
做法：
1、魷魚須子一斤，用清水洗凈，要是能去皮就更好了
2、魷魚須子用開水燙一下，放涼水里過涼，撈出
3、魷魚里撒上鹽，辣椒粉，孜然，黑胡椒粉還有芝麻，拌勻，放置一旁入味
4、用竹簽子穿上魷魚，然后平鋪到錫紙上包好
5、米技爐打到7檔預(yù)熱，然后把錫紙包放到上面，五檔兩面翻烤
6、五分鐘后打開熱氣騰騰，繼續(xù)烤兩分鐘去掉一些水分即可
鯊魚是海洋里的生物，很多人都不知道鯊魚是可以吃的，可以吃的鯊魚干一般都是人工養(yǎng)殖的，因為鯊魚很大只，所以很多人會喜歡吃鯊魚干，鯊魚干也具有很高的營養(yǎng)價值，對女性來說可以滋陰補血，對男性來說可以補腎壯陽，而且也有很高的藥用價值，下面給大家介紹鯊魚干的做法大全。
鯊魚是可以食用的海洋魚類之一，現(xiàn)在國內(nèi)市場上出售的多是專供食用的養(yǎng)殖鯊。鯊魚是餐桌上不多見的水產(chǎn)，但魚翅、魚唇卻早已聞名遐爾。魚翅做菜柔嫩腴滑，軟糯爽口，是與燕窩、熊掌等齊名的珍貴食品。魚翅因其難得而身價不菲，但它并非特別有營養(yǎng)，或許和其他飲食相比較，它更是奢華和財富的象征。
鯊魚的功效與作用
益氣滋陰 補虛壯腰 行水化痰
鯊魚的營養(yǎng)價值
科學家發(fā)現(xiàn)在所有動物中，鯊魚是惟一不會生癌的動物，而多項研究也發(fā)現(xiàn)鯊魚制品也確實對癌癥患者有一定的抑制癌細胞的作用，除了癌癥以外，對于許多發(fā)炎性及自體免疫性疾病伴隨有血管異常增生的情況，如風濕性關(guān)節(jié)炎、干癬、紅斑性狼瘡等皆有明顯的改善效果。
用料 :鯊魚干1條，五花肉適量，老抽適量，生抽適量，糖適量，蔥，姜，蒜適量，干辣椒2-3個，醋適量
步驟 1:鯊魚干泡水，把沙洗干凈。切塊待用。泡水時要換水，鯊魚干是咸的。
步驟 2:蔥姜蒜切好，五花肉切好待用！
步驟 3:鍋烤熱放一點油把五花肉放鍋里煸炒，把五花肉的肥肉油煸出來
步驟 4:五花肉煸炒干了放蔥姜蒜，干辣椒
步驟 5:然后放鯊魚干煸炒，放老抽，生抽，醋，糖，放開水沒過鯊魚干
步驟 6:燒到水干收汁放蔥花起鍋
步驟 7:開吃！
尤利魚也就是我們經(jīng)常談到的龍利魚。龍利魚口感滑嫩，很多人都非常愛吃，小朋友們也都很喜歡，很多家長都會做給孩子吃，因為龍利魚等海產(chǎn)品的營養(yǎng)豐富，適合孩子食用。那么尤的做法都有哪些呢？下面就從尤利魚的做法大全中挑選出一種不僅制作比較簡單而且還比較好吃的做法，推薦給大家。
龍利魚；
檸檬；生姜；蔥；料酒；橄欖油；蒸魚豉油；
做法和步驟
1在魚里加入一勺料酒，擠入幾滴檸檬汁，加入生姜絲，均勻擦拭一遍，腌制15分鐘；蒸鍋里加水，煮開后放入魚，蒸6分鐘，把蒸出的水倒出；
2蔥切成小段后撒在魚上；鍋中放入少量的橄欖油加熱后倒在魚上；
3加一點蒸魚豉油即可。
4小貼士:1.龍利魚基本沒有魚腥味，所以不用放很多料酒，加點生姜和檸檬只是提味；2.龍利魚非常鮮嫩，容易熟，所以水開后蒸6分鐘即可，我用的是龍利魚柳，如果你買的好似整條魚，那么8分鐘也可以了；3.蒸龍利魚后流出的湯汁不像普通的魚有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。
5龍利魚。作為優(yōu)質(zhì)海洋魚類，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。同時，據(jù)營養(yǎng)測定，龍利魚中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。
6特別值得一提的是，龍利魚只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒有任何魚腥味，清蒸來吃味道真是棒極了。
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