魔芋燒排骨具體怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“魔芋燒排骨具體怎么做？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
很多人都喜歡吃魔芋，因為這種食材營養(yǎng)價值很高，口味也比較鮮美，所以很受大家的喜歡，那么今天小編為大家分享一款美味的食譜，一起來看看墨魚燒排骨的做法吧！
魔芋燒排骨
材料：排骨500克，魔芋500克，干辣椒10顆，八角5粒，火鍋底料半袋，豆瓣醬適量，料酒，糖，醋，老抽適量，蔥段，姜片，蒜片適量
做法
1、排骨小段，過開水汆一下，撈起。
2、魔芋切條狀，開水加鹽，煮幾分鐘入味，撈起。
3、小火準備熱鍋，將干辣椒調(diào)料下鍋炒出辣味，下油適量。
4、將蔥姜蒜下油鍋炒出香味，再加入豆瓣醬和火鍋底料，直至油變成紅色。
5、下排骨大火炒，同時加入少量料酒、醋、糖、醬油。讓排骨盡量上色、出油。
6、加入開水，以沒過排骨為適宜。大火燉。
7、約二十分鐘后，加入魔芋，共燉。開小火。
8、排骨爛熟后起鍋。
通過小編上面的分享，你對于魔芋燒排骨的做法是不是有了一定的了解，那么在今后的飲食生活當中，不妨就參考小編分享的方法，親自來嘗試一下動手做一做吧！
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排骨，是大家經(jīng)常吃的，這個肯定不陌生，有燉排骨、紅燒排骨等等菜肴，不知道筍子燒排骨這道菜，您吃過嗎?材料很簡單，很方便買，并且炒好后，味道很香，可以嘗試下做做，改善下味覺。那么，筍子燒排骨怎么做?怎么做更好吃呢？小編給您講講，您請看：
一、材料：筍子250g，排骨250g，油適量，鹽適量，香料適量，蔥適量，姜適量
二、做法：
1、排骨焯水備用
2、筍子切小塊備用
3、鍋中放油，放入排骨，香料扁炒
4、接著放入豆瓣醬
5、炒香后放入筍子
6、炒一會加水，再放入高壓鍋中按排骨鍵
7、等提示后就好了，最后放少許言，味精調(diào)味就可以出鍋了。
筍子燒排骨，看了小編的講解，是不是很簡單啊。可能家里不經(jīng)常這樣做，但是您可以嘗試下，時常換換口味，可以改善生活質(zhì)量，調(diào)配著吃的話，吃飯會更香。筍子燒排骨，您要是學(xué)會了，在方便之余，您快來動手做做吧，也讓您的家人跟著享受一下吧。
? ?廚房就是一個充滿愛的地方，有些人不會做菜，但是為了自己的家人還是會去學(xué)習(xí)，這樣是非常好的，因為菜中充滿了愛，其實很多的家常菜并不是我們所想象的那么難的，只要有食材就可以做出很美味的食物，排骨和冬瓜是最滋補的搭檔，尤其是冬天寒冷的時候，可以讓熱量充滿我們的身體，下面教大家排骨燒冬瓜的做法。
? ?做法一：
1.排骨用清水浸泡1小時，再沖洗干凈，冬瓜切塊。
2.冬瓜瀝干水，加入鹽，糖，生抽，料酒，生粉腌制。
3.起鍋，燒熱，放油，下排骨，煎至兩面金黃焦香。
4.下姜蒜炒香。
5.此時加入老抽繼續(xù)炒至排骨完全上色。
6.加入開水和1湯匙花生醬，中火燒制，直到可以輕松扎透肉塊。
7.這時才把冬瓜放入鍋中一起燒。
8.直到冬瓜軟糯，大火收汁，即可出鍋。小貼士1.排骨用清水浸泡后，飽含水份，肉質(zhì)更嫩，同時也泡去了血污，更干凈哦。
? ?做法二：
1.材料：冬瓜、排骨(已焯)
2.將冬瓜去皮清洗一下。
3.放在案板上切成塊，待用。
4.燒鍋倒油燒熱，下入排骨翻炒翻炒。
5.隨后，倒入一些清水煮開后燒煮一會。
6.接著，合入切好的冬瓜翻動一下。
7.然后，加適量的老抽。
8.加入1勺半白糖。
9.加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味煮開。
12.最后，煮至冬瓜熟軟，即成。
13.出鍋，裝盤。
? ?排骨燒冬瓜，要把握好時間和火候，很多人都不愿意自己在家做飯，一般是因為人們怕麻煩還需要收拾，還有就是做的不好吃，其實無論什么菜只要按照小編的的做法，都可以做出美味的食物，而且還會讓你更加的熱愛烹飪，大家動起來吧，來展現(xiàn)一下您的廚藝。
湖南人做菜講究色香味美、食材搭配既營養(yǎng)又賞心悅目。家里有正在長個兒的中學(xué)生，為了補鈣，經(jīng)常選排骨入菜。鮮香菇加上排骨一起燒，既補充了蛋白質(zhì)，又能補充鈣質(zhì)，這道家常湘菜滋味香辣可口.下面就讓我們來介紹一下香菇燒排骨的幾種具體做法，讓更多的人能夠遲到這份美味的菜肴。
食材
主料排骨600g鮮香菇150g輔料油適量鹽適量老抽適量料酒適量干紅椒適量青椒適量大蒜子適量生姜適量
香菇燒排骨的做法很簡單，是一道美味的家常菜，大家不妨做來嘗嘗?，F(xiàn)將香菇燒排骨的多種不同做法介紹如下，供大家參考。如果你想知道香菇燒排骨怎么做才好吃，那就就接著往下看吧，多種不同做法，肯定有你喜歡的一種。
香菇燒排骨一：仔排，干香菇各適量。干香菇買回來，先泡30分鐘，然后去蒂對半切塊。仔排切好，洗干凈，鍋中水開，倒入仔排，水開后撈去浮沫，2分鐘后就可以撈出來待用了。鍋中放少許底油，油熱，放姜片爆香，倒入瀝開水份的仔排下去大火翻炒幾分鐘，把仔排的油逼出來。
加料酒，醬油上色，繼續(xù)翻炒1到2分鐘。然后加水沒過排骨，放入幾個八角和一個桂皮，加鹽，加少許糖，滴幾點醋。大火燒開后轉(zhuǎn)小火。小火10分鐘后加切好的香菇。繼續(xù)大火燒開后轉(zhuǎn)小火。小火20分鐘后，就可以大火收汁了。勾點芡，撒些蔥花就可以起鍋了。芡粉就是淀粉加點水，一點點就行了，不要勾多了。骨頭比較爛也很好吃。
香菇燒排骨二：排骨、老姜、蒜、香蔥、豆瓣醬、白糖、醬油、料酒、鹽各適量。用老抽、姜片、蒜片、蔥段、料酒、鹽一起把排骨腌制15～20分鐘，排骨的顏色就很漂亮了；排骨下鍋炒，排骨炒至半熟，撥到鍋邊。下姜蒜和豆瓣醬炒香，與排骨一起炒熟加白糖；排骨上色后加入泡香菇的水，大火燒開后轉(zhuǎn)成小火，30分鐘后就行了，最后放上鹽和雞精就起鍋了。
香菇燒排骨三：先把排骨切好，過開水，把血水除了，備用。香菇洗凈，切十字，泡水，備用。倒油。稍微多一點。放入老姜。燒到8成熱，倒入郫縣豆瓣，多少根據(jù)自己口味。炒一下，出香味后。倒入排骨翻炒。（小心巴鍋）等顏色都上到排骨上后，根據(jù)你放豆瓣的多少，放入適量的鹽和調(diào)料。然后倒入香菇，大火燒開，小火慢燉，20分鐘。加點味精和點綴菜就可以起鍋了。
香菇燒排骨四：鮮香菇300克，豬排骨200克。撿去鮮香菇泥沙雜志，剪去柄根后用清水洗凈，瀝干備用。豬排骨用清水洗凈后，剁成單骨寸段備用。炒鍋置旺火上，可放入少量豬油，下豬排骨煸干水氣，再下碘鹽、姜片、蔥段，再煸幾下，摻進鮮湯后下香菇，燒開后改文火慢燒，燒爛后下水豆粉，收濃汁即成。
香菇燒排骨五：排骨斬小塊，加料酒焯水待用。干香菇用溫水泡發(fā)。起熱油鍋，將姜蒜爆出香味，下排骨略微翻炒至變色。加入適量的開水，放入八角，桂皮和香菇。然后加少許的醬油，糖和鹽。小火燉半小時。最后大火收汁，滴幾滴香油即可。
在學(xué)習(xí)了香菇燒排骨之后，很多人是不是躍躍欲試呢？很多已經(jīng)會做香菇燒排骨這道菜的人在看了之后是不是在有些方面會有一些改進呢？這道美味的菜肴是不是看著就讓人垂涎欲滴呢？那么，趕快為家人和朋友做上這么一道美味吧，帶給你的不僅是制作過程的享受，更是一種家庭的幸福。
萵筍燒排骨是常見的食材，但是對于這些食材的烹煮，也要掌握了解正確的步驟以及技巧，而下面介紹的萵筍燒排骨制作方法，其實都是比較家常以及方便簡單的，大家不妨自己動手完成這些美食。
一、萵筍燒排骨的做法步驟
1準備好所用食材
2將所用食材洗凈，萵筍切滾刀塊，生姜切片備用。
3鍋置旺火上，倒入油燒熱，下入生姜片，花椒炒香。
4加入清水，剛好淹到食材就行，大火燒開，中火燒至30分鐘。
5下入萵筍再燒10分鐘，放入蔥花味精、鹽起鍋即成。
6做好的萵筍燒排骨。
二、材料
新鮮萵筍1根，排骨半斤，生姜半塊，油適量，鹽適量
1.排骨洗凈，用開水淖過;萵筍去皮，切成長方塊兒;生姜切絲。
2.炒鍋燒熱，倒入清油，油熱后倒入生姜，爆香;接著倒入排骨翻炒;約炒五至八分鐘，當排骨表面炒得略為焦黃時，加入大碗清水(水量沒過排骨表面)，用大火煮開，再轉(zhuǎn)為中小火，加蓋燜煮。
3.燜煮約半個鐘點后，鍋中湯汁只剩下小半，此時加入切好的萵筍塊，以及適量食鹽，與排骨一起翻炒均勻。
4、把炒鍋內(nèi)的萵筍排骨換入砂鍋，加蓋，中火燉煮約十五至二十分鐘，讓萵筍充分吃透肉湯，入味，即可。
筍干炒排骨受到很多人的喜愛，但是想要享受這些美味的食物，自己又不知道如何動手完成，確實是令人苦惱的，所以對他的一些做法技巧也要了解，可以參考下文的這幾個步驟。
一、食鹽1茶匙醬油4湯匙
蔥2棵姜4片蒜4瓣水適量白糖1湯匙白酒2湯匙植物油適量
1.材料備好，筍干先用水泡軟，剪成小塊，然后放入開水中焯水
2.撈出筍干用清水沖涼后放水中浸泡1-2天(中途需要更換幾次清水)，排骨洗凈，浸泡在清水里半小時，鍋里放水、1湯匙二鍋頭、1片姜，放入排骨，煮開洗凈排骨表面的浮沫撈出
3.瀝干筍干的水份，蒜、姜、蔥頭(蔥葉不要)備好，鍋中放油爆香蔥頭、姜片和蒜瓣
4.放入排骨煸炒至表面微焦黃，淋入1湯匙二鍋頭，加入筍干，再放入醬油和糖煸炒
5.倒入鑄鐵鍋，加入沒過排骨的開水，大火煮開后，蓋上鍋蓋，調(diào)小火燜煮一小時左右
6.然后開蓋大火收汁，此時可根據(jù)個人口味加鹽、糖或老抽上色，收至水份快干即可
二、烹飪技巧
1、筍干一定要提前焯水后，再浸泡1-2天，這樣才能去除筍干的澀味;
2、排骨一定先要泡水，再要出水，這樣才能將骨頭的血水逼出，更好地去除腥味，出水的時候放點二鍋頭和姜片有去腥的作用;
3、煸炒排骨時，加入醬油和糖一塊去炒，會讓排骨上色更漂亮。醬油里含有生抽和老抽，所以不需要加老抽上色，如果只放生抽，一定要加點老抽上色排骨才漂亮，生抽與老抽的比例是2:1最后收汁，可以根據(jù)個人口味增加鹽、糖和老抽，讓菜色和口感更醇厚濃香。
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