肉塔魚的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙钤絹?lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《肉塔魚的做法是什么》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
魚類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，很多人都是喜歡的，魚類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，對(duì)于增強(qiáng)記憶力的功效也是比較好的，肉塔魚的做法也是多種多樣的，清蒸是所有做法中最為經(jīng)典的一種，清蒸的制作方法很是簡(jiǎn)單，只要注意把握好火候和下姜去腥。下面就一起來(lái)看看不一樣的做法之香煎肉塔魚。
肉塔魚燉肉
原料：鰨魚、五花豬肉
制法：將鰨魚去皮洗凈均勻切段，沾面油炸至金黃色箅出;熟五花肉改刀成長(zhǎng)方塊，連同炸好鰨魚段一起入鍋加調(diào)料燒制熟爛即可
特點(diǎn)：口味咸鮮，醇香酥爛
香煎肉塔魚
原料：
肉鰨魚、蔥、姜、鹽、白蘭地、胡椒粉。
做法：
1、肉鰨魚撕去背部的魚皮，刮去反面的魚鱗，剪去頭尾和內(nèi)臟，洗凈切塊;
2、蔥切段，姜切片;
3、魚塊用鹽、白蘭地、胡椒粉和蔥、姜一起腌漬1小時(shí)入味;
4、鍋燒熱，加入油燒熱，下魚塊中火煎至兩面金黃色即可。
紅燒肉鰨魚正宗做法:1. 肉鰨魚剪成段，拌入料酒醬油
2. 起油鍋將魚段煎至2面黃
3. 倒入碗中拿去魚段后剩余的醬汁，加入適量水，加2小勺糖(小朋友用的小勺)
4. 湯汁收半干即可，魚盛盤后澆上湯汁
小貼士：
肉鰨魚為海魚，本就帶咸味，故鹽要少放些。另，收汁過(guò)程中可嘗試湯味，若太咸太淡可及時(shí)調(diào)整
以上就是關(guān)于香煎肉塔魚的做法，大家可以試著做做看，做法還是比較簡(jiǎn)單易學(xué)的。肉塔魚的做法多樣，喜歡清淡一些的可選清蒸肉塔魚，喜歡酥脆的就選擇香煎肉塔魚，喜歡濃郁魚湯的就選擇肉塔魚湯，總有一樣適合你。
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魚類是我們?cè)谏钪惺秤帽容^多的一種食物，主要是因?yàn)轸~類含有很多人體所需的蛋白質(zhì)以及微量元素，而我們食用的魚類主要有草魚、肉鯧魚等，對(duì)于肉鯧魚的做法，還是比較多的，清蒸、香煎、油炸都是可以的，下面就一起來(lái)看看香煎金鯧魚肉的做法吧。
香煎金鯧魚肉的做法
金鯧魚開肚洗凈后將整塊魚肉剔出，擦干水分，用細(xì)鹽涂抹在魚皮及魚肉表面，腌制10分鐘。熱鍋下油，把油加熱到有輕微油煙冒出，轉(zhuǎn)至中小火，放入魚肉。先煎魚肉部分，約需要5分鐘，煎到魚肉顏色金黃，即可翻面再煎約3分鐘，至魚皮表面焦脆變硬.
大功告成!撒上黑胡椒，沙拉醬可以均勻拉在魚肉上面或者做蘸醬。
至于魚頭、魚骨等“邊角料”，我做了個(gè)豉椒煎焗魚骨，也一個(gè)下酒菜。
小貼士
1、魚肉下鍋之前最好用廚房紙擦干水分，否則容易濺油。
2、除了黑胡椒，可以試下用芥末和醬油。
方法一,紅燒,先把魚煎煎,然后加調(diào)料放水燒到汁差不多就行了.
方法二,清蒸,把魚背上改刀幾下,容易熟,上面放姜絲,蔥,料酒等隔水蒸十五分鐘左右,魚肉離骨就熟了.
方法三,番茄汁昌魚,先把昌魚煎熟后,放盤里.然后把番茄汁放鍋里,放點(diǎn)油,鹽適量,一點(diǎn)水,番茄汁開后把他淋在昌魚身上即可,吃時(shí)沾點(diǎn)就行了.
方法四,干煎,用剪刀剪成一厘米寬的條,再把昌魚用料酒,姜絲等腌制半小時(shí),然后放油鍋中煎到熟為止就可以吃啦!
關(guān)于肉鯧魚的做法，喜歡吃魚的朋友們可以嘗試一下。肉鯧魚的做法很多，魚類的營(yíng)養(yǎng)豐富，制作方法也是很多，大家可以多加了解一些，就可以做出一桌子的關(guān)于肉鯧魚的滿漢全席了。肉鯧魚的營(yíng)養(yǎng)豐富，就看你的選擇了。
?現(xiàn)在很多年輕人都很喜歡吃薯塔，大街小巷里面攤店都很多，薯塔也很有營(yíng)養(yǎng)，吃起來(lái)很美味讓人贊不絕口，我的朋友們都愛(ài)吃，很多放學(xué)的小孩子們都會(huì)去買著吃，但是大家都很擔(dān)心外面賣的署薯塔的材料好不好，如果大家知道署塔的做法就好了，自己做就更好了，下面咱們就講講薯塔的做法，讓大家都學(xué)會(huì)自己做，和大家分享一下。?
?材料 ?土豆適量孜然粉適量鹽適量 ? 胡椒粉適量
?做法
?1、挑選兩個(gè)比較大的土豆，這樣的土豆容易切薄片。把土豆洗凈，去皮。
?2、土豆切薄片，片的薄厚直接影響薯片的脆度。把切好的土豆片泡在水中10—15分鐘，為的是泡出土豆中的淀粉，這樣做出來(lái)的薯片才會(huì)脆。
?3、把土豆片撈出來(lái)瀝干表面的水，根據(jù)自己的口味，撒上調(diào)料。放入微波爐里開中火5分鐘就可以了。
?自制香辣薯片
?材料土豆3個(gè) 干淀粉 2湯勺 孜然粉 適量 辣椒粉 適量 胡椒粉 適量 食鹽 2茶勺
?做法
?1土豆洗凈去皮，切成很薄的片。
?2. 切好的土豆片放入清水中清洗2遍。
?3. 鍋中燒開適量水，調(diào)入2茶勺的食鹽化開，加入土豆片焯水30秒左右，撈出投入清水中過(guò)涼。
?4. 過(guò)涼后的土豆片撈出，置于家中用來(lái)曬干菜的竹篩上晾干水分。
?5. 晾干的土豆片收入容器中，用濾勺慢慢的篩入-干淀粉。邊篩邊翻動(dòng)土豆片。（這樣篩下去可以有效的防止淀粉結(jié)團(tuán)）
?6. 表面均勻裹好淀粉的土豆片。
?7. 鍋中熱油，油5、6成熱時(shí)，下入土豆片。
?8. 用筷子輕輕翻動(dòng)，待炸至表面金黃時(shí)撈出，并放于吸油紙上吸掉油份。
?9. 炸好的薯片放在容器里。
?10. 把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌勻，再用濾勺慢慢的、均勻得篩在薯片上，邊篩邊抖動(dòng)薯片
?11. 使每一片薯片上都均勻的裹上一層香料即可。
?怎么樣薯塔的做法都學(xué)會(huì)了嗎？這么好吃的美味，其實(shí)署塔的做法也不難嘛，愛(ài)吃薯塔的都看到了嗎？大家趕快收藏舒坦的做法吧，以后就可以自己在家里做點(diǎn)吃的，隨時(shí)想吃都行，過(guò)節(jié)的時(shí)候也可以做給小朋友們或者親朋好友吃哦，也可以做給自己的家人常用哦，是不是很開心呢大家趕快行動(dòng)吧，希望大家都學(xué)會(huì)舒坦的做法。 ?
養(yǎng)生的方法很多，而最簡(jiǎn)單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來(lái)給大家介紹一下關(guān)于煙肉土豆塔這道菜的做法。
2.大半個(gè)土豆切片，煙肉切片（數(shù)量為土豆片兩倍）；
3.其余土豆切片上鍋蒸熟；
4.剩余的煙肉切絲；奶酪切絲；紅椒切小粒； 芹菜葉切碎；
5.蒸熟的土豆趁熱壓成泥；
6.土豆泥中加鹽、牛奶、胡椒粉、黃油拌均勻；
7.熱鍋加少許油，把煙肉煎至兩面金黃；
8.煎土豆片至兩面金黃，快好時(shí)兩面各灑些鹽和胡椒粉；
9.煎好后瀝一下油備用；
10.肉絲入鍋中炒香至金黃，加紅椒粒炒干水分，加入奶酪絲炒勻（這種奶酪不易熔化的）；
11.肉片 土豆片 肉片疊好，拌好的土豆泥用裱花袋在疊好的肉片上裱出自己喜歡的形狀；
12.灑上10炒好的肉絲奶酪和芹菜葉碎即可。
看完小編對(duì)煙肉土豆塔的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過(guò)你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個(gè)人對(duì)菜譜的理解能力不一樣，所以做出來(lái)的菜口味也自然不同。
皖魚的魚肉脆爽，其烹飪方法多種多樣，但是今天我們要為大家介紹的是脆肉皖魚。對(duì)于蒸魚，相信是大家最熟悉的做法了，很多人都喜歡這最簡(jiǎn)單，又最能夠體現(xiàn)魚鮮美的做法。下面就一起來(lái)了解一下爆炒脆肉皖魚的做法吧，希望對(duì)于你們制作皖魚有一定的幫助。
脆肉鯇因其肉質(zhì)結(jié)實(shí)、肉多骨少、清爽、脆口而得名，味道更為鮮美，還具肉質(zhì)軟滑、爽脆與眾不同的特點(diǎn)，尤以魚肚部分最佳，因這種魚肉質(zhì)帶有韌性，固烹調(diào)制作繁多，生炒、蒸燉等各具風(fēng)味、愛(ài)美的朋友這魚更是能美容的一道菜呢。下面就教大家脆皖魚的做法：
脆皖魚的做法—爆炒脆肉鯇
主料：中山鮮脆肉鯇(300克)
調(diào)料：甜椒(2個(gè))、花生油(適量)、蠔油(一茶匙)、蔥白(4根)、蒜頭(6瓣)、姜絲(5克)、雞精(小許)、鹽(適量)
脆皖魚的做法—
1 準(zhǔn)備材料。
2 甜椒洗凈切丁片，蒜子去皮拍爛，姜蔥洗凈分別切段與絲。
3 脆肉鯇去鱗洗凈并切薄片待用。
4 脆肉鯇片加入拍好的蒜、姜絲、花生油腌10分鐘。
5 起鍋燒熱下少許油，油熱后入甜椒快炒斷生裝起待用。
6 洗鍋后燒熱下油、放蔥段，蔥爆出香味時(shí)把腌過(guò)的魚片下鍋快翻炒。
7 斷生后放蠔油炒均。
8 此時(shí)再把炒過(guò)的甜椒炒均。
9 灑些鹽、雞精即可出盤。
關(guān)于爆炒脆肉皖魚的做法，喜歡的朋友們可以在家嘗試做做看，對(duì)于吃貨們來(lái)說(shuō)還是一到不可多得的美食。脆肉皖魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其肉質(zhì)也是鮮美特別，頗受消費(fèi)者的歡迎，吃貨們可以根據(jù)自己的喜好選擇適合自己的烹飪方法。
?說(shuō)起魚來(lái)大家可能都非常了解，每逢佳節(jié)或過(guò)年的時(shí)候我們就會(huì)做各種各樣的魚，魚在我們的手里也變得非常好吃，塔嘛魚不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)，塔嘛魚是一種南方的魚，可能在我們北方地區(qū)還不常見(jiàn)，不過(guò)我們可以在超市買一條塔嘛魚自己試著做一做吧，塔嘛魚的做法是非常講究的，下面就讓我們一起來(lái)了解一下塔嘛魚的做法吧。
做法一：
?配料
五花肉絲、冬筍、油菜心
調(diào)料
甜面醬、醬油、糖、料酒、醋、花生油、蔥、姜、蒜
做法
1．鰨目魚處理干凈，剞上斜刀，抹上甜面醬。
2．鍋中加油，將魚煎至醬紅色撈出。
3．另起鍋，加蔥、姜、蒜，爆炒肉絲至變色，加醬油、湯，調(diào)味，放入魚燒開，用慢火燜熟裝盤。筍片、油菜炒熟，點(diǎn)綴在魚身上即可。
?
做法二：
把上面那層皮從嘴巴哪里撕掉，洗干凈把水控干，然后粘上面粉，面粉不要多，粘好面粉把它放一邊，準(zhǔn)備其他的調(diào)料，（為了讓面充分的融到魚里，這樣煎的時(shí)候油比較清涼，不至于很多面粉混入油中）蔥、姜、蒜適量，干辣椒2-3個(gè)（適合自己口味）將一個(gè)碗里倒入醋少許、醬油、料酒、糖(是醋的2倍）鹽、雞精、少許水混合后放一邊，鍋里放油開始煎魚，煎好后，鍋內(nèi)留少許底油，放入一個(gè)大料幾?；ń罚缓蠓湃胧[姜蒜及辣椒，煸炒出香味后放入煎好的魚，把事先準(zhǔn)備好的調(diào)料倒入，先大火后小火根據(jù)魚的多少適當(dāng)熬制一段時(shí)間就可以了
?以上內(nèi)容為我們介紹了塔嘛魚的做法，我相信大家一定都迫不及待的想按照以上的方法來(lái)做一做吧，的確，我們每個(gè)人都不能抵擋美味的誘惑，心動(dòng)不如行動(dòng)，如果你也是一個(gè)美食愛(ài)好者，那就趕快去嘗試一翻吧。
我們經(jīng)常說(shuō)的一句話就是病從口入，確實(shí)也是。很多疾病就是這樣的，我們平時(shí)飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹醋烹塔米魚
2.2塔米魚去皮及內(nèi)臟洗凈。
3.12抓勻腌制20分鐘。
4.21在腌制好的塔米魚上面倒上面粉。
5.1煎鍋中加適量的花生油，放入塔米魚煎至金黃色。
6.2攪拌均勻。
7.將煎好的魚盛出備用。
8.蔥姜蒜切成小粒。
9.熱鍋下油，放入一半的蔥姜蒜熗鍋。
10.再加入醋，醬油，適量清水，白砂糖炒勻燒開。
11.放入煎好的塔米魚炒勻。
12.再在上面撒上剩下的蔥姜蒜。
13.蓋蓋轉(zhuǎn)小火將湯汁全靠上。
14.關(guān)火，盛盤即可。
今天的醋烹塔米魚介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)整體還是比較簡(jiǎn)單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時(shí)間按照上面的步驟做一下吧。
泡芙塔是一種酸甜以及甜而不膩的食物，而對(duì)于泡芙塔的制作大家估計(jì)月經(jīng)清楚的知道了?，F(xiàn)在就有人想說(shuō)如果將泡芙塔與拔絲進(jìn)行結(jié)合之后，是不是酸酸甜甜的味道能夠更加的顯現(xiàn)出來(lái)呢?是不是已經(jīng)準(zhǔn)備好了材料要開始制作拔絲泡芙塔了，那么就跟著小編的步驟來(lái)進(jìn)行美食的制作吧!
原料
主料
低粉、水、黃油(室溫軟化)、糖、雞蛋
輔料
卡仕達(dá)醬、艾素糖少許、焦糖少許
做法
1.水、黃油、糖放入鍋中小火煮開，一定要煮至冒小泡啊!然后關(guān)火
2.放入過(guò)篩好的低粉，拌勻成團(tuán)后再用小火加熱1-2分鐘，放至不燙手。
3.加入蛋液，要一點(diǎn)點(diǎn)加，全加你就悲劇了。剛開始不容易拌，會(huì)變成一片片不過(guò)沒(méi)關(guān)系。把筷子拎起來(lái)，成倒三角就可以了。將面糊裝入裱花袋，在刷了油的油紙上擠出圓形面糊，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱200度25-30分鐘
4.將冷卻的泡芙擠入卡仕達(dá)醬，也可以根據(jù)自己喜好加奶油或者奶酪霜?？ㄊ诉_(dá)醬我用的是小聰明的方子，很好。
5.糖倒入鍋中，可以加一點(diǎn)水，也可以不加，我兩種都用過(guò)，差不多。加熱至糖溶化變成焦褐色，關(guān)火。取泡芙沾一下，動(dòng)作要快，不然到后面糖就硬了，硬了可以再加熱。
6.一個(gè)一個(gè)疊加，最底層的要大個(gè)一點(diǎn)的泡芙，直到變成圓錐。淘寶上好像沒(méi)有所謂的模具。
7.艾素糖是拉糖絲的，普通的糖一加熱容易變色。也可以用焦糖拉絲。
艾素糖放鍋中加熱融化，冷卻幾分鐘，取筷子在沾一下，再有紙上來(lái)回彈。說(shuō)真的我不知道這個(gè)要怎么彈= =索性直接用手拉。最后將糖絲放在泡芙塔上就可以了
通過(guò)小編與大家的協(xié)力合作之后，拔絲泡芙塔的制作完成啦!是不是味道很好呢?是不是下次還想要再進(jìn)行拔絲泡芙塔的食用呢?是的，拔絲泡芙塔是一款任何人都無(wú)法拒絕的酸甜的食物，尤其是受到小孩子的喜歡哦!
塔吉鍋煲仔飯是日常生活中比較常見(jiàn)的美食，由新鮮的大米以及各種配菜所制作而成，不僅味道口感非常好，而且其中富含大量的營(yíng)養(yǎng)成分可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，而且制作方法也非常簡(jiǎn)單，可以將大米以及配菜加入塔吉鍋當(dāng)中，還可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┗鹜攘；蛘呤乔嗖税鑴蚣纯墒秤谩?p>塔吉鍋煲仔飯
食材
主料大米200g雞蛋2個(gè)臘腸2根胡蘿卜1根西蘭花100g 輔料油適量鹽適量蒸魚豉油適量蠔油適量胡椒粉適量
1、大米淘洗干凈浸泡1小時(shí)左右
2、準(zhǔn)備好食材
3、將泡好的大米連水倒入塔吉鍋中，用鏟子巴拉平整，在滴入幾滴玉米油
4、放入微波爐里高火12分鐘
5、食材改刀分別切成片，西蘭花掰成小朵
6、另起鍋放油燒熱后將胡蘿卜片放入煸炒八分熟
7、再將西蘭花放入鍋里煸炒
8、調(diào)料汁，蠔油、胡椒粉、鹽拌勻
9、倒入炒鍋里拌勻入味
10、米飯?jiān)賽?分鐘取出
11、把處理好的食材平鋪在米飯上
12、在中間打入雞蛋
13、蓋上蓋子再一次放入微波爐里高火2分鐘后燜5分鐘后取出，拌勻就可以了
塔吉鍋“雙料”燜飯
主料】鴨腿肉一只、皮蛋一個(gè)、香腸半根、棉線一根
【配料】土豆一個(gè)、胡蘿卜半個(gè)、皮蛋一個(gè)、青豌豆一把
【調(diào)料】鹽半勺、生抽一勺、老抽半勺、黑胡椒粉半勺、冰糖4粒、白胡椒粉半勺、料酒2勺
【做法】
1、鴨腿一只，剔骨，只取皮和肉，切斷肉中的筋膜，使鴨肉受熱不會(huì)回縮的太厲害。(也可以用搗肉錘或者刀背將肉錘松、錘薄。)
2、鹽半勺、生抽一勺、老抽半勺、黑胡椒粉半勺、冰糖4粒、白胡椒粉半勺、料酒2勺，腌制。
3、提前腌制2個(gè)小時(shí)以上入味。
4、取一個(gè)平盤，將腌制好的鴨肉平鋪在上面。
4、皮蛋一個(gè)，切瓣(也可捏碎，方便整形)。
5、放在鴨腿肉中間。
6、小心卷起。
7、用棉線扎緊。(沒(méi)有棉線的也可用錫紙包裹，然后用卷壽司的竹簾象卷糖果一樣卷緊)
8、火上坐鍋，熱油，放入炸至表面金黃。
9、放入塔吉鍋中。
10、蓋上蓋子，入微波爐。
11、“蒸肉鍵”4、5分鐘。
12、叮熟的鴨肉卷取出，放涼后，切片。
13、塔吉鍋內(nèi)放入大米，加水，水量以沒(méi)過(guò)大米一手掌的高度為宜。
14、同時(shí)放一根香腸進(jìn)去，入微波爐，高火5分鐘。
15、當(dāng)米飯中的水基本上干了以后取出，淋入一點(diǎn)清水，繼續(xù)入微波爐5分鐘。
16、一碗松軟可口的白米飯就蒸好了。
17、準(zhǔn)備配菜：青豌豆、胡蘿卜、土豆分別切丁。
18、用剛才煎鴨腿的油鍋，稍微加加熱(因?yàn)橐呀?jīng)是熟油)，將配菜倒入。
19、調(diào)入一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)生抽、加點(diǎn)水，稍微燜一燜，保留湯汁最好，一點(diǎn)味精，翻炒至熟。
20、將炒熟的配菜，用鍋鏟直接鏟放在米飯上。
21、香腸切片、小番茄切開，和鴨腿卷一起碼放在米飯上，一碗超極有“料”的塔吉鍋煲仔飯就可以上桌了。
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