肉魚的做法
魚的養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面是小編為大家整理的“肉魚的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
每個地區(qū)都有不同種類的魚，在眾多種類的魚當(dāng)中海魚的味道是最鮮美的，但是只有在臨海地區(qū)的人們才能夠吃到鮮活的海魚。雖然說市場上很多魚肉都是速凍品，但是如果用對了制作的方法，速凍魚肉也是非常好吃的。下面給大家介紹幾種魚肉的做法，喜歡吃魚肉的朋友們可以來學(xué)習(xí)一下。
一、炸魚塊
材料：魚塊一斤，米粉，姜，蔥，蒜，鹽，醬油，料酒，雞精，八角，桂皮。
做法：
1、魚去頭洗凈切塊。
2、用佐料腌上一、兩小時均勻裹上米粉。
3、下到七成熱油鍋中炸成兩面金黃，最好炸到魚骨酥松更好吃(當(dāng)然應(yīng)人口味啦，喜歡吃嫩點的就別炸太老，自己撐握)。
二、軟炸魚條
材料：主料：青魚250克;輔料：雞蛋清100克;調(diào)料：小麥面粉5克，發(fā)酵粉1克，鹽2克，白酒5克，大蔥10克，味精2克，姜3克，椒鹽4克，豬油(煉制)50克，番茄醬20克。
做法：
1、將青魚肉洗凈瀝干水分，切成長條，加入酒、鹽、蔥、姜片、味精攪拌均勻略腌。
2、蛋清用筷子調(diào)勻后放入面粉、發(fā)酵粉及少量水調(diào)成蛋清糊。
3、魚條放入蛋湖糊中拌均勻。
4、將熟豬油放入鍋中燒至五成熱，將裹著糊的魚片分別放進鍋中，蛋糊剛熟時即撈出瀝油。
5、待油至7成熱時，再將魚片放入鍋中，見呈淡黃色，且起軟殼時，撈出瀝油，擺在盤中。
6、在盤了邊上花椒鹽及番茄醬，食用時蘸之即可。
三、香酥炸魚
材料：小雜魚500克，油、鹽、蔥姜、面粉、淀粉、料酒、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、雞精適量。
做法：
1、用鹽、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、蔥姜、料酒、面粉和淀粉(2比1比例)調(diào)成炸糊。
2、小魚洗凈去頭、鱗和內(nèi)臟，放入炸糊拌勻。
3、起鍋熱油放入沾好炸糊的魚。
4、魚炸得定型時撈出。
5、全部依次炸完后，再復(fù)炸一遍。
6、魚炸成金黃酥脆后撈出裝盤即可。
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網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達，想吃什么，你都可以學(xué)著做。但是沒有一個完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來學(xué)習(xí)下有關(guān)魚香茭白炒肉的做法吧。
2.12胡蘿卜切絲備用
3.21豬肉切成長條備用
4.1白糖兩勺、醋兩勺、醬油四勺、淀粉一勺、放同一碗內(nèi)調(diào)成芡汁。
5.2辣椒切好備用
6.切好蒜米和姜片
7.倒入亦舒堂火麻油三勺
8.到入辣椒、蒜米、姜爆香，然后再倒入豬肉翻炒
9.大火加入胡蘿卜，翻炒一分鐘
10.到入茭白，翻炒一分鐘，然后倒入之前調(diào)好的芡汁，悶十分鐘。
11.出鍋~
健康的生活離不了健康的飲食，自己在家里學(xué)著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的魚香茭白炒肉你學(xué)會了嗎？
魚類的營養(yǎng)價值很高，很多人都是喜歡的，魚類的營養(yǎng)價值豐富，對于增強記憶力的功效也是比較好的，肉塔魚的做法也是多種多樣的，清蒸是所有做法中最為經(jīng)典的一種，清蒸的制作方法很是簡單，只要注意把握好火候和下姜去腥。下面就一起來看看不一樣的做法之香煎肉塔魚。
肉塔魚燉肉
原料：鰨魚、五花豬肉
制法：將鰨魚去皮洗凈均勻切段，沾面油炸至金黃色箅出;熟五花肉改刀成長方塊，連同炸好鰨魚段一起入鍋加調(diào)料燒制熟爛即可
特點：口味咸鮮，醇香酥爛
香煎肉塔魚
原料：
肉鰨魚、蔥、姜、鹽、白蘭地、胡椒粉。
做法：
1、肉鰨魚撕去背部的魚皮，刮去反面的魚鱗，剪去頭尾和內(nèi)臟，洗凈切塊;
2、蔥切段，姜切片;
3、魚塊用鹽、白蘭地、胡椒粉和蔥、姜一起腌漬1小時入味;
4、鍋燒熱，加入油燒熱，下魚塊中火煎至兩面金黃色即可。
紅燒肉鰨魚正宗做法:1. 肉鰨魚剪成段，拌入料酒醬油
2. 起油鍋將魚段煎至2面黃
3. 倒入碗中拿去魚段后剩余的醬汁，加入適量水，加2小勺糖(小朋友用的小勺)
4. 湯汁收半干即可，魚盛盤后澆上湯汁
小貼士：
肉鰨魚為海魚，本就帶咸味，故鹽要少放些。另，收汁過程中可嘗試湯味，若太咸太淡可及時調(diào)整
以上就是關(guān)于香煎肉塔魚的做法，大家可以試著做做看，做法還是比較簡單易學(xué)的。肉塔魚的做法多樣，喜歡清淡一些的可選清蒸肉塔魚，喜歡酥脆的就選擇香煎肉塔魚，喜歡濃郁魚湯的就選擇肉塔魚湯，總有一樣適合你。
魚類是我們在生活中食用比較多的一種食物，主要是因為魚類含有很多人體所需的蛋白質(zhì)以及微量元素，而我們食用的魚類主要有草魚、肉鯧魚等，對于肉鯧魚的做法，還是比較多的，清蒸、香煎、油炸都是可以的，下面就一起來看看香煎金鯧魚肉的做法吧。
香煎金鯧魚肉的做法
金鯧魚開肚洗凈后將整塊魚肉剔出，擦干水分，用細鹽涂抹在魚皮及魚肉表面，腌制10分鐘。熱鍋下油，把油加熱到有輕微油煙冒出，轉(zhuǎn)至中小火，放入魚肉。先煎魚肉部分，約需要5分鐘，煎到魚肉顏色金黃，即可翻面再煎約3分鐘，至魚皮表面焦脆變硬.
大功告成!撒上黑胡椒，沙拉醬可以均勻拉在魚肉上面或者做蘸醬。
至于魚頭、魚骨等“邊角料”，我做了個豉椒煎焗魚骨，也一個下酒菜。
小貼士
1、魚肉下鍋之前最好用廚房紙擦干水分，否則容易濺油。
2、除了黑胡椒，可以試下用芥末和醬油。
方法一,紅燒,先把魚煎煎,然后加調(diào)料放水燒到汁差不多就行了.
方法二,清蒸,把魚背上改刀幾下,容易熟,上面放姜絲,蔥,料酒等隔水蒸十五分鐘左右,魚肉離骨就熟了.
方法三,番茄汁昌魚,先把昌魚煎熟后,放盤里.然后把番茄汁放鍋里,放點油,鹽適量,一點水,番茄汁開后把他淋在昌魚身上即可,吃時沾點就行了.
方法四,干煎,用剪刀剪成一厘米寬的條,再把昌魚用料酒,姜絲等腌制半小時,然后放油鍋中煎到熟為止就可以吃啦!
關(guān)于肉鯧魚的做法，喜歡吃魚的朋友們可以嘗試一下。肉鯧魚的做法很多，魚類的營養(yǎng)豐富，制作方法也是很多，大家可以多加了解一些，就可以做出一桌子的關(guān)于肉鯧魚的滿漢全席了。肉鯧魚的營養(yǎng)豐富，就看你的選擇了。
今天愛吃魚的朋友你們要好好的看這篇文章,因為今天就為大家介紹一種魚以及這種魚的做法.今天介紹的魚種就是脆肉皖魚,下面就是為大家介紹脆肉皖魚的做法.
做法一:面筋紅炆皖
脆肉皖魚一斤，炸面筋半斤，香芹菜兩棵，生姜幾片，蒜瓣5個。 脆肉皖魚先用白胡椒粉和料酒腌制15分鐘后用油煎兩邊至金黃色。炒鍋加油燒熱，倒入姜蒜爆出香味再加入煎過的脆肉皖魚炒拌均勻。加入調(diào)味料汁和一大碗水（我用了海鮮醬）再倒入炸面筋炆至脆肉皖魚和面筋變軟。加入香芹菜略炒就可以裝碟了。
做法二:脆映雙輝
主料：脆肉皖魚腩1000克、脆肉皖魚皮250克、打好的魚青250克
配料：蘆筍400克、腰豆150克、白果肉50克、青紅椒50克
味料：鹽、糖、雞粉、日芥、雞蛋調(diào)好西汁
做法三:魚皇入鳳巢
原料：銀杏150克，脆肉皖腩250克，芥蘭粒，彩椒100克，
腰果100克，香芋盞大一個、小六個
味料：姜片，蒜片，蔥欖
制作過程：
1、脆肉皖腩洗干凈切粒，腌味待用。
2、腰果炸好，銀杏去皮，芥蘭、彩椒洗干凈切粒待用。
3、將脆肉皖拉油待用。
4、銀杏，芥蘭粒，彩椒粒一起用開水焯一上撈出瀝干水份待用。
5、鍋中放油，油熱后加姜片、蒜片、蔥欖爆香，放下芥蘭粒、彩椒、銀杏、脆肉皖腩粒一齊炒，放油、調(diào)味、勾芡、下尾油，上碟即成。
做法四:.圓盤焗魚腩
制作過程：
1、將脆肉皖魚起肉，魚腩切1厘米寬，5厘米長片條備用。
2、將片條魚腩秘制好，慢火灼成五成熟，撈起備用。
3、將撈起片條脆魚腩放鹽和秘制調(diào)味拌勻。
4、燒圓盤：放下料頭、配料、沙姜、蒜頭、干蔥，爆香再放下秘制魚腩在圓盤生炒熟，最后用紅青辣椒切花型，芝麻炒香，腰果也要秘制好，一起墊在上面拌勻即可。
做法五:年年有余（魚）
原料：脆皖肉600克、酸甜糖醋150克、雞蛋黃1只、生粉100克、吉士粉小許。
制作方法：
將魚身切成蝴蝶形狀，上生粉，放入油鍋炸干身，然后放入糖醋起鍋即可。
做法六:開心魚皮
原料：脆皖魚皮100克、姜蓉3克、蒜蓉2克、香菜2克、香芹2克、熟芝麻2克
味料：鹽3克、味精2克、白糖1克、陳醋1克、醬油2克、芝麻油2克、花椒油2克、紅油2克
做法：
1、把魚皮用斜刀切成小段，入沸水氽一下，撈出晾冷；香菜，香芹切碎。
2、把魚皮放入盆中，放入鹽、味精、白糖、陳醋、醬油、芝麻油、花椒油、紅油、姜蓉、蒜蓉、香菜末、芹菜末。
3、拌勻裝盤，再撒上芝麻即可。
?看到以上的文章,是不是感覺脆肉皖魚的做法很簡單呢,脆肉皖魚營養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質(zhì),所以心動的你可以在平常的生活中,買一些脆肉皖魚,然后回家對脆肉皖魚進行去皮和去腥的簡單處理,然后按照自己的喜歡的做魚的方法去烹飪脆肉皖魚,按照自己喜歡的味道加調(diào)料,我相信做出來的味道會非常鮮美,因為脆肉皖魚的魚肉非常得滑嫩,非常好吃,,另外看了以上的脆肉皖魚的做法,所以有興趣的吃貨可以趕快回家去做吧,,
皖魚的魚肉脆爽，其烹飪方法多種多樣，但是今天我們要為大家介紹的是脆肉皖魚。對于蒸魚，相信是大家最熟悉的做法了，很多人都喜歡這最簡單，又最能夠體現(xiàn)魚鮮美的做法。下面就一起來了解一下爆炒脆肉皖魚的做法吧，希望對于你們制作皖魚有一定的幫助。
脆肉鯇因其肉質(zhì)結(jié)實、肉多骨少、清爽、脆口而得名，味道更為鮮美，還具肉質(zhì)軟滑、爽脆與眾不同的特點，尤以魚肚部分最佳，因這種魚肉質(zhì)帶有韌性，固烹調(diào)制作繁多，生炒、蒸燉等各具風(fēng)味、愛美的朋友這魚更是能美容的一道菜呢。下面就教大家脆皖魚的做法：
脆皖魚的做法—爆炒脆肉鯇
主料：中山鮮脆肉鯇(300克)
調(diào)料：甜椒(2個)、花生油(適量)、蠔油(一茶匙)、蔥白(4根)、蒜頭(6瓣)、姜絲(5克)、雞精(小許)、鹽(適量)
脆皖魚的做法—
1 準(zhǔn)備材料。
2 甜椒洗凈切丁片，蒜子去皮拍爛，姜蔥洗凈分別切段與絲。
3 脆肉鯇去鱗洗凈并切薄片待用。
4 脆肉鯇片加入拍好的蒜、姜絲、花生油腌10分鐘。
5 起鍋燒熱下少許油，油熱后入甜椒快炒斷生裝起待用。
6 洗鍋后燒熱下油、放蔥段，蔥爆出香味時把腌過的魚片下鍋快翻炒。
7 斷生后放蠔油炒均。
8 此時再把炒過的甜椒炒均。
9 灑些鹽、雞精即可出盤。
關(guān)于爆炒脆肉皖魚的做法，喜歡的朋友們可以在家嘗試做做看，對于吃貨們來說還是一到不可多得的美食。脆肉皖魚的營養(yǎng)價值很高，其肉質(zhì)也是鮮美特別，頗受消費者的歡迎，吃貨們可以根據(jù)自己的喜好選擇適合自己的烹飪方法。
相信大家對于魚香小滑肉這道菜肴肯定不會太過于陌生的吧，魚香小滑肉是我們常見的一道菜肴，魚香小滑肉不但外形好看而且魚香小滑肉吃起來味道還非常的鮮美，所以魚香小滑肉受到了大家的喜愛，魚香小滑肉含有豐富的營養(yǎng)，常吃魚香小滑肉可以起到很好的保健功效，下文我們介紹一下魚香小滑肉的家常做法。
制作原料
瘦豬肉200克，水發(fā)木耳50克，青筍100克
制作輔料
蔥花15克，水豆粉50克，泡辣椒末40克，醬油10克，白糖10科，醋10克，料酒15克，姜末10克，蒜末10克，精鹽3克，味精1科，清湯、清油各適量。
制作方法
1、將豬肉切成大小厚薄均勻大指甲薄片，裝碗用料酒、精鹽抹味，用水豆粉拌勻(要掌握好水量，做到不干不稀)。
2、碗內(nèi)倒入醬油、白糖、醋、味精、清湯、水豆粉，對成魚香汁。調(diào)味原料用量要準(zhǔn)，以免走味。
3、青筍去皮，切成指甲薄片。木耳洗凈，也切成大小相當(dāng)?shù)钠?/p>
4、鍋內(nèi)油燒到六成熟，放肉片炒散，下泡辣椒炒出紅色，下姜、蒜、蔥炒香，放青筍片、木耳炒勻，亨入魚香汁翻炒，起鍋裝盤即成。炒的過程中要掌握好火候，翻炒要快，亨汁后起鍋要快，才能做到肉質(zhì)松軟嫩滑。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是魚香小滑肉了。我們知道魚香小滑肉不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，魚香小滑肉的做法非常的簡單，上文為我們詳細介紹了魚香小滑肉的家常做法。
每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做目魚燒五花肉這道菜。
2.212材料：目魚、五花肉（已焯水）、姜片、桂皮、大料
3.放在案板上切成塊，待用。
4.燒鍋倒油燒熱，下入五花肉翻炒翻炒。
5.1倒入一些清水煮開。
6.2隨后，擱入姜片、桂皮、和大料，加適量的料酒。
7.接著，合入切好的目魚翻動一下。
8.然后，加適量的老抽。
9.加入一勺半白糖。
10.加適量的鹽。
11.加適量的雞精。
12.調(diào)味煮開。
13.最后，煮至湯汁快要收干，即成。
14.出鍋，裝盤。
目魚燒五花肉這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會變美，人自然更健康了。
前不久我去天津去玩,在飯店吃飯,點了一個舌鰨魚,因為自己沒有聽說過這種魚,吃起來特別好吃,魚肉特別鮮嫩,那么我就推薦給大家舌鰨魚的做法。
做法一:.舌鰨魚去鱗洗干凈后，用少許的鹽兩面抹上，腌10分鐘待用。姜切姜絲，蒜切片。將魚身用廚房紙巾試干水，如果魚大的話，可以一分為二。
空鍋燒到六分熱（即手置于鍋上能感覺到熱氣），然后入油，燒到七成熱后（開始冒煙），將油在鍋壁蕩勻，加入姜絲和蒜片，出香味后，將魚逐條放入中小火干煎，不要翻面，大約5分鐘后，再翻面煎另外一面。皮煎至金黃色即好。
方法二:肉鰨魚 300克蔥 4克姜 10克鹽 3克白蘭地 2勺胡椒粉 3克肉鰨魚撕去背部的魚皮，刮去反面的魚鱗，剪去頭尾和內(nèi)臟，洗凈切塊；蔥切段，姜切片；魚塊用鹽、白蘭地、胡椒粉和蔥、姜一起腌漬1小時入味；鍋燒熱，加入油燒熱，下魚塊中火煎至兩面金黃色即可。
另外注意魚要洗干凈，不僅刮干凈鱗，尤其是內(nèi)腹的黑膜一定要去掉，血污塊也要去掉。二是，煎魚時下鋪生姜絲和蒜片，魚置于其上。干煎魚時要注意火候控制，魚入鍋時油溫要高，魚身的水分要先拭干，不要急于將魚身翻面，以免魚皮粘鍋脫落舌鰨魚刺少味鮮，有特別的香味，可以搭配沙拉醬.吃貨們可以在家就可以做這道菜,真的很美味,趕快嘗試一下吧
我是一個非常喜歡吃魚的人,我只愛吃的魚就是肉昌魚,非常好吃,今天的話題內(nèi)容也剛好就是肉昌魚,那么喜歡吃肉昌魚的朋友們要注意了,接下來就位大家介紹肉昌魚的幾種做法,
百花昌魚
原料：
昌魚1條(約1200克)、香菇3朵、胡蘿卜1/4根、蔥2根、姜4片、火腿75克
輔料：
(1)酒1大匙、鹽1茶匙、胡椒粉少許
(2)高湯(或清水)1/2杯、淀粉水1/2大匙、香油少許
做法：
1 昌魚洗凈，先切下魚頭，再沿魚身邊緣切下魚肉，保留魚形，然后將取下的魚肉片下兩面魚肉，并斜刀切薄片后，拌入(1)料腌10分鐘。
2 香菇泡軟，去蒂，切絲；胡蘿卜去皮，切絲；蔥、姜、火腿分別切絲。
3 將魚頭、魚身擺在抹過少許油的蒸盤內(nèi)，再將魚肉每片包入各絲料少許，卷成花束狀，排在魚身內(nèi)，完成原來魚形。
4 放入蒸籠以中火蒸12分鐘，另將(2)料燒開，淋在蒸好的魚肉上即成。
1.做這道菜的昌魚一定要夠大，否則無法片下足夠的魚肉，用太小的魚做造型會受限。
2.卷裹絲料時，魚皮要朝下才卷得緊。
3.材料中使用的火腿一定要中國火腿才香，不能用洋火腿，但中國火腿要先煮過，去除咸味后再用，以免過咸。
蒸昌魚
昌魚1條，冬菇2朵(浸軟)，火腿2片，蔥白1條，姜2片，酒1湯匙，麻油少許，生抽1/2湯匙。 ?
1、昌魚宰后洗凈，在兩面橫劃3刀至骨，抹干水分，排放碟中。
2、冬菇去蒂，切薄片，火腿、蔥白、姜同切絲。
3、取1片姜塞進魚腹，把切絲的材料撒在魚面上，淋上酒和麻油，隔水蒸約20分鐘。
4、去掉魚腹內(nèi)的姜片，淋上生抽供食。
煙熏昌魚
材料
昌魚1條、蔥3根、姜2片
調(diào)味料
（a）鹽1/2茶匙、酒1/2茶匙
（b）糖1大匙、開水2大匙
（c）香油少許
做法
1. 昌魚處理乾凈，在魚身上斜劃3刀，用調(diào)味料a涂抹均勻，放入蒸籠蒸熟取出。
2. 在鐵鍋內(nèi)鋪一層錫箔紙，把拌勻好的熏料放在錫箔紙上，再放上鐵架，排上蔥、姜、昌魚后蓋上鍋蓋，先以中火將鍋燒熱，待冒出白煙時調(diào)成小火。
3. 將調(diào)味料b淋在魚身上，抹上調(diào)味料c，置於盤中即可。
看了以上做法,大家感覺是不是特別簡單呢,沒錯他就是這么簡答,大家平常在家的時候,可以買些肉昌魚回家進行烹飪,味道和調(diào)料可以根據(jù)自己的喜歡來制作,而且肉昌魚肉質(zhì)細膩.咬一口非常爽口,大家可以嘗試一下哦,而且魚類含有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì),所以呢大家不要再猶豫了,趕緊回家做肉昌魚吧
魚中的營養(yǎng)成分極為豐富，其中含有身體所需的大量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素物質(zhì)。特別適合發(fā)育期的孩子以及孕婦使用。那么生活中哪些魚的做法營養(yǎng)又美味呢?下面就與小編一同來了解一下吧。希望小編的介紹可以幫助到大家。
一.古早味蒸魚
鱸魚、五花肉、醬油、姜、蒜、蠔油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小蔥、紅尖椒。
做法：
1.將五花肉切成肉絲，與米酒豆豉、蔥末、姜末、蒜末、醬油、白糖、蠔油等攪拌均勻。
2.在魚的身體上切幾刀，最好是切到魚骨的位置。
3.將魚放入到燒好的熱水中燙一下，這樣可以去除魚的腥氣。
4.將準(zhǔn)備好的蔥、姜以及腌制好的肉絲都淋到魚身上。
5.鍋中先燒開水，然后將準(zhǔn)備好的魚放到鍋中蒸熟，再撒上蔥花、紅椒、熱油即可。
功效：蒸魚可以保證魚最原始的鮮味，加上沒有經(jīng)過爆炒，魚肉本身的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等物質(zhì)沒有被消耗，非常適合抵抗力較差的人群食用。
二.紅小豆?fàn)F鯉魚
鯉魚、泡好的紅小豆、油、生姜、蒜片、蔥結(jié)、淀粉、陳醋、醬油、鹽、料酒、蔥花。
做法：
1.將清洗好的魚身上撒上適量的干淀粉。
2.鍋中油熱以后，加入魚小火慢煎，當(dāng)一面已經(jīng)定型以后再煎魚的另一面，當(dāng)兩面都已經(jīng)到金黃色的時候，再放入蔥姜蒜炒香。
3.在魚的四周撒上少量的醋，再把準(zhǔn)備好的小紅豆放入到鍋中，用大火煮即可。
4.加入少量的醬油，當(dāng)鍋燒開以后，再加入適量的料酒，小火慢燉20-30分鐘，再加入適量的鹽、蔥花即可。
功效：紅小豆具有降血壓、降血脂、預(yù)防結(jié)石等作用，鯉魚具有清熱解毒、補脾健胃等功效，這兩種食材同時做出的食物對孕期女性的補益效果很好。
除了上面小編介紹給大家的兩種做法以外，魚的做法還是有很多的，大家可以根據(jù)自己的口味以及習(xí)慣做適量的改變。一般情況下，為了保證魚的鮮美建議大家在做之前可以先去除掉魚的腥氣，這樣可以保證魚本身最原始的鮮味。
生活中很多人都特別喜歡吃魚類，因為魚類里面富含較多的蛋白質(zhì)，而且脂肪比較少，即使天天吃也不會使人體發(fā)生肥胖的現(xiàn)象，魚類食品除了里面含有的魚刺比較多，其他都是很方便的，而且魚的做法多種多樣，白鰱魚是大家都比較喜歡吃的一種魚，下面小編給大家介紹白鰱魚的做法
大多數(shù)的人都很喜歡吃魚，因為魚是肉類，同時又富含蛋白質(zhì)，口感也很好，而且脂肪含量低，不會使人發(fā)胖，被很多女性喜愛。喜歡吃魚的朋友，白鰱魚也是一種不錯的選擇，所以，今天，小編我為大家?guī)砹税做桇~的兩種做法，一種糖醋白鰱魚，另一種酸菜魚火鍋，讓我們一起來看看吧。
一、糖醋白鰱魚
食材
主料：白鰱魚700g
輔料：油適量 鹽適量 番茄沙司適量 白糖適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 豌豆適量 淀粉適量
步驟：
1.魚洗干凈，擦干水份，不然好濺油
2.切成段
3.準(zhǔn)備的蔥姜蒜
4.番茄沙司放到碗中，加入白糖，基本上是一半一半
5.準(zhǔn)備點水淀粉
6.起鍋炸魚，炸至金黃出鍋
7.鍋中放少許油放入蔥姜蒜
8.加入番茄沙司，再加點水，水的多少根據(jù)魚的量，要能澆過來
9.把豌豆放入
10.開鍋后加入鹽調(diào)一下味，然后把水淀粉淋入，看到汁有了點濃度就行了，把汁澆到炸好的魚身上，就好了
小貼士：汁就可以根據(jù)自己的口味配制。
二、酸菜魚火鍋
食材
主料：白鰱魚1500g 酸菜魚料200g
輔料：豆腐適量 香菜適量 豆芽適量
步驟：
1.將買來的魚去掉內(nèi)臟，切成小塊
2.在鍋中放入水，姜片、蔥段
3.蓋蓋，選擇燒烤選項，此時默認為2100w
4.選購酸菜魚料盡量選擇大包一些的
5.將里面的酸菜和調(diào)料取出
6.放入鍋中，蓋蓋煮10分鐘
7.將魚塊放入鍋中，讓水沒過魚塊
8.魚肉變白后，放入豆芽菜
9.吃的時候放入豆腐
10.最后放入香菜或其它蔬菜煮著就可以吃了
小貼士：吃的時候最好保持在600w，這樣不會涼，湯也不會燒的太快
以上就是小編我為大家?guī)淼陌做桇~的兩種做法，希望廣大喜歡吃魚的朋友們可以喜歡，你們也可以任選一種，或兩種都選，來試著做一下，小編覺得自己做出來的肯定比別人做出來的好吃。小編也要提醒大家，吃魚的時候要小心魚刺哦。
湘菜的種類是非常多，比如青椒炒肉、麻婆豆腐等，這些食物都是偏辣的，這就是湘菜的關(guān)鍵點所在。對于湘菜的肉炒肉的做法，主要是利用五花肉跟青椒以及豆豉等食材一起炒，最后加入調(diào)料就可以食用了。如果大家是喜歡吃湘菜的，那么大家可以來了解文章介紹的湘菜肉炒肉的做法。
用料
帶皮五花肉 300克
青杭椒 100克
豆豉 20克
蔥姜蒜 10克
鹽 2克
醬油 10克
料酒10克
雞精 3克
腌肉
五花肉切薄片，加鹽，料灑，生抽，碼味，杭椒斜刀切塊。
煸青椒
鍋中不放油，放入青椒放分許鹽小火煸出虎皮。加少許油潤一下，出鍋。
煸肉
鍋內(nèi)放少許油五成熱，放入五花肉煽去油脂，至卷曲。加豆豉，蔥姜蒜炒出香味后，放青椒翻勻
調(diào)味
加入料灑，鹽，醬油，雞精調(diào)味撒蒜未蔥段出鍋。
小貼士
青紅椒切條后加少許醋腌一下，用清水沖凈后下鍋煸炒，可使青椒皮和肉易脫離，風(fēng)味更俱佳。
2、五花肉用少許油大火煸炒，煸至出油才可撈起，既可以避免成菜過于油膩，又使五花肉更加香口味美。
3、辣椒宜選形狀較瘦，且較辣的青椒，嗜辣者亦可依個人喜好，加入干辣椒、指天椒或剁辣椒炒制成菜。
4、要炒好此菜，火要大手要快，還不能加水同炒，才能突出這道湘菜鮮辣、香口、味美的特點
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