蘆筍的燒法是怎樣的
做怎樣的運(yùn)動是養(yǎng)生的。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《蘆筍的燒法是怎樣的》，希望能為您提供更多的參考。
蘆筍是我們經(jīng)常見到和吃到的一種蔬菜，蘆筍不但含有豐富的維生素而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃蘆筍可以起到很好的食療功效，蘆筍有防癌抗癌和降低血壓的好處，常吃蘆筍還可以起到提高人體免疫力和促進(jìn)代謝等效用呢，蘆筍的做法有多種，我們不但可以用蘆筍來涼拌而且還可以用蘆筍來燒著吃。
蘆筍是世界十大名菜之一，又名石刁柏、龍須菜（區(qū)別于海發(fā)菜——深海蔬菜，亦有別名龍須菜）。在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預(yù)防和治療中，具有很強(qiáng)的抑制作用和藥理效應(yīng)。
原料:
主料：嫩蘆筍500克輔料：植物油40克，料酒10克，水淀粉8克，胡椒粉2克，精鹽3克，味精1克
制法: (1)蘆筍洗凈削皮，整條放入開水中汆一下，撈出控水。
(2)炒鍋中放油燒熱，加入2杯開水，蘆筍下鍋，放入1克精鹽，燒開，稍煮，撈出放盤中。
(3)將炒鍋刷凈，放入1杯開水，再把精鹽、味精、胡椒粉、料酒依次下鍋，燒開，水淀粉勾芡，收濃湯汁澆在蘆筍盤中即可。
特點: 色澤鮮綠，醇香味美。
在上面的文章里面我們介紹了一種美味的蔬菜，那就是蘆筍，我們知道蘆筍有很好的養(yǎng)生保健功效，經(jīng)常吃蘆筍有利于我們的身體健康，蘆筍有多種做法，上文為我們詳細(xì)介紹了蘆筍的燒法。
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餃子具有中國特色的一種美食，往往我們中國有很多重大的節(jié)日都有吃餃子的習(xí)俗，而且餃子的口味也有很多種，可以用不同的食材制作成餃子餡，這樣能夠滿足不同的人對食物的要求，而且也能夠讓餃子的營養(yǎng)變得更加豐富，其中蘆筍餃子就是比較受歡迎的一種吃法，而且蘆筍的營養(yǎng)價值特別豐富口味也比較清香，下面一起了解一下蘆筍餃子的做法是怎樣的。
蘆筍餃子的做法是怎樣的
主料：豬肉(肥瘦)(250克)，蘆筍(500克)，小麥面粉(250克)[1]
調(diào)料：大蔥(10克)，姜(5克)，植物油(10克)，鹽(5克)，味精(2克)，雞蛋(75克)
制作工藝
1.將鮮豬肉洗凈絞成肉餡備用。
2.將鮮蘆筍去掉老根，放入沸水鍋內(nèi)焯水，撈出放入冷水鍋內(nèi)冷卻，先切成絲，再切成粒。
3.將筍粒放入盛器中，加調(diào)味料、蔥花、姜末，再加入鮮肉餡后拌勻即成蘆筍餡。
4.將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團(tuán)，再將面團(tuán)分小塊，再搟成面皮，備用。
5.搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。
食譜營養(yǎng)
蘆筍：蘆筍是一種高檔而名貴的蔬菜，含有多種維生素和微量元素的質(zhì)量優(yōu)于普通蔬菜，其蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當(dāng)，無機(jī)鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氮酸。經(jīng)常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結(jié)石、肝功能障礙和肥胖均有益。而且蘆筍對于淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結(jié)石、皮膚癌以及其它癌癥、白血癥等也有很好效果。
小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
都說好吃不如餃子坐著不如倒著，上面就是對盧筍餃子的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們可以按照上面的方法進(jìn)行制作，而且經(jīng)常吃一些蘆筍還對我們的身體有很好的調(diào)理作用，可以降血壓和降血脂等，蘆筍可以說是老少皆宜的一種美食。
蘆筍是我們生活中比較常見的一種蔬菜，它的營養(yǎng)價值特別的豐富，含有大量的微量元素和蛋白質(zhì)，但是我們平時生活中經(jīng)常吃蘆筍的方法就是炒著吃或者是涼拌，其實蘆筍的食用方法是非常多的，可以制作成蘆筍茶，這樣不僅能夠帶給我們新鮮感，同時還能讓我們的更好的吸收蘆筍中的營養(yǎng)價值，下面一起了解下蘆筍茶的做法是怎樣的
蘆筍茶的做法
蘆筍茶全部以新鮮綠蘆筍為原料，不添加任何物質(zhì)，經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)精制而成，本品成功的保留了蘆筍的原有功效，屬無糖食品，常年飲用無任何副作用，蘆筍茶分為蘆筍紅茶和蘆筍綠茶。蘆筍綠茶其色碧綠，其香悠長，其味清新爽口;蘆筍紅茶其色濃厚，其味醇厚并具有暖胃的功效。
清蒸，曬干。
保健功效
1、防癌抗癌功效，能抑制拓?fù)洚悩?gòu)酶活性，直接殺滅癌細(xì)胞，破壞癌細(xì)胞端粒酶，使癌細(xì)胞不能增殖分裂而凋之，激活抗癌基因調(diào)控信號，傳導(dǎo)細(xì)胞生長正?；?。
2、對心臟血管疾病的治療作用，蘆筍能抑制高血壓，防止血管硬化，降低血脂及膽固醇。
3、對人體免疫系統(tǒng)的影響，蘆筍可降低循環(huán)免疫復(fù)合物CIC含量，可產(chǎn)生胸腺素，促進(jìn)T細(xì)胞的產(chǎn)生，從而提高免疫功能，調(diào)節(jié)免疫機(jī)制。
4、在抗衰老方面的作用能夠降低人體器官的過氧化脂質(zhì)，LOp的含量，提高超氧化物歧化酶SOD的活性從而延緩衰老。
我們都知道經(jīng)常吃些青菜對身體的健康有喝多好處，但是我們變換食物的種類能讓我們對食物增加許多新鮮感，上面就是對蘆筍茶的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道蘆筍茶的做法非常簡單，并且還有很好的抗癌和緩解心腦血管疾病的作用，大家在閑暇時間可以自己進(jìn)行制作，并且制作成蘆筍茶之后能保留更長時間。
蘆筍是我們生活中比較常見的一種食物，他無論作為西餐還是中餐的飲食都能把它的營養(yǎng)價值展現(xiàn)的更好，其中蘆筍含有大量的維生素，能起到降血壓和降血脂的作用，尤其是對于很多高血壓和心臟疾病的人來說更是一道營養(yǎng)美味的食物，但是也要掌握好做法，下面一起了解一下蘆筍皮的做法是怎樣的
蘆筍皮的做法是怎樣的
炒蘆筍
材料：蘆筍、豬肉、尖椒、鹽、生粉、五香粉、胡椒粉、大蔥、姜、白糖、生抽、巴馬火麻油
1、將擇洗干凈的蘆筍，去皮，切段
2、蔥切成段，姜蒜切成片，尖椒斜切成節(jié)
3、切好的肉絲加入適量的調(diào)味雞汁、生粉、胡椒粉、砂糖、老抽和清水，拌勻腌制15分鐘
4、起鍋、倒入兩勺火麻油，加入姜蔥蒜炒出香味，再加入肉絲煸炒至變色
5、繼續(xù)加入辣椒絲翻炒
6、然后開大火，加入蘆筍快速翻炒至斷青，加入適量的鹽、五香粉和雞精，翻炒均勻即可出鍋。
涼拌蘆筍
材料：
蘆筍10根 ，花生油1大匙(Tablespoon) ，芝麻油1小匙(teaspoon) ，生抽1大匙，白糖1小匙，鹽1小匙，蒜2瓣，切碎
做法：
1、蘆筍洗凈，取掉根部，放入沸水中燙一分鐘，再將一小匙鹽倒入沸水中。
2、一分鐘后，撈出蘆筍，及時放入冷水中浸一分鐘。撈出后，切成兩段，放入盤中。
3、在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。
4、鍋里放入花生油，加熱后（油溫不要太高），放入蒜碎，炸一秒中（不要炸糊），立刻將油倒入小碗的混合物中，攪一下，澆到蘆筍上即可。
上面就是對蘆筍皮的做法是怎樣的的介紹，通過了解以后我們在吃蘆筍的時候就能更好地制作出不同的口味食物，另外我們平時在生活中制作美食的時候一定要掌握好它的搭配，這樣才能把它做的更加的好吃和營養(yǎng)。
油豆腐燒肉是一道非常有名的菜，這道菜已經(jīng)擁有悠久的歷史了，尤其在我國的浙江地區(qū)，這道菜是非常流行的，這是一道葷素搭配非常好的美食，這道美食看起來就很吸引人的味蕾，吃起來味道更是香極了，但是想要做好這道菜并不容易，需要掌握下列這些正確步驟。
第一、油豆腐燒肉最簡單燒法
1、五花肉先冷水下鍋焯一下，焯出血沫后撈出，鍋燒熱，為了使肉出油更快和不沾鍋，在鍋內(nèi)放少許食用油后下肉翻炒，炒到肉變色和出一部分油（這樣肉吃起來肥而不膩，油豆腐也更好吃）；
2、大醬+老抽+豆瓣醬+料酒加在一起放到碗中，加入適量清水?dāng)嚢栝_。下油豆腐也翻炒1分鐘；
3、倒啤酒（放了三分之二聽），用醬油鹽雞精糖（可以多放點，個人覺得紅燒的菜有點甜味比較好吃）調(diào)味；(小時候做法：啤酒改為放老酒，同樣不放水，調(diào)味后出鍋裝盤在大鍋飯的菜架子上蒸熟，省時省能源)
4、鍋開后用文火燜1小時；
5、可以裝盤開吃了。
第二、方法二：
油豆腐燒肉，這是一道葷中有素，素中帶葷的菜肴，關(guān)鍵在一個“燒”字，急火猛攻，將肉中的香味逐漸燒將出來，融入湯中，再中火緩燉，將融入各種香料的汁水緩緩地充盈油豆腐網(wǎng)狀的體內(nèi)，最后，將其盛入砂鍋之中，小火一煨，慢慢享用葷素交融的美味吧……
食材配比
主料：五花肉580克、油豆腐320克。
輔料：鹽3克、醬油10克、香蔥20克、生姜20克、黃酒30克、老抽醬油60克、素油60克、桂皮少許、茴香半個。
處理食材：
先將肉洗凈，切塊。用手將每一個油豆腐撕開一個小口子。將香蔥打結(jié)待用。
煸香肉塊：
開油鍋，倒入切好的肉塊，生姜，蔥結(jié)，黃酒煸炒，將肉塊兩面翻個，使其出油、變色。
猛燒慢燉：
然后加入鹽、老抽醬油、醬油、糖、桂皮、茴香等所有輔料翻炒，等到肉塊上色，多加水，中大火燒十五分鐘，再中火燒十五分鐘，隨后
加入油豆腐再燒十分鐘，盛到砂鍋中，再小火煨十分鐘即可食用。
砂鍋保溫：
之所以將菜肴盛在砂鍋中，是為了在餐桌上始終享用有溫
度的的菜品，夾一塊飽含湯汁的油豆腐，送入口中，吃著素食材，吮吸著葷鮮湯，這真是一種不可名狀的超級享受，怎么形容這種感覺呢？就像吃上海名點南翔小籠包子一樣，一口下去，滾燙肥香的汁水滿嘴口腔流淌！
第三、錦上添花：
一頓吃不完，只要再用小火煨一下，即可繼續(xù)食用，而且一頓更比一頓香。相信此菜肴的油豆腐一定會很緊俏，到時候定是只見肉塊，不見油豆腐，此時還可以再加入油豆腐或者百葉結(jié)，再加些老抽醬油之后繼續(xù)燒煮，這依然還是一道美味，慢慢享用吧。
我們都知道經(jīng)常吃一些蔬菜對我們的身體健康有很多好處，其中蘆筍無論是在西餐還是中餐當(dāng)中都有很多吃法，且蘆筍的營養(yǎng)價值要比其他的蔬菜高很多，它含有大量的蛋白質(zhì)以及微量元素，不僅有很好的抗癌作用而且對于很多小朋友來說經(jīng)常食用還比較有助于促進(jìn)大腦的成長發(fā)育，下面一起了解一下新鮮蘆筍的做法是怎樣的。
新鮮蘆筍的做法是怎樣的
炒蘆筍
材料：蘆筍、豬肉、尖椒、鹽、生粉、五香粉、胡椒粉、大蔥、姜、白糖、生抽、巴馬火麻油
1、將擇洗干凈的蘆筍，去皮，切段
2、蔥切成段，姜蒜切成片，尖椒斜切成節(jié)
3、切好的肉絲加入適量的調(diào)味雞汁、生粉、胡椒粉、砂糖、老抽和清水，拌勻腌制15分鐘
4、起鍋、倒入兩勺火麻油，加入姜蔥蒜炒出香味，再加入肉絲煸炒至變色
5、繼續(xù)加入辣椒絲翻炒
6、然后開大火，加入蘆筍快速翻炒至斷青，加入適量的鹽、五香粉和雞精，翻炒均勻即可出鍋。[4]
涼拌蘆筍
材料：
蘆筍10根 ，花生油1大匙(Tablespoon) ，芝麻油1小匙(teaspoon) ，生抽1大匙，白糖1小匙，鹽1小匙，蒜2瓣，切碎
做法：
1、蘆筍洗凈，取掉根部，放入沸水中燙一分鐘，再將一小匙鹽倒入沸水中。
2、一分鐘后，撈出蘆筍，及時放入冷水中浸一分鐘。撈出后，切成兩段，放入盤中。
3、在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。
4、鍋里放入花生油，加熱后（油溫不要太高），放入蒜碎，炸一秒中（不要炸糊），立刻將油倒入小碗的混合物中，攪一下，澆到蘆筍上即可。
培根蘆筍卷
材料：
西式奶培根500克，河蝦仁茸200克，蘆筍250克，精制油200克，生粉適量。
做法：
1、將西式奶培根切成12厘米長，平鋪在貼板上，灑干生粉少許，用蝦仁茸均勻地鋪在上面。
2、用培根將8厘米長短的蘆筍包卷，成卷下五成熱的油鍋炸熟，倒入漏勺內(nèi)瀝凈油，鍋內(nèi)放入蘆筍卷對汁下鍋快速翻動即可裝盆。
蘆筍湯
材料：
白蘆筍頭，雞骨1個，培根1片，土豆2個，鮮奶油100克，蛋黃2個，鹽適量，胡椒粉適量，巴西里適量，各類海鮮川燙
做法：
1、雞骨在沸水中飛一下，然后備鍋水，水滾后，雞骨和白蘆筍頭，一起熬高湯
2、起鍋熱奶油， 放入培根末炒香后將(1)熬好的湯倒入并加入土豆塊溫火同煮30分
3、撈出鍋里的料和部分湯汁，放入果汁機(jī)中打成泥，蛋黃加鮮奶油，打成蛋液后，倒入湯里攪拌混勻
4、加入已燙好的海鮮料，下少許鹽和胡椒粉調(diào)味再燒開
5、將湯舀到西餐湯碗中，撒下巴西里，碗沿刷水上蓋冷凍酥皮壓緊.并在酥皮上刷蛋汁撒點黑芝麻.放入烤箱.180度.烤至酥皮呈金黃隆起即成
很多食物營養(yǎng)價值都是非常豐富的，但是想要把它的營養(yǎng)價值更好的展現(xiàn)出來，我們必須多了解食物的正確做法，上面就是對新鮮蘆筍的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們可以按照上面的方法進(jìn)行制作，無論是涼拌還是炒著吃還是作為西餐來食用都是非常美味營養(yǎng)的，但是一定要掌握好制作過程。
蘆筍是我們平時生活中比較常見的一種食物，無論是在西餐還是在我們中式的一些食物當(dāng)中，蘆筍都是比較受歡迎的一種美食，而且蘆筍的營養(yǎng)價值特別的豐富，蘆筍對高血壓和心臟病等都有很好的預(yù)防作用，經(jīng)常使用還能提高身體的免疫力，其中蘆筍培根就是比較受歡迎的一種吃法，那么想要把它做好我們也需要掌握好制作方法，下面一起了解一下蘆筍培根的做法是怎樣的。
蘆筍培根的做法是怎樣的
材料
培根，蘆筍，油，鹽，大蒜
做法
1.蘆筍去老根，洗干凈，培根切成兩段，蒜拍碎
2.鍋里放水，放少量油和鹽，把蘆筍放進(jìn)去焯水至熟，撈起，泡在冷水里。
3.鍋里放油，燒熱，放進(jìn)蒜末，小火爆香
4.把培根放進(jìn)鍋里，小火煎至兩面微微金黃
5.把蘆筍放鍋里和培根翻炒均勻
營養(yǎng)分析
蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例符合人體需要，無機(jī)鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氮酸。蘆筍含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅。一杯蘆筍就可以提供67%每天所需的葉酸。
上面就是對蘆筍培根的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道想要把它做的美味其實也并不難，我們平時在生活中可以經(jīng)常食用一些蘆筍，它含有大量的微量元素，能夠提供我們身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，并且蘆筍還有很好的藥用作用，有潤肺止咳和化痰等作用，可以說是我們生活中老少皆宜的一種美食。
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