紅蘿卜湯的做法大全是怎樣的
冬季養(yǎng)生蘿卜湯。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！弊杂腥祟愇拿饕詠恚L生不老是很多人的目標(biāo)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“紅蘿卜湯的做法大全是怎樣的”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
紅蘿卜是我們常見第一種蔬菜，紅蘿卜不但外形好看而且吃起來味道也是很不錯的，紅蘿卜含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃紅蘿卜不但可以起到提高人體免疫力和促進(jìn)消化的功效而且還能起到防癌抗癌和抗衰老的作用，所以紅蘿卜深受人們的喜歡，紅蘿卜有很多種做法，下文我們介紹一下紅蘿卜湯的做法大全。
羊排胡蘿卜粥的做法：
1、羊排冷水下鍋，加入一片姜，煮至水開撈出。
2、將米沖洗兩遍，放入壓力鍋中。
3、將撈出的羊排放入鍋中。
4、加入適量的水。
5、最后放入胡蘿卜丁的玉米粒。
6、啟用電壓力鍋的熬粥程序即可。出鍋后往粥里放入鹽、味精、蔥絲。
胡蘿卜干豇豆燉牛肉：
1、把干豇豆、干扁豆涼水清洗侵泡到軟洗凈撈起切段，姜切片，辣皮子泡泡洗凈切段，牛肉切塊、胡蘿卜洗凈去皮切塊
2、熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒、辣皮子、姜爆出香味，下牛肉、料酒翻炒均勻，加胡蘿卜塊、生抽、加鹽翻炒均勻
3、加水、下干豇豆、干扁豆拌均勻，大火燒開，倒進(jìn)高壓鍋里，加味精，大火燒開，等放氣閥響起壓制20分鐘左右即可
胡蘿卜得切的塊大些，這樣高壓鍋壓制不碎，牛肉不要切的太大塊了，干豇豆和干扁豆泡軟即可
也可以用炒鍋燉制，但是胡蘿卜得最后加，壓制時間依食材的量來確定的
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是紅蘿卜，我們知道紅蘿卜也叫做是胡蘿卜，紅蘿卜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃紅蘿卜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細(xì)介紹了紅蘿卜湯的做法大全。
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相信很多朋友都吃過香菇和紅蘿卜，這兩種食材都是營養(yǎng)相當(dāng)豐富的，香菇香味濃郁、口感鮮美，有降血壓等功效，而紅蘿卜則含有豐富的維生素，口感微甜。今天就介紹一道菜給大家，就是用香菇和紅蘿卜制作的，名叫香菇紅蘿卜湯。那么接下來我們就來看看你香菇紅蘿卜湯的做法和功效吧。
材料：水發(fā)香菇25克，胡蘿卜500克，豌豆苗30克，精鹽、味精、黃酒、黃豆芽湯各適量。
做法：
1.將胡蘿卜洗凈去皮切絲，入沸水中焯至八成熟，撈出放在大碗內(nèi)。
2.將水發(fā)香菇去雜質(zhì)，洗凈切絲；將碗豆苗擇洗干凈，入沸水鍋中焯透撈出。
3.鍋中加入黃豆芽湯、黃酒、精鹽、味精，燒沸后去浮沫，下入紅蘿卜絲略燙一下，撈出放入大湯碗中，將香菇絲燙一下放入碗中，湯繼續(xù)燒沸，撤上碗豆苗，起鍋澆在湯碗內(nèi)即成。
香菇的功效：
提高機(jī)體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
防癌抗癌
香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌).
以上的內(nèi)容就是關(guān)于香菇紅蘿卜湯的做法了，這款湯鮮香美味，營養(yǎng)十分豐富，適合很多朋友食用，而且這款湯的做法十分簡單，耗時短，所以有空在家的朋友可以常常做這款湯喝。
紅蘿卜是個好東西，燒湯的話是極佳的。主要是現(xiàn)在的季節(jié)也比較適合多喝點(diǎn)湯。喝湯對于飯前飯后食用都是很暖很舒服的事情。排骨紅蘿卜湯大家都比較喜歡的一道湯，老少皆宜，味道不錯，材料簡單，制作方法也比較的簡單！下面就給大家介紹一下有關(guān)排骨紅蘿卜湯的制作方法。
用料：
主料：豬大排300克 ? ? 輔料：紅蘿卜1根、青蒜1根
調(diào)料：
食鹽適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、桂皮適量、水適量
清燉排骨蘿卜湯的做法：
1.排骨剁小塊兒洗凈瀝干水份備用
2.火鍋中放入適量的清水，加入姜蒜桂皮花椒一塊兒煮開
3.下入排骨一塊兒煮
4.等開鍋后撇去浮沫
5.大火燉二十分鐘后加入蘿卜塊
6.同煮二十分鐘后加入鹽
7.最后放入青蒜末即可
怎么樣，制作簡單吧。其實(shí)最主要的還是這道湯的原料還有輔料都比較少，所以大家都比較容易學(xué)會吧。秋天的蘿卜最好了，賽人生啊賽人參，用排骨和紅蘿卜煲一大鍋湯，一家人在任何時候時候品嘗都是多么幸福的事情??！
玉米紅蘿卜湯應(yīng)該是我們在生活中喝過比較多的一種湯料了，它主要是利用玉米和紅蘿卜一起燉制成的，我們在制作玉米紅蘿卜湯的時候，一般都是會放入一些排骨或者豬骨，這樣可以讓玉米紅蘿卜湯的營養(yǎng)價值更高，對于身體比較虛弱的朋友或者消耗體力過多的朋友食用是最好的。
我們想要在生活中制作玉米紅蘿卜湯是比較簡單的，我們只要把玉米和紅蘿卜進(jìn)行切塊放進(jìn)高壓鍋里面，在適當(dāng)?shù)募尤胍恍┡殴?，煲一段時間后打開加入一些食物佐料，就可以制作出玉米紅蘿卜排骨湯了。
胡蘿卜玉米排骨湯的做法簡單是美食杰 湯粥的做法菜譜里的常見菜，胡蘿卜玉米排骨湯口味屬于家常味，做法屬煮菜類，但怎么做胡蘿卜玉米排骨湯最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來做這道胡蘿卜玉米排骨湯吧~~ 春季是過敏癥的高發(fā)季節(jié)。大量花粉等過敏原釋放到空氣中，對花粉等過敏的人就會出現(xiàn)臉部紅腫、打噴嚏、流鼻涕等癥狀，讓人苦不堪言。研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中的β-胡蘿卜素能有效預(yù)防花粉過敏癥、過敏性皮炎等過敏反應(yīng)。因此，胡蘿卜應(yīng)是春季餐桌上的常備蔬菜。
制作方法
材料
主料
豬大排 適量;玉米適量;胡蘿卜1根半。
調(diào)料
姜、蒜、八角、花椒適量。
做法
1、胡蘿卜削皮，切滾刀塊，玉米切小塊，排骨切小塊。
2、將排骨用開水焯一下，撈出洗凈瀝干;
3、鍋內(nèi)加少許的色拉油，蔥花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻(我比較喜歡稍微翻炒，出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的話，也可以。這個看個人喜好)。加水(水要蓋過排骨)，武火煮滾后改文火煲1個小時左右，加玉米煲10分鐘。
4、最后加入胡蘿卜，繼續(xù)煲10分鐘左右，胡蘿卜和玉米熟透即可，加調(diào)味料。
貼士：因?yàn)楹}卜比較容易熟爛，所以我選擇最后加入。
功效：健胃清熱，補(bǔ)充多種維生素。
對于文章所說的玉米紅蘿卜湯的做法，我們建議大家可以去嘗試一下，因?yàn)樗闹谱鞣椒ㄊ潜容^簡單的，特別適合我們這樣很少下廚的朋友學(xué)習(xí)。我們只要懂得如何去處理紅蘿卜和玉米就可以了，其他是放進(jìn)高壓鍋的事情了。
綠豆，是五谷雜糧的一種，是對我們身體非常好的食物，而且綠豆還具有解毒，利尿，避暑等功效，是非常好的五谷。胡蘿卜也是非常好的食材，味道甘甜，兩者會經(jīng)常被人們一起搭配，做成綠豆紅蘿卜湯，具體綠豆紅蘿卜湯的做法有哪些呢？感興趣的朋友們，趕快來看看吧！
做法一
原料
去皮綠豆100克、白糖50克、紅蘿卜50克
制法
1、綠豆用溫水泡透，紅蘿卜去皮切成小粒。
2、取瓦煲一個，盛入綠豆、紅蘿卜粒，注入適量清水，然后調(diào)入白糖。
3、小火煲約1小時，盛入碗內(nèi)即成。
做法二
材料：紅蘿卜干3~4片、綠豆1小撮、紅皮雞蛋1個。
1.烹制：各物分別洗凈，紅蘿卜干、綠豆稍浸泡。
2.將所有材料一起下鍋，武火滾沸后改文火煮約7~8分鐘。
3.撈起蛋去殼再放回續(xù)煮20分鐘便可。
以上就是關(guān)于綠豆紅蘿卜湯的做法有哪些的介紹了，綠豆紅蘿卜事非常好的湯，也非常的營養(yǎng)，對人體也有非常多的功效，可以預(yù)防很多的疾病發(fā)生，在平時就可以煮一些綠豆紅蘿卜湯，喝家人們一起分享，真的是非常開心的事情呢！
對于一些美食愛好者，當(dāng)我們談及鯽魚紅蘿卜湯的時候都會眼前一亮，但是大多數(shù)人都不會制作鯽魚紅蘿卜湯，導(dǎo)致我們只能去飯店吃但是非常不方便，其實(shí)鯽魚紅蘿卜湯的作法并沒有我們想象中的那么難，我們都可以嘗試去學(xué)習(xí)一下，下面就讓我們一起來了解一下鯽魚胡蘿卜湯的做法有哪些吧。
做法一：
主料：新鮮魚
配料：鹽，油，味精(或者雞精)，姜片和姜汁，生粉
工具：勺子，木棍(或者搟面杖)
1、將馬鮫魚洗干凈，從魚尾處開始切將魚切成兩半，然后剔除魚骨，再切去魚頭。記得保留魚骨和魚頭用來煮湯。腌制魚肉
2、用勺子從魚尾巴處開始往上刮，把魚肉刮取出來，剩下的魚皮也可以用來煮湯。
3、加入鹽、油、味精、姜汁和生粉，然后像揉面一樣揉。要做得更好吃、更彈牙，必須使用棍子使勁敲打。然后靜置腌制。
制作魚湯
4、在等待腌制的時候，將剩下的魚骨和魚皮加一點(diǎn)鹽，用油煎一下，至變成金黃色。
5、煎好的魚骨和魚皮加入水煮至湯底成乳白色，撈起魚骨魚片，煮丸子的魚骨湯就制作完成了。
制作魚丸
6、用手抓起一把腌制好的馬鮫魚肉，一捏從虎口處擠出來一個丸子，就可以得到一個馬鮫魚丸了。小一點(diǎn)的丸子比較好熟。
7、用魚骨湯把馬鮫魚丸煮至浮起就是煮熟了，大概15—20分鐘
做法二：
1.取魚肉500克,剁成魚泥,加清水40克,精鹽4克,蔥姜汁25克,順著一個方向攪勻;
2.攪至有粘性時,用手試擠一個魚丸,放入冷水中,如能浮起,隨即加入攪打成泡沫狀的蛋清3個、濕淀粉50克、味精1.5克、熟豬油50克仍順一個方向攪勻,即成魚丸料子;
3.然后,用手將料子擠成直徑3厘米的魚丸放入冷水鍋中,上火煮開(保持微開3分鐘)撇去浮沫,用漏勺將魚丸撈出即成.
以上內(nèi)容為我們介紹了鯽魚胡蘿卜湯的做法有哪些的
蘿卜湯是很多人喜愛的選擇，這樣的湯在喝的時候，對身體各方面都是有著很好的幫助，蘿卜具有利尿、排毒、排氣的作用，所以對蘿卜湯選擇的時候，是可以放心的，那豬骨紅蘿卜湯也是不錯之選，這樣的湯含有的膠原蛋白比較多，長期選擇這樣湯，對美容養(yǎng)顏效果非常不錯。
那很多人對豬骨紅蘿卜湯做法并不是很清楚，這樣的湯在制作上，是很簡單的，不過要注意的是，在制作豬骨紅蘿卜湯的時候需要對它的食材和制作流行進(jìn)行了解。
豬骨紅蘿卜湯：
材料：胡蘿卜1根，白菜干2棵，豬筒骨500g，紅棗4粒，蜜棗2粒，姜4片，油鹽適量。
做法
1、菜干洗凈用清水浸泡一小時，切斷備用。
2、生姜切片備用，兩顆蜜棗備用，胡蘿卜切塊。
3、豬骨洗凈，焯水備用。
4、所有材料加足量清水轉(zhuǎn)入湯鍋內(nèi)，大火煲開轉(zhuǎn)小火煲一小時，出鍋前加食鹽調(diào)味。
豬骨胡蘿卜玉米湯
材料：豬骨2塊(喜歡肉多的就選排骨哈)，胡蘿卜1根，玉米1根，姜2片，鹽，胡椒粉
做法：
1.豬骨洗凈，用沸水焯一下，去掉雜質(zhì)。然后再放進(jìn)盛滿清水的煲里。煲至8成熟
2.胡蘿卜切大塊，玉米切成3段。然后把胡蘿卜、玉米和姜一起放進(jìn)砂煲
3.起鍋前放少許鹽和胡椒粉即可。
以上就是對豬骨紅蘿卜湯做法詳細(xì)介紹，在制作這樣湯的時候，要注意時間，豬骨可以多熬制一會，但是蘿卜不能制作時間太長，否則制作出來的蘿卜會有苦澀的味道，同時以上不同豬骨紅蘿卜湯做法，在含有的營養(yǎng)元素上也是不同，這也是因?yàn)槭巢拇钆溆兄恍﹨^(qū)別。
白蘿卜是我們常見的一種蔬菜，我們知道蘿卜有小人參的說法，所以白蘿卜能起到很好的養(yǎng)生保健功效，白蘿卜有化痰和利尿的好處，而且白蘿卜還能起到治療肺熱和吐血，消化不良，便秘等癥狀的功效。白蘿卜可以有多種做法，下文我們介紹白蘿卜湯的做法大全。
白蘿卜用來煮湯是最為常見的做法了，白蘿卜可以搭配很多食材來煮湯，例如我們可以用白蘿卜搭配排骨和魚肉等，分別做出了白蘿卜排骨湯和白蘿卜魚頭湯。
鯽魚白蘿卜湯
材料
鯽魚3條，白蘿卜半只，蔥，姜，蒜，香菜適量
做法
1、新鮮的鯽魚去鱗去內(nèi)臟，魚身雙面斜打花刀;
2、鍋燒熱后，下油，油熱后，下入鯽魚雙面煎黃;
3、把煎好的鯽魚推到鍋邊，利用鍋內(nèi)的剩油爆香蔥姜蒜，烹入料酒;
4、鍋內(nèi)注入開水，水燒開后，撇去浮沫，放入白蘿卜丁中火燜煮;
5、及至白蘿卜透明變軟，湯汁變白，調(diào)入適量鹽、胡椒粉和味精，撒入蔥花和香菜即可。
蛤蜊白蘿卜湯
材料
蛤蜊10 只, 白蘿卜50 克,適量的蔥花.
做法
1. 蛤蜊洗凈備用. 白蘿卜洗凈去皮切絲備用.
2. 鍋內(nèi)放入適量的清水燒開.
3. 先放入蛤蜊煮開,然后放入白蘿卜絲煮開.
4. 放入適量的鹽、味精、胡椒粉及蔥花拌勻即可
上文我們介紹了什么是白蘿卜，白蘿卜是常見的一種蔬菜，常吃白蘿卜能夠起到很好的食療效果和保健養(yǎng)生的作用，白蘿卜可以做出多種多樣的菜肴來，經(jīng)典的做法是做出白蘿卜湯，上文介紹了白蘿卜湯的幾種做法，希望對大家有幫助。
蘿卜的種類有很多種。青蘿卜白蘿卜，其實(shí)都是我們飯桌上經(jīng)常所吃的一種蔬菜，利尿通便，可以幫助我們清熱解毒，而青蘿卜葉富含非常多的微量元素，可以保證我們的身體健康，青蘿卜湯等營養(yǎng)價值比較高，而且更利于人們吸收，那么下面我們就去看看如何制作青蘿卜湯。
青蘿卜湯的制作材料其實(shí)很簡單，而且適合老少食用，最主要的就是青蘿卜的一個選擇。再搭配平時生活中的一些佐料，那么好吃出來的青蘿卜湯就更加的香甜，而且營養(yǎng)更利于我們的身體吸收。
菜系及功效：利尿食譜 幼兒菜譜 防暑食譜
口味：甜味 工藝：煮
制作材料
主料：青蘿卜500克,梨650克,棗(鮮)40克
調(diào)料：鹽5克,白砂糖15克
制作過程
1. 青蘿卜洗凈，切成刀塊，放入開水中焯一下;
2. 甜梨，紅棗分別洗凈，將甜梨切成塊備用;
3. 湯鍋置旺火上，放入清水3000克;
4. 同時，加入青蘿卜，甜梨，紅棗，燒開;
5. 再用文火煮2小時，最后加入細(xì)鹽與白糖，起鍋即成。
小帖士
健康提示：
湯色微黃，甜中帶咸，解暑，利尿，去濕。
青蘿卜湯可以幫助我們養(yǎng)生保健，尤其是在炎熱的夏天，經(jīng)常會受到一些泌尿系統(tǒng)感染的人，可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┣逄}卜湯，這樣就可以起到有效的緩解作用，但是青蘿卜湯在飲用過程中不適合與魚和海鮮同食。
蘿卜湯的制作有很多不錯方法，對這樣湯制作的時候，需要注意食材的搭配，蘿卜不要和辣椒一起使用，這樣對身體沒有幫助，同時蘿卜和肉類食物一起制作，對預(yù)防上火有很好作用，那蘿卜湯的做法大全中，都有怎么樣的制作蘿卜湯的方法呢，下面就詳細(xì)的介紹下蘿卜湯的制作方式。
蘿卜湯的做法大全：
香菇番茄蘿卜湯
主料：番茄3個 白蘿卜半根 干香菇5朵
調(diào)料：鹽1茶匙(5克)白胡椒粉1/2茶匙(3克)香油1/4茶匙(1ml
做法
1)白蘿卜去皮洗凈后切成約3cm大小的滾刀塊。干香菇用水沖凈表面的浮土，不需要浸泡。西紅柿洗凈切成和白蘿卜大小一樣的塊。
2)湯鍋用大火加熱，倒入油，待油7成熱時，倒入2/3的西紅柿煸炒出湯后，倒入開水煮開。
3)放入干香菇和白蘿卜一起，改成中火，虛掩著鍋蓋，煮約20分鐘。
4)打開蓋子，放入剩余的1/3的西紅柿塊，改成大火煮5分鐘，調(diào)入鹽，白胡椒粉和香油攪勻即可。
白水蘿卜湯
材料
主料：白蘿卜400克，調(diào)料：鹽5克，味精1克，胡椒2克
做法
1.將蘿卜去皮修邊，改成長3厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的片待用;
2.燒高湯，下蘿卜煮軟加入鹽、味精、胡椒即可。
清燉羊肉蘿卜湯
材料
主料：羊肉500克、蘿卜1000克
配料： 料酒2勺、蔥花10克、生姜10克、精鹽2勺、雞精1勺、胡椒粉1勺
做法
1、將蘿卜洗凈，削皮切成大小均等的塊狀。羊肉和羊骨髓洗凈切成塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，小蔥洗凈切成蔥花。蘿卜選擇水蘿卜。蘿卜含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高身體的抗病能力。其中是芥子油和多種酶能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲幫助消化，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
2、把羊肉、陳皮和未去皮的生姜一起放入鍋內(nèi)用大火燒開，出浮沫即可關(guān)火，用清水沖洗掉浮沫備用。
3、洗干凈焯好水的羊肉和生姜一并放進(jìn)燉鍋中。
4、白蘿卜入鍋前，已經(jīng)用沸水焯了一下，焯去蘿卜的辛辣味。
5、放進(jìn)料酒，根據(jù)燉鍋的容量適量增加。一般2勺就夠了。
6、注入純凈水，沒過羊肉和蘿卜即可。
7、放入兩勺精鹽調(diào)味。
8、加進(jìn)一勺雞精提鮮。
9、一勺胡椒粉即可食用。
以上的幾種制作蘿卜湯的方法是不錯之選，這在蘿卜湯的做法大全中，也是比較簡單的制作蘿卜湯，這些制作過程并不是很難，而且在食材的購買上也比較容易，常選擇這些湯對滋補(bǔ)身體有很大好處，所以是放心之選。
在寒冷的冬天，是最適合喝湯的了，熱乎乎的湯真的是溫暖了整個身體，真的是讓人回味無窮啊！湯有非常多，而排骨蓮藕胡蘿卜湯是也是其中的一種，所需要的食材也非常的簡單，而且營養(yǎng)也比較豐富，這么好喝，營養(yǎng)的排骨蓮藕紅蘿卜湯的做法有哪些呢？請看下文是怎么介紹的吧！
工具/原料：排骨一根，玉米兩根，胡蘿卜一根，枸杞適量，紅棗適量，食用鹽
方法/步驟
1.一根排骨，燒溫水洗凈，再用冷水沖洗兩次。
2.蓮藕兩節(jié)，胡蘿卜一根，去皮洗凈。
3.切成塊狀，自己喜歡怎么切都成。
4.準(zhǔn)備好的排骨，蓮藕，胡蘿卜，放入高壓鍋、
5.準(zhǔn)備小塊姜，切薄片，適量。再放入6粒紅棗，適量枸杞，菊花。
6.放入適量水，適量鹽。
7.大火燉38分鐘。
8.可以開吃了。挺好吃的，蓮藕很嫩，胡蘿卜很香，排骨更好吃。
通過上文的介紹，相信你已經(jīng)知道排骨蓮藕紅蘿卜湯的做法有哪些了吧！熬湯，自然要注重火候，火候正好，做出來的湯會更加的好喝，不僅如此，所加的調(diào)料也是非常重要的，搭配的好，煮出來的湯才會更加的美味，更加的有營養(yǎng)。
在燉烏雞湯的時候，如果光加入w皆難免會讓人喝起來有些單調(diào)，并且也不能夠很好的綜合烏雞的味道，所以燉烏雞湯的過程中可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┳约合矚g吃的食材。玉米和紅蘿卜中有一股甜味，拿玉米和紅蘿卜燉湯的話，可以讓湯汁變得更加甜美。并且也能夠發(fā)揮出他們自身的功效，因此烏雞玉米紅蘿卜湯的功效是什么呢?
鮮淮山玉米蘿卜烏雞湯
最近天色日漸干燥，各方面又面臨很大的壓力，身體明顯感覺不適，特意煲了這款自己非常喜歡喝的滋補(bǔ)湯，補(bǔ)充一下體力，安慰安慰那早已疲憊的身體。
食材
主料烏雞400g 輔料淮山300g胡蘿卜半個姜片適量鹽適量
步驟
1.所用材料準(zhǔn)備好;
2.胡蘿卜去皮切小塊，姜去皮拍碎;
3.淮山去皮切塊泡入醋水中防止發(fā)黑;
4.砂鍋內(nèi)倒入適量水，放入姜片，開小火加熱;
5.烏雞入熱水中焯去血水;
6.移入燒熱的砂鍋中，放入淮山;
7.放入胡蘿卜;
8.大火燒開轉(zhuǎn)最小火煲1小時以上關(guān)火，喝前調(diào)味;
9.成品。
小貼士
1、鮮淮山去皮后易發(fā)黑，應(yīng)置于加了白醋的水中，防止發(fā)黑，沒醋也可直接放于清水中;
2、煲湯最好用砂鍋，加熱效果緩慢持續(xù)，也不擔(dān)心溢出，最適合做湯;
3、煲湯應(yīng)在煲好后再調(diào)味，以保持其鮮甜的口感。
中醫(yī)認(rèn)為:烏雞氣味甘、微溫、無毒，有補(bǔ)中止痛、滋補(bǔ)肝腎、益氣補(bǔ)血、滋陰清熱、調(diào)經(jīng)活血、止崩治帶等功效，特別是對婦女的氣虛、血虛、脾虛、腎虛等癥以及小兒生長發(fā)育遲緩、婦女更年期綜合征等尤為有效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，能調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老。
營養(yǎng)師特別提示：
烏雞雖然營養(yǎng)豐富，但多食能生痰助火、生熱動風(fēng)，故體肥、患嚴(yán)重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴(yán)重外感疾患時也不宜食用，同時還應(yīng)忌辛辣油膩及煙酒等。
胡蘿卜也叫做紅蘿卜，由于其顏色為紅色使得人們習(xí)慣稱之為紅蘿卜。這種蘿卜的營養(yǎng)價值非常高，富含胡蘿卜素，是補(bǔ)充身體的絕佳食材之一，紅蘿卜在生活中應(yīng)用非常多，基本上可以用來制作各種美味佳肴，尤其適合用來制作美味的湯品，下面就來看看紅蘿卜湯簡單做法有哪些呢？
紅蘿卜湯簡單的制作方法一：
(1)將胡蘿卜洗凈，切碎，放入鋼精鍋內(nèi)，加入水，上火煮沸約20分鐘。
(2)用紗布過濾去渣，加入白糖，調(diào)勻，即可飲用。
特 點(diǎn)：味略甜，營養(yǎng)豐富。
制作關(guān)鍵： 要選用新鮮的胡蘿卜作原料。操作時，要切碎、煮爛，去凈胡蘿卜渣。此菜汁適宜4-5個月的嬰兒食用
紅蘿卜湯簡單的制作方法二：
材料：胡蘿卜
做法：將500克胡蘿卜剁碎，加1500克水煮沸45分鐘，用細(xì)篩過濾，去渣取濾液，加5%糖（即按100毫升加5克糖的比例）。
營養(yǎng)：富含堿質(zhì)和果膠，能吸附細(xì)菌及毒素，并有助于大便成形。
營養(yǎng)價值：
1、益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；
2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。
以上就是對于紅蘿卜湯簡單做法有哪些的講解了，希望大家能夠了解一下，多吃紅蘿卜有益于身體健康，因此，平時多買些紅蘿卜放家里面食用是比較好的選擇。
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