菠蘿酸甜排骨的做法是怎樣的
做怎樣的運動是養(yǎng)生的。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“菠蘿酸甜排骨的做法是怎樣的”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
菠蘿是我們平時生活中經(jīng)常能吃到的一種水果，它的味道香甜，而且含有大量的維生素b，能夠幫助我們有效地對皮膚進行滋養(yǎng)，而且也能防止皮膚的干裂，但是平時我們吃菠蘿的時候都是直接食用或者打成果汁來水來飲用，其實菠蘿也可以做成菜來食用，其中菠蘿酸甜排骨就是很好的一道下飯菜，它的味道特別的鮮美，做法也特別的簡單，下面我們一起了解一下菠蘿酸甜排骨的做法是怎樣？
菠蘿酸甜排骨的做法:
主料
排骨半段菠蘿四分之一
輔料
蒜米一小瓣甜辣醬適量
酸甜菠蘿排骨的做法步驟
1. 把排骨洗干凈，瀝干水，加入鹽、糖、醬油、蠔油、雞精腌20分鐘左右。
2. 把雞蛋黃加入腌好味的排骨中，拌勻，待用。
3. 排骨均勻醮點生粉，備用。
4. 放入適量的油量在鍋中，然后把木筷子放在油中，筷子旁邊起泡就可以放醮好生粉排骨放去炸。
5. 排骨表面呈金黃色，這時就要撈起，放在沒有水份的碟中。
6. 放入適量油在鍋中，放點蒜米爆香，放入菠蘿片煸炒幾下，倒入甜辣醬（我用的是李錦記滴），加點糖，加點水，不然醬會太稠，咕嘟咕嘟起泡泡，水也溶到甜辣醬里面后就可以把排骨倒進去了，翻炒幾下出鍋。www.cndadi.net
小貼士
我覺得炸是這道菜的關(guān)鍵，所以蛋黃、生粉都不可以省略哦，不然不夠酥香。蒜米是好東西，所以配料都喜歡加一些，不用也是可以的。
其實在我們的日常生活中，有很多美味的食物巧妙的解搭配在一起，做成的菜也是特別的美味，而且對我們的身體有很多好處，通過對菠蘿酸甜排骨的做法是怎樣的了解之后，我們平時也可以多做一些這樣的美食來增加我們的食欲，這樣也就能更好的保證我們一日三餐的質(zhì)量。
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十一長假已經(jīng)進入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當?shù)氐拿朗?。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)菠蘿酸甜排骨的做法吧。
2.12用蛋青、洋蔥、蔥白、姜、生抽、鹽調(diào)味。
3.21菠蘿切塊用鹽水浸泡備用。
4.12青紅辣椒去籽，切成方塊和菱形。
5.21盤里放點面粉，把排骨用筷子夾進去裹上一層面粉。
6.鍋燒熱到?jīng)]有水分，倒大約半斤油下去燒熱關(guān)火。排骨輕輕放下去。
7.等排骨都放下去了后，開大火炸，期間要用筷子翻滾一下排骨。排骨開始出現(xiàn)一點黃色的時候，關(guān)火讓油的余溫自然炸幾分鐘。
8.接著再把火打開，調(diào)成小火慢慢的讓排骨炸到金黃色為好。
9.把炸好的排骨撈起來放盤子。
10.準備勾芡的材料：生粉、生抽、白醋、番茄醬加進小半碗清水，調(diào)開。
11.辣椒先放鍋炒一下，菠蘿放進去，翻炒兩分鐘。
12.把調(diào)好的芡水倒鍋，小火煮開。
13.把排骨和辣椒菠蘿都倒進去，翻動均勻就可以了。酸酸甜甜好味道哦。
也許關(guān)于菠蘿酸甜排骨的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動手嘗試一下的。
? ?菠蘿是夏日最常見的水果，其中以厚肉多汁、甘甜清香的沙撈越種的“糖心菠蘿”最受歡迎。菠蘿含分解蛋白質(zhì)的“菠蘿酶”，可助消化，但它亦會對口腔黏膜和嘴唇產(chǎn)生刺激性，令人產(chǎn)生不良的反應(yīng)，所以人們習(xí)慣在食用前以鹽水浸泡，這不但可減少口腔的不適，而且還能令菠蘿的口感更加香甜。今天介紹下菠蘿搭配排骨的做法，其酸甜的滋味有醒胃之效，可作為一款夏季的時令菜。
? ?材料：豬肋排?(1根) ? 菠蘿?(半個) ? 青紅辣椒?(各半個) ?姜?(一小塊) ?蔥?(2根) ?洋蔥?(1/3個) 白醋?(2茶匙) ?白糖?(1茶匙) ?番茄醬?(2茶匙) ?蛋青?(1個) ?面粉?(30克) ? 生粉?(2茶匙)
? ?做法：
1.排骨用水沖洗干凈，到水沒有顏色。
2.用蛋青、洋蔥、蔥白、姜、生抽、鹽調(diào)味。
3.菠蘿切塊用鹽水浸泡備用。
4.青紅辣椒去籽，切成方塊和菱形
5.盤里放點面粉，把排骨用筷子夾進去裹上一層面粉。
6.鍋燒熱到?jīng)]有水分，倒大約半斤油下去燒熱關(guān)火。排骨輕輕放下去。
7.接著再把火打開，調(diào)成小火慢慢的讓排骨炸到金黃色為好,把炸好的排骨撈起來放盤子。
8.準備勾芡的材料：生粉、生抽、白醋、番茄醬加進小半碗清水，調(diào)開。
9.辣椒先放鍋炒一下，菠蘿放進去，翻炒兩分鐘。
10.把調(diào)好的芡水倒鍋，小火煮開。
11.把排骨和辣椒菠蘿都倒進去，翻動均勻就可以了。酸酸甜甜好味道哦。
? ?菠蘿，又名風梨。菠蘿中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c等含量較豐富。
? ?菠蘿有生滓解渴清暑、補脾胃、固元氣、益氣血、強精神、消食、祛濕等功效，可用于傷暑、傷食、脾胃兩虛、神疲乏力、腰膝酸軟、腎炎水腫、高血壓、咳嗽痰多等癥。
? ?菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，能溶解導(dǎo)致心臟病發(fā)作的血栓，能防止血栓的形成，并有能加速溶解組織中的纖維蛋白和蛋白凝塊的功能，從而改善局部血液循環(huán)，達到消炎、消腫的作用。
? ?炎炎夏日，有菠蘿搭配排骨，排骨不油膩了。這道菜簡直讓整個夏日的胃口大增，再也不用擔心夏天沒胃口了！
菠蘿是我們平時生活中經(jīng)常能吃到的一種水果，它的味道香甜，而且含有大量的維生素b，能夠幫助我們有效地對皮膚進行滋養(yǎng)，而且也能防止皮膚的干裂，但是平時我們吃菠蘿的時候都是直接食用或者打成果汁來水來飲用，其實菠蘿也可以做成菜來食用，其中菠蘿酸甜排骨就是很好的一道下飯菜，它的味道特別的鮮美，做法也特別的簡單，下面我們一起了解一下菠蘿酸甜排骨的做法是怎樣？
菠蘿酸甜排骨的做法:
主料
排骨半段 菠蘿四分之一
輔料
蒜米一小瓣 甜辣醬適量
酸甜菠蘿排骨的做法步驟
1. 把排骨洗干凈，瀝干水，加入鹽、糖、醬油、蠔油、雞精腌20分鐘左右。
2. 把雞蛋黃加入腌好味的排骨中，拌勻，待用。
3. 排骨均勻醮點生粉，備用。
4. 放入適量的油量在鍋中，然后把木筷子放在油中，筷子旁邊起泡就可以放醮好生粉排骨放去炸。
5. 排骨表面呈金黃色，這時就要撈起，放在沒有水份的碟中。
6. 放入適量油在鍋中，放點蒜米爆香，放入菠蘿片煸炒幾下，倒入甜辣醬（我用的是李錦記滴），加點糖，加點水，不然醬會太稠，咕嘟咕嘟起泡泡，水也溶到甜辣醬里面后就可以把排骨倒進去了，翻炒幾下出鍋。
小貼士
我覺得炸是這道菜的關(guān)鍵，所以蛋黃、生粉都不可以省略哦，不然不夠酥香。蒜米是好東西，所以配料都喜歡加一些，不用也是可以的。
其實在我們的日常生活中，有很多美味的食物巧妙的解搭配在一起，做成的菜也是特別的美味，而且對我們的身體有很多好處，通過對菠蘿酸甜排骨的做法是怎樣的了解之后，我們平時也可以多做一些這樣的美食來增加我們的食欲，這樣也就能更好的保證我們一日三餐的質(zhì)量。
? ?民以食為天，吃飯是頭等大事。但是，怎么吃是有講究的，很多人也是非常清楚的。其實，多樣性的購買食材，并且讓菜品變得豐富，不僅可以滿足各種營養(yǎng)元素，還能滿足食欲。所以，在生活中需要嘗試新的菜品。菠蘿炒排骨是非常好的新菜品，我們一起來了解下菠蘿炒排骨的做法是怎樣的。
做法一：
夏季出菠蘿的時候，通常都會做很多菠蘿類的菜肴，老爸也特別喜歡吃，總說這類的菜肴就象是米飯殺手，總吃總想吃，呵呵~
食材
主料排骨600g菠蘿400g輔料油適量鹽適量白砂糖適量番茄醬30g生抽1勺生粉20g洋蔥20g紅椒25g小蔥段少量
步驟
1.原料（排骨，菠蘿，紅椒）
2.把排骨斬成小塊，放入鹽，糖，生抽，生粉腌制入味，時間可以稍久點更好。
3.菠蘿切片，紅椒切滾刀塊備用
4.洋蔥也切成滾刀塊備用
5.鍋內(nèi)油溫七成熱時，放入排骨炸制
6.小火把排骨炸熟炸透
7.然后撈出，等待油溫再次升高后，再復(fù)炸一遍
8.看，炸的是不是很金黃
9.然后鍋內(nèi)放少許的油，下番茄醬煸炒
11.跟著就可以放入洋蔥片
12.放入紅椒片
13.再把菠蘿片也放入
15.最后灑上小蔥段翻炒均勻即可出鍋嘍~
小貼士
這次買的菠蘿是糖心菠蘿，味道相當?shù)南闾?，所以在放入番茄醬的時候，就無須再放糖來中和酸味了。
做法二：
制作步驟
1、菠蘿洗凈，切去頭尾，用刀把菠蘿分為四瓣，去掉菠蘿中間的硬芯，再把菠蘿瓣切成小塊;
2、用刀貼著菠蘿皮把分好的小塊取下，放在容器內(nèi)，加入淡鹽水浸泡10分鐘。
3、排骨洗凈，剁成小塊，放在容器內(nèi)，加上食鹽、料酒、雞蛋液抓勻，再放入淀粉拌勻上糊。
4、青椒、紅椒去蒂及籽，用清水洗凈，瀝凈水分，切成小塊;姜塊去皮洗凈，切成末。
5、蔥花、姜末、蒜末、番茄沙司、食鹽、白糖、白醋、味精、少許清水和水淀粉放入碗內(nèi)調(diào)成味汁。
6、凈鍋置火上，放入食用油燒至六成熱，下入排骨塊炸至金黃、熟脆，撈出瀝油。
7、鍋中留少許底油燒熱，放入菠蘿塊、青椒塊、紅椒塊和炸好的排骨塊稍炒。
8、烹入調(diào)好的味汁，用旺火快速翻炒均勻，離火出鍋，裝盤上桌即可。
制作材料
菠蘿、排骨、青椒、紅椒、蔥花、姜末、蒜末、番茄沙司、食鹽、白糖、白醋、味精
做法三：
菜名:菠蘿炒排骨
材料:菠蘿(1個)、排骨(1斤)
配料：蒜、油、鹽、醬油、嫩肉粉、雞粉、生粉、冰糖少許、蕃茄醬
做法：1、先將菠蘿削皮洗凈，對半切再對半切，然后打橫切成片，最好加些鹽水浸泡一下；
? ? ?2、再將排骨洗凈，切塊飛水，用鹽、醬油、嫩肉粉、雞粉、生粉腌制15分鐘；
? ? ?3、放油（不用太多哦）旺后倒入蒜、排骨，加入少許冰糖，炒至金黃色起鍋，留點汁最后放入菠蘿炒一會，然后再加入排骨一起番炒熟，最后加少許蕃茄醬即可；
特色：香甜滑口，酸酸甜甜，相當可口開胃哦。。。。
補充：喜歡吃辣的，可加入青紅椒及洋蔥
?以上就是關(guān)于菠蘿炒排骨的做法是怎樣的介紹。這里需要提醒的是，飲食是養(yǎng)生保健的關(guān)鍵元素之一，所以平時生活中的，為了維持健康，有更好的狀態(tài)投入到工作和日常生活中，就需要做一些營養(yǎng)價值高的食物，這樣才能最大程度的滿足身體所需。
排骨是我們生活中經(jīng)常吃到的一種食物，經(jīng)常食用排骨能夠幫助我們補充體內(nèi)所需要的鈣質(zhì)，但是平時我們吃排骨都是紅燒排骨，這樣吃起來也會讓我們覺得特別的油膩，往往吃幾塊就不想吃了，其實酸甜排骨就能夠有效的幫助我們緩解油膩而且酸甜排骨也會讓我們增強食欲，他的做法是怎樣的呢，下面我們一起了解一下酸甜排骨的做法大全是怎樣的。
排骨[1] ，指豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。
排骨有很高的營養(yǎng)價值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴
酸甜排骨的做法大全:
主料
排骨 (適量)
調(diào)料
蔥 (適量) 姜 (適量) 桂皮 (適量) 八角 (適量) 醬油 (適量) 淀粉水 (適量) 雞精 (適量) 米酒 (適量) 細砂糖 (適量) 番茄醬 (適量) 鹽 (適量)
廚具
燜燒鍋
1材料：排骨
調(diào)味：蔥、 姜、 桂皮、 八角、醬油、淀粉水、雞精、米酒、細砂糖、番茄醬、鹽適量
2排骨洗凈、切塊，加入醬油2勺抓拌一下。
3鍋置火上油燒至5成熱，排骨分別投入鍋中炸成金黃色，撈出。
4蔥洗凈，整根拍碎，再切成長段；姜洗凈、切成片狀。
5鍋置火上加少許油，放入蔥、姜爆香，加入排骨、八角、桂皮。
6再加入適量的水以大火煮滾，轉(zhuǎn)中火將排骨煮熟。
7挑出八角、桂皮及蔥、姜片，留下排骨及湯汁，加入2勺醬油淋入水淀粉。
8最后加入雞精1小勺、米酒2勺、細砂糖1勺、番茄醬3勺、鹽適量煮勻即可。
9特點：酸甜可口
其實能夠更多地掌握一些食物的做法能夠很大程度的增加我們生活中的樂趣，通過對酸甜排骨的做法大全是怎樣的了解之后，我們平時在做排骨的時候就不只有紅燒排骨這一種選擇，這樣也能很大程度的促進我們飲食的多樣化。
酸甜菠蘿雞丁的做法，沒有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準備好，然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.1雞肉加入糖，胡椒粉，生抽，料酒，淀粉腌拌均勻備用。
3.2雞胸肉洗凈切小丁，菠蘿切丁，青紅椒切丁。
4.12取一個小碗加入番茄醬，白糖，鹽。
5.21再加入檸檬汁和少許清水攪拌均勻備用。
6.炒鍋倒油爆香蔥蒜。
7.倒入雞丁翻炒至變色盛出備用。
8.在把調(diào)好的料汁倒入鍋中攪拌均勻。
9.倒入菠蘿和青紅椒塊翻炒。
10.再加入雞丁繼續(xù)翻炒。
11.加入水淀粉翻炒均勻。
12.最后加少許雞精，淋入香油關(guān)火。
酸甜菠蘿雞丁已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因為美食都是在鍛煉中做出來的。
很多人因為工作太忙而忽略了飲食，隨便應(yīng)付了事，其實，我們不需要花費太多的精力，就可以為自己準備一頓美味的晚餐，只要選擇得當就可以了，酸甜瘦身菠蘿炒飯的做法不需要花費過多時間，只需要簡單幾步就能完成。
2、將菠蘿分成三分之一切開
3、用水果刀沿著果皮深切，方便用勺子挖空（試試就知道了）
4、用小勺挖空，果肉待用 （方塊菠蘿是三分之一那個切成的ˉ ˉ）
5、將準備好的黃瓜菠蘿切成小方塊（不喜歡黃瓜皮的可以去掉）
6、要用嫩點的玉米！切下待炒
7、將雞蛋打散
8、將打散的雞蛋倒入油鍋中 小火炒碎
9、然后加入 切好的菠蘿、黃瓜、玉米丁中火炒
10、玉米粒炒成金黃色 加入米飯和鹽 用中火炒散 均勻 即可
11、就可以裝盤了
12、酸酸甜甜的菠蘿炒飯 很適合當晚餐
吃得好生活才會更美好，隨便對付了事并不值得提倡，酸甜瘦身菠蘿炒飯的做法很簡單，可滿足大多數(shù)人的口味。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《菠蘿酸甜排骨的做法是怎樣的》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/zuozenyangdeyundongshiyangshengde/">做怎樣的運動是養(yǎng)生的”專題。
