潤餅皮的做法是什么呢
什么是養(yǎng)生呢。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！毕嘈抨P于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“潤餅皮的做法是什么呢”，僅供您在養(yǎng)生參考。
我過的飲食有著比較悠久的歷史，而且食物的種類也是非常繁多的，潤餅就是我們的生活中比較受歡迎的一種，而且它的吃法也是比較繁多的，能搭配不同的食物進行食用，這樣也能讓的它的營養(yǎng)價值更加的豐富，但是想要把潤餅做的成功就要很好的掌握潤餅皮的做法，下面我們一起了解下潤餅皮的做法是怎樣的。
潤餅，發(fā)源于泉州，是中國閩南地區(qū)，潮汕地區(qū)，及臺灣地區(qū)的一種漢族風味小吃，主要原料有春筍絲、胡蘿卜絲、高麗菜（卷心菜、包菜）絲、韭黃、綠豆芽、香菇、酥海苔、豬肉腿、蝦仁、蛋皮絲等，食用時，用薄如蟬翼的熟面皮把各種菜肴制成的餡料包卷成枕頭狀，然后根據個人嗜好蘸各種醬料。其特點：嫩脆甜潤，醇香多味。亦可將包好的潤餅經油炸酥，俗稱“春卷”，別有一番風味。由于包潤餅的過程一般由家庭成員一起完成因此特別有利于親情及民俗的交流。
潤餅皮的做法 :
潤餅皮(春卷皮)
材料:
高筋面粉--600g
水--1000g
食鹽--5g
蛋白--1個
沙拉油--15g
做法:
(一)原料全部混合拌均勻。
(二)松弛10分鐘。
(三)平底鍋預熱，用手刷沾面煳，刷入平底鍋成圓型。
(四)熟后取出即可。
竅門:
平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用！
春卷皮2
材料:
面粉七杯半、水四杯
做法:
1.將面粉逐漸加入四杯水用攪拌器攪勻成厚面煳（各地面粉不同，需水量有異，以手
能抓住面煳，手心向下而面煳仍能抓住不下滑為宜，如面煳太稀，無法做成面煳，太
稠做出的春捲皮較薄，但不易操作）
2.面煳蓋妥，放冰箱數小時
3.將自動鋁制平底電鍋（盤）加熱至300F（熟練后可用350F），用手抓住大把面煳，
向鍋心左右一轉，使成薄薄圓形面皮留在鍋心上，多的面煳再抓回手中。若有小洞，
可用手中的面煳再補上；如果太多，可用叉或小刀刮平
4.鍋中面皮，數秒鐘后，外邊即向內捲起，輕輕一揭，便成一張春捲皮，放在盤中備
用
竅門:
1.材料約可制作100張
2.材料中如略加鹽及發(fā)泡粉，則春捲皮炸后會更松酥可口
3.不可用鐵弗龍鍋
4.做春捲皮前應先練習用手抓住面煳，因面煳中有筋，抓在手中不易掉落
5.鍋太熱，皮干得太快，面煳抓起時會連烤好的皮一起抓起
6.鍋太冷，做出來的皮較厚，且不易揭下
7.鍋太黏，皮在上頭很難揭下，可用紙沾點油擦拭鍋心，如油太多，可用廢棄的春捲
皮擦拭去
8.面煳蓋好放在冰箱兩天，仍可使用
通過對潤餅皮的做法是怎樣的了解之后，相信很多朋友有學會了一種新的美食的做法，其實多學會一些美味的食物的做法，平時也能很好的促進我們飲食的多樣化，這樣更有利于營養(yǎng)的均衡，喜歡潤餅的朋友不妨試一試。
Ys630.com相關知識
潤餅皮對于我們大陸地區(qū)的朋友可能比較陌生，如果說是春卷皮可能大家又會知道，平時我們做潤餅的時候里面可以根據自己喜歡的口味，添加一些蔬菜或者肉類，看起來就像肯德基的老北京一樣，但是自己做的潤餅會比較健康，營養(yǎng)也豐富。下面為大家介紹一下怎樣做潤餅皮。
1.材料：高筋面粉600g、水1000g、食鹽5g、蛋白1個、沙拉油15g
做法：
(一)原料全部混合拌均勻
（二）松弛10分鐘。
(三)平底鍋預熱，用手刷沾面煳，刷入平底鍋成圓型。
(四)熟后取出即可。
竅門:
平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用！
2.材料：面粉七杯半、水四杯
做法：
1.將面粉逐漸加入四杯水用攪拌器攪勻成厚面煳（各地面粉不同，需水量有異，以手能抓住面煳，手心向下而面煳仍能抓住不下滑為宜，如面煳太稀，無法做成面煳，太稠做出的潤餅皮較薄，但不易操作）
2.面煳蓋妥，放冰箱數小時
3.將自動鋁制平底電鍋（盤）加熱至300F（熟練后可用350F），用手抓住大把面煳，向鍋心左右一轉，使成薄薄圓形面皮留在鍋心上，多的面煳再抓回手中。若有小洞，可用手中的面煳再補上；如果太多，可用叉或小刀刮平
4.鍋中面皮，數秒鐘后，外邊即向內捲起，輕輕一揭，便成一張潤餅皮，放在盤中備用
竅門:
1.材料約可制作100張
2.材料中如略加鹽及發(fā)泡粉，則潤餅皮炸后會更松酥可口
3.不可用鐵弗龍鍋
4.做潤餅皮前應先練習用手抓住面煳，因面煳中有筋，抓在手中不易掉落
5.鍋太熱，皮干得太快，面煳抓起時會連烤好的皮一起抓起
6.鍋太冷，做出來的皮較厚，且不易揭下
7.鍋太黏，皮在上頭很難揭下，可用紙沾點油擦拭鍋心，如油太多，可用廢棄的潤餅皮擦拭去
8.面煳蓋好放在冰箱兩天，仍可使用
以上就是關于潤餅皮的制作方法，看完后大家是不是信心十足了呢，那就趕快動手自己試試吧。材料不復雜，超市都可以買到，需要的工具也是家常的。學會做潤餅皮，特別是對于孩子，再也不用去外面吃一些沒營養(yǎng)的春卷了，在家自己動手更健康。
我過的飲食有著比較悠久的歷史，而且食物的種類也是非常繁多的，潤餅就是我們的生活中比較受歡迎的一種，而且它的吃法也是比較繁多的，能搭配不同的食物進行食用，這樣也能讓的它的營養(yǎng)價值更加的豐富，但是想要把潤餅做的成功就要很好的掌握潤餅皮的做法，下面我們一起了解下潤餅皮的做法是怎樣的。
潤餅，發(fā)源于泉州，是中國閩南地區(qū)，潮汕地區(qū)，及臺灣地區(qū)的一種漢族風味小吃，主要原料有春筍絲、胡蘿卜絲、高麗菜（卷心菜、包菜）絲、韭黃、綠豆芽、香菇、酥海苔、豬肉腿、蝦仁、蛋皮絲等，食用時，用薄如蟬翼的熟面皮把各種菜肴制成的餡料包卷成枕頭狀，然后根據個人嗜好蘸各種醬料。其特點：嫩脆甜潤，醇香多味。亦可將包好的潤餅經油炸酥，俗稱“春卷”，別有一番風味。由于包潤餅的過程一般由家庭成員一起完成因此特別有利于親情及民俗的交流。
潤餅皮的做法 :
潤餅皮(春卷皮)
材料:
高筋面粉--600g
水--1000g
食鹽--5g
蛋白--1個
沙拉油--15g
做法:
(一)原料全部混合拌均勻。
(二)松弛10分鐘。
(三)平底鍋預熱，用手刷沾面煳，刷入平底鍋成圓型。
(四)熟后取出即可。
竅門:
平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用！
春卷皮2
材料:
面粉七杯半、水四杯
做法:
1.將面粉逐漸加入四杯水用攪拌器攪勻成厚面煳（各地面粉不同，需水量有異，以手
能抓住面煳，手心向下而面煳仍能抓住不下滑為宜，如面煳太稀，無法做成面煳，太
稠做出的春捲皮較薄，但不易操作）
2.面煳蓋妥，放冰箱數小時
3.將自動鋁制平底電鍋（盤）加熱至300F（熟練后可用350F），用手抓住大把面煳，
向鍋心左右一轉，使成薄薄圓形面皮留在鍋心上，多的面煳再抓回手中。若有小洞，
可用手中的面煳再補上；如果太多，可用叉或小刀刮平
4.鍋中面皮，數秒鐘后，外邊即向內捲起，輕輕一揭，便成一張春捲皮，放在盤中備
用
竅門:
1.材料約可制作100張
2.材料中如略加鹽及發(fā)泡粉，則春捲皮炸后會更松酥可口
3.不可用鐵弗龍鍋
4.做春捲皮前應先練習用手抓住面煳，因面煳中有筋，抓在手中不易掉落
5.鍋太熱，皮干得太快，面煳抓起時會連烤好的皮一起抓起
6.鍋太冷，做出來的皮較厚，且不易揭下
7.鍋太黏，皮在上頭很難揭下，可用紙沾點油擦拭鍋心，如油太多，可用廢棄的春捲
皮擦拭去
8.面煳蓋好放在冰箱兩天，仍可使用
通過對潤餅皮的做法是怎樣的了解之后，相信很多朋友有學會了一種新的美食的做法，其實多學會一些美味的食物的做法，平時也能很好的促進我們飲食的多樣化，這樣更有利于營養(yǎng)的均衡，喜歡潤餅的朋友不妨試一試。
相信大家都非常喜歡吃卷餅皮，記得我上學的時候我們一下課就有很多同學出去買著吃，但是我們都不知道他的做法是什么，其實我也聽說過卷餅皮的做法是很簡單的，但是我媽媽也是不會做的，前不久我在網上看到了一些關于講餅皮的做法，我覺得他是對我們很多人都有很大的幫助的，因為畢竟我們是非常的愛吃，那麻醬面皮的做法到底是什么呢？
1、面粉：開水=2：1混合拌成大塊的面疙瘩。
2、稍涼一下，揉成面團，揉面到手光，盆光，面團表面光“三光” 即可。
3、蓋上半干的籠布，醒20分鐘。
4、醒好的面團揉成長條。
5、均勻分成小劑子。
6、每個劑子揉勻，壓扁，上面抹一層薄薄的油。
7、三個一組壓在一起，兩個接觸的一面都要抹油。
8、搟成博餅，也不要太薄，太薄到時分開就碎了，大約0.6cm左右厚吧。
9、平底鍋燒熱，不放油，放入單餅。
10、烙至兩面鼓包即可,三張餅分開。
第一種做法--懶人的做法
將面粉加少許鹽和菜油，和的很稀，平底鍋燒熱后，用紗布蘸上面稀，往熱鍋上一抹就是一張春餅。
第二種做法--高手的做法:
1. 普通面粉和的比較稀，加鹽和菜油少許，使勁朝一個方向打，徹底均勻了后，醒上1到2個小時。醒面粉的過程很重要，醒的不好，不能成型，加菜油是為了增加面粉的韌性
2. 平底鍋燒熱(不要太熱，電爐的話開到中等溫度就可以了)，抓一團面粉，先在鍋的外圍攤上一圈，一圈圈由外朝里攤就行。等看著顏色發(fā)白了就是熟了，再揭起就可以了。
關鍵是溫度要控制的好，太低了沾不住鍋，太熱了，一圈還沒下來，前面的就熟了翹起來，沒法和后面的連上。第一張可能攤不好，試幾張掌握到火候就可以了。師爺攤第一張的時候也沒成功，第二張才馬馬虎虎象樣。
第三種做法--高手的改進版
用高筋面粉照第二種方法和粉，和好后就不用醒了，立刻就可以開始攤，面粉的筋度很好，容易成型。這是我能感覺到高筋和低筋面粉的最大區(qū)別之一，而且高筋面粉攤的餅比較香，口感也好。
上面寫出來煎餅皮的做法其實這個做法是非常的簡單?。∠Ｍ覀兇蠹叶己煤玫恼f談他有機會的話我們要嘗試的做給自己的家人是要作為自己的親媽還要吃給他們一個意外的驚喜哦相信大家都太喜歡吃卷餅啦是吧，那么以后吃在各站也不是個麻煩的事了也不用出去排隊了，大家好好的收藏好哦。
我們每一個人的口味都是不一樣的，這也是為什么同一種食物要做成很多不同味道一樣。就拿常見的小吃手抓餅來說，大家也可以根據自己的口味來進行制作，這樣就可以大大滿足自己的胃口。而手抓餅有一個重要的步驟，那就是做皮，關乎到手抓餅的口感。那么，自制手抓餅的皮怎么做呢?
方法/步驟
1、 按照一斤面半斤水的比例，準備主料?？梢愿鶕阆矚g的口味選擇準備輔料中的芝麻或者蔥油。
2、將面粉放入容器中，倒入準備好的開水，務必是開始哦，這個是手抓餅的關鍵——半熟面。用筷子朝一個方向攪拌。
3、 攪拌均勻后，加入準備好的涼白開，繼續(xù)同方向攪拌。
4、攪拌完畢后，在面板上撒上些許面粉(避免粘連)。將面團放到桌子上，揉至面團表面光滑。靜置15分鐘，這就是傳說中的“醒面”。
5、將醒好的面團分成女生拳頭大小的劑子(個人覺著這個大小做出來的效果最好看，當然，親也可以根據自己的喜好來)。
6、將劑子揉成光滑的小面團，靜置20分鐘，這次親知道做什么的了吧?對啦，這個就是前面提到的醒面。
7、用小搟面杖將醒好的面團搟成2~3毫米厚度的面皮。
8、 往搟好的面皮上撒一湯匙植物油，這個量是針對拳頭大小的劑子，具體的量親可以根據自己的劑子大小適當調整。
9、往面皮上撒上黑芝麻和一小撮細鹽，用刷子刷勻。
10、把撒了芝麻的面皮做成折扇狀。
11、 卷卷卷，卷成一個小堆堆。(這時可以把電餅鐺打開預熱了。)
12、按扁一下，用搟面杖搟成3~4毫米的餅餅，其實為了好吃，親可以考慮搟得再薄一些。
13、將做好的餅坯放到餅鐺上，烙3分鐘，翻個面。
14、 第二面再烙3分鐘，餅餅就熟了。
15、為了讓餅餅能夠酥脆可口些，最后一步，用手團團熟了的餅餅，當當當當，親自制的臺灣手抓餅就可以端上餐桌享用了。
注意事項
喜歡吃蔥油口味的親，只要將第8步的植物油換成蔥油，省掉第9步的黑芝麻，其他步驟照舊就OK啦。
綠茶餅是我喜歡吃的一種食物了，它不僅清爽可口，還是一種保養(yǎng)品。有關資料指出，喝綠茶或者是吃一些含有綠茶的保養(yǎng)品，對身體有一定的好處，而且綠茶餅中將茶葉的比較活性的好的成分給保留了下來，，綠茶餅這么好，大家有人會做嗎?不會做的話現在就和我來一起學吧,希望大家通過下文都能夠有所收獲。
綠茶餅這道抹茶點心，在制作過程中進行了細微的改良，大大減少了抹茶粉的含量，只做提色之用。另外，抹茶粉是由優(yōu)質新鮮綠茶經過蒸青→碾磨→超微粉碎→低溫干燥→抹茶一系列繁復工藝制作而成，充分保留了茶葉中的活性成份。
制作綠茶餅需要原料抹茶粉15克，糯米粉500克，豆沙餡300克，白糖100克，芝麻100克。其制作方法非常簡單，下面就為大家一一講解其制作步驟：
1、將糯米粉調入抹茶粉、調和油和白糖攪勻，揉成面團，每25克下一個面劑包入15克豆沙餡，窩成圓餅形;
2、平鍋上火燒熱，刷適量油，改小火下入抹茶餅，將兩面翻煎至抹茶餅表面發(fā)脆，膨脹鼓起時撈出;
3、將煎好的抹茶餅滾沿著餅邊在盛芝麻的平碟中滾一圈，均勻地粘上芝麻粒，即可裝盤食用。
在煎抹茶餅的時候一定要注意火候，一般底油燒至六成熱就可以下餅胚翻煎了，油溫過高抹茶餅的表面很容易變焦黃，影響美觀。
另外還有一種制作綠茶餅的方法，其需要面粉500克，糖漿200克，綠茶粉50克，色拉油150克，鳳梨餡適量，水適量，模子一個，刮刀一把。其操作方法為，將.面粉在桌上攤成圓圈(中間圓圈留大點，以方便后面加料加水)，圈中倒進綠茶粉。.倒進糖漿和色拉油。順同一方向將所有原料和勻。輕輕抓搓成面團。分劑搟成圓餅。將鳳梨餡包進餅皮，將口捏緊。模子里面刷點油，放進帶餡面團。四周壓密實，厚度需與餅模水平，以免倒扣時月餅塌陷。
倒扣出來，放進烤箱200℃烤10分鐘即成。
這樣簡單的綠茶餅就做好了。
通過我上面的對綠茶餅的做法的詳細介紹，相信大家多看幾遍，多實踐幾遍就可以掌握綠茶餅的做法了。在家里無聊的時候，大家就可以做一些綠茶餅，清新可口。如果大家有更好的做法，就拿出來和我們一起分享吧。相信做出來的綠茶餅一定不會讓你失望的。
蝦皮營養(yǎng)豐富，并且里面還含有大量的鈣，對于骨質疏松以及正在生長發(fā)育的兒童會有很多的好處，并且還能夠開胃，祛痰。蝦皮的吃法也很多，里面添加不同的食材，口感也會有很大的差別。下面，小編來給介紹關于蝦米皮的一些簡單的制作方法以及它的營養(yǎng)價值。
蝦皮營養(yǎng)豐富，素有“鈣的倉庫“之稱，是物美價廉的補鈣佳品。據文獻記載，蝦皮還具有開胃、化痰等功效。現介紹蝦皮的幾種食用方法如下：
一、蝦皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，蝦皮70克，香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。用香油將花椒炸出香味，加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟，調入食鹽、味精食之。有清熱、解暑、化濁、開胃等作用，對水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動脈硬化等有療效。
二、蝦皮炒韭菜：韭菜250克洗凈切段，蝦皮60克，食鹽、香油、醬油、味精各適量，用香油將蝦皮略炒，加韭菜、醬油、食鹽炒熟，再調入味精食用。有開胃健脾、補腎壯陽之功效，適用于食欲不振、陽痿早泄、精液稀薄等癥。
三、蝦皮拌香菜：香菜300克洗凈切段，蝦皮50克，加食鹽、香油、味精各適量拌勻食用。清香爽口，別具風味。有補腎壯陽、祛風解毒之功效，對遺精、陽痿、消化不良、麻疹透發(fā)不暢等有療效。
四、蝦皮拌青椒：青椒350克洗凈切絲，蝦皮60克，加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用。有開胃消食、補腎壯陽、祛風濕之功效，對消化不良、骨質疏松、軟骨癥等有益處。
五、蝦皮蘿卜絲：白蘿卜250克洗凈切絲，蝦皮50克，香菜洗凈切碎，食鹽、香油、料酒、蔥段、味精各適量。先用香油將蔥段炒香，加蘿卜絲、蝦皮、香菜炒熟，然后調入食鹽、料酒、味精食用。有消脹、祛痰的功效，治食滯不化，并利大小便。
蝦皮是寶 老人常吃好
蝦皮營養(yǎng)極為豐富，100克蝦皮中，含蛋白質39.3克、鈣2克，是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。除此以外，蝦皮還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素及維生素、氨茶堿等成份，且其肉質和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養(yǎng)佳品，對健康極有裨益。
尤其值得一提的是，老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥；老年人在做菜時放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。
蝦皮可做湯，可炒，可做餡，可調味，岢做成蝦皮豆腐、蝦皮油菜、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等等。但對少數老年人來說，尤其是一些過敏性疾病患者，如過敏性鼻炎，支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎，過敏性腹解期或發(fā)作期則不宜進食蝦皮。
蝦米皮不僅僅可以做湯，也可以和一些食材相搭配，來制作成涼拌菜。平時在蒸雞蛋的時候，里面少量放一些蝦米皮不僅營養(yǎng)價值豐富，口感也是非常不錯的。平時在包餃子的時候，在餃子餡里面也可以添加一些蝦米皮來調味。
香噴噴的肉末餅是大家都非常喜歡吃的一種餅，里面的肉末是整個餅的關鍵，只有好的肉末，才能激發(fā)出面粉的香。制作肉末餅的關鍵就是肉末這一道程序，各種調料要足，做出來的肉餅才會香。那么肉末餅的做法是什么?下面請看詳解。
食材用料：肉末100克.鹽3克.生抽3克.蔥一根.水30克.料酒3克.白糖3克.生姜5克.中筋面粉250克.開水75克.冷水75克
菜譜做法：
1.肉加入一半的蔥末，姜末，攪拌均勻，再加入30克的水分次攪拌均勻
2.加入鹽，生抽，料酒，白糖
3.攪拌均勻
4.再加入切成末的胡蘿卜和另一半的蔥末
5.攪拌均勻
6.面粉先加入75克熱水，攪拌均勻，再加入冷水和成一個面團，醒30分鐘
7.分成九份
8.取其中一份搟平搟圓
9.包入餡料
10.包好后翻面搟圓
11.平底鍋中放油，油熱后，放入餡餅，底部上色后，可以少放10克左右的水，蓋蓋
12.過會兒，再翻面至熟即可。(也可以不放水，放水更容易熟些)用手機看這道菜做法
?在這里大家已經知道了肉末餅的做法是什么，趕緊動手做一些好吃的肉末餅吧!在這里溫馨提醒的是，在面團揉好后，一定要先醒一會兒這樣才會方便包餅，餡料也不能太少，太少的話肉餅不香，太多了就根本包不住。在煎的時候火不要太大，避免糊餅。
每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。那么，現在我就給大家傳授一下如何做潤餅菜這道菜。
2.將所有蔬菜全部洗凈，切絲備用
3.將香腸、豆干、洗凈，切絲；蝦仁洗凈，瀝干水分備用
4.將作法2和做法3倒入沸水中略燙，撈出瀝干水分備用
5.將平底鍋預熱（低溫），倒入適量面糊，迅速搖一圈其使均勻，形成薄圓狀的面皮，待面皮稍微卷起即可取出，為潤餅皮備用
6.取一張潤餅皮，放入菜板，將杏仁糖粉撒于平鋪的潤餅皮上
7.將作法3備好的材料放入作法5的潤餅皮上，在把潤餅皮的左右折合起來，再沿著同一方向包卷
8.待包卷至尾端時，擠入芥末（或者蒜泥）在封口處幫助粘合
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的潤餅菜選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購買食材去嘗試著做一做。
披薩薄餅是非常著名的美食，這種美食看起來就非常想吃，吃起來口感香甜松軟，味道非常好，可以說是色香味俱全，所以吃過的人都會被這種美食深深吸引，現在很多人喜歡自己制作美食，這樣可以根據自己的口味需要自由調節(jié)，另外制作美食的過程也是一種享受，所以下面教大家薄餅披薩餅皮的制作方法。
第一、薄餅脆皮披薩的做法
1.將所有材料放入面包機，開始和面直至結束，發(fā)酵1個小時至兩倍大即可；
2.將面團取出，輕輕排氣滾圓，松弛10分鐘；
3.將面團搟成長方形的薄餅，在面餅上用叉子叉上小洞，餳10分鐘，涂上番茄醬；
4.撒上少許馬蘇里拉奶芝士，擺上玉米粒，青豆，胡蘿卜丁，面餅一半擺上牛肉粒，另一半擺上培根，最后再撒上芝士絲。預熱烤箱170度，烤20分鐘左右。
第二、披薩餅皮的做法
將高粉和全麥粉混合均勻
將溫水與酵母、糖、鹽、油混合均勻，靜置10分鐘待用
將水混合物與面粉混合均勻，揉成光滑面團，然后容器底撒上面粉，將面團放入，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一夜后取出，面團里發(fā)酵成蜂窩狀。
將面團按壓排氣，繼續(xù)放在溫暖地方發(fā)酵至兩倍大?。ǖ蜏匕l(fā)酵適合第二天要招待客人，提前揉好面準備，不但節(jié)省時間還可以獲得更好的口感，面團在低溫發(fā)酵狀態(tài)可在冰箱保存三天。
如果時間限制可省略掉低溫發(fā)酵步驟，直接將面團放在溫暖地方發(fā)酵兩倍大小即可）
將發(fā)酵好的面團搟成0.5厘米厚的餅，用叉子隨意扎上眼即可。
如果為了節(jié)省時間，可以一次多做些，搟好后放平盤上入冰箱冷凍，凍實取出入密封袋繼續(xù)冷凍保存，隨吃隨取。
第三、薄餅披薩/更多做法
1.將除橄欖油外的全部材料混合，用慢速攪拌成松散妝，即可加入橄欖油，再用中速攪成光滑具有延展性的面團。
接著將面團放入容器內并蓋上保鮮膜，進行基本發(fā)酵約40分鐘。
2.將所有的餡料準備好。
3.馬蘇里拉奶酪刨絲備用。
4.將發(fā)酵好的面團排氣滾圓并蓋上保鮮膜松弛約15分鐘。
取一蛋糕紙將松弛好的面團置紙上用手輕輕的將面團拍成薄薄的餅底。
5.再用叉勺輕輕將餅底按成一個個小孔。
6.將適量的批薩醬均勻置于餅底上。
7.再依次放上牛肉粒、洋蔥絲、彩椒、西蘭花、午餐肉。
8.最后再撒上批薩奶酪絲。
9.進行最后發(fā)酵15分鐘即放入已預熱好的烤箱中，用上火200度、下火220度烘烤約12分鐘即可。
在炎熱的夏季有很多人都喜歡吃涼皮，尤其是小米涼皮，很多人喜歡吃，但具體到小米涼皮是怎么做的，卻很少有人知道，如果學會小米涼皮制作方法的話，那么想吃的時候就可以自己在家制作，這樣不僅經濟實惠，關鍵是干凈衛(wèi)生，下面就讓小編教給大家小米涼皮的做法吧！
做法：
1.把米粉和鹽，一點點的加入水攪成面糊。一定要攪勻，不能有免塊，不能太稠不能太稀。
2.較好的面糊冷藏3小時以上，最好隔夜。
3.蒸涼皮的器具，不銹鋼或鋁制平低容器，實在不知道用啥，不銹鋼飯盒就行。
4.油碗和刷子，實在沒有刷子，不先燙的話用手代替也行。
5. 控干容器中的水，刷上少量的油，倒入面糊，薄厚自己掌握。
6. 放入鍋中大火蒸10分鐘左右。（會蒸吧？ 別忘了放水）
7.看到面皮氣泡室基本就算蒸好了。
8.戴棉手套把蒸好的模型取出放在涼水中冰涼(冰第一張的時候把第二張放入鍋中繼續(xù)蒸) ，做法有兩種選擇。第一，把模型倒扣著放在涼水管下沖；第二，在水池中蓄一池涼水，把模型放在里邊漂著，但效果沒有第一種好。
9.用刷子在蒸好的涼皮兒表面刷一層油，慢慢把涼皮兒剝下即可。
10. 把蒸好的的涼皮兒兩面都刷上油，刀子蘸一下涼水，再把涼皮兒切成喜歡的寬度即可, 拌入可口的調料。
調料：蒜拍碎切碎加鹽加味精加熱水，晾涼后加醋，有油潑辣子更好。
看了小編的介紹，相信你對小米涼皮的做法一定很清楚了吧！如果你比較感興趣的話，最好親自嘗試一下，有時候看著簡單的事情，嘗試起來會覺得不簡單，能把簡單的事情做好，也就不簡單，自己親自下廚為自己做一次涼皮吧！
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