?電飯鍋?zhàn)鲭u的幾種方法
老人養(yǎng)生幾做幾不做。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品,但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。那些健康而長(zhǎng)壽的人,他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。勿以善小而不為,養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢?為此,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《?電飯鍋?zhàn)鲭u的幾種方法》,僅供您在養(yǎng)生參考。
電飯鍋是我們最為熟悉的一種電器了??赡芎芏嗯笥阎恢离婏堝伿怯脕碇箫埖模恢离婏堝伷鋵?shí)還有多種功能,我們其實(shí)可以采用電飯鍋來煮菜,用電飯鍋?zhàn)龀鰜淼牟穗炔坏兜栗r美而且還能保留食材大部分的營(yíng)養(yǎng)。我們可以采用電飯鍋來做雞,下文我們給大家介紹幾種電飯鍋?zhàn)鲭u的方法吧。
電飯煲做的可樂雞翅
1、首先雞翅洗好后,用醬油腌上,姜切末撒上,不時(shí)翻一翻均勻 著色,腌大概一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí).注意就是醬油的用量要適中。
2、將雞翅連同醬油一起倒如電飯鍋里,選擇開關(guān)置于"煮飯"檔,倒入可樂,以將近漫過雞翅為宜,姜 切片放入.注意的是一定不能沒有姜,否則雞的土腥味去不掉的。
3、不時(shí)翻動(dòng)一下,等到可樂快要烤干了的時(shí)候,嘗一下,可以根據(jù)個(gè)人的口味再加鹽或加少量可樂繼 續(xù)煮一段時(shí)間,但時(shí)間不宜過長(zhǎng),以雞肉變的松軟甜嫩為準(zhǔn)。
電飯煲做三杯雞
1、將一杯油、一杯酒、一杯醬油,加上全部配料放置碗內(nèi),攪拌勻成腌汁。
2、用腌汁涂遍雞的全身,可以用手略加按摩,使其更入味。www.cndadi.net
3、肚子里面也要抹汁,最后將腌汁里面的姜蔥塞到雞的肚子里,放置1-2小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間,使其腌入味。
4、把腌好的雞放入電飯煲內(nèi),再淋上少許腌汁。
5、蓋好鍋蓋按煮飯鍵。
6、西施煲和老式電飯煲不同,不是馬上跳閘的,烹飪的時(shí)間較長(zhǎng),烹飪期間我們要不時(shí)的給雞翻身,以便其受熱及上色均勻。這個(gè)時(shí)候,已經(jīng)能聞到香味啦!
7、煮飯程序結(jié)束后,讓它繼續(xù)燜一會(huì)兒就可以出鍋啦
在上面的文章里面我們介紹了什么是電飯鍋,我們知道電飯鍋的用途非常的廣泛,我們不但可以用電飯鍋來煮飯而且還能用電飯鍋來煮湯,上文為我們?cè)敿?xì)介紹了電飯鍋?zhàn)鲭u的幾種方法,相信大家都掌握了吧。
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電飯鍋基本上是家家都有,不過很多朋友使用電飯鍋,都是用它來熬粥和蒸大米用,卻不知道巧用電飯鍋,可以讓您做種很多不同的美食,比如說使用電飯鍋來做蛋糕,就是最常見的一種電飯鍋的美食制作方法。如果說您還不知道電飯鍋?zhàn)龅案獾姆椒ǖ脑?,不妨在這篇文章中來學(xué)習(xí)一下吧。
電飯鍋?zhàn)龅案獾姆椒ㄆ鋵?shí)并不是很復(fù)雜,而且使用電飯鍋?zhàn)龀鰜淼牡案獠坏粫?huì)影響到它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且避免了烤箱做出來的蛋糕過干的情況,反而更加的嫩滑細(xì)膩,別有一番風(fēng)味。
材料
主料:4個(gè)雞蛋(蛋黃和蛋清分開),4勺白糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,
調(diào)料:鹽適量,油適量,
輔助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清,沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味,可放一點(diǎn)鹽),放一勺糖,一直打一直打,到有一點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖,再繼續(xù)打……大概15分鐘后就會(huì)變成奶油狀,筷子上的不會(huì)掉下來,這個(gè)過程比較關(guān)鍵,不能停有點(diǎn)痛苦哦
2 蛋黃放兩勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶攪拌好
3 倒入一半的奶油狀蛋清,攪拌(上下攪拌而不是打圈)
4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5 電飯煲按下煮飯鍵預(yù)熱1分鐘拿出,鍋有點(diǎn)熱,倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi),以防黏鍋
6 倒入攪拌好的東西,然后蹲幾下鍋,把氣泡震出來
7 按下煮飯鍵,2分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔,這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口悶20分鐘,然后再按下煮飯鍵,20分鐘后就ok了,(鍋內(nèi)涂了油,一倒就可以倒出來了,底部顏色較深)。
綜上所述,您應(yīng)該學(xué)會(huì)了電飯鍋?zhàn)龅案獾姆椒税桑硗庖蔡嵝涯瑸榱吮WC做出來的蛋糕更加美味,在整個(gè)制作的過程中,都不要沾上水哦,一滴都會(huì)影響到大局的,一定要把所用到的器皿全部都擦干了之后再用,才可以保證能夠做成功的。
烤雞在平時(shí)是很受大家歡迎的,很多人平時(shí)都喜歡吃烤雞,烤雞的制作方法也是非常多的,比較常見的一般大多數(shù)人是用烤箱來制作各種各樣的美食,也可以用來制作烤箱,不過烤箱的實(shí)用性并不是特別的大,其實(shí)電飯鍋也是可以用來制作烤雞的,但是很多人并不會(huì)用電飯鍋來制作烤雞,那電飯鍋?zhàn)隹倦u的方法有哪些呢?
電飯鍋?zhàn)隹倦u的方法
原料: 三黃雞 1只 姜蔥蒜 1小蝶 烤肉醬 半瓶 白料酒 1勺 醬油 1勺 鹽 適量
1. 準(zhǔn)備好原材料;
2.雞放入容器中, 加入適量姜蔥蒜和適量的鹽;
3. 倒入烤肉醬、高度白酒和少許醬油;
4. 用叉子在雞的表面多扎些小孔;
5. 帶上一次性手套幫助其入味, 腌制一、兩個(gè)小時(shí), 注意中間翻動(dòng)下;
6. 將腌制的蔥姜蒜部分墊入電飯煲的底部;
7. 放上腌制好的三黃雞;
8. 按下燉煮雞的功能鍵,時(shí)間到,這用電飯鍋?zhàn)龅目倦u就完成了。
吃雞肉還有哪些好處呢?
吃雞肉最大的好處在于,能夠給我們提供蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是我們腦部發(fā)育和肌肉發(fā)育所必須的。
其次,雞肉中的維生素和礦物質(zhì)含量也很高,雖然不及新鮮的蔬菜水果及動(dòng)物內(nèi)臟,但依然不可忽視。
雞肉中含有較多的油酸和亞油酸,能夠降低對(duì)人體健康不利的低密度蛋白膽固醇,總之也是一好東西就是了。
總的來說,經(jīng)常吃雞肉可以溫中益氣、補(bǔ)精添髓、補(bǔ)虛益智,對(duì)改善虛弱體質(zhì)以及治療月經(jīng)不調(diào)、頭暈心悸、小便多等都有一定的療效,同時(shí)還可幫助提升肝臟的解毒功能,增強(qiáng)體質(zhì),幫助預(yù)防感冒和壞血病。
怎樣挑選出優(yōu)質(zhì)的雞肉呢?
如果是買的生雞肉,那么要從顏色和手感以及氣味三方面進(jìn)行判斷。
新鮮的雞肉塊大小相差不大,顏色多為白里透紅,看起來有亮度,手感也很光滑,聞起來是正常的雞肉味。
如果是注水雞肉,肉質(zhì)會(huì)顯得十分的有彈性,仔細(xì)看還能發(fā)現(xiàn)皮上的針眼,用手觸摸能感覺得到表面有些高低不平。
如果是不新鮮的雞肉,單單顏色就能看出來了,沒有亮度,并且有的可能會(huì)帶有異味。
如果買的是熟雞肉,那么要看雞得眼睛和肉皮里的顏色。
從雞的眼睛我們可以看出什么呢?看雞的眼睛是不是半睜半閉的狀態(tài),如果是,那么就是健康的雞肉;如果眼睛完全閉上,是病死的雞肉。
而肉皮里的顏色,如果是白色,則同樣說明是健康的雞肉;如果是紅色,則說明是病雞的雞肉。
我們平時(shí)只有煮飯或是煮粥的時(shí)候會(huì)用到電飯鍋,但是你知道其實(shí)電飯鍋的用法也很多嗎。我們只用電飯鍋也能做出很多沒事哦,今天小編給大家介紹一些電飯鍋蒸蛋糕的做法,電飯鍋美食做法以及我們新電飯煲如何去除異味的方法,一起和小編學(xué)習(xí)一下吧。
電飯鍋蒸蛋糕
一、日式蒸蛋糕
用料:低筋面粉70g,雞蛋一個(gè),玉米粉/紅薯粉10g,植物油兩匙,白砂糖25g,泡打粉2g。
1、將蛋黃與蛋白分離。蛋白分兩次加入白砂糖內(nèi),打至硬性發(fā)泡(即倒盆不落,紋路清晰)。
2、將蛋黃打勻,加入植物油,再加入過篩的面粉、淀粉和泡打粉,上下翻覆式攪拌至順滑。
3、加入之前打好的蛋白糊,繼續(xù)上下翻覆至均勻。
4、將面糊倒入模具中,蓋上保鮮膜,水開后中火蒸15分鐘左右,關(guān)火后燜一分鐘。
5、脫模,晾涼,開吃。
二、抹茶蛋糕
用料:100g低筋面粉、3個(gè)雞蛋、30g水、40ml黃油、60g白糖、1g泡打粉、1g鹽、3g抹茶。
1、準(zhǔn)備材料。
2、蛋黃和蛋白分開,把蛋黃打散。蛋黃加入白糖20克打至泛白。
3、分次加入融化的黃油攪拌。
4、分次加入清水?dāng)嚢鑴颉?/p>
5、篩入面粉,泡打粉,抹茶粉。
6、自上而下用刮刀攪拌好。
7、蛋白先用打蛋器打出大氣泡,加入白糖,加一點(diǎn)鹽,分3次加入白糖。
大家平時(shí)的時(shí)候都吃米飯,大米就是稻米,而糯米是糯米,是那種粘的米,一般糯米吃起來要比大米更松軟,更粘稠,這個(gè)他的本來成分是有關(guān)系的,那么大家吃過糯米飯嗎,不知道大家是否會(huì)做糯米飯呢,下面我們就一起來介紹關(guān)于電飯鍋?zhàn)雠疵罪埖囊恍┓椒?,大家來學(xué)學(xué)。
糯米做法和普通米飯差不多啦,只是更不容易熟,最好泡一下,但泡米沒有那么嚴(yán)格的規(guī)定,但是泡的過久可能米會(huì)比較爛,一般一晚上就可以了。如果用電飯鍋煮的可能出來米會(huì)更粘,沒有那么松。蒸的話可以和普通蒸飯一樣的,不過水分的量要控制,一方面米已經(jīng)泡過,吸收了水分,另一方面糯米飯看你做什么用,是做涼糕還是做糍粑,或者是直接吃再或者做米酒,要求不同,但是如果不是對(duì)美食要求極其苛刻的,也沒有那么嚴(yán)格
材料:糯米、臘腸、雞胸肉、蝦仁、香菇、香菜、蒜
調(diào)料:生抽、蠔油
做法:
1、糯米洗凈,浸泡6小時(shí)以上
2、臘腸、雞胸肉切粒,蝦仁挑去蝦線,香菇泡發(fā)切粒,蒜切碎
3、糯米濾去水,放電飯鍋中按煮飯鍵至自動(dòng)跳掣
4、炒鍋放適量油爆香蒜碎,倒臘腸、雞肉、蝦仁、香菇和少量鹽翻炒至雞肉變白。
新米水要少一點(diǎn),反之要多一點(diǎn),糯米水也要少一點(diǎn),不知你說的米是多少?一般情況下,水高出米面1-2公分即可,做法;先把米洗凈,放在電飯煲內(nèi)加水,電飯煲打到加熱檔,它會(huì)自動(dòng)加熱,米飯熟時(shí)會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔,什么時(shí)候吃先斷電即可食用,米的軟硬程度是靠水來調(diào)整的,可以試一下,長(zhǎng)了有經(jīng)驗(yàn)了。
上面給大家介紹的這些就是關(guān)于電飯鍋?zhàn)雠疵罪埖囊恍┳龇?,在南方,一般是吃咸米飯的,就是在米飯里加入自己愛吃的肉啊,排骨啊,菜啊等等的材料,根?jù)自己的口味來覺得放什么食物,這樣就不需要炒菜了,很方便的,而且還可以保留蔬菜的原有味道和香味。
雞肉是一種比較容易消化的肉類食物,里面又含有比較少的脂肪,還含有非常豐富的蛋白質(zhì),對(duì)于想要減肥的女性來說就是一種不錯(cuò)的食物選擇,蜜汁雞是一種不錯(cuò)的制作方法,下面就給大家介紹一下電飯鍋怎么燒蜜汁雞。
電飯鍋怎么燒蜜汁雞
需要準(zhǔn)備生姜,蔥,胡椒粉,白糖,蠔油,老抽,生抽,料酒,準(zhǔn)備一個(gè)碗,里面加一些老抽,白糖,胡椒粉,蠔油,生抽,料酒,攪拌均勻做成醬汁,小蔥打結(jié),把醬汁均勻的涂抹在雞的表面,然后再把蔥節(jié)放進(jìn)雞肚子里面腌制一個(gè)小時(shí),中途需要翻面,電飯鍋的底部鋪上姜片以及蔥,腌制好以后放進(jìn)鍋中,剩下的醬汁倒進(jìn)鍋里面,然后煲90分鐘左右,時(shí)間到以后香味濃郁的蜜汁就可以拿出來吃了。
蜜汁雞的竅門和配方
制作蜜汁雞需要準(zhǔn)備檸檬皮,檸檬汁,黑胡椒粉,蜂蜜,冰糖,米酒,醬油露,開水,橄欖油,辣椒油,青江菜,蒜末,檸檬以及二節(jié)翅。先把所有的食材都清洗干凈,雞翅洗干凈,檸檬的外皮清洗干凈以后擦干,然后再把檸檬皮刮出,檸檬汁壓榨出來,蒜頭切成細(xì)末,不粘鍋里面加入適量的橄欖油,雞翅放進(jìn)去煎到兩面金黃盛出來,用鍋中的余油煎一下蒜末,香氣出來以后加一些醬油,然后再加米酒,水,把雞翅放進(jìn)去煮開,加一些冰糖蜂蜜,然后再改成小火繼續(xù)煮,大概煮15分鐘到20分鐘左右,讓雞翅的味道濃郁,中間要不斷的翻面,讓雞翅均勻的吸附醬汁,再淋上辣油,撒上一些粗黑胡椒粉以及檸檬皮,把檸檬汁倒進(jìn)去拌均勻,再煮一下收汁就可以了,如果想要讓擺盤更加好看,就可以把青江菜先焯燙一下,放在盤子的周圍,放上雞翅,撒上一些檸檬絲,檸檬皮進(jìn)行裝飾就可以了。
雞肉怎么燉才嫩
想要把雞肉燉得嫩一些,那么就需要先腌制一下,用淀粉來腌制,能夠把肉的水分給鎖住,經(jīng)過實(shí)踐這種效果還是相當(dāng)不錯(cuò)的,在腌制雞肉的時(shí)候,除了添加一些淀粉,還需要添加一些雞粉,雞粉的粉末顆粒比較細(xì),能夠更好的粘附在雞肉的表面,讓雞肉入味鎖住肉汁,這樣燉煮出來的肉會(huì)更加的滑嫩多汁。
電飯鍋可以做什么美食
可以做電飯鍋酸奶,需要準(zhǔn)備的食材有菌粉以及牛奶,把牛奶倒進(jìn)一個(gè)容器當(dāng)中,放到微波爐里面轉(zhuǎn)30秒,再把菌粉倒進(jìn)去攪拌均勻,把500克牛奶倒進(jìn)不銹鋼容器當(dāng)中,包上保鮮膜,另外500克倒進(jìn)酸奶機(jī)當(dāng)中,電飯鍋里面添加一些溫水,倒扣一個(gè)盤子,讓水觸碰不到不銹鋼容器,然后再把容器放進(jìn)去蓋上蓋子,插上電源,保溫6個(gè)小時(shí)取出來,放到冰箱里面冷藏一下就可以喝了。
電飯鍋烤雞翅,需要準(zhǔn)備的食材有新鮮的雞翅,一些烤肉料,首先把雞翅表面切上幾刀,清洗干凈用一些食用油,生姜絲,蔥花以及水和顏料攪拌均勻,倒進(jìn)雞翅當(dāng)中腌制一個(gè)晚上,然后皮朝下,放在電飯鍋當(dāng)中,兌一些腌料汁,剛剛淹沒過雞翅就可以了,每隔一會(huì)晃動(dòng)一下,一直到湯汁收干,再燜煮一會(huì)兒就可以吃了。
還可以做冬菜扣鴨,需要準(zhǔn)備的食材有新鮮的鴨肉,一些冬菜,還需要排骨醬,老抽,生抽,花椒,鹽,料酒,生姜,蔥,先把鴨肉燒水,然后放一些料酒,生姜腌制一個(gè)晚上,腌制好后就可以把生姜片,蔥段,冬菜放到電飯鍋里面墊底,然后把鴨肉放進(jìn)去,加入一些水煮開,然后一直燜到鴨肉熟爛就可以吃了。
還可以做電飯鍋羊肉手抓飯,需要準(zhǔn)備大米,鹽,生姜片,花椒油,孜然,洋蔥,胡蘿卜,帶骨肥羊肉,先把大米清洗干凈,用一些水浸泡一下,羊肉的肥油切下來切成小塊,然后肉也切成小塊,用羊骨頭放到鍋中,加入適量的水煮成湯,洋蔥切碎,胡蘿卜的皮去除以后切成條,鍋中加入適量的油,把生姜片放進(jìn)去炒一下再加醬油,再把洋蔥碎放進(jìn)去炸出香味,放入羊肉炒到斷生,再加一些胡蘿卜,炒到半熟的時(shí)候加一些孜然以及鹽,然后再把羊骨頭湯倒進(jìn)去燜10分鐘,把泡好的米倒進(jìn)去鋪平,胡蘿卜羊肉墊底,把羊湯放進(jìn)去,蓋上蓋子燜10分鐘,等到飯吸收水分以后攪拌均勻倒進(jìn)電飯鍋中,加一些羊湯,剛剛沒過大米,然后用筷子戳一些洞開始煮飯,煮好以后拌均勻就可以吃了。
上面介紹的就是電飯鍋燒蜜汁雞的方法,看了上面的介紹,大家應(yīng)該也有了一定了解,電飯鍋可以制作各種各樣美味的食物,除了上面這些,還可以做鹵雞腿,鴨肉,南瓜飯,三杯雞肉飯等,做出來的味道都是非常好的。
面包是我們大家都非常喜歡的一種食品,面包不但吃起來非常方便而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng),所以面包深受人們的喜歡,很多朋友在品嘗到美味的面包時(shí)總是希望自己也可以在家里面自制出面包來,其實(shí)面包的做法是非常簡(jiǎn)單的,我們可以采用電飯鍋在家里面自制出面包來,下文我們給大家介紹一下電飯鍋?zhàn)雒姘木唧w方法。
1.將面粉和糖、鹽混合均勻,置于面板上,堆成小山狀,中間挖個(gè)洞
2.將酵母和一小部分水拌勻,倒入面粉洞中,靜置5分鐘
3.再加入一小點(diǎn)水,繼續(xù)將水揉入面粉中
4.面粉初步成團(tuán),繼續(xù)一點(diǎn)點(diǎn)加水
5.每次加水的量以揉20秒內(nèi)能被完全吸收為準(zhǔn)
6.將面團(tuán)揉到光滑,有耳垂般柔軟即可
7.往成團(tuán)的面團(tuán)里一點(diǎn)點(diǎn)加油,如加水一樣,每次加入,均揉至完全吸收
8.揉至面團(tuán)有韌性,可以如下圖般被撐開
9.揉好的面團(tuán)放入容器中,置于溫暖的地方發(fā)酵
10.發(fā)酵至2倍大
11.將發(fā)酵好的面團(tuán)取出,輕輕揉出其中的空氣,放入電飯煲內(nèi)膽中
12.二次發(fā)酵至2倍大
13.將電飯煲內(nèi)膽放入電飯煲中,開始加熱至邊緣變黃,約20分鐘(電飯煲小,結(jié)果加熱過程中,面團(tuán)漲到粘蓋兒了……)
14.將面團(tuán)翻面,繼續(xù)加熱20分鐘后斷電,燜10分鐘后出鍋
在上面的文章里面我們介紹了一種大家都非常熟悉的食品,那就是面包了,我們知道面包不但外形好看而且還非常好吃,我們自己也是可以在家自制出面包來的,上文為我們?cè)敿?xì)介紹了電飯鍋?zhàn)雒姘姆椒ā?/p>
電飯煲主要是用來煲飯的,這也是電飯煲的主要功能,但是很多人為了充分的利用電飯煲的功用,可能會(huì)采用電飯煲蒸水蛋以及蒸整只雞,但是需要大家調(diào)節(jié)好電飯煲的溫度以及時(shí)間,不然蒸整只雞可能會(huì)不均勻或者不熟的情況。下面就讓我們一起來了解一下電飯鍋蒸整只雞的做法。
可以用電飯煲做整雞焗雞,具體步驟如下:
1、備好食材。
2、 花生油1小碗,米酒1小碗,老抽和生抽按照1:3的比例調(diào)成一小碗汁,這里需要注意的是我用的小碗要比普通的小飯碗還要小一號(hào)。
3、 除了冰糖以外的食材混在一起攪勻。
4、 三黃雞在買的時(shí)候都處理干凈了,我們需要做的是洗凈并剪掉雞屁股和爪子上的指甲,另外在(如圖)筷子所指的這個(gè)位置有兩塊紫紅色的東西,它很臟腥氣也重要去掉。
5、 把它掏出來扔掉,雞肚子里再次沖洗干凈。
6 、雞肉厚的地方用叉子叉出小洞,這樣更入味。
7、 倒入2/3的腌汁到三黃雞的盆里。
8、 充分按摩抓勻,把雞爪子別到雞肚子里,最后把再把汁和蔥頭姜片也放到到雞肚里一些。
9 、封上保鮮膜入冰箱冷藏腌制一夜,中途翻面。
10、 把剩下的1/3腌汁倒到電飯鍋里。
11 、腌好的雞放到電飯鍋里,蓋上蓋子按煮飯鍵。
12、 中途翻面,湯汁剩一半的時(shí)候放入冰糖,一個(gè)煮飯程序結(jié)束的時(shí)候不要立即打開,再燜10分鐘即可出鍋,最后再收一下湯汁盛到小碗里,隨雞肉上桌,口味重的蘸食。
電飯煲焗雞所需食材:
三黃雞1只(1200克),蔥頭75克,生姜10克,米酒1小碗,花生油1小碗,老抽+生抽(1:3)1小碗,白糖2湯匙,冰糖2粒。
電飯煲焗雞貼別提醒:
1、 食材里的醬油、花生油、米酒的比例是1:1:1,其中醬油的作用是讓雞更紅潤(rùn)誘人,所以老抽和生抽的比例要掌握好:老抽和生抽比例是1:3,弄反了這只雞顏色就太黑了。
2、 花生油的量介意的可以稍微減點(diǎn),但不建議減太多,另外盡量用花生油,這樣的味道更香。
3、 喜歡吃雞皮焦一點(diǎn)的可以再次按煮飯鍵,中途看著點(diǎn),合適即可出鍋。
如果家里沒有煤氣了,只有電飯鍋,或者只會(huì)用電飯鍋,不會(huì)用煤氣,這樣的話還能做出美味可口的飯菜嗎?很多人聽到這樣的問題,都會(huì)回答說不可能,電飯鍋只能做飯,怎么能做菜呢。其實(shí)用電飯鍋也是可以做出美味的菜的,我經(jīng)常用電飯鍋?zhàn)鋈u,聽上去是不是很厲害,下面就把這種厲害的做菜方法教給大家。
主料:三黃雞 1000g
輔料:油、醬油、料酒、白糖、鹽、蔥、蒜、姜洋蔥
1、將一杯油、一杯酒、一杯醬油,加上全部配料放置碗內(nèi),攪拌勻成腌汁。
2、用腌汁涂遍雞的全身,可以用手略加按摩,使其更入味。
3、肚子里面也要抹汁,最后將腌汁里面的姜蔥塞到雞的肚子里,放置1-2小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間,使其腌入味。
4、把腌好的雞放入電飯煲內(nèi),再淋上少許腌汁。
5、蓋好鍋蓋按煮飯鍵。
6、西施煲和老式電飯煲不同,不是馬上跳閘的,烹飪的時(shí)間較長(zhǎng),烹飪期間我們要不時(shí)的給雞翻身,以便其受熱及上色均勻。這個(gè)時(shí)候,已經(jīng)能聞到香味啦!
7、煮飯程序結(jié)束后,讓它繼續(xù)燜一會(huì)兒就可以出鍋啦~~~
小竅門
1、用電飯煲烹飪?nèi)u,是不用放水的,只需要倒入少許腌汁即可
2、整個(gè)烹飪程序就是按煮飯鍵一次,待煮飯程序完成后,稍悶一會(huì)兒就可以出鍋了。為了讓雞肉均勻受熱和顏色更加靚,在烹飪其間是要給開蓋雞翻身兩三次,再蓋蓋繼續(xù)烹飪就可以了,如果喜歡吃干一點(diǎn)的,也可以多按一兩次煮飯鍵,增加烹飪時(shí)間。
上面就是小編為大家整理的,怎用用電飯鍋?zhàn)鋈u,做法是不是很簡(jiǎn)單,如果您還是不相信用電飯鍋能夠做三杯雞,那你可以自己在家試一下,相信你按照上面的方法一定能做出非常好吃的三杯雞,只要做一次就會(huì)愛上這種方法的。
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