美味肉鴿的制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“美味肉鴿的制作方法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
提到肉鴿朋友們會不會想到古時候傳書的飛鴿呢？這個具有聰明頭腦的鴿子同樣具有較高的營養(yǎng)價值，鴿子肉是個高蛋白的肉類，但是脂肪很低哦，這很滿足想要減肥的女性朋友們的需求。特別是孕婦，吃了肉鴿能夠保證孕婦營養(yǎng)需求。如此的佳肴圣品也需要配合良好的烹飪方式，下面就來看看美味肉鴿的制作方法吧。
一、炸乳鴿
材料：500克乳鴿1只，雞蛋1只;淀粉，面包屑，醬油，黃酒，砂糖，鹽，蔥姜，花椒鹽，花生油或豆油250克。
加工方法：乳鴿一只宰殺，去毛，除內(nèi)臟，從脊背處一分為二，放入100℃沸水中煮10分鐘左右，取出涼透，放在調(diào)料中浸1小時左右。調(diào)料用鹽、醬油、糖、酒、蔥、姜末混合而成。要求鴿體內(nèi)外都能浸入調(diào)料，故在中間需翻轉(zhuǎn)兩次，取雞蛋打碎，加淀粉混成糊伏，涂抹在鴿體皮上;然后灑上面包屑，放入加熱后的花生油鍋中炸，火不能太旺，炸至外表呈金黃色即可裝盤蘸花椒鹽食用。
二、貴妃乳鴿
材料：500克乳鴿2只，竹筍100克，醬油，黃酒、蔥，姜，生粉，鹽，花生油，及香菇5只。
加工方法：乳鴿宰后，去毛及內(nèi)臟，漂洗清潔，切成大塊，加入醬油、酒、糖、鹽，拌勻浸半小時。竹筍切成菱形，香菇切成條狀，備用。
取花生油50克，入鐵鍋燒熱，先放入蔥、姜再將切成塊狀的乳鴿炒至肉變熟為止，再加入竹筍及香菇炒拌，加入少量湯汁后移至砂鍋中，以文火煮半小時，中間翻動2~3次，食前加入味精及生粉少許。
三、云腿鴿子湯 主料：
主料 燕窩活仔鴿4只，云腿片100克，雞肉150克。 調(diào)料 料酒50克，蔥、姜各20克，鹽5克，味精5克，雞湯800克。 特色： 色澤銀紅，原味原湯，清香適口 制作方法： (1) 將活仔鴿宰殺后，用熱水燙透退凈毛，開膛掏去內(nèi)臟，下入開水鍋后撈
出，將水瀝干裝盤。(2) 將蔥、姜、料酒加進(jìn)盤中，上屜蒸至7成爛時取出(原汁留
用)，拆去骨頭(骨留用)將肉放在湯斗一邊，另一邊放上云腿片。(3) 把雞肉剁成雞 茸，放在碗里加上蔥、姜、250克清水
肉鴿營養(yǎng)價值很高，經(jīng)常疲勞，熬夜加班，食欲不振的朋友們可以嘗試肉鴿食療法，肉鴿的營養(yǎng)會消除這些癥狀。想要美容的女性朋友也不要錯過肉鴿，優(yōu)質(zhì)的肉鴿能改善細(xì)胞的活力，增強皮膚的彈性哦。
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你是喜歡吃面呢?還是米呢?如果是愛吃米的朋友的話，那么今天你看的這篇文章就對了，因為今天小編要交給你的就是有關(guān)飯團(tuán)的制作方法，讓你一飽眼福。
飯團(tuán)
長糯米2杯，菜脯末1/2杯，咸菜末1/2杯，油條1根，花生糖粉1/4杯，蒜末1/2大匙，鹽1/2小匙，糖1/2大匙，香油1小匙
做法
1.)長糯米洗凈浸泡于水中2小時，大蒜切末、油條等切成4段備用。
2.)將長糯米瀝干水分放入大碗中，用電鍋蒸25分鐘至熟，保溫備用。
3.)熱油鍋，爆香蒜末，放入菜脯末、咸菜末翻炒2分鐘。
4.)加入所有調(diào)味料翻炒均勻入味盛起備用。
5.)取一透明塑膠袋鋪平，取1碗長糯米飯平鋪在塑膠袋上壓平成圓形。
6.)在飯上依序撒上花生粉，作法(3)的菜脯末、咸菜末、1段油條。
7.)將兩側(cè)的飯向中央卷起包緊，將材料包在長糯米飯中，壓捏成長橢圓形即可。
日式飯團(tuán)
對了，今天要說的是這個飯團(tuán)。前陣子不是看了本有關(guān)日本文化的書嗎，就是那本書做怪，看完后，竟然想吃這個日本平民食品，飯團(tuán)。因為步驟比較簡單，也好操作，所以連著幾天都做了吃，一下子又吃的失去了興趣，老毛病了!
我做的是比較簡單的，因為復(fù)雜的我也不會做。
材料
熱米飯，芝麻，海苔，腌梅子，鹽少許，水少許
做法
1.熱米飯一飯勺攤開，灑上芝麻海苔碎拌勻，里面放上一枚腌梅子。
2.手上撒少許鹽和少許水，把拌好的米飯團(tuán)成圓形，也可以做成三角形。
養(yǎng)生飯團(tuán)
毛豆味甘、性平，入脾、大腸經(jīng);具有具養(yǎng)顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效;毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)之一，可以改善大腦的記憶力和智力水平。毛豆中含有豐富的食物纖維，可以改善便秘，降低血壓和膽固醇。
玉米味甘性平。具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。玉米是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利。
雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可補肺養(yǎng)血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。能補陰益血，除煩安神，補脾和胃。富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
原料
新鮮米飯60克、毛豆﹑玉米粒各30克、雞蛋1個。
調(diào)料
黑芝麻﹑鹽﹑醋﹑香油各適量。
做法
1、毛豆和雞蛋放鍋中一起煮，放少許鹽，開鍋后煮10分鐘。
2、鍋中另加水，放玉米粒煮熟。
3、黑芝麻揀去雜質(zhì)，放干鍋中炒熟備用。
4、雞蛋去殼，把蛋白和蛋黃分開。
5、蛋白和蛋黃分別切碎備用。
6、煮熟的毛豆擠出豆子，把毛豆﹑玉米粒﹑蛋白碎﹑蛋黃碎和黑芝麻依次放入米飯中。
7、加適量鹽﹑醋和香油進(jìn)去。
8、用筷子把米飯攪拌均勻。
9、剪一塊保鮮膜鋪在左手上，右手盛一勺米飯放保鮮膜上。
10、保鮮膜勒緊，用掌心把飯團(tuán)揉成圓形的，倒出即可，依次把剩下的米飯揉成一個個飯團(tuán)。
飯團(tuán)小訣竅
1、煮毛豆和雞蛋的時候放少許鹽，可以使毛豆入味，還可以防止雞蛋破裂時蛋白流出。
2、炒芝麻的時候要用小火慢炒，防止芝麻炒糊。
3、做此飯團(tuán)可以免去炒菜受油煙熏，幾個飯團(tuán)可以搞定一頓飯。
4、揉飯團(tuán)的時候，也可以戴上一次性手套。
3. 在外面裹上一條海苔，也可以不裹。
結(jié)語：看著上面那么多美味的飯團(tuán)的制作方法，你是不是有一種想要馬上制作的想法呢?那么不用等了現(xiàn)在就去把材料準(zhǔn)備準(zhǔn)備一下吧!制作一下上面的美味食物吧!
橄欖又名青果，肉質(zhì)鮮嫩，果實水分大，可以新鮮食用，也可以做成美食，橄欖中富含有豐富的鈣，維生素有益于人體的健康，平時還可以用來泡酒，橄欖酒富含有豐富的維生素，氨基酸及微量元素，帶有果香的酒味，不會酒精太濃，經(jīng)常喝酒，利于清熱止咳，去痰去濕，幫助人體排出毒素，有一定的藥用價值。
一、喝橄欖酒有什么好處
酒中含有豐富的人體不可缺少的維生素、氨基酸、微量元素。有益健康，入口清爽，圓潤豐滿，果香純正，風(fēng)味獨特，回味無窮，在世界果酒市場是獨一無二的最佳飲品之一。橄欖酒是利用水、鮮橄欖果、高粱、大米、糯米、小麥、玉米共同釀造而成。橄欖酒有清熱解毒，利咽化痰、生津止咳等作用。
二、如何自制橄欖酒
1、把橄欖破碎，別太碎了，太碎后面不容易分離。
2、按比較例加水，具體比例看你想要的口味了。
3、按加入水后的總量10:3加糖，糖可以先加一半，另一半等發(fā)酵2~3天后再加。也可以看情況加檸檬汁調(diào)整酸度。
4、加入釀酒酵母，用葡萄酒釀酒酵母就可以了。發(fā)酵溫度控制在20~25度間，發(fā)酵時間大概需要10~20天，發(fā)酵到?jīng)]有氣泡了就可以分離。
5、把酒分離出來滿桶存放，頭一段時間要每隔一段時間放一次氣。不然怕爆瓶……這個時間通常使用單向水閥，讓氣只出不進(jìn)。但沒單向水閥只好每過一段時間放一次氣了。
6、等完全沒氣后，把酒倒一次桶，把下面的酒泥去掉，進(jìn)入陳釀。
7、新酒可以喝，但喝了容易上頭，建議陳放6個月以上再喝更佳。
包子是大家日常生活中經(jīng)常會吃到的食物，但是你或許不知道，包子有很多種做法，今天我們就來介紹其中最為經(jīng)常吃到的一種，叫做水煎包，水煎包的制作過程其實并不復(fù)雜，但是它其中有許多需要注意的細(xì)節(jié)，下面一起學(xué)習(xí)一下吧。
面粉挖個坑，放入酵母，然后倒入30度左右水?dāng)嚢瑁缓蠛统绍浻策m當(dāng)?shù)拿鎴F(tuán)發(fā)韭菜清洗干凈，雞蛋打入碗中韭菜洗完后稍微晾一下去掉多余水分后切成碎末。然后炒鍋熱了放入雞蛋滑撒，然后晾涼然后放入韭菜上，在撒上蝦皮。然后攪拌均勻后在放入鹽拌勻即可。面發(fā)至2.5倍即可使用。反復(fù)揉面排好氣后稍微醒發(fā)5-10分鐘，然后搓成長條，這樣便于操作。然后切成餃劑子，按扁，在搟成邊薄中間厚的皮子。然后放上餡，包成包子全部包好蓋上濕布或者用盆扣著醒發(fā)10-15分鐘。然后平底鍋熱了，刷上油放入醒好的包子。
稍微熱一下倒入水半碗左右。然后撒上芝麻中小火燜至湯干，發(fā)出響聲檢查金黃底色就熟了。做好的水煎包出鍋反過來放底子會更好吃。水煎包蘸料吃更美味發(fā)酵粉3克。木耳用溫水泡發(fā)切末備用，蝦干用溫水泡發(fā)，水里放幾滴料酒去腥味，泡約1小時后瀝干水分，剁碎備用；.雞蛋打散，溫油下鍋炒碎，晾涼備用；韭菜摘洗干凈，瀝盡水，切碎，入盆，再放入木耳、雞蛋和蝦干，先倒入適量橄欖油拌勻，再調(diào)鹽拌勻，即成韭菜雞蛋餡。
將所有材料攪拌成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)半小時即可。此面團(tuán)為半發(fā)面，所以不用等面團(tuán)全發(fā)起來再包餡，半發(fā)面的面做成煎包面皮不會發(fā)硬包好的包子擺入鍋中，中間留一定距離；往鍋里倒水，水量大約鋪滿鍋底，開火，蓋上蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煎至水分全干；打開鍋蓋，散下水汽，再繼續(xù)煎2-3分鐘，至包子下面出金黃色的焦脆硬皮，用鏟子輕輕一鏟即能將包子移動，關(guān)火，出鍋即可。
經(jīng)過我們簡單地介紹，我想你對如何制作美味的水煎包有了一定的了解了吧，其實如何制作水煎包并不復(fù)雜，美味的東西可以出現(xiàn)在我們?nèi)粘５纳詈凸ぷ髦?，將簡單的食物變得美味的同時制作過程也是十分美好的。
?雞蛋是一種富含蛋白質(zhì)的食物，小孩老人吃都是最合適的。雞蛋美味的口感也符合大多數(shù)人的口味，特別是茶蛋，茶香和蛋香融合在一起，就成了茶葉蛋的美味口感。茶葉蛋并不只是將茶水跟雞蛋同煮，還有一些其他的步驟，做出來的茶蛋才會更香，美味茶蛋的制作方法是什么?下面請看方法。
?主料雞蛋 (適量)八角 (適量)桂皮 (適量)花椒 (適量)香葉 (適量)紅茶包 (適量)五香粉 (適量)鹽 (適量)老抽 (適量)糖 (適量)清水 (適量)
?雞蛋沖洗干凈
?將洗凈的雞蛋放入鍋內(nèi)，加入清水，水要沒過雞蛋，然后中小火煮大約4~5分鐘(不要用大火哦，大火一煮很容易使雞蛋裂開)
?煮好后將水倒掉，用冷水沖一下雞蛋，待沖洗雞蛋至不燙手溫度時用勺子輕輕敲碎雞蛋外殼(不要太用力，不然就全碎掉啦，只是要敲碎蛋殼表面使之更容易入味)
?鍋內(nèi)重新加水，放入除紅茶包外的所有調(diào)味料
?大火煮沸后放入紅茶包(用普通茶葉也行，但是紅茶包它的茶葉在煮的時候不會弄得滿鍋都是，而且香濃不苦澀，如果用的是茶葉，建議用那種調(diào)料球裝在里面再放入鍋煮，煮好直接打開調(diào)料球把里面的香料丟掉就行了，這樣也不會弄得整個鍋都是)
?再次煮2~3分鐘至紅茶包的茶色全部浸透后將紅茶包撈出不要
?把敲碎蛋殼的雞蛋放入(要保持湯火沒過雞蛋，這樣煮出來的雞蛋才不會一面深一面淺)
?然后中小火煮30分鐘，中間要時不時將雞蛋翻面，讓其均勻入味，關(guān)火后浸一小時以上再食用(因為浸泡湯里久，雞蛋味道更濃郁，一次吃不完可以放在冰箱里保存，吃時煮一下就可以啦，最好一次也不要煮太多，畢竟不能吃太多，解解饞就好啦)
?看了以上的描述，大家是否對美味茶蛋的制作方法是什么有了很好的了解，其實也沒有什么技術(shù)含量，只要調(diào)料到位，就是很簡單的一件事情啦!不過茶葉蛋一次可不能吃太多，雞蛋一天只能吃一兩個，不然的話腸胃根本消化不了這么多的蛋白質(zhì)。感冒的人群也不應(yīng)該吃雞蛋，因為蛋白質(zhì)是有熱量的，如果正在發(fā)燒就會造成，溫度更加高。
說起來木耳雞蛋炒肉是大家在熟悉不過的一道家常菜，注意材料是木耳、雞蛋和肉。這道菜營養(yǎng)特別的豐富，也比較適合小孩子吃，尤其是有些小孩子不喜歡吃拌的木耳，這樣炒之后就不一樣了，這到菜的三給材料放在一起炒之后，顏色鮮艷，有食欲，現(xiàn)在就說說木耳雞蛋炒肉的制作方法。
食材：
木耳、雞蛋、豬肉
制作步驟：
1.雞蛋打散，加入適量的熱水，攪拌均勻，備用。這里需要注意的是單純的雞蛋和食用油搭配是非常糟糕的一件事，完全體現(xiàn)不出來雞蛋的美味哦。雞蛋液里邊盡量不要放鹽巴，雞蛋液是非常吸收鹽的咸味的，這里最好不要放鹽。
2.木耳切成片備用，如果是小木耳那就最好了，不用再切了，這里也給大家介紹個挑選木耳的好方法，木耳是越小越好，小小的木耳一個一個就像小小的耳朵一樣是最好的，這樣的木耳也是最貴的哦。
3.把豬肉切成薄片，加入定粉、生油、少許鹽、料酒、雞精、醬油攪拌均勻，腌制半小時至一個小時備用；
4.炒鍋中放入油，等油溫有三成熱的時候就放入雞蛋，油溫太高炒出來的雞蛋很容易糊，雞蛋的香味就被掩蓋過了，把雞蛋沿鍋邊倒入鍋底，慢慢晃動炒鍋讓雞蛋液均勻的鋪滿鍋底暫時不要動，等雞蛋凝結(jié)固定后再動，這個時候需要小火哦。等雞蛋炒好盛出備用，
5.鍋中放油，放入肉絲翻炒均勻后放入一些蔥絲和姜片，再放醬油和料酒翻炒。肉絲炒熟后倒入木耳繼續(xù)翻炒，木耳噼噼啪啪響的時候放入適量鹽和雞精。把炒好的雞蛋倒入鍋里和木耳翻炒均勻，把剩下的蔥絲放進(jìn)去翻炒。
盛出裝盤。
注意事項：
1.雞蛋雖然是很簡單的菜，但是也是非常容易涼掉的菜，在做的菜比較多的時候建議由雞蛋的菜都放到最后做，這樣上桌的時候菜還是熱的，雞蛋的香味還在哦。
2.雞蛋里面加少許料酒去腥，木耳可以清肺，建議每個星期都要吃一些。
營養(yǎng)價值：
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護(hù)眼明目
豬肉：補腎、滋陰、益氣
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
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