生酮飲食都吃什么?
養(yǎng)生什么季節(jié)都吃什么。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！惫磐駚?lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《生酮飲食都吃什么?》，僅供您在養(yǎng)生參考。
生酮飲食是屬于一種身體脂肪以及碳水化合物比例，身體其中的蛋白質(zhì)以及營(yíng)養(yǎng)元素可以治療兒童時(shí)期的癲癇，一般情況下生酮飲食可以從人體饑餓的狀態(tài)下可以減少癲癇的發(fā)作，一般也被稱(chēng)為饑餓療法，一般情況下生酮飲食一般可以吃一些蛋白質(zhì)食物。
生酮飲食都吃什么?
原理機(jī)制
代謝
腦的能量代謝和酮體代謝
在進(jìn)食過(guò)程中，葡萄糖通過(guò)促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)載體，進(jìn)入腦部。在禁食過(guò)程中，脂肪酸為肌肉和其他組織提供能量，但它不能進(jìn)入腦部。由脂肪酸產(chǎn)生的酮體和肝臟中的生酮氨基酸(ketogenic
amino acids，ketogenesis)通過(guò)轉(zhuǎn)運(yùn)載體(MCT1 transporter)進(jìn)入大腦為其提供另一種能量?！巴w”包含了3種成分：乙酰乙酸,
β-羥丁酸, 丙酮。新生兒、幼童較成人更易產(chǎn)生和利用腦部酮體3-4倍。
生酮飲食機(jī)制
生酮飲食是一個(gè)高脂、低碳水化合物和適當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)的飲食，它模擬了人體饑餓的狀態(tài)。脂肪代謝產(chǎn)生的酮體作為另一種身體能量的供給源可以產(chǎn)生對(duì)腦部的抗驚厥作用。其具體的抗驚厥機(jī)制還不清楚。一般認(rèn)為可能有以下幾方面
1、 改變腦的能量代謝方式。
2、 改變細(xì)胞特性，降低興奮性和,緩沖癲癇樣放電。
3、 改變神經(jīng)遞質(zhì), 突觸傳遞, 神經(jīng)調(diào)質(zhì)的功能。
4、 改變腦的細(xì)胞外環(huán)境, 降低興奮性和同步性。
生酮飲食
是一個(gè)脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素合適的配方飲食。這一療法上世紀(jì)用于治療兒童難治性癲癇已有數(shù)十年的歷史。
生酮飲食是從觀察饑餓能減少癲癇發(fā)作而開(kāi)始的。很早以前，用饑餓療法來(lái)治療癲癇，提到饑餓療法作為癲癇治療的一種方法。
絕對(duì)禁忌癥
肉毒堿缺乏癥
肉毒堿棕櫚?；D(zhuǎn)移酶 I 或 II 缺乏癥
肉毒堿轉(zhuǎn)移酶Ⅱ缺乏癥
β-氧化缺乏癥
中鏈酰基脫氫酶缺乏癥
長(zhǎng)鏈?；摎涿溉狈ΠY
短鏈酰基脫氫酶缺乏癥
長(zhǎng)鏈 3-羥基脂酰輔酶缺乏癥
中鏈3-羥基脂酰輔酶缺乏癥
丙酮酸羧化酶缺乏癥
ys630.coM延伸閱讀
在我們的生活中有很多人因?yàn)樯眢w條件比較差，去醫(yī)院檢查的時(shí)候，醫(yī)生會(huì)告訴患者要在飲食上進(jìn)行調(diào)理，有一些飲食調(diào)理的過(guò)程是比較特殊的，就是患者在飲食上需要吃一些生酮量多的食物，也就是我們常說(shuō)的生酮飲食，主要是用來(lái)轉(zhuǎn)化體內(nèi)的碳水化合物的，那么什么叫做生酮飲食呢?
1、飲食的本質(zhì)
通常，我們的身體從碳水化合物中獲得能量，將它們轉(zhuǎn)化為葡萄糖。但是，如果缺少碳水化合物，它會(huì)開(kāi)始消耗脂肪，從中提取必需的能量。生酮飲食是由那些需要特別高生理耐受性的學(xué)科的運(yùn)動(dòng)員使用的，例如馬拉松運(yùn)動(dòng)員和鐵人三項(xiàng)運(yùn)動(dòng)員。
據(jù)研究，生酮飲食有助于抑制生長(zhǎng)素釋放激素的產(chǎn)生，這使我們感到饑餓。
生酮飲食的特殊之處在于，由于這種喂養(yǎng)系統(tǒng)，由于脂肪的損失，人減肥。也就是說(shuō)，與大多數(shù)著名的飲食不同，服從這一營(yíng)養(yǎng)原理的人的肌肉質(zhì)量保持不變。
2、蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物
生酮飲食的“主要飲食元素”是脂肪，占該飲食的75%。然后20%的蛋白質(zhì)。最后，碳水化合物的數(shù)量是產(chǎn)品總質(zhì)量的5%。
這種飲食的主要條件是完全排除菜單中的糖。此外，全面禁止任何種類(lèi)的面食。
如何計(jì)算蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物的含量?這很容易：在1公斤體重下，必須有1克蛋白質(zhì)。假設(shè)你的體重是90公斤，那么你需要90克蛋白質(zhì)。分別地，脂肪應(yīng)該是3.75倍，也就是說(shuō)約340克，而碳水化合物是約23克的4倍。
3、你可以做什么，不能吃什么?
正如我們之前提到的，這種飲食幾乎完全排除碳水化合物，而食物的基礎(chǔ)是脂肪含量高的產(chǎn)品，還有那些含有蛋白質(zhì)的產(chǎn)品。
允許的產(chǎn)品：植物油和黃油(生酮飲食專(zhuān)家特別推薦椰子)
生酮飲食療法是屬于一種高脂肪和低糖的食物療法來(lái)治療人體精神疾病的方法，一般情況下生酮飲食療法可以促進(jìn)人體脂肪燃燒，在人體新陳代謝期間人體丙酮類(lèi)會(huì)出現(xiàn)大量的安撫，可以有效安撫癲癇類(lèi)的神經(jīng)性疾病，在食材的選擇上可以選擇一些營(yíng)養(yǎng)均衡的食物，用新鮮的蔬菜以及肉類(lèi)，還可以用海鮮類(lèi)，可以有效控制人體癲癇發(fā)作，同時(shí)也可以養(yǎng)護(hù)人體神經(jīng)系統(tǒng)，平時(shí)也要注意蛋白質(zhì)的吸入。
生酮的孩子經(jīng)常需要搭配一些普通的食材來(lái)做配餐，關(guān)于配餐的一系列問(wèn)題時(shí)常給媽媽們帶來(lái)困擾，
怎樣做出美味又比例準(zhǔn)確的配餐;
一、關(guān)于食材的選擇
媽媽們有時(shí)會(huì)想要自己研究一份孩子愛(ài)吃的食譜，或者受到家里食材的限制，需要臨時(shí)用現(xiàn)有的材料來(lái)做配餐。健酮的網(wǎng)絡(luò)配餐軟件數(shù)據(jù)來(lái)源是中國(guó)食物成分表，那么如何選擇呢?
首先，成分表里的成分表示的是“可食部”的成分，也就是去除骨、核、梗、殼等不能食用的部分余下的可以烹調(diào)食用的部分。我們應(yīng)該主要從蔬菜類(lèi)、菌藻類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)、畜肉類(lèi)、禽肉類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)蝦蟹貝類(lèi)、油脂類(lèi)、公司產(chǎn)品中選擇食材。最好選擇生鮮的，不選擇一些加工過(guò)的成品、半成品(例如“驢肉(醬)”、“鹵豬雜”、“松花蛋”、“羊肉串”，它們的成分誤差會(huì)比較大)。
類(lèi)別中如何選擇
在畜禽肉類(lèi)中，避免選擇腦、腎等膽固醇含量非常高的食材。 應(yīng)當(dāng)選擇比較均勻的食材，例如“豬肉(腿)”，那么它的數(shù)據(jù)表示的是一整條豬腿(包括了豬皮，豬皮附近的肥肉)的每種成分的平均值，給孩子用的是豬腿肉，但是是瘦肉的部分，那么選擇“豬肉(瘦)”的成分會(huì)更加合適。
關(guān)于品種：我們可以看到，光是雞蛋就有很多種：雞蛋白、雞蛋黃、雞蛋(白皮)、雞蛋(X)、雞蛋(紅皮)。X是指平均的意思。如果家里經(jīng)常能買(mǎi)到紅皮雞蛋，就可以選擇雞蛋(紅皮)，如果有時(shí)會(huì)買(mǎi)紅皮，有時(shí)會(huì)買(mǎi)白皮，那么選擇雞蛋(X)會(huì)方便一些，不至于因?yàn)殡u蛋的變化而要重新計(jì)算，具體產(chǎn)生的誤差在可接受范圍內(nèi)。同樣的還有茄子，有紫皮、綠皮、長(zhǎng)、圓之分，道理是一樣的。
出于配餐的口感和可接受程度，我們希望多選擇紫菜、雞蛋、茄子等吸油效果好的食材。選擇堅(jiān)果、肥肉(或五花肉)、黃油等脂肪含量高的食材。為了血酮能夠維持高一些的水平，應(yīng)當(dāng)選擇生酮營(yíng)養(yǎng)粉、生酮油等產(chǎn)品。選擇葉菜類(lèi)、生酮面條等體積大的食材提高飽腹感。選擇生酮伴侶等口味豐富的調(diào)味料。
生酮飲食它們所含有高脂肪和高蛋白也是一種碳水化合物的飲食，里面含有的脂肪量非常的高，并不是適合每一種人群，所以接下來(lái)的文章中要介紹的就是，生酮飲食療法，不過(guò)呢，是治療癲癇病人的一種主要的療法。
生酮飲食是一個(gè)高脂肪，適當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)和低碳水化合物的飲食，脂肪：（蛋白質(zhì)+碳水化合物）=4:1。它模擬了人體饑餓的狀態(tài)，使人體從主要利用葡萄糖供能轉(zhuǎn)化為利用脂肪供能，脂肪代謝的酮體可以產(chǎn)生對(duì)腦部的抗驚厥作用，從而達(dá)到控制癲癇發(fā)作的目的。
? ?生酮飲食療法在世界范圍內(nèi)已得到較廣泛的應(yīng)用，迄今為止，已有45個(gè)國(guó)家80個(gè)中心已開(kāi)展生酮飲食治療，美國(guó)約翰?霍普金斯醫(yī)院已開(kāi)展了90年，其有效性和安全性已得到公認(rèn)。在過(guò)去的十年中，國(guó)際上使用生酮飲食急劇增加，并逐漸成為藥品和手術(shù)后治療癲癇的主要手段。
? 廣州金酮醫(yī)療科技有限公司經(jīng)過(guò)了四年的研發(fā)，開(kāi)發(fā)了一系列關(guān)于生酮飲食的配套工業(yè)產(chǎn)品，除了采用了現(xiàn)代生物工程和食品工程新技術(shù)，將液態(tài)油轉(zhuǎn)化為粉狀，提高食用安全性和產(chǎn)品口感，而且還使脂肪含量與蛋白質(zhì)、碳水化合物總量達(dá)到經(jīng)典的4:1，確保了生酮飲食的效果。公司自身建立了一支具有豐富的專(zhuān)業(yè)知識(shí)及經(jīng)驗(yàn)的公共營(yíng)養(yǎng)師隊(duì)伍，與醫(yī)院的醫(yī)生緊密合作，互相配合，完成生酮飲食療法上遇到的各種營(yíng)養(yǎng)配餐以及跟蹤隨訪(fǎng)工作。從2010年開(kāi)始，我司與眾多三甲醫(yī)院合作，診治了大量癲癇兒童和青少年，使用健酮生酮飲食治療難治性癲癇的患者無(wú)控制發(fā)作達(dá)到了24.13%，有效控制發(fā)作81.9%，健酮生酮飲食難治性癲癇新希望!
對(duì)于上面我們介紹的生酮飲食療法，它們當(dāng)中富含的高蛋白質(zhì)可以治療癲癇病人，可以控制癲癇病人的腦部神經(jīng)發(fā)育活動(dòng)，治療癲癇病人長(zhǎng)時(shí)間出現(xiàn)癲癇的反復(fù)發(fā)作，可以達(dá)到治療的效果。
現(xiàn)在有很多的人在飲食方面特別的關(guān)注，想讓自己在飲食方面，通過(guò)飲食讓自己身體更健康，所以現(xiàn)在有很多的人為了使得自己身體更健康，想了解一下生酮飲食食譜，那么為了你能盡快的了解生酮飲食食譜和健身減肥，就來(lái)看看下面的詳細(xì)介紹吧。
標(biāo)簽： 健身 減肥 保健 癲癇 酮體 飲食療法 雜談 分類(lèi)： 營(yíng)養(yǎng)及護(hù)理知識(shí)
國(guó)內(nèi)醫(yī)院引進(jìn)“高脂、低糖、適當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)”的生酮飲食法，不僅治好許多癲癇癥患者，還將有本土版的生酮飲食食譜出版;醫(yī)師說(shuō)，生酮飲食還能用來(lái)健身減肥。
癲癇發(fā)作是腦部不正常放電。奇妙的是，人體內(nèi)的“酮體”可以抑制發(fā)作。生酮飲食法是營(yíng)造體內(nèi)產(chǎn)生酮體環(huán)境，也就是高油脂、少飯、適當(dāng)肉類(lèi)的搭配方式，使體內(nèi)產(chǎn)生“酮體”。
對(duì)于部份癲癇患者，高脂肪、低糖、適量蛋白質(zhì)的生酮飲食有確切的療效;即使是對(duì)抗癲癇藥物療效很差的難治性癲癇患者，半數(shù)以上也可得到50%以上的控制，10個(gè)病患中至少有一個(gè)可以用生酮飲食療法完全控制住;如果癲癇發(fā)病早期就使用生酮飲食治療，其療效可能不輸給藥物治療的60%~70%成功率。這并非魔法，也不是奇跡，而是抗癲癇藥物及癲癇手術(shù)外的另一種選擇。生酮飲食的優(yōu)點(diǎn)還包括：較少副作用以及不會(huì)沖擊病童的心智功能、家長(zhǎng)在治療過(guò)程中很有參與感。
上世紀(jì)初醫(yī)界和病友團(tuán)體初提出生酮飲食療法時(shí)，遭嗤之以鼻。目前各界認(rèn)可它對(duì)部分病人確有幫助。不僅梅莉史翠普主演的電影曾以它為主題，美加一些高級(jí)旅館菜單中，也供應(yīng)生酮飲食。最近也將有臺(tái)灣口味的生酮飲食食譜出版。
國(guó)內(nèi)一些醫(yī)院也嘗試引進(jìn)生酮飲食療法。生酮飲食療法必須住院前挨餓幾天，讓體內(nèi)多余糖分代謝完全，使身體產(chǎn)生酮體環(huán)境后，再開(kāi)始吃“高脂、低糖、適當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)”的生酮飲食，同時(shí)也減少服用抗癲癇藥物。一般療程要持續(xù)兩年，第三年后再逐漸調(diào)回正常飲食。
近年生酮飲食受重視，是因其具減重、瘦身效果，因?yàn)轱嬍辰档蛿z取碳水化合物、熱量。對(duì)少數(shù)新陳代謝異常、呼吸衰竭、小兒腫瘤、頭部外傷、自閉癥也有幫助。
采用生酮飲食要由醫(yī)師和營(yíng)養(yǎng)師共同評(píng)估，切不可想當(dāng)然自行調(diào)配。否則，有可能出現(xiàn)低血糖、酸中毒、缺乏維生素、便秘、拉肚子、腹痛、厭食等副作用。而且如果沒(méi)有耐心，禁不了口，一小塊餅干、糖果就會(huì)前功盡棄。
生酮飲食食譜可以健身減肥嗎?以上內(nèi)容就做了具體的介紹，相信通過(guò)以上的了解，你也有了更多的認(rèn)識(shí)，生酮飲食是對(duì)身體特別有益處的一種飲食方法，所以只要你能堅(jiān)持，不但能起到瘦身的作用，而且對(duì)于很多疾病的預(yù)防和治療，它的效果也是不錯(cuò)的。
癲癇是目前來(lái)說(shuō)很重要的一個(gè)疾病，癲癇對(duì)一個(gè)人的傷害是很大的，對(duì)于治療癲癇疾病來(lái)說(shuō)是可以利用生酮飲食法，那么對(duì)于生酮飲食法應(yīng)該怎么樣來(lái)做呢，對(duì)于這樣的飲食方法怎么樣進(jìn)行的呢，其實(shí)面對(duì)生酮飲食法是怎么樣的一個(gè)治療方法呢，應(yīng)該怎么樣來(lái)做呢，對(duì)于這個(gè)內(nèi)容下面就詳細(xì)的介紹一下。
生酮飲食是為數(shù)不多的幾種治療癲癇的方法之一，其他的治療方法包括：抗癲癇藥物，癲癇手術(shù)，迷走神經(jīng)刺激術(shù)。對(duì)于一個(gè)癲癇患兒，大多數(shù)神經(jīng)科醫(yī)生首先都會(huì)選擇藥物治療。一般來(lái)講，除了部分特殊情況外，生酮飲食不會(huì)作為治療癲癇的首選方案。
生酮飲食是一種高脂肪、低碳水化合物、低蛋白的飲食方案，機(jī)體主要依靠脂肪而不是碳水化合物來(lái)供應(yīng)能量。它通過(guò)模擬饑餓療法來(lái)治療腦部疾病。在臨床上主要用來(lái)治療兩類(lèi)疾病，它們是癲癇和有關(guān)葡萄糖利用障礙的先天代謝性疾病。本文將簡(jiǎn)要綜述其歷史、生理學(xué)、療效、作用機(jī)制、適應(yīng)癥、禁忌癥、缺陷、副作用、以及一些在治療的起始和維持過(guò)程中的實(shí)際問(wèn)題。
生酮飲食減少癲癇發(fā)作的機(jī)制還不是很清楚。
適應(yīng)癥：
生酮飲食有兩個(gè)基本的適應(yīng)癥。第一、那些通過(guò)常規(guī)的抗癲癇藥物治療不能控制發(fā)作的兒童可以選擇生酮飲食治療。雖然生酮飲食能有效治療多種形式的癲癇發(fā)作，但由于它很難實(shí)施和堅(jiān)持，長(zhǎng)期的效果也缺乏很好的研究，因此仍然不能作為癲癇的一線(xiàn)治療手段。第二、某些先天代謝缺陷的兒童，如葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)體綜合癥和丙酮酸脫氫酶缺乏，也是生酮飲食的適應(yīng)癥。盡管生酮飲食療法對(duì)癲癇可能有益，但小兒神經(jīng)內(nèi)科醫(yī)生在推薦生酮飲食治療前，對(duì)每個(gè)兒童需要進(jìn)行仔細(xì)的評(píng)估。
禁忌癥：
生酮飲食的內(nèi)科禁忌癥包括各種脂肪、酮體代謝障礙性疾病或線(xiàn)粒體病。這包括β-氧化缺陷、原發(fā)或繼發(fā)性肉毒堿缺乏，肉毒堿循環(huán)障礙，電子轉(zhuǎn)運(yùn)鏈障礙，生酮、解酮障礙，丙酮酸羧化酶缺乏，丙酮酸脫氫酶、磷酸化酶缺乏性疾病。
一些抗癲癇藥物可能加重生酮飲食的某些副作用，因此當(dāng)用生酮飲食時(shí)，我們需要注意這些藥物。它們包括乙酰唑胺、妥泰、唑尼沙胺，它們都可能導(dǎo)致酸中毒以及腎結(jié)石。另外還有一種需要密切注意的藥物是丙戊酸鈉。
生酮飲食法是怎么樣的呢，其實(shí)也是有一些適應(yīng)癥還有一些禁忌癥的，關(guān)于生酮飲食法的內(nèi)容上面講述的很多了，其實(shí)面對(duì)這個(gè)飲食方法來(lái)說(shuō)呢，治療癲癇的疾病療效還是非常的多的，要知道一些適應(yīng)癥還是有一些禁忌癥的，對(duì)于生酮飲食法有了深入的認(rèn)識(shí)了。
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