西紅柿雞蛋醬的具體做法
冬季養(yǎng)生西紅柿。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“西紅柿雞蛋醬的具體做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
相信大家對(duì)于西紅柿肯定不會(huì)陌生吧，西紅柿是我們常見的一種蔬菜，西紅柿里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃西紅柿可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以西紅柿深受人們的喜愛，西紅柿有很多種做法，我們可以采用西紅柿搭配上其它的食材來做成各種各樣美味的菜肴，下文我們介紹一下西紅柿雞蛋醬的具體做法。
番茄(Tomato)，別名西紅柿、洋柿子。古名六月柿、喜報(bào)三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。全體生粘質(zhì)腺毛，有強(qiáng)烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀復(fù)葉或羽狀深裂，小葉極不規(guī)則，大小不等，卵形或矩圓形，邊緣有不規(guī)則鋸齒或裂片。花萼輻狀，裂片披針形，果時(shí)宿存;花冠輻狀，黃色。漿果扁球狀或近球狀，肉質(zhì)而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑;種子黃色?；ü谙那锛?。
番茄是喜溫、喜光性蔬菜，對(duì)土壤條件要求不太嚴(yán)格，但為獲得豐產(chǎn)，促進(jìn)根系良好發(fā)育，應(yīng)選用土層深厚，排水良好，富含有機(jī)質(zhì)的肥沃壤土。原產(chǎn)南美洲，中國南北廣泛栽培。
番茄營養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等功效。
1. 所有食材
2. 處理好的食材
3. 油鍋燒熱炒雞蛋
4. 雞蛋盛出炒西紅柿
5. 西紅柿變軟后下辣椒和海天黃豆醬
6. 最后加雞蛋翻炒
7. 出鍋啦!
8. 拌面拌飯都很好吃呢
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是西紅柿了，我們知道西紅柿不但賣相很好而且吃起來味道也是很不錯(cuò)的，西紅柿有很多種做法，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了西紅柿雞蛋醬的具體做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
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每逢過年過節(jié)，家家戶戶都會(huì)做一些很好的飯菜，飯桌上最常見的一道菜，那么無疑就是西紅柿，雞蛋，黃瓜，這幾樣菜搭配起來酸酸的甜甜的，而且伴有黃瓜的香脆和雞蛋的蛋香好吃美味，讓人饞得口水都快流出來了，這對(duì)于很多上班族來說，每天工作，忘記了吃飯的時(shí)間腸胃方面漸漸的出現(xiàn)的問題，變得不想吃東西，食欲不消化，來了解一下這道菜的具體做法。
酸甜醬 雞蛋
西紅柿 黃瓜
黃瓜西紅柿炒雞蛋的做法視頻制作步驟
1. 材料,任意兩個(gè)組合都沒問題!
2. 西紅柿切瓣,黃瓜切菱形的片,我覺得比圓形的要好咬一點(diǎn)(這叫什么理論阿),哈哈!
3. 沒有番茄醬就加點(diǎn)酸甜醬,沒有酸甜醬就放點(diǎn)泰國甜辣醬,都沒有的話放點(diǎn)白糖陳醋總行了吧?!如果白糖和陳醋也沒有??OMD!你干嘛還吃飯呢!!
4. 但凡有加雞蛋的菜都是雞蛋要先攤好撈出來,等到最后加入的.
主料
西紅柿 (1個(gè)) 雞蛋 (1個(gè)) 黃瓜 (3根)
輔料
蔥 (適量)
廚具
炒鍋
分類
秋季菜譜 夏季菜譜 原味 煮 廿分鐘 簡(jiǎn)單難度
1 1原料圖
2 2雞蛋打散，西紅柿切小塊，黃瓜切片，蔥切蔥花
3 3鍋中坐底油，下入蔥花熗鍋
4 4加入適量水
5 5水開后下入西紅柿，煮三分鐘至西紅柿軟爛
6 6之后下入黃瓜片
7 7打入雞蛋
8 8雞蛋凝固后加入適量鹽即可出鍋
9 9上菜嘍
關(guān)于西紅柿雞蛋黃瓜的做法，就為大家介紹到這里，平時(shí)這時(shí)候我們，首先將雞蛋打散，以后先放入鍋中把雞蛋炒成雞蛋餅后再加入西紅柿和黃瓜，把西紅柿的汁液均勻的，黃瓜上面這樣清香可口的黃瓜就出鍋了。
相信大家肯定都吃過烤鴨吧，烤鴨不但外形很好看而且吃起來味道是很好的，所以烤鴨深受人們的歡迎，經(jīng)常吃烤鴨還可以起到很好的養(yǎng)生保健功效呢，很多朋友在品嘗到美味的烤鴨時(shí)總是希望自己在家里面也能自制出烤鴨來，其實(shí)烤鴨的做法并不復(fù)雜，不過想要做出美味的烤鴨來，烤鴨醬是非常關(guān)鍵的。
做法：
①準(zhǔn)備炒鍋，熱油，將火轉(zhuǎn)小，然后倒入甜面醬炒出香味。炒過的甜面醬會(huì)變香，不炒的話則呈現(xiàn)酸的感覺
②加適量的糖和少許的水，繼續(xù)炒至糖完全融化在甜面醬里即可起鍋，因?yàn)樘鹈驷u其實(shí)呈現(xiàn)咸味，所以需要加糖
③起鍋前灑上一點(diǎn)香油，更增加甜面醬的香氣，這就是好吃的北京烤鴨沾醬
如果買現(xiàn)成的甜面醬，可以這樣加工：
買回的甜面醬要看顏色，以醬黑色最好。
將甜面醬放入盆中放一半醬一半白綿糖,甜面醬的瓶在用熱水將其涮干凈,水倒入盆中, 將盛有甜面醬的盆放入鍋中,在鍋中加清水不要滿過盆,用小火將誰燒開,拿一手勺在盆中不段的攪動(dòng),使其甜面醬和白糖充分拌均勻燒之甜面醬起泡,加入香油一勺,在攪之充分均勻即可，放置2-3天就可以用了。據(jù)說全聚德的烤鴨醬就是這么加工的。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的菜肴，那就是烤鴨了，我們知道烤鴨不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃烤鴨可以起到一定的食療功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了烤鴨醬的做法，相信大家都掌握了吧。
醬鳳爪是我們常見的一道家常菜，醬鳳爪的特點(diǎn)就是外形好看而且吃起來味道也很不錯(cuò)，醬鳳爪含有豐富的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)，常吃醬鳳爪可以起到提高人體免疫力和美容保健的作用，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下醬鳳爪的做法，醬鳳爪的做法很簡(jiǎn)易，我們只需要幾個(gè)步驟就可以自制出醬鳳爪來，下文我們介紹一下醬鳳爪的具體做法。
1. 鳳爪洗凈去指甲;
2. 準(zhǔn)備黃醬、花椒、大料、老抽、料酒、鹽和姜切片;
3. 鳳爪冷水入鍋焯水;
4. 炒鍋入油和適量白糖，白糖溶化后放入鳳爪炒糖色;
5. 鳳爪炒到金黃后倒入3大勺黃醬;
6. 鳳爪與黃醬翻炒均勻;
7. 倒入開水，沒過鳳爪;
8. 放入花椒、大料、姜;
9. 倒入適量料酒;
10. 倒入適量老抽;
11. 轉(zhuǎn)小火慢燉，燉到用筷子很容易扎透鳳爪即可;
12. 收湯出鍋前根據(jù)個(gè)人口味撒入適量鹽即可。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是醬鳳爪了，我們知道醬鳳爪不但外形好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃醬鳳爪有利于我們的身體，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了醬鳳爪的具體做法。
雞是我們最為熟悉的一種家禽了，雞不但可以食用而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃雞肉是可以起到提高人體免疫力和平衡營養(yǎng)等功效，所以雞肉受到了人們的喜愛，雞全身上下都是寶，我們不但可以用雞肉來做菜，而且還可以采用雞頭來做成一道美味的菜肴，那就是醬雞頭了，下文我們介紹一下醬雞頭的做法。
1、將買來的雞頭(十五—二十個(gè))用清水浸泡，使雞口腔鼻腔內(nèi)的粘涎充分溶解;
2、摘掉殘存的氄毛、喙上的角質(zhì)層、鼻腔內(nèi)的黃色皮膜、喉管兒;
3、用手用力擠壓雞頭眼睛和喙的連接部位，將鼻腔內(nèi)口腔內(nèi)的粘液、殘血擠凈，邊擠邊洗。不要怕麻煩，全部擠盡后換清水，再擠一次，直至干凈為止待用;
4、燒開半大勺水，將雞頭倒入燙汆一下，控凈水后，再添入清水，沒過雞頭即可;
5、加入蔥段、生姜(姜塊一定要拍松)、八角(完整的一個(gè)即可)、花椒少許、香葉十片、丁香三粒(丁香放多易引起失眠)、白芷兩片、望天椒三五個(gè)(掰開)、料酒少許、一級(jí)老抽醬油兩羹匙(如果三級(jí)醬油就得多加，否則色淡)、食鹽適量(根據(jù)個(gè)人口輕重程度);
6、用大火燒開后換文火，待勺內(nèi)湯汁收濃時(shí)雞頭已經(jīng)醬熟入味了，挑出雞頭碼入盤中。
在上面的文章里面我們介紹了一種大家都很熟悉的家禽，那就是雞了，我們知道雞的全身都是寶，所以我們要學(xué)會(huì)如何利用雞來做菜，上文我們采用了雞頭做成了醬雞頭，相信大家現(xiàn)在都懂得自制醬雞頭了吧。
醬香豬蹄應(yīng)該如何做，其實(shí)方法各不相同，而且不一樣的做法帶來的口味口感也是個(gè)不一樣的，但是最主要的就是關(guān)于材料的一個(gè)選擇，特別是調(diào)味料，像大蔥、姜、八角、花椒、桂皮丁香等都不可缺少。
做法一
材料
工藝：醬 口味：咸鮮味
主料：豬蹄(2000克)
調(diào)料：鹽(150克) 醬油(400克) 糖色(10克) 大蔥(10克) 姜(4克) 八角(4克) 花椒(3克) 桂皮(3克)丁香(3克)
制作
1.豬蹄用火燎好，放入溫水內(nèi)浸泡片刻，刮凈污穢，洗凈。
2.鍋內(nèi)放入清水3千克左右，用旺火將水燒開，下入豬蹄，湯開時(shí)撇出浮沫，煮一小時(shí)左右撈出豬蹄。
3.將湯汁盛出，以鐵箅子墊在鍋底，將豬蹄擺在鍋內(nèi)的四周，中間留一空心，從中間倒入原湯，加入精鹽，醬油，肉料袋(大蔥,鮮姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。
4.用慢火煮2-3小時(shí)，加入糖色，再煮片刻撈出，即為成品。
做法二
簡(jiǎn)易版醬香豬蹄
原料：豬蹄2個(gè)，干紅椒5個(gè)、花椒20粒、八角2個(gè)桂皮1片、香葉2片，冰糖2粒，大蒜2瓣，醬油2湯匙、甜面醬1湯匙、蔥3段、姜3片適量；
做法：
1）豬蹄洗凈斬小塊氽燙過備用；
2）炒鍋放少量油，將香料們和蔥姜蒜略炒香，下豬蹄翻炒，同時(shí)調(diào)入醬油、冰糖、少許甜面醬、鹽，翻炒均勻加入熱水，大火燉開。
3）移入燉鍋，至酥爛；（如果沒有電燉鍋就一次性將水加足，中小火燉1.5-2小時(shí)左右至豬蹄軟爛。
4）關(guān)火后讓豬蹄在湯汁中浸泡2-3小時(shí)，豬蹄充分入味。
營養(yǎng)價(jià)值
豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。[2]
雞蛋就是母雞產(chǎn)下來的卵，所以雞蛋我們也叫做是雞卵，雞蛋不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，雞蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，常吃雞蛋可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，雞蛋有提高人體免疫力和促進(jìn)新陳代謝等效用，雞蛋有很多種做法，下文我們給大家介紹一下雞蛋泡泡的具體做法。
1. 雞蛋打散，雞蛋用量比較大，三個(gè)人大約要四到五顆。
2. 蛋液中到入開水，沖成雞蛋絮，放入鹽、雞精、堿面。
3. 雞蛋絮放6-7成涼后加入面粉攪拌。
4. 面粉用量也比較大，面糊要足夠粘稠。
5. 用勺子一勺一勺倒入油鍋中，中火炸。
6. 炸至金黃出鍋。完成!
營養(yǎng)價(jià)值
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是雞蛋了，我們知道雞蛋不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃雞蛋可以起到促進(jìn)新陳代謝等效用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了雞蛋泡泡的具體做法。
相信大家對(duì)于蕃茄醬肯定非常熟悉吧，蕃茄醬是我們熟悉的一種調(diào)味料，蕃茄醬不但味道很好而且還有極好的養(yǎng)生功效和保健的作用，經(jīng)常吃蕃茄醬可以起到預(yù)防癌癥的好處，此外蕃茄醬在美容和瘦身上面也有著明顯的效果，我們除了在市面上可以購買到蕃茄醬外，其實(shí)我們自己也是可以在家庭中自制出蕃茄醬來的。
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風(fēng)味，是一種富有特色的調(diào)味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后，經(jīng)濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品。番茄醬的運(yùn)用，是形成港粵菜風(fēng)味特色的一個(gè)重要調(diào)味內(nèi)容。
1.將西紅柿洗凈去皮切成小塊備用
2.洋蔥切成細(xì)粒
3.鍋中放入黃油融化
4.將西紅柿倒入翻炒
5.待西紅柿已經(jīng)變軟，將洋蔥碎放入翻炒
6.加入適量的鹽
7.再加入白糖
8.加入羅勒、迷迭香、披薩草和黑胡椒粉
9.翻炒至蕃茄醬變濃稠即可
10.紅亮透著香氣的披薩蕃茄醬就可以使用啦。
在上面的文章里面我們介紹了什么是蕃茄醬，我們知道蕃茄醬其實(shí)就是采用西紅柿做出來的一種調(diào)味料，蕃茄醬不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們介紹了蕃茄醬的具體做法。
大家肯定都聽說過雜醬面的大名吧，雜醬面是最為常見的一種面食，雜醬面不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，雜醬面的做法非常簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)步驟就能做出雜醬面來，很多朋友都希望自己在家里動(dòng)手做出雜醬面來，下文我們就給大家介紹一下正宗雜醬面的具體做法，大家可以參考下文關(guān)于雜醬面做法的教程后自制出雜醬面來。
材料
主料：干黃醬1袋，甜面醬半袋，肥瘦肉丁100g，手搟面。
輔料：黃瓜，香菜，辣椒，蔥。
調(diào)料：料酒，生抽，姜末。
做法
1 油鍋少放一點(diǎn)油，油熱之后中火煸炒五花肉丁，待豬油出，加一點(diǎn)點(diǎn)料酒去腥，再加一些生抽，然后將肉丁盛出。
2 鍋內(nèi)留著煸肉的豬油，用一個(gè)碗把黃醬和面醬混合均勻，中火將醬炒一下，這樣醬才香。
3 醬出香味了，然后倒入肉丁，姜末(切特細(xì))，轉(zhuǎn)小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加鹽和糖，醬有自己的咸甜味，咕嘟個(gè)10分鐘差不多，得看著，不是攪和會(huì)，如果覺得干了，就少少加點(diǎn)水。
4 醬咕嘟好了，看著干干的收了汁，離火，醬ok，放進(jìn)冰箱里儲(chǔ)藏，以后直接做面就好了
5 接下來就是面了，炸醬面當(dāng)然最好是手搟面。煮面的水要比較多，放一些鹽，這樣面煮的時(shí)候不會(huì)粘連在一起，面不要煮的太爛，點(diǎn)3次水就差不多了，有一點(diǎn)點(diǎn)生，有咬勁最好吃，面條煮好了，開冷水，沖掉面糊，這樣才爽滑好吃。
6 面好后按個(gè)人口味加入雜醬醬料，放入辣椒，香菜，菜碼。
在上面的文章里面我們介紹了什么是雜醬面，我們知道雜醬面不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，我們可以按照上文介紹的正宗雜醬面做法教程在家里面自制出雜醬面來，相信大家現(xiàn)在都懂得如何自制正宗雜醬面了吧。
相信大家對(duì)于萵筍肯定不會(huì)太過于陌生吧，萵筍是我們常見的一種蔬菜，萵筍不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃萵筍可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，萵筍有強(qiáng)壯機(jī)體和通便的作用，常吃萵筍還可以起到利尿通乳等好處呢，萵筍的做法有很多種，下文我們采用萵筍搭配上雞蛋來做成萵筍炒雞蛋。
1萵筍去皮、雞蛋2個(gè)。
2雞蛋加少許清水?dāng)嚢杈鶆颉⑷n筍切片、切少許蒜末。
3鍋里加油先煎雞蛋。
4接著煸香蒜頭。
5接著炒萵筍，萵筍炒的時(shí)間不宜過久。
6最后加調(diào)味和雞蛋一起翻炒即可。
注意事項(xiàng)
萵筍炒的時(shí)間不宜過久，這樣炒出來的萵筍才會(huì)脆
營養(yǎng)價(jià)值：
1、開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器官的功能，對(duì)消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;
2、利尿通乳：萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對(duì)高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用;
3、強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對(duì)有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對(duì)某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌;
4、寬腸通便：萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘;
5、萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進(jìn)食欲，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。
在上面的文章里面我們介紹了什么是萵筍，我們知道萵筍是常見的一種蔬菜，萵筍不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃萵筍有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了萵筍炒雞蛋的做法。
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