家常雞蛋湯的具體做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“家常雞蛋湯的具體做法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
相信大家對于雞蛋肯定不會陌生吧，雞蛋是我們常見的一種食材，雞蛋不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，雞蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃雞蛋可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以雞蛋受到了大家的喜愛，常吃雞蛋可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，下文我們介紹一下家常雞蛋湯的具體做法。
1兩個雞蛋，成年人兩個足以，在營養(yǎng)上。
2孕婦一般三個一天，小孩一天一個
3將油、鹽、味精(我用的是雞精，其實一般不用放雞精，因為兩個雞蛋里面所含的谷氨酸對人體已經(jīng)足夠了，再多放味精、雞精之類，容易谷氨酸中毒，不過我只放了一丁點的一丁點，主要是心理作用吧)、水放入湯鍋中加熱至沸騰。將火熄滅，這步驟最關(guān)鍵;將打好的雞蛋放入鍋中，靜置，10秒。待鍋中的雞蛋稍凝固后把鍋端起緩慢晃動(畫圈運動，但圈心不動，這個動作不好解釋)，總之目的就是將靜置10秒后還沒有完全凝固下來的雞蛋盡量多的凝固一些，這樣后面再加熱，就不會粘鍋的ys630.cOm
要點
1：水不可過少，水過少采用的不粘鍋秘法會失效，過少的水不足以凝固夠多的雞蛋;水過多喝不完的。
2：雞蛋下鍋時最好不要一股腦全部倒入，最好沿鍋邊緩緩倒入，并在倒入過程中邊倒邊移動碗，以免粘鍋。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是雞蛋了，我們知道雞蛋不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃雞蛋可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細(xì)介紹了家常雞蛋湯的具體做法。
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相信大家對于苦瓜肯定是不會陌生的吧，苦瓜是我們常見的一種蔬菜，苦瓜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃苦瓜可以起到促進飲食和防癌抗癌的作用，此外苦瓜還可以起到降低血糖和減肥瘦身等功效，所以苦瓜受到了大家的喜愛，苦瓜有很多種做法，下文我們給大家介紹一下苦瓜皮蛋湯的具體做法。
1.皮蛋用水煮開后切好，苦瓜用鹽腌后切好。
2.熱鍋下油，放水燒熱下苦瓜
3.接著放皮蛋，姜絲，鹽 味精 料酒，雞精
4.燒開撒上蔥末即可
營養(yǎng)價值
苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)。
具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用?？喙现泻卸喾N維生素、礦物質(zhì)，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、痢疾、瘡腫、結(jié)膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。另外，苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護細(xì)胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應(yīng)激能力、保護心臟等作用。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是苦瓜了，我們知道苦瓜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃苦瓜有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了苦瓜皮蛋湯的具體做法。
相信大家對于鍋包肉這道美食肯定不會陌生吧，鍋包肉是東北菜里面非常經(jīng)典的一道，鍋包肉不但外形很好看而且吃起來味道也是很不錯的，鍋包肉含有很豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃鍋包肉有利于我們的身體健康，所以鍋包肉深受人們的喜愛，很多朋友都希望自己也可以自制出鍋包肉來，下文我們介紹一下家常鍋包肉的具體做法。
1. 里脊肉切成片備用。
2. 把切好的里脊片放入碗中，加入1勺料酒，腌制片刻。
3. 取出后一片一片鋪在淀粉上，兩面都沾滿淀粉。
4. 鍋中加入炒菜油，建議選小鍋，這樣倒入的油有一定高度。把肉片炸制焦黃撈出。
5. 放在廚房用紙上，吸去多余油脂。
6. 香菜洗凈切斷備用
7. 白糖一勺加入鹽。
8. 加入一勺醋和生抽。
9. 放入一勺料酒，用水調(diào)勻。
10. 鍋中放入底油，油溫慢慢升高。
11. 放入蔥姜蒜爆香鍋底。
12. 再放入炸過的肉片，淋入料汁，翻炒至勻，關(guān)火放入香菜，燜2分鐘左右即可出鍋裝盤。
小貼士
1.香菜如果放的過早很容易變蔫，因此建議關(guān)火后再放，會更加漂亮。
2.料汁建議事先調(diào)好在碗中，這樣直接一股腦全部倒入，省時省力。不會再操作中把肉片炒老。
3.鍋包肉建議出鍋后盡快食用，這樣才可以吃到焦脆的口感
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的東北菜，那就是鍋包肉了，我們知道鍋包肉不但外形好看而且做法也是很簡單的，我們只需要幾個步驟就能自制出鍋包肉來，上文為我們詳細(xì)介紹了家常鍋包肉的具體做法。
吃過雞蛋醬的朋友肯定都會愛上這道美味的菜肴吧，雞蛋醬是我們常見的一道家常菜，雞蛋醬不但看相很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，雞蛋醬的做法其實非常的簡單，我們只需要采用雞蛋搭配上一些配料經(jīng)過幾個步驟就可以在家里面自制出雞蛋醬來，下文我們就來給大家介紹一下雞蛋醬的具體做法。
雞蛋用手動打蛋器打散
鍋里多放一些油，油不太熱時放入蔥花煸炒出香味，放入打好的蛋液，改小火或者關(guān)閉燃?xì)?/p>
不等蛋液凝固膨脹就用鏟子或者筷子快速的攪拌，成細(xì)絲狀最好
豆瓣醬放入等量的清水拌勻，不要太稠
加入雞精和白糖，攪拌均勻后即可出鍋
小貼士
1.炸醬油要多，不然會很干吧。油多一點醬看起來明亮。
2.要放糖，中和咸味。提鮮。
3.火候要掌握好，不要大火。中小火。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是雞蛋醬了，我們知道雞蛋醬不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，雞蛋醬的做法簡易，上文為我們詳細(xì)介紹了雞蛋醬的具體做法，相信大家都學(xué)會了吧。
雞蛋湯在我家還是蠻受歡迎的哦，尤其是我，還是蠻喜歡吃雞蛋湯的，不過雞蛋湯的話，我還是最喜歡吃紫菜雞蛋湯了，也不油膩，還有淡淡的清香，喝上一碗紫菜雞蛋湯在炎炎夏日里自我感覺還是很不錯的哦，還是蠻有清熱解暑的功效的呢。當(dāng)然我們今天要說的是西紅柿雞蛋湯。
西紅柿雞蛋湯毋庸置疑需要準(zhǔn)備的東西當(dāng)然就是西紅柿和雞蛋啦，西紅柿的營養(yǎng)價值也是蠻高的，西紅柿可是具有通便潤腸的作用，因此對于便秘的老年人來說，西紅柿還是不錯的呢。
材料
西紅柿2個，木耳兩朵，蔥一小段，雞蛋3個(打散)，淀粉水少許，鹽，綠色菜葉(我用的是油菜葉)少許，香油
做法
(1)將西紅柿(去皮)，木耳，綠色菜葉，切成小碎塊兒，蔥切成蔥末.
(2)鍋內(nèi)放油，油熱后放入蔥末爆鍋，然后放入西紅柿，木耳炒一下，放鹽，最后倒入水燒開.
(3)水燒開后爐子開小火，鍋內(nèi)倒入淀粉水，使湯變的稍稍濃稠些，然后倒入打散的蛋液，攪拌一下關(guān)火.最后放上綠菜葉和香油，完成.
小訣竅
用勺子將西紅柿刮一下比較容易剝皮.
很簡單的一道湯就做好了，既簡單又好吃，而且如果我們不做成湯的話，做成西紅柿炒雞蛋也是非常不錯的哦，當(dāng)然，西紅柿炒雞蛋的話我家還是喜歡下糖的，應(yīng)該沒有人喜歡下鹽巴，不過這個也是因人而異的東西，自己喜歡就好咯。
雞蛋就是母雞產(chǎn)下來的卵，所以雞蛋我們也叫做是雞卵，雞蛋不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，雞蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，常吃雞蛋可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，雞蛋有提高人體免疫力和促進新陳代謝等效用，雞蛋有很多種做法，下文我們給大家介紹一下雞蛋泡泡的具體做法。
1. 雞蛋打散，雞蛋用量比較大，三個人大約要四到五顆。
2. 蛋液中到入開水，沖成雞蛋絮，放入鹽、雞精、堿面。
3. 雞蛋絮放6-7成涼后加入面粉攪拌。
4. 面粉用量也比較大，面糊要足夠粘稠。
5. 用勺子一勺一勺倒入油鍋中，中火炸。
6. 炸至金黃出鍋。完成!
營養(yǎng)價值
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是雞蛋了，我們知道雞蛋不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃雞蛋可以起到促進新陳代謝等效用，上文為我們詳細(xì)介紹了雞蛋泡泡的具體做法。
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大夏天來了，想必大家都想吃涼皮幫驅(qū)熱，涼皮也適合夏天的食物，大家走在小吃街上會看到許多涼皮店吧，但是我們怎么在家就能做一份美味的涼皮呢，讓自己吃得干凈放心，這就需要我們仔細(xì)閱讀下面的做法啦，讓大家授人以魚，今天我們就來學(xué)習(xí)一下涼皮的家常做法吧，先一步一步的來：
1、把面粉和鹽過篩后(沒有篩子也可以不過)，一點點的加入水?dāng)嚦擅婧?。注意每次加入的水不要太多，一點一點的加，攪勻之后再加，這樣攪出的面糊才光滑無粉粒。攪得次數(shù)越多，做出的涼皮兒才越筋。大約攪20分鐘即可。需要注意的是面糊不可太稀，否則蒸出的涼皮兒容易斷而且不筋。如圖：這是攪好之后的面糊，可以看出很光滑.
2、把攪好的面糊放入冰箱冷藏室內(nèi)冷藏(冬天則放室溫即可)至少三小時以上，稱為醒面。 這一點非常重要，能夠解決大家所知道的國外面粉不成筋的問題。
3、把醒好的面糊取出使其恢復(fù)室溫，這個過程把蒸涼皮兒的模型擦好備用。
4、用一個平底鍋燒一大鍋開水備用。然后準(zhǔn)備潤滑的油碗：在一個小碗里倒少許食用油(任何植物油均可)，然后加入少許水即可。如圖:
5、待水開后，往一個模型里刷少許油，舀一勺面糊倒入。面糊的多少由個人掌握，喜歡厚一點兒的涼皮兒就多舀一點兒，反之則少一些，實驗一兩張就可以掌握了。
6、把模型里的面糊蕩勻，讓模型底部均勻的蓋上面糊。
7、把裝好面糊的模型放入開水鍋中，蓋上鍋蓋?；鹨恢北３执蠡?。
8、重復(fù)步驟五、六，把另一個模型也倒入面糊。這個過程中第一個模型中的面糊會慢慢的起泡，如果鍋蓋是透明的能看得很清楚。面糊鼓起就是蒸好了。
9、戴棉手套把蒸好的模型取出放在涼水中冰涼(冰第一張的時候把第二張放入鍋中繼續(xù)蒸) ，做法有兩種選擇。第一，把模型倒扣著放在涼水管下沖;第二，在水池中蓄一池涼水，把模型放在里邊漂著，但效果沒有第一種好。
10、用刷子在蒸好的涼皮兒表面刷一層油，慢慢把涼皮兒剝下即可。
11、 把蒸好的的涼皮兒兩面都刷上油，刀子蘸一下涼水，再把涼皮兒切成喜歡的寬度即可, 拌入可口的調(diào)料
上面就是今天教給大家的家常涼皮的具體做法，是不是很簡單呢，以后自己在家做了吃，再也不用擔(dān)心衛(wèi)生，健康的問題了。孩子想什么時候吃你就給什么時候做，原材料都是很簡單的面粉，鹽一類的家常用品，也不需要特別購買什么。有時間自己實踐一下吧。
相信大家肯定都看過和吃過雞肉了，雞肉不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，雞肉里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃雞肉可以起到提高人體免疫力和補充營養(yǎng)等作用，所以雞肉受到了大家的喜歡，雞肉有很多種做法，我們不但可以采用雞肉來煮湯而且還可以采用雞肉來炒著吃。
1雞肉切好備用。
2大蔥切好備用。
3生姜切片備用。
4先把雞肉用水焯一下。
5焯的時候加入適量料酒去腥。
6熱鍋放油。
7加入生姜和干辣椒煸炒爆香。
8再把雞肉放入鍋裡中火炒。
9加入適量的鹽和糖調(diào)味。
10加入適量的醬油。
11再加入適量的清水，大火燉。
12等雞肉熟后、大火收汁，加入適量的味精。
13這就是成品了。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是雞肉了，我們知道雞肉不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃雞肉可以起到很好的保健功效，雞肉有多種做法，上文為我們詳細(xì)介紹了家常炒雞的具體做法。
相信大家對于炒飯肯定是非常熟悉的吧，炒飯不但好吃而且制作起來也是非常方便的，我們只需要采用食材搭配上米飯就能構(gòu)造成這道主食。在眾多的炒飯里面最出名的當(dāng)然是蛋炒飯了，蛋炒飯不但色澤艷麗而且味道也是非常不錯的，相信大家都希望知道如何做出蛋炒飯來吧，一起看看家常蛋炒飯做法的介紹。
主料：雞蛋一只 米飯500克(可以硬一些)
配料： 油適量 少許青菜葉 蔥葉 食用鹽 味精 花椒
方法/步驟
1.將雞蛋打出放入少許食鹽并反復(fù)拌指導(dǎo)用筷子不能夾起
2.將青菜剁碎 蔥切成小筒狀 3.準(zhǔn)備米飯 (最好是成顆粒狀飽滿)
3打燃火 等鍋微熱后散幾?；ń?，倒入適當(dāng)食用油 等油溫八成熱的時候?qū)⒋蚝玫碾u蛋慢慢倒入鍋中，稍等片刻用鍋鏟輕鏟雞蛋成一塊餅狀 待到其成金黃色焦?fàn)詈螅瑢⑵渑?翻勻
4放入青菜也翻炒均勻，將米飯倒入翻炒 然后加入蔥 適量食鹽.味精 再反復(fù)翻炒等到米粒與菜葉香味充分融合后就可以起鍋(1分半鐘)
5將米飯盛入少少地裝入盤中成金子塔形
注意事項
1.加入食用油時要小心，必須等鍋中無水后加入
2注意雞蛋炒熟后的火別太大
在上面的文章里面我們介紹了最為經(jīng)典的一道炒飯，那就是蛋炒飯，蛋炒飯不但好吃而且做法也是非常的簡單，我們只需要采用雞蛋搭配上米飯通過幾個步驟就能自制出蛋炒飯來，上文為我們詳細(xì)介紹了蛋炒飯的做法。
相信大家對于土豆雞蛋湯這道湯肯定是非常熟悉的吧，土豆雞蛋湯不但賣相很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常喝土豆雞蛋湯可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，土豆雞蛋湯有提高人體免疫力和補充營養(yǎng)等功效，常喝土豆雞蛋湯還可以起到美容養(yǎng)顏的好處呢，下文我們介紹一下土豆雞蛋湯的家常做法。
1.準(zhǔn)備好一個土豆和雞蛋
2.把土豆洗干凈去皮
3.把土豆切成小塊
4.湯鍋中加入水，待水燒開把土豆倒進去
5.糊少量的面糊
6.開鍋之后倒入面糊
7.準(zhǔn)備好一個雞蛋，加少許的鹽用筷子打勻
8.把雞蛋倒入湯鍋中
9.碗中加入鹽、醬油和香油
10.把香油倒入鍋中，用勺子攪拌一下
11.盛入碗中食用
小貼士
土豆切得越小越好，這樣好熟
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的湯，那就是土豆雞蛋湯了，我們知道土豆雞蛋湯不但做法簡單而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細(xì)介紹了土豆雞蛋湯的家常做法，相信大家都掌握了吧。
相信大家對于薺菜肯定是不會陌生的吧，薺菜我們也叫做是地菜或者叫做是護生菜，薺菜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，薺菜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃薺菜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，薺菜有止血和防癌等效用，薺菜有多種做法，下文我們介紹一下薺菜雞蛋湯的家常做法。
薺菜含草酸、酒石酸、蘋果酸、丙酮酸、對氨基苯磺酸及延胡索酸等有機酸;精氨酸，天冬氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸，半胱氨酸等氨基酸;蔗糖、山梨糖、乳糖、氨基葡萄糖、山梨糖醇、甘露糖醇，側(cè)金盞花醇等糖分。無機物中鉀占34.39%，鈣15.09%，鈉13.44%，鐵10.24%，氯3.70%，磷3.63%，錳0.2405%。又含膽堿、乙酰膽堿、酪胺、馬錢子堿，皂甙，黃酮類:蕓香甙、橙皮甙、木犀草素7-蕓香糖甙、二氫非瑟索、槲皮素-3-甲醚、棉花皮素六甲醚、香葉木甙、刺槐乙素，還含黑芥子甙、n-廿九烷和谷甾醇。
薺菜既是一種美味野菜，又具有較高的醫(yī)用價值，全株入藥，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。其花與籽可以止血，治療血尿、腎炎、高血壓、咯血、痢疾、麻疹、頭昏目痛等癥。薺菜種子含油量為20%～30%，可以用于制皂或是油漆中。薺菜耐寒，冬季保護栽培較容易，對于供應(yīng)冬季綠葉蔬菜有一定作用。
1.鍋里放冷水煮
2.薺菜切斷，洗凈備用
3.等水煮開了放薺菜
4.攪拌雞蛋
5.等薺菜煮沸騰了倒入蛋液
6.再次煮沸騰出鍋
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的植物，那就是薺菜了，我們知道薺菜不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃薺菜可以起到很好的食療功效，上文為我們詳細(xì)介紹了薺菜雞蛋湯的家常做法。
相信大家對于香菇肯定是不會陌生的吧，香菇是我們常見的一種食用菌，香菇不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，香菇里面含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃香菇可以起到預(yù)防癌癥和提高人體免疫力的作用，此外香菇還有降低血脂的效用呢，香菇有多種做法，下文我們介紹一下香菇雞蛋湯的家常做法。
1.鍋燒開。
2.加入焯水的香菇。
3.打入一個雞蛋。
4.將雞蛋攪散。
5.起鍋前調(diào)入適量鹽。
營養(yǎng)價值：
香菇,又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側(cè)耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。中國歷代醫(yī)學(xué)家對香菇均有著名論述。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效;香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增強細(xì)胞免疫能力，從而抑制癌細(xì)胞的生長;香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥;香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
香菇--真菌皇后。香菇，又稱香蕈、冬菇，是一種生長在木材上的真菌類。由于它味道較香，香氣宜人，營養(yǎng)豐富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之譽。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的菌類，那就是香菇了，我們知道香菇不但味道鮮美而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃香菇可以起到很好養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細(xì)介紹了香菇雞蛋湯的家常做法。
相信大家對于雞蛋肯定是非常熟悉的吧，雞蛋是我們常見的一種食材，雞蛋不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，雞蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃雞蛋可以起到提高人體免疫力和防癌抗癌的功效，所以雞蛋受到了人們的喜愛，雞蛋有很多種做法，下文我們給大家介紹一下老式雞蛋湯的家常做法。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營養(yǎng)價值很高，是人類常食用的食物之一。
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
1. 肉切丁，蔥切小段，雞蛋打散。
2. 水燒開，加入肉丁。
3. 加入蛋液。
4. 淀粉加水?dāng)嚢?，入鍋。注意不要糊鍋?/p>
5. 燒開后加胡椒粉和醋。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是雞蛋了，我們知道雞蛋不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃雞蛋可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，上文為我們詳細(xì)介紹了老式雞蛋湯的家常做法。
相信大家對于海帶肯定是非常熟悉的吧，海帶是我們常見的一種海產(chǎn)品，海帶不但可以食用而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，海帶里面含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃海帶可以起到很好的防癌抗癌的功效，此外海帶還能起到促進人體免疫力的作用，下文我們介紹一下海帶雞蛋湯的做法。
海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，含碘量很高，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。 海帶雞蛋湯，也很適合小孩子的哦，既能補充鈣質(zhì)又能補充蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富，是一款很好喝的湯?！?/p>
1海帶洗凈切小條，蔥切末
2熱鍋熱油，蔥花爆香
3放海帶翻炒
4加入適量的鹽和花椒粉炒勻
5倒入適量的清水
6蓋蓋，大火燒開
7雞蛋加少許料酒和鹽攪勻
8鍋開后，轉(zhuǎn)圈倒入蛋液
9待蛋液凝固后再攪動加少許鹽和味精調(diào)味即可盛
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的海產(chǎn)品，那就是海帶了，我們知道海帶不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃海帶可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細(xì)介紹了海帶雞蛋湯的家常做法。
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