醋溜西葫蘆的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“醋溜西葫蘆的家常做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
相信大家對于西葫蘆肯定不會陌生吧，西葫蘆是我們常見的一種蔬菜，西葫蘆含有豐富的維生素特別是維生素C，西葫蘆不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃西葫蘆可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以西葫蘆深受人們的喜愛，西葫蘆有清熱利尿和潤肺等作用，西葫蘆的做法有多種，下文我們介紹一下醋溜西葫蘆的家常做法。
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。
中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用;能增強免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝腎病變，有助于增強肝腎細(xì)胞的再生能力。
1.準(zhǔn)備西葫蘆。
2.用擦子擦成絲。(瓤不要)
3.鍋中放適量油，入蒜片、蔥、干紅椒炒香。
4.加入擦好的西葫蘆絲。
5.當(dāng)胡蘆絲變得微軟，加入適量醋略炒。
6.加入適量鹽。
7.炒到自已喜歡的程度，關(guān)火，加芝麻油調(diào)味。
在上面的文章里面我們介紹了什么是西葫蘆，我們知道西葫蘆不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃西葫蘆有利于我們的身體健康，西葫蘆有潤肺和提高人體免疫力等功效，上文為我們詳細(xì)介紹了醋溜西葫蘆的家常做法。
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西葫蘆是很普通的一種蔬菜，價格也不貴，但是它卻有很多的烹飪方式，每一種方式都會有不同的滋味，醋溜西葫蘆可以說是最簡單但是味道最好的一種方式，醋溜西葫蘆做出來是酸甜可口的，配上一碗白米飯，怎么吃都不夠，接下來我們就為大家介紹一下醋溜西葫蘆的詳細(xì)步驟。
方法一
主料：白菜 適量
輔料：鹽，蔥，姜，蒜，生抽一湯勺，海鮮醬油一湯勺，白糖一茶勺，陳醋兩湯勺,或白醋，水淀粉適量，香油少許（或麻油）
做法：
1.白菜洗凈，打斜刀片成薄片；
2.蔥姜蒜切末，蒜要多切些，一半用來爆鍋，一半用來調(diào)汁；
3.取一碗，加入醋、糖、一，兩種醬油、鹽、一半蒜末，調(diào)勻；
4.起熱鍋入油，三成熱時下蔥姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍軟，倒入調(diào)汁繼續(xù)翻炒至白菜6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可。
方法二
主料：西葫蘆 豬肉
輔料：木耳(干)
調(diào)料：食鹽 醋 蒜
做法：
1、蒜蓉?zé)湾仭?/p>
2、放入肉絲翻炒，并放入適量糖同炒。
3、放入西葫蘆絲翻炒。
4、放入木耳絲同炒，放入適量鹽。
5、出鍋前放入適量醋，迅速翻炒并出鍋。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于醋溜西葫蘆的詳細(xì)做法，醋溜西葫蘆具有開胃的功效，如果大家胃口不好，不想吃飯的時候可以做一道醋溜西葫蘆，一定可以食指大動，在炒西葫蘆的時候大家可以配上豬肉和白菜，做法是一樣的，味道很鮮美。
如果你是80后，你一定聽過葫蘆娃葫蘆娃，一個藤上七個瓜，這首歌。但是你知道，其實葫蘆嗎，也是一種青菜哦。屬于瓜類的。葫蘆瓜就是閩南人比較常用來炒菜的一道菜肴的哦。而不僅僅可以清炒西葫蘆。還可以在夏天的時候，吃一下醋溜西葫蘆，其實是很開胃的哦。那么到底醋溜西葫蘆怎么炒好吃?
營養(yǎng)成分：西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－3.3g，胡蘿卜素20－40微克，維生素C2.5－9毫克，鈣22－29毫克。
營養(yǎng)分析
1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
2. 西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3.清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)。
醋溜西葫蘆 材料：西葫蘆，干辣椒。 調(diào)料：食用油，醋，鹽，花椒粉，胡椒粉，雞精。 制作方法： 1、西葫蘆洗凈切片，干辣椒切末； 2、鍋中放入油、花椒粉、胡椒粉、干辣椒，熗出香味； 3、西葫蘆片入鍋，加入醋、雞精，急火快炒； 4、放入鹽，翻炒均勻，出鍋。
醋溜西葫蘆如果是選擇新鮮的西葫蘆的時候，那么炒起來的時候比較好吃的了。但是需要注意的是，在煮西葫蘆的時候，那么烹調(diào)的時候不要把才做得不宜太爛，才可以進(jìn)一步的減少營養(yǎng)損失的問題，而且脾胃
西葫蘆跟我們平時吃的南瓜形狀是比較像的，它的營養(yǎng)價值卻比南瓜高，它主要是產(chǎn)自于北美洲，可以用來制作多種我們經(jīng)常食用的食物。西葫蘆主要是可以用來制作成酸溜西葫蘆和清蒸西葫蘆等，杜宇酸溜西葫蘆這種食物的做法是很多消費者都比較喜歡吃的，建議你們可以嘗試一下。
我們子啊制作酸溜西葫蘆的時候，要先將西葫蘆外表的皮給切去，這樣才能夠讓我們更加容易食用西葫蘆，也要對酸溜西葫蘆進(jìn)行切片，方便調(diào)料進(jìn)入西葫蘆里面，影響西葫蘆的味道。
別名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、蕁瓜 ，分類：葫蘆科，南瓜屬 ，產(chǎn)地：原產(chǎn)北美洲南部，今廣泛栽培。一年生草質(zhì)藤本(蔓生)，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數(shù)品種主蔓優(yōu)勢明顯，側(cè)蔓少而弱。主蔓長度：矮生品種節(jié)間短，蔓長通常在50㎝以下，在日光溫室中有時可達(dá)1m(因生長期長);半蔓生品種一般約80cm;蔓生品種一般長達(dá)數(shù)米。具葉卷須，屬攀援藤本，但常匍匐生長(矮生品種有的直立)。
醋溜西葫蘆的做法
1.蒜蓉?zé)湾仭?/p>
2.放入肉絲翻炒，并放入適量糖同炒。
3.放入西葫蘆絲翻炒。
4.放入木耳絲同炒，放入適量鹽。
5.出鍋前放入適量醋，迅速翻炒并出鍋
菜譜小貼士：
不是說西葫蘆得脫水才能炒哈，只是說還可以吃哦，呵呵。蝦仁炒蛋就不寫了，不過湊數(shù)絕對可以的，嘿嘿?；旧鲜裁炊伎梢酝锩嫒?，扔點蔥花，榨菜末，都很不錯哦。
1. 防止西葫蘆在炒的過程中出過多的汁水(平常炒這個不過油腌就會出很多的汁)。
2.可以使得西葫蘆炒出來的口感更加脆爽。
根據(jù)文章介紹的方法，我們可以了解到酸溜西葫蘆是怎么樣做成的。對于這種我們在生活中會經(jīng)常吃的食物，我們應(yīng)該要知道西葫蘆的做法有哪些。同時，大家了解了西葫蘆的做法大全后，應(yīng)該要多去了解一些關(guān)于西葫蘆營養(yǎng)價值的文章。
葫蘆瓜其實也就是人們常說的西葫蘆，西葫蘆的營養(yǎng)是十分豐富的，它含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。所以建議大家多吃西葫蘆，但是很多人都只會那它做餡吃，不知道該如何做菜，下面小編就來為大家介紹一道以西葫蘆為主料的美食，醋溜西葫蘆的做法，趕快來看看吧。
食材：
主料：西葫蘆380g
輔料：油適量，鹽適量，蒜適量，蔥適量，干紅椒適量，醋適量，芝麻油適量
步驟和方法
1.準(zhǔn)備西葫蘆。
2.用擦子擦成絲。（瓤不要）
3.鍋中放適量油，入蒜片、蔥、干紅椒炒香。
4.加入擦好的西葫蘆絲。
5.當(dāng)胡蘆絲變得微軟，加入適量醋略炒。
6.加入適量鹽。
7.炒到自已喜歡的程度，關(guān)火，加芝麻油調(diào)味。
小竅門：
豆瓣醬本身就有很多的鹽，所以在炒西葫蘆的時候切忌要少放鹽
西葫蘆用生油腌制的作用主要有2點：
1.防止西葫蘆在炒的過程中出過多的汁水（平常炒這個不過油腌就會出很多的汁）
2.可以使得西葫蘆炒出來的口感更加脆爽
以上就是小編為大家介紹的醋溜西葫蘆的做法，它所用到的食材十分簡單，做法也很省事，但是醋和西葫蘆的搭配，能夠增加西葫蘆脆的口感，醋的香味和酸酸的口味使這道菜更加下飯，趕快拿本記下這道美食的做法吧，使它成為家常菜吧。
以西葫蘆為主要材料可以做成很多種美食，今天為大家推薦醋溜西葫蘆，想要做好這道美食并不容易，不但要懂得大概步驟，還需要拿捏好各種調(diào)料的使用量，要把握好制作的每一個細(xì)節(jié)等等。
一、醋溜西葫蘆的做法
主料：西葫蘆豬肉
輔料：木耳(干)
調(diào)料：食鹽，醋，蒜。
烹飪方法
1、蒜蓉?zé)湾仭?/p>
2、放入肉絲翻炒，并放入適量糖同炒。
3、放入西葫蘆絲翻炒。
4、放入木耳絲同炒，放入適量鹽。
5、出鍋前放入適量醋，迅速翻炒并出鍋
二、醋溜西葫蘆/更多做法
1.準(zhǔn)備西葫蘆。
2.用擦子擦成絲。（瓤不要）
3.鍋中放適量油，入蒜片、蔥、干紅椒炒香。
4.加入擦好的西葫蘆絲。
5.當(dāng)胡蘆絲變得微軟，加入適量醋略炒。
6.加入適量鹽。
7.炒到自已喜歡的程度，關(guān)火，加芝麻油調(diào)味。
小貼士
西葫蘆不要炒得太過火，以免造成營養(yǎng)流失。
三、醋溜西葫蘆的做法步驟
1、原料，白醋忘了拍照。
2、西葫蘆切好后用油先攪拌均勻腌制5分鐘備用。
3、鍋內(nèi)入油，放入豆瓣醬，小火慢炒，出味。
4、加入腌制過后的西葫蘆，大火炒，8分熟后滴入一舀白醋均勻翻炒，加入少量鹽和雞精即可出鍋。
5、醋溜的西葫蘆就成了。
小竅門：
豆瓣醬本身就有很多的鹽，所以在炒西葫蘆的時候切忌要少放鹽。
西葫蘆用生油腌制的作用主要有2點：
1.防止西葫蘆在炒的過程中出過多的汁水（平常炒這個不過油腌就會出很多的汁）
2.可以使得西葫蘆炒出來的口感更加脆爽。
使用的廚具：炒鍋。
俗話說抓住男人的心首先要抓住男人的胃，間接說明了有一個傍身的好廚藝對女生來說很重要，當(dāng)然了，現(xiàn)在這個講究會做飯的男人最帥的年代，男神也要練好廚藝才是真正的男神。那么，今天我就教大家一道家常菜，分分鐘抓住男神女神的胃，。
西葫蘆，別名茄瓜、熊（雄）瓜、白瓜、窩瓜、角瓜、荀瓜等。營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，老人小孩都喜歡吃。西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì)，且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)等療效。糖尿病、肝病、腎病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫蘆。大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)。
具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等病癥。肺結(jié)核病人和癌癥患者宜食；胃酸減少和胃酸缺乏者宜食；高血壓和動脈硬化者宜食；職業(yè)病中的鉛中毒者宜食；痢疾，腸炎，傷寒，副傷寒患者宜食；感冒和預(yù)防流感者宜食；百日咳患兒宜食；鉤蟲、蟯蟲病人宜食。夏天呀多吃些蔥姜蒜之類的，以扶正人體體內(nèi)的陽氣，今天就來一道家常美味【蒜蓉西葫蘆】既美味又養(yǎng)生。
原料：西葫蘆200克、蒜3-4瓣、蔥半根、鮮紅椒半只、植物油、蒸魚豉油2大勺。
步驟：1、西葫蘆洗凈去籽切片別用。
2、大蒜大量切末備用。
3、熱鍋涼油爆香一半的大蒜。
4、倒入西葫蘆炒至變軟，可以加少許水。?
5、這時加入一大勺蠔油。?
6、再加鹽和雞精適量。?
7、這時候撒入剩余的大蒜末。
8、翻炒均勻即可出鍋。
說了這么多，不知道你學(xué)的怎么樣，不過這道菜算是入門的一道菜，現(xiàn)在是夏天，做這道菜最合適不過了，如果你對著男神女神不知道怎么開口表白，不如做一道色香味俱全的蒜蓉西葫蘆，然后說我希望給你做一輩子，當(dāng)然如果不成功的話，那你就當(dāng)著他的面自己吃，饞死他。
西葫蘆是菜市場和超市里經(jīng)常能買到的食材之一，來自印度，是一種多功能的瓜類植物。西葫蘆具有多種營養(yǎng)價值，首先富含維生素C，有美白、預(yù)防感冒、抗氧化等作用。西葫蘆含鈣很高，小朋友多吃可以長個。葡萄糖和蛋白質(zhì)也是葡萄糖富含的營養(yǎng)物質(zhì)，因此多吃西葫蘆是有助于減少脂肪生成的，是很好的降脂食物。
西葫蘆炒蛋
材料：西葫蘆半根，雞蛋兩個，大蒜，生抽，鹽，食用油均少量。
做法：
1、西葫蘆洗干凈以后切塊，雞蛋打開以后打散，蛋液內(nèi)加入一點鹽。
2、熱鍋后倒入足量的油，再倒入蛋液，用筷子把成片的蛋液劃開成塊，撈起待用。
3、大蒜剝皮后排開，熱鍋內(nèi)倒入適量食用油，并且放入大蒜爆香。
4、鍋內(nèi)放入西葫蘆塊，翻炒后倒入適量的生抽，蓋鍋悶煮片刻后，放入雞蛋塊一起炒到均熟即可。
西葫蘆炒肉
材料：西葫蘆、豬肉、生抽、食用油、鹽均適量、大蒜。
做法：
1、豬肉切片后，加入鹽、油和生抽攪拌靜置。
2、西葫蘆洗凈后切片。
3、熱鍋放入拍好的大蒜，再放入西葫蘆和豬肉一起翻炒約15分熟透即可。
西葫蘆排骨湯
材料：西葫蘆、排骨、生姜、鹽、食用油
做法：
1、排骨切好后，鍋內(nèi)倒入足夠的清水加入生姜切片一起煮開，排骨過水去腥。
2、西葫蘆洗凈后切塊，鍋內(nèi)重新燒一鍋水，放入西葫蘆和排骨一起熬煮。
3、熬煮約20分鐘后加入適量的鹽和油，十分鐘后即可。
西葫蘆炒蝦米
材料：西葫蘆、蝦米、大蒜、生抽
做法：
1、西葫蘆洗凈后切塊，大蒜拍開。
2、熱鍋熱油以后放入大蒜和蝦米一起爆香。
3、倒入西葫蘆翻炒至熟即可。
西葫蘆當(dāng)中含有的纖維素以及維生素等的含量都比較高，而且作為一種綠色蔬菜，它對于人體健康是非常有利的，所以西葫蘆也是一種很受人們青睞的蔬菜。西葫蘆不僅可以炒著吃，可以做湯，還可以做成菜澆在面條上，在口感上是各有特色的。那么，家常西葫蘆面條的做法到底是什么呢？
西葫蘆面條湯
食材用料
雞蛋 一個相克食物西紅柿 一個相克食物
西葫蘆 半個相克食物面條 適量
鹽 適量油 適量
水 適量
西葫蘆面條湯的做法
1.倒油放入蔥花兒。
2.放西葫蘆。炒幾分鐘
3.加水。
4.西紅柿切塊。
5.雞蛋兩個，攪拌，加入香菜
6.等水開了，放入面條和西紅柿，等水再次沸騰，淋入雞蛋。
清涼爽口~XO醬蒲瓜面
材料鹽巴適量油蔥酥一匙XO醬適量蒲瓜一顆青蔥1枝高湯適量
做法
1先將蒲瓜刨皮，再切成條狀。(嫌要花時間在切工上的人，可直接拿刨絲刀將蒲瓜刨成絲)
2起油鍋，下油蔥酥，香味出來后，將蒲瓜加入鍋內(nèi)翻炒。
蒲瓜加點水炒至濕軟后，加入高湯、少許鹽煮沸。(若要更清爽可高湯減半、加水)
3青蔥切末，鍋中加入蔥花、XO醬增添香氣。 起另一鍋水煮面，面熟裝入碗中，加入蒲瓜湯即完成。
西葫蘆面餅
材料西葫蘆一個，面粉適量，鹽，雞蛋，油
做法
1.西葫蘆去皮刨絲
2.一大碗中放入適量的水，加面粉和成糊狀，加鹽，油，雞蛋，西葫蘆絲攪拌均勻
3.平底鍋燒熱放一點油，挖一勺面糊放進(jìn)去，晃動鍋，使面糊均勻鋪開，煎好一面再煎另一面。焦黃即可出鍋
隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)熱，越來越多人開始想要食用清熱解火的食物，醋溜葫蘆瓜就是一種比較清熱并且美味的食物，酸爽開胃。這種食物簡單上手，很容易就學(xué)會了，但是還是要注意一些細(xì)節(jié)上的問題，才能讓做出來的味道最好，下面就一起來看一看醋溜葫蘆瓜的做法是什么吧。
做法一：
1.準(zhǔn)備好所有材料清洗干凈
2.葫蘆瓜切片，其它材料切碎待用
3.做鍋熱油
4.油熱后放入大蔥和紅椒熗鍋
5.加入葫蘆瓜翻炒，撒上花椒粉繼續(xù)翻炒，淋入香醋，最后出鍋前放入青椒和蒜碎，放點雞精。
做法二：
1.將葫蘆瓜切片
2.油熱了，投入小尖椒炸出香味
3.將葫蘆瓜片倒入鍋中
4.將葫蘆瓜片倒入鍋中，火小了，出水，快速翻炒，好了裝盤。
做法三：
1、西葫蘆洗凈切片，黑木耳洗凈
2、蒜熗鍋后加入切好的西葫蘆片、黑木耳稍炒，加入醋，放入一點糖
3、快熟時加入鹽，加適量的醋并放入一點味精出鍋即可.
做法四：
1、紅椒，西葫蘆切絲備用；
2、鍋熱后下1大匙蔬菜油，爆香紅椒絲，放入西葫蘆絲翻炒；
3、放入熟肉絲，加鹽略炒后，加雞精調(diào)味；
4、起鍋前噴1小匙醋，快速翻炒兩下至醋揮發(fā)即可。
以上就是關(guān)于醋溜葫蘆瓜的做法是什么的簡單介紹了。希望大家能夠?qū)W習(xí)一下這道經(jīng)典美味的做法，在即將進(jìn)入夏天的這段時間里面，醋溜葫蘆瓜肯定能帶給你清涼的體驗，讓你在酸爽中暢享美味。方法雖然有很多，選擇簡單容易上手的也是不會改變味道的。
魚的制作方法有很多，每種制作方法，都會讓魚的口感、色澤發(fā)生改變，多吃對滋補身體蛋白質(zhì)有很大幫助，尤其是對青少年多吃魚，對促進(jìn)身體成長的幫助較大，同時吃魚對明目效果也不錯，不過魚的種類較多，鯉魚、鯽魚、鯰魚、草魚都是比較常見的，這些魚制作上也是有著一些區(qū)別，醋溜魚的做法就是鯉魚最佳選擇。
醋溜魚的做法：
主料：鯉魚750克
調(diào)料：食鹽1茶匙、醋3茶匙、姜1小塊、蒜3瓣、料酒3湯匙、生抽4茶匙、淀粉6湯匙、番茄醬3湯匙、彩椒3個、小蔥5根、白糖2湯匙、高湯7湯匙、植物油300毫升、蔥白1段、水10湯匙、面粉5湯匙
做法
1.將鯉魚去鱗、挖腮、剖腹、去內(nèi)臟、抽筋后清洗干凈，擦干水分(如何輕松完整的殺魚)
2.魚身兩側(cè)每隔2厘米切一刀至魚骨，然后順骨向前切1厘米，使魚肉翻起
3.用3湯匙料酒、1茶匙鹽、2湯匙醬油抹遍鯉魚全身，腌約10分鐘
4.香蔥、姜、蒜切末，蔥白、彩椒切細(xì)絲;再將2湯匙醬油、2湯匙白糖、3湯匙醋、1/2茶匙淀粉同放在裝7湯匙高湯或清水的碗里調(diào)成汁;5湯匙干淀粉和5湯匙面粉和10湯匙水放入碗中，加入水調(diào)成糊，充分?jǐn)嚢杈鶆?，像濃稠的酸奶?/p>
5.鍋中注入大量植物油開大火，燒熱，同時魚身上先抹上一層干淀粉
6.將魚的全身裹滿面粉漿
7.此時，筷子放入油中，周圍有大量氣泡，并且有噼里啪啦的響聲，煙直冒，手提著魚尾在鍋上面，用勺在魚身上澆淋熱油，使打好花刀的魚肉外翻定型
8.然后把魚順鍋邊劃入油鍋內(nèi)，邊炸邊向魚身上澆熱油，中火炸至魚皮變酥變硬后可以翻面炸另一面，每面炸2分鐘即可
9.當(dāng)兩面炸呈金黃色時撈出盛盤待用，將油倒出，鍋內(nèi)剩余約3-4湯匙油
10.鍋中剩余的油燒至五成熱，改小火后下姜、蔥、蒜末炒出香味
11.下番茄醬炒約30秒，倒入調(diào)好的湯汁
12.直到鍋內(nèi)湯汁冒泡變粘稠、明亮均勻
13.熬好的湯汁淋在盤中的魚身上，撒上蔥絲和泡紅辣椒絲即成
制作鯉魚的時候，完全可以選擇醋溜魚的做法，這樣的制作方式，讓鯉魚在味道非常獨特，而且含有的營養(yǎng)成分也得到很好保留，按照以上的制作過程進(jìn)行，能夠很輕松的制作出醋溜魚來。
西葫蘆是日常生活中一種比較常見的蔬菜，它不僅口感脆嫩，并且有著豐富的營養(yǎng)，對人體健康有著極大的好處，常吃西葫蘆能夠起到預(yù)防咳嗽的功效。所以西葫蘆在日常生活中是比較受人們歡迎的一道家常菜，尤其深受老年人和小孩子的喜愛。那么今天我們就來學(xué)習(xí)西葫蘆炒雞蛋的家常做法。
做法一：
食材明細(xì)：西葫蘆200克 雞蛋150克 鹽4克 味精2克 大蔥10克 植物油30克
西葫蘆炒雞蛋的做法詳細(xì)步驟：
1. 雞蛋打散加鹽、味精攪勻。
2. 炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內(nèi)炒熟待用。
3. 鍋內(nèi)熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調(diào)味。
4. 西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。
西葫蘆炒雞蛋的做法小貼士：雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
做法二：
食材：西葫蘆、 雞蛋、 鹽、味精、 大蒜、 植物油
做法：
1.西葫蘆洗凈對半剖開，切成半圓形的薄片，大蒜去皮切碎。
2.雞蛋磕入碗中，放入少許鹽用筷子攪散。
3. 熱鍋放少許油，油熱后放入雞蛋液用鍋鏟快速劃散，待雞蛋液成塊后盛出。
4.鍋中再倒入少許油，放入蒜末爆香。
5.放入西葫蘆翻炒2分鐘，加鹽調(diào)味。
6. 然后加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
小貼士：雞蛋的做法很多，媽媽可以多變花樣做出更多寶寶愛吃的食物來。
通過上邊的介紹我們能夠?qū)W會兩種西葫蘆炒雞蛋的家常做法。所以在日常生活中，喜歡吃西葫蘆的朋友可以按照上邊的步驟自己在家做一做這都西葫蘆炒雞蛋，保證和你平時所做的西葫蘆的味道不一樣。心動的話，就趕緊試一試吧！
相信大家對于蓮藕肯定不會陌生吧，蓮藕是我們常見的一種植物，蓮藕不但可以食用而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，蓮藕里面含有豐富的維生素特別是維生素C，此外蓮藕還含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃蓮藕可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，蓮藕還可以起到食療的作用，下文我們介紹一下醋溜藕片的家常做法。
蓮藕的維生素C含量高(每100克中含40～50毫克)，還含有多酚類化合物、過氧化物酶，能把人體內(nèi)的“垃圾”打掃得一干二凈。蓮藕中含有比較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(約2%)，其氨基酸構(gòu)成與人體需要接近，生物學(xué)價值高。此外，蓮藕還富含膳食纖維(2%左右)，鈣、磷含量也較高(鈣為89毫克，磷285毫克)。
蓮藕含鐵量較高，常吃可預(yù)防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維，對肝病、便秘、糖尿病等虛弱病癥頗有裨益。所含有丹寧酸有收縮血管和止血的作用，對淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及產(chǎn)婦、血友病人極為適合?？梢韵钋鍩幔橇己玫撵钍钍澄?。
1.藕去皮，切薄片，放進(jìn)冷水中浸泡待用
2.干辣椒切小段，蒜拍碎
3.切好的藕片焯水
4.鍋里放底油，七八成熱，放入蒜末、干辣椒段，炒出香味
5.放入白醋爆香，放入瀝干水份的藕片翻炒，放入鹽、雞精，翻炒均勻出鍋即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是蓮藕，我們知道蓮藕不但可以食用而且還有很好的食療功效，常吃蓮藕可以起到治療肝病和糖尿病的功效，蓮藕有多種做法，上文為我們詳細(xì)介紹了醋溜藕片的家常做法。
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