涼拌菠菜金針菇的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“涼拌菠菜金針菇的做法是什么”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
到了夏天很多的朋友由于天氣炎熱，在吃飯上沒有什么胃口。為了家人能多吃一些，很多的家庭主婦就會想方設(shè)法，在夏天吃一些涼拌菜是很不錯的下飯菜。涼拌菜的種類很多，涼拌菠菜金針菇就是其中的一種，那涼拌菠菜金針菇的做法是什么?這是主婦們關(guān)注的，下面就為大家介紹一下。
涼拌菠菜金針菇的做法是什么?
主料：菠菜300克、金針菇70克、豆皮100克。
調(diào)味料：花椒粉1/4茶匙、鹽3/4茶匙、米醋2茶匙、白糖1/2茶匙、熟芝麻1湯匙、香油適量。
做法：菠菜擇洗干凈。豆皮切絲。鍋內(nèi)燒開水，放入金針菇炒燙1分鐘，撈出切段。放入豆皮炒燙2分鐘去豆腥味。再把菠菜放入鍋內(nèi)炒燙2分鐘，以去掉菠菜中所含的大部分草酸。焯燙好的菠菜立即放入冷水中降溫。
把菠菜擠干水分，切段。豆皮絲、金針菇、菠菜放入大碗中。放入花椒粉、鹽、米醋、白糖、香油，攪拌均勻。最后撒入熟芝麻即可。如果喜歡吃辣的，還可以加點辣椒油，會更加開胃。
制作要領(lǐng)：
1、菠菜焯水后立即放入冷水，可以保持鮮艷的綠色，還可以去掉澀味。如果焯菠菜時水里加點鹽，菠菜的顏色會更好看。ys630.com
2、關(guān)于金針菇的焯水時間：如果想吃脆嫩又不塞牙的，就焯一分鐘。如果想完全去除金針菇里的毒素，就焯三分鐘，這樣犧牲一點口感，但更安全。
3、這道金針菇?jīng)霭璨げ死镒畛鑫兜恼{(diào)料是花椒粉，再加上芝麻油，真是非常的香哦。
上文就是關(guān)于涼拌菠菜金針菇的做法是什么的介紹，現(xiàn)在主婦朋友們知道了吧!這道菜制作起來并不是很難，是很適合在家做著吃的。在炎熱的夏季，為家人準(zhǔn)備清涼可口的飯菜，是每一個家庭主婦的樂趣，希望這道菜能為您家的餐桌帶來不一樣的風(fēng)采。
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菠菜金針菇是金針菇做法中的一種，不同的做法給我們帶來的營養(yǎng)價值都是不同的。不過只要是有一定營養(yǎng)價值的食物我們都是需要去食用的，因為只有這樣我們的身體營養(yǎng)才能夠得到平衡。不過想要更好的吸收這些營養(yǎng)，最有效的方法就是去學(xué)習(xí)它們的做法，這樣在需要的時候就可以自己操作了。
菠菜與金針菇的營養(yǎng)價值都是很高的，它們相同點就是都是屬于蔬菜類的食物，那么食用它們可以有效的補(bǔ)充身體所需要的維生素的含量。所以想要吸收它們的營養(yǎng)價值和體驗它們帶來的功效學(xué)習(xí)方法很關(guān)鍵。那么菠菜金針菇怎么做呢?
主料:金針菇(罐裝)350克,菠菜80克,柚子50克
輔料:白芝麻15克
調(diào)料:醬油5克,鹽2克,香油1克教您金針菇菠菜怎么做，如何做金針菇菠菜才好吃
1.金針菇開罐后，取出，瀝干備用;2.柚子皮去內(nèi)膜，皮切成絲備用;3.將菠菜洗凈，切成3厘米長的小段備用;4.將金針菇和菠菜混合在一起，加入調(diào)料和白芝麻拌勻后放入微波爐中用中火加熱1分30秒;5.取出后盛入容器，放上柚皮絲即可。
注意要點
菠菜放菜前應(yīng)該用沸水燙軟，水開后加一匙油，這樣可以去除菠菜中的草酸。
食用功效
菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經(jīng)?？裳a(bǔ)血止血，利五臟，通腸胃，調(diào)中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化。主治高血壓、頭痛、目眩、風(fēng)火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯。可用以治療貧血。
鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細(xì)胞溶解毒素、冬菇細(xì)胞毒素等。每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現(xiàn)慢性疲勞，我們要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已，還可以通過飲食來緩解疲勞，有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的，比如金針菇。平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。
菠菜金針菇的主要材料就是菠菜還有金針菇這兩種食物，它們都是有營養(yǎng)價值的，將兩種有營養(yǎng)價值的食物放在一起烹調(diào)的話那么食用成品的營養(yǎng)就會增加。只有學(xué)會了它的做法才能夠在需要的時候就可以自己操作這樣方便我們吸收菠菜金針菇的營養(yǎng)，菠菜還含有人體所需要的鐵的含量。。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會了，還能夠單獨做點什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關(guān)菠菜金針菇的做法吧。
2.金針菇去根蒂放水里洗凈備用。
3.煮鍋燒開一鍋水，放入菠菜焯焯水。
4.蒜去皮剁碎，蔥切段。
5.炒鍋上火放入適量食用油燒熱，油溫?zé)岷蟊闼夂褪[花。
6.放入金針菇翻炒熟。
7.放入菠菜翻炒均勻，調(diào)入鹽、雞精調(diào)味即可出鍋。
8.成品圖
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)?？赐瓴げ私疳樄降慕榻B，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
前段時間，經(jīng)常吃火鍋，很少炒菜的，對于炒菜幾乎都沒有什么概念，對于90后的一些女生來說，會下廚的很少，就算會下廚也只是會煲個湯而已，吃火鍋的時候經(jīng)常買到的兩種菜，菠菜和金針菇，后來沒有想到這兩種菜還可以放在一起炒著吃。下面就給大家介紹一下菠菜金針菇的做法。
菠菜顏色翠綠，煮熟后口感嫩滑，略帶香甜。金針菇口感柔韌，帶有一股菌類特殊的香味兒。這道菠菜金針菇細(xì)致軟滑易消化，口味清新，特別適合老、幼、病、弱者食用。常吃這道菜對于糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)保持血糖穩(wěn)定有很好的輔助治療效果。而且菠菜還適宜高血壓、便秘、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者等。長期在電腦前工作的人們，多吃菠菜對視力有很好的保護(hù)作用。
菠菜金針菇的做法步驟：
1、菠菜擇去老葉和根莖用清水洗干凈后切成段;金針菇去根蒂放水里洗凈備用;蒜去皮剁碎，蔥切段。
2、煮鍋燒開一鍋水，放入菠菜焯下水。
3、炒鍋放油燒熱，油溫?zé)岷蟊闼夂褪[花。
4、放入金針菇翻炒至熟。
5、放入菠菜翻炒均勻，最后放鹽、雞精調(diào)味即可。
菠菜金針菇的做法小技巧：
1、好吃的菠菜金針菇要挑好的菠菜。菠菜要挑那些色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者最佳。
2、菠菜焯水的步驟一定不能省掉，否則菠菜吃起來會發(fā)澀，影響口感。
經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
每個人都希望自己能有健康的身體，但是在生活中總是有越來越多的人長期不規(guī)律的飲食導(dǎo)致身體出現(xiàn)一些問題，從而特別容易生病，但是如果我們能夠調(diào)整好飲食多吃能夠提高身體免疫力的食物就能得到很好的改善，其中金針菇味道鮮美搭配菠菜能讓身體變得更健康，下面一起了解下菠菜金針菇湯的做法。
菠菜金針菇湯的做法
主料：菠菜、金針菇
輔料：豬油、醬油、鹽、雞精、姜、高湯
做法：
1、菠菜洗凈，手?jǐn)Q成段；姜切沫。
2、將菠菜用開水焯一下，撈出過涼水后瀝水。
3、湯鍋內(nèi)放豬油燒熱（其它油也可以），倒入姜末、少量醬油炒香。
4、然后放入金針菇翻炒片刻，加高湯（若沒有也可以加水）。
5、待煮開后，加菠菜、味精拌勻即可。
營養(yǎng)成分
菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。
鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、?；撬?、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細(xì)胞溶解毒素、冬菇細(xì)胞毒素等
平時對變化食物的種類能讓我們獲取更多的營養(yǎng)價值，上面就是對菠菜金針菇湯的做法的介紹，通過了解之后我們知道菠菜金針菇湯比較適合貧血的朋友食用，而且還能很好的恢復(fù)我們的體力。
金針菇和菠菜都是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的食物，我相信愛吃這兩種菜的人一定不在少數(shù)，你知道嗎金針菇和菠菜一起涼拌也是一道很美味的菜呢，那么金針菇?jīng)霭璨げ嗽撛趺醋瞿?？我想想知道這個問題得答案的人一定不在少數(shù)，下面的內(nèi)容詳細(xì)的為我們介紹了這種菜的做法，我們一起來看看吧。
做法一
主料
菠菜 (適量) 金針菇 (適量)
輔料
蒜末 (適量) 蔥末 (適量) 干辣椒 (適量)
做法：
金針菇和菠菜洗凈后備用，鍋中燒水。待水滾開之后分別下入菠菜，燙2分鐘左右，但一定要燙熟下金針菇，也是要燙熟，撈出后過涼水，蒜切末，蔥切末，所有調(diào)料準(zhǔn)備一個碗，調(diào)好汁。生抽3勺，香醋兩勺，料酒一勺，鹽一點點，味精少許。過完涼水后的菠菜和金針菇中加入蔥末和蒜末（蒜末可以多放點，吃點蒜也是很好的）將調(diào)好的料汁倒入。拌均勻之后，倒入一個杯子里，倒扣在盤子里即可。夏天吃上這樣一口還真是不錯。
做法二：
主料菠菜200g金針菇120g輔料大蔥1段蒜3瓣十三香適量鹽適量白醋適量生抽適量老干媽辣椒油適量料酒適量雞精適量白芝麻適量
做法：菠菜，金針菇洗好。辣椒油，生抽+料酒（一點點），白醋，蔥段，蒜。蔥蒜切末。蔥蒜切末。鍋內(nèi)放水，燒熱，放入菠菜，燙兩分鐘。金針菇同樣放熱水里煮熟。燙過的菠菜過涼水，金針菇同樣過涼水，并瀝干水分。金針菇和菠菜放一起，放入調(diào)好的汁，拌勻。把調(diào)好的菠菜金針菇放在碗里，倒扣放進(jìn)盤里撒上熟芝麻，即可。
金針菇?jīng)霭璨げ说淖龇ㄊ鞘裁茨?？上面的?nèi)容已經(jīng)告訴了我們詳細(xì)的做法，吃貨朋友們你們看明白了嗎？你們知道金針菇?jīng)霭璨げ嗽撛趺醋隽藛幔s緊照著上面的做法試試看，好讓家人也飽飽口福吧。
黃花菜很多人在制作美食的時候都是會選擇用涼拌的方式，還有的人喜歡選擇用燉湯的方式來制作這個黃花菜，黃花菜的營養(yǎng)價值很高，而在醫(yī)學(xué)上這個黃花菜還具有藥效，對一些疾病的治療和改善效果非常的明確，黃花菜在做涼拌的時候還可以選擇用到金針菇，這樣的美食結(jié)合成為黃花菜金針菇?jīng)霭瑁敲慈绾蝸頉霭柽@個黃花菜金針菇呢?
做法步驟：1主料，黃花菜干
做法步驟： 2主料：金針菇
做法步驟： 3黃花菜干清水泡發(fā)，洗凈
做法步驟： 4鍋內(nèi)水燒沸，放入黃花菜，煮沸3分鐘。
做法步驟： 5黃花菜撈出涼水清洗干凈
做法步驟： 6金針菇洗凈，開水焯幾分鐘，撈出涼水清洗干凈
做法步驟： 7黃瓜去皮，切成絲
做法步驟： 8蔥姜蒜切末
做法步驟： 9黃花菜和金針菇捏掉水分之后放進(jìn)大碗里面，放入黃瓜絲、蔥姜蒜、辣椒粉、鹽、味精、味極鮮醬油和香醋。
做法步驟： 10攪拌均勻，最后淋入芝麻油
做法步驟： 11裝盤
做法二
做法步驟：1準(zhǔn)備原料，洗凈。
做法步驟： 2把金針菇擇成一根一根。
做法步驟： 3配料準(zhǔn)備，切切。
做法步驟： 4鍋里放水燒開，先放入黃花菜焯熟，撈出。
做法步驟： 5接著放入金針菇焯熟。
做法步驟： 6撈出一起放入碗里。
做法步驟： 7鍋里放油，放入蔥花爆香。
做法步驟： 8接著把爆好的蔥花放入碗里，加入鹽、雞精、醬油攪拌均勻即可。
做法三
黃花菜炒金針菇的做法的做法
將金針菇和黃花菜入沸水燙4分鐘，撈出黃花菜炒金針菇的做法的做法
洋蔥切絲備用黃花菜炒金針菇的做法的做法
炒鍋放油，放入洋蔥熗鍋黃花菜炒金針菇的做法的做法
放入金針菇和黃花菜翻炒3分鐘，放入鹽，香油調(diào)味即可黃花菜炒金針菇的做法的做法
美味爽口的黃花菜炒金針菇做好了
新鮮黃花菜中含有一種“秋水仙堿”的物質(zhì)，有毒，經(jīng)過腸胃道的吸收，在體內(nèi)氧化為“二秋水仙堿”，具有較大的毒性。所以在食用鮮品時，每次不要多吃。由于鮮黃花菜的有毒成份在高溫60度時可減弱或消失，因此食用時，應(yīng)先將鮮黃花菜用開水焯過。黃花菜清水浸泡2個小時以上，撈出用水洗凈后再進(jìn)行炒食，這樣秋水仙堿就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。食用干品時，消費者最好在食用前用清水或溫水進(jìn)行多次浸泡后再食用，這樣可以去掉殘留的有害物，如二氧化硫等。
如果想要知道這個黃花菜金針菇的做法之后，那么及時的制作美食給自己吃，這樣才能夠很快的學(xué)會這個美食的制作方法，但是在制作這個黃花菜金針菇的時候必須要將金針菇煮熟，這樣才不容易出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，吃黃花菜的時候也需要將黃花菜煮熟，最好是選擇新鮮的黃花菜。
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