做麻花的方法有哪些呢
養(yǎng)生的方法有哪些。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“做麻花的方法有哪些呢”，希望能為您提供更多的參考。
很多朋友都喜歡吃麻花，對于想學(xué)做麻花的朋友來說，是很有必要去了解一下做麻花的方法的，那么麻花怎么做呢？做麻花的方法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種麻花的做法，僅供大家參考，對學(xué)做麻花感興趣的朋友不妨來看看哦！下面請看詳細的介紹。
做法一
材料：面粉適量、花生油適量、鹽適量、水適量。
做法：
1、面粉、花生油、鹽、水、將面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g鹽、用手將面粉和油搓均、（油多則后面難操作）、搓透后加水揉成面團（面團不可太硬）蓋濕布餳20分鐘。
2、將餳好的面團拿出再次揉均、搓成長條切出小劑子、蓋濕布再餳10分鐘。
3、餳好后均勻的搓成細長條、兩頭向不同方向搓上勁、合并兩頭捏緊。
4、再重復(fù)一次、做成麻花生坯。
5、依次做好所有的小劑子、成麻花生坯。
6、鍋內(nèi)放多油燒至2成熱時下入麻花生坯、（2成熱的油溫變化不大用手置于油鍋上面微微感覺有點熱）。
7、在2成熱的油溫中炸至8-9分鐘、顏色金黃即可撈出。
做法二
材料：面粉200g，雞蛋2個，油30ml，白糖20g。
做法：
1、準(zhǔn)備好材料。
2、雞蛋倒入油碗中，放入白糖，雞蛋攪拌均勻至白糖融化。
3、倒入面粉，揉成面團，醒20分鐘。
4、搟成面片，面片切成長條，取兩根長條擰在一起，按住長條的一邊，另一邊往反方向擰上勁，對折擰成麻花狀。
5、依次做好所有的麻花。
6、鍋中放油，7成熱的時候放入麻花胚，炸至兩面金黃即可。
做法三
材料：面粉500克，白糖100克，水130克，雞蛋2個，泡打粉5克，植物油300克。
做法：
1、將水、雞蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉，依次倒入面包機桶里。
2、揉成光滑的面團，搓成小劑子，每個劑子上均勻抹上植物油。
3、蓋上保鮮膜餳一個小時，餳好的面搓成長條，兩頭朝相反的方向擰。
4、捏住兩頭，提起，很自然地扭成麻花，再次往相反的方向擰再次扭一次，然后將頭塞進去。
5、將所有的劑子都做成麻花原坯，鍋里倒入油燒到四成熱，放入麻花原坯炸至金黃，顏色稍微深一點時出鍋，晾涼后就很脆了。
以上就是關(guān)于做麻花的方法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的三種做麻花的方法都是比較簡單的，相信朋友們看了以后已經(jīng)知道怎么制作麻花了。當(dāng)然啦，關(guān)于做麻花的方法不止上面介紹的這些，在此就不一一介紹了?？偟膩碚f，做麻花的方法都是差不多的哦！
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很多朋友都喜歡吃麻花，對于想學(xué)做麻花的朋友來說，是很有必要去了解一下做麻花的方法的，那么麻花怎么做呢？做麻花的方法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種麻花的做法，僅供大家參考，對學(xué)做麻花感興趣的朋友不妨來看看哦！下面請看詳細的介紹。
做法一
材料：面粉適量、花生油適量、鹽適量、水適量。
做法：
1、面粉、花生油、鹽、水、將面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g鹽、用手將面粉和油搓均、（油多則后面難操作）、搓透后加水揉成面團（面團不可太硬）蓋濕布餳20分鐘。
2、將餳好的面團拿出再次揉均、搓成長條切出小劑子、蓋濕布再餳10分鐘。
3、餳好后均勻的搓成細長條、兩頭向不同方向搓上勁、合并兩頭捏緊。
4、再重復(fù)一次、做成麻花生坯。
5、依次做好所有的小劑子、成麻花生坯。
6、鍋內(nèi)放多油燒至2成熱時下入麻花生坯、（2成熱的油溫變化不大用手置于油鍋上面微微感覺有點熱）。
7、在2成熱的油溫中炸至8-9分鐘、顏色金黃即可撈出。
做法二
材料：面粉200g，雞蛋2個，油30ml，白糖20g。
做法：
1、準(zhǔn)備好材料。
2、雞蛋倒入油碗中，放入白糖，雞蛋攪拌均勻至白糖融化。
3、倒入面粉，揉成面團，醒20分鐘。
4、搟成面片，面片切成長條，取兩根長條擰在一起，按住長條的一邊，另一邊往反方向擰上勁，對折擰成麻花狀。
5、依次做好所有的麻花。
6、鍋中放油，7成熱的時候放入麻花胚，炸至兩面金黃即可。
做法三
材料：面粉500克，白糖100克，水130克，雞蛋2個，泡打粉5克，植物油300克。
做法：
1、將水、雞蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉，依次倒入面包機桶里。
2、揉成光滑的面團，搓成小劑子，每個劑子上均勻抹上植物油。
3、蓋上保鮮膜餳一個小時，餳好的面搓成長條，兩頭朝相反的方向擰。
4、捏住兩頭，提起，很自然地扭成麻花，再次往相反的方向擰再次扭一次，然后將頭塞進去。
5、將所有的劑子都做成麻花原坯，鍋里倒入油燒到四成熱，放入麻花原坯炸至金黃，顏色稍微深一點時出鍋，晾涼后就很脆了。
以上就是關(guān)于做麻花的方法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的三種做麻花的方法都是比較簡單的，相信朋友們看了以后已經(jīng)知道怎么制作麻花了。當(dāng)然啦，關(guān)于做麻花的方法不止上面介紹的這些，在此就不一一介紹了?？偟膩碚f，做麻花的方法都是差不多的哦！
? ? 中國各地有各地的風(fēng)土人情，各地有各地特色小吃的，例如我們漢族的特色小吃--麻花。麻花的產(chǎn)地遍布多個地方，其中以天津麻花，最為有名。那么今天就讓我們一起來分享特色健康的食品--麻花的食材與制作過程 麻花的主要材料有主料 面粉，牛奶，熟豆油，雞蛋，鹽，白糖，酵母。
? ? 麻花的主要操作過程是：
? ? 1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升溫水調(diào)攪均勻，發(fā)酵成為老肥，以備次日使用。
? ? 2.用2升水將3.5公斤白糖，135克堿面和5克糖精用文火化成糖水備用。
? ? 3.用取3.5公斤面粉，用550～650克熱油燙成酥面?zhèn)溆谩?/p>
? ? 4.取750克麻仁，用開水燙好，保持不濕、不干的程度，準(zhǔn)備搓麻條用。
? ? 5.用燙好的酥面，加入白糖3.25公斤，青紅絲各110克，桂花
? ? ? 275克，姜片175克和堿面25克，再放入冷水1750毫升攪勻，用500克干面搓手，把面攪和到軟硬適用為度。在搓條過程中用鋪面1000克。
? ? 6.將剩下的干面16公斤放入和面機內(nèi)，然后把前一天發(fā)好的老肥摻入，加入化好的糖水，再根據(jù)面粉的水分大小，不同季節(jié)，倒入適量冷
? ? ? 水，和成大面?zhèn)溆谩?/p>
? ? 7.將大面餳好，切成大條，再將大條送入壓條機，壓成細面條，然后揪成長約35厘米的短條，并將條理順。一部分
? ? ? 作為光條，另一部分揉上麻仁作成麻條。再將和好的酥面作成酥條。按光條、麻條、酥條5∶3∶1匹配，搓成繩狀的麻花(捏好咀)。
? ? 8.將油倒入鍋內(nèi)，用文火燒至溫?zé)釙r，將麻花生坯放入溫油鍋內(nèi)炸20分鐘左右，呈棗紅色，麻花體直不彎，撈出后在條與條之間加適量的
? ? ? 冰糖渣、瓜條等小料即可。麻花的規(guī)格按每根重量有100克、250克、500克、1000克、1500克等多種。
? ? 以上就是麻花的制作過程，這樣制作出來的麻花即營養(yǎng)又衛(wèi)生。不僅保證了我們對特色小吃的需求，同時又對我們的健康起了保護作用，
?我相信通過上述的操作步驟自己在家輕松制作大麻花將不是問題。讓我們一起來分享美食的樂趣吧。
? ?
? ?我們都吃過麻花！他是漢族特色小吃，把兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成，形容衣褲等因磨損而要破的樣子。我國各地麻花有天津麻花，山西稷山麻花，陜西咸陽麻花，湖北崇陽麻花等。其中天津以大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，陜西咸陽麻花以原始工藝出名，而湖北崇陽以小麻花出名。各地麻花不同，口味也會各有特色。那麻花怎樣制作呢？我來給大家介紹一下吧！
? ?1.面粉、花生油、鹽、水、將面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g鹽、用手將面粉和油搓均、（油多則后面難操作）、搓透后加水揉成面團（面團不可太硬）蓋濕布餳20分鐘
? ?2.將餳好的面團拿出再次揉均、搓成長條切出小劑子、蓋濕布再餳10分鐘。
? ?3.餳好后均勻的搓成細長條、兩頭向不同方向搓上勁、合并兩頭捏緊。
? ?4.再重復(fù)一次、做成麻花生坯。
? ?5.依次做好所有的小劑子、成麻花生坯。
? ?6.鍋內(nèi)放多油燒至2成熱時下入麻花生坯、（2成熱的油溫變化不大用手置于油鍋上面微微感覺有點熱）。
? ?7.在2成熱的油溫中炸至8-9分鐘、顏色金黃即可撈出。
? ?8.炸好的麻花
? 怎么樣？是不是很簡單?是不是已經(jīng)迫不及待想要動手做了？做出來可以當(dāng)成休閑食品。閑下來看看電視，品嘗自己做的美味，那會很有成就感的。不要再猶豫了，趕快動手做吧！
麻花是一道有名的小吃，也可以被稱為糕點，因為這種食物的樣子非常的特別，像是繩子扭成一團，樣子非常的可愛，因此，麻花吸引了許多人的愛戴，麻花在全國各地都有出產(chǎn)，每個地方有不同的特色，下面就來看看大麻花做法有哪些的講解吧。
做法一：
1、把堿液、精鹽、飴糖、明礬加冷水?dāng)噭颍偌用娣酆徒头N和勻，餳30分鐘，
大麻花 手上涂過油后繼續(xù)揉勻揉 光，摘成小面劑，搓成長條；
2、把搓好的長條，用雙手按兩頭，拉搓五次，使其自然上勁擰在一起，再拉搓伸長，再使之合成三股制成 生坯；
3、花生油燒至七成熱，把麻花坯投入，炸至麻花坯呈金黃色即成
做法二：
1、先用溫水混合酵母，再加入混合均勻的雞蛋、油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面團；
2、蓋上蓋子，置于溫暖處發(fā)酵兩倍大；
3、面案上涂油，放入面團，上面蓋上保鮮膜，用手按壓成大片，靜置十幾分鐘；
4、用刀切成長條；
5、用手揉搓成光滑的條狀；
6、把粗條朝相反的方向擰，提起兩端，自然擰勁兒；
7、再把擰好的勁朝相反的方向擰，提起兩端擰起，把一頭塞入另一頭即成；
8、排入平盤中，蓋上保鮮膜，放溫暖處二次發(fā)酵35分鐘；
9、鍋中油150度，下麻花，起小泡；
10、麻花浮起后翻動，炸至兩面金黃即可。
注意事項：
1、擰麻花看起來簡單，還要做幾個才能掌握技巧。這個麻花的勁兒就擰多了，面條揉得有點兒細，我更喜歡吃粗一些的麻花；
2、如果喜歡吃脆麻花的，不用發(fā)面，揉得再細些，揉條的時候，可以醒一會兒再揉，容易揉得細一些。
在我們的平時生活中，有很多食物可以供我們每天進行食用，其中麻花就是我們生活中比較受喜歡的一種食物，但是隨著人們對健康意識的提高，很少在外面購買一些油炸食品食用，但是如果我們能夠掌握麻花的做法，我們在家里也可以做出美味的麻花，下面一起了解一下做麻花的方法是怎樣的？
?麻花是漢族特色小吃，把兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成，形容衣褲等因磨損而要破的樣子。我國各地麻花有天津麻花，山西稷山麻花，陜西咸陽麻花，湖北崇陽麻花，四川麻花等。其中天津以大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，陜西咸陽麻花以原始工藝出名，而湖北崇陽以小麻花出名。
?麻花把兩三股條狀的面擰在一起，用油炸熟即可。麻花金黃醒目，甘甜爽脆，甜而不膩，口感清新，齒頰留香；好吃不油膩，多吃亦不上火。富含蛋白質(zhì)，氨基酸，多種維生素和微量元素。小麻花熱量適中，低脂肪。既可休閑品味，又可佐酒伴茶，是理想的休閑小食品。在東北地區(qū)，立夏時節(jié)有吃麻花的古老習(xí)俗。其中天津麻花最為出名。
做麻花的方法
麻花做法：面粉、花生油、鹽、水、將面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g鹽、用手將面粉和油搓均、（油多則后面難操作）、搓透后加水揉成面團（面團不可太硬）蓋濕布餳20分鐘。
將餳好的面團拿出再次揉均、搓成長條切出小劑子、蓋濕布再餳10分鐘。
餳好后均勻的搓成細長條、兩頭向不同方向搓上勁、合并兩頭捏緊。
再重復(fù)一次、做成麻花生坯。
依次做好所有的小劑子、成麻花生坯。
鍋內(nèi)放多油燒至2成熱時下入麻花生坯（2成熱的油溫變化不大用手置于油鍋上面微微感覺有點熱）。
食用方法
奶油、芝麻及巧克力等甜味小麻花可作為早餐食品，又可以作為休閑食品零吃，也可滿足糖尿病患者的需要，又可以作為主食和面條煮食，和小南瓜及粉條炒菜吃；特色火鍋小麻花下火鍋吃，風(fēng)味特香；桂花小麻花具抗癌、清火、化痰、散結(jié)之功效；雞汁小麻花高蛋白高營養(yǎng)。
天津麻花指的是桂發(fā)祥十八街大麻花，歷史悠久。很酥很香。
稷山麻花是咸的，有普通的和油酥的，色香味誘人，做主食和零食都可。
通過對做麻花的方法是怎樣的了解之后，我們隨時隨地的都可以在家里制作出美味的麻花來食用，而且做麻花的方法也是比較簡單方便的，但是值得注意的是麻花雖然美味但是為了身體健康我們平時還是盡量要少吃一些油炸食品。
很多朋友都喜歡吃麻花，對于想學(xué)做麻花的朋友來說，是很有必要去了解一下做麻花的方法的，那么麻花怎么做呢？做麻花的方法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種麻花的做法，僅供大家參考，對學(xué)做麻花感興趣的朋友不妨來看看哦！下面請看詳細的介紹。
做法一
材料：面粉適量、花生油適量、鹽適量、水適量。
做法：
1、面粉、花生油、鹽、水、將面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g鹽、用手將面粉和油搓均、（油多則后面難操作）、搓透后加水揉成面團（面團不可太硬）蓋濕布餳20分鐘。
2、將餳好的面團拿出再次揉均、搓成長條切出小劑子、蓋濕布再餳10分鐘。
3、餳好后均勻的搓成細長條、兩頭向不同方向搓上勁、合并兩頭捏緊。
4、再重復(fù)一次、做成麻花生坯。
5、依次做好所有的小劑子、成麻花生坯。
6、鍋內(nèi)放多油燒至2成熱時下入麻花生坯、（2成熱的油溫變化不大用手置于油鍋上面微微感覺有點熱）。
7、在2成熱的油溫中炸至8-9分鐘、顏色金黃即可撈出。
做法二
材料：面粉200g，雞蛋2個，油30ml，白糖20g。
做法：
1、準(zhǔn)備好材料。
2、雞蛋倒入油碗中，放入白糖，雞蛋攪拌均勻至白糖融化。
3、倒入面粉，揉成面團，醒20分鐘。
4、搟成面片，面片切成長條，取兩根長條擰在一起，按住長條的一邊，另一邊往反方向擰上勁，對折擰成麻花狀。
5、依次做好所有的麻花。
6、鍋中放油，7成熱的時候放入麻花胚，炸至兩面金黃即可。
做法三
材料：面粉500克，白糖100克，水130克，雞蛋2個，泡打粉5克，植物油300克。
做法：
1、將水、雞蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉，依次倒入面包機桶里。
2、揉成光滑的面團，搓成小劑子，每個劑子上均勻抹上植物油。
3、蓋上保鮮膜餳一個小時，餳好的面搓成長條，兩頭朝相反的方向擰。
4、捏住兩頭，提起，很自然地扭成麻花，再次往相反的方向擰再次扭一次，然后將頭塞進去。
5、將所有的劑子都做成麻花原坯，鍋里倒入油燒到四成熱，放入麻花原坯炸至金黃，顏色稍微深一點時出鍋，晾涼后就很脆了。
以上就是關(guān)于做麻花的方法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的三種做麻花的方法都是比較簡單的，相信朋友們看了以后已經(jīng)知道怎么制作麻花了。當(dāng)然啦，關(guān)于做麻花的方法不止上面介紹的這些，在此就不一一介紹了?？偟膩碚f，做麻花的方法都是差不多的哦！
很多朋友都愛吃東北麻花，對于想要學(xué)做東北麻花的朋友來說，了解東北麻花的制作方法是很有必要的，那么東北麻花怎么做呢？東北麻花的制作方法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹兩種東北麻花的制作方法，僅供大家參考哦！感興趣的朋友可以看看呢！
做法一
材料：面粉250克、發(fā)酵粉5克、白糖5克、雞蛋1個、油15克、鹽2克、小蘇打1.2克、水130克。
做法：
1、先用溫水混合酵母，再加入混合均勻的雞蛋、油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面團。
2、蓋上蓋子，置于溫暖處發(fā)酵兩倍大。
3、面案上涂油，放入面團，上面蓋上保鮮膜，用手按壓成大片，靜置十幾分鐘。
4、用刀切成長條。
5、用手揉搓成光滑的條狀。
6、把粗條朝相反的方向擰，提起兩端，自然擰勁兒。
7、再把擰好的勁朝相反的方向擰，提起兩端擰起，把一頭塞入另一頭即成。
8、排入平盤中，蓋上保鮮膜，放溫暖處二次發(fā)酵35分鐘。
9、鍋中油150度，下麻花，起小泡。
10、麻花浮起后翻動，炸至兩面金黃即可。
做法二
材料：面粉500克，蜂蜜50克，白糖15克，雞蛋2個，牛奶150ml，鹽3克，酵母粉5克，小蘇打3克，色拉油適量。
做法：
1、用溫水一點化開酵母，加雞蛋、蜂蜜、白糖、小蘇打、鹽攪打均勻，加入面粉，邊攪拌邊加牛奶，揉成面團。
2、面團發(fā)至兩倍大就可以了
3、案板刷油，把面放案板上揉成長條，切成小劑子。
4、每個劑子搓成細長條，蓋上保鮮膜醒20分鐘。
5、把粗條朝相反的方向擰，提起兩端，自然擰勁兒，再把擰好的勁朝相反的方向擰，提起兩端起，把一頭塞入另一頭即成。
6、鍋放寬油，五成熱時下麻花，炸至表面金黃即可。
愛心提示：
1、擰麻花看起來簡單，還要做幾個才能掌握技巧。
2、如果喜歡吃脆麻花的，不用發(fā)面，揉得再細些，揉條的時候，可以醒一會兒再揉，容易揉得細一些。
3、油炸麻花的方法很簡單，油炸時注意油溫的控制就行了。
以上就是關(guān)于東北麻花的制作方法有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的兩種東北麻花的制作方法都是比較常見的做法，制作起來都是比較簡單的，相信大家看了以后，對東北麻花的制作方法已經(jīng)很清楚了。如果大家想要自制東北麻花的話，不妨參考下上面介紹的方法哦！
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