金針菇瘦肉湯的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“金針菇瘦肉湯的做法有哪些”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
金針菇瘦肉湯是一道深受大家喜愛(ài)的靚湯，關(guān)于金針菇瘦肉湯的做法是比較多的，那么金針菇瘦肉湯怎么做呢？金針菇瘦肉湯的做法有哪些呢？接下來(lái)本文就為大家介紹三種金針菇瘦肉湯的做法，需要了解金針菇瘦肉湯的做法有哪些的朋友可以一起來(lái)看看哦！
做法一
材料：金針菇50g，瘦肉100克，青豆50g，蘿卜苗50g，食鹽1勺，醬油1小勺，姜1片，調(diào)和油適量，生粉1小勺，五香粉1小勺。
做法：
1、瘦肉切小塊用少許鹽、醬油、生粉、五香粉腌起來(lái)。
2、蘿卜苗焯下水，水開(kāi)后放少許鹽再放蘿卜苗，一分鐘后撈起，去掉生蘿卜苗的澀口味。
3、熱鍋溫油放豌豆炒一會(huì)，炒至半熟時(shí)加入適量的清水和生姜。
4、煮開(kāi)后放金針菇，隨后加入蘿卜苗，再次煮開(kāi)后倒入瘦肉，調(diào)入適量的鹽和雞粉即可。
做法二
材料：鮮金針菇200g，干粉絲20g，豬里脊肉100g，南豆腐1塊，香油1茶匙（5ml），香菜1棵，鹽1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）
做法：
1、金針菇切去根部洗凈。南豆腐切成3cm見(jiàn)，厚1cm方的厚片。豬里脊切成細(xì)絲。2、香菜擇洗干凈切碎。干粉絲用溫水浸泡10分鐘。
3、大火稍沸煮鍋中的水，迅速將豬肉絲放入撥散，汆煮1分鐘，然后撈出瀝干水分。
4、將砂煲內(nèi)注入涼水（大約750ml），同時(shí)放入豬肉絲和金針菇，用大火煮沸后改小火慢煲30分鐘。
5、將南豆腐片放入，改大火煮沸后轉(zhuǎn)回小火再煲10分鐘。
6、最后改大火，加入泡好的粉絲，待湯汁漸漸耗干，調(diào)入鹽、白胡椒粉和香油，撒入香菜碎即可。
做法三
材料：豬瘦肉200g，金針菇150g，雞蛋2個(gè)，豬油適量，鹽適量，白糖適量。
做法：
1、瘦肉剁成肉糜，金針菇洗凈備用。
2、雞蛋打散備用。
3、鍋里放入水，燒開(kāi)。
4、水燒開(kāi)后放入瘦肉，加入少許鹽，這樣就不那么腥了。
5、瘦肉變色后放入金針菇，加入少許豬油，鹽適量，少許糖提鮮。
6、金針菇變色后水開(kāi)后，加入事先打好的雞蛋，水開(kāi)后出鍋。以上就是關(guān)于金針菇瘦肉湯的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的三種金針菇瘦肉湯的做法都是家常的做法，烹制過(guò)程都是很簡(jiǎn)單的。相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)金針菇瘦肉湯的做法已經(jīng)有所掌握了。如果想要自己制作金針菇瘦肉湯的話，可以參考下上面介紹的方法喲！
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金針菇是我們的生活中經(jīng)常能吃到一種菌類，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較豐富的，通常我們吃金針菇的時(shí)候都是在涮火鍋的時(shí)候，其實(shí)金針菇的吃法是有很多種的，其中金針菇瘦肉湯的味道是特別的鮮美的，因此受到了很多人的喜歡，下面我們一起了解下金針菇瘦肉湯的做法。
營(yíng)養(yǎng)分析
⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”；
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身；
⒊ 金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有
利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾?。?/p>
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
⒍經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。
營(yíng)養(yǎng)成分
鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細(xì)胞溶解毒素、冬菇細(xì)胞毒素等。
金針菇瘦肉湯的做法
原料
主料
金針菇、瘦肉、芹菜、蔥
輔料
鹽、雞精、胡椒粉
做法
1.金針菇切成兩節(jié)
2.瘦肉剁碎
3.水燒開(kāi)后放金針菇，然后再燒開(kāi)后放瘦肉，再燒開(kāi)后放已經(jīng)切丁的香蔥和芹菜，放入鹽，雞精，胡椒粉調(diào)味
4.相當(dāng)簡(jiǎn)單就完成了。
平時(shí)多做些美味的湯類能更好的促進(jìn)我們對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的吸收，而且湯類也是比較好的養(yǎng)生保健食物，通過(guò)對(duì)金針菇瘦肉湯的做法了解之后，我們平時(shí)可以在家里進(jìn)行制作，而且金針菇加上瘦肉做出的湯味道是極其鮮美的，喜歡喝湯的朋友不妨試一試。
金針菇可以和各種各樣的食材搭配在一起，烹煮出美味的食物，而且還能夠?yàn)槲覀儙?lái)不一樣的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，而金針菇瘦肉湯也是生活中經(jīng)常會(huì)喝的一道湯，到底要怎么制作以及保健價(jià)值有哪一些呢，現(xiàn)在就來(lái)了解一下。
制作金針菇瘦肉湯其實(shí)是比較簡(jiǎn)單的，因?yàn)樗璧氖巢脑谏钪薪?jīng)常可以看得到，除了金針菇之外，瘦肉、青菜、蔥、鹽、雞精、胡椒粉就可以了，將金針菇切成節(jié)之后就肉剁碎，等到水燒開(kāi)之后放入金針菇，再燒開(kāi)放入瘦肉，把調(diào)配料調(diào)味均勻就可以完成了，是比較家常簡(jiǎn)單的一種做法。
金針菇的保健價(jià)值是比較高的，因?yàn)樗梢愿玫膸椭覀兘档湍懝檀己?，特別是現(xiàn)在由于生活水平越來(lái)越好，沒(méi)注意健康科學(xué)的飲食方式，導(dǎo)致體內(nèi)膽固醇含量增高，那么就容易受到一些心血管疾病的影響，所以對(duì)一些中老年人來(lái)講，可以多吃一些金針菇。
而且食用金針菇還可以起到很好的抗疲勞，提高身體免疫力的作用，面對(duì)現(xiàn)在比較忙碌的工作生活，很多人都無(wú)暇估計(jì)自己的健康問(wèn)題，所以人很容易處在一個(gè)疲勞的狀態(tài)，而此時(shí)食用金針菇，都可以很好的幫助改善了狀況，同時(shí)還能夠提高身體的免疫能力，預(yù)防疾病。
?時(shí)間，吃的東西真的是非常非常多，而且人們想法，也是非常的多，所以這世間，才會(huì)有這么多的美食，相信大家都喜歡把自己喜歡的菜學(xué)會(huì)，然后做給家人，做給朋友們吃，相信大家都想知道金針菇炒瘦肉的做法有哪些？那你還等什么呢，趕快來(lái)仔細(xì)地閱讀下文的介紹吧！
?做法一
?1、將鮮肉片切成6厘米見(jiàn)方的大薄片。加鹽、味精、嫩肉粉、淀粉腌漬上漿，放入冰箱中冷藏2小時(shí)取出。
?2、將金針菇放在肉片上包成卷，用淀粉封口
?3、鍋置中火上，加少許色拉油，將肉卷擺盤(pán)；鍋留底油，加入蠔油，老抽、味精勾芡、淋油，澆在牛肉卷上即成。
?做法二
?1.洗好所用的材料，切好肉絲
?2.放入豆瓣醬和紅薯粉，半勺就夠了，肉不是很多的話
?3.油燒八成
?4.倒入肉絲
?5.肉炒到七成熟倒入金針菇
?6.放入雞精和鹽，翻炒
?7.最后倒入青椒紅椒，炒熟即可
?以上內(nèi)容就是關(guān)于金針菇炒瘦肉的做法有哪些的介紹了。金針菇炒瘦肉的做法非常的簡(jiǎn)單，而且特別適合不喜歡吃肥肉的人，用今天菇炒瘦肉，不僅營(yíng)養(yǎng)，而且美味，如果你比較喜重口味兒的，可以在里面適當(dāng)?shù)募右恍├苯?，吃起?lái)會(huì)更加的美味。
?
自古以來(lái)，人們對(duì)美食的追求一直沒(méi)有間斷，特別是今天發(fā)展迅速的今天，人們的生活水平提高了，對(duì)食物的要求也是更加高了，不僅要求美味，還需要營(yíng)養(yǎng)，而今天為大家介紹的就是金針菇雞肉湯的做法，想要知道金針菇雞肉湯的做法有哪些嗎？快來(lái)看看我的經(jīng)驗(yàn)吧！
做法一：
材料
金針菇1包，雞肉100公克，姜片少許，紅蘿卜片20公克，蔥段10公克，太白粉少許，米酒少許
做法
1.將金針菇去頭切備用；雞肉洗凈切片，加入太白粉、米酒腌10分鐘。
2.取鍋裝水加熱，水滾后放入姜片、紅蘿卜片與作法1腌好的雞肉片，以小火煮滾，再放入作法1的金針菇與所有調(diào)味料略拌，最后放入蔥段即可。
做法二：
雞半只、金針菇3兩、鹽2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少許
美食做法
(1)雞切成塊，洗凈血污之后、先放入滾水中川燙一下，再放置一旁備用。
(2)金針洗凈泡軟后放置一旁（當(dāng)然，也可用新鮮的金針菇），蔥洗凈切段。
(3)煲內(nèi)放水煮沸后，再放雞塊、酒、姜片煮開(kāi)至滾，改用中火煲10分鐘。
(4)再加入金針略滾一下之后，加入鹽調(diào)味，瀝點(diǎn)香油即可盛盤(pán)。
通過(guò)上文的介紹之后，相信你已經(jīng)知道了金針菇雞肉湯的做法有哪些了吧！金針菇雞湯的做法真的是非常的簡(jiǎn)單哦，相信你只要用心學(xué)習(xí)、多加練習(xí)，一定能夠做出美味的金針菇雞肉湯哦！相信你的家人在吃過(guò)你做的湯之后，一定會(huì)非常開(kāi)心的。
平菇瘦肉湯是我們生活中常見(jiàn)的一種湯類，這個(gè)湯的煮法是很簡(jiǎn)單的，并且它的味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，所以對(duì)于老百姓來(lái)說(shuō)是很受歡迎的。有些人可能沒(méi)有喝過(guò)這個(gè)湯是什么味道的，不過(guò)不要緊，只要你知道怎樣去烹飪就可以了。大家不妨來(lái)學(xué)習(xí)一下這個(gè)平菇瘦肉湯的做法吧。
平菇是還有比較多的氨基酸種類，對(duì)于人體需要的氨基酸可以提供幾種。而瘦肉是一種很好的肉類，含有豐富的蛋白質(zhì)成分，對(duì)于人體的營(yíng)養(yǎng)可以進(jìn)行補(bǔ)充，兩者結(jié)合就是一款美味的湯。
食材明細(xì)：
主料： 瘦肉
輔料： 平菇 蔥 姜
調(diào)料： 鹽 胡椒粉 雞精
制作步驟：
1. 將瘦肉切片，放入鹽和胡椒粉攪拌均勻，蔥切段，平菇撕成小塊備用
2. 熱鍋熱油，放入姜，爆香后倒入清水，開(kāi)鍋后放入肉片
3. 再次開(kāi)鍋后放入平菇，煮熟后加鹽和雞精調(diào)味即可
【小貼士】
1.瘦肉中所含的營(yíng)養(yǎng)成分比肥肉中的易于消化，肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比肉湯的高
2.豬瘦肉的營(yíng)養(yǎng)非常全面，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮都，脂肪會(huì)減少40%左右，而不飽和脂肪酸則會(huì)增加，膽固醇含量也會(huì)大大降低
3.平菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同樣很高，對(duì)降低血壓和膽固醇、預(yù)防尿道結(jié)石和膽結(jié)石、預(yù)防癌癥、改善人體新陳代謝有很大的作用。
本篇文章和大家介紹了關(guān)于平菇瘦肉湯的一些做法知識(shí)，相信大家看完之后也是可以自己動(dòng)手制作的。在生活里面我們應(yīng)該常常動(dòng)手去做一些美味的食物，這樣既可以幫助自己品嘗到美味，也可以讓身體吸收更多好的營(yíng)養(yǎng)。
金針菇實(shí)在是一種很全民的食材啊，可以做出很多種不一樣風(fēng)格味道的菜肴。而且還是很受到人們的喜歡。今天呢，我們要來(lái)教給大家這道菜，就是有關(guān)于金針菇的做法，然而豬肉也是我們生活中最長(zhǎng)接觸到的肉類，所以，兩者結(jié)合會(huì)怎么樣呢？金針菇豬肉湯的做法有哪些？
一、用料：金針菇、豬肉、雞毛菜、料酒、醬油、鹽、味精
、油
做法： ?
1、金針菇去根部洗凈，雞毛菜洗凈。豬肉切片。
2、豬拌勻肉片盛入碗內(nèi)放料酒，醬油。鹽，水淀粉。拌勻，然后放油拌拌待用。
3、鍋內(nèi)放水燒開(kāi)放豬內(nèi)片，金針菇，濃湯寶，煮3分鐘，最后放雞毛菜。鹽，味精，出鍋。
小貼士：豬肉要切薄。把握好火候。豬肉才不老。
二、金針菇木耳豆腐豬肉湯
材料：金針菇3兩，黑木耳干3-5塊，豆腐1塊，黑豆芽少許，花腩肉4兩（食材準(zhǔn)備為3人份），食鹽適量。
做法：
1.食材準(zhǔn)備，將木耳泡發(fā)，切成小塊；豆腐切成小塊，用淡鹽水浸泡；腩肉去皮，切成小片。
2.水煮開(kāi)后，倒入黑木耳，煮3-5分鐘。
3.隨后倒入黑豆芽（黑豆的比較香），煮開(kāi)。
4.倒入腩肉，煮3分鐘。
5.倒入豆腐塊，煮開(kāi)。
6.隨后倒入金針菇，煮3分鐘。
7.撒上適量的食鹽即可。
小貼士：
1.腩肉可換成瘦肉（換瘦肉要倒入少許油），腩肉可以煮出一些油脂，使湯水不會(huì)澀。也可以先把肉類爆炒后再開(kāi)始煮湯，這樣會(huì)比較熱氣一些。
2.每一樣食材倒入后，要等湯水煮開(kāi)后再倒入第二樣食材。
金針菇豬肉湯的做法有哪些？看了這篇文章之后，你就能夠基本掌握關(guān)于這道菜的做法了而且你還可以，根據(jù)自己喜歡的感覺(jué)去調(diào)味，調(diào)配更適合自己而自己也更加喜歡的口味。世界上，美食是最不可辜負(fù)的，所以，學(xué)習(xí)一道好菜，有好心情。
從小被寵愛(ài)到大的你，肯定不會(huì)自己做菜。而長(zhǎng)大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬(wàn)別放棄，因?yàn)榻裉煨【幘徒o你介紹一下關(guān)于瘦肉金針菇卷的做法。
2.12豬腿肉切大的薄片
3.21金針菇洗凈，瀝干水分
4.1上鍋蒸20分鐘左右
5.2用肉片把金針菇卷起來(lái)，然后用牙簽固定
6.蒸熟后出鍋，把湯汁倒入鍋里
7.湯汁中加點(diǎn)鹽
8.倒點(diǎn)生抽
9.生粉用水?dāng)嚢杈鶆?/p>
10.倒入芡汁
11.撒上蔥花
12.淋上湯汁即可
首先，看完瘦肉金針菇卷的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
金針菇可以制作成各種各樣美味的食物，而金針菇和羊肉搭配熬制的金針菇羊肉湯，口感香醇，飄香四里，所以很多人都比較喜歡吃，也是非常好的一種補(bǔ)中益氣的滋補(bǔ)湯，以下就是金針菇羊肉湯的做法。
一、食材，主料羊肉兩斤、金針菇半斤
二、方法/步驟
1、將羊肉和姜片一起下高壓鍋，煮開(kāi)，撈出來(lái)切成小塊，金針菇去頭洗凈，芹菜洗凈切成芹菜珠，枸杞和紅棗洗凈待用。
2、把羊肉放入砂鍋，加水大火煮開(kāi)，改小火，一次放入金針菇，枸杞和紅棗，這個(gè)時(shí)候可以適量加入冷水，繼續(xù)大火煮開(kāi)，再改小火慢慢燉一個(gè)小時(shí)，加入鹽，雞精調(diào)味
3、最后撒上一把芹菜珠，再蓋上鍋蓋，就可以馬上關(guān)火，一道香氣逼人的金針菇羊肉湯就算大功告成了。
三、注意事項(xiàng)
1、高壓鍋加熱羊肉，加入姜片可以去腥，還可以讓羊肉更容易燉爛。
2、金針菇，枸杞和紅棗都不要燉太久，一個(gè)小時(shí)充足了。
3、 芹菜珠撒上就可以關(guān)火，趕緊蓋上鍋蓋，等一下揭開(kāi)鍋蓋，香氣才會(huì)撲鼻而來(lái)！
茶樹(shù)菇瘦肉湯是一道非常常見(jiàn)的家常菜，茶樹(shù)菇瘦肉湯使用到的食材只需要用到茶樹(shù)菇和瘦肉就可以，做法也是簡(jiǎn)單的幾個(gè)步驟，而且茶樹(shù)菇和瘦肉都是常見(jiàn)易得的食材，所以將兩者搭配起來(lái)做出來(lái)的茶樹(shù)菇瘦肉湯不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高而且也經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
茶樹(shù)菇瘦肉湯不但好吃而且還有很好的養(yǎng)生作用和日常保健的功效呢，茶樹(shù)菇瘦肉湯能夠起到提高人體免疫力和預(yù)防癌癥，抗衰老等方面的好處。
1、防癌抗癌
茶樹(shù)菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人們把它稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2、抗衰老
具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、緩解小兒尿床
茶樹(shù)菇對(duì)腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨(dú)特療效。
4、茶樹(shù)菇與豬骨或雞肉一起吃，具有增強(qiáng)免疫的作用。
5、茶樹(shù)菇與酒同食會(huì)容易中毒，與鵪鶉同食會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
美食材料
主料：茶樹(shù)菇(干)1小把
輔料：豬肉1塊
調(diào)料：姜適量 蜜棗2顆 食鹽適量
美食做法
1.瘦肉切方塊，冷水下鍋，煮開(kāi)后撇去血沫，撈出備用
2.茶樹(shù)菇發(fā)泡30分鐘，剪去根部，充分清洗干凈，老姜去皮拍扁
3.湯鍋接適量清水燒開(kāi)，放入瘦肉，茶樹(shù)菇，老姜，蜜棗兩顆，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煲約45分鐘即可
4.食用前加入食鹽調(diào)味即可
上文我們介紹了一道家常菜茶樹(shù)菇瘦肉湯，茶樹(shù)菇瘦肉湯做法簡(jiǎn)單，使用的食材價(jià)格便宜，但是茶樹(shù)菇瘦肉湯可以有很好的預(yù)防癌癥功效，茶樹(shù)菇瘦肉湯能抗衰來(lái)和美容，并且能夠提高人體的免疫力，所以茶樹(shù)菇瘦肉湯是一道性價(jià)比非常高的湯。
? ?金針蘑菇的做法多樣，味道各不一樣。有清炒的，有做湯的，當(dāng)然每個(gè)人的口味不一樣我們自己拿到金針菇這個(gè)材料的時(shí)候我們自己所做的也就不一樣，這就是我們?nèi)伺c人之間的不同之處了吧，不知道大家喜歡什么樣的味道呢？它的做法又是什么樣的呢？下面我們就一起來(lái)看看吧！
? ?金針的蘑菇做法:
? 蔥油拌金針菇
? ?食材
主料金針菇180g胡蘿卜30g黃瓜50g 輔料生抽4ml陳醋10ml食用鹽2g蜂蜜5g熟芝麻30g小蔥適量
1.原料：金針菇，胡蘿卜，黃瓜，小蔥。味汁：醋，生抽，鹽，蜂蜜，熟芝麻。
2.黃瓜，胡蘿卜各切成絲狀，金針菇去掉根部，小蔥切小段。
3.鍋內(nèi)加入清水放適量鹽，水沸騰后倒入金針菇。
4.燙10秒立即撈出過(guò)冷水。 金針菇瀝干水分排在盤(pán)子中，加入黃瓜絲備用。
5.鍋內(nèi)放油，（最好不要放香味很濃的油，不然會(huì)掩蓋蔥油本身的味道了），加入蔥段。
6.中火慢熬至顏色微黃，轉(zhuǎn)小火熬到焦香，撈出蔥葉濾油，也可以直接全部撈出。
7.鍋內(nèi)用底油炒香胡蘿卜，炒香后撈出擺在金針菇上面。
8.調(diào)入味汁和蔥油攪拌入味即可食用。
小貼士
**蔥油一次可以多做一些，待凉后放在干爽的玻璃瓶里冷藏保存，不過(guò)我覺(jué)得還是現(xiàn)做比較好，香味猶存
? 好了，上面就是我們關(guān)于金針的蘑菇做法的其中一種叫做： ?蔥油拌金針菇，大家看完之后是什么樣的口味了呢？在我們炎熱夏天的吃的時(shí)候是不是涼颼颼的呢？是不是我們口里面很好的祛暑良品食物呢？不知道大家喜不喜歡吃，因?yàn)槲覀冊(cè)谙奶斐缘臅r(shí)候是非常美味的！
減肥瘦身對(duì)于肥胖的人來(lái)說(shuō)是很重要的一件事情，因?yàn)檫@也是為了更好的保持身材以及健康，而對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)，合理的飲食是比較好的方法，苦瓜瘦肉湯可以起到很好的減肥瘦身功效，還能夠幫助我們促進(jìn)食欲防癌抗癌。
一、苦瓜瘦肉湯
原料: 鮮嫩苦瓜150克，薺菜50克，豬瘦肉75克，熟豬油25克，料酒15克，鹽5克，清湯750克，味精3克。
苦瓜瘦肉湯的做法
將鮮嫩苦瓜洗凈去瓤，切成l厘米見(jiàn)方的小??；薺菜洗凈切啐；豬瘦肉去筋膜，切成薄片。 炒鍋置火上，放熟豬油燒熱，放入豬肉片煸炒后，加上料酒、鹽、薺菜和苦瓜丁炒一下，添入清湯，用中小火煮約10分鐘，撒上味精，離火倒在湯碗里即成。
二、苦瓜瘦肉湯的好處：
1、促進(jìn)飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開(kāi)胃；所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
2、防癌抗癌：苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強(qiáng)巨噬能力，臨床上對(duì)淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來(lái)的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長(zhǎng)。
3、降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
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