雞蛋瘦肉粥的做法有哪些
養(yǎng)生粥有哪些配料。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“雞蛋瘦肉粥的做法有哪些”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
雞蛋瘦肉粥是一道非常美味又營養(yǎng)的早餐，男女老少皆可食用。關(guān)于雞蛋瘦肉粥的做法是比較多的，那么雞蛋瘦肉粥的怎么做好吃呢？雞蛋瘦肉粥的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹三種好吃的雞蛋瘦肉粥的做法，想要了解雞蛋瘦肉粥的做法有哪些的朋友可以一起來看看哦！
做法一
材料：皮蛋，肉絲，鹽、香油，大米，雞精、蔥花各適量。
做法：
1、皮蛋切塊，肉絲加鹽、香油拌勻腌10分鐘。
2、大米洗凈，加鹽、香油泡10分鐘。
3、肉絲下熱油鍋過一下，至變色撈出控油。
4、水煮開，下米煮滾后改小火，加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花。
5、煮約50分鐘后，放入余下的皮蛋塊和蔥花，微火煮10分鐘即可。
做法二
材料：大米150克，豬肉100克或牛里脊，皮蛋2個(gè)，姜1小塊，香蔥1根，香油1/2茶匙3ml，鹽1茶匙5克，清水2升。
做法：
1、將大米淘洗干凈，放入水，倒入香油攪勻后放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細(xì)絲，香蔥切碎。皮蛋切成小塊。
2、把肉先切成片，再切絲，最后切成小顆粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）鹽，攪勻后腌制20分鐘。
3、鍋中倒入清水，大火煮開后，將肉粒倒入煮一會(huì)兒，當(dāng)水面有浮沫時(shí)，用勺子徹底撇干凈，然后倒入一半的皮蛋塊，再倒入姜絲，煮約2分鐘后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分鐘，期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次，以免皮蛋黏鍋底。
4、最后，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續(xù)煮10分鐘即可，喝前調(diào)入剩余的鹽和香蔥碎。
做法三
材料：大米，皮蛋，油條，豬肉，香蔥，鹽各適量。
做法：
1、先將大米淘洗干凈，然后放入一個(gè)容器，加入適量鹽和清水泡上一會(huì)，大概半個(gè)小時(shí)就可以了；皮蛋剝?nèi)テで行《?；油條也切成同樣大小的??；香蔥切末。
2、豬肉洗凈，放入鍋中煮熟，不用切，取一小塊直接煮就可以了，也不用調(diào)味，煮熟后撈出晾涼，然后用手撕成肉絲。當(dāng)然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。
3、取來湯鍋，注入清水燒開，然后放入剛才泡好的大米，緊接著再放入肉絲和一部分皮蛋丁，煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬制，時(shí)間和耐心都允許的話最好熬制一個(gè)小時(shí)左右，至粥軟糯粘稠就可以了，如果并不強(qiáng)求這些，那米熟了就可以，也同樣好喝。
4、最后根據(jù)口味的需要再適當(dāng)?shù)募有}調(diào)味，香蔥、油條、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的時(shí)候撒到粥里就可以了。
以上就是關(guān)于雞蛋瘦肉粥的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的三種雞蛋瘦肉粥的做法不僅操作起來簡單，味道還很不錯(cuò)的呢！如果朋友們想吃營養(yǎng)早餐的話，不妨選擇雞蛋瘦肉粥哦！相信大家看了上面的雞蛋瘦肉粥的做法之后，知道該怎么做雞蛋瘦肉粥了。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
瘦肉粥是比較容易做的，因?yàn)槲覀兌贾镭i肉平時(shí)生活中經(jīng)?？梢猿缘玫?，而且有各種各樣的烹飪方法，煮粥的時(shí)候放入一些豬瘦肉，那么不僅口感會(huì)更好，而且有助于增加營養(yǎng)，對(duì)于寶寶而言，也是比較營養(yǎng)美味的輔食添加，那么下面為大家講講瘦肉粥的做法。
做瘦肉粥非常簡單，主要就是將大米以及豬瘦肉準(zhǔn)備好，大米淘洗干凈之后，建議先用清水泡半個(gè)小時(shí)，然后把豬瘦肉清洗干凈剁成細(xì)末，把大米放到鍋內(nèi)加水用旺火燒開，再轉(zhuǎn)至小火，把肉末放進(jìn)去和粥一起煮爛調(diào)稠就可以了，當(dāng)然也可以放一些生菜進(jìn)去，這樣也有助于補(bǔ)充維生素。
而且瘦肉粥不僅僅說就是瘦肉以及米的搭配，熬粥很多的食材都可以放進(jìn)去，比如皮蛋瘦肉粥就是比較完美的一種搭配，將瘦肉切成絲或切成片，用生抽腌制入味，皮蛋切成小粒之后，在鍋當(dāng)中加入米水熬煮2到3個(gè)小時(shí)，煮開之后倒入皮蛋以及瘦肉攪拌，肉變白色，適當(dāng)?shù)娜鲆恍┦雏}蔥花就可以。
其實(shí)熬制瘦肉粥營養(yǎng)也是比較高的，因?yàn)樨i瘦肉富含蛋白質(zhì)，維生素以及鋅元素，對(duì)于寶寶而言做成輔食添加，對(duì)他們的成長健康也有很好的效果，經(jīng)常食用對(duì)寶寶的智力提高，也是比較有利的。
瘦肉粥是一款非常有營養(yǎng)的粥類，很多朋友都喜歡吃，關(guān)于瘦肉粥的做法是比較多的，那么瘦肉粥怎么做呢？瘦肉粥的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹四款瘦肉粥的做法，味道都是蠻好的呢！想要了解瘦肉粥的做法有哪些的朋友不妨來看一下。
做法一
材料：皮蛋一個(gè)，嫩生菜葉5片左右，瘦肉3兩左右，蔥花少許，香菜少許，鹽，醬油，胡椒粉，油少許。
做法：
1、瘦肉切成薄片，加入鹽，醬油，胡椒粉，少許油拌勻，腌15分鐘。
2、生菜切成碎約一指寬，蔥，香菜切成花，皮蛋搗成小塊備用。
3、等白粥煮好后，轉(zhuǎn)大火，先把皮蛋放進(jìn)粥里，劃散，粥再次煮開后把 把肉片放進(jìn)粥里滾至九成熟時(shí)，加鹽調(diào)味，最后把生菜，蔥花，香菜 依次放進(jìn)鍋里，加點(diǎn)花生油，即可熄火。
做法二
材料：胡蘿卜，玉米，瘦肉，香菇，姜，香麻油，蔥，花生油，食用鹽，雞精各適量。
做法：
1、大米洗好。
2、胡蘿卜切丁，玉米掰一粒粒，香菇提前浸泡好切片，瘦肉切條腌制備用。
3、姜片放入鍋中，和大米一起燉。
4、大米開始煮開了，滴幾滴花生油，將胡蘿卜丁、玉米粒、香菇、瘦肉一起放入燉。
5、燉好后起鍋，調(diào)味，滴香麻油，撒蔥花即可。
做法三
材料：粳米100克，瘦豬肉100克，黃花菜50克，姜3克，鹽2克。
做法：
1、粳米淘洗干凈，浸泡半小時(shí)后撈出，瀝干水分。
2、瘦肉、黃花菜分別洗凈，瘦肉切片。
3、姜去皮切絲。
4、鍋內(nèi)注入約1500毫升冷水。
5、放入粳米煮至稍滾。
6、放入肉片、黃花菜、姜絲，煮沸后改用小火慢慢熬煮。
7、待粥稠后加鹽調(diào)味即可。
做法四
材料：大米1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小塊，淀粉鹽料酒適量。
做法：
1、把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少許料酒和少量的鹽拌勻備用。香菇、小白菜洗凈。把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。
2、大米淘好后用清水浸泡一晚.放入電飯鍋中，按下“粥/湯”鍵。煮至米粒開花。把腌好的瘦肉丁用開水燙一下。瀝出水分放入粥里。加入肉丁后攪勻，加入切好的香菇丁。蓋上蓋接著煮。待粥再次煮開后煮二分鐘。加入小白菜碎加少量鹽調(diào)味，攪拌均勻即可。
以上就是關(guān)于瘦肉粥的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的四款瘦肉粥的做法都是比較常見的做法，相信不少朋友都喝過這樣的瘦肉粥。想要學(xué)做瘦肉粥的朋友可以參考上面介紹的做法來嘗試著做一下。關(guān)于瘦肉粥的配料方面，大家可以按照自己的喜好來搭配哦！
在我們的平時(shí)生活中每個(gè)人對(duì)飲食的需求都是不同的，因?yàn)槊總€(gè)人的口味都是不同的，我們都知道經(jīng)常吃些粥類對(duì)我們的身體有很多的好處，還有養(yǎng)胃的功效，但是很多人總是會(huì)覺得白粥味道比較單一，其實(shí)平時(shí)我們可以做些雞蛋瘦肉粥，它的味道鮮美營養(yǎng)價(jià)值比較豐富，下面我們一起了解下雞蛋瘦肉粥的做法。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一。
雞蛋瘦肉粥的做法
主料:白米飯250g
輔料:排骨肉適量.鹽適量.雞蛋1個(gè).胡蘿卜適量.黃瓜適量.燕麥適量
步驟
1.大米飯放入砂鍋中 放入適量的純凈水
2.放入一些燕麥片 同煮
3.黃瓜切成小丁 準(zhǔn)備好
4.排骨肉撕成小塊 胡蘿卜切成小丁
5.大米粥開鍋后放入瘦肉和胡蘿卜丁
6.等到粥從新沸騰 放入蛋液 馬上不停攪動(dòng)
7.放入適量的鹽
8.最后放入黃瓜丁
9.關(guān)火
10.好喝的粥就好了
小貼士
蔬菜可依個(gè)人口味加入
黃瓜最后放入 避免破壞維生素
其實(shí)我們平時(shí)生活中有很多的飲食可供我們進(jìn)行選擇，但是需要我們更多的餓掌握食物的做法，雞蛋瘦肉粥的做法是比較簡單的，并沒有我們想的那樣復(fù)雜，只要我們按照制作方法進(jìn)行制作就能做的很美味，但是想要把粥做的更加的入味，我們?cè)谥笾嗟臅r(shí)候一定要掌握好火候。 ?
瘦肉是非常有營養(yǎng)的一種肉類，很多注重身材的朋友日常都喜歡吃瘦肉。但是瘦肉粥都有哪些做法呢?今天小編給大家講講瘦肉粥怎么做好吃、青菜瘦肉粥怎么做以及兒童瘦肉粥的做法是什么。
瘦肉粥怎么做好吃
皮蛋瘦肉粥
原料：大米150克，皮蛋2個(gè)，豬瘦肉225克，油條1根，香蔥1棵，生姜少許，香菜1棵。
調(diào)料：食用油200克(實(shí)耗10克)，香油少許，胡椒粉少許，精鹽4小匙，味精1小匙。
步驟
1、皮蛋剝殼，每個(gè)切成等量的8瓣備用。
2、大米洗凈拌入少量油。
3、生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切末。
4、豬瘦肉洗凈瀝干水，用3小匙精鹽腌3小時(shí)至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。
5、將油條切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆后，撈起瀝油。
6、將米放入粥鍋，加水煮開，轉(zhuǎn)中火煮約30分鐘。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜絲及其余調(diào)味料一起煮開后，再繼續(xù)煮幾分鐘即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。
皮蛋瘦肉粥是瘦肉粥中，受歡迎的一種了，在日常生活中的吃法也是非常多的。接下來小編給大家講講青菜瘦肉粥的做法是什么。
青菜瘦肉粥
材料
大米1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小塊，淀粉、鹽、料酒適量。
做法
1.把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少許料酒和少量的鹽拌勻備用。香菇、小白菜洗凈。把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。
芹菜瘦肉粥不僅營養(yǎng)美味，同時(shí)也可以很好的幫助我們開胃消食，能夠成為我們減肥瘦身的最佳食物，所以下面我們來認(rèn)識(shí)一下，美味又健康的芹菜瘦肉粥的具體做法。
一、芹菜瘦肉粥的制作材料
主料：粳米100克輔料：芹菜100克,豬肉(瘦)50克,何首烏50克調(diào)料：鹽3克,味精1克
制作方法
1. 將芹菜、豬肉分別洗凈，切末備用；
2. 將何首烏洗凈，放入砂鍋中，加適量清水煎取濃汁備用；
3. 將粳米淘洗干凈，與煎取的何首烏濃汁同煮；
4. 粥將熟時(shí)，再放芹菜末、豬瘦肉末，煮至米爛加鹽、味精調(diào)味即可。
二、小帖士：
1. 本品具有清熱解毒、補(bǔ)肝益腎、降血脂之功效；
2. 適用于中老年高脂血癥患者。
三、食物相克
粳米：唐孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。
燕麥?zhǔn)俏覀兤綍r(shí)做熱愛的營養(yǎng)品，既營養(yǎng)又健康最重要的是吃了還不會(huì)發(fā)胖，所以燕麥特別受年輕人的歡迎。燕麥含有大量的微量元素對(duì)我們的身體很是有利。那么今天就教大家一款燕麥?zhǔn)萑庵嗟淖龇?，這讓平常只用開水沖燕麥的您有了另一種新的吃法，以下就是這款燕麥?zhǔn)萑庵嗟木唧w做法。
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一 1、將瘦肉餡、芹菜洗凈，芹菜去葉后切成碎末。
2、鍋內(nèi)加水，水滾后，放入燕麥片。
3、烹煮2分鐘后，再加瘦肉餡、胡蘿卜絲、蔥段、姜末以及芹菜。
4、煮熟后，加入適量的鹽調(diào)味即可。
二 1、大米冷水泡半小時(shí)。
2、羅漢果洗凈掰開備用。
3、瘦肉切碎，冷水燒開后，放入大米，大火煮。
4、用大火煮沸后倒入掰開的羅漢果。
5、再倒入切好的瘦肉碎，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮。
6、小火煮3分鐘后撈出羅漢果，煮時(shí)間過長粥的藥味濃。
7、粥快煮好時(shí)倒入燕麥，用勺子順時(shí)針攪拌至燕麥?zhǔn)旒纯伞?/p>
三 小貼士 1、燕麥所含的鈣、維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維等十分豐富，相對(duì)其他低纖維的谷物早餐來說，燕麥能提供更多、持續(xù)時(shí)間更長的能量。不過寶寶的腸胃功能與成人相比較弱，所以膳食纖維過多攝入對(duì)他們來說也是一種負(fù)擔(dān)，父母在添加粗糧的時(shí)候一定要注意量的多少。
2、媽媽可以在燕麥粥里加點(diǎn)水果，做成甜粥。也可以加些蛋液、青菜和鹽，做成咸粥，給寶寶不一樣的味覺體驗(yàn)。
燕麥?zhǔn)萑庵嗑瓦@樣簡單的做好了，您還在等什么快快動(dòng)起來吧。燕麥不僅適合年輕人同時(shí)也特別的適合老年人和小寶寶，它里面含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)重要的是特別的好消化，就這一優(yōu)點(diǎn)立馬就擴(kuò)大了試用人群。不信的話您大可以自己常識(shí)一下。
皮蛋瘦肉粥的味道非常的鮮美，很多朋友都喜歡拿皮蛋瘦肉粥當(dāng)早餐。關(guān)于皮蛋瘦肉粥的做法是挺多的，那么皮蛋瘦肉粥怎么做呢？皮蛋瘦肉粥的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹三種皮蛋瘦肉粥的做法，都是非常好喝的呢！想要了解皮蛋瘦肉粥的做法有哪些的朋友不妨來看一下哦！
做法一
材料：大米、皮蛋、油條、豬肉、香菜、鹽各適量。
做法：
1、先將大米洗凈，然后放入容器中，加入適量鹽和清水泡上一會(huì)，大概半小時(shí)就可以了。
2、皮蛋剝?nèi)テで行《?，油條也切成同樣大小的丁，香蔥切末。
3、豬肉洗凈，放入鍋中煮熟，不用切，取一小塊直接煮就可以了，也不用調(diào)味，煮熟后撈出晾涼，然后撕成肉絲。
4、取出湯鍋，注入清水燒開，然后放入剛才泡好的大米，緊接著在放入肉絲和一部分皮蛋丁，煮好后轉(zhuǎn)小火慢慢熬制，時(shí)間和耐心都允許的話最好熬制一個(gè)小時(shí)左右，至粥軟糯粘稠就可以了。
5、最好根據(jù)口味的需求在適合的加些鹽調(diào)味，放香菜、油條以及剩下的一部分皮蛋丁即可。
做法二
材料：大米150克，豬肉100克或牛里脊，皮蛋2個(gè)，姜1小塊，香蔥1根，香油1/2茶匙3ml，鹽1茶匙5克，清水2升。
做法：
1、將大米淘洗干凈，放入水，倒入香油攪勻后放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細(xì)絲，香蔥切碎。皮蛋切成小塊。
2、把肉先切成片，再切絲，最后切成小顆粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）鹽，攪勻后腌制20分鐘。
3、鍋中倒入清水，大火煮開后，將肉粒倒入煮一會(huì)兒，當(dāng)水面有浮沫時(shí)，用勺子徹底撇干凈，然后倒入一半的皮蛋塊，再倒入姜絲，煮約2分鐘后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分鐘，期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次，以免皮蛋黏鍋底。
4、最后，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續(xù)煮10分鐘即可，喝前調(diào)入剩余的鹽和香蔥碎。
做法三
材料：大米1小碗，松花蛋1個(gè)，瘦豬肉2兩，鹽1勺，清水500ml，淀粉1勺，鮮醬油3ml，料酒3ml。
做法：
1、米淘好，在電飯鍋里鋪平，加沒過米再多5cm左右的水，蓋上蓋子，選“粥/湯”那檔，10分鐘。
2、利用這10分鐘，把皮蛋用小細(xì)線切成小塊兒，豬肉切成細(xì)絲，用淀粉、料酒、美極鮮醬油抓勻腌制。
3、10分鐘后，放入皮蛋攪拌攪拌。
4、再等10分鐘，放入腌好的肉絲、鹽，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
5、然后就等著吧，直到電飯煲的燈跳到“保溫”為止。
6、吃前放上一點(diǎn)青蔥的蔥花。
以上就是關(guān)于皮蛋瘦肉粥的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的三種皮蛋瘦肉粥的做法都是比較常見的做法，操作起來也是挺簡單的。對(duì)于想要學(xué)做皮蛋瘦肉粥的朋友來說，不妨參考上面介紹的做法來嘗試一下哦！關(guān)于皮蛋瘦肉粥的配料搭配方面，大家可以按照自己的喜好來選擇哦！
干貝瘦肉粥是比較營養(yǎng)健康的一種飲食方式了，尤其是干貝富含蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物等這些物質(zhì)，可以有效的幫助治療，頭暈?zāi)垦?，咽干口渴以及脾胃虛弱等問題，還有很好的降血壓，降膽固醇的作用，下面就是干貝瘦肉粥的具體制作方法以及，各種食材的使用介紹。
一、制作材料
主料:稻米(30克) 糯米(30克) 干貝(80克) 豬肉(瘦)(100克)
調(diào)料:姜(2克) 色拉油(10克) 鹽(2克) 淀粉(豌豆)(20克)
1.干貝洗凈，用水浸1小時(shí)，取起撕成絲，浸干貝的水留用。
2.生凈豬肉洗凈抹干，切成粗粒，加干淀粉拌勻，再加色拉油拌勻。
3.把兩種米一起洗凈，放入器皿內(nèi)，再將干貝、豬肉、姜放入器皿內(nèi)，加入熱水3杯攪勻(包括浸干貝之水)，加蓋高火10分鐘，煲蓋要有小孔，或留有一小洞疏氣，以免粥水溢出。
4.改用低火15分鐘，加入適量精鹽調(diào)味即可。
二、營養(yǎng)價(jià)值
1、稻米:大米具有很高營養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
2、糯米:糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品;具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。
3、干貝:干貝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養(yǎng)元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身;據(jù)記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化等功效。
?說到香菇瘦肉粥，大家想到的是粥店的粥，因?yàn)榭诟絮r美特別受人的歡迎。香菇、瘦肉以及大米的食材，適合大眾的口味，但是人們總是會(huì)因?yàn)橹蟛缓孟愎绞萑庵嗑头艞壟腼?，或者是因?yàn)橛X得一種烹飪方式太單一，所以選擇去餐館。其實(shí)，香菇瘦肉粥的制作方式有多種，大家一起來了解下。
做法一:
1.砂鍋中加入水燒開，然后放入米飯攪拌均勻，用中火煮至沸騰。同時(shí)將瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分鐘，香菇洗凈后切成片，胡蘿卜切成丁，姜切成絲備用；
2.粥煮開后，轉(zhuǎn)成小火，不停攪拌防止糊底，同時(shí)放入一把湯勺，可以有效地防止粥溢出；
3.粥煮到濃稠，米粒明顯的開花后，依次放入胡蘿卜、瘦肉拌勻，肉末變白成熟后，再放入香菇片、姜絲，繼續(xù)煮兩分鐘即可，出鍋前加入適量的鹽、香油調(diào)味即可。
做法二：
瘦肉100克，香菇2朵，芹菜30克，蝦干30克，紅蔥頭2～3粒、白米50克。醬油1小匙，胡椒粉1/8小匙。蝦干、紅蔥頭、芹菜洗凈，分別切細(xì)末。香菇泡軟，去蒂、切絲，瘦肉切絲放入碗中加一半醬油拌勻備用。
白米洗凈，放入鍋中加2杯半水大火煮滾，改小火煮成半熟稀飯。鍋中倒入1/2大匙油，放入紅蔥頭以中火爆香，加入香菇和剩余的醬油快炒，最后加入絞肉、蝦干炒熟，盛起，加入半熟稀飯以中火煮開小火慢煮約15分鐘，再加入胡椒粉及芹菜末，即可食用。
做法三：
大米洗凈后用溫水浸泡半個(gè)小時(shí)；干香菇稍微沖洗一下，主要去除表面落灰，然后在清水中養(yǎng)開，切成丁狀；瘦肉切成小塊，放入碗中，加一勺料酒，少許嫩肉粉，拌勻，并放入密封的容器中待用；芹菜切寸段。
起油鍋，芹菜、香菇、肉略微翻炒一下，加精鹽適量起鍋。起煮鍋。先倒入浸泡干香菇的水，不夠再放清水（米、水1：4），放入大米，煮開后，慢火煮十五分鐘左右。并時(shí)不時(shí)撩底攪動(dòng)，以防粘鍋底。把炒過的芹菜、香菇、肉倒入粥中攪勻，繼續(xù)煮20分鐘即可。
以上就是香菇瘦肉粥的做法有哪些的介紹，可以分別嘗試來豐富飲食的結(jié)構(gòu)。這里需要提醒的是，食物的營養(yǎng)豐富，以及食物的營養(yǎng)合理，才能達(dá)到食物養(yǎng)生的效果。所以說，平時(shí)除了要學(xué)會(huì)制作香菇瘦肉粥外，還需要掌握其他養(yǎng)生的食物的烹飪方式。
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