金針菇炒瘦肉的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“金針菇炒瘦肉的做法有哪些”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
?時(shí)間，吃的東西真的是非常非常多，而且人們想法，也是非常的多，所以這世間，才會(huì)有這么多的美食，相信大家都喜歡把自己喜歡的菜學(xué)會(huì)，然后做給家人，做給朋友們吃，相信大家都想知道金針菇炒瘦肉的做法有哪些？那你還等什么呢，趕快來仔細(xì)地閱讀下文的介紹吧！
?做法一
?1、將鮮肉片切成6厘米見方的大薄片。加鹽、味精、嫩肉粉、淀粉腌漬上漿，放入冰箱中冷藏2小時(shí)取出。
?2、將金針菇放在肉片上包成卷，用淀粉封口
?3、鍋置中火上，加少許色拉油，將肉卷擺盤；鍋留底油，加入蠔油，老抽、味精勾芡、淋油，澆在牛肉卷上即成。
?做法二
?1.洗好所用的材料，切好肉絲
?2.放入豆瓣醬和紅薯粉，半勺就夠了，肉不是很多的話
?3.油燒八成
?4.倒入肉絲
?5.肉炒到七成熟倒入金針菇
?6.放入雞精和鹽，翻炒
?7.最后倒入青椒紅椒，炒熟即可
?以上內(nèi)容就是關(guān)于金針菇炒瘦肉的做法有哪些的介紹了。金針菇炒瘦肉的做法非常的簡(jiǎn)單，而且特別適合不喜歡吃肥肉的人，用今天菇炒瘦肉，不僅營(yíng)養(yǎng)，而且美味，如果你比較喜重口味兒的，可以在里面適當(dāng)?shù)募右恍├苯?，吃起來?huì)更加的美味。
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從小被寵愛到大的你，肯定不會(huì)自己做菜。而長(zhǎng)大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬別放棄，因?yàn)榻裉煨【幘徒o你介紹一下關(guān)于瘦肉金針菇卷的做法。
2.12豬腿肉切大的薄片
3.21金針菇洗凈，瀝干水分
4.1上鍋蒸20分鐘左右
5.2用肉片把金針菇卷起來，然后用牙簽固定
6.蒸熟后出鍋，把湯汁倒入鍋里
7.湯汁中加點(diǎn)鹽
8.倒點(diǎn)生抽
9.生粉用水?dāng)嚢杈鶆?/p>
10.倒入芡汁
11.撒上蔥花
12.淋上湯汁即可
首先，看完瘦肉金針菇卷的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
金針菇瘦肉湯是一道深受大家喜愛的靚湯，關(guān)于金針菇瘦肉湯的做法是比較多的，那么金針菇瘦肉湯怎么做呢？金針菇瘦肉湯的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹三種金針菇瘦肉湯的做法，需要了解金針菇瘦肉湯的做法有哪些的朋友可以一起來看看哦！
做法一
材料：金針菇50g，瘦肉100克，青豆50g，蘿卜苗50g，食鹽1勺，醬油1小勺，姜1片，調(diào)和油適量，生粉1小勺，五香粉1小勺。
做法：
1、瘦肉切小塊用少許鹽、醬油、生粉、五香粉腌起來。
2、蘿卜苗焯下水，水開后放少許鹽再放蘿卜苗，一分鐘后撈起，去掉生蘿卜苗的澀口味。
3、熱鍋溫油放豌豆炒一會(huì)，炒至半熟時(shí)加入適量的清水和生姜。
4、煮開后放金針菇，隨后加入蘿卜苗，再次煮開后倒入瘦肉，調(diào)入適量的鹽和雞粉即可。
做法二
材料：鮮金針菇200g，干粉絲20g，豬里脊肉100g，南豆腐1塊，香油1茶匙（5ml），香菜1棵，鹽1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）
做法：
1、金針菇切去根部洗凈。南豆腐切成3cm見，厚1cm方的厚片。豬里脊切成細(xì)絲。2、香菜擇洗干凈切碎。干粉絲用溫水浸泡10分鐘。
3、大火稍沸煮鍋中的水，迅速將豬肉絲放入撥散，汆煮1分鐘，然后撈出瀝干水分。
4、將砂煲內(nèi)注入涼水（大約750ml），同時(shí)放入豬肉絲和金針菇，用大火煮沸后改小火慢煲30分鐘。
5、將南豆腐片放入，改大火煮沸后轉(zhuǎn)回小火再煲10分鐘。
6、最后改大火，加入泡好的粉絲，待湯汁漸漸耗干，調(diào)入鹽、白胡椒粉和香油，撒入香菜碎即可。
做法三
材料：豬瘦肉200g，金針菇150g，雞蛋2個(gè)，豬油適量，鹽適量，白糖適量。
做法：
1、瘦肉剁成肉糜，金針菇洗凈備用。
2、雞蛋打散備用。
3、鍋里放入水，燒開。
4、水燒開后放入瘦肉，加入少許鹽，這樣就不那么腥了。
5、瘦肉變色后放入金針菇，加入少許豬油，鹽適量，少許糖提鮮。
6、金針菇變色后水開后，加入事先打好的雞蛋，水開后出鍋。以上就是關(guān)于金針菇瘦肉湯的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的三種金針菇瘦肉湯的做法都是家常的做法，烹制過程都是很簡(jiǎn)單的。相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)金針菇瘦肉湯的做法已經(jīng)有所掌握了。如果想要自己制作金針菇瘦肉湯的話，可以參考下上面介紹的方法喲！
金針菇的吃法是較多的，與大家的口味相比，喜歡涼拌的人較多些，卻發(fā)現(xiàn)吃的時(shí)候金針菇能藏到牙齒里，牙齒稀的人最容易出現(xiàn)些問題，因些喜歡金針菇的人就會(huì)少些，然而金針菇是菇里營(yíng)養(yǎng)豐富的一種，吃了后對(duì)身體的益處是較多的，可做成金針菇炒豬肉，掌握了步驟后做出來的食物美味無比，那么金針菇炒豬肉的做法有哪些呢?
做法一
制作食材
金針菇300克
豬肉、蔥姜、醬油、料酒、淀粉、鹽
制作流程
1.金針菇洗凈，切段。
2.豬肉切薄片，加入料酒味極鮮醬油腌10分鐘。
3.鍋內(nèi)放適量油，燒熱后放肉，加入蔥姜，到少許料酒。
4.炒至肉變色，加入金針菇，翻炒均勻。
5.加適量水淀粉，勾芡，出鍋。
小提示：
金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，英文為：“Enoki Mushroom”，植物學(xué)名為Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄細(xì)長(zhǎng)，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。
做法二
制作食材
豬肉適量、紅椒一個(gè)、金針菇適量、食鹽、醬油、淀粉適量
制作流程
1. 豬瘦肉切絲，加少許醬油，鹽，淀粉拌勻稍腌。
2. 紅椒洗凈去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用。
3. 鍋下油，油熱后，下姜末熗鍋，下腌好的肉絲劃散，炒至變色起鍋備用。
4. 余油再次燒熱，下金針菇，紅椒絲翻炒，加鹽，生抽調(diào)味。
5. 倒入炒好的肉絲翻勻。
6. 淋少許辣椒油，撒上蔥花即可。
小貼士：
金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎。
上述文章中講解的內(nèi)容就是金針菇炒豬肉的做法，豬肉用作炒時(shí)要選擇肥瘦相間的，肉太肥后會(huì)有油膩的現(xiàn)象，可把肉放到鍋里炒干些，再倒入金針菇炒，這是最簡(jiǎn)單的做菜方式，文中的做菜步驟與方式各不相同，使用到的佐料也有區(qū)別，卻發(fā)現(xiàn)味道有明顯的區(qū)別，是下飯的好佳肴，卻也要注意好食用量，尤其是肥肉。
?金針菇炒白菜，是比較家常的一道菜，所需要的食材也非常的簡(jiǎn)單，其主要材料就是金針菇和白菜，金針菇，是一種菌類，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感也比較好，白菜是比較常見的食材，而且它的營(yíng)養(yǎng)也是比較豐富的，口感清脆，究竟金針菇炒白菜的做法有哪些呢？請(qǐng)看下文是怎么介紹的吧！
?做法一
?1.將金針菇切根洗凈，切成3厘米的長(zhǎng)段；冬筍洗凈后切成薄片；白菜心切成段。
?2.鍋架旺火上，放入油燒至七成熱，投入蔥花爆香，放入金針菇、冬筍翻炒片刻，再放入白菜心段炒透，倒入素湯150毫升，加精鹽燒至入味即成
?做法二
?1.大白菜洗凈切片；金針菇去尾端，切段備用。
?2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和姜末，放入蝦皮炒香，加入紅蘿卜絲和作法1大白菜片拌炒，再加入作法1金針菇段和黑木耳絲拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。
?3.打開作法2鍋蓋，加入所有調(diào)味料拌炒均勻入味即可
?美食，是人人都喜愛的，營(yíng)養(yǎng)健康的，更是人們所追求的。像金針菇炒白菜就是，既營(yíng)養(yǎng)又健康的菜，而金針菇炒白菜的做法有哪些呢？上文中已經(jīng)提到，它的做法非常的簡(jiǎn)單，方便，如果你也感興趣的話，不妨自己試著動(dòng)手做一下吧！
?朋友們，還在苦于不知道該怎么做飯菜嗎？還在面對(duì)家人的質(zhì)疑的眼光束手無策嗎？不是你不會(huì)做菜，而是你沒有掌握正確的方法，掌握了正確的做菜方法做出來的菜會(huì)更加美味！相信只要大家用心去做，都可以做出美味的食物的，而今天我們將會(huì)為大家介紹金針菇炒茼蒿的做法有哪些？
?做法一
?1.金針菇洗凈待用
?2.下入開水鍋內(nèi)焯3分鐘；
?3.撈出控干水分；
?4.茼蒿洗凈控水；切段；
?5.鍋中油燒熱下入焯過水的金針菇；
?6.因?yàn)榻疳樄揭呀?jīng)是是的了，所以可以馬上就下茼蒿；
?7.翻炒2分鐘入雞精；鹽；少許醬油調(diào)色；
?8.出鍋裝盤。
?做法二
?1、 將金針菇洗凈，切去尾部老的部分，如果有連在一起的，撕開。
?2、 鍋燒開水，放入金針菇，稍煮一下就撈起，冷卻。
?3、 將香菜洗凈，用白開水沖一下，切碎，放在金針菇上茼蒿切末，豆腐壓成泥，加入鹽、雞精、料酒、蛋清拌勻；
?4·鍋內(nèi)倒油油熱后加入蔥姜蒜炒出香味，加入豆腐茼蒿翻炒即可。
?以上內(nèi)容就是關(guān)于金針菇炒茼蒿的做法有哪些的介紹了，如果你也想做出美味的金針菇炒茼蒿，那你不妨參考上文的方法，相信你，再多加練習(xí)，一定可以做出美味的金針菇炒茼蒿。金針菇炒茼蒿真的是一道非常好的菜，喜歡的，趕快來學(xué)習(xí)吧！
金針菇平時(shí)大家在家里應(yīng)該經(jīng)常會(huì)吃到，金針菇炒黃瓜吃過的人應(yīng)該沒有多少，金針菇對(duì)人體有抗疲勞的作用，除此以外對(duì)預(yù)防心腦血管疾病也是有一定的作用的，而且孩子經(jīng)常食用金針菇還有利于生長(zhǎng)發(fā)育，那么金針菇炒黃瓜的做法有哪些呢，下面大家一起來了解一下。
做法一：
1準(zhǔn)備一根黃瓜，一些金針菇以及幾塊香干。2將黃瓜切片，香干成條狀。3金針菇切段。4熱鍋冷油，先將香干倒入鍋中煸一下。5接著將黃瓜倒入鍋中煸炒。6待黃瓜變色后，放入金針菇，撒鹽，炒軟即可。
做法二：
1先把金針菇洗凈。2過熱水焯一下。3胡蘿卜洗凈，去皮切成片狀。4黃瓜洗凈。5切成柳葉片狀。6把雞蛋磕到碗里，打成蛋液。7放到油鍋里滑炒一下，盛出來備用。8蔥、姜、蒜切碎。9鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。10放入胡蘿卜翻炒。11放入金針菇翻炒，加鹽、 白糖。12放入黃瓜翻炒。13放入味精、香油調(diào)味即可。14盛入盤中，就可以吃了。
做法三：
1.金針菇洗凈，切掉根部，瀝干水;青瓜洗凈，切成片2.熱油鍋，下蒜蓉爆香后，下肉片炒至七成熟3.倒入青瓜炒勻;隨即下金針菇炒勻4.當(dāng)金針菇軟身時(shí)即可加鹽，蠔油調(diào)味即可。
以上就是給大家介紹到的關(guān)于金針菇炒黃瓜的做法方面的
金針菇，又名金菇，是一種菌類，營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，長(zhǎng)期食用可以預(yù)防很多疾病的發(fā)生，多人體的好處非常的多。而且金針菇也特別適合肥胖者、好學(xué)呀患者和老年人食用，而今天我們?yōu)榇蠹医榻B的就是金針菇炒辣椒的做法有哪些？感興趣的朋友們，不妨來看看吧！
做法一：
主料：金針菇 (適量)
輔料：辣椒 (適量)
1金針菇用清水沖冼干凈。
2備一些紅 辣椒，香菜。
3將 辣椒先放進(jìn)燒好油的鍋里炒香后，倒進(jìn)冼好的 金針菇炒勻。
4調(diào)入精鹽，調(diào)味鮮，生抽，香菜炒勻即可出鍋。
5炒好的辣炒金針菇。
做法二：
1泡發(fā)好的金針菇干
2青椒絲
3國(guó)內(nèi)放入油 油熱后加入花椒粒、干紅椒爆香，再加入青椒絲爆炒幾下
4加入金針菇 翻炒幾下 加入加飯酒 鹽 黑胡椒
5出鍋啦 香噴噴的
小竅門：
金針菇營(yíng)養(yǎng)豐富 含金針菇多糖 有提高免疫的功效 而且不含農(nóng)藥 培養(yǎng)環(huán)境良好 對(duì)身體很有好處 宜常吃
金針菇干會(huì)比較吸油 所以我這沒放肉 就多放點(diǎn)油 一樣很香
以上內(nèi)容就是關(guān)于金針菇炒辣椒的做法有哪些的介紹了。相信大家再看過金針菇炒辣椒的做法之后，一定對(duì)它的做法有了深深的了解了吧！打鐵還需要乘熱呢，不妨在你對(duì)金針菇炒辣椒的做法了解比較深的時(shí)候，趕快試著做一下吧！
金針菇炒尖椒，相信大家都非常熟悉這道菜，其味道咸辣適中，相信很多人都非常喜歡的。因?yàn)槲易约憾急容^喜歡吃辣，所以會(huì)放很多的尖椒，如果是不能吃辣的，那就可以少放一些，到底金針菇炒尖椒的做法有哪些呢？讓我們通過下文來簡(jiǎn)單的了解一下吧！
做法一：
主料青椒 ?配料 ?2根金針菇200g
1.首先準(zhǔn)備好食材，金針菇和青椒，金針菇清洗很方便，頭部和身體部分一般不太會(huì)有臟東西，根部要好好的清理。清理干凈之后用刀切成幾小段，不要太長(zhǎng)也不要太短，一般在4-5cm左右。在這里要注意一點(diǎn)，因?yàn)榻疳樄降母慷际丘ぴ谝黄鸬?，所以在切好之后把根部撕碎點(diǎn)。用手撕開就可以，這樣可以更好的入味。青椒清洗干凈之后用刀背拍碎，去籽，切成絲。
2.開火，待鍋干之后放入油，等油溫到8成熟的時(shí)候放入切好的金針菇，入鍋翻炒，稍后就可以放鹽，（鹽少放），翻炒到金針菇有點(diǎn)變軟的時(shí)候就可以放入青椒了，翻炒一會(huì)再放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，繼續(xù)翻炒。要隨時(shí)的看好火候，不要讓鍋里的食物焦掉，不然前功盡棄了。燒菜的時(shí)候要耐心的一步步來。
3.等鍋里差不多沒有油份的時(shí)候放入一點(diǎn)點(diǎn)水，蓋上鍋蓋，讓菜正在鍋里面煮一會(huì)。 等到鍋里冒煙的時(shí)候差不多再等半分鐘就可以開鍋了，此時(shí)翻炒一會(huì)，然后放入配料，放入雞精，喜歡吃辣的朋友可以在這個(gè)時(shí)候放入辣椒粉，翻炒幾下待食物和配料炒開了，確定雞精融化了，就可以關(guān)火出鍋了，青椒的使用讓本來只有一個(gè)顏色的金針菇增添了一抹色彩，讓人看上去更有食欲。
做法二：
1.金針菇切根，洗凈，瀝干水分備用
2青椒洗凈切絲，干紅椒切絲，大蒜去皮洗凈，切片備用
3鍋內(nèi)放植物油，燒熱后放大蒜爆出香味
4倒入青尖椒和干紅椒翻炒
5最后倒入金針菇翻炒后，再倒入少許醬油，鹽，雞精翻炒均勻即可
通過上的介紹，相信你已經(jīng)知道了金針菇炒尖椒的做法有哪些了吧！我們知道四川人都比較喜歡吃辣，而且是無辣不歡，如果你也比較喜歡吃辣，那你可以適量的多放一些，尖椒，這樣也比較適合口味，如果家中有小孩的，最好還是少放一些。
金針菇，是我們平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃到的一種食材，它是一種菌類，對(duì)人體有很多的好處，可以抑制血脂升高，還可以降低膽固醇，對(duì)人體十分的有益，而且用金針菇做菜味道也是非常的美味！而最為常見的就是金針菇炒韭黃，那么，究竟金針菇炒韭黃的做法有哪些呢？
做法一
材料：金針菇 一把 ?韭菜 一小撮 鹽、味精、胡椒粉少許
1.金針菇剪掉根洗凈切小段。
2..韭菜洗凈切段。
3.鍋洗凈涼鍋把油倒進(jìn)去。
4.金針菇放鍋里翻炒一下蓋上鍋蓋。
5.加韭菜、鹽、味精、胡椒粉炒勻燜一下即可。
6.出鍋盛盤。
做法二
材料 ?韭菜 金針菇 ?雞蛋
1.韭菜、 金針菇洗凈切寸把長(zhǎng)。
2.鍋中熱水，放入金針菇氽水撈出。
3.雞蛋打散打勻。
4.鍋中大火加熱，等到油微微冒煙時(shí)，下蛋液攤開。
5.將凝結(jié)的雞蛋，用鏟子盡可能地?fù)v成小塊，盛出。
6.鍋中留底油，放入韭菜翻炒2分鐘。
7.加入雞蛋、金針菇合炒。
8.加入鹽、味精拌均勻即可。
看了上文之后，相信你已經(jīng)知道了金針菇炒韭黃的做法有哪些了吧！金針菇炒韭黃的做法非常的簡(jiǎn)單，而且他的做法，也非常的多，你可以選擇自己喜歡的做法，來試著做一下，相信你一定會(huì)做出美味的金針菇炒韭黃的。
金針菇炒雞，聽起來好像很簡(jiǎn)單的樣子，主要的食材只有金針菇和雞這兩種，但是其實(shí)吧，不止，絕對(duì)不止，你要知道，金針菇炒雞，單靠只有兩種食材是絕對(duì)做不出好吃的食物的，一定還需要很多的配料和作料，那么，怎么做才是合適的呢，我們就來教一下金針菇炒雞的做法有哪些。
做法一、主料：雞肉400g、金針菇250g
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、白糖適量、蠔油
適量、蔥適量
步驟：
1.金針菇把頭切了，掰散洗干凈
2.雞肉切塊
3.姜切片，蒜粒，先下油鍋炸一下
4.把雞肉放進(jìn)去加少量鹽翻炒幾下
5.小火把雞肉的水分煮出來
6.加上金針菇，加適量水蓋上蓋子煮3-5分鐘
7.開蓋加適量鹽，油，耗油，醬油，白糖，大火翻炒收汁
8.加上蔥花就完成了
做法二、主料：雞胸肉200g、金針菇200g
輔料：蔥適量、姜適量、紅辣椒少許、植物油少許、米酒少許、淀粉少量、鹽少許、香油適量
步驟：
1. 雞胸肉洗凈切絲,放碗中加入少許米酒,姜末,淀粉抓勻,腌10分鐘左右,把蔥,紅辣椒洗凈切絲,金針菇洗凈切根部備用.
2. 鍋中倒油燒熱,放入雞絲和金針菇翻炒,加一大匙水,炒熟后加鹽調(diào)勻,撒上蔥絲和紅辣椒絲,淋上香油即可.
金針菇炒雞的做法有哪些。這里給了大家兩種做法，都不是很難得，學(xué)習(xí)但是也不是那么簡(jiǎn)單的，畢竟，每一道菜雖然只要認(rèn)真學(xué)就可以學(xué)得會(huì)，但是前提還是要認(rèn)真學(xué)，如果你不認(rèn)真學(xué)習(xí)的話，在詳細(xì)的菜譜你都是不可能做得出好吃的菜的。
?蕃茄，是比較常見的食材，服含有大量的維生素c，具有美白的功效，對(duì)女性來說是非常好的，經(jīng)常吃番茄可以預(yù)防疾病，而且可以養(yǎng)顏美容，再搭配營(yíng)養(yǎng)的金針菇，更是非常的美味。究竟金針菇炒番茄的做法有哪些呢？如果你對(duì)金針菇炒番茄的做法感興趣，那就趕快來閱讀下文吧！
?做法一
?1.番茄切小粒，金針菇去根切段，蒜切碎
?2.熱鍋中倒入適量的橄欖油，倒入蒜泥爆香
?3.倒入番茄粒炒出番茄醬后加入金針菇翻炒片刻，再加入1.5調(diào)羹的生抽炒勻
?4.隨即再加入2調(diào)羹的水，稍煮后放入小蔥，撒點(diǎn)兒胡椒粉即可出鍋
?做法二
?1 西紅柿面上劃十字刀下熱水煮一分鐘
?2包皮 切塊兒將金針菇洗凈用熱水焯熟 過涼水切斷兒備用鍋內(nèi)放少許橄欖油
?3下入蔥姜蒜沫洋蔥丁炒香下入西紅柿塊兒炒至
?4加入食鹽 白糖 番茄醬
?5將西紅柿炒至湯汁將番茄下入鍋內(nèi)
?6加入味精 收汁撒上香菜、小蔥沫兒裝盤即可
?通過上文的介紹之后，你知道金針菇炒番茄的做法有哪些了嗎？金針菇炒番茄的做法真的是非常的簡(jiǎn)單，無論你平時(shí)愛不愛做菜會(huì)不會(huì)做菜，只要用心學(xué)習(xí)，相信你很快就可以學(xué)會(huì)的，學(xué)會(huì)之后做給家人吃，相信他們都會(huì)非常喜歡的。
我們生活當(dāng)中有許多人都十分喜歡吃牛腩，這是一道很美味的食物，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，
故此受到許多人的喜愛，金針菇炒牛腩是牛腩常見的一種做法。那金針菇炒牛腩的做法有哪些呢？今天我為大家?guī)砹藘煞N金針菇炒牛腩的做法，如果你想要學(xué)習(xí)的話，就來看看下面的內(nèi)容吧。
做法一
主料:牛腩300g金針菇200g番茄3個(gè)
輔料蔥適量香葉適量桂皮適量陳皮適量番茄醬200g油適量鹽適量
1.將香葉、桂皮、陳皮、用水沖去浮塵，放入料包中備用；
2.牛腩洗凈切塊，冷水下鍋，水開后3分鐘后撈出，洗去血沫；
3.鍋中放少許油，熱后放入蔥花和番茄醬翻炒均勻，倒入牛腩，繼續(xù)翻炒，使牛腩沾上番茄醬；
4.將炒好的牛腩放入燉鍋中，加入開水，然后放入料包，大火燒開，小火燉煮1個(gè)小時(shí)；
5.燉牛腩的時(shí)候，將番茄去皮切塊，待牛腩時(shí)間差不多后，用炒鍋加一點(diǎn)油，將番茄略炒一下，然后加入燉鍋中，小火燉30分鐘；
6.加入金針菇再燉10分鐘，加鹽調(diào)味即可。
做法二
主料 金針菇、速凍肥牛卷、龍口粉絲。
輔料 姜、蒜、蔥、洋蔥。
做法
1、金針菇剪去根須，用清水浸泡洗凈；
2、將金針菇入沸水快速燙一下?lián)瞥鰹r干；
3、肥牛片入沸水燙10秒左右迅速撈出，以去除血水；
4、粉絲取合適的長(zhǎng)度，用熱水泡開泡軟，瀝干；
5、鍋內(nèi)加少許油燒熱；
6、入蔥段、姜片、蒜、洋蔥爆香；
7、加入3大勺沙茶醬、1大勺醬油、1小勺糖、少許鹽和適量雞精炒勻；
8、加入適量高湯或水燒開；
9、依次在湯內(nèi)加入粉絲、金針菇和肥牛片；
10、混合均勻后轉(zhuǎn)入砂鍋內(nèi)；大火燒滾，至湯汁收緊即可。
上面的內(nèi)容已經(jīng)針對(duì)金針菇炒牛腩的做法有哪些這個(gè)問題為我們做出來詳細(xì)的介紹，現(xiàn)在你知道該如何去做金針菇炒牛腩這道菜了嗎，這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，大家在日常生活當(dāng)中不妨多吃一點(diǎn)哦。
金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且可以和很多的食材搭配制作出各種美味營(yíng)養(yǎng)的食物，金針菇炒肉是比較家常的做法，主要的材料就是金針菇和豬肉瘦肉，當(dāng)然油鹽，味精和生粉也不能少。
做法一、
主料：瘦豬肉，白菜，青椒，蒜，蔥各適量。
配料：醋油、醋、植物油 、鹽、味精、生粉等適量。
廚具：鍋、盤子等等。
方法/步驟
1、青椒洗凈后切成絲；蒜去皮后，蔥洗凈并蔥切成蔥花、蒜切成片。
2、豬肉洗凈后切薄片，放入適量醬油料酒腌制。
3、將金針菇切去尾部后洗凈擠凈水分后，切成段待用。
4、將炒鍋洗凈后，在鍋內(nèi)熱油放入植物油，燒熱后放入肉片炒變色，盛起待用。
5、將炒鍋洗凈后，在鍋內(nèi)熱油放入植物油，燒熱后放入切好的蔥、蒜和姜，進(jìn)行爆香。
6、加入金針菇一起翻炒，一直炒到金針菇變松軟，然后倒入事先炒好的肉一同翻炒。
7、出鍋前加入入鹽、雞精、醬油進(jìn)行調(diào)味，翻炒均勻后即可。
做法二、
制作食材
豬肉適量
紅椒一個(gè) 金針菇適量
食鹽 醬油 淀粉適量
制作流程
1. 豬瘦肉切絲，加少許醬油，鹽，淀粉拌勻稍腌
2. 紅椒洗凈去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用
3. 鍋下油，油熱后，下姜末熗鍋，下腌好的肉絲劃散，炒至變色起鍋備用
4. 余油再次燒熱，下金針菇，紅椒絲翻炒，加鹽，生抽調(diào)味
5. 倒入炒好的肉絲翻勻
6. 淋少許辣椒油，撒上蔥花即可
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