紫紅薯的做法介紹
養(yǎng)生的介紹。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《紫紅薯的做法介紹》，希望能對您有所幫助，請收藏。
隨著生活質(zhì)量的提高，如今在日常生活中最流行一點(diǎn)也不亞于葉菜類蔬菜，很多人都喜歡吃紫薯，紫薯是一種致命的誘惑，你抵抗得住么？不是因為它的營養(yǎng)，不是因為它的口味，僅僅是單純的愛上那抹魅惑的紫色。平常做甜點(diǎn)，做粥、做飲料的時候，都可以加點(diǎn)紫薯餡料進(jìn)去，賣相立馬就不同了，超好看超好吃的，那么，紫紅薯的做法有哪些呢？
材料：紫蕃薯(紅薯、地瓜)500克、淡奶油80ml、黃油40克、消化餅約76克(這是用來做蒙布朗的餅底的，如果你喜歡可以多放些餅，但黃油也要相應(yīng)增加)
紫蕃薯(紅薯、地瓜)：中等個頭的大概2至3根，多一點(diǎn)少一點(diǎn)無所謂
淡奶油：這種包裝的大概用1/3盒左右
黃油：可以隨用隨加，以能拌均勻消化餅為準(zhǔn)則
消化餅：大概4小包(一小包2片，共8片)
做法：事先去把蕃薯蒸熟，接著開始制作：
1、黃油隔水融化(一個碗裝黃油，置于另一個裝著熱水的大碗內(nèi))
2、將消化餅壓碎
3、消化餅碎和融化的黃油拌勻
4、蛋糕模(用了一個圓型的小飯盒)內(nèi)鋪上保鮮膜，將拌好的餅碎鋪進(jìn)去，壓平
5、把蒸好蕃薯去皮壓成薯泥
6、將淡奶油打發(fā)
7、薯泥和打發(fā)的奶油混合拌勻，至看不到白白的奶油為止
8、拌好的薯泥加到剛才鋪了消化餅的模子里面，填緊壓平
9、倒扣脫模，揭去保鮮膜即可
通過以上對紫紅薯的做法介紹，大家應(yīng)該都有所了解了吧！相信大家對今天的介紹也可以去嘗試自己做的紫紅薯。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白質(zhì)，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，內(nèi)含有大量藥用價值高的花青素，法國科學(xué)家馬斯魁勒博士發(fā)現(xiàn)花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。
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銀耳我們也叫做是白木耳，銀耳不但看相很好而且吃起來味道也是很不錯的。銀耳的營養(yǎng)價值是非常高的，常吃銀耳可以起到為肝臟解毒和抗腫瘤的效用，此外銀耳還有促進(jìn)腸胃蠕動和減肥的好處，所以銀耳受到了大家的喜愛，通常我們都是采用銀耳來煮湯，下文我們介紹一下紫紅薯銀耳湯的做法。
1、將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來。2、紫薯去皮切小丁。
3、銀耳泡發(fā)好后，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)，再撕成小片。
4、將銀耳放入湯煲內(nèi)，加水，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時。(水可以多加點(diǎn)，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質(zhì)煮出來。心急用大火的話，水燉干了銀耳也不會爛的)。
5、1小時后，銀耳已經(jīng)煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續(xù)煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。(冰糖的用量根據(jù)個人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多)。
營養(yǎng)價值
(1)銀耳能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟，增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力。
(2)銀耳富含天然膠質(zhì)，有滋陰、潤燥、清熱的功效，長期堅持飲用銀耳湯能滋潤皮膚，美容養(yǎng)顏。
(3)銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，有減肥的作用。
(4)銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，有益于生長發(fā)育。
(5)銀耳中的多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，有補(bǔ)氣和血之效。
紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物質(zhì)，而花青素是一種有機(jī)活性抗氧化物，能夠抗癌，防老化。
在上面的文章里面我們介紹了什么是銀耳，我們知道銀耳不但好吃而且還能起到很好的保健減肥功效，銀耳有很多種做法，上文為我們詳細(xì)介紹了紫紅薯銀耳湯的做法。
喜歡煮粥的人肯定不會錯過一種美食，那就是紫薯，或者說紫紅薯。與一般的紅薯相比較而言，紫薯的個頭比較小，而且它吃起來更加的粉，但是在甜度上沒有紅薯高。不少人細(xì)化直接將紫薯煮熟當(dāng)做主食吃，這樣可以短時間內(nèi)替代主食。紫薯與紅薯很相似，那紫紅薯是轉(zhuǎn)基因食品嗎?
1、自古以來紫薯就是天然食物：
由于甘薯產(chǎn)量高，適應(yīng)性廣，在全國很多地方都有種植，在北京、天津叫白薯、山東、東北叫地瓜、河南、湖南叫紅薯、安徽、江浙叫山芋、廣東、福建叫番薯、四川叫紅苕。
2、為何紫薯會有紫色?
紫色是紫薯中存在花青素(Anthocyanidin)，花青素分子量：287.246，分子式：C15H11O6
這是自然界廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，屬類黃酮化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物質(zhì)，花青素存在于植物細(xì)胞的液泡中，可由葉綠素轉(zhuǎn)化而來。低溫、缺氧和缺磷等不良環(huán)境也會促進(jìn)花青素的形成和積累。在植物細(xì)胞液泡不同的pH值條件下，使花瓣和葉片呈現(xiàn)五彩繽紛的顏色。秋天可溶糖增多，細(xì)胞呈酸性，在酸性條件下花青素呈紅色或紫色，所以花瓣和葉片呈紅紫色、也是紅葉出現(xiàn)在秋天的原因。在眾多紫色食品中，紫薯不僅產(chǎn)量高、成本低;而且花青素含量也高，所以倍受青睞。
3、花青素的作用：
(1)根據(jù)科學(xué)研究，在人體內(nèi)有一種有害物質(zhì)，叫《自由基》，它氧化和破壞人體細(xì)胞，使人生病、衰老、和死亡。大約 80%-90%
的老化性疾病都與自由基有關(guān)，其中包括癌癥、老年癡呆癥、帕金森氏癥、阿爾茨海默氏癥、心臟病、白內(nèi)障、過早衰老、皮膚黑斑沉積、和關(guān)節(jié)炎等多種疾病。
(2)、能夠增強(qiáng)血管彈性，保護(hù)肝臟、降高血壓、高血糖、高血脂;
(3)、減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生;
(4)、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力來抵御各種疾病，有抗衰老作用;
(5)、降低感冒的次數(shù)和縮短持續(xù)時間;
(6)、具有抗突變的功能，從而減少致癌因子的形成;
(7)、具有抗炎功效，因而可以預(yù)防包括關(guān)節(jié)炎和腫脹在內(nèi)的炎癥;
(8)、緩解花粉病和其它過敏癥;是血管保護(hù)劑、輻射防護(hù)劑及抗發(fā)炎劑;
(9)、保持血細(xì)胞正常的柔韌性、是動脈粥樣硬化的解毒藥;
(10)、改善睡眠、減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣、改善靜脈曲張等癥狀.
紫薯是很常見的食物，紫薯和紅薯相比較的話，紫薯的營養(yǎng)價值是很高的，紫薯中花青素的含量是很高的，抗氧化作用是很好的，是很受大家喜愛的，紫薯雖然營養(yǎng)價值高，但是并不是所有的人都適合吃紫薯，而且紫薯是不能和很多的食物搭配在一起食用的，紫紅薯不能和什么同吃呢?
紫紅薯不能和什么同吃?
紫薯不能和柿子一起吃
吃紫薯會導(dǎo)致胃酸分泌增多，而柿子中含有較多的鞣酸等物質(zhì)則會與胃酸反應(yīng)產(chǎn)生沉淀物。兩者一起吃的話，少量的或許無大礙，但大量一起吃的話，輕者可能會覺得腸胃不適，嚴(yán)重的可能引起腸胃出血、胃潰瘍等。
紫薯不能和酒一起吃
飲酒時和才飲酒不久，3小時內(nèi)，不宜吃紫薯，因為紫薯是產(chǎn)氣食物，里面含有“氧化酶”，多吃后易出現(xiàn)腹脹、打嗝、燒心、反酸、排氣等癥狀，而酒精會刺激胃壁，可能會加重這種不適癥狀。
紫薯不能和西紅柿一起吃
因為西紅柿中含有大量的蘋果酸、檸檬酸等酸性物質(zhì)，和紫薯一起吃的話，很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物質(zhì)，這樣很容易使人出現(xiàn)腹痛、腹瀉、消化不良等不適。
紫薯不能和螃蟹一起吃
紫薯性偏寒,而螃蟹是寒涼食物,脾胃虛寒的人最好不要將紫薯和螃蟹一起吃,否則很容易引起腹瀉。
紫薯不能和過甜食物一起吃
紫薯不宜和太甜的食物一起吃。因為紫薯中糖分含量本就較高,紫薯糖度58±2，而且升糖指數(shù)還高，如果再和太甜的食物一起吃的話,會增加反流的可能性。所以，紫薯最好是不要和太甜的食物一起吃。
紫薯不能和香蕉一起吃
香蕉有很強(qiáng)的滑腸作用，紅薯有很強(qiáng)的脹氣功效，這兩種食物最好能隔開吃。當(dāng)然，如果實在要一起食用，需要嚴(yán)格的控制其量，吃一個小紫薯和一根香蕉不會出現(xiàn)胃腸問題，大量食用容易出現(xiàn)腹瀉。紫薯可作為主食食用，香蕉最好作為飯后水果食用。
人生在世，每個人都離不開一個“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下紫紅色芝麻湯圓的做法。
2.12先將紫甘蘭洗凈，放到開水中燙一下，然后撈出用手撕成碎片，放到攪拌機(jī)中加少量溫水榨汁。
3.21湯團(tuán)粉中加入適量紫甘蘭汁用筷子攪拌。
4.然后揉成軟硬適中的面團(tuán)。
5.將面團(tuán)搓成長條，然后分成數(shù)個劑子。
6.1然后取一塊面團(tuán)用拇指按個凹口，將餡料放在中間。
7.2芝麻餡冷藏過后也分成大小差不多的小劑子。
8.包裹成圓團(tuán)。
9.全部做好后，放到開水中煮熟即可。
10.成品
也許你家中有人會做紫紅色芝麻湯圓，那么現(xiàn)在你就能證明給你的家人，你其實也可以做飯，照顧好自己和親人。
對于每個人來說，都想有個穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時，你需要有健康的身體來享受才行。為了健康，請你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會，那現(xiàn)在就請跟著小編一起來學(xué)做糖醋紫紅玫瑰蘿卜。
2.在蘿卜片上灑上一些細(xì)鹽
3.拌勻腌制一下，控去水份
4.紫甘蘭切成小細(xì)塊
5.然后放入榨汁機(jī)里打成紫甘蘭汁
6.然后將蘿卜片放入紫甘蘭汁中，加入適量白糖
7.倒入白醋，神奇的就變成紫紅紅的了(糖醋的比例可以按照各人喜歡的酸甜口感程度分別添加)
8.最后放入保鮮盒中腌浸一天入味入色，即可擺成玫瑰花開裝盤，吃時淋上少許香麻油即可
糖醋紫紅玫瑰蘿卜的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認(rèn)真嘗試、實踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
說起紅薯，相信很多農(nóng)村長大的朋友，都有關(guān)于紅薯的記憶，尤其是去地理挖紅薯然后自己生火烤著吃的記憶，恐怕是每一個農(nóng)村長大的孩子都曾有過的。不過要說起紅薯的營養(yǎng)價值，恐怕很多朋友知道的僅僅是它可以促進(jìn)腸胃蠕動吧，其實紅薯的作用可不僅僅是只有這一點(diǎn)的。
紅薯又被成為地瓜，不管是生吃還是煮熟了吃，口味都非常的香甜，一般人們在吃紅薯的時候，都是將其直接煮熟吃或者是烤著吃，不過現(xiàn)在的人烹飪的方法比較多，所以紅薯的做法也是多種多樣的。
楊梅梨子番茄紅薯湯材料：
楊梅100克、梨1個、番茄3個、紅薯1個、蜂蜜2勺、清水適量。
做法：
1、紅薯去皮切塊，加適量清水煮15分鐘。再加入去核去皮切塊的梨子，煮5分鐘;
2、加入番茄，繼續(xù)煮5分鐘;
3、最后加入楊梅;轉(zhuǎn)文火，繼續(xù)煮5分鐘;
4、溫度降到80度時，調(diào)入蜂蜜，楊梅梨子番茄紅薯湯就做好了。
紅薯芝士濃湯
材料：
紅薯300克、芝士50克、牛奶500克、鹽3克、白糖10克、胡椒粉3克、羅勒葉幾片。
做法：
1、洗干凈紅薯，上蒸鍋蒸透，大概15分鐘左右;
2、搗碎紅薯成泥;
3、再加入芝士、牛奶一起煮沸;邊加熱邊攪動，感覺逐漸細(xì)膩就可以了;
香蕉紅薯餅
材料：
黃心紅薯1只300克左右、香蕉1只、糯米粉3湯匙
做法：
1、紅薯洗凈去皮切小塊
2、紅薯隔水蒸軟，趁熱壓爛成泥，加入糯米粉揉成粉團(tuán)(如果過干，可以酌量加熱水)
3、將粉團(tuán)搓成條再分成小份
4、香蕉去皮，橫切成圓薄片
5、將粉團(tuán)揉成球狀，再壓扁，將一塊香蕉片至于薯泥皮內(nèi)包裹起來，再捏成圓餅狀
6、不沾鍋倒少許油燒至五成熱將餅放入，中火煎至金黃
7、翻面煎至金黃即可
紅薯的做法除了上述這幾種之外，還有很多其他不同的做法，如果說您比較喜歡吃紅薯的話，不妨多學(xué)習(xí)一些。而且紅薯的熱量非常的低，但是具有非常好的飽腹感，對于想要減肥的女性來說，減肥的時候多吃紅薯是有很大的好處的。
吃槐花，對于當(dāng)下的飲食男女，是每年槐花開放季節(jié)的一個小小的時尚活動和例行“吃”事。吃的槐花呢，一般都是白色的，或制作成湯，或燜制成米飯，或做成餃子糕點(diǎn)，細(xì)細(xì)品嘗，愜意的享受口腹之欲的快活。此外，還有一種紫色的槐花，顏色漂亮，氣味芬芳，吃貨們琢磨著，這種紫色的槐花能吃嗎？
1.紫色槐花能吃嗎
我們都知道槐花是一種常見的花卉食品，通常是選取白槐花作為食物原料。而路邊那一簇簇顏色艷麗的紫色槐花卻很少被擺上餐桌。老一輩人說紫色槐花有毒，不能食用。不過現(xiàn)在市面上卻有人售賣新鮮的紫色槐花，有些人嘗試了也沒有發(fā)生意外。那么，紫色的槐花到底能不能吃呢？
紫色的槐花是其實就是香花槐，也叫富貴樹，是刺槐的一種變種。香花槐耐貧瘠、適應(yīng)力生長力強(qiáng)，可用于山林綠化，一般種在道路兩旁作為行道樹，作為美化城市的一種樹木，主要價值在于觀賞。而且香花槐香氣四溢，有提神醒腦，消除疲勞，促進(jìn)神經(jīng)亢奮等作用。
不過這種紫色槐花雖然好看，但食用價值不大，平常最好還是不要食用。尤其是生長于工業(yè)地帶的香花槐，它會吸附空氣中的有害粒子，食用之后會將這些不良的物質(zhì)轉(zhuǎn)移到身體里，長久對人有很大害處。
紫色槐花雖然不建議吃，但它卻是很好的蜜源，產(chǎn)出的槐花蜜品質(zhì)比白槐花的要高。
2.紫色槐花有毒嗎
紫色槐花色澤鮮艷，香氣四溢，在路邊隨處可見。不過人們雖然有吃白槐花的習(xí)慣，卻很少見到有人吃紫槐花，難道真的是“漂亮的都是有毒的”？
有專家稱，雖然不提倡人們吃紫槐花，但并不是表明它就是有毒的。實際上，紫色槐花是沒有毒的。之所以不提倡食用，是因為紫槐花多作為觀賞植物，營養(yǎng)價值不高，食用對人體無益。
但為什么有的人吃了紫槐花會有類似中毒的反映？這是因為在所有槐花種類中都含有一種成分，這種成分在人體內(nèi)能分解出一種感光性物質(zhì)，人體裸露在外面的臉、手、腳等部位的皮膚經(jīng)過太陽光直射，就有可能導(dǎo)致代謝障礙而誘發(fā)“日光性皮炎”。而這種成分在紫色槐花中的含量要比白色槐花高，所以敏感性膚質(zhì)的人吃了紫槐花后很快就會過敏，被人們誤讀為“紫色槐花是有毒的”。
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