孕婦吃香菜的好處
養(yǎng)生的好處。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的孕婦吃香菜的好處，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
相信大家對(duì)于香菜肯定是不會(huì)陌生的吧，香菜是我們常見的一種蔬菜，香菜不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，香菜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃香菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以香菜受到了人們的喜愛，香菜非常適合孕婦食用，下文我們介紹一下孕婦吃香菜的好處。
孕婦吃香菜的好處
好處1.能促進(jìn)消化
很多孕媽在懷孕期間都沒胃口，食欲不振、消化不良。若是有此癥狀的，孕媽不妨吃點(diǎn)香菜。因?yàn)橄悴酥兴械木S生素、胡蘿卜素能夠促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲。
好處2.能治孕吐
孕吐嚴(yán)重的孕媽可以吃點(diǎn)香菜來(lái)止吐，可以把香菜搗成汁，加溫服。很有效果的哦!孕媽不妨一試。
好處3.能治傷風(fēng)感冒
香菜中含有核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、維生素，孕媽食用香菜不僅能夠增強(qiáng)免疫力，還能治傷風(fēng)感冒。
好處4.能防治高血壓
妊娠高血壓是孕期很常見的疾病，而適量吃點(diǎn)香菜則能很好的預(yù)防妊娠高血壓哦!可以用香菜加點(diǎn)葛根，用水煎服，早晚各1次，每次50毫升，對(duì)治療高血壓有輔助療效。不過(guò)值得注意的是，必不是每個(gè)人都需要服用的，應(yīng)遵醫(yī)囑，勿亂服。
在上面的文章里面我們介紹了什么是香菜，我們知道香菜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃香菜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，香菜非常適合孕婦食用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了孕婦吃香菜的好處。
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懷孕以后的孕婦身體的體質(zhì)比較特殊，這個(gè)時(shí)候經(jīng)常會(huì)覺得口味很清淡，有時(shí)候就想吃一些口味比較重的食材，比較常見的就是香菜，因?yàn)橄悴酥泻械脑靥厥?，孕婦媽媽偶爾吃一些能夠增加抵抗力，還能夠預(yù)防感冒的現(xiàn)象，所以孕婦是可以吃香菜的。
孕婦能不能吃香菜 孕婦可以適量吃一些香菜，香菜中含有核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、維生素，孕媽食用香菜不僅能夠增強(qiáng)免疫力，還有一定的預(yù)防和治療感冒的作用。
而且香菜中所含有的揮發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì)促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲。孕吐嚴(yán)重的孕媽可以可以把香菜搗成汁，加水溫服，效果也是非常好的。 此外香菜中含的維生素c的量比也普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對(duì)維生素c的需求量。
健康小貼士：孕期適量吃點(diǎn)香菜則能很好的預(yù)防妊娠高血壓?？捎孟悴思狱c(diǎn)葛根，用水煎服，早晚各1次，每次50毫升，對(duì)治療高血壓有輔助療效。但香菜性溫，麻疹已透或雖或雖未透出而熱毒壅滯的孕婦不宜食用香菜。
孕婦吃香菜注意事項(xiàng)
1、香菜性溫，體質(zhì)寒涼的患者可以多食用一些。相反，體內(nèi)有虛熱的患者，盡量少食用，以免加重體內(nèi)的火。
2、挑選香菜的時(shí)候應(yīng)該選擇香菜色澤青綠和香氣濃郁，另外，無(wú)黃葉、爛葉的。腐爛變質(zhì)的香菜不要食用哦，會(huì)引起食物中毒。
3、孕婦吃香菜時(shí)一定要注意適量，香菜能促進(jìn)子宮收縮，大量食用可致流產(chǎn)。
3 香菜的做法推薦 香菜肉絲 準(zhǔn)備材料：大棵香菜一把、里脊肉一塊、蔥姜幾片、干紅辣椒少許、油3湯匙、生抽3湯匙、花椒粉少許、淀粉少許，鹽1/2茶匙。
做法：
1、香菜洗凈，去跟去葉。莖切段。葉子留作他用。
2、肉切絲，加生抽，花椒粉，淀粉拌勻，腌制20分鐘。蔥姜切片，辣椒切絲。
3、鍋里熱油，加蔥姜爆香，放入肉絲炒至變色時(shí)，加入香菜同炒，約兩三分鐘，撒鹽出鍋即可。
事實(shí)上香菜大家應(yīng)該是比較熟悉的，可以作為調(diào)味料，也可以作為食物來(lái)烹煮，在飯桌上是我們常見的美味佳肴，可是香菜雖然好吃，但是對(duì)身體特殊的孕婦來(lái)說(shuō)，是否可以吃香菜，很多人還是疑惑的，下面為大家來(lái)講解一下，孕婦是否適合吃香菜。
孕婦當(dāng)然是可以吃香菜，但是要注意適量的食用，適量吃香菜，對(duì)于身體保健才可以發(fā)揮很好的效果，比如它能夠促進(jìn)消化，因?yàn)樵袐D在懷孕期間，容易出現(xiàn)食欲不振、消化不良的現(xiàn)象，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┫悴?，其中含有的維生素，還有胡蘿卜素等這些，能夠幫助促進(jìn)消化增強(qiáng)和改善食欲。
而且孕吐嚴(yán)重的孕婦，其實(shí)適當(dāng)?shù)氖且恍┫悴?，還可以起到有效的止吐功效，比如加香菜搗成汁來(lái)溫服，效果是比較好的，同時(shí)對(duì)治療傷風(fēng)感冒也有一定的效果，因?yàn)樗軌蛟鰪?qiáng)免疫力，防治傷風(fēng)感冒等問(wèn)題發(fā)生。
香菜還可以有效地防治高血壓?jiǎn)栴}，妊娠高血壓在孕期確實(shí)是比較多見的，所以通過(guò)一些飲食的方法預(yù)防比較有效，而適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)香菜，對(duì)預(yù)防妊娠高血壓比較好，同時(shí)對(duì)高血壓人群來(lái)說(shuō)，吃香菜對(duì)輔助治療高血壓，也可以達(dá)到很好的效果。
相信大家對(duì)香菜都不會(huì)陌生，香菜具有一股特殊的味道，有的人特別討厭這種味道，但有的人卻特別喜歡，尤其在南方很多地區(qū)，香菜是大部分人都很喜愛的，香菜可以生吃也可以熟吃，而且吃香菜具有健胃消食等作用，那么女性們?cè)趹言性缙诘臅r(shí)候可不可以吃香菜呢？
孕婦初期能吃香菜嗎？
懷孕初期能吃香菜
孕婦吃香菜的好處：香菜是人們最熟悉不過(guò)的提味蔬菜，它的益處多多，既能做菜肴的粉飾，調(diào)味之用，也能夠用作食療偏方。研究發(fā)現(xiàn)，香菜的營(yíng)養(yǎng)豐富，含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，香菜性溫味甘，能健胃消食，發(fā)汗透疹，利尿通便，驅(qū)風(fēng)解毒。孕婦少量適量進(jìn)食香菜，可起到和胃調(diào)中的功效，因?yàn)橄悴诵料闵?，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開胃醒脾的作用。
孕婦吃香菜的注意事項(xiàng)：香菜雖好，但攝入需適量。孕婦不能大量進(jìn)食香菜，因?yàn)橄悴丝梢源龠M(jìn)子宮收縮，如大量食用可致流產(chǎn)。但如果做為食物偶爾少量食用并沒有太大影響，且有一定的預(yù)防治療感冒的作用。
孕婦吃香菜的做法
香菜火腿攤煎餅的做法
用料：面粉適量，雞蛋適量，火腿腸適量，香菜適量，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量，食用油適量。
做法：
1、面粉里加入兩個(gè)雞蛋，再加水拌成糊糊。
2、火腿香菜切末，加入面糊拌勻，放鹽，雞精，胡椒粉，再加一大湯匙食用油攪拌。
3、鍋底放油，把鍋邊也沾上，多余的油倒出來(lái)。糊糊一勺，以大湯勺為量。
4、用鍋鏟把面推勻，火要小，電磁爐是最小火力，攤的時(shí)候不要用力，面糊遇熱會(huì)凝結(jié)，把沒有凝結(jié)的推過(guò)去，不要碰壞已經(jīng)凝結(jié)的。
5、翻個(gè)身，煎一會(huì)就可以出鍋食用了。
小貼士：
煎餅的時(shí)候切記要中小火，大火容易煎焦。
清蒸香菜丸子的做法
用料：豬肉150克，香菜100克，水淀粉10克，姜20克，鹽3克，胡椒粉2克。
做法：
1、豬肉切塊放料理機(jī)中打成肉餡，放入姜末、鹽，加水淀粉攪拌均勻，要順一個(gè)方向攪拌到肉餡上勁兒。
2、香菜切碎放入肉餡中攪拌均勻。
3、把香菜餡用手?jǐn)D成丸子放入容器中，全部做好后放入姜絲和胡椒粉。
4、香菜根洗凈放入，然后沿容器邊緣加入水，大火上籠蒸10分鐘。
5、蒸好后撒上香蔥，淋上少許香油即可上桌。
小貼士：
香菜根不要扔掉，入湯后很提味的。
香菜是人們?nèi)粘Ｗ霾藭r(shí)常用的配料，因?yàn)橄悴司哂袧庥舻奶厥鈿馕抖蝗藗兿矚g。香菜的根莖和葉子都可以食用，一般用在菜肴的點(diǎn)綴或提味。中醫(yī)認(rèn)為香菜可以治療消化不良、驅(qū)散風(fēng)寒，人們多吃香菜的好處和壞處各是什么呢?下面是對(duì)香菜的一些介紹，大家可以來(lái)了解下。
中醫(yī)認(rèn)為，香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃養(yǎng)生食品。日常食之，有消食下氣，醒脾調(diào)中，壯陽(yáng)助興等功效，適于寒性體質(zhì)、胃弱體質(zhì)以及腸腑壅滯者食用，可用來(lái)治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。
香菜含有豐富的礦物質(zhì)及維生素，常少量食用，對(duì)身體有益。香萊辛溫，含有芫荽油，有驅(qū)風(fēng)解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風(fēng)寒，促進(jìn)人體周身血液循環(huán)，故常用作發(fā)疹的藥物。
一、香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、香菜營(yíng)養(yǎng)豐富，水分含量很高，可達(dá)90%;香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。
2.香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發(fā)油。
3.香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對(duì)維生素c的需求量。
4.香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
二、壞處：香菜還具有溫?zé)帷l(fā)瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會(huì)加重病情。 香菜一般作調(diào)料，但不可多食。
中醫(yī)認(rèn)為香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，辟一切不正之氣，有溫中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，會(huì)耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。
孕婦是可以吃香菜的，但是要適量食用，香菜性溫、味甘，能健胃消食，而生吃香菜還能促進(jìn)新陳代謝，對(duì)女性的減肥和美容都是有好處的。不過(guò)孕媽媽吃香菜也是有禁忌的，香菜不宜多食，因?yàn)橄悴擞袚p人的精神，對(duì)眼睛也會(huì)造成不利。甚至大量吃香菜容易導(dǎo)致流產(chǎn)，因?yàn)橄悴顺远嗔藭?huì)導(dǎo)致腹瀉，而孕早期的腹瀉是有流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)的，準(zhǔn)媽媽們要注意哦。
香菜是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種蔬菜了。香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不僅可以作為配菜，而且也可以作為主食食用。那么你知道香菜的營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些嗎？香菜怎么做才營(yíng)養(yǎng)美味呢？吃香菜的好處又是什么呢？今天小編就來(lái)告訴你香菜的一些相關(guān)知識(shí)，一起來(lái)看看吧。
目錄
1、香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 2、香菜在中醫(yī)方面的價(jià)值
3、香菜的功效與作用 4、香菜的做法
5、吃香菜的好處有哪些 6、孕婦可以吃香菜嗎
7、香菜煮水可以洗腎嗎8、香菜的食用禁忌
9、香菜怎么存儲(chǔ)
香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香菜別名芫荽、香荽、胡菜、胡荽、滿天星，為傘形科一年生草本植物芫荽的帶根全草。原產(chǎn)于地中海沿岸，喜歡在陰涼的地方生長(zhǎng)，漢代張騫經(jīng)中亞從西域?qū)⒎N子帶人我國(guó)，其形態(tài)與芹菜相似，具有特殊的香味，清脆鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，在我國(guó)及東南亞各地具有民族風(fēng)味的菜肴中，是不可缺少的佐料。冬令菜肴中，香菜羊肉湯、香菜牛肉湯等，鮮美可口，還是進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身、散寒祛風(fēng)的佳品。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，香菜之所以香，獲得香菜的美名，主要是因?yàn)樗袚]發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì)。香菜營(yíng)養(yǎng)豐富，香菜內(nèi)含維生素C、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀、蛋白質(zhì)、糖類等。
香菜的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些
每100克香菜中，含水分90.5克，蛋白質(zhì)1.8克，脂肪0.4克，灰分1.1克，碳水化合物5克，粗纖維1.2克，鈣101毫克，鉀272毫克，鈉48.5毫克，鎂33毫克，磷49毫克，鐵2.9毫克，錳O.28毫克，鋅0.45毫克，銅0.2l毫克，硒0.53微克，胡蘿卜素1.16毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.14毫克，抗壞血酸48毫克，尼克酸2.2毫克。
維生素C
香菜中豐富的維生素C和鉀等物質(zhì)具有降血脂，擴(kuò)張血管，增加冠脈血流量，降低血壓和膽固醇，軟化血管等作用，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病有一定效果。
香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對(duì)維生素c的需求量。
胡蘿卜素
香菜含有大量的胡蘿卜素，它能夠有效保護(hù)眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜，防止細(xì)菌和病毒的感染，從而提高人體的免疫能力。
香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
揮發(fā)油
香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發(fā)油物質(zhì)，可以增加唾液分泌，加快腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)食欲。同時(shí)，在某些菜肴中加些香菜，還能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特效果。
維生素A
香菜中含有的維生素A和維生素C可以調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)合成，緩解眼疲勞，預(yù)防干眼病和夜盲癥的發(fā)生。
鈣
鈣維持牙齒和骨骼健康解除煩躁情緒，促進(jìn)青少年骨骼發(fā)育，預(yù)防中老年人骨質(zhì)疏。
煙酸
香菜中含有煙酸，能夠抗糙皮病，擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液循環(huán)，降血壓。
維生素B1
香菜中含有維生素B1，缺乏維生素B1會(huì)引多種神經(jīng)炎癥如腳氣病。
維生素B2
香菜中含有維生素B2，缺乏維生素B2缺乏它會(huì)出現(xiàn)口角炎、唇炎、眼結(jié)膜炎和陰囊炎等。
膳食纖維
香菜中的膳食纖維有助于消化，保持腸道健康。
雌二醇、雌三醇
山東中醫(yī)藥大學(xué)在對(duì)香菜的研究中發(fā)現(xiàn)，香菜不僅含有植物蛋白、鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素，而且還含有豐富的雌二醇、雌三醇，二者能調(diào)理女性性激素水平，促進(jìn)排卵，為此，他們用香菜治療排卵障礙所致的不孕癥，取得了較好的效果，方法是水煎服，每日干品20克，鮮品為150克，也可將香菜搗汁，每日服用60毫升，也可將它作為藥引子，放入中藥里煎服。
黃酮類
香菜中含有的黃酮類、多種維生素和微量元素等物質(zhì)，具有抗癌、護(hù)腎、降血糖等作用。
礦物質(zhì)
香菜中還有較多的各種礦物質(zhì)，食用能夠補(bǔ)充人體所需要的微量元素。
香菜在中醫(yī)方面的價(jià)值
香菜的葉、根、莖、籽均可入藥，作為治病的良藥，已有悠久的歷史。中醫(yī)以全草入藥，功能解表，透發(fā)麻疹，內(nèi)服有驅(qū)風(fēng)、健胃和刺激的作用。
主要用于治療麻疹、消化不良、感冒風(fēng)寒、流行性感冒、發(fā)熱頭痛、痢疾下血，還可以治療高血壓，外用有鎮(zhèn)痛效果，還對(duì)某些食物中毒有解毒作用。
日常食之，有消食下氣，醒脾調(diào)中，壯陽(yáng)掃興等成果，適于寒性體質(zhì)。
①《本草綱目》：胡荽辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢。能辟一切不正之氣，故痘瘡出不爽快者，能發(fā)之。諸瘡皆屬心火，營(yíng)血內(nèi)攝于脾，心脾之氣得芳香則運(yùn)行，得臭惡則壅滯故爾。
②《羅氏會(huì)約醫(yī)鏡》：辟一切不正之氣，散風(fēng)寒、發(fā)熱頭痛，消谷食停滯，順二便，去目翳，益發(fā)痘疹。
③楊士嬴《直指方》：痘疹不快，宜用胡荽酒噴之，以辟惡氣。
④《醫(yī)林纂要》：芫荽，補(bǔ)肝，瀉肺，升散，無(wú)所不達(dá)，發(fā)表如蔥，但專行氣分。升散陰氣，辟邪氣，發(fā)汗，托疹。
⑤崔禹錫《食經(jīng)》：調(diào)食下氣。
⑥《食療本草》：利五臟，補(bǔ)筋脈，主消谷能食，治腸風(fēng)，熱餅裹食。
⑦《嘉佑本草》：消谷，治五臟，補(bǔ)不足，利大小腸，通小腹氣，拔四肢熱，止頭痛，療痧疹、豌豆瘡不出，作酒噴之立出，通心竅。
⑧《日用本草》：消谷化氣，通大小腸結(jié)氣。治頭疼齒病，解魚肉毒。
文獻(xiàn)中描述的香菜的副作用
《本草綱目》：凡服一切補(bǔ)藥及藥中有白術(shù)、牡丹者，不可食香菜。
《千金食治》：香菜不可久食，令人多忘。華倫云，患胡臭人，患口氣臭，嚙齒人，食之加劇，腹內(nèi)患邪氣者彌不得食，食之發(fā)宿病，金瘡尤忌。
《食療本草》：久冷人食之腳弱，香菜又不得與斜蒿同食，食之令人汗臭難瘥。不得久食，此是熏菜，損入精神。根發(fā)痼疾。
《本草經(jīng)疏》：氣虛人不宜食香菜。疹痘出不快，非風(fēng)寒外侵及穢惡之氣觸犯者，不宜用。
《醫(yī)林纂要》：多食香菜昏目、耗氣。
雖然多食、誤食香菜會(huì)有這樣那樣的副作用，但你并不能因此完全禁食。只要注意上面提到的一些香菜服用禁忌，完全可以避免香菜副作用的發(fā)生。
香菜的藥用附方
1、香菜治麻疹
香菜連須3株，荸薺3個(gè)，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鐘后濾汁，分2次服，隔4小時(shí)服一次，在將要出疹時(shí)服，可防止并發(fā)癥;或香菜500克，水燒開后，將香菜煮1～2沸即可，然后將水倒入盆中，先以熱氣薰，后用水洗手足，可治麻疹應(yīng)出不出或疹出不透。
2、香菜治傷風(fēng)感冒
香菜30克，飴糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化后服。
3、香菜治胃寒痛
香菜葉1000克，葡萄酒500毫升，將香菜浸入，3日后去葉飲酒，痛時(shí)服15毫升。
4、香菜治嘔吐、反胃
鮮草適量搗汁一匙，甘蔗汁二匙，加溫服，一日2次。
5、痔瘡腫疼與脫肛
香菜煮湯，用此湯薰洗患處。
6、胸膈滿悶
芫荽子研末，每次3克，開水吞服。
7、香菜治高血壓
用鮮10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天為1個(gè)療程，對(duì)治療高血壓有輔助療效。
8、香菜治消化不良、食欲不振
芫荽子(果實(shí))6克，陳皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。
9、呃忒
羅勒葉6克(鮮葉加倍)，生姜3片，開水泡或煎一沸，趁熱服。
10、香菜治眼角膜生翳
種子1-2粒，洗凈，納入眼毗內(nèi)，閉目少頃，種子濕脹了，粘連目搜而出。
香菜的功效與作用
開胃醒脾，助消化
具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，因此食后頓覺芳香濃郁、醇味爽口，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開胃醒脾的作用。
寒性體質(zhì)的人適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部冷痛、飲食積滯，消化不良等癥狀。
治療感冒
身體壯實(shí)、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來(lái)治療感冒。還有當(dāng)孩子感冒時(shí)，因機(jī)體感染，白細(xì)胞內(nèi)的維生素C急劇減少，而維生素C可提高殺菌能力。
所以，此時(shí)進(jìn)食香菜對(duì)抵抗小兒感冒也大有裨益。
祛除寒氣
脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時(shí)放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時(shí)撒入香菜末，做成香菜粥來(lái)喝。
調(diào)治脫肛、痔瘡腫痛
香菜煮湯，用此湯薰洗患處，能調(diào)治脫肛、痔瘡腫痛。
幫助治療小兒疹痘
小兒出疹痘，可取香菜制成香菜酒擦皮膚，或水煎香菜，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發(fā)出，如已出者則應(yīng)停止使用。
降血壓
香菜還有降血壓的作用。據(jù)報(bào)道，鮮香菜10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50ml，服10天為1個(gè)療程，對(duì)治療高血壓有輔助療效。
改善手腳發(fā)涼
香菜還具有促進(jìn)周圍血液循環(huán)的作用，寒性體質(zhì)者適當(dāng)吃點(diǎn)香菜還能改善手腳發(fā)涼的癥狀。
發(fā)汗清熱
香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗。
增強(qiáng)記憶力
香菜宜適用于健忘、記憶力減退。
美容
香菜有美容的作用，《本草綱目》就有面上黑子用芫荽煎湯日日洗之的記載。
提高藥效
香菜可以加其他食物配伍以提高藥效。如香菜切段加入熟的油醬醋等涼拌，能健胃進(jìn)食，適于胃氣不和、嘔吐少食或食欲不振的患者
止痛解毒
香菜能夠調(diào)治牙齒疼痛，香菜根搗爛能夠用于跌打傷痛，宿傷腰痛，腳痛。香菜還能解食用豬肉、野菇中毒。
用于蟲蛇咬傷
香菜根搗爛，取汁外涂患處，能夠用于蟲蛇咬傷。
調(diào)治赤丹不止
把香菜汁外用敷患處，能夠調(diào)治赤丹不止。
去腥膻味
香菜中的香味能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。做湯加上香菜可增加湯的清香;拌涼菜時(shí)加上香菜可提味。
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