?三種美味餃子的做法
勞動(dòng)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生方法分為哪三種。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙钪?，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“?三種美味餃子的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
? ?醫(yī)生常常會(huì)建議大家多吃水果蔬菜，而且還提醒我們不能挑食。其實(shí)每種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)都是我們?nèi)梭w所必需的，如果因?yàn)樘羰扯馉I(yíng)養(yǎng)不良的話那就會(huì)落下疾病隱患的。所以，我們應(yīng)該盡量不挑食，讓身體及時(shí)汲取所需養(yǎng)分。
翡翠水晶水餃
（1）取面粉加入少許澄面拌勻，加少許鹽，用60度左右的溫水調(diào)開(kāi)，和成面團(tuán)醒發(fā)片刻備用；
（2）豬肉末中加入少許水、鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、蔥姜末攪拌均勻，加入擠干水分的白菜末、香油、食用油拌勻制成餡備用；
（3）將面團(tuán)取出包入餡制成不同形狀的餃子，蒸熟即可
素蒸餃
（1）將面粉加入一半開(kāi)水，一半冷水和成半燙面的面團(tuán)，醒發(fā)片刻備用；
（2）雞蛋中加入料酒攪拌均勻，炒熟晾涼后依次加入韭菜末、胡蘿卜末、木耳末、香菇碎、粉絲碎、豆腐皮碎、炸好的蝦頭與蝦油、姜末攪拌均勻，包餃子之前再加入鹽、味精、香油拌勻；
（3）將面團(tuán)取出制成面皮，包成餃子蒸熟即可。
白菜餡
（1）取面粉加入少許澄面拌勻，加少許鹽，用60度左右的溫水調(diào)開(kāi)，和成面團(tuán)醒發(fā)片刻備用；
（2）豬肉末中加入少許水、鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、蔥姜末攪拌均勻，加入擠干水分的白菜末、香油、食用油拌勻制成餡備用；
（3）將面團(tuán)取出包入餡制成不同形狀的餃子，蒸熟即可；
? ? 每一種蔬菜都具有人體所需的營(yíng)養(yǎng)。我們?cè)谄綍r(shí)的飲食中應(yīng)該注意肉類和蔬菜的搭配，讓我們的身體達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡的狀態(tài)。不要一看到自己不喜歡的菜就少吃些，看到喜歡的菜就多吃。這樣很容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡的。餃子剛好是蔬菜與面皮的結(jié)合，營(yíng)養(yǎng)可口。
ys630.COm精選閱讀
人們食用河豚的歷史可追溯到兩千多年以前，蘇東坡曾說(shuō)：“拼死吃河豚”，因其有劇毒，而同時(shí)河豚的肉質(zhì)又特別鮮美彈潤(rùn)、肉味腴美，稱得上是人間美味，所以讓人們“痛并快樂(lè)著”，并且欲罷不能。河豚，又名氣泡魚(yú)，其實(shí)新鮮河豚魚(yú)的肌肉中并不含有毒素，而是河豚的卵巢、肝臟、腎臟、血液、眼、腮、皮膚等器官。河豚的做法主要有以下幾種：
一、燜河豚魚(yú)：
食材準(zhǔn)備：河豚適量，姜，豆瓣醬適量，辣椒，雞精，酸梅適量。
方法步驟：
1、將河豚清洗干凈，洗好瀝干；
2、姜和辣椒切絲，酸梅切碎待用；
3、炒鍋中少許油，下入姜和辣椒，酸梅和豆瓣醬炒香；
4、然后下入魚(yú)翻炒入味，加入適量水燜煮，中火收干即可出鍋。
二、炒河豚魚(yú)
食材準(zhǔn)備：河豚魚(yú)干適量，白菜心少許，干辣椒適量，胡蘿卜少許，韭菜，姜，鹽，醋，醬油，芝麻油適量。
方法步驟
1、將河豚魚(yú)干泡發(fā)用手撕成長(zhǎng)條待用；
2、鍋中少許油放入姜絲炒香后下入魚(yú)條煸炒后出鍋；
3、再起鍋，油熱后放入干紅辣椒，切成寸段的白菜絲炒軟后放入胡蘿卜絲；
4、然后倒入之前的河豚肉，加入適量的醬油和醋調(diào)味，加入少許韭菜，芝麻油炒勻出鍋即可。
三、蕓豆燉河豚魚(yú)：
食材準(zhǔn)備
河豚魚(yú)干適量，蕓豆200克，蔥姜蒜適量，韭菜末少許，豬肥肉適量，紅辣椒，花椒，大料適量，鹽，生抽，料酒，蒜蓉辣醬，糖適量。
方法步驟
1、將河豚魚(yú)干洗凈后切塊，放入清水中浸泡3到4小時(shí)，蕓豆掰斷待用；
2、鍋中適量油，將泡好的河豚魚(yú)擦干待用，如果小火煎成金黃色待用；
3、鍋中少許油，下入豬肉，小火煸炒至出油，然后放入蔥姜蒜和紅辣椒炒香；
4、接著加入2勺蒜蓉辣醬，炒香后放入魚(yú)塊，加入生抽，倒入蕓豆炒香；
5、炒好之后加入清水，適量鹽，糖，料酒和水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)為小火后蓋蓋燜煮片刻即可。
雞蛋醋我們聽(tīng)過(guò)很多，我們說(shuō)就是拿醋和雞蛋在一起，希望你們能夠明白到許多，這是小編最希望看到的，那么小編在這里會(huì)給各位來(lái)具體介紹一下雞蛋醋的三種家常美味做法，你們是不是心動(dòng)了，我們這里會(huì)給各位詳細(xì)的來(lái)介紹一下，有需要了解一些情況的朋友我們一起具體來(lái)看看吧!
一、雞蛋豬腳姜醋
材料
雞蛋8只，豬腳1只，添丁甜醋2瓶，黃姜
做法
1.豬腳1只洗凈切塊淖水晾干
2.黃姜去皮洗凈拍碎
3.雞蛋8只洗凈
4.把黃姜放在電砂煲
5.再放雞蛋
6.最后放豬腳
7.倒入甜醋，2瓶甜醋剛好裝滿，放入片糖
8.自動(dòng)檔煲開(kāi)后關(guān)火，第二次繼續(xù)自動(dòng)檔煲開(kāi)后關(guān)火，連續(xù)三天
二、糖心醋蛋
材料
雞蛋2只，山西陳醋約150毫升，紅糖1/4片
做法
1、燒開(kāi)一鍋水(水的量以能沒(méi)過(guò)雞蛋為準(zhǔn))，然后放入生雞蛋煮上7分鐘。煮的時(shí)間視蛋的大小而增減，我這次用的雞蛋大約55克左右，7分鐘剛好;如果個(gè)頭比較小的雞蛋，5分鐘也就夠了。
2、雞蛋煮好后去殼(泡一下涼水，很容易就能把殼剝下來(lái))。
3、把蛋放入小碗內(nèi)，加入陳醋、紅糖，腌上一晚便可以吃了。
三、糖醋蛋酥
材料
雞蛋3顆，青椒絲50公克，洋蔥絲30公克，紅蘿卜絲25公克，白醋2大匙，蕃茄醬2大匙，水1大匙，細(xì)砂糖2又1/2大匙，太白粉水1茶匙，香油1大匙
做法
1.雞蛋打散成蛋液備用。
2.熱一油鍋，將作法1的蛋液用漏勺漏入油鍋中炸成蛋酥，撈出瀝干油脂盛盤(pán)備用。
3.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，轉(zhuǎn)至大火略炒香洋蔥絲、青椒絲以及紅蘿卜絲，再加入白醋、蕃茄醬、水及細(xì)砂糖拌勻，煮至滾沸后用太白粉水勾薄芡，灑入香油拌勻再淋至作法2蛋酥上即可。
關(guān)于雞蛋醋的三種家常美味做法介紹就到這里，你們是不是口水都流了一地，你們是不是很想說(shuō)自己是非常的喜歡這些東西的，那就對(duì)了。我們就可以動(dòng)起手來(lái)自己做做啦!那么小編在這里就給各位介紹這么多啦!希望你們能夠用得上啦!
鮑魚(yú)是一種海鮮，雖然價(jià)錢(qián)昂貴，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，是很適合孕婦吃的，但是在生活中有很多人是不靠港口的，所以很難吃到新鄉(xiāng)的鮑魚(yú)，很多人只能吃冷凍的鮑魚(yú)，那么冷凍鮑魚(yú)有什么家常做法呢？
做法一：鮑魚(yú)扒仙掌
材料：發(fā)好鮑200克，拆骨鴨掌300克，菜芯100克，姜1片，蔥1條，紹酒10克，上湯500克，精鹽5克，味精5克，蠔油200克，白糖2克，美極豉油10克，濕粉10克，生油75克。
做法：
1、將鮑魚(yú)片成中片備用。
2、先將鴨掌用清水滾過(guò)，然后燒鑊落油，放姜蔥，烹酒，落上湯，放精鹽、味精各3克，滾后去掉姜蔥，分別將鮑魚(yú)、鴨魚(yú)煨透撈起。
3、取碗1只，先放鮑魚(yú)，后放鴨掌，再覆在鮑魚(yú)窩里。最后炒熟菜芯伴邊，推鮑汁芡淋面便成。
做法二：蟲(chóng)草枸杞鮑魚(yú)湯
材料：藥材冬蟲(chóng)夏草25克、枸杞子15克食材鮑魚(yú)1/3或1/4個(gè)調(diào)味料鹽、米酒各適量
做法：
鮑魚(yú)切片，和洗凈的藥材一起燉煮;起鍋前，加鹽、酒調(diào)味即可。
藥材：
1、冬蟲(chóng)夏草既非蟲(chóng)類又非草類，其真實(shí)身份屬于“菌類”，為明目養(yǎng)生之中藥。
2、枸杞性平味甘，具清肝明目之效。
食材：鮑魚(yú)具滋陰清熱、益精明目及補(bǔ)肝腎、開(kāi)胃之效。
醫(yī)師叮嚀：冬蟲(chóng)夏草由于價(jià)格昂貴，因此要學(xué)會(huì)選購(gòu)價(jià)格合理且品質(zhì)有保證的蟲(chóng)草。通常蟲(chóng)草的剖面為米白色，從“味”上辨別，平淡無(wú)味的蟲(chóng)草才是正品。至于帶有成味的蟲(chóng)草，可能泡過(guò)鹽水，用以防腐或增加重量，因此在購(gòu)買(mǎi)時(shí)要特別注意。好的蟲(chóng)草外形完整、色澤黃亮豐滿肥大、質(zhì)地堅(jiān)硬、無(wú)殘缺，通常只要把握住“蟲(chóng)長(zhǎng)、草短、體實(shí)”三大要點(diǎn)，大致可買(mǎi)到質(zhì)量不錯(cuò)的蟲(chóng)草。
做法三：廣式蒸鮑魚(yú)
材料：鮑魚(yú)6只,粉絲一小包(25克).適量的姜末、蒜末、蔥花.
做法：
1.鮑魚(yú)洗凈備用.將粉絲燙熟備用.
2.將粉絲放到盤(pán)里作墊底,然后放上鮑魚(yú),撒上姜末、蒜末、蔥花備用.
3.調(diào)汁:將適量的黃酒、鹽、味精、胡椒粉、鮑魚(yú)汁、醬油調(diào)成汁.將調(diào)好汁倒到每只鮑魚(yú)上稍稍腌制10分鐘.
4.鍋內(nèi)放入清水蓋上鍋蓋大火煮沸,將鮑魚(yú)放到籠屜上蒸3分鐘即可.
注意：時(shí)間必須要掌握好,不能超過(guò)三分鐘。
鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，當(dāng)然鮑魚(yú)是不能多吃的，吃多了是會(huì)上火的，所以在服用鮑魚(yú)的時(shí)候也是要適度，不要覺(jué)得很補(bǔ)身體就吃得很多，要學(xué)會(huì)葷素搭配，希望對(duì)大家有幫助。
餃子是我們中國(guó)人的特色美食，是一種流傳了許久的食物，深受人們的喜愛(ài)，很多外國(guó)人來(lái)到中國(guó)也深深愛(ài)上了這種美食。那么你知道餃子怎么做才好吃嗎？今天小編就向大家推薦4種美味餃子的做法，趕緊來(lái)看看吧！
1.三鮮餃子
材料
主料：小麥面粉500克。
輔料：雞蛋150克，韭菜200克，對(duì)蝦150克，肥瘦豬肉100克。
調(diào)料：鹽8克，味精2克，料酒15克。
做法
1.面粉加入適量溫水，和勻備用;
2.把大蝦去頭、去皮洗凈;
3.韭菜洗凈切碎;
4.雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，炒熟;
5.把蝦切成大點(diǎn)塊;
6.在豬肉剁餡里放入鹽、花椒面、雞精調(diào)味;
7.把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個(gè)方向攪勻;
8.將面團(tuán)用搟面杖搟成多個(gè)薄皮，分別放入適量餡，包成餃子。
9.將包好的餃子擺放入蒸鍋中，蒸熟即可。
2.豬肉白菜餃子
材料
豬肉餡，白菜，蔥，鹽，雞精，胡椒粉，食用油，香油，糖，餃子皮。
做法
1.先把白菜切碎，加入鹽殺5分鐘。
2.然后，加入涼水泡1，2分鐘。
3.用漏勺撈出攥干，放入盆中待用。
5.放入肉餡，白菜，切碎的蔥。
6.加入調(diào)料攪拌均勻就好了。
7.開(kāi)始包餃子。
8.鍋內(nèi)做水，里面放1勺鹽，燒開(kāi)下餃子啦餃子放進(jìn)去，攪鍋，炒菜勺翻過(guò)來(lái)，貼邊入鍋，攪動(dòng)，以免沾鍋，加蓋煮熟即可。
3.豬肉韭菜餃子
材料
半肥豬肉150克，韭菜100克，餃子皮20張，鹽，胡椒粉，姜末，花生油少許，芝麻油幾滴，陳醋，辣椒醬，生抽，醬油。
做法
1.豬肉剁成肉末，韭菜切成碎葉。
2.把剁好的豬肉和韭菜放盤(pán)子里，加鹽，醬油，胡椒粉，姜末，少許芝麻油，然后拌勻備用。
3.水燒開(kāi)后，把包好的餃子放下鍋里，水燒開(kāi)后，添點(diǎn)冷水，如此反復(fù)三次， 把浮起來(lái)的餃子撈起來(lái)即可。
4.再準(zhǔn)備個(gè)小碗，放點(diǎn)陳醋，辣椒醬，生抽調(diào)勻，就是吃餃子的醬汁了。
4.五彩蔬菜餃子
材料
面粉，胡蘿卜，青菜，鹽，拌好的白菜餡。
做法
1、將胡蘿卜和青菜洗凈后分別切丁，切碎，加入一點(diǎn)水。
2、用攪拌機(jī)攪打成茸，并用濾勺過(guò)濾一下，分別留下汁水。
3、將面粉分成三等分，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，慢慢將胡蘿卜汁倒入其中一份面粉中，揉至光滑，便是紅面團(tuán)。
4、同樣的方法，做成白面團(tuán)和綠面團(tuán)，將面團(tuán)靜置十分鐘。
5、將面團(tuán)搓條后切成小團(tuán)，搟圓包入白菜餡，入開(kāi)水煮開(kāi)后開(kāi)鍋再繼續(xù)煮三分鐘便可。
6、生煎的話，在鍋中放一點(diǎn)油，將生的餃子放入，煎至底部微黃，再由旁邊慢慢加入少許熱水，蓋上鍋蓋，不停晃動(dòng)鍋?zhàn)右悦夂?，至底部水份收干即可?/p>
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道哪4種美味餃子的做法了嗎？你知道餃子怎么做才又好吃又好看了嗎？大家不妨在平時(shí)制作一些這樣的餃子，不僅吃起來(lái)美味可口，而且看起來(lái)也要有食欲，可以增加孩子的食欲哦！
延伸閱讀：
餃子粉能蒸饅頭嗎 餃子粉怎么保存頭伏餃子怎么吃為何速凍餃子一煮就爛餃子餡做法大全 冬季想吃美味餃子要靠好餡料餃子營(yíng)養(yǎng)美味 食用四不宜煮餃子的方法 水里加點(diǎn)鹽餃子不粘連豆瓣醬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是廚房中不可多得的健康調(diào)味品。用豆瓣醬制作的梭魚(yú)非常有名，時(shí)很多地區(qū)的熱門(mén)菜。豆瓣醬梭魚(yú)搭配不同香料，風(fēng)味也多有變化，但是無(wú)論如何變化，基本做法是不會(huì)變的。只要掌握了豆瓣醬梭魚(yú)的基本做法，就能自我創(chuàng)新了。
一、家常豆瓣醬梭魚(yú)
食材準(zhǔn)備
梭魚(yú)3條，蔥段，姜絲，蒜片，豆瓣醬，蒸魚(yú)豉油，蠔油，醬油，香菜適量。
方法步驟
1、把梭魚(yú)去腮，去內(nèi)臟，洗凈待用，蔥切段，姜切絲，蒜切片待用；
2、炒鍋燒熱少許油，放入蔥姜蒜爆香，然后放入豆豉炒香；
3、加入適量的清水，放入醬油，蒸魚(yú)豉油和蠔油攪勻；
4、將梭魚(yú)放入，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為中小火慢燉；
5、大約20分鐘后收汁，撒上香菜即可關(guān)火。
小貼士
梭魚(yú)沒(méi)有魚(yú)鱗，肉質(zhì)細(xì)嫩，不用像鯽魚(yú)那樣煎。
二、特色豆瓣醬梭魚(yú)
食材準(zhǔn)備
梭魚(yú)500克，蔥蒜，香菜，橄欖油，豆瓣醬，香其醬，蒜蓉醬，老抽，紅油，香油，醬油，色拉油。糖和雞精。
方法步驟
1、將梭魚(yú)洗凈，處理干凈待用，豆瓣醬和香其醬和蒜蓉醬放入碗中拌勻待用；
2、熱鍋中倒入適量橄欖油，6成熱時(shí)加入拌好的混合醬料，翻炒1分鐘，加入蔥絲炒香；
3、然后將梭魚(yú)倒入鍋中，加水稀釋沒(méi)過(guò)魚(yú)身，倒入少許老抽和醬油；
4、然后加入糖，雞精，大火燉10分鐘后小火燉再10分鐘；
5、接著收汁，加入蔥蒜和香菜末燉2分鐘，加入2勺紅油，1勺色拉油和少許香油收勻即可。
小貼士
這道菜在慢慢燜的時(shí)候不要蓋蓋子，另外可以不時(shí)將湯汁澆在表面的魚(yú)上。
三、砂鍋醬燜梭魚(yú)
食材準(zhǔn)備
梭魚(yú)2條，豆瓣醬2大勺，花椒5克，八角1個(gè)，胡椒粉十三香，干辣椒5個(gè)，小米辣少許，蒜，蔥段，老姜，鹽少許，糖勺，雞精少許。
方法步驟
1、將梭魚(yú)收拾干凈，擦干水分，然后放入油鍋煎熟放入砂鍋待用；
2、鍋中底油放入豆瓣醬和白糖炒香，然后加入花椒，大料和蔥姜蒜翻炒；
3、香氣濃郁后加入適量高湯燒開(kāi)，倒入砂鍋中，大火再次沸騰；
4、然后轉(zhuǎn)為小火燜5分鐘左右，撒些蔥花即可。
小貼士
砂鍋散熱比較慢，會(huì)有余溫使之燜得更入味。
香干是一種豆制品，和豆腐、腐竹、豆腐皮一樣都是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)吃的東西。香干的口感特別好，有點(diǎn)韌勁，而且?guī)е还上阄?，難怪叫做香干了。那么香干應(yīng)該怎么做比較好吃呢?香干的做法，今天小編就來(lái)告訴大家!
香干怎么吃
芹菜炒香干
這是一種比較基礎(chǔ)的做法，芹菜也是基本上一年四季都能吃到的。兩者放在一起炒，口感上會(huì)比較豐富，一個(gè)脆脆的，一個(gè)比較軟。
主料
豆腐干150克，芹菜75克，胡蘿卜10克。
調(diào)料
精鹽6克，味精5克，花椒油10克，十三香5克。
做法
1、芹菜刮去皮絲，用刀切成細(xì)條，胡蘿卜切條。
2、食材準(zhǔn)備好了之后就可以起鍋上火，然后稍微倒入一些清水燒沸后，倒入芹菜條、胡蘿卜條汆透過(guò)涼。
3、將豆腐干用刀切成條狀，和西芹條胡蘿卜條放入盆中。
4、再加入精鹽、味精花椒油、十三香，調(diào)勻即可裝盤(pán)上桌。
如果你愛(ài)吃比較清淡一些的口味，那么味精和十三香、花椒油這些也可以全部省略掉，只放油和鹽也是可以的，大家根據(jù)自己的口味來(lái)。
香干回鍋肉
有些人質(zhì)疑回鍋肉對(duì)身體不好，其實(shí)主要就是因?yàn)樯厦娴挠捅容^多，如果你的身體沒(méi)有問(wèn)題的話，那么偶爾吃一次也是不要緊的，不需要太擔(dān)心。
材料
五花肉，香干，姜片，蒜，醬油，鹽，糖，豆瓣醬。
做法
1.早晨的時(shí)候，去菜場(chǎng)買(mǎi)一些新鮮五花肉，第一步是水中放姜片，五花肉整塊焯水。
2.五花肉切片。
3.香干切條。
4.準(zhǔn)備好蒜，醬油，鹽，糖，豆瓣醬這些一會(huì)要用到的佐料。
5.鍋內(nèi)放油，放入姜蒜，煸香。
6.放入五花肉，炒至微變色盛出。
7.鍋內(nèi)放油，放入配菜。
香蕉
由于香蕉中含有大量的水溶性纖維，因此它具有很好的通便作用，這一點(diǎn)經(jīng)研究已經(jīng)得到了證實(shí)。
有研究表明，水溶性纖維不僅可以調(diào)節(jié)腸胃道的菌叢生態(tài)，還可以幫助益菌生長(zhǎng)與抑制害菌生長(zhǎng)，從而起到調(diào)節(jié)腸胃的作用。因此，如果現(xiàn)在有些朋友大便干結(jié)、或者經(jīng)常用力蹲便，不妨適當(dāng)多吃些香蕉。但是，由于香蕉中所含的熱量較大，如果吃得過(guò)多的話會(huì)致使熱量變成脂肪，進(jìn)而引發(fā)肥胖。
梨
從防治痔瘡的角度來(lái)講，梨與香蕉一樣，都富含水溶性纖維，但是它還含有大量的水分，因此，多吃梨可以保持排便通暢。
另外，如果有些痔瘡患者在今秋做了手術(shù)，梨也是一種首選，因?yàn)樗€可以減輕痔瘡術(shù)后的瘀血擴(kuò)張。另外，蘋(píng)果、豆類、燕麥等也具有很好的預(yù)防痔瘡的作用。最后，劉磊強(qiáng)調(diào)，由于榴蓮、荔枝、龍眼、石榴等水果性溫、熱，因此患有痔瘡的朋友最好少吃。
柿子
如今，市場(chǎng)上柿子是很受歡迎的一種水果。其實(shí)，大家在品嘗它的美味的同時(shí)，也應(yīng)知道，柿子還具有預(yù)防痔瘡的作用。
中醫(yī)認(rèn)為，柿子味澀(但經(jīng)簡(jiǎn)單處理后澀味就會(huì)祛除)，性寒，具有軟堅(jiān)散結(jié)、清熱祛燥及健脾生津的作用。因而，它對(duì)于預(yù)防便秘、緩解大便干結(jié)或出血等效果很好。另外，柿子還有緩解高血壓、動(dòng)脈硬化的作用。
魚(yú)肉是很多人都喜歡吃的一種海鮮，尤其是鯉魚(yú)，鯉魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，但鯉魚(yú)怎么做好吃的問(wèn)題卻很少有人知道。做鯉魚(yú)需要一定的技巧才會(huì)更加的好吃，下面小編就介紹幾種簡(jiǎn)單好吃的家常魚(yú)的做法。
一、糖醋鯉魚(yú)
食材：鯉魚(yú)一條、醬油、精鹽、味精、料酒、醋、白糖、濕淀粉各適量。
做法：
1、殺好的魚(yú)清洗干凈，然后在魚(yú)背上切兩條3厘米的口，然后將精鹽料酒撒入其中稍腌備用，同時(shí)再把各種準(zhǔn)備好的調(diào)料對(duì)成芡汁備用;
2、在刀口處撒上濕淀粉后在七成熱的油中炸至外皮變硬，然后移微火浸炸三分鐘，之后再放在旺火中炸至金黃色撈出擺盤(pán)，用手將魚(yú)捏松。這個(gè)時(shí)候再把蔥姜蒜放入鍋中炸出香味后倒入對(duì)好的芡汁，起泡時(shí)用炸魚(yú)的沸油沖入汁中，快速的略炒后迅速澆到魚(yú)上即可食用。
二、紅燒鯉魚(yú)
食材：鯉魚(yú)2-3斤、五花肉2-3兩、大蔥、姜、蒜、香菜、胡蘿卜、花椒、醬油、鹽、白糖、陳醋、料酒。
做法：
1、先將準(zhǔn)備好的利于掏出內(nèi)臟刮去魚(yú)鱗后清洗干凈，并且用刀在魚(yú)的兩面都斜著片幾下，這樣才能方便入味，切好后備用，接著再把五花肉切片，薄厚適度即可。
2、接著再把準(zhǔn)備好的蔥姜蒜等都清洗干凈，先把蔥白切大約三公分的一段切成蔥花，而姜片則切成薄片，胡蘿卜清洗干凈后同樣切成薄片備用。
3、在鍋中放入適量的食用油，油燒熱后放入大料三瓣，花椒、薄姜片、蒜末、胡蘿卜、五花肉等食材，等到差不多的時(shí)候再放入適量的清水，最后放入除醋，酒，香菜以便于去除魚(yú)的腥味。
4、把魚(yú)煎至兩面金黃放入鍋中，蓋上鍋蓋大火燉20分鐘即可。
三、清蒸鯉魚(yú)
食材：鯉魚(yú)、生姜、花椒、醬油。
做法：
1、先把鯉魚(yú)清洗干凈，然后在離鰓的地方切一刀，這個(gè)地方一條白色的東西，這是一條腺。這個(gè)時(shí)候你可以輕輕的拍打魚(yú)身，，這樣這條腺就可以輕松的抽出來(lái)了，這樣魚(yú)肉就不會(huì)腥了。
2、然后在魚(yú)的兩邊斜著切幾刀，同時(shí)在破口處塞上姜片，魚(yú)肚子里也塞上姜片。在鍋中放入適量的水，等到燒開(kāi)后再將魚(yú)放在過(guò)上蒸15-20分左右的時(shí)間。
3、接著在鍋中放入適量的食用油，燒熱后放入花椒炸熟，然后關(guān)火直接把油潑在魚(yú)上，這樣一道美味的清蒸鯉魚(yú)就做好了。對(duì)于鯉魚(yú)怎么做好吃的問(wèn)題，這也是一種簡(jiǎn)單又美味的做法。
魚(yú)香肉絲的制作材料：
主料：豬腿肉250克,嫩筍絲100克,雞蛋1個(gè),糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,醬油10克,精鹽5克,四川郫縣豆瓣醬10克,黃酒5克,水淀粉15克,胡椒粉適量,蔥花,姜末各少許。
教您魚(yú)香肉絲怎么做，如何做魚(yú)香肉絲才好吃
制作方法一：
【原料】
豬肉350克。 水發(fā)蘭片100克、水發(fā)木耳25克、泡辣椒15克。鹽3克、姜5克、蒜10克、蔥10克、素油50克、醬油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。
【制法】
1、豬肉切成長(zhǎng)約7厘米、0.3厘米粗的絲，加鹽、水豆粉拌勻。
2、蘭片、木耳洗凈，切成絲，泡紅辣椒剁細(xì);姜、蒜切細(xì)末，蔥切成花。
3、用醬油、醋、白糖、味精、水豆粉、鮮湯，鹽兌成芡汁。
4、炒鍋置旺火上，放油燒熱(約180℃)，下肉絲炒散，力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。木耳、蘭片絲、蔥花炒勻，烹入芡汁，迅速翻簸起鍋裝盤(pán)即成。
制作方法二：
【原料】
瘦豬肉200克 ，四川泡辣椒20克( 豆瓣醬、辣椒糊均可 )，白糖20克，醋15克，醬油15克， 精鹽1.5克(分兩次用)，味精1克 ，料酒15克， 水淀粉25克(分兩次用)，黃瓜100克(玉蘭片 、柿子椒等均可)，水發(fā)木耳50克，蔥姜蒜共50克，花生油50克。
【制法】
1、將肉切成3厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，用少許鹽和淀粉漿過(guò) 。黃瓜切絲，蔥姜蒜切末 。
2、用白糖、醋、醬油、料酒、鹽、味精、水淀粉對(duì)汁待用。
3、鍋燒熱 ，把油下鍋，肉絲下鍋炒散，再把泡辣椒(剁細(xì))，姜蒜下鍋煸炒 ，待其出香味後再把黃瓜和木茸放入，稍炒，烹入對(duì)好的汁和蔥花，炒勻即可。
制作方法三：
【原料】
豬腿肉250克，嫩筍絲100克，雞蛋1個(gè)，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，醬油10克，精鹽5克，四川郫縣豆瓣醬10克，黃酒5克，水淀粉15克，胡椒粉適量，蔥花、姜末各少許。
【制法】
1、把豬腿肉切成6厘米長(zhǎng)、寬厚各0.2厘米的絲，用酒、鹽拌和均勻，放入打散的雞蛋、生粉調(diào)上漿。
2、另將白糖、醬油、醋、味精、水生粉調(diào)在小碗里待用。
3、鍋燒到六成熱時(shí)，放入生油，隨即倒入肉絲炒散，視斷血端鍋倒入漏勺，瀝去油。
4、鍋底留余油，下蔥花、姜末、豆瓣醬一起煸出香味后，放筍絲，同時(shí)將肉絲入鍋炒和，隨即將小碗調(diào)料倒入鍋內(nèi)，迅速翻炒幾下，加味精后勾上薄芡，撒上胡椒粉，澆上麻油起鍋裝盆。
餃子是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一種美食了，而且每逢過(guò)年的時(shí)候，家家戶戶都會(huì)吃餃子，吃餃子包含著美好的寓意。但是你知道餃子的做法嗎？你知道哦啊餃子怎么做好吃嗎？今天小編就推薦你餃子的美味做法，讓吃到口味不同的餃子，快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
一、四喜臨門(mén)
材料：中筋面粉，熱開(kāi)水，豬絞肉，生姜，香蔥，芹菜，內(nèi)餡：雞蛋，豆角，水發(fā)木耳，胡蘿卜，鹽，生抽，料酒，砂糖，十三香粉，香油，白胡椒粉。
做法
1.生姜和香蔥先用清水浸泡，抓捏成蔥姜水。一邊用筷子順時(shí)間方向攪動(dòng)絞肉，一邊慢慢加入蔥姜水。1斤肉約加入3兩的蔥姜水。
2.加入生抽，鹽，料酒，芹菜碎，糖，十三香粉，香油，白胡椒粉，順時(shí)針?lè)较驍囍寥怵W起膠質(zhì)。
3.中筋面粉用熱開(kāi)水?dāng)囍脸沙蓤F(tuán)。
4.待略涼后，用手和成團(tuán)，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
5.雞蛋加少許鹽，入鍋內(nèi)煎成蛋皮。
6.豆角，水發(fā)木耳、胡蘿卜，蛋皮分別切成碎。
7.將松弛好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，切成小份。
8.案板上灑干粉，將面團(tuán)搟成圓餅狀。
9.包上內(nèi)餡。(不要太多)
11.將餃子皮向中間捏緊，再對(duì)角捏緊，用雙手將對(duì)角處撐開(kāi)，并捏緊。
12.將餃子放在蒸架上，再用小匙分別將四色餡料填入。
13.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放上蒸架，加蓋大火蒸10分鐘即可。
二、五彩蔬菜餃子
材料：面粉：450克，分三份，(面粉和汁水的比例是2:1)，胡蘿卜一個(gè)，青菜一小撮，鹽一小勺，拌好的白菜餡。
做法
1、先將胡蘿卜和青菜洗干凈之后分別切成丁，切碎，然后加入一點(diǎn)水。
2、用攪拌機(jī)攪打成茸，并用濾勺過(guò)濾一下，分別留下汁水。
3、將面粉分成三等分，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，慢慢將胡蘿卜汁倒入其中一份面粉中，揉至光滑，便是紅面團(tuán)。
4、同樣的方法，做成白面團(tuán)(加水)和綠面團(tuán)(青菜汁)將面團(tuán)靜置十分鐘。
5、將面團(tuán)搓條后切成小團(tuán)，搟圓包入白菜餡，入開(kāi)水煮開(kāi)后開(kāi)鍋再繼續(xù)煮三分鐘便可。
6、生煎的話，在鍋中放一點(diǎn)油，將生的餃子放入，煎至底部微黃，再由旁邊慢慢加入少許熱水，蓋上鍋蓋，不?；蝿?dòng)鍋?zhàn)右悦夂?，至底部水份收干即可?/p>
三、玉米香菇蝦肉餃
材料：餃子皮，豬肉，干香菇(4枚)，蝦，甜玉米棒，蘿卜，調(diào)味料：鹽，雞粉，泡香菇水。
做法
1、甜玉米棒剝?nèi)∮衩琢?蘿卜切小丁;香菇泡后切小丁;去殼的蝦切丁。
2、將豬肉剁碎成肉糜，剁時(shí)可將蘿卜丁放入一起剁。然后香菇丁，蝦丁加入蘿卜肉糜，攪拌均勻。最后加入鹽及雞粉，和香菇水。
3、將餃子皮包上制好的餡，按自己喜愛(ài)的形狀包即可，但用于煎的餃子形狀最好勻稱，才容易煎。
4、加油中火熱平底鍋，將餃子一一放入，煎至兩面微焦后，加入水(以覆蓋全平底鍋鍋底的水量為宜)，煮至收干，即可出鍋。
四、鲅魚(yú)豆腐水餃
材料：鲅魚(yú)肉，豆腐，香菇，蔥，姜，醬油，鹽，胡椒粉，料酒，香油。
做法
1.先把面和好，放在面盆中備用;香菇洗凈切末;豆腐洗凈后在沸水中焯燙，然后取出切成小丁;蔥姜分別切末;魚(yú)肉洗凈后剁成魚(yú)泥，并放入醬油，蔥姜末，料酒，鹽，胡椒粉，香油，攪勻打至上勁備用。
2.將切好的香菇末和豆腐丁放入打好的魚(yú)肉餡中，攪勻做成餡料，根據(jù)需要可以再加入適量的調(diào)味增加味道。
3.做好了餡，現(xiàn)在可以處理面團(tuán)了，將和好的面團(tuán)分成若干份，取一份放在案板上，搓成長(zhǎng)條，做成劑子，壓扁，搟成餃子皮，包入餡料，做成餃子，下入開(kāi)水鍋中煮熟就可以了。
五、黃金元寶餃子
餃子皮材料：南瓜，面粉，水。
餃子餡材料：冬菇，紅蘿卜一小截，半肥豬肉，鹽，醬油，胡椒粉，生粉，麻油少許，辣椒醋。
做法
1.南瓜去皮切片蒸熟后，壓成泥。
2.面粉放一大碗里，放點(diǎn)鹽，把南瓜泥放進(jìn)，加水把所有材料拌勻揉成 光滑的面團(tuán)。醒20-30分鐘。
3.豬肉切成丁后剁成肉末，冬菇泡開(kāi)后切成小丁，紅蘿卜也切成細(xì)丁。把這三樣?xùn)|西放碗里，加鹽，醬油，胡椒粉，生粉，少許麻油，然后順時(shí)針攪拌均勻，做成餃子餡。
4.肉餡準(zhǔn)備好以后，面也醒好了，把面團(tuán)分成幾分，每分搓成棍狀，然后切成小劑子，每個(gè)劑子搓圓壓扁后，搟成圓形的餃子皮。
5.肉餡放餃子皮中間，然后對(duì)折，再反過(guò)來(lái)捏成元寶形狀。
6.水燒開(kāi)后，放點(diǎn)鹽，把做好的餃子放進(jìn)鍋里，合上鍋蓋，燒開(kāi)后，加點(diǎn)冷水，如此反復(fù)三次。等所有餃子浮上來(lái)，就差不多熟了。
7.煮好的餃子撈起放在碗里，可以加肉湯，也可以沾辣椒醋一起吃。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道餃子都有哪些做法了嗎？小編推薦你的五種餃子的美味做法你都學(xué)會(huì)了嗎？大家在平時(shí)的可以多學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)哦，然后再要過(guò)春節(jié)的時(shí)候就可以在家人面前露一手啦。
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今天給大家介紹幾個(gè)食補(bǔ)方法
1、天麻煮雞蛋
原料：天麻片30克，雞蛋3個(gè)，水1000克。
加工方法：先將天麻片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。
特點(diǎn)：清湯爽口，食用方便。具有治療頭痛、目眩的功效。
2.天麻燉雞
原料：天麻片100克，人參20克，枸杞子30克，香菇50克，老母雞1只（重2000克）。
加工方法：天麻、人參、枸杞子、香菇洗凈水發(fā)，老母雞宰殺去毛、內(nèi)臟、嘴尖、爪尖，洗凈；將天麻、人參、枸杞子、香菇一同發(fā)好后，一起裝入雞腹內(nèi)，置入高壓鍋，燉熟后，食雞肉、天麻、人參、枸杞子，喝湯。
功效：具有平肝熄風(fēng)、祛風(fēng)止痛、大補(bǔ)元?dú)?、滋補(bǔ)肝腎、益精明目、強(qiáng)身健體、抗嚴(yán)寒等功效。
3.天麻魚(yú)鰾湯
原料：天麻片9克，鳊魚(yú)鰾6個(gè)，防風(fēng)9克。
加工方法：天麻、魚(yú)鰾、防風(fēng)加水煎湯當(dāng)茶飲用。
功效：對(duì)中風(fēng)患者有一定的輔助治療作用。
除了上述介紹的三種外，天麻食用的方法還有許多，只要注意天麻的禁忌，合理的搭配食材，你也可以制作出許多美味可口又具有天麻功效的食物。但是對(duì)于不需天麻功效的朋友，建議還是不要食用過(guò)多的天麻，以免引起不良反應(yīng)。
很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營(yíng)養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹三種壽司的做法
2.21.煮熟飯，馬上倒入調(diào)好的壽司醋（鹽糖白醋比例是1：5：10），（拼命攪拌，使飯入味均勻。）放置電扇風(fēng)口吹冷。這樣，飯涼了后嘗嘗會(huì)甜甜的酸酸的。這就是傳說(shuō)中的壽司飯。
3.14.1）卷壽司，俗稱壽司小卷。就是我們說(shuō)的最普通的壽司啦。放上壽司席，放張紫菜，把飯鋪均勻（注意，四邊都留半厘米的紫菜不包飯。在飯的一段對(duì)齊累疊好切成條的黃瓜黃蘿卜火腿雞蛋。然后從放了料的這頭開(kāi)始卷。卷完涼置一邊。之后切成一厘米一節(jié)，平放，多好看。
4.23.好!飯涼了！下面開(kāi)始做了！
5.4.2）里卷壽司，就是飯?jiān)谕饷娴哪欠N反卷壽司。放上壽司席，在壽司席包上光滑的保鮮膜。在保鮮膜上鋪飯。（注意，同卷壽司的做法一樣，四邊留半厘米不鋪飯）。在飯上放一張紫菜，接下來(lái)做法相同。略
6.4.3）握壽司，我們吃過(guò)的，下面是飯，上面蓋上一點(diǎn)料的那種。一種是手握，把飯用適當(dāng)?shù)牧Χ饶蟪尚E圓形，再在上面蓋上料。另一種，就是我要教大家的。因?yàn)檫@種和卷壽司一樣，方便就好。做法和卷壽司一樣，只是用力把壽司卷成橫截面是扁橢圓的壽司條。（要盡量使它橫截面扁）然后等壽司條涼置許久后，隔兩厘米切一段，再平放置。最后在上面蓋上買(mǎi)來(lái)的魷魚(yú)肉螺肉中華沙律，大功告成。
7.5.來(lái)品嘗自己學(xué)會(huì)的三種壽司吧~~~
三種壽司的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對(duì)于它的理解肯定不同，所以做出來(lái)的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來(lái)的它究竟是什么味兒的。
面條是生活中人們經(jīng)常吃的一種制作十分簡(jiǎn)單的食物，通常來(lái)講，面條是否好吃，與面條鹵的材料組成和制作工藝是有著極大的聯(lián)系的，而面條鹵的不同，也導(dǎo)致了人們?cè)诔悦媸车臅r(shí)候有著不同的選擇。
面條鹵的做法：
豬肉豆角
食材準(zhǔn)備
面條適量，五花肉適量，豆角適量，色拉油適量，食鹽4克，蔥5克，老抽適量，白糖2克。
方法步驟
1、將豆角洗凈然后切小段，豬肉洗凈后切丁待用;
2、鍋內(nèi)油熱后，加入豬肉丁，肉炒至發(fā)白后，放入豆角段;
4、炒至豆角變翠綠色后，放入少許老抽，適量鹽，白糖翻炒;
5、然后加入少許開(kāi)水，水剛沒(méi)過(guò)菜，小火慢燉;
6、燉至肉和豆角都熟透后，即可。
番茄肉丁
食材準(zhǔn)備
豬五花肉餡，茄子，花生油，大蔥，豆瓣醬，味達(dá)美醬油。
方法步驟
1、鍋內(nèi)加入花生油燒熱，放入豬五花肉餡炒至肉末變白出油;
2、然后加入蔥末，炒出香味，接著加入豆瓣醬炒香;
3、然后加入去皮的茄子丁，加入適量的醬油小火攪動(dòng)之熟即可。
小貼士
豆瓣醬，茄子入鍋后要不停的翻炒才不會(huì)糊鍋。
黃瓜火腿
食材準(zhǔn)備
黃瓜1/4根，火腿1/4根，蔥適量，淀粉適量，豆油適量，醬油適量，精鹽適量，味精適量，五香粉適量。
方法步驟
1、將黃瓜切小丁，西紅柿切小丁，木耳切碎;
2、火腿切小丁，大蔥切蔥花，豆干切小丁;
3、鍋里放入適量油，燒熱，然后放入蔥花爆香;
4、接著放入所有的蔬菜丁和火腿丁，加入醬油，五香粉，鹽和味精翻炒;
5、炒勻之后加入適量的水淀粉收濃，盛出即可。
由于面條鹵的制作可以依據(jù)食材的復(fù)雜和人們的口味進(jìn)行變化，因此，大家在平時(shí)學(xué)習(xí)制作面條鹵的方法的時(shí)候，是既可以從簡(jiǎn)單制作上入手，也可以從復(fù)雜角度出發(fā)來(lái)進(jìn)行，而具體該選擇哪種方法，則可以結(jié)合自身需求來(lái)決定。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《?三種美味餃子的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“勞動(dòng)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生方法分為哪三種”專題。
