速凍餛飩怎么煎
怎么養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“速凍餛飩怎么煎”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
如今人們的生活節(jié)奏都是非?？斓?，這樣的話就沒(méi)有時(shí)間照顧好自己的身體，甚至是都沒(méi)有時(shí)間去烹飪食物的，這樣就會(huì)使得自己的胃腸道出現(xiàn)非常多的問(wèn)題，那么就只能是去吃速凍餛飩的，這種餛飩在做的時(shí)候需要注意的，可以煎速凍餛飩來(lái)吃的，這樣的話就會(huì)使得味道上面更加好一些。
1. 鍋中倒入冷水見(jiàn)開(kāi)
2. 放入切好的西紅柿
3. 打入雞蛋，見(jiàn)滾后，加入餛飩
4. 在空碗中加入少許鹽味精，醬油，香油
5. 將煮好的餛飩裝入碗中，撒上蔥花即可
1. 電飯鍋底擦干凈，倒一層油
2. 把速凍的餛飩一個(gè)個(gè)放入鍋中，不要連在一起，以免粘
3. 按下電飯鍋煮飯按鈕
4. 等煮飯檔跳到保溫檔時(shí)，鍋中有“霹靂啪啦”的聲音
5. 等聲音沒(méi)有了，打開(kāi)鍋蓋，把餛飩翻面，再按下煮飯按鈕
6. 電飯鍋煮飯檔再跳到保溫檔
7. 鍋中又有“霹靂啪啦”的聲音，聲音停后開(kāi)蓋裝盆
8. OK，一盤(pán)香香脆脆的煎餛飩上桌了
1、準(zhǔn)備好的 肉餡。
2、面粉放到盆里。
3、慢慢加入涼水和成面團(tuán)，餳20分鐘。
4、將餳好的面團(tuán)搟成薄片，切成餛飩皮。
5、放 肉餡包成餛飩。
6、白菜切碎后放到鍋里，加入適量涼水燒開(kāi)。
7、放入餛飩，開(kāi)鍋后添加少許涼水。
8、倒入提前打好的蛋液。
9、放入提前切好的香菜碎、加入香油、鹽、雞精即可出鍋。
【 江南】上海、蘇南、浙江等地的吳方言“餛飩”讀[?w?nd?n]，與粵語(yǔ)發(fā)音頗為近似。上海餛飩一般用白開(kāi)水煮熟，隨后放入雞湯、肉湯或者骨頭湯做成的湯料中，食用時(shí)還會(huì)根據(jù)個(gè)人喜好滴入香油或者醬油。在上海餛飩中有時(shí)還會(huì)裹入香菜或者芹菜。
【 江西】俗稱(chēng)清湯，也有地方稱(chēng)為包面和云吞。
【 廣東】因“餛飩”二字較為少見(jiàn)，從前的人知識(shí)水平又有限，故俗寫(xiě)作同音的“云吞”，英語(yǔ)“wonton”即源自廣東話。
以餛飩皮包裹著剁碎的餡料。廣東餛飩的皮以雞蛋及面粉制成，切成約8cm乘8cm的正方形。餡料則以肥、瘦豬肉、鮮蝦仁，加入大地魚(yú)碎及蛋黃、調(diào)味混成。廣東餛飩的包法一般講求快速，不一定要逐步整齊折合起來(lái)。大小則以能一口吞下一顆為標(biāo)準(zhǔn)。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
餛飩是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的食物，我們通常的吃法是把餛飩和清水一起熬制，做成餛飩食用。但是你有聽(tīng)過(guò)煎餛飩的吃法嗎?這種吃法是比較的美味的，不需要湯水直接就把餛飩放在鐵板上面煎，做出來(lái)的味道是比較的鮮美的，和我們普通的吃法的味道是截然相反的，下面我們來(lái)看具體的做法是什么樣子的?
主料：餛飩皮適量;三分肥七分瘦去皮豬肉200克;
調(diào)料1：蠔油一小匙，醬油一小匙，白糖二分之一小匙，雞蛋清一個(gè)，芝麻油二分之一小匙，鹽適量;
調(diào)料2：蔥花適量，熟黑芝麻少許;
做法：
1.將豬肉洗凈瀝干，剁碎成肉末，加入調(diào)料1中的所有調(diào)料，朝一個(gè)方向攪勻上勁;
2.取一張餛飩皮，如圖所示將適量的餡料放在餛飩皮靠邊的位置;
3.然后將餛飩皮包住餡料朝上卷兩次，約至餛飩皮的四分之三處;
4～6.用中指勾壓住有餡料的地方，然后將底邊的兩個(gè)角捏合在一起，這樣餛飩就包好了;
7.平底鍋燒熱，放少許油，下入餛飩，小火煎約半分鐘;
8.沿鍋邊倒入一小碗熱水，大約淹至餛飩的四分之一;
9.蓋上鍋蓋，中火，期間轉(zhuǎn)動(dòng)幾次鍋?zhàn)邮顾軣峋鶆?，燜至水干;
10.打開(kāi)鍋蓋，再淋入適量的油，小火，將餛飩煎至底面金黃酥脆;
11.撒上蔥花與少許炒香的黑芝麻即可出鍋;
小貼士：
1.我用的是買(mǎi)來(lái)的餛飩皮，比較干，所以在包的時(shí)候，步驟圖5將兩個(gè)角捏在一起時(shí)會(huì)粘不住，這時(shí)可在餛飩皮上涂少許水，就可以很容易粘住了;如果是自己搟的餛飩皮則會(huì)很容易粘住的;
2.煎餛飩的時(shí)候，將鍋內(nèi)水燜干后，其實(shí)此時(shí)餛飩已經(jīng)熟了;但是餛飩的底面還沒(méi)有煎黃，要再淋入一些油煎一會(huì)兒，這樣底面就可以煎至金黃酥脆，吃起來(lái)才香哦!
我們?cè)诩屦Q飩的時(shí)候一定要選擇厚一點(diǎn)的餛飩皮，普通的餛飩皮是比較的薄的，這樣煎的時(shí)候很容易破掉，所以在制作的時(shí)候最好的能夠選擇比價(jià)厚一點(diǎn)的皮，這樣在制作的過(guò)程中能夠完好無(wú)損的保持里面的湯汁，吃起來(lái)才會(huì)更加的美味，上面的方法大家都記住了嗎?可以回家試一試。
速凍餃子怎么做煎餃呢，好吃不如餃子，“出門(mén)吃餃子，進(jìn)門(mén)吃面是中華民族的傳統(tǒng)”，餃子是我們餐桌上最常見(jiàn)的食物之一，也很受人們的喜愛(ài)，是上班族使用方便且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超高的食物，不僅有糧食，里面還有蔬菜和肉，對(duì)于不愛(ài)吃蔬菜的兒童可以把菜攪入餡中，即營(yíng)養(yǎng)又健康。
速凍的餃子先煮熟，和一般煮水餃一樣，水沸騰后下水煮，浮上水面水餃就好了，如果做煎餃的話最好是隔夜的餃子，如果直接煎的話等餃子放涼后再煎。如果沒(méi)有時(shí)間自己包餃子也可以到超市買(mǎi)些速凍餃子，回來(lái)后直接下水煮即可。
餃子起源于北方，它的歷史至今已有二千多年。俗話說(shuō)，好吃不過(guò)餃子，但除了好吃之外，很多人都忽略了它的營(yíng)養(yǎng)豐富，最符合國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們所推崇的“平衡膳食”要求。餃子皮是用面粉做的，屬于主食，它含有糖類(lèi)、維生素等，是人體熱量的主要來(lái)源。餃子餡為蔬菜和肉類(lèi)，這種搭配非常合理。肉中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蔬菜中則有維生素、纖維素、微量元素等。
有研究表明，肉在胃腸內(nèi)消化需4—5小時(shí)，而如果只吃肉不吃菜，其營(yíng)養(yǎng)吸收率為70%;加蔬菜后不僅味道好，營(yíng)養(yǎng)吸收率也可提高到80%左右。此外，肉屬酸性食物，蔬菜屬堿性食物，肉菜搭配更有利于酸堿平衡。餃子作為肉和蔬菜結(jié)合的一種食物更適合現(xiàn)在人們的生活。
生活水平越來(lái)越好，餃子餡的品種越來(lái)越多，海鮮、雞蛋、魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)、豬肉，蔬菜等，這些原料本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，互相搭配更有益于營(yíng)養(yǎng)，是節(jié)約時(shí)間最好的選擇。家庭朋友聚餐一起包餃子也可以增加感情也可以從其中帶來(lái)快樂(lè)。
相信大家對(duì)于餃子肯定是不會(huì)陌生吧，餃子是我們常見(jiàn)的一種面食，餃子不但外形好看而且還非常好吃，餃子里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，所以餃子受到了人們的歡迎，餃子的做法有很多種，我們不但可以采用餃子來(lái)煮著吃而且也可以采用餃子來(lái)煎著吃，下文我們就給大家介紹一下煎速凍餃子的方法。
餃子是水煎的，里面只放了一點(diǎn)點(diǎn)油，不會(huì)油膩更不會(huì)有干巴巴的口感，吃著會(huì)感覺(jué)像蒸餃一樣軟嫩，而且里面充滿(mǎn)了湯汁。
無(wú)需解凍煎出漂亮的冰花水餃——煎速凍餃子的小竅門(mén)：
原料：速凍水餃、油1湯匙、面粉1湯匙、清水一小碗
做法：
1、熱鍋涼油，餃子先在油上沾一下，按照?qǐng)A圈的方向擺好;
2、稍稍煎30秒左右，在這中間調(diào)一碗面水;
3、倒入面水鍋內(nèi)燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火，蓋鍋蓋水煎至鍋里的面水只剩表面薄薄的一層(約10-15分鐘);
4、打開(kāi)鍋蓋，當(dāng)面水基本收干即可關(guān)火，放一個(gè)大盤(pán)子進(jìn)去，扣過(guò)來(lái)就可以了。
TIpS：
1、真心的告訴你，用不粘鍋更容易煎成功;太后和太上皇不用不粘鍋也照樣不會(huì)糊鍋，這就是生活的經(jīng)驗(yàn);
2、面粉的用量只少不多，甚至不加面粉都可以，只到一小碗水進(jìn)去，不過(guò)就沒(méi)有冰花了;
3、鍋要干要燒熱，倒入一湯匙油后，不要等油熱就放進(jìn)餃子;
3、餃子放進(jìn)去底部一定要蘸到一點(diǎn)點(diǎn)油，倒入面水后中火把面水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火，一定要蓋鍋蓋把水燜干;
4、當(dāng)鍋內(nèi)的面水還有底部一點(diǎn)點(diǎn)的時(shí)候就可以開(kāi)蓋關(guān)火了，用鏟子在鍋邊燒推一下，餃子就下來(lái)了。
在上面的文章里面我們介紹了一種最為常見(jiàn)的面食，那就是餃子了，我們知道餃子不到那好看而且還非常好吃，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了煎速凍餃子的方法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
健康的飲食能延長(zhǎng)人的壽命，那么，如何利用“吃”來(lái)延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來(lái)介紹一下關(guān)于香煎餛飩的做法。
2.12121剁好后，裝容器里，加半勺鹽。
3.21212豌豆切碎，與雞脯肉、蝦仁一起剁碎。
4.滴少量生抽。
5.加適量蠔油。
6.1充分?jǐn)嚢杈鶆?，餛飩餡就拌好了。
7.2加少許熟的食用油。
8.溫水和面，面和好后加蓋餳十分鐘。
9.餳好的面搟薄，像折扇子一樣折起來(lái)。
10.切成約五公分的段。
11.切好的面片依次展開(kāi)，摞到一起，再分切成正方形面片。
12.拿一個(gè)面片，在中心位置放少量餡。
13.面片對(duì)折，不用折得很整齊，可錯(cuò)開(kāi)一點(diǎn)。
14.對(duì)折后的餛飩皮從底部朝上再次對(duì)折。
15.把包餛飩餡的那層兩頭拉到一起。
16.把兩頭捏緊。一個(gè)餛飩就包好了。如此包好所有的餛飩。
17.炒鍋熱油，油量跟普通炒菜用量差不多。
18.油微熱后即把餛飩下鍋。
19.加蓋，小火煎至底面金黃后翻面，兩面都煎黃后即可出鍋。
香煎餛飩理解起來(lái)并不難，但真要做好它，其實(shí)也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
速凍水餃在生活中是非常常見(jiàn)的，主要用來(lái)水煮，但是用速凍水餃做煎餃也是不錯(cuò)的想法，至于怎么用速凍水餃做煎餃和個(gè)人的烹飪習(xí)慣也有關(guān)系。用速凍水餃做煎餃同樣也要注意火候的問(wèn)題。
做法一
1.速凍水餃無(wú)需解凍，吃多少取多少。平底鍋放少量的油，等油熱，逐個(gè)放入餃子，煎至兩面微黃。
2.取一碗水，倒入鍋里蓋上鍋蓋，適時(shí)地給餃子翻面。
3等水干就可以出鍋了，兩面金黃，餃皮酥脆。
做法二
1、平底煎鍋燒熱后倒入冷油，晃晃鍋?zhàn)幼層弯仢M(mǎn)整個(gè)鍋底，再把速凍水餃整齊地?cái)[在鍋?zhàn)永铩?/p>
2、蓋上鍋蓋用中火燒3分鐘左右，淋入一點(diǎn)清水再蓋上鍋蓋，繼續(xù)用中火燒3分鐘左右。
3、燒至鍋里水干后，水餃的底部就會(huì)結(jié)一層薄薄的鍋巴，此時(shí)可以把水餃翻個(gè)面并淋入少量油。
4、改用小火繼續(xù)煎至三面呈金黃色，起鍋。
做法三
1、把速凍餃子蒸熟，用鍋?zhàn)酉旅娣潘萌_架把餃子架起，將餃子蒸熟。
2、鍋里放少量的油燒熱，直接放入餃子里面。
3、煎到底部焦黃就倒入1大碗水里面，蓋上蓋子燜煮。
4、聽(tīng)到鍋里吱吱響，揭開(kāi)蓋子水差不多收干了，撒入蔥花，水分收干即可關(guān)火出鍋了。
做法四
1、平底鍋熱鍋放一丁點(diǎn)兒油，把速凍餃子碼在上面中火煎二三分鐘
2、等到餃子底部微黃起皮后，放入冷水至沒(méi)過(guò)餃子一半位置，加蓋繼續(xù)中火煎熬，大概需要5分鐘左右視水的情況而定。這時(shí)把蔥切斷備用
3、煎到水快干的時(shí)候放入芝麻和蔥，并放少許油加蓋小火煎二三分鐘收汁起鍋。
溫馨提示
速凍餃子不需要回溫，可以直接下鍋。蓋子最好選擇用玻璃蓋，這樣能看到鍋里的狀況。收汁時(shí)注意火候，最后放油是為了讓餃子有香噴噴的鍋巴，為了健康油盡量少放點(diǎn)。
說(shuō)起餛飩相信大家并不陌生，因?yàn)轲Q飩在我們飲食生活中占有很重要的地位。平時(shí)我們常吃的餛飩餡兒有很多，像薺菜餛飩餡兒就是我們常吃的。說(shuō)起薺菜餛飩的做法相信很多人都會(huì)做，不過(guò)如果小編說(shuō)起生煎薺菜餛飩餡的做法，相信很多人就會(huì)變得很茫然了。如果你喜歡吃這道美食就和小編一起來(lái)看看它的做法吧!
食材
肉糜500g薺菜400g餛飩皮900g
鹽15g糖4g料酒3勺雞蛋1個(gè)鮮抽1勺麻油1勺精制油3勺胡椒粉5g雞精5g蔥適量姜適量
步驟
1薺菜去根，去雜質(zhì)，洗凈
2放開(kāi)水焯一下，撈出，用冷水漂過(guò)，擠去水份，切碎.
3豬肉切成肉糜
4準(zhǔn)備蔥花，姜碎，雞蛋
5把雞蛋磕入肉糜，放下蔥，姜，鹽，油，糖，料酒，雞精，麻油，胡椒粉，鮮抽，往一個(gè)方向攪拌上勁。(中途加些水?dāng)嚢?)
6把薺菜加入，攪拌均勻.
7包餛飩
8冷鍋，放些油，把餛飩放入，放幾調(diào)羹水，蓋鍋蓋，中火煎餛飩，至水干，撒入蔥花就OK了，吃時(shí)沾醋.
小貼士
1.燙薺菜的水里要放些油，鹽，這樣燙出的菜顏色好看，不容易發(fā)黃。
2.薺菜不要擠的太干，太干了口感不好。
3.煎的時(shí)候要時(shí)刻觀察好，別焦了哦。
4.煎的時(shí)候，常常轉(zhuǎn)動(dòng)一下鍋?zhàn)?，這樣受熱均勻.
5.因?yàn)槿獗容^瘦，所以加些精制油。
看了以上小編對(duì)生煎薺菜餛飩的做法，相信大家都有了一個(gè)大概的了解。其實(shí)這道美食的做法很簡(jiǎn)單，只要你能按照小編以上提供的步驟進(jìn)行制作，相信你也可以制作出美味的生煎薺菜餛飩。而且薺菜中還含有豐富的蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)產(chǎn)品，所以平時(shí)適當(dāng)?shù)某詫?duì)我們的身體是有好處的呀!
生煎小餛飩是一道極為家常的菜譜，許多人都知道做，而且它非常容易下飯，使用的食材也不多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可估量，它能夠搭配主食一起食用，也可以為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)，下飯的好菜譜你可一定要學(xué)會(huì)哦！
2、準(zhǔn)備需要用到的食材：蔥花，水，胡椒粉，熟芝麻，還有冰箱冷凍過(guò)的餛飩，有現(xiàn)包的當(dāng)然最好啦，元寶餛飩的包法可去看我發(fā)過(guò)的菜譜：餛飩
3、鍋里放少量油即可（平底鍋，不粘鍋都可以，我用的電餅檔）
4、把油推開(kāi)均勻，放入餛飩，小火煎（電餅檔的朋友按烙餅鍵）
5、煎至底下金黃就可以了
6、放入適量的清水，每個(gè)餛飩底部都浸在水里就可以了，蓋上鍋蓋燜兩三分鐘
7、揭開(kāi)鍋蓋，水已經(jīng)快干了
8、放入蔥花，芝麻，多少隨自己喜歡
9、最后撒些胡椒粉（不喜歡胡椒粉的此步可省略）
10、裝盤(pán)，香噴噴的生煎餛飩就可以吃了
11、看看底部，金黃金黃的
在飯店吃飯有好處也有壞處，權(quán)衡利弊還是在家做飯好，生煎小餛飩的做法簡(jiǎn)單，廚藝欠佳也無(wú)需擔(dān)心。
我們?cè)谏钪幸话闶秤蔑溩拥姆椒ㄊ峭ㄟ^(guò)煮餃子或者煎餃子，而且餃子可能由于時(shí)間的關(guān)系，我們往往會(huì)去超市購(gòu)買(mǎi)速凍的餃子，這就給我們煎餃子的時(shí)候帶來(lái)一個(gè)問(wèn)題。因?yàn)樗賰龅娘溩邮窃趺慈ゼ逯频模遣皇切枰鈨龊笤偃ブ谱魉?，所以我們建議大家可以在生活中好好的了解這個(gè)問(wèn)題。
無(wú)需解凍煎出漂亮的冰花水餃——煎速凍餃子的小竅門(mén)
原料：速凍水餃、油1湯匙、面粉1湯匙、清水一小碗
做法：
1、熱鍋涼油，餃子先在油上沾一下，按照?qǐng)A圈的方向擺好;
2、稍稍煎30秒左右，在這中間調(diào)一碗面水;
3、倒入面水鍋內(nèi)燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火，蓋鍋蓋水煎至鍋里的面水只剩表面薄薄的一層(約10-15分鐘);
4、打開(kāi)鍋蓋，當(dāng)面水基本收干即可關(guān)火，放一個(gè)大盤(pán)子進(jìn)去，扣過(guò)來(lái)就可以了。
超級(jí)啰嗦的TIpS：
1、真心的告訴你，用不粘鍋更容易煎成功;太后和太上皇不用不粘鍋也照樣不會(huì)糊鍋，這就是生活的經(jīng)驗(yàn);
2、面粉的用量只少不多，甚至不加面粉都可以，只到一小碗水進(jìn)去，不過(guò)就沒(méi)有冰花了;
3、鍋要干要燒熱，倒入一湯匙油后，不要等油熱就放進(jìn)餃子;
3、餃子放進(jìn)去底部一定要蘸到一點(diǎn)點(diǎn)油，倒入面水后中火把面水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火，一定要蓋鍋蓋把水燜干;
4、當(dāng)鍋內(nèi)的面水還有底部一點(diǎn)點(diǎn)的時(shí)候就可以開(kāi)蓋關(guān)火了，用鏟子在鍋邊燒推一下，餃子就下來(lái)了。
通過(guò)這篇文章對(duì)于煎速凍餃子做法的介紹，我們都知道煎速凍餃子的方法是怎樣的吧。對(duì)于速凍餃子這種食物，我們一定要煎熟，這樣才不會(huì)對(duì)于我們的身體健康造成傷害。同時(shí)，我們建議大家煎制餃子的時(shí)候要特別注意火候，以免出現(xiàn)燒焦。
要說(shuō)餛飩大家比較熟悉的就是直接煮餛飩吧，而水煮的形式但確實(shí)好吃，但是餛飩的吃法各種各樣，我們可以根據(jù)自己的喜愛(ài)來(lái)選擇，例如生煎餛飩其實(shí)也是比較受到歡迎的一種吃法，但是生煎餛飩的做法卻不是所有人都了解，下文就為大家來(lái)介紹一下。
生煎餛飩的做法，其實(shí)方法是不同的，有一種是比較方便，比如我們?cè)谕饷嬷苯淤?gòu)買(mǎi)的速凍餛飩，需要的就是速凍餛飩玉米淀粉行，還有一些清水將速凍餛飩，從冰箱里面取出來(lái)之后，將餛飩加熱30秒，然后在鍋中倒入水，撒上已經(jīng)調(diào)好的玉米淀粉，大概用小火燜15分鐘。我，而這期間一定要注意掌握好火力的大小，等到水燒干為止，餛飩表皮呈金黃色就可以了。
還有就是自己動(dòng)手制作的餡料，因?yàn)槠鋵?shí)餛飩的餡料選擇是多種多樣的，只要自己喜愛(ài)就可以，例如豬肉韭菜，雞蛋就可以作為包餛飩的餡料，將豬肉末，雞蛋，鹽雞精等這些食材放入大碗里面攪拌均勻，然后在在餛飩皮里面包入餡料，捏緊防止漏出，在小碗里面放入適量的水以及少量的油，而餛飩抹過(guò)一次之后放到已經(jīng)熱好的油鍋里，面煎至微黃就可以了。
生煎餛飩的做法還是比較方便的，主要還是餛飩的制作，如果說(shuō)嫌麻煩，直接在外面購(gòu)買(mǎi)已經(jīng)包好的餛飩也是可以的，而且在煎餛飩的過(guò)程當(dāng)中，最主要的就是火候的掌握，火候一旦掌握不好，就容易焦糊。
很多單身的人喜歡買(mǎi)一些速凍食物，不用做飯，隨時(shí)可以吃，十分的方便，尤其是餃子深受人們的喜愛(ài)。但是怎么下速凍水餃_怎樣煮速凍水餃不會(huì)破呢？大家可能都認(rèn)為煮餃子是需要把水燒開(kāi)后再放的，其實(shí)是要涼水下鍋的，這樣煮不容易破皮，而且煮的也很快。
速凍餃子怎么煮
速凍餃子是不少家庭常備的儲(chǔ)糧，以備肚子餓的時(shí)候可以隨時(shí)煮來(lái)吃。速凍餃子，作為通過(guò)急速低溫加工出來(lái)的速凍食品，肉餡中蘊(yùn)含的汁液等營(yíng)養(yǎng)成分被很好地保鮮了下來(lái)，那么怎么煮速凍餃子?
有不少的朋友會(huì)有這樣的疑惑，在煮速凍餃子之前，餃子要不要解凍的呢?有經(jīng)驗(yàn)的朋友知道，速凍餃子不需要提前解凍，但煮速凍餃子要涼水下鍋，這樣凍餃子和水一起加熱容易把餡煮熟，餃子皮也不容易破。以下是吃貨朋友們總結(jié)的一些煮速凍餃子的小技巧。
1、煮速凍餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放速凍餃子下鍋，還要不時(shí)充分?jǐn)嚢?，防止餃子粘鍋?/p>
3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開(kāi)后，添入少許涼水，待水開(kāi)后再加涼水，如此反復(fù)三次便可。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài)，餃子下鍋后會(huì)慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上，餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時(shí)間太長(zhǎng)，餃子皮的水分會(huì)蒸發(fā)掉，餃子不容易煮熟，還會(huì)有點(diǎn)夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。自己家包的餃子，由于皮可能會(huì)厚一點(diǎn)，冰凍后拿出來(lái)煮，煮熟的時(shí)間可能會(huì)較長(zhǎng)，大家多試幾次就能找到規(guī)律。
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