煎速凍餃子的適當(dāng)做法是怎樣的
做怎樣的運(yùn)動是養(yǎng)生的。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，沒有好的身體，萬事事皆休。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“煎速凍餃子的適當(dāng)做法是怎樣的”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
由于時間的原因，很多家庭都會去超市購買速凍餃子來食用，而且面對速凍餃子，我們只有兩種做法，不是采用煎餃子的方法，就是制作成餃子湯，所以對于煎餃子的做法我們是應(yīng)該要了解的。我們煎速凍餃子最為關(guān)鍵的是，餃子不僅要能夠熟透，又不能出現(xiàn)燒焦的情況，同樣不要出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象。
原料：速凍水餃、油1湯匙、面粉1湯匙、清水一小碗
做法：
1、熱鍋涼油，餃子先在油上沾一下，按照圓圈的方向擺好;
2、稍稍煎30秒左右，在這中間調(diào)一碗面水;
3、倒入面水鍋內(nèi)燒開后，轉(zhuǎn)中小火，蓋鍋蓋水煎至鍋里的面水只剩表面薄薄的一層(約10-15分鐘);
4、打開鍋蓋，當(dāng)面水基本收干即可關(guān)火，放一個大盤子進(jìn)去，扣過來就可以了。
超級啰嗦的TIpS：
1、真心的告訴你，用不粘鍋更容易煎成功;不用不粘鍋也照樣不會糊鍋，這就是生活的經(jīng)驗(yàn);
2、面粉的用量只少不多，甚至不加面粉都可以，只到一小碗水進(jìn)去，不過就沒有冰花了;
3、鍋要干要燒熱，倒入一湯匙油后，不要等油熱就放進(jìn)餃子;
3、餃子放進(jìn)去底部一定要蘸到一點(diǎn)點(diǎn)油，倒入面水后中火把面水燒開，轉(zhuǎn)中小火，一定要蓋鍋蓋把水燜干;
4、當(dāng)鍋內(nèi)的面水還有底部一點(diǎn)點(diǎn)的時候就可以開蓋關(guān)火了，用鏟子在鍋邊燒推一下，餃子就下來了。
文章詳細(xì)的為我們介紹了煎速凍餃子的適當(dāng)做法，希望你們在生活中可以好好的了解一下，因?yàn)槲覀冊谏钪惺秤蔑溩涌梢愿纳莆覀兛谖?。雖然速凍餃子可以節(jié)省我們很多的時間，但是速凍餃子沒有煎熟，不僅影響食物的口感，而且還不是很衛(wèi)生。
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餃子是我們中國人不可缺少的重要食物之一。它有著團(tuán)團(tuán)圓圓的美好寓意，是我們在重要節(jié)日中必吃的食物。而隨著生活水平的提高，人們生活速度的加快，速凍餃子應(yīng)運(yùn)而生。速凍餃子就是把已經(jīng)包好的餃子凍起來，然后再真空包裝成商品。而且它現(xiàn)在的口味也是多種多樣的，十分受到人們的喜愛。在這里我想問大家，你們知道速凍餃子的吃法嗎?如果不了解的話，就和我一起認(rèn)識一下吧。
一個人，吃什么好?要方便一點(diǎn)，簡單一點(diǎn)，味道好一點(diǎn)，耐餓一點(diǎn)哦??好吧，今天為愛餃子的你量身定做一款適合你的單身餐：番茄土豆燉餃子。就算不會包餃子，也不愿為包餃子費(fèi)時間的單身族，也可以用速凍水餃燒出美味呢。
吃出幸福飽足感的單 身餐——番茄土豆燉餃子 一個人的時候，常常呆在自己的小屋里，不想出門，吃什么?現(xiàn)在，都市里有很多這樣玲瓏的單身女子，她們看起來很快樂，其實(shí)骨子里很孤單。 一個人，吃什么好?
要方便一點(diǎn)，簡單一點(diǎn)，味道好一點(diǎn)，耐餓一點(diǎn)哦?? 好吧，今天為愛餃子的你量身定做一款適合你的單身餐：番茄土豆燉餃子。就算不會包餃子，也不愿為包餃子費(fèi)時間的單身族，也可以用速凍水餃燒出美味呢。
番茄土豆燉餃子的做 法 材料(1 人份) 主料： 餃子(視個人食量來定)15個、番茄(120克左右)1個、土豆(100克左右)1個 配料： 油2湯勺、番茄沙司1湯勺、生抽1湯勺、白糖1茶勺、鹽1茶勺、生粉1湯勺、黑胡椒粉少許 關(guān)于材料的羅嗦：
主料最好別減，配料中必選的是：油、鹽、生抽，其它的可選，你若習(xí)慣放味精隨你便，我覺得不放也夠鮮了。
做法： 1、 番茄洗凈切塊，去不去皮由你，這個無所謂; 2、 土豆洗凈去皮切成薄片，你能切多薄就切多薄，厚了不容易熟; 3、 熱鍋入2湯勺冷油，倒入番茄塊，翻炒至其軟爛成濃湯; 4、 倒入土豆，繼續(xù)翻炒，讓土豆均勻裹上番茄汁; 5、 加水一碗(冷水、開水都可以，因后期還要多次加水，所以水不要多加了，多加會令湯過淡乏味)，蓋上鍋蓋讓其煮開; 6、 水開后，再轉(zhuǎn)中火再煮幾分鐘(不能用大火，以免水很快被燒干，燒開后再加水當(dāng)然也可以，但是湯汁的味道會大打折扣); 7、 下入餃子，繼續(xù)煮; 8、 加1湯勺左右生抽(美味鮮醬油也可以，但不能是老抽)，不僅有助于上色，同時也能令湯汁味道更豐富; 9、 中間一如平常煮餃子，再分三次加少許冷水(就是每次煮開，倒入一些冷水，煮開再倒，如此三次，水量不可多，不然湯汁會被稀釋)，這樣做是為了使餃子皮更有韌性，而不致軟爛; 10、 撒少許黑胡椒粉，增加湯汁的口感(沒有可以不加)，再加1茶勺白糖和1茶勺鹽調(diào)味即可; 11、 用1湯勺生粉、3湯勺水調(diào)成水淀粉，倒入鍋中; 12、 一邊攪拌，待湯汁變稠厚即可盛出開吃。 TIpS：
◎番茄輕松去皮的小方法：在番茄表皮上輕輕割“十”，然后在開水里稍燙一下，便可以很輕松地去皮了。 ◎加入水淀粉，可以使湯汁稠厚，并且在秋冬時節(jié)，能夠延長食物的保溫時間，而且口感更佳。
◎土豆片一定要往薄里切，不然硬生生的久煮不爛，夠你受的。
◎如果你不喜歡這種口味，可以自由調(diào)換蔬菜，由于餃子里已有肉餡，所以加蔬菜、雞蛋都可以了，但最好不再加肉，這樣營養(yǎng)更均勻。
◎餃子如果你現(xiàn)包自然最好，但你若沒這么勤快，那就用速凍吧，也是一樣滴
就像我上面所講的，速凍餃子的吃法就是如此的多種多樣，我講的大家都明白了嗎，學(xué)會了嗎?相信不同吃法做出來的餃子味道也是不同的，趕緊回家做起來吧。希望我講的吃法能夠幫到大家，當(dāng)然大家也可以有和我上面所講的不同的吃法，趕緊拿出來和我們一起分享吧。
相信大家對于餃子肯定是不會陌生吧，餃子是我們常見的一種面食，餃子不但外形好看而且還非常好吃，餃子里面含有豐富的營養(yǎng)，所以餃子受到了人們的歡迎，餃子的做法有很多種，我們不但可以采用餃子來煮著吃而且也可以采用餃子來煎著吃，下文我們就給大家介紹一下煎速凍餃子的方法。
餃子是水煎的，里面只放了一點(diǎn)點(diǎn)油，不會油膩更不會有干巴巴的口感，吃著會感覺像蒸餃一樣軟嫩，而且里面充滿了湯汁。
無需解凍煎出漂亮的冰花水餃——煎速凍餃子的小竅門：
原料：速凍水餃、油1湯匙、面粉1湯匙、清水一小碗
做法：
1、熱鍋涼油，餃子先在油上沾一下，按照圓圈的方向擺好;
2、稍稍煎30秒左右，在這中間調(diào)一碗面水;
3、倒入面水鍋內(nèi)燒開后，轉(zhuǎn)中小火，蓋鍋蓋水煎至鍋里的面水只剩表面薄薄的一層(約10-15分鐘);
4、打開鍋蓋，當(dāng)面水基本收干即可關(guān)火，放一個大盤子進(jìn)去，扣過來就可以了。
TIpS：
1、真心的告訴你，用不粘鍋更容易煎成功;太后和太上皇不用不粘鍋也照樣不會糊鍋，這就是生活的經(jīng)驗(yàn);
2、面粉的用量只少不多，甚至不加面粉都可以，只到一小碗水進(jìn)去，不過就沒有冰花了;
3、鍋要干要燒熱，倒入一湯匙油后，不要等油熱就放進(jìn)餃子;
3、餃子放進(jìn)去底部一定要蘸到一點(diǎn)點(diǎn)油，倒入面水后中火把面水燒開，轉(zhuǎn)中小火，一定要蓋鍋蓋把水燜干;
4、當(dāng)鍋內(nèi)的面水還有底部一點(diǎn)點(diǎn)的時候就可以開蓋關(guān)火了，用鏟子在鍋邊燒推一下，餃子就下來了。
在上面的文章里面我們介紹了一種最為常見的面食，那就是餃子了，我們知道餃子不到那好看而且還非常好吃，上文為我們詳細(xì)介紹了煎速凍餃子的方法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
怎樣煮速凍餃子呢，首先我們應(yīng)該知道為什么有了速凍餃子這種東西的存在，速凍餃子是將包好的餃子用速凍的方式冷藏起來，優(yōu)點(diǎn)是我們可以隨時食用。由于冷藏了很久，我們?nèi)梭w吃速凍餃子可要特別留意，如果速凍餃子的煮法不正確，可能帶來身體不好的影響。
怎樣煮速凍餃子呢，第一步也是最為重要的一步就是速凍餃子因?yàn)橛辛撕荛L時間的冷藏，所以需要解凍，我們需要等一段時間的解凍后，才可以把速凍餃子放入水，然后可以放一些鹽進(jìn)去，增加速速凍餃子的耐煮力。
速凍餃子的功效與作用
餃子最大的優(yōu)點(diǎn)是總體營養(yǎng)成分配伍合理，人們每天所需要的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等各種營養(yǎng)成分不僅齊全，而且符合上述金字塔結(jié)構(gòu)給出的比例：面粉做的餃子皮—谷物類食品，青菜—含量一般都比較豐富，優(yōu)質(zhì)蛋白—餃子中的豬肉或雞肉、羊肉等，而且分量適中，因?yàn)槿藗兒苌俪匀怵W餃子，人們調(diào)餃子餡時一般還會放點(diǎn)油特別是植物油—補(bǔ)充了植物類脂肪。
想掌握煮餃子的火候，讓餃子不破皮，教你幾招：
1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分?jǐn)嚢?，防止餃子粘鍋?/p>
3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開后，添入少許涼水，待水開后再加涼水，如此反復(fù)三次便可。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài)，餃子下鍋后會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發(fā)掉，餃子不容易煮熟，還會有點(diǎn)夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
上文我們介紹了什么是速凍餃子，我們也掌握了速凍餃子的制作過程，知道了速凍餃子的優(yōu)點(diǎn)是方便運(yùn)輸和保存，但是由于長期的冷藏，我們要懂得速凍水餃的煮法，要不可能會給身體帶來不好的影響，所以上文也介紹了怎么煮速凍水餃。
? ?隨著物質(zhì)社會的日益發(fā)展，人類的人生需要不斷增加和擴(kuò)展，強(qiáng)烈地沖擊著社會各行各業(yè)的快速地發(fā)展，人們的社會“三觀”也深受其影響而不斷發(fā)生改變，人文文化、衣、食、住、行追求多元化，速食文化便是一種，當(dāng)傳統(tǒng)的中華美食餃子成為速食那就成了上班族常備冰箱里的速凍餃子，雖然是速食，但但速凍餃子的吃法也是可以有很多吃法的，可以蒸、煎、煮等，而蒸的做法是較常見的方法。
?美食專家表示速凍餃子蒸的方法會直接影響口感和營養(yǎng)，那么怎樣蒸速凍餃子才好吃呢？下面為您介紹蒸速凍餃子的方法：
1、在鍋里放上1/3的水，大火煮沸。
2、放上蒸架，在蒸架上放上速凍餃子，不超過15個。
3、中大火蒸8分鐘。出鍋~
小貼士
1、速凍餃子無需解凍，直接放在蒸架上，這樣不會粘。
2、醬很重要哦，也很隨意啦，根據(jù)自己口味隨便調(diào)。
速凍餃子怎么蒸
原料：速凍水餃，調(diào)料等。
做法：
1、往鍋里加適量的水，把速凍水餃排放在簾子上
2、蓋上鍋蓋開始加熱
3、等水開了之后，再過十五分鐘左右餃子就好了；
4、調(diào)點(diǎn)調(diào)料配著吃。
為什么自己做的餃子從冰箱里拿出來會粘連在一起呢？
餃子里含有水分，冰箱里一凍，餃子皮自然都會粘連在一起不能分開了，很多人要等餃子融化，把它們分開后再煮，那豈不太費(fèi)時了?。∵@個太容易解決了。很多人把餃子包好后為了防止其冷凍的時候粘連都把餃子放在盤子里，可是盤子里能放幾個餃子啊，其實(shí)只要放在保鮮袋里就可以，不要放滿，放一半多點(diǎn)就可以，但記得過一個小時左右把保鮮袋打開，把餃子分開，這時候把剛剛冷凍的餃子分開很容易，而且這樣一處理他們就再不會粘連了，就這么簡單。
? ?速食解決了人們忙碌生活的吃得快的問題，餃子剛可以不但讓上班一族吃得快更吃得好，蒸速凍餃子就是最好的，一日三餐只要你喜歡，只要你愿意，你都可以隨時蒸速凍餃子吃。但要記住蒸速凍餃子的技術(shù)是影響口味的，在追求省時間的同時又能享受美食帶來的愉悅那不是更棒嗎？大家快點(diǎn)來嘗試一下吧，相信在不想吃飯的時候來上一份蒸蒸速凍餃子。
若自己平常想吃湯圓了，可以自己準(zhǔn)備材料自己制作，但是，問題出現(xiàn)了。很多人在制作的過程中會發(fā)現(xiàn)湯圓一點(diǎn)也不“聽話”，剛做完沒一會兒，湯圓不是裂開了，就是塌陷了，是不是材料搭配的比例不合適？可是，速凍湯圓就不會出現(xiàn)這種問題，速凍湯圓的做法是怎樣的？
芝麻湯圓
原料：適量的糯米、大米，適量的白糖、麻醬、挑仁(壓碎)、芝麻、化豬油。
做法：
1.將糯米與大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨細(xì)，放入布袋內(nèi)，懸空吊漿，制成面粉。
2.將白糖、麻醬、桃仁、芝麻、化豬油和面粉混合拌勻，制成小方塊餡料待用。
3.將面粉加入適量涼水揉和，取一小塊捏扁，放入切好的餡料封口揉圓。
4.將水燒開后放入湯圓，煮時火不宜過旺。湯圓浮上水面，稍過一會兒撈出即可。
水磨湯圓
原料：壓干的新鮮水磨粉1500克，澄沙餡1000克(如用鮮肉只需750克)。
做法：
1.取水磨粉250克，用適量的水揉和成粉團(tuán)，拍成餅，當(dāng)水煮沸時放入鍋內(nèi)，煮成熟芡撈出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放入缸中，用雙手搓擦，同時把從水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉團(tuán)，蓋上濕布，待用。
2.按量揪劑(每500克20個)，將劑捏成鍋形，放入澄沙餡，隨后將邊逐漸收口，即咸湯團(tuán)。
3.待水煮沸時，將湯團(tuán)下鍋，用勺沿鍋邊推轉(zhuǎn)，當(dāng)湯團(tuán)浮出水面時，加少許冷水，再煮7一8分鐘，當(dāng)湯團(tuán)的皮看上去是深玉色，有光澤即熟。
按照速凍湯圓的餡料來分，速凍湯圓的種類有多種，小編只為大家詳細(xì)說明了芝麻湯圓和水磨湯圓的制作方法，如果大家能夠把這兩種速凍湯圓的制作方法掌握，其他速凍湯圓做起來也就不難了。因此，為了可以吃上不裂不塌的速凍湯圓，大家還需要努力一番哦。
大家平時在生活中，每天都是吃到魚肉之類的，因?yàn)轸~肉之類的往往營養(yǎng)會比較豐富的，對人體的健康也是極為有幫助的，其中大家比較關(guān)心的一類食物就是速凍魚丸，對于想要吃速凍魚丸的人們，下面就給大家進(jìn)行具體的介紹，想要了解的朋友們，趕緊過來圍觀吧。
材料：魚肉500克，雞蛋3個，濕淀粉50克，精鹽、姜蔥汁、味精、熟豬油適量。
做法：
1、用蛋清分離器將雞蛋的蛋清和蛋黃分開，取蛋清打成泡沫狀備用。
2、將魚肉剁碎，使它變成魚泥，加入40毫升清水以及適量精鹽、姜蔥汁，然后順著同一個方向攪拌均勻。
3、當(dāng)攪拌到覺得魚泥開始有了黏性的時候，試著用手?jǐn)D一個丸子放入冷水中，如果它能浮起來，就可以立 即往魚泥里加入打好的蛋清以及濕淀粉（50克）、味精、熟豬油。接著還是順著同一個方向攪拌均勻即可 。
4、用手將攪拌好的魚泥擠成丸子狀放入冷水中，全部擠好后就可以上火煮開。當(dāng)水燒開之后就要撈去浮沫 ，讓魚丸在開水里滾3分鐘即可撈起。
上面所講的就是有關(guān)“速凍魚丸的做法是怎樣的”的內(nèi)容的介紹，相信通過上述的講解，大家對于速凍魚丸做法的知識也是有一定的認(rèn)識了，對于想要吃速凍魚丸的人們來說，在大家比較閑暇的時間里，可以自己動手去嘗試做魚丸的，這樣自己的親戚朋友也能嘗到魚丸的美味的。
速凍餃子怎么做煎餃呢，好吃不如餃子，“出門吃餃子，進(jìn)門吃面是中華民族的傳統(tǒng)”，餃子是我們餐桌上最常見的食物之一，也很受人們的喜愛，是上班族使用方便且營養(yǎng)價值超高的食物，不僅有糧食，里面還有蔬菜和肉，對于不愛吃蔬菜的兒童可以把菜攪入餡中，即營養(yǎng)又健康。
速凍的餃子先煮熟，和一般煮水餃一樣，水沸騰后下水煮，浮上水面水餃就好了，如果做煎餃的話最好是隔夜的餃子，如果直接煎的話等餃子放涼后再煎。如果沒有時間自己包餃子也可以到超市買些速凍餃子，回來后直接下水煮即可。
餃子起源于北方，它的歷史至今已有二千多年。俗話說，好吃不過餃子，但除了好吃之外，很多人都忽略了它的營養(yǎng)豐富，最符合國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)家們所推崇的“平衡膳食”要求。餃子皮是用面粉做的，屬于主食，它含有糖類、維生素等，是人體熱量的主要來源。餃子餡為蔬菜和肉類，這種搭配非常合理。肉中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蔬菜中則有維生素、纖維素、微量元素等。
有研究表明，肉在胃腸內(nèi)消化需4—5小時，而如果只吃肉不吃菜，其營養(yǎng)吸收率為70%;加蔬菜后不僅味道好，營養(yǎng)吸收率也可提高到80%左右。此外，肉屬酸性食物，蔬菜屬堿性食物，肉菜搭配更有利于酸堿平衡。餃子作為肉和蔬菜結(jié)合的一種食物更適合現(xiàn)在人們的生活。
生活水平越來越好，餃子餡的品種越來越多，海鮮、雞蛋、魚類、豆類、豬肉，蔬菜等，這些原料本身營養(yǎng)價值都很高，互相搭配更有益于營養(yǎng)，是節(jié)約時間最好的選擇。家庭朋友聚餐一起包餃子也可以增加感情也可以從其中帶來快樂。
我們中國有句諺語就是，想要留住一個人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下讓速凍餃子還魂的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.每次吃的時候拿出一些就可以，拿出時餃子都是獨(dú)立不粘連的。
3.香蔥或者大蔥清洗干凈后切斷。
4.鍋里加水煮開后加入一小勺食用油。
5.加入香蔥或者大蔥段煮半分鐘。
6.放入速凍餃子，繼續(xù)開大火。
7.第一次水煮開后用勺子或者筷子輕輕把餃子挪動一下，防止粘在底部。
8.只要攪拌一次，就讓餃子在鍋里繼續(xù)大火煮。
9.從餃子下鍋到餃子完全浮起來總用時大概5分鐘不到一點(diǎn)。
10.看下面圖片餃子的變化，餃子最后浮起來就可以出鍋了。
上面為大家介紹的這道讓速凍餃子還魂?duì)I養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復(fù)雜，如果您想試試的話，趕快去準(zhǔn)備食材吧！
民以食為天，我們只有每天吃的健康營養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營養(yǎng)健康，當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道速凍餃子巧變冰花餃子,讓家人吃得更健康。
2.加入清水，邊加邊攪拌，慢慢和開。
3.面糊澆到筷子上，馬上流下來，而且不沾筷子就可以了，太稠或者太稀了都形不成冰花。面糊的調(diào)和，要靠自己在做的過程中慢慢摸索。
4.平底鍋放適量油。
5.碼上餃子，餃子中間要留空隙。
6.依次將餃子擺出花形。
7.碼好餃子，馬上澆上熱水，蓋上鍋蓋，中火燜煎。
8.燜煎至水分蒸發(fā)完，這時候鍋中的油會把餃子的底部煎黃。
9.加入薄薄一層調(diào)制好的面糊。
10.煎至冰花變微焦。
11.左手拿盤子倒扣在餃子上面，右手將平底鍋翻轉(zhuǎn)180度倒扣在盤子上。
12.這樣可以很輕松的取出完整的冰花餃子。
今天的介紹您學(xué)會了嗎？吃的放心健康就得自己動手，所以大家趕快行動起來，一起去享受速凍餃子巧變冰花餃子的過程吧。
鍋貼的做法其實(shí)是一種地方的小吃，利用速凍餃子其實(shí)也是可以做出鍋貼的效果，這也是目前比較流行的吃法，如果在鍋中澆上蛋液，還可以增加餃子的味道。利用速凍餃子制作鍋貼是需要注意好餃子是否熟透的，因?yàn)樗賰鲲溩踊旧隙际墙Y(jié)塊的，需要觀察好之后再起鍋。
一、速凍水餃怎么做煎餃
1.首先在鍋里倒油，放入餃子進(jìn)行烹飪，2到3分鐘。
2.然后再鍋里倒入一定量的水，關(guān)鍵就在這里了，一定要蓋蓋子，不然由于水和油的沸點(diǎn)差會導(dǎo)致油水四濺，到時候收拾屋子就難了。大火烹飪直至把水蒸發(fā)殆盡。
3.最后鍋里就只剩下油了，這時候因?yàn)樵谒舭l(fā)的過程中，餃子內(nèi)部的陷已經(jīng)熟了，在小火烹飪一段時間，把餃子兩面煎成金黃色即可。
4.于是，一份好看又好吃的餃子煎好了，同時可以放入蒜，老干媽，醬油，醋，蘿卜條，酸菜，榨菜等。
二、速凍餃子怎么做鍋貼
1. 準(zhǔn)備好餃子
2. 將1湯匙面粉調(diào)成略稠的面粉水，注意不是濃稠的面粉漿;
3. 取平底不沾鍋，倒少許食用油，約1湯匙，溫?zé)?，碼入餃子;
4. 將面粉水均勻倒入不沾鍋中，并左右轉(zhuǎn)動，使其均勻包在餃子上，面粉水約漫過餃子三分之一即可;
5. 約6、7分鐘后，可開蓋看看，若餃子皮呈透明并鼓起狀，表示熟透;若餃子熟透而水未干，就起大火收干水，同時撒入蔥花，稍待片刻即可;
6. 起鍋開吃，底酥而不焦，蔥花香氣撲鼻，狠好吃也。(有白芝麻的話撒點(diǎn)更香更好吃了)
小貼士：
1.之所以要用面粉水，很多人就不曉得。一能夠鎖水，餃子是速凍的肯定得多煎會，不然會沒熟就焦了;二呢生煎包底下那層酥脆的底靠的就是它了;
2.一定要先小火，再大火，先大火的話，焦而不熟別找我，時間上我是7、8分鐘的樣子，個人自己把握火候不一樣;
3.平底不沾鍋，最好使。油省得來，那么點(diǎn)油，餃子煎完還在，多浪費(fèi)呀，額用一只雞蛋加剩下滴蔥花，讓那油有了好去處，總共費(fèi)時10分鐘。
4.如果你想要有冰花一樣的效果，面粉水可以再稍稠一些，另如果是淀粉水的話，結(jié)起的油皮會比較硬一點(diǎn)。
餃子是我國一種一種非常傳統(tǒng)額食品，餃子不僅的做法多樣，而且不同的做法就會有不同的風(fēng)味。很多人喜歡吃煎餃，但是卻在自己家做煎餃時都會把餃子給煎粘鍋了，因此這里想向大家具體介紹一下煎餃的不粘鍋的做法。這種做法其實(shí)非常簡單。
小技巧分享：
一、 用油將餃子稍微煎一下，加少許面湯(或米湯)，蓋上鍋蓋，用小火煎，不時轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)鍋，煎到握住鍋柄搖一搖，餃子整體可以滑動時，煎餃就做好了。
二、 放油,撒一點(diǎn)鹽,然后放好水餃,滑動鍋?zhàn)屗渼悠饋?，只要水餃底部稍微一結(jié)痂就好了，差不多了澆上湯汁出鍋，這樣也不會粘鍋。
第三種方法：大家還可以用不粘鍋來煎就不會粘了，不過不粘鍋有涂層,最好不用，鍋底倒入油,放入餃子，稍煎一會,稍有焦色時，加一點(diǎn)水然后蓋蓋悶一小會，主要是讓上面熱透即可。具體時間是要看是生餃子還是吃剩的餃子再加熱，不過餃子還是煮或蒸比較好，也比較健康。
方法一
1.餃子煮熟后盛入盤中
2.將所有的餃子用筷子分開，自然涼透后放入冰箱
3.鍋內(nèi)放入油，放入剩下的餃子
4.小火煎至兩面金黃即可
方法:
1、將餃子在鍋里擺好，加水剛好沒過餃子（水量寧可少不可多）
2、大火煮沸，再小火慢煮（感覺水放少了就加點(diǎn)）
3、餃子顏色變透明，水未干，沿鍋邊加一勺油（適量），蓋鍋小火慢煎
4、水收干即可
現(xiàn)在的人工作比較忙，而且對于傳統(tǒng)的搟餃子皮也是越來越陌生，所以現(xiàn)在想要吃餃子通常都是去超市購買速凍的餃子皮回軟之后包餃子食用，但是這樣的后果就是餃子煮出來后會有很多都皮破了，餃子皮破開與餃子餡都分離，外觀不好看而且食用也不夠美味，下面就來看一下要怎么樣用速凍餃子皮包出來的餃子在煮的時候不會破裂。
第一步先是把水煮開，用中火把水煮開，煮開之后在下餃子。
這一步的過程中一定要用湯勺的背面貼鍋邊順時針方向輕輕攪動，讓餃子始終保持旋轉(zhuǎn)狀態(tài)，為的是不讓餃子粘在一起。水開后，大約煮1分鐘，加一小碗冷水，繼續(xù)煮開;這步最好也要攪動。水再開后，再加一小碗冷水，繼續(xù)煮開;這步基本不用攪動了。水再開后，再加一小碗冷水，繼續(xù)煮開;這就是第三水，熄火，可以吃了!
兩點(diǎn)注意：全程都要敞著鍋，不要蓋蓋!如果，萬一，第三水還有點(diǎn)沒熟，那就如發(fā)炮制，再來一水，不過99%不會不熟的!
第二水的份量一定要夠，不然餃子會粘鍋的，這樣餃子不爛才怪。
等水燒開后，把速凍水餃放到鍋里(無需凍)不斷用勺子沿鍋邊兒攪動，防止水餃粘連。(勺子背面朝向水餃，避免劃破餃子，那就改吃面片兒湯了)等到鍋里的水沸騰時，加入涼水，再次沸騰。(肉餡的再沸騰2到3次;素餡的開鍋兩次)，然后撈出即可。
上文中介紹的方法十分受用，大家不防可以嘗試一下，另外就是需要注意，在煮餃子的時候可以少量的放一點(diǎn)鹽，也可有效的防止餃子皮破開，當(dāng)然如果學(xué)會自己搟餃子皮的話，那么口感會更好并且不會在煮餃子的時候出現(xiàn)餃子皮破開的現(xiàn)象。
餃子在我們國家有著比較悠久的歷史，也是中國的一種特色的美食，往往在我們國家一些重大的節(jié)日都有吃餃子的習(xí)俗，其實(shí)餃子的吃法有很多種，比如我們最常見的就有水餃或者蒸餃，同時也可以作為煎餃來食用，其中煎餃它的口感酥脆鮮香受到了很多人的喜歡，下面我們一起了解一下現(xiàn)在的做法是怎樣的？
煎餃?zhǔn)侵袊狈降貐^(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一，主要食材是面粉和肉餡，制作成水餃之后用油煎制而成。表面酥黃，口感香。餃子相傳是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。
煎餃的做法:
做法一
食材準(zhǔn)備
面粉、肉餡、精鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥姜汁
各式煎餃隨你看
各式煎餃隨你看(10張)
適量。
制作步驟
1.面粉加溫開水和成面團(tuán)，揉勻揉透后搓條摘成坯子，搟成圓形皮子（盡量薄一些）待用。
2.肉餡放盤內(nèi)，加鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥姜汁和少許清水?dāng)噭蚣闯绅W心。
3.將餡心包入皮子內(nèi)捏攏成形，放進(jìn)冰箱冷卻一下。
4.平底不粘鍋倒入適量油，先在火上燒一下，待油有些熱的時候關(guān)火，把餃子整齊的放進(jìn)鍋里，加水至餃子的半身位置，蓋上蓋子以大火燒開轉(zhuǎn)中火，待水煮干后開蓋在加些水，平過餃子底部就可以了，蓋上蓋子以中火燜，待水燒干餃子底部發(fā)脆即可起鍋裝盤。 [1]
做法二
食材準(zhǔn)備
小麥面粉、豬肉餡
制作步驟
1、取適量面團(tuán)揉搓成2公分的圓條狀，將面粉條再用菜刀分切成約2公分
煎餃
煎餃
的小塊，整理成圓形后，用手掌將每一小塊壓成圓餅狀。
2、一手拿捍面棍，一手拿小圓餅狀的邊，以順時鐘方向旋轉(zhuǎn)的方式慢慢搟成中間厚周圍薄的餃子皮即可
3、取適量肉餡放入餃子皮中央，先將一端捏出個折口，然后依序一左一右往內(nèi)捏合至收口即可
4、取一平底鍋，熱鍋后倒入少許色拉油，將餃子放入小火煎至底部焦黃，然后倒入用面粉或者淀粉與水調(diào)和的水至餃子1/3處，蓋上蓋子用小火煮煎，待煮至水快收干淋入少許香油待收干即可[2]
做法三
主料：豬肉餡、藕、雞蛋
輔料：蔥花、姜末、料酒、鹽
1. 藕去皮切成小碎丁。
2. 豬肉餡放一大碗中，放入切碎的藕丁，打一個雞蛋，放料酒、蔥花、姜末、和鹽。
3. 往一個方向拌勻成肉餡。
4. 取一張餃子皮（餃子皮我是買的，有時間也可以自己搟，更好吃），在當(dāng)中放上肉餡，半邊餃子皮用手指抹上清水。
5. 餃子皮對折，左手一邊托住餃子，食指夾在對折的餃子皮中，往右手邊推，同時右手食指和拇指按緊左手推過來的面皮，成褶子。
6. 全部推完，按緊，一個餃子就包好了。如此把全部餃子包好。
7. 取一個不粘的平底鍋，燒熱倒入少量油（可以潤滿鍋底就行），排入包好的餃子。
8. 大火煎一兩分鐘，至餃子底部呈金黃色。
9. 倒入半碗清水，約至餃子的三分之一處。加蓋，保持中大火。
10. 這個空檔調(diào)個面粉水，面粉和水的比例：1：7
11. 看到鍋中的水差不多干了，打開蓋子，倒入調(diào)好的面粉水，能蓋住鍋底的量就可以，再撒蔥花和芝麻。
12. 保持大火，煎至鍋中面粉水干，呈焦黃色，噴香焦脆的脆底煎餃就可以出鍋了。[3]
煎餃和鍋貼的區(qū)別
有很多人分不清鍋貼和煎餃的區(qū)別，認(rèn)為它們是一樣的，有些地方甚至把鍋貼就叫做煎餃，但其實(shí)兩者的制作方法是有本質(zhì)區(qū)別的。
煎餃與鍋貼最大的區(qū)別是煎餃需要先煎后煮，或者先煮后煎，總之都少不了煮這道工序。并且煎餃?zhǔn)巧w上鍋蓋一次成功的，而鍋貼只能用煎，千萬不能加水煮，期間需要不斷轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)雍徒议_鍋蓋淋水，這是煎餃與鍋貼最大的區(qū)別。
通過對煎餃的做法是怎樣的了解之后，我們平時在生活中吃餃子就不僅僅只有水餃這一種選擇，其實(shí)生活中有很多食物，他的做法都是有很多種的，但是只要我們能夠多掌握一些食物的做法，也能夠滿足我們家庭不同人群對食物的不同需求，在做餃子的時候可以考慮下做成煎餃來食用。
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