木耳紅蘿卜的制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“木耳紅蘿卜的制作方法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
關于木耳三季大家都不陌生，只是在日常的生活當中大家經(jīng)常會吃到的一種食品，而且木耳，只可以起到護肝養(yǎng)胃的功效，特別的多接下來的文章當中，要介紹的是，木耳紅蘿卜的制作方法不單單功效非常多，而且非常好吃。
食材明細
紅蘿卜適量
黑木耳適量
瘦肉適量
紅辣椒適量
植物油適量
鹽適量
味級鮮適量
雞精適量
姜適量
蒜苗適量
3制作步驟
1. 食材：紅蘿卜 鹵五花肉 蒜苗 姜 味級鮮 ，鹽 植物油 雞精 杭椒 水發(fā)黑木耳
2. 把紅蘿卜洗凈切片
3. 蒜苗洗凈切段，杭椒洗凈切斜段，姜洗凈切絲
4. 把鹵五花肉切片
5. 黑木耳是已經(jīng)水發(fā)好的洗凈
6. 熱鍋涼油加五花肉煸炒出油
7. 把五花肉放在鍋的一邊 ，加姜絲杭椒炒出香味
8. 加紅蘿卜片鹽翻炒
9. 再和五花肉一起翻炒一會
10. 加黑木耳少許水再炒一會
11. 加蒜苗味級鮮
12. 雞精翻炒均勻，嘗味出鍋。
胡蘿卜當中含有的維生素c非常的多，非常適合兒童以及孕婦房子的實用，而且暮靄對于護肝養(yǎng)胃都有著非常好的功效，多吃一些木耳還可以明目，以上就是介紹了，木耳胡蘿卜。
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現(xiàn)在很多人一到了夏季之后就會覺得自己特別的沒有食欲，如果沒有什么食欲的話，那么吃的時候就不想吃，任何東西都不想吃，特別是看到一些比較油膩的食物，這樣的食物人們看到之后食欲就會大減，所以說很多人在沒有食欲的時候就會給自己選擇一些吃起來好吃，吃的時候不是很油膩的食物，所以說大家就會選擇涼拌木耳來下飯吃，那么這個涼拌木耳的制作方法有哪些?
做法一
1. 坐鍋點火倒入水，待水開后放入木耳焯熟，取出晾涼后撕成小塊，黃瓜去皮切成小塊和木耳一起放入器皿中，先倒入少許橄欖油拌勻，再加入雞精、白糖、鹽、蒜末攪拌均勻;
2. 坐鍋點火倒入少許油，待油熱后放入核桃仁炸香，取出壓碎撒在木耳上即可。
做法二
材料
黑木耳：1把;
紅椒: 半個; 黃椒: 半個;
白砂糖：5克; 雞精：1克; 香菜：5根; 蒜：半頭; 白醋：15毫升; 陳醋：15毫升; 食鹽：3克; 白糖：5克; 辣椒油：5毫升; 香油：1毫升;
做法
1木耳用適量溫水浸泡，撒入少許淀粉，可以有助于木耳的清潔。木耳軟化后，徹底清洗干凈
2鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘，撈出過冷水后瀝干
3將木耳撕成小塊。香菜洗凈切成2cm長的段。紅黃椒去蒂去籽洗凈后，切成4cm長的細絲。大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥
4將木耳，香菜段，紅黃椒絲，蒜泥倒入一個大碗中，調(diào)入白醋，陳醋，鹽，白糖，雞精，辣椒油和香油，攪拌均勻即可
做法三
做法1.干的黑木耳提前用冷水浸泡好。
做法2.泡好的黑木耳洗凈后撕成小朵。
做法3.青椒，紅椒，香蔥洗凈后分別切小丁，姜切絲。
做法4.鍋中加入適量清水，燒開后將黑木耳放入綽一下，撈出控干水份。
做法5.木耳及青紅椒丁放在一個稍大的碗中，加入適量的鹽及雞精。
做法6.調(diào)入海鮮醬油。
做法7.倒入適量的香醋。
做法8.加入少許的芝麻油。
做法9.鍋中倒入少許色拉油，油熱后將花椒炸出香味后撈出不要，關火后將香蔥及白芝麻倒入爆香。
做法10.姜絲放在黑木耳的上部，用熱油澆在姜絲上，拌勻即可。
做法四
做法步驟：1泡發(fā)洗凈木耳，我是泡了8個小時，這樣不破壞木耳的營養(yǎng)，溫水泡會破壞營養(yǎng)，當然你趕時間的話，就沒辦法了。
做法步驟： 2將木耳倒入鍋中焯水
做法步驟： 3撈出瀝干
做法步驟： 4將草菇一切為二，洗凈，倒入鍋中焯水
做法步驟： 5撈出瀝干
做法步驟： 6蔥姜辣椒切片，切段
做法步驟： 7鍋中倒油，爆香蔥姜辣椒
做法步驟：8倒入草菇
做法步驟： 9倒入生抽
做法步驟： 10加入鹽、辣椒油、醋、雞精
當大家知道了涼拌木耳的做法之后就給自己按照這樣的方式來做吧，不是說非要一模一樣的制作出來，制作的時候根據(jù)自己的口味喜歡程度來制作就行了，制作這個涼拌木耳的時候里面還可以放點芹菜，這樣制作出來的涼拌木耳才會更加的好吃，也可以在里面添加一點泡椒等。
對女性來說應該多吃紅棗，因為具有補血的功效，女人每天吃三顆棗，會讓肌膚變得紅潤有光澤，對身體健康也是有好處的。而胡蘿卜富含維生素，不管什么年齡段的人都應該多吃，紅棗紅蘿卜湯的做法簡單，營養(yǎng)價值高，想養(yǎng)生的人都應該多喝，那紅棗紅蘿卜湯的制作方法是怎么樣的呢?
原料：紅蘿卜250克，紅棗10個，冰糖酌量。
紅蘿卜紅棗湯的做法
1.紅蘿卜洗凈后切片;紅棗洗凈去核。
2.用清水3碗與其他用料一起煮成1碗，加冰糖調(diào)味即可飲用。
紅蘿卜紅棗湯的功效：益氣潤肺。適用于肺燥熱咳、肺結(jié)核、慢性支氣管炎的食療。
一、食用紅棗時不要用水煎煮，因為溫度超過80℃，棗里面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈后，生吃是最有營養(yǎng)的，每天堅持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。
二、如同吃其他食物一樣，吃棗也不可過量?！侗静菥V目》中說：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食?！彪涓姑洕M、食欲不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用。吃棗還要注意保護好牙齒。每天吃棗以不超過50克為宜。
三、紅棗氣味甘、辛、熱，性偏濕熱，容易生痰生濕。痰濕壅盛的人多食紅棗以后，原先的癥狀容易加重，出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應。
以上就是紅棗紅蘿卜湯的制作方法的介紹了，是不是很簡單呢。而且在制作的時候也不會消消耗您太長時間，只要做好放那燉就可以了。如果您想讓身體變的更健康，不妨按照上面的方法制作吧，全家都能說食用，比起一般的食物更有營養(yǎng)價值。
蘿卜咸菜這種東西我們在生活中是食用比較多的，主要是搭配白粥來食用，因為這種東西是比較咸的。我們在生活中制作蘿卜咸菜這種東西，應該要將蘿卜進行切條，然后將大菜切塊，這樣才方便入味以及曬干，而且我們還要對于它的曬干時間有一定的認識，才能夠讓食物耐于存放。
把蘿卜洗干凈，切成條狀，然后先用鹽腌制超過24小時，然后拿出來晾干，(充分風干，內(nèi)部要又水分)，晾曬時間超過12小時，然后把調(diào)料拌好，怎么個比例呢，比如蘿卜 40斤 ：鹽 10斤 ：醋4斤：辣椒磨4兩：蒜1斤：糖4斤(用的時候記住，蒜要用那種榨汁機弄成糊狀，辣椒也要特別是磨狀的，) 把調(diào)料都拌一起，要均勻。
做法：
1、將蘿卜洗凈，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不斷刀條，掛到棉線上，在通風處晾曬4、5天。
2、用溫開水洗去灰塵，擠干水份后，抖散;加入食鹽和少許白酒拌勻，再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味，就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食時直接撒上)、少許香油和勻，裝入土陶壇內(nèi)(須裝滿，用手壓實)。
3、用保鮮膜(多用幾層)和棉線封緊壇口，蓋上壇蓋;置陰涼處10來天后即可。
真正講究的做法須用倒罐：裝罐壓實后用竹條卡在罐口里(倒置時，菜才不會松動)，封好的罐口后倒置在一水盤中(避免空氣進入)?，F(xiàn)在人家很少有倒罐的，用泡菜壇也一樣。
后用勺子均勻的把這東西撒在蘿卜上，然后腌制一小會就能吃了，(我家就是腌制這些的，)特別好吃，真的，蘿卜的外表覆蓋著腌料，里面脆，別提多過癮了，真的，你們吃去吧。我家還有很多呢。在有，在東北能保存很長時間的，一冬天都沒有問題啊，嗯，南方么，就要依照自己的氣候和溫度了。
關于文章的蘿卜咸菜的制作方法，我們應該都知道蘿卜咸菜這種東西我們在生活中應該要將它們進行暴曬一段時間在拿去存放。咸菜蘿卜這種食物的制作方法是比較簡單的，只是我們要注意它的腌制方法跟暴曬的時間就可以了。
辰溪酸蘿卜主要取材于沅水河中的兩大江洲生產(chǎn)的紅蘿卜，把清脆可口的紅蘿卜采來后，放在流水中沖洗干凈，切成均勻的薄的片兒，拌上作料，放在粉紅色的酸水中浸泡，經(jīng)一個晚上取出，拌上噴香的油潑辣子，便是辰溪著名的酸蘿卜·。今天就為大家?guī)硭崽}卜的制作方法。
蘿卜做法 原料：
白蘿卜一個，白蘿卜和胡蘿卜 絲/條 混合起來做比較好看；
姜兩三片， 糖醋適量，主要看你用的蘿卜的大小，
糖醋的比例差不多是2：1，
再加兩三勺水，稍微稀釋一下這個糖醋汁； 鹽
做法： 白蘿卜切條，如果要當天吃，就切絲，否則蘿卜條的粗細完全取決于個人的喜好和刀功，沒有一定之規(guī)；
把切好的蘿卜條/絲放在一個大盆里，撒上鹽，腌大約二十分鐘，切的越細，腌的時間越短；期間要翻動幾次；
腌完用手攥一把蘿卜絲/條，象擠餃子餡一樣把蘿卜里的水份擠出來，擠好的蘿卜絲/條放在一個玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞緊；
用一個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，這時你可以嘗嘗是不是太酸或太甜，煮開之后，趁熱 (這一點是我家祖?zhèn)髅胤降年P鍵所在) 把這 個糖醋汁倒入蘿卜瓶里，糖醋汁要沒過蘿卜條，晾涼之后蓋上瓶蓋，在室溫放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。取蘿卜的筷子要保持干凈，不要有油星。
以上就是酸蘿卜的作法了，大家現(xiàn)在是不是已經(jīng)想躍躍欲試了呢？自己做的總是放心而且安全，就是麻煩了點，如果各位朋友不怕麻煩就盡可量自己動手做做菜，這樣不僅有滿足感更有自豪感。
木耳，色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，干燥時收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等；可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。那么木耳豆腐湯怎么做呢？小編來解惑。
木耳因生長在潮濕陰涼的環(huán)境中，中醫(yī)學認為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液里的熱毒，促進脂肪排泄，有利于減肥。豆腐有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。
豆腐是最常見的豆制品，又稱水豆腐。主要的生產(chǎn)過程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){；二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐[1] ?。豆腐是我國素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經(jīng)過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產(chǎn)，不受季節(jié)限制，因此在蔬菜生產(chǎn)淡季，可以調(diào)劑菜肴品種。豆腐有南和北豆腐之分。主要區(qū)別在點石膏(或點鹵)的多少，南豆腐用石膏較少，因而質(zhì)地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏較多，質(zhì)地較南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中國的傳統(tǒng)食品，味美而養(yǎng)生。豆腐一般用黑豆、黃豆和花生豆等含蛋白質(zhì)較高的的豆類，都可用來制作。
.豆腐存在的歷史悠久，相傳是在前164年，由中國漢高祖劉邦之孫—淮南王劉安所發(fā)明。劉安在安徽省壽縣與淮南交界處的八公山上燒藥煉丹的時候，偶然以石膏點豆汁，從而豆腐發(fā)明豆腐。袁翰青以為五代才有豆腐。日本學者筱田統(tǒng)根據(jù)五代陶谷所著《清異錄》“為青陽丞，潔己勤民，肉味不給，日市豆腐數(shù)個”，認為豆腐起源于唐朝末期。1960年在河南密縣打虎亭東漢墓發(fā)現(xiàn)的石刻壁畫，再度掀起豆腐是[2] ?否起源漢代的爭論。
《李約瑟中國科學技術史》第六卷第五分冊《發(fā)酵與食品科學》一書的作者黃興宗，綜合各方的見解，偏向與認為打虎亭東漢壁畫描寫的不是釀酒，而是描寫制造豆腐的過程。但他認為，漢代發(fā)明的豆腐未曾將豆?jié){加熱，乃是原始豆腐，其凝固性和口感都不如當前的豆腐，因此未能進入烹調(diào)主流。到宋代豆腐方才成為重要的食品。
南宋詩人陸游記載蘇東坡喜歡吃蜜餞豆腐面筋；吳自牧《夢粱錄》記載，京城臨安的酒鋪賣豆腐和煎豆腐。日本傳統(tǒng)的觀點，認為唐代鑒真和尚在公元757年東渡日本時把制作豆腐的技術傳入日本，日本人視鑒真為祖麻辣豆腐 (20張) 師，不過，學者們至今還沒有找到日本在唐代有豆腐的證據(jù)。
經(jīng)過上述方法，大家都有一定的了解了吧，那就快記下來吧。木耳比較容易長在潮濕的環(huán)境中，有著非常好的補氣活血和涼血滋潤的功效，所以是非常有利于一部分人來減肥的。
木耳是食物的原材料，也是最不可缺少的一種，然后里面再加點藕片，這樣木耳涼拌藕片這道名菜就出來了，木耳涼拌藕片特別的時候人們在夏季感覺到?jīng)]有食欲的時候吃，這樣可以給人們 帶來更高的食欲，讓人們的身體得到更好的發(fā)育，而這個木耳對于女性來說是很養(yǎng)生的一種食物，那么這個木耳拌藕片的做法有哪些?
做法一
原料：
一段蓮藕一段胡蘿卜
配料：
若干 泡發(fā)木耳少許食用油少許白糖少許鹽少許醋少許生抽少許辣椒油少許花椒油少許香油
做法：
1蓮藕和胡蘿卜分別洗凈切片，泡發(fā)木耳去硬塊用手撕小朵
2燒開一鍋水，放幾滴油，然后將蓮藕片和胡蘿卜片放入先焯一會兒，再放入木耳焯熟(同時放也行)
3至藕片變得透明，即把全部食材撈起(我一般用筷子夾起，不喜歡把水份瀝得太干，有點汁才好味)
4準備一碗調(diào)味汁：白糖、鹽、醋、生抽，先拌勻使糖融化，淋到木耳藕片胡蘿卜上，再加入適量的辣椒油、花椒油和香油，拌勻即可
做法二
1把藕、胡蘿卜香菜清洗干凈，藕可輕輕刨去一層皮。
2木耳用冷水泡發(fā)，清洗干凈。
3準備好香菜、蒜泥。
4切好胡蘿卜片。
5切好藕片。
6鍋里水開滴點素油，加入木耳、胡蘿卜、藕片焯熟。水開后約一分鐘。然后撈出待用。
7取一小碗，把醋、糖、鹽、蒜泥、生抽拌勻。
8然后在撈出的食材中，加入香菜，淋入拌好的調(diào)料，拌勻即可食用。
9裝碟。
1、加點香油也不錯。不建議放辣的，入秋少吃辣。
2、一般2份糖一份醋，酸甜度適好。
做法三
藕洗凈，用筷子刮皮，剖開一半，切片藕片涼拌木耳的做法
清水燒開，滴幾滴橄欖油，依次放入木耳，藕片藕片涼拌木耳的做法
切些姜末，放少許洋蔥藕片涼拌木耳的做法
將藕片和木耳撈出裝盤，放一勺糖，一勺醋，少許鹽和醬油，酸甜可口的涼拌藕片。
做法四
涼拌木耳藕片的做法1. 藕去皮切薄片，用涼水泡上，泡個十分鐘，蒜搗成蒜泥，木耳洗凈，蔥和香菜如圖切好
涼拌木耳藕片的做法2. 藕瀝干水分，鍋里放水燒開，下藕焯兩分鐘，一分鐘后放入木耳一同焯水，撈出過幾遍涼水備用
涼拌木耳藕片的做法3. 開始放調(diào)料：蔥花和香菜放進去，兩瓣蒜的蒜蓉，約一勺
涼拌木耳藕片的做法4. 兩勺油辣子(這個根據(jù)自己承受度酌情)
一勺陳醋，兩勺生抽
涼拌木耳藕片的做法5. 半勺花椒油
涼拌木耳藕片的做法6. 一小勺白糖，一小勺鹽，一小勺熟白芝麻
涼拌木耳藕片的做法7. 熟花生用刀碾碎，一把
按照以上制作美食的步驟，制作美食的調(diào)料，就可以讓自己輕松的完成這道涼拌美食了，當夏天來臨的時候就可以選擇給自己吃這樣的美食，制作過程中這些材料都是不能差的，如果差了一種材料，那么就會讓那個這個美食差一種味道，這樣就不好吃了。
紅蘿卜是我們經(jīng)常吃到的一種蔬菜，紅蘿卜不但味道很好而且還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)常吃紅蘿卜是可以起到很好的防癌抗癌功效，此外常吃紅蘿卜還可以起到美容等好處呢。木耳是常見的一種菌類，經(jīng)常吃木耳可以起到預防和治療貧血的作用，此外木耳還能夠起到潤滑腸道等功效，下文我們就采用紅蘿卜搭配上木耳來做菜。
木耳(英文：agaric)，主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。其中以四川廣元黑木耳為最優(yōu)，自古被譽為圣品，多次進獻皇宮，2005年獲溫家寶總理親自考察調(diào)研。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側(cè)生的短柄或狹細的附著部固著于基質(zhì)上。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，干燥時收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
1.炒鍋倒油爆香辣椒。
2.再放入蔥花加泡好切絲的木耳和紅蘿卜絲炒勻。
3.加適量鹽。
4.加適量五香粉。
5.在加適量白糖。
6.最后放適量雞精炒勻即可
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見的食材，一種是木耳，另外一種就是紅蘿卜了，我們知道這兩種食材不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，我們可以采用木耳和紅蘿卜搭配在一起炒著吃，上文為我們詳細介紹了紅蘿卜炒木耳的做法。
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