清蒸鮭魚的做法大全都有什么？
養(yǎng)生運動都有什么。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生關系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何避開有關飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供清蒸鮭魚的做法大全都有什么？，僅供您在養(yǎng)生參考。
在眾多的做魚的方法中，清蒸是最可以顯現(xiàn)出魚的鮮美的，而且還可以保留魚的營養(yǎng)。在鮭魚鮮肥上市的時候，當然要嘗一嘗清蒸鮭魚的美味了。平時經(jīng)常在外邊吃，那種氛圍應該不如在家中吃著更加的溫馨，所以想要自己在家中做這道菜的朋友，可以看一看小編為你介紹的清蒸鮭魚的做法。
主料： 新鮮鮭魚800克www.cndadi.net
輔料： 枸杞一把 姜絲 蔥絲 蒜
調(diào)料： 黃酒 2勺 鹽 5克
清蒸鮭魚的做法：
1、原料：新鮮鮭魚800克、枸杞一把、姜絲、蔥絲、蒜，黃酒2勺，鹽5克。
2、用刀在魚的背部劃3道，用姜、蔥、黃酒、蒜片、鹽、枸杞，涂抹均勻。
3、蒸鍋水燒開后，連盤放入。大火蒸20分鐘。
4、關火后悶5分鐘再開蓋就可以了。魚肉汁鮮嫩，口味清淡，很鮮美。
鮭魚的營養(yǎng)價值
1、鮭魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受三文魚片心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì)，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強腦功能、防止老年癡呆和預防視力減退的功效;
2、鮭魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有“水中珍品”的美譽。
老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。
一般的清蒸魚類，都是非常的簡單易學的，但是要注意蒸的時間的長短，如果時間太短，魚就會蒸不熟，但是如果蒸的時間太長，就會把魚蒸老了，口感就會不好。如此美味可口，營養(yǎng)豐富的清蒸鮭魚，只要是掌握好時間，你完全是可以做出來的。
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菠菜的烹飪方法有很多，不管是涼拌菠菜，還是炒著吃乃至燉著吃都是很不錯的，平時大家對菠菜的食用也比較頻繁，畢竟作為一種生活常見蔬菜，所具有的營養(yǎng)價值也是很高的，多吃點菠菜對身體還是很不錯的，那么菠菜的家常做法大全都有什么?
菠菜西紅柿湯：
原料：番茄1個、雞蛋1個、菠菜1把、蔥1根。
做法：
1、菠菜洗凈擇好，放入沸水鍋中焯一下(水開后，下入菠菜，1分鐘后撈起)。焯水能去除菠菜中大部分的草酸。
2、番茄洗凈切小塊，蔥切末，雞蛋打散備用。
3、鍋中放油，下入番茄塊、蔥末，中火炒至番茄變軟、出汁，加入適量開水煮2-3分鐘。
4、加入雞蛋液，邊加邊用筷子攪拌使蛋液散開。
5、立即加入菠菜和適量鹽，略煮1分鐘即可。
菠菜排骨湯：
材料：豬排骨 適量、菠菜 適量、蔥花 適量、鹽 適量、姜絲 適量、料酒 適量
做法：
1.排骨剁小塊，洗干凈。
2. 用煮鍋燒開水燙一下去血沫，撈出控干。
3.胡椒粒，八角，蔥段，姜備好。
4.控干水的排骨直接放入高壓鍋，加水，水高于排骨的2倍，加入上面的調(diào)料
5.蓋好，開鍋后壓15分鐘，手動放氣。
6.菠菜洗凈快速焯水。
7.撈出過涼攥干，再備點蔥碎。
8.高壓鍋時間到斷電開鍋，放入焯好的菠菜，同時在加入適量的鹽和蠔油，再燒開。
9.最后放入蔥碎即可。
菠菜燉粉條：
主料：菠菜250克，粉絲100克，
調(diào)料：黃酒10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克
做法：
1.菠菜擇洗干凈，粉絲洗凈，分別用開水焯一下，撈出，瀝凈水;大蔥去根洗凈切成蔥花，姜洗凈去皮切成末。
2.鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、姜末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。
相信大家對菠菜的家常做法大全都有什么也都很清楚了，每個人都需要意識到飲食的重要性，只有做到合理膳食，多吃一些營養(yǎng)豐富的食物，注意烹飪的技巧和方法，才能讓各種食物發(fā)揮更好的營養(yǎng)價值，對自身健康提高保障。
我家寶寶特別的喜歡吃蛋糕，我們家附近新開的一家蛋糕店，每一天都要去店里吃蛋糕，但是有很多的人說，這家店的蛋糕里面有許多的食用膠，嚇的我 也不敢讓孩子吃了，可是他家的蛋糕是很好吃的，寶寶回家之后，就告訴爸爸，他要吃蛋糕，后來老公讓我做蛋糕，我也不會啊，家庭蛋糕的做法大全介紹一個。
1.低筋面粉90克、白糖60克、黃油55克、蛋白70克、蛋黃38克、鹽1克。份量：中號卷邊紙杯5-6個。
2.蛋白加入鹽再分次加入40克白糖打至硬性發(fā)泡。蛋黃加入20克白糖攪拌均勻。黃油切小塊用微波爐溶化。將蛋黃糊倒入蛋白糊中。然后翻拌均勻。低筋面粉過篩。再倒入蛋白霜中。翻拌均勻。再倒入溶化放涼的黃油。翻拌均勻。放入裱花袋，擠入小紙杯中。
3.170度預熱，中下層烤25分鐘左右。需要注意的是法很重要，原作者提示：橡皮刀側(cè)面接觸蛋糊，從時鐘2點的位置開始通過中心然后到達8點的位置，然后貼著盆的側(cè)面在9點的位置翻起來糊，左手反時針方向轉(zhuǎn)動盆子，重復30—40次左右，面粉看不見，一定要攪拌均勻，肉眼看不到粉疙瘩，烤好蛋糕后掰開切面，孔洞均勻，沒有一小團一小團的面疙瘩。
以上就是家庭小蛋糕的基本做法，其實很簡單的，但是有的人就是沒有時間做，其實在家里做，要比買的好吃，而且還是比較實惠的，在做的時候，可以根據(jù)自己的口味，添加一些調(diào)料，都是可以的。
? ?相信人們都非常喜歡吃鍋貼吧，比如像我們這些年輕的，白天要上早班的話就到街上去買一些鍋貼吃還有一些小孩子們放學之后就會買一些鍋貼墊肚子，鍋貼這個東西是非常受大家歡迎的人們都非常的喜歡吃，那么鍋貼的做法大全都要哪些人們都是不了解的，今天就給大家分享一下，鍋貼的做法大全都有哪些呢?
? ?鍋貼魚的特色：
? ?成菜色澤金黃、外酥里嫩，蘸椒鹽吃，味咸、麻、鮮、香，膾炙人口。
? ?教您鍋貼魚怎么做，如何做鍋貼魚：
? ?1. 將鯉魚宰殺治凈，片取肉剔去皮、骨，用刀片成長3.3 厘米、寬2.6 厘米、厚0.33厘米的長方形片;
? ?2. 將魚肉片加入精鹽、醬油、黃酒、味精及蔥末、姜末一起拌勻;
? ?3. 把豬網(wǎng)油切成10厘米見方、0.33 厘米厚的片，共切4 片;
? ?4. 取1 片豬網(wǎng)油平鋪在砧板上，將拌好的魚片取一半平擺在網(wǎng)油上，上面再覆蓋一片網(wǎng)油，使魚片夾在2 片網(wǎng)油中間，成為一個方形的“魚合”;
? ?5. 如此共做兩個“魚合”;
? ?6. 將面粉、濕淀粉放在一起，加水調(diào)成糊狀;
? ?7. 將花生油倒入炒鍋內(nèi)，置于旺火上燒六成熱時，把2 個“魚合”分別涂上一層面糊放入炒鍋中，炸到浮起;
? ?8. 再改用微火慢炸，直到“魚合”發(fā)硬時，用筷子在上面扎幾個洞，使油侵入炸透;
? ?9. 然后，再用旺火把油燒到八成熱，稍炸一會兒，使“魚合”外皮酥脆;
? ?10. 這時“魚合”表面呈現(xiàn)金黃色，夾在中間的魚片已熟，兩面的豬脂油也變成透明的薄片，隨即撈出，切成寬1.3厘米的長條，蘸著花椒鹽吃。
? ?
? ?鍋貼魚的制作要訣：
? ?1. 烹制魚片類菜肴時，魚的種類要選擇肌肉組織堅實、彈性好、纖維長、肌肉豐滿無芒刺、色澤潔白，味道純正的鯉魚、桂魚、青魚等魚類;
? ?2. 火力大，油溫高，極易糊鍋，故烹制此菜多用中火或小火;
? ?3. 因有過油炸制過程，需準備花生油500克。
? ?這么多的鍋貼的做法大全，我相信大家都肯定熟悉地掌握了吧那么就回家可以嘗試的做一下哦，只要掌握了其中的一種，大家就可以平時在自己在家里面做了吃也不用去外面買了，有孩子的家長們，都要學會做這種小吃畢竟小孩子們都非常的喜歡，學會了之后也可以分享給自己的親朋好友。
炒飯是大家在熟悉不過的一道快餐了，但是這道快餐也可以做得很有特色、同時也能夠做得很有營養(yǎng)，比如在生活中大家經(jīng)常吃的蛋炒飯都可以做得很有特色而且具有很高的營養(yǎng)價值，這樣才能更有助于我們的生活和工作更加沒好，所以接下來小編就來給大家詳細的介紹一下幾款特色炒飯的做法大全都有那些吧。
西紅柿蛋炒飯
原料：
剩米飯1碗、西紅柿1個、鮮雞蛋1個、青蔥1棵。
做法：
1、西紅柿洗凈切粒，青蔥摘凈后將蔥白和蔥葉分別切碎。雞蛋用小碗打好備用;
2、冷鍋下熟豬油燒熱，加蔥白熗香。下米飯轉(zhuǎn)中火慢炒;
3、待米飯加熱過油后，澆上雞蛋液，開大火快速翻炒，使蛋液均勻裹在米飯粒上;
4、依口味加入味汁、調(diào)味料，下西紅柿粒、蔥葉翻炒均勻出鍋即可。
香噴噴的豬排飯
原料：
豬排、料酒、黑胡椒粉、鹽、面粉(白面)、雞蛋、生抽、糖、洋蔥。
1、豬排用刀背拍松，加料酒，黑胡椒粉，鹽，腌制20分鐘;
2、蘸上面粉，抖掉多余的面粉后，蘸蛋液，再拍上面包粉，這是做美味豬排的關鍵3步曲;
3、兩面均勻拍上面包粉，中小火煎至兩面金黃，這步的照片不小心刪了
4、洋蔥絲加生抽，料酒，糖，水直接煮一下;
6、蓋鍋蓋燜一下，蛋結(jié)起就好了，盛好飯，把豬排蓋飯上。
香噴噴的豬排飯
原料：
豬排、料酒、黑胡椒粉、鹽、面粉(白面)、雞蛋、生抽、糖、洋蔥。
1、豬排用刀背拍松，加料酒，黑胡椒粉，鹽，腌制20分鐘;
2、蘸上面粉，抖掉多余的面粉后，蘸蛋液，再拍上面包粉，這是做美味豬排的關鍵3步曲;
3、兩面均勻拍上面包粉，中小火煎至兩面金黃，這步的照片不小心刪了
4、洋蔥絲加生抽，料酒，糖，水直接煮一下;
6、蓋鍋蓋燜一下，蛋結(jié)起就好了，盛好飯，把豬排蓋飯上。
以上就是關于對特色炒飯大全做法都有那些的詳細介紹了，通過前面的詳細介紹之后相信大家都知道了炒飯到底要怎么做才能夠獨具特色、更加美味、更具有營養(yǎng)價值，如果大家能夠在工作的閑暇之余自己親手做一道炒飯的話，就更是為這多彩的生活加上一道美麗的色彩了。
外國有披薩，我國有大餅，大餅作為我國一道傳統(tǒng)美食可以說有著各種各樣不同的做法，比如說蔥花餅、手抓餅、千層餅、醬香餅、雞蛋灌餅等，這些都是大餅的做法。而且做大餅的時候配上雞蛋和醬等食材，不但管飽而且也比較有營養(yǎng)價值，是上班族最好的早餐，為此本文就為您介紹幾種大餅做法大全。
蔥花餅
材料面粉600克，食鹽，蔥，火腿丁，植物油
做法1.首先是用煮沸的開水燙面（我用了大約600克面粉，還加了適量食鹽），面基本都是燙熟了，把燙面揉成面團待用。
2.其次是準備若干蔥花，我還加了一些火腿丁，大約一碗待用。
3.然后是把面團揉好分三塊面劑，面劑搟成薄薄的面片，表面加少許植物油，抹勻，再撒上蔥花、火腿丁，攤勻，從一邊起開始卷面片，卷成長卷后旋轉(zhuǎn)成多層面再壓平，繼續(xù)搟成面片，大約與盤子大即可。
4.最后是用平底鍋刷一層植物油開始酪餅，必須是小火，這樣不容易酪糊，面的兩面要不時翻酪，適當還要做掂勺姿勢，大約6分鐘就熟透，裝盤即可食用了。
醬香餅
材料面料：高筋面粉20斤，干酵母60克，泡打粉65克，糖2兩，吉士粉一小匙，水12斤.色拉油400克.
餡料：生豬肥肉末(不要瘦肉)11斤，蒜5兩，姜5兩，孜然5匙，辣椒油適量，辣根粉適量，豆瓣醬適量(炸熟)，雞精粉適量.蠔油半瓶(或老抽適量)，鹽適量
辣椒油：色拉油(適量)在沒開的時候倒放辣椒粉(適量)中攪勻，
制作餅表面油：色拉油30斤，大蔥5根，大蒜，姜各半斤，麻椒20克，芹菜4兩，花椒20克，大料20克，桂皮30克，當油開的時候把這些料倒入炸至無水份撈出既成.
(1).發(fā)面：
土家燒餅一大特色就是其松軟的面質(zhì)，傳統(tǒng)的老面發(fā)面使面粉發(fā)酵過程極為精細，而且不同的季節(jié)需要以不同的方法發(fā)酵面粉，才能做出美味的燒餅。揉面的過程是至關重要的一個環(huán)節(jié)，面要揉到軟硬適中，酸堿度適中的時候剛好合適。這時候的面粉做出的燒餅才會有最原始的麥香味。
(2).取團：
取團是決定燒餅口感的一個重要環(huán)節(jié)，面團太大則燒餅太厚，口感跟普通燒餅沒有太大區(qū)別，面團太小則容易把燒餅烤焦，失去土家燒餅的特色。
(3).入餡：
土家燒餅的另一個特色就是在燒餅中間夾一層餡，這一層餡區(qū)別于市場上其他品牌的燒餅使用色拉油或其他原料分層的特色，而是用肉餡分層，這樣不僅保證了土家燒餅的特色和口感，而且保留了正宗土家燒餅的風格。經(jīng)過幾道工序做好的燒餅放進烤箱，用現(xiàn)代的烤制方法取代傳統(tǒng)的泥爐炭烤方法，完成傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代烤制的完美結(jié)合。
學會了大餅做法大全之后您可以嘗試著做一下美味的大餅，其實很多餅它們的做法都是非常相似的，只不過在添加材料的時候有所不同，可以說您學會了其中幾種大餅的做法，其他的自然也就會了，這以后也為您的餐桌增加了一道美味的主食！
以前大學的時候小編每次去逛夜市的時候總會去買很多的牙簽肉回來，然后和舍友一起分享，覺得吃著牙簽肉實在是太幸福了，也覺得牙簽肉確實是很好吃，現(xiàn)在小編也上班了，自己家里也有廚房，想做什么自己都可以做，牙簽肉自己有的時候也會在家做，接下來小編就給大家說說牙簽肉的做法大全都有什么。
食材：
羊腿肉300克、干辣椒100克。
孜然粉1湯勺(15克)、料酒2湯勺(30ml)、醬油2湯勺(30ml)、鹽1茶勺(5克)、白砂糖1湯勺(15克)、淀粉2湯勺(30克)、花椒1湯勺(15克)、蒜末1茶勺(5克)、姜末1茶勺(5克)、蔥花1茶勺(5克)
做法：
1、羊腿肉洗凈擦干水分，再切成3cm長，2cm寬，0.5cm厚的小片。干辣椒用剪刀剪成3cm的小段。
2、取200ml的清水倒入鍋中，再放入花椒(1茶勺，5克)，用中火煮制5分鐘，制成花椒水，晾涼待用。
3、在羊肉片中調(diào)入花椒水，孜然粉，淀粉，白砂糖，醬油，鹽和料酒，攪拌均勻后再腌制20分鐘。然后將每片羊肉反復重疊數(shù)折，用1枚牙簽穿起。
4、中火燒熱油鍋中的油，待燒至6成熱時將牙簽肉放入，用大火迅速炸至羊肉翻白斷生，再撈出瀝干油份。
5、鍋中留低油，燒熱厚放入干辣椒段，剩余的花椒(10克)，蔥花，姜末和蒜末爆香，隨后放入牙簽肉翻炒均勻(約2分鐘)即可。
注意事項：
1、花椒水可以徹底去除羊肉中的腥膻氣味，在烹調(diào)其他羊肉菜肴的時候，也可以用同樣的方法料理。
2、菜做好后不宜久放，時間過長肉質(zhì)就會慢慢變硬，失去了軟嫩的口感。
做牙簽肉的時候其實最好的就是羊肉為食材了，不過市面上賣的一般都是雞肉，雞肉不是特別的香，小編自己做的時候都是用羊肉來做，羊肉有膻味，所以做的時候最好是用辣椒，另外就是羊是草食動物，羊肉吃起來特別的香，不過不能吃多，吃多了會上火。
豆角是常見的蔬菜，對它的選擇是可以放心進行的，豆角常吃對身體沒有任何影響，而且吃豆角對身體消化有很好幫助，因此對它的選擇是不錯之選，那炒豆角的家常做法怎么樣呢，這樣的制作豆角方法也是比較簡單，下面就詳細的介紹下炒豆角，使得制作它的時候能夠輕松進行。
炒豆角的家常做法：
茄子炒豆角
材料
主料：豆角，茄子，
調(diào)料：干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，雞精，鹽
做法
1.先把茄子切成小長條，先放鹽水中浸泡，去除有毒物質(zhì).長豆夾洗干凈，切成小拇指長的段.幾顆大蒜備用.
2.水燒開，把切好的豆夾放入，過水幾分鐘吧，撈起放冷水中淋一下。
3.鍋稍多放點油，放入姜末，干辣椒再把撈起的漏干水的茄子倒入鍋中.翻炒，待變色，有點軟時，放已過水的豆夾，大蒜，生抽，再翻炒后放少量的鹽，雞精起鍋.
肉絲炒豆角
做法：
1、豆角掐去兩頭去筋，斜切細絲，蔥切末;
2、豬里脊肉切細絲，加料酒、生抽、水淀粉腌制十幾分鐘;
3、鍋中油熱后，放入腌制好的肉絲翻炒至變白，盛出備用;
4、另取一鍋，油熱后，放入蔥末炒香，放入豆角絲炒至變軟;
5、放入炒過的肉絲翻炒均勻加鹽調(diào)味即可。
提示：
1、豆角一定要炒熟，否則容易食物中毒;
2、豆角炒之前也可以用水焯一下，不過如非必要，我一般都不焯，覺得味道損失不少。
番茄炒豆角
材料：豆角1把約100克，番茄1個中等大小，雞蛋2個，鹽，白糖少許
做法
1、豆角去筋洗凈后，切成絲
2、雞蛋打散后，入鍋炒至凝固盛出待用
3、鍋中不用再倒油，用炒雞蛋剩的底油即可，倒入豆角絲翻炒
4、加些水將豆角煮五分鐘
5、煮豆角的時候，洗凈番茄，去皮，切成塊
6、豆角差不多熟時，倒入番茄塊，炒勻，加少許白糖
7、倒入炒好的雞蛋，撒鹽炒勻即可出鍋。
在對炒豆角的家常做法認識后，在家里制作炒豆角的時候，都是可以按照以上制作方式進行，這些不同制作方法，對豆角制作后的口感、味道都是不同，因此根據(jù)自己喜愛進行制作，吃的時候也是會非常的喜愛。
河螃蟹大家都是熟悉也吃過的，不但好吃而且還有營養(yǎng)，另外在做的時候方法也特別簡單，一般我們在家里的時候就可以自己進行制作，在吃的時候也是清脆爽口，對于愛吃螃蟹的朋友來說是一道美味的食物，那么河螃蟹的做法大全有什么？通過下面的介紹我們來進行一下了解。
清蒸河螃蟹
用料 ?
螃蟹6至8只
花椒少許
姜少許
白葡萄酒一支
醋少許
清蒸河螃蟹的做法：
1、將清水洗過的螃蟹放入蒸鍋
2、放入花椒煮至開鍋
3、姜切碎沫倒入醋(這里用的是天力醋)
4、開鍋再煮十五分鐘
5、出鍋，再配上干白就完美了
香辣蟹
主料
河蟹 (6只)
輔料
蔥姜蒜 (適量) 泰椒 (適量) 麻椒 (適量) 辣椒絲 (適量)
香辣蟹做法：
1、河蟹6只，用鹽水泡上，用刷子刷刷，蔥切段備用，再切些蔥，姜片，蒜6瓣拍扁，辣椒絲備用，泰椒3個切斷，麻椒粒適量
2、洗凈的河蟹放入蒸鍋，放水沒過螃蟹，2勺鹽（勺約為調(diào)料盒的勺），蔥段，姜片蒸煮5分鐘
3、蒸好的螃蟹每只把蓋掰下來，剩下的部分中間一切為2（中間切左邊腿和右邊腿），取一碗調(diào)入 淀粉 生抽一茶勺老抽一茶勺 鹽一勺 糖一勺 醋一點 十三香 料酒 一點清水勾成汁備用
4、鍋燒熱倒閉炒菜多一點的油，燒熱下蔥姜蒜麻椒粒泰椒段炒香，把切好的螃蟹下鍋大火快速翻炒幾下，把兌好的汁倒入鍋里快速翻炒均勻即可出鍋
5、完成！超級美味，注意蟹黃基本都炒在湯汁里了所以不要浪費噢可以泡飯！
通過上述的介紹，我們知道了河螃蟹的做法大全都有什么，在做的時候我們需要注意的就是河螃蟹的味道要適中，主要是咸淡的問題，另外在制作的時候要注意火候，時間太長了后就不是太好吃了，會影響到河螃蟹的鮮味。
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