適合老年人食用的營(yíng)養(yǎng)菜譜
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相信大家肯定都知道飲食對(duì)于我們的重要性吧，飲食不但可以讓我們的身體更加的健康而且還可以讓我們變得更加美麗，所以我們建議大家一定要非常注意自己的飲食。飲食對(duì)于老年朋友的作用就更加明顯了，我們知道老年朋友由于身體各器官功能的衰退，所以飲食上面會(huì)有所不同，下文我們介紹一下適合老年人食用的營(yíng)養(yǎng)菜譜。
蘿卜絲早餐餅
1.蘿卜擦成絲
2.火腿腸和洋蔥切丁
3.蘿卜擦成絲后放大碗里
4.放入火腿腸丁和洋蔥丁
5.加入紅椒丁拌勻
6.加入面粉
7.打入一個(gè)雞蛋
8.加入精鹽
9.加入胡椒粉
10.加入適量清水拌勻
11.電餅鐺加熱，一勺一個(gè)，把餅糊舀進(jìn)去烙熟
玉米蔬菜丁
1.胡蘿卜去皮洗凈切成小丁。
2.萵筍去皮洗凈切成小丁，蒜去皮切碎備用。
3.煮鍋燒開(kāi)一鍋水，放入玉米粒焯熟撈出備用。
4.把胡蘿卜丁和萵筍丁分別焯水。
5.炒鍋上火，放入食用油燒熱爆香蒜末。
6.放入玉米粒、胡蘿卜丁和萵筍丁翻炒。
7.調(diào)入鹽、雞精翻炒均勻即可關(guān)火食用。
在上面的文章里面我們介紹了飲食對(duì)于我們?nèi)梭w的重要性，我們建議大家在日常的生活中要非常注意自己的飲食，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了適合老年人食用的營(yíng)養(yǎng)菜譜，相信大家都掌握了吧。
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1、直接嚼食
這種是最為簡(jiǎn)單的吃法，放入口中直接嚼食即可，細(xì)嚼營(yíng)養(yǎng)吸收更佳。黑枸杞的含糖量極小，即使是糖尿病患者也是可以食用的，所以吃起來(lái)只有淡淡的甜味，像平時(shí)吃的葡萄干，果皮和果柄有點(diǎn)微微的苦。
2、泡水
泡水是黑枸杞最好的吃法。黑枸杞泡水要用60度以下的溫水或者是冷水，不能用開(kāi)水，因?yàn)楹阼坭街械幕ㄇ嗨睾筒糠譅I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)怕高溫，高溫會(huì)破壞黑枸杞中的花青素。
可以沖泡一次然后把水喝清，把黑枸杞吃掉，也可以多次沖泡，每次水剩1/3時(shí)再加水沖泡，直至沒(méi)有顏色為止(當(dāng)營(yíng)養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實(shí)會(huì)變白)。依個(gè)人口感喜好，還可加入蜂蜜等。黑枸杞泡水會(huì)呈現(xiàn)不同的顏色，因?yàn)楹阼坭街械幕ㄇ嗨厥撬苄缘?，?huì)根據(jù)酸堿度的不同呈現(xiàn)不同的顏色，在酸性水中呈紫色，在堿性水中呈藍(lán)色。
3、泡酒
黑枸杞泡酒一斤酒放20-30g的黑枸杞即可，可以即泡即飲，也可儲(chǔ)藏后再飲用(一般半個(gè)月為宜)，一天兩次，不宜多飲。很多人在冬天喜歡選擇這種吃法，不僅養(yǎng)生還能溫?zé)嵘眢w，一舉兩得。黑枸杞泡酒最適合腎虛者或者中老年人喝，年輕人喝著也可以，但不要喝太多，因?yàn)槠渥萄a(bǔ)壯陽(yáng)的功效比較強(qiáng)。
4、入藥
這個(gè)是因?yàn)楹阼坭讲粌H有滋補(bǔ)保健的作用，還可以用來(lái)輔助治療一些疾病，不過(guò)要根據(jù)醫(yī)生的建議酌情入藥，自己不可亂吃。
人們常說(shuō)“千金難買(mǎi)老來(lái)瘦”，很多老年人將瘦作為健康標(biāo)志，然而，過(guò)度消瘦對(duì)老人來(lái)說(shuō)并不是好事，它往往隱藏著更大的健康危機(jī)。
變瘦是人體衰老的象征，很多老年人變瘦并非因?yàn)橹緶p少，而是肌肉的質(zhì)量和功能下降了，這種肌肉退行癥狀被稱(chēng)為少肌癥。人步入老年后，隨著年紀(jì)的增長(zhǎng)，性激素分泌下降，使得肌肉合成能力不足，少肌癥的發(fā)生率隨之升高。
有報(bào)道稱(chēng)，在60~70 歲的人群中少肌癥的發(fā)生率為5%~13%，而在80歲以上人群中則為11%~50%。老年人過(guò)度消瘦也可能是疾病來(lái)襲，神經(jīng)元疾病會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，炎癥、感染、惡性腫瘤等消耗性疾病，使得人體能量消耗大幅提升，故而引起消瘦。
此外，老人過(guò)瘦還有生活方式的原因，很多老年人非常關(guān)注健康，追求“老來(lái)瘦”，一味控制飲食，營(yíng)養(yǎng)攝入不足，再加上激素失調(diào)，就非常容易瘦下來(lái)。運(yùn)動(dòng)不足是容易忽視的一大原因，這里主要指的是抗阻運(yùn)動(dòng)，所謂抗阻運(yùn)動(dòng)就是負(fù)重的力量練習(xí)，讓肌肉通過(guò)持續(xù)收縮來(lái)調(diào)節(jié)肌肉合成，而老年人更多地參與散步、太極拳等運(yùn)動(dòng)，負(fù)重運(yùn)動(dòng)較少。
老年人過(guò)瘦的風(fēng)險(xiǎn)有哪些?
國(guó)外研究顯示，輕微超重狀態(tài)的老年人死亡風(fēng)險(xiǎn)偏低，而過(guò)胖和過(guò)瘦的老人的死亡率較高，其中過(guò)瘦比過(guò)胖更加危險(xiǎn)。
老年人患上少肌癥，會(huì)導(dǎo)致免疫調(diào)節(jié)功能下降，抵抗力變?nèi)酰菀赘腥荆∫院蟛蝗菀谆謴?fù)，甚至形成腫瘤。代謝方面，則會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，骨丟失增加，糖代謝也會(huì)產(chǎn)生異常。
過(guò)瘦的老人如何安排飲食?
過(guò)瘦老人有兩條飲食原則：一是攝入的能量一定要夠，每餐飯量不能太少，只有攝入的能量大于消耗，體重才會(huì)增加;二是所含的蛋白質(zhì)要夠，肌肉的合成依賴(lài)于蛋白，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白，平時(shí)應(yīng)多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。
一般來(lái)講，老年人過(guò)瘦往往與家庭飲食習(xí)慣有關(guān)，自己往往很難糾正，想要治療少肌癥，必須讓營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生進(jìn)行指導(dǎo)，因?yàn)椴⒉皇浅允裁吹鞍锥寄荛L(zhǎng)肌肉，食用的量、時(shí)機(jī)、種類(lèi)也是有講究的，這些都需要專(zhuān)家的科學(xué)配比。一日三餐應(yīng)做到均衡飲食，碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪三大營(yíng)養(yǎng)素必不可少，還要包含維生素、各種微量元素等。
老年人在年紀(jì)大了，以后難免會(huì)覺(jué)得自己的身體不好，而前的自己的腸胃，總是會(huì)消化不了一些東西，這個(gè)時(shí)候自己吃的飯就要特別小心要選擇適合自己吃的食物，那么接下來(lái)的文章，就來(lái)一起了解一下適合老年人吃的菜有多少。
1、 辣炒牛肉
用料：牛肉半斤，青辣椒1個(gè)，黃辣椒1個(gè)，蒜蓉1茶匙，（調(diào)味1：酒1湯匙，生抽1湯匙，生粉半湯匙，油1湯匙，）（調(diào)味2：酒半茶匙，鹽1/4茶匙，水3湯匙，生粉半茶匙，生抽1茶匙） ?
做法：1、牛肉切絲，用調(diào)味料1拌勻腌15分鐘， 2、青黃辣椒洗凈切絲 3、鍋燒熱，先放1大湯匙油潤(rùn)鍋，再燒熱才加入3湯匙油.炒牛肉絲，見(jiàn)肉色變白時(shí)，加入蒜蓉和青黃辣椒同炒，并放入調(diào)味料2炒勻即可。
2、黑木耳燴時(shí)蔬 ?
原料：黑木耳，胡蘿卜，西蘭花，袋裝嫩筍 ?
調(diào)料：鹽，味精，豆油，水淀粉，麻油 ?
做法：黑木耳用溫水浸泡約十五分鐘，然后用清水沖洗干凈，撕成小朵。 ?
胡蘿卜清洗干凈，刨去外皮，切薄片。袋裝嫩筍取出，切薄片。 ?
西蘭花切除根部，掰成小朵，清洗干凈后在鹽水中浸泡約十五分鐘后撈出。 ?
湯鍋內(nèi)倒入半鍋清水，開(kāi)大火煮沸后將黑木耳，西蘭花，胡蘿卜片放入，煮約二分鐘撈出，瀝干水分。 ?
鍋內(nèi)倒入大豆色拉油，開(kāi)大火，待油溫六成熱時(shí)，將西蘭花，胡蘿卜片，黑木耳，筍片一起放入翻炒，加入鹽和味精調(diào)味，加入少量清水，加蓋后中火悶煮約五分鐘，淋上少許水淀粉和麻油即可裝盤(pán)。
3、酸辣土豆絲
用料:土豆250克,里脊肉50克，醋20克,干紅辣椒少許,蔥花，精鹽,味精各少許。
做法:1 土豆削凈,切細(xì)絲,用涼水漂洗滌過(guò)(為了把淀粉洗干)撈出瀝干,辣椒切細(xì)絲待用。
2 將里脊肉切絲待用。
3 鍋燒熱,放油,辣椒下鍋,稍炒,再將肉絲下鍋炒，隨后把土豆絲,精鹽,味精一同入鍋,炒熟,淋入醋，撒上蔥花即可。
我們了解了適合老年人吃的菜，首先一定要酥爛，而且呢菜也要有消化作用，選擇新鮮的蔬菜和新鮮的水果，這樣的話不僅僅對(duì)于腸胃有著很好的幫助，而且對(duì)于身體的恢復(fù)各方面，機(jī)能有很好的照顧作用。
1、加固血管，改善循環(huán)
黑枸杞含有大量的花青素成分。花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱(chēng)為動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥。對(duì)于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀。
2、滋補(bǔ)強(qiáng)身，增強(qiáng)免疫
老年人隨著年齡的增加身體的吸收功能也越來(lái)越差，許多老人所需營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充都不是很到位。黑枸杞被譽(yù)為滋補(bǔ)軟黃金，其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素等100多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)常食用可以滋補(bǔ)強(qiáng)身，增強(qiáng)免疫，強(qiáng)化體格。而且黑枸杞中的微量元素鋅等可使酶活性升高，使垂體促必性腺激素和生長(zhǎng)激素分泌增加，從而治療腎虛，提高性功能。
3、預(yù)防癌癥
花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。如今，癌癥已成為高發(fā)疾病，許多老年人都是由于罹患癌癥而去世，有了黑枸杞，可以有效的幫助老年人預(yù)防癌癥。
4、護(hù)眼明目，增強(qiáng)視力
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，增進(jìn)視力。法國(guó)采用花青素治療眼部疾病很多年，實(shí)驗(yàn)證明花青素可使98%的電腦視力疲憊的得到改善，對(duì)青少年假性近視，中老年眼花、視疲勞、干眼癥等都有良好的保健作用。老年人長(zhǎng)期服用黑枸杞可以有效幫助老年人預(yù)防老花眼，調(diào)節(jié)視力。
老年人食用黑枸杞有以下功效：
一、加固血管，改善循環(huán)黑枸杞含有大量的花青素成分?；ㄇ嗨啬軌蚋纳蒲貉h(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱(chēng)為動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥。對(duì)于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀。
二、預(yù)防癌癥花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。
三、增進(jìn)視力老年人視力日益減退，醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力?；ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳Α?/p>
四、改善睡眠老年人的睡眠質(zhì)量不如年輕人的睡眠質(zhì)量好。黑枸杞里所含有的花青素具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過(guò)敏功能，能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，人們感覺(jué)頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。
時(shí)下流行的黑枸杞已成為人們追捧的天然養(yǎng)生物，那么黑枸杞的具體功效有哪些呢?老年人能否食用黑枸杞呢?
黑枸杞主要生長(zhǎng)在海拔三千米的盆地沙漠地帶,海撥高氣候干燥、生態(tài)環(huán)境潔凈、無(wú)污染。野生黑枸杞，藏藥稱(chēng)旁瑪。藏醫(yī)用于治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等且藥效顯著。民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯，降壓藥用。被收載于《四部醫(yī)典》，《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作中。野生黑枸杞含有大量的花青素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細(xì)胞組織衰老。保持年輕狀態(tài)，延年益壽。其藥用、保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞。被譽(yù)為軟黃金。長(zhǎng)期用野生黑枸杞泡喝，具明顯保護(hù)保護(hù)視力作用，還有較好的防治糖尿病作用。有明顯抗疲勞，保肝，抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)作用。
老年人食用黑枸杞有以下功效：
一、加固血管，改善循環(huán)
黑枸杞含有大量的花青素成分。花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱(chēng)為動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥。對(duì)于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀。
二、預(yù)防癌癥
花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。
三、增進(jìn)視力
老年人視力日益減退，醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力?；ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?。
四、改善睡眠
老年人的睡眠質(zhì)量不如年輕人的睡眠質(zhì)量好。黑枸杞里所含有的花青素具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過(guò)敏功能，能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，人們感覺(jué)頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。
老年人長(zhǎng)期食用黑枸杞好嗎?黑枸杞營(yíng)養(yǎng)豐富，具有許多獨(dú)特的功效，老年人食用黑枸杞有益身體健康。那么老年人長(zhǎng)期食用黑枸杞好嗎?下面就由小編為您介紹老年人長(zhǎng)期食用黑枸杞好嗎。
野生黑枸杞，藏藥稱(chēng)旁瑪。果實(shí)含豐富的紫紅色素，極易溶于水，屬天然的水溶性花色甙黃酮類(lèi)。藏醫(yī)用于治療心熱病、心臟病。黑枸杞含有大量的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細(xì)胞組織衰老。保持年輕狀態(tài)，延年益壽。其藥用、保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞。那么老年人長(zhǎng)期食用黑枸杞好嗎，下面就跟隨小編一起來(lái)看看吧。
老年人長(zhǎng)期食用黑枸杞好嗎?
1、加固血管，改善循環(huán)
黑枸杞含有大量的花青素成分。花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱(chēng)為動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥。對(duì)于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀。
2、滋補(bǔ)強(qiáng)身，增強(qiáng)免疫
老年人隨著年齡的增加身體的吸收功能也越來(lái)越差，許多老人所需營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充都不是很到位。黑枸杞被譽(yù)為滋補(bǔ)軟黃金，其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素等100多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)常食用可以滋補(bǔ)強(qiáng)身，增強(qiáng)免疫，強(qiáng)化體格。而且黑枸杞中的微量元素鋅等可使酶活性升高，使垂體促必性腺激素和生長(zhǎng)激素分泌增加，從而治療腎虛，提高性功能。
3、預(yù)防癌癥
花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。如今，癌癥已成為高發(fā)疾病，許多老年人都是由于罹患癌癥而去世，有了黑枸杞，可以有效的幫助老年人預(yù)防癌癥。
4、護(hù)眼明目，增強(qiáng)視力
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，增進(jìn)視力。法國(guó)采用花青素治療眼部疾病很多年，實(shí)驗(yàn)證明花青素可使98%的電腦視力疲憊的得到改善，對(duì)青少年假性近視，中老年眼花、視疲勞、干眼癥等都有良好的保健作用。老年人長(zhǎng)期服用黑枸杞可以有效幫助老年人預(yù)防老花眼，調(diào)節(jié)視力。
老年人養(yǎng)生常識(shí)：適合老年人的十個(gè)飲食習(xí)慣。老年人身體機(jī)能不如年輕人，體質(zhì)也是如此。因此在飲食習(xí)慣上也要注重。下面我們就來(lái)看看適合老年人的十大養(yǎng)生習(xí)慣吧。
1.少量多餐， 以點(diǎn)心補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
老年人由于咀嚼及吞咽能力都比較差， 往往一餐吃不了多少東西， 而且進(jìn)食時(shí)間又拖得很長(zhǎng)。為了讓老年人每天都能攝取足夠的熱量及營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)師建議， 不妨讓老年人一天分 5～6 餐進(jìn)食， 在 3 次正餐之間另外準(zhǔn)備一些簡(jiǎn)便的點(diǎn)心， 如低脂牛奶泡餅干( 或營(yíng)養(yǎng)麥片) 、低脂牛奶燕麥片，老年或是豆花、豆?jié){加蛋，也可以將切成小塊的水果或水果泥拌酸奶食用。
2.以豆制品取代部分動(dòng)物蛋白質(zhì)
老年人必須限制肉類(lèi)的攝取量， 一部分的蛋白質(zhì)來(lái)源應(yīng)該以豆類(lèi)及豆制品 ( 如豆腐、豆?jié){)取代。老年人的飲食內(nèi)容里， 每餐正餐至少要包含 170 克質(zhì)量好的蛋白質(zhì)(如瘦肉、魚(yú)肉、蛋、豆腐等) ， 素食者要由豆類(lèi)及各種堅(jiān)果類(lèi)( 花生、核桃、杏仁、腰果等) 食物中獲取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
3.主食加入蔬菜一起烹調(diào)
為了方便老年人咀嚼， 盡量挑選質(zhì)地比較軟的蔬菜， 如西紅柿、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及綠葉菜的嫩葉等，切成小丁塊或是刨成細(xì)絲后再烹調(diào)。如果老年人平常以稀飯或湯面作為主食， 每次可以加入 1～2 種蔬菜一起煮， 以確保他們每天至少吃到500 克的蔬菜。
4.每天吃 350 克水果水果是常被老年人忽略的食物。
一些質(zhì)地軟的水果， 如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、獼猴桃等都很適合老年人食用?？梢园阉谐杀∑蚴且詼坠纬伤嗍秤?。如果要打成果汁，必須注意控制分量， 打汁時(shí)可以加些水稀釋。
5.補(bǔ)充維生素B
近年來(lái)的研究逐漸顯示， 維生素 B 與老人易罹患的心血管疾病、腎臟病、白內(nèi)障、腦部功能退化(認(rèn)知、記憶力) 及精神健康等都有相當(dāng)密切的關(guān)聯(lián)。無(wú)論生病、服藥或是手術(shù)過(guò)后， 都會(huì)造成維生素 B 大量流失， 因此對(duì)于患病的老年人來(lái)說(shuō)， 需要特別注意補(bǔ)充維生素B。 沒(méi)有精加工的谷類(lèi)及堅(jiān)果中都含有豐富的維生素 B， 所以在為老年人準(zhǔn)備三餐時(shí)， 不妨加一些糙米、胚芽等和白米一起煮成稀飯， 或者將少量堅(jiān)果放進(jìn)攪拌機(jī)里打碎成粉，加到燕麥里一起煮成燕麥粥。
6.限制油脂攝取量
老年人攝取油脂要以植物油為主， 避免肥肉、動(dòng)物油脂 豬油、牛油)， 而且也要少用油炸的方式烹調(diào)食物。另外， 甜點(diǎn)糕餅類(lèi)的油脂含量也很高， 老年人應(yīng)盡量少吃這一類(lèi)的高脂肪零食。最好多元不飽和脂肪( 如玉米油、葵花籽油) 和單元不飽和脂肪(如橄欖油、花生油) 輪換著吃， 這樣比較能均衡攝取各種脂肪酸。
7.少加鹽、味精、醬油，善用其他調(diào)味方法
味覺(jué)不敏感的老年人吃東西時(shí)， 常覺(jué)得索然無(wú)味， 食物一端上來(lái)就猛加鹽， 很容易吃進(jìn)過(guò)量的鈉， 埋下高血壓的隱患。 可以多利用一些具有濃烈味道的蔬菜，例如香菜、香菇、洋蔥， 用來(lái)炒蛋或是煮湯、煮粥。利用白醋、水果醋、檸檬汁、橙汁或是菠蘿等各種果酸味， 也可以變化食物的味道。用一些中藥材， 尤其像氣味濃厚的當(dāng)歸、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、紅棗等，取代鹽或醬油， 豐富的味道有助于勾起老年人的食欲。
8.少吃辛辣食物
雖然辛辣香料能引起食欲， 但是老年人吃多了這類(lèi)食物， 容易造成體內(nèi)水分、電解質(zhì)不平衡，出現(xiàn)口干舌燥、火氣大、睡不好等癥狀， 所以少吃為宜。
9.白天多補(bǔ)充水分
因?yàn)閾?dān)心尿失禁或是夜間頻繁跑廁所， 不少老年人整天不大喝水。其實(shí)應(yīng)該鼓勵(lì)老人在白天多喝白開(kāi)水，也可泡一些花草茶( 盡量不放糖) 變換口味， 但是要少喝含糖飲料。晚餐之后， 減少水分?jǐn)z取， 這樣就可以避免夜間上廁所影響睡眠。
10.每天服用一顆復(fù)合維生素補(bǔ)劑
老年人的個(gè)體差異很大， 加上長(zhǎng)期服藥， 所以不同的老人需要額外補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素也大不相同。讓老年人每天服用一顆復(fù)合維生素補(bǔ)劑，是最基本且安全的強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)方法， 尤其可以補(bǔ)充老年人特別需要的維生素 B、抗氧化維生素 C 及E、維持骨質(zhì)的鈣、增強(qiáng)免疫力的鋅等。不要擅自服用高劑量的單一補(bǔ)充劑，尤其是脂溶性的維生素 A、D、E 等， 吃得過(guò)多會(huì)累積在體內(nèi)， 甚至引發(fā)毒性。
其實(shí)對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)每天的生活可能都非常的愜意的，但是身體卻不是那么好的，抵抗力比較的差的，所以在平時(shí)的生活中的適合就應(yīng)該要多吃一些比較滋補(bǔ)身體的水果的，那么下面我們就一起來(lái)了解一下適合老年人吃的水果有哪些。
老年人適宜吃葡萄。葡萄中含有大量的某種物質(zhì)，這種物質(zhì)可以有效的溶解血液中的血栓，防止血管被堵塞。如果能夠長(zhǎng)期堅(jiān)持吃葡萄，還可以減弱血液的凝結(jié)能力，從根本上降低血栓。
老年人適宜吃檸檬。檸檬中含有大量的一種酸，可以有效的和體內(nèi)的鈣離子結(jié)合，形成一種酸化鈣，這種物質(zhì)可以溶于水，使人不再缺鈣。
老年人適宜吃梨。梨中含有大量的植物蛋白，可以很大程度上防止血液凝固。如果能夠堅(jiān)持長(zhǎng)時(shí)間食用的話，還可以預(yù)防高血壓等老年人容易患上的疾病。
老年人的胃腸不太好，注意不要吃很涼或者很熱的東西。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一些適合老年人吃的水果有哪些，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的適合，其實(shí)自己也需要多吃一些水果的，這樣的話對(duì)于自己的身體好的。
老年人都喜歡喝茶，其實(shí)我覺(jué)得這確實(shí)也是一種老年人的娛樂(lè)方式，特別是老爺爺都喜歡自己慢慢品茶，可是呢？茶葉分很多種，有的茶是提神醒腦的，有得茶是潤(rùn)腸通便的，有的茶是清熱解毒的，有的茶是活血化瘀的等等。那么適合老年人喝的茶葉又有哪些呢？下面就讓我們一起來(lái)看看吧。
1.菊花茶
菊花茶可清熱解表，清肝明目。適宜在夏天感冒、發(fā)熱、微惡風(fēng)寒、口干、尿黃、舌質(zhì)紅、苔薄黃時(shí)飲用，也可用于高血壓初期出現(xiàn)頭痛、目赤等癥狀時(shí)飲用。具體做法，每天用5克的干菊花泡茶飲用，也可將菊花與金銀花、甘草同煎代茶飲用，煎煮時(shí)間不能太長(zhǎng)。
2.山楂茶
山楂有消食導(dǎo)滯、活血化淤的作用。經(jīng)常飲用山楂茶，可降低血糖，調(diào)節(jié)血壓。具體方法為，每天數(shù)次用鮮嫩山楂果1~2枚泡茶飲用，想助消化則可食用炒山楂或焦山楂。
3.葛根茶
葛根具有改善腦部血液循環(huán)之效，對(duì)因高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴及腰酸腿痛等癥狀有較好的緩解功效。其制作方法為，將葛根洗凈，切成薄片，每天取30克，加水煮沸后當(dāng)茶飲用。
4.蓮子心茶
蓮子心，是指蓮子中間青綠色的胚芽，其味極苦，但有極好的降壓、去脂功效。將蓮子心兩克用開(kāi)水沖泡后代茶飲用，每天早晚各飲一次，除了降血壓外，還有清熱、安神、強(qiáng)心的功效。但是蓮子心味苦寒，脾胃虛弱的人要慎服。
上面就是給大家介紹的適合老年人喝的茶，有菊花茶清熱解毒，有山楂茶活血化瘀，有葛根茶改善血液循環(huán)，有蓮子心茶降壓去脂。這些茶都是非常適合老年人喝的，家里的年輕人就沒(méi)事就給老爺子買(mǎi)這些茶葉回去吧，這些茶葉的價(jià)格都是很便宜的，還能討得老年人開(kāi)心。
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