海帶雞蛋湯的家常做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
大笑養(yǎng)心,抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生,先要養(yǎng)心。早保健,晚死亡;晚保健,早死亡。但凡長壽健康之人,一般都很注重養(yǎng)生,養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī),而應(yīng)從年輕開始。關(guān)于飲食養(yǎng)生,我們該如何去看待呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“海帶雞蛋湯的家常做法”,歡迎閱讀,希望您能夠喜歡并分享!
相信大家對于海帶肯定是非常熟悉的吧,海帶是我們常見的一種海產(chǎn)品,海帶不但可以食用而且還含有非常豐富的營養(yǎng),海帶里面含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素,經(jīng)常吃海帶可以起到很好的防癌抗癌的功效,此外海帶還能起到促進(jìn)人體免疫力的作用,下文我們介紹一下海帶雞蛋湯的做法。
海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜,含碘量很高,有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。海帶富含鈣元素與碘元素,有助于甲狀腺素合成。這兩種食物搭配,不僅能美容,還有延緩衰老的作用。 海帶雞蛋湯,也很適合小孩子的哦,既能補(bǔ)充鈣質(zhì)又能補(bǔ)充蛋白質(zhì),營養(yǎng)豐富,是一款很好喝的湯。”
1海帶洗凈切小條,蔥切末
2熱鍋熱油,蔥花爆香
3放海帶翻炒
4加入適量的鹽和花椒粉炒勻
5倒入適量的清水
6蓋蓋,大火燒開
7雞蛋加少許料酒和鹽攪勻
8鍋開后,轉(zhuǎn)圈倒入蛋液
9待蛋液凝固后再攪動加少許鹽和味精調(diào)味即可盛
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的海產(chǎn)品,那就是海帶了,我們知道海帶不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng),常吃海帶可以起到很好的養(yǎng)生保健功效,上文為我們詳細(xì)介紹了海帶雞蛋湯的家常做法。
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海帶是大家都非常喜歡的一種海產(chǎn)品,海帶不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng),經(jīng)常吃海帶可以提高我們?nèi)梭w的免疫功能,此外海帶還能起到養(yǎng)生保健的功效,海帶的做法有很多種,我們既可以采用海帶來涼拌也可以采用海帶來腌著吃,此外海帶還能用來煮湯,下文我們介紹一下海帶雞蛋湯的做法。
1.一個西紅柿,兩只雞蛋備用。
2.荊芥一把備用。
3.準(zhǔn)備海菜備用。
4.雞蛋加少許水,打成蛋液,可以稍微放入點點鹽。
5.西紅柿切片備用。
6.荊芥取葉洗凈備用。
7.海菜用冷水泡發(fā)洗凈備用。
8.炒鍋放油,油熱倒入雞蛋稍微翻身成型即鏟出備用。
9.炒鍋加少許油,放入西紅柿片翻炒。
10.將西紅柿炒出醬汁。
11.加入適量清水,放入炒好的雞蛋和浸泡好的海菜,加入適量食鹽、白胡椒粉煮開。
12.加入少許雞精提味,放入芝麻油,加入荊芥,關(guān)火即可食用。
在上面的文章里面我們介紹了一道家常菜,那就是海帶雞蛋湯,海帶雞蛋湯采用到的食材簡單,做法也不復(fù)雜,但是海帶雞蛋湯的營養(yǎng)價值卻非常高,所以大家一定要掌握海帶雞蛋湯做法的教程。
雞蛋湯在我家還是蠻受歡迎的哦,尤其是我,還是蠻喜歡吃雞蛋湯的,不過雞蛋湯的話,我還是最喜歡吃紫菜雞蛋湯了,也不油膩,還有淡淡的清香,喝上一碗紫菜雞蛋湯在炎炎夏日里自我感覺還是很不錯的哦,還是蠻有清熱解暑的功效的呢。當(dāng)然我們今天要說的是西紅柿雞蛋湯。
西紅柿雞蛋湯毋庸置疑需要準(zhǔn)備的東西當(dāng)然就是西紅柿和雞蛋啦,西紅柿的營養(yǎng)價值也是蠻高的,西紅柿可是具有通便潤腸的作用,因此對于便秘的老年人來說,西紅柿還是不錯的呢。
材料
西紅柿2個,木耳兩朵,蔥一小段,雞蛋3個(打散),淀粉水少許,鹽,綠色菜葉(我用的是油菜葉)少許,香油
做法
(1)將西紅柿(去皮),木耳,綠色菜葉,切成小碎塊兒,蔥切成蔥末.
(2)鍋內(nèi)放油,油熱后放入蔥末爆鍋,然后放入西紅柿,木耳炒一下,放鹽,最后倒入水燒開.
(3)水燒開后爐子開小火,鍋內(nèi)倒入淀粉水,使湯變的稍稍濃稠些,然后倒入打散的蛋液,攪拌一下關(guān)火.最后放上綠菜葉和香油,完成.
小訣竅
用勺子將西紅柿刮一下比較容易剝皮.
很簡單的一道湯就做好了,既簡單又好吃,而且如果我們不做成湯的話,做成西紅柿炒雞蛋也是非常不錯的哦,當(dāng)然,西紅柿炒雞蛋的話我家還是喜歡下糖的,應(yīng)該沒有人喜歡下鹽巴,不過這個也是因人而異的東西,自己喜歡就好咯。
西紅柿又叫番茄,它屬于蔬菜中的一種。西紅柿的維生素c含量非常高,所以多吃西紅柿還能起到美白的作用。西紅柿可以用來做菜吃,還能夠直接食用,海帶里面富含豐富的碘元素,多吃海帶能夠有效的預(yù)防甲狀腺疾病。西紅柿和海帶可以跟雞蛋一起做成湯,下面就來學(xué)一學(xué)它的做法吧。
方法一:
鍋里放油放材料花椒和干紅辣椒翻炒出味,再放切好的姜絲放進(jìn)鍋里翻炒后,把切好的番茄丁倒進(jìn)鍋里翻炒。
把番茄翻炒幾下后放入一點鹽,入入味,炒幾下使番茄出汁就可以。
把海帶絲倒進(jìn)出汁的番茄里,翻炒多下,炒出海帶的腥味。
把海帶和番茄翻炒均勻后就可以兌水了,水燒開后就可以把和好的面水倒進(jìn)鍋里了。
面水倒進(jìn)鍋里要一直攪拌著,因為你和面水會黏稠粘鍋,待湯燒滾開就可以了。
把雞蛋打開一個小口,對著滾開的湯里,把雞蛋甩進(jìn)鍋里(因為懶省事,雞蛋就這樣做)。
雞蛋打進(jìn)滾開的鍋里就已經(jīng)熟了,這時候可以再添加點鹽調(diào)味或者放點香油就可以出鍋了。
方法二:
【原料】
西紅柿,雞蛋,食用油,鹽,紫菜、發(fā)菜,姜粉等
【做法】
1.將西紅柿放到開水中燙一下,然后用泡在涼水中,待西紅柿皮裂開后,將西紅柿皮剝掉。
2.起油鍋,將西紅柿肉(不要切,刀的氧化鐵會把里面的維生素氧化)放到鍋里,用鍋鏟壓碎。
3.另燒水,待水沸騰后,先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi),切記蛋液要細(xì)細(xì)地打螺旋倒入,這時不要攪動湯,待雞蛋成蛋花狀后再緩緩把蛋花攪勻。再將西紅柿倒入,水再沸騰后,關(guān)小火,悶3分鐘左右,加入紫菜、發(fā)菜,姜粉、鹽、胡椒粉各少許,滴少許醋,淋幾滴香油,大火使湯沸騰,關(guān)火即可。
【美容療效】
西紅柿雞蛋湯,具有蛋白質(zhì)美容療效,能使皮膚有彈性、有光澤,是一款簡單易做的美容佳品。
相信大家對于土豆雞蛋湯這道湯肯定是非常熟悉的吧,土豆雞蛋湯不但賣相很好而且還含有豐富的營養(yǎng),經(jīng)常喝土豆雞蛋湯可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用,土豆雞蛋湯有提高人體免疫力和補(bǔ)充營養(yǎng)等功效,常喝土豆雞蛋湯還可以起到美容養(yǎng)顏的好處呢,下文我們介紹一下土豆雞蛋湯的家常做法。
1.準(zhǔn)備好一個土豆和雞蛋
2.把土豆洗干凈去皮
3.把土豆切成小塊
4.湯鍋中加入水,待水燒開把土豆倒進(jìn)去
5.糊少量的面糊
6.開鍋之后倒入面糊
7.準(zhǔn)備好一個雞蛋,加少許的鹽用筷子打勻
8.把雞蛋倒入湯鍋中
9.碗中加入鹽、醬油和香油
10.把香油倒入鍋中,用勺子攪拌一下
11.盛入碗中食用
小貼士
土豆切得越小越好,這樣好熟
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的湯,那就是土豆雞蛋湯了,我們知道土豆雞蛋湯不但做法簡單而且還含有豐富的營養(yǎng),上文為我們詳細(xì)介紹了土豆雞蛋湯的家常做法,相信大家都掌握了吧。
相信大家對于薺菜肯定是不會陌生的吧,薺菜我們也叫做是地菜或者叫做是護(hù)生菜,薺菜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng),薺菜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì),經(jīng)常吃薺菜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效,薺菜有止血和防癌等效用,薺菜有多種做法,下文我們介紹一下薺菜雞蛋湯的家常做法。
薺菜含草酸、酒石酸、蘋果酸、丙酮酸、對氨基苯磺酸及延胡索酸等有機(jī)酸;精氨酸,天冬氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸,半胱氨酸等氨基酸;蔗糖、山梨糖、乳糖、氨基葡萄糖、山梨糖醇、甘露糖醇,側(cè)金盞花醇等糖分。無機(jī)物中鉀占34.39%,鈣15.09%,鈉13.44%,鐵10.24%,氯3.70%,磷3.63%,錳0.2405%。又含膽堿、乙酰膽堿、酪胺、馬錢子堿,皂甙,黃酮類:蕓香甙、橙皮甙、木犀草素7-蕓香糖甙、二氫非瑟索、槲皮素-3-甲醚、棉花皮素六甲醚、香葉木甙、刺槐乙素,還含黑芥子甙、n-廿九烷和谷甾醇。
薺菜既是一種美味野菜,又具有較高的醫(yī)用價值,全株入藥,具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。其花與籽可以止血,治療血尿、腎炎、高血壓、咯血、痢疾、麻疹、頭昏目痛等癥。薺菜種子含油量為20%~30%,可以用于制皂或是油漆中。薺菜耐寒,冬季保護(hù)栽培較容易,對于供應(yīng)冬季綠葉蔬菜有一定作用。
1.鍋里放冷水煮
2.薺菜切斷,洗凈備用
3.等水煮開了放薺菜
4.攪拌雞蛋
5.等薺菜煮沸騰了倒入蛋液
6.再次煮沸騰出鍋
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的植物,那就是薺菜了,我們知道薺菜不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng),常吃薺菜可以起到很好的食療功效,上文為我們詳細(xì)介紹了薺菜雞蛋湯的家常做法。
相信大家對于香菇肯定是不會陌生的吧,香菇是我們常見的一種食用菌,香菇不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng),香菇里面含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素,經(jīng)常吃香菇可以起到預(yù)防癌癥和提高人體免疫力的作用,此外香菇還有降低血脂的效用呢,香菇有多種做法,下文我們介紹一下香菇雞蛋湯的家常做法。
1.鍋燒開。
2.加入焯水的香菇。
3.打入一個雞蛋。
4.將雞蛋攪散。
5.起鍋前調(diào)入適量鹽。
營養(yǎng)價值:
香菇,又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,為側(cè)耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌,也是我國特產(chǎn)之一,在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美,香氣沁人,營養(yǎng)豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘,性平。主治食欲減退,少氣乏力。
香菇素有"山珍之王"之稱,是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。中國歷代醫(yī)學(xué)家對香菇均有著名論述。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)不斷深入研究,香菇的藥用價值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角甾醇含量很高,對防治佝僂病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增強(qiáng)細(xì)胞免疫能力,從而抑制癌細(xì)胞的生長;香菇含有六大酶類的40多種酶,可以糾正人體酶缺乏癥;香菇中的脂肪所含脂肪酸,對人體降低血脂有益。
香菇--真菌皇后。香菇,又稱香蕈、冬菇,是一種生長在木材上的真菌類。由于它味道較香,香氣宜人,營養(yǎng)豐富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“真菌皇后”之譽。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的菌類,那就是香菇了,我們知道香菇不但味道鮮美而且還含有豐富的營養(yǎng),常吃香菇可以起到很好養(yǎng)生保健功效,上文為我們詳細(xì)介紹了香菇雞蛋湯的家常做法。
相信大家對于雞蛋肯定是非常熟悉的吧,雞蛋是我們常見的一種食材,雞蛋不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng),雞蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素,經(jīng)常吃雞蛋可以起到提高人體免疫力和防癌抗癌的功效,所以雞蛋受到了人們的喜愛,雞蛋有很多種做法,下文我們給大家介紹一下老式雞蛋湯的家常做法。
雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所產(chǎn)的卵,其外有一層硬殼,內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養(yǎng)豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收,利用率高達(dá)98%以上,營養(yǎng)價值很高,是人類常食用的食物之一。
據(jù)分析,每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。
一個雞蛋所含的熱量,相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
1. 肉切丁,蔥切小段,雞蛋打散。
2. 水燒開,加入肉丁。
3. 加入蛋液。
4. 淀粉加水?dāng)嚢瑁脲?。注意不要糊鍋?/p>
5. 燒開后加胡椒粉和醋。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材,那就是雞蛋了,我們知道雞蛋不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng),經(jīng)常吃雞蛋可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用,上文為我們詳細(xì)介紹了老式雞蛋湯的家常做法。
相信大家對于紅糖肯定是非常熟悉的吧,紅糖不但可以食用而且還有很好的食療功效,經(jīng)常吃紅糖可以起到提高人體免疫力和排除細(xì)胞代謝物的作用,此外紅糖還可以起到美容養(yǎng)顏的效用呢。雞蛋是我們大家都非常熟悉的一種食材,雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì),下文我們采用雞蛋搭配上紅糖來做成紅糖雞蛋湯。
制作材料
主料:雞蛋100克 輔料:棗(干)20克,蒲黃10克,當(dāng)歸15克,益母草30克
調(diào)料:赤砂糖50克,黃酒100克
2制作方法
1. 五靈脂、蒲黃、全當(dāng)歸、益母草裝在紗布袋內(nèi),扎口;
2. 放在大瓦罐中,倒入清水,用旺火煮20分鐘;
3. 雞蛋的入鍋內(nèi),加入紅糖、黃酒,轉(zhuǎn)用文火再煨40分鐘即成。
營養(yǎng)價值:
1.紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì),可加速皮膚細(xì)胞的代謝,為細(xì)胞提供能量。
2.紅糖中含有的葉酸、微量物質(zhì)等可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分,刺激機(jī)體的造血功能,擴(kuò)充血容量,提高局部皮膚的營養(yǎng)、氧氣、水分供應(yīng)。
3.紅糖中含有的部分維他命和電解質(zhì)成分,可通過調(diào)節(jié)組織間某些物質(zhì)濃度的高低,平衡細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的水液代謝,排除細(xì)胞代謝產(chǎn)物,保持細(xì)胞內(nèi)、外環(huán)境的清潔。
4.紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質(zhì),能抵抗自由基,重建和保護(hù)細(xì)胞基礎(chǔ)結(jié)構(gòu),維護(hù)細(xì)胞的正常功能和新陳代謝。
5.紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質(zhì),可以有效保護(hù)和恢復(fù)表皮、真皮的纖維結(jié)構(gòu)和鎖水能力,強(qiáng)化皮膚組織結(jié)構(gòu)和皮膚彈性,同時補(bǔ)充皮膚營養(yǎng),促進(jìn)細(xì)胞再生。
6.紅糖中含有的某些天然酸類和色素調(diào)節(jié)物質(zhì),可有效調(diào)節(jié)各種色素代謝過程,平衡皮膚內(nèi)色素分泌數(shù)量和色素分布情況,減少局部色素的異常堆積。
在上面的文章里面我們介紹了什么是紅糖,我們知道紅糖不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng),常吃紅糖有利于我們的身體健康,上文為我們詳細(xì)介紹了紅糖雞蛋湯的做法,相信大家都掌握了吧。
鯽魚是我們常見的一種魚,鯽魚不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng),經(jīng)常吃鯽魚可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用,鯽魚里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素,鯽魚有很多種做法,我們不但可以采用鯽魚來煎著吃而且還可以采用鯽魚來煮湯,下文我們采用了鯽魚搭配上雞蛋來做成鯽魚雞蛋湯。
1準(zhǔn)備鯽魚一條、雞蛋兩只
2將魚洗凈后稍加瀝干后加入鹽、生姜及少許白酒拌勻腌制入味后備用
3平底鍋中加入少許油燒熱后備用
4鍋中加入姜片后煸香,再加入鯽魚煸
5將鯽魚煸至兩面稍黃后備用
6鯽魚中淋入少許料酒 大火燒開
7將煸好的鯽魚倒入湯鍋中,加入熱水大火燒開,小火煮至湯汁變白后備用
8雞蛋打散后,將湯汁轉(zhuǎn)大火燒開后將蛋液以畫圈的方式淋入鍋中,加入適量鹽、雞精及少許白糖調(diào)味后取出
9鯽魚雞蛋湯成品上桌啦,湯中可撒入些許小蔥末即可
小竅門:
1、魚需洗凈后稍加瀝干后腌制入味
2、魚可放入平底鍋中煎制,可使魚表皮保持完整
3、魚加入熱水可使湯汁容易變白
4、湯汁變濃白色時再加入蛋液
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的魚,那就是鯽魚了,我們知道鯽魚不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng),常吃鯽魚有利于我們的身體健康,上文為我們詳細(xì)介紹了鯽魚雞蛋湯的做法。
相信大家對于枸杞肯定是非常熟悉的吧,枸杞是我們最為常見的一種中藥材,枸杞不但可以藥用而且還有很好的食用價值,經(jīng)常吃枸杞可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用,此外枸杞還有美容養(yǎng)顏和提高人體免疫力等效用,所以枸杞受到了大家的喜愛,枸杞有多種吃法,下文我們介紹一下枸杞雞蛋湯的家常做法。
準(zhǔn)備材料
枸杞子30克,紅棗10枚,雞蛋2個
做法詳細(xì)介紹
1.枸杞子洗凈瀝干,紅棗洗凈去核;
2.枸杞和紅棗一起放于砂鍋中,加適量清水燒開后,加入雞蛋煮熟,調(diào)味即可,分2次食用。
營養(yǎng)價值:
枸杞既是傳統(tǒng)名貴中藥材,又是一種營養(yǎng)滋補(bǔ)品。在衛(wèi)生部公布的63種藥食兩用的名單中,名列榜首。作為傳統(tǒng)中藥,枸杞性平味甘,具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、潤肺的功效。 通過化學(xué)成分分析,枸杞的果實檢測出含有豐富的天然胡蘿卜素、維生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜堿、亞油酸以及鐵、磷、鈣等營養(yǎng)成分,有補(bǔ)虛安神、明目祛風(fēng)、滋腎潤肺以及護(hù)肝抗腫瘤等作用。
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)物質(zhì),故有明目之功,俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥,常常使用枸杞子。并且,枸杞子從詩經(jīng)“集于苞杞”時起,便用于醫(yī)藥,迄今已有3000余年的歷史,自古就有晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目,治療眼科疾患的故事。枸杞子之名始見于《神農(nóng)本草經(jīng)》,并列為上品,千百年來深受人們的喜愛。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的中藥材,那就是枸杞了,我們知道枸杞不但可以藥用而且也可以食用,枸杞含有豐富的營養(yǎng),常吃枸杞有利于我們的身體健康,上文為我們詳細(xì)介紹了枸杞雞蛋湯的家常做法。
我們都知道菠菜含有非常高的維生素蛋白質(zhì)鈣等營養(yǎng)元素,科學(xué)的食用的話對我們身體健康是會帶來很大的保健功效的,而雞蛋也有很高的營養(yǎng)物質(zhì),所以說菠菜雞肉湯作為一種家常菜的話是再好,不過的事情了,那么現(xiàn)在就去了解一下菠菜雞蛋湯的做法。
在生活當(dāng)中我們最經(jīng)常吃的食物,其實它本身就含有非常高的營養(yǎng)價值,再加上可以做到科學(xué)合理地搭配的話,對我們的一個身體健康就可以帶來更多的保健功效,現(xiàn)在就去看看吧。
菠菜雞蛋湯清潤鮮美可口,有補(bǔ)益明目等功效,營養(yǎng)價值豐富,不僅為老年人的補(bǔ)益食療,亦是青少年的有益湯水。
工具/原料
食材:菠菜120克、雞蛋一個約130克
配料:鹽、胡椒粉、香油、雞精、小香蔥
步驟/方法
1. 將菠菜洗凈、將蛋破開放入一個碗中。
2. 洗凈的菠菜入開水鍋內(nèi)燙熟,然后過涼水后攥干。
3. 把菠菜切成一公分左右的段。
4. 鍋內(nèi)放入水和少許雞湯,沒有雞湯的話,可以放少許雞精。水開后放入菠菜。
5. 開鍋后轉(zhuǎn)小火淋入雞蛋液。
6. 淋完馬上關(guān)火加入鹽、胡椒粉、雞精和少許香油,撒上少許香蔥即可。
7. 美味的湯做好了,裝碗可以喝了!
以上就是菠菜雞蛋湯的制作方法以及它的一些營養(yǎng)保健價值介紹,通過這些介紹之后我們就可以了解的到,在生活當(dāng)中我們最經(jīng)常吃的食物,如果可以做到科學(xué)食用的話,除了給身體提供營養(yǎng)之外還可以解決一些疾病困擾。
相信大家對于油菜肯定是不會陌生的吧,油菜是我們常見的一種蔬菜,油菜里面含有豐富的維生素和膳食纖維,經(jīng)常吃油菜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效,此外油菜還有促進(jìn)消化和防癌抗癌等效用,所以我們有必要學(xué)習(xí)一些油菜的做法,油菜有多種做法,下文我們給大家介紹一下油菜雞蛋湯的家常做法。
油菜雞蛋湯的做法
1.油菜洗干凈,葉子一片片掰開,用蘇打水泡2分鐘,倒掉水,再用清水浸泡10分鐘
2.大火將鍋燒熱,倒入花生油,將雞蛋直接敲入鍋中煎至焦香
3.注入清水900毫升和放入姜片開大火加蓋燒煮
4.煮至湯呈奶白色,把油菜放進(jìn)燒開的湯里,用筷子翻拌一下,讓油菜受熱均勻,待湯再次燒開時關(guān)火,繼續(xù)留在鍋中保溫5分鐘,具體多長時間看當(dāng)時氣溫,此時不要加蓋,菜會變黃
5.將湯舀進(jìn)湯杯即可飲用
烹飪技巧
1、鍋要燒得夠熱,加入少少油就夠了,鍋不夠熱油少就會沾鍋。此湯晚餐食用很好,清淡易消化;
2、用小蘇打浸泡主要是為了去除青菜中的脂溶性農(nóng)藥,如果是有機(jī)蔬菜可減少浸泡這一道工序。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜,那就是油菜了,我們知道油菜不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng),常吃油菜有利于我們的身體健康,上文為我們詳細(xì)介紹了油菜雞蛋湯的家常做法。
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