營(yíng)養(yǎng)豐富的小西芹怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢(qián)少，就怕死得早?！鄙钪?，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？?jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“營(yíng)養(yǎng)豐富的小西芹怎么做”，相信能對(duì)大家有所幫助。
大部分人都知道芹菜有降血壓、降血脂的功效，尤其是對(duì)高血壓老人、懷孕媽媽的效果更好。女生每個(gè)月總有那么幾天會(huì)心情煩躁，那么就喝芹菜汁吧，它可以補(bǔ)血靜心，讓女生們?cè)略麻_(kāi)心。我們切芹菜時(shí)總會(huì)把芹菜葉給切了扔掉，但是其實(shí)你不知道芹菜葉的營(yíng)養(yǎng)更高，還可以泡茶喝喲～那么如何把西芹融入到我們的飯菜中呢？下面就是小芹菜炒肉的簡(jiǎn)單做法：
（一）制作材料：
芹菜2或3棵，瘦肉2兩。新鮮的紅辣椒2個(gè)。
制作步驟：
1、摘取芹菜桿，掐掉有葉子的一頭，再把芹菜末端的根切掉。然后切成小段。瘦肉則切成小片，紅辣椒去籽切成小片；
2、在鍋內(nèi)多放點(diǎn)油，待油開(kāi)后，將大蒜和姜爆炒，下芹菜段和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟后裝盤(pán)，但千萬(wàn)不要加水；
3、再放少許油，下瘦肉片，放醬油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入鍋內(nèi)和瘦肉一起炒。這里也不要放水。肉片熟了馬上起鍋，裝盤(pán)。
注意事項(xiàng)：
整個(gè)工序中，一點(diǎn)水都不要放； 一定要把芹菜和辣椒徹底炒熟；炒肉片的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)。
（二）原料：芹菜2棵，豬肉100克
配料：朝天椒15克，大蒜，蔥，薑
調(diào)料：鹽，味精，糖，醬油（少許）鹽
做法：辣椒，蔥薑蒜爆鍋，放入切好的肉絲，芹菜段翻炒，
加調(diào)味料，翻炒制熟淋明油即可出鍋
特點(diǎn)：清脆可口，降低血壓
主要做法
芹菜切段，肉最好切絲，我切成片。不過(guò)吃著更爽！
紅椒絲少許，蔥姜蒜爆鍋，放紅椒絲和肉絲，加少許蠔油調(diào)味，肉變色后下芹菜大火爆炒，（因?yàn)榍鄄吮容^嫩，所以沒(méi)有焯水）出鍋前放適量鹽和雞精。味道鮮。多吃芹菜有益補(bǔ)鐵。
很好吃的，含有豐富的植物纖維，可以清血脂，降血壓，但是火候要掌握好，火候太大不好吃。
?
如此簡(jiǎn)單的菜美味又營(yíng)養(yǎng)，真是深受人們的喜愛(ài)。老人們可以每天喝一杯芹菜汁，保持身體健康。孕婦媽媽們也可以喝，對(duì)寶寶非常好哦～
ys630.COm精選閱讀
其實(shí)西芹和鮮貝兩種食材搭配非常適合，而且他們都是快速的食材，分別具有清香鮮香的味道，營(yíng)養(yǎng)含量也是非常豐富，下面我們就來(lái)具體介紹一下西芹炒鮮貝的做法。
仙貝是具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一種食物，而且具有非常鮮美的味道。和西芹等食材進(jìn)行烹飪的話，那么味道會(huì)更加的鮮美。做西芹炒仙貝的時(shí)候要先把西芹清洗干凈后切段備用，然后把仙貝清洗干凈。
制作原料
芹菜3根，鮮貝12粒，辣椒1個(gè)調(diào)味料：鹽1/2小匙，雞精少許
制作方法
（1）芹菜去老莖后洗凈切斜段，再入滾水中加少許鹽氽燙一下；鮮貝去除韌帶部分，入滾水中燙熟；辣椒切斜片備用。
（2）熱油一大匙，放入辣椒、芹菜、鮮貝及調(diào)味料，以大火拌炒均勻，再加淀粉勾芡即可。
烹飪貼士
炒西芹時(shí)，將其斜切成段，可減少纖維的粗糙，較易入口；炒時(shí)如果氽燙過(guò)后再泡水，可保持翠綠。
香菇是一種食用的菌類，它的的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很好。含有人體所必需的各種氨基酸，而且容易被人體吸收。因此對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是一種很好的保健品。尤其是在醫(yī)學(xué)上來(lái)說(shuō)，臨床證實(shí)對(duì)于控治癌癥方面有比較的作用。而西芹含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素。二者一結(jié)合對(duì)于身體的各個(gè)方面都十分有益處。
主料：芹菜400克，鮮香菇50克，
調(diào)料：鹽2克，豌豆淀粉10克，醬油3克，味精1克，植物油30克
芹菜去葉、根，洗凈，剖開(kāi)，切成2厘米長(zhǎng)的段，用鹽拌勻約10分鐘，清水漂洗，濾干待用。
香菇切片。醋、味精、淀粉混和后裝在碗里，加水約50毫升對(duì)成芡汁待用。炒鍋燒熱后，倒入菜油30克，油煉至無(wú)泡沫、冒青煙時(shí)，入芹菜煸炒2-3分鐘，投入香菇片迅速炒勻，再加入醬。
1.
西芹洗凈后，橫向切成三段，豎向切成絲，放在沸水中焯燙2分鐘，撈起后過(guò)涼水。干香菇用開(kāi)水泡發(fā)，在泡發(fā)香菇的水中加一些白糖，這樣泡出來(lái)的的香菇更香醇。香菇完全泡軟后切成片。油稍炒，淋入芡汁，速炒起鍋即成。
2. 加熱油溫后，先將香菇煸炒一下。
3. 再放入焯燙好的西芹一起翻炒一分鐘。
4. 加入適量鹽調(diào)味。
5.再加些雞精提味。
6.最后淋上少許麻油便關(guān)火。
7.裝盤(pán)上桌，一道清爽脆嫩的西芹香菇可以享用咯。
按照小編羅列出來(lái)的步驟去做，一碟富含營(yíng)養(yǎng)的香菇炒西芹就可以了。對(duì)于一些熬夜和上火肝氣旺盛的人來(lái)說(shuō)。這一碟清淡的菜肴是最佳的選擇。而且對(duì)于腸胃不舒服，吃多了油膩的東西的人。也可以換下口味，吃上一道家常小菜。
西芹也就是我們上說(shuō)的芹菜，西芹其實(shí)適合涼拌，因?yàn)槿绻c肉來(lái)一塊抄，其中所含的營(yíng)養(yǎng)成分很容易損失，所以以前我們就來(lái)給大家介紹一種涼拌芹菜的做法.
1. 先把西芹外面比較老的一部分去掉，再切成小段。
2. 把切好的西芹放入放了少許鹽的開(kāi)水鍋中焯水2分鐘左右，看個(gè)人喜歡，是喜歡熟一點(diǎn)還是生一點(diǎn)的。
涼拌西芹的做法第3步
3. 快速撈出放入涼水中，這樣可以保持西芹爽脆。
涼拌西芹的做法第4步
4. 瀝干水份放入碗中，接著爆蔥油，女兒和我都喜歡蔥香的味道。
涼拌西芹的做法第5步
5. 小火慢慢的爆香蔥油，小心蔥焦了。
涼拌西芹的做法第6步
6. 碗中倒入爆好的蔥油，適量的六月鮮醬油、陳醋、雞精、糖，最后倒入少許香油拌勻就大功告成了。
涼拌西芹的做法第7步
7. 一大碗蔥香美味的拌西芹就完成了。
西芹是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ?jiàn)的一種蔬菜，它不僅僅好吃，而且含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，特別是纖維素和維生素都非常豐富西芹的做法有很多種，下面我們就來(lái)介紹一下西芹炒山藥的做法。
西芹炒山藥所需材料
主要食材西芹 ( 300克 )山藥 ( 150克 )胡蘿卜 ( 30克 )輔助佐料鹽 ( 3克 )香油 ( 15克 )
西芹炒山藥的做法
1山藥、胡蘿卜均去皮洗凈，切條狀，焯水；蝦洗凈；芹菜洗凈切段。2鍋下油燒熱，放入蝦滑炒片刻，再放入山藥、芹菜、胡蘿卜一起炒。3加鹽、雞精調(diào)味，炒勻即可。
西芹炒山藥的功效與作用
西芹具有降血壓、清咽利膽、驅(qū)風(fēng)散熱、清腸利便、止咳、利尿、明目的功效。2山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、滋陰補(bǔ)陽(yáng)、壯腎排毒和增強(qiáng)新陳代謝的功效。3西芹炒山藥此菜具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、降血壓、清熱解渴、利尿的功效。
西芹熗腐竹簡(jiǎn)介
西芹熗腐竹是一道以腐竹、西芹為主要食材制作的美食。這道菜清新爽口，口感甚佳。西芹富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜。腐竹含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng)成分，食之清香爽口。西芹與腐竹搭配制作，口感清爽，同時(shí)能降壓保健，多吃有利于健康。
西芹熗腐竹圖片
西芹熗腐竹怎么做最有營(yíng)養(yǎng)
西芹熗腐竹的做法一
材料：西芹、腐竹、木耳(水發(fā))
調(diào)料：食鹽、雞精、蒜、花椒、香油、細(xì)香蔥
1、西芹切細(xì)段，腐竹切絲，黑木耳切斯，鍋里放油，加入花椒做成花椒油，然后把花椒過(guò)濾出來(lái)。
2、鍋里爆香蒜末蔥末，淋點(diǎn)香油嗆鍋，放入西芹絲和腐竹絲炒香，放黑木耳絲，炒勻，加鹽和雞精調(diào)味。
3、用蒜末蔥末淋香油嗆鍋，做成香蔥油。加入香油熗鍋炒素菜，增香不少，和涼拌放入香油有異曲同工的作用。
4、清新爽口，口感甚佳。雖然不是肉菜，也頗有停不了口的好吃潛質(zhì)，佐餐下酒都是佳品。
西芹熗腐竹的做法二
主料：西芹3根、腐竹一把
輔料：黑木耳2朵
調(diào)料：食鹽4克、雞精3克、蒜少許、花椒少許、香油3克、細(xì)香蔥少許
1、西芹切細(xì)段，腐竹切絲，黑木耳切斯。
2、鍋里放油，加入花椒做成花椒油，然后把花椒過(guò)濾出來(lái)。
3、鍋里爆香蒜末蔥末，淋點(diǎn)香油嗆鍋，放入西芹絲和腐竹絲炒香。
4、接著放黑木耳絲，炒勻。
5、最后加鹽和雞精調(diào)味即可。
西芹熗腐竹怎么做營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失
炒時(shí)可根據(jù)情況稍微加些水，看情況加，總之成品要有湯汁，不干，但也不能太水，汁裹不住芹菜就不好吃了。芹菜和胡蘿卜焯水不要時(shí)間太長(zhǎng)，大概有四十多秒即可。時(shí)間長(zhǎng)了煮軟了口感不脆。這道菜最主要是炒的順序，腐竹一定要加鹽后再放，它很吸味，如果放鹽會(huì)很咸，所以要等其它的食材入味后再放，讓它吸收不到太多的鹽份。
西芹熗腐竹各食材的處理方法
1、西芹
西芹用水沖洗干凈后切絲，由于西芹比較厚，所以要斜著刀切，這樣口感更嫩一些。西芹焯水要放點(diǎn)鹽和油，可以使西芹的顏色保持鮮綠。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的。存放時(shí)間較長(zhǎng)的芹菜，葉子尖端就會(huì)翹起，葉子軟，甚至發(fā)黃起銹斑。
2、腐竹
腐竹事先用冷水泡開(kāi)到無(wú)硬芯，輕輕沖洗幾次，斜刀切段備用。腐竹要在水中泡軟，讓它發(fā)白變軟才可以燒。優(yōu)質(zhì)的腐竹是淡黃色的，而且表面上是泛著光很干凈的，會(huì)有種豆香味和鮮味，如果有其他異味或者霉味的話，建議不選購(gòu)。
西芹是一種食用蔬菜，大部分家庭主婦用它來(lái)做炒菜配料，其實(shí)西芹也可以榨汁后飲用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣高，而且和其他果果蔬搭配榨成各種各樣的西芹汁，口感更好，營(yíng)養(yǎng)也更全面。注意榨汁的西芹要保證新鮮和干凈。
西芹汁可以生喝嗎?
西芹汁是可以喝的，但是，要注意以下幾個(gè)情況;
一，是保證芹菜的新鮮和干凈;新鮮和干凈是決定生芹菜汁能不能喝的重點(diǎn)，如果是不新鮮的生芹菜，會(huì)發(fā)生腐蝕作用，對(duì)身體是有一定的害處的。還有就是，如果芹菜沒(méi)有洗干凈的話，會(huì)有大量的農(nóng)藥或者其他的細(xì)菌在里面，也會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一定的危害。
二，是兒童和老年人這類的體質(zhì)差的人群，最好不要喝，因?yàn)槲詹缓?，喝了以后，容易造成拉肚子等情況。
西芹蘋(píng)果汁的做法
主料：蘋(píng)果1個(gè)，西芹1根。
調(diào)料：檸檬半個(gè)， 蜂蜜適量，涼開(kāi)水200毫升。
做法
1、蘋(píng)果洗凈去皮切丁。
2、西芹洗凈，用手掰成小塊，掰的時(shí)候去掉筋。
3、把蘋(píng)果丁和西芹倒入料理機(jī)內(nèi)。
4、擠入檸檬汁。
5、加入適量蜂蜜。
6、加入200毫升的涼開(kāi)水。
7、攪拌成汁即可。
用法：由于西芹榨汁后略有苦味，所以可以根據(jù)自己的口味多放些蘋(píng)果。
功效：西芹蘋(píng)果汁可調(diào)理腸胃、預(yù)防高血壓。
注意：榨汁完后應(yīng)該立即清洗榨汁機(jī)，否則殘留在榨汁機(jī)里的果蔬容易變質(zhì)，產(chǎn)生異味。
西芹榨汁前要煮一下嗎?
西芹不需要煮;
青菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)人體非常有益，生榨時(shí)這些物質(zhì)不會(huì)受到破壞，菜汁中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最豐富，而加熱煮熟后，蔬菜中的一些熱敏維生素和一些酶等物質(zhì)會(huì)被破壞掉，影響飲用效果;
因?yàn)椴恢笫?，所以蔬菜在榨汁前一定要徹底清洗干凈，防止寄生蟲(chóng)、農(nóng)藥和其它污物對(duì)人體構(gòu)成不利。
西芹百合簡(jiǎn)介
西芹百合是把芹菜和百合涼拌在一塊簡(jiǎn)單翻炒，色澤綠里透紅。這道菜，做法相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單，味道卻特別的怡人，只用到一種調(diào)味料，鹽，味道卻層出不窮，清香四溢。西芹性涼、味甘。含有芳香油、Vp及多種維生素、多種游離氨基酸等物質(zhì)，有促進(jìn)食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。百合的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高。雖然看起來(lái)像垃圾皮，但是經(jīng)常的吃的話可以治療整天咳嗽，還可以治療失眠。
西芹百合圖片
西芹百合怎么做最有營(yíng)養(yǎng)
西芹百合的做法一
主料：百合、西芹、枸杞
輔料：食用油、雞湯、鹽、生粉
1、將百合兩頭黑色的部分切去，掰成片。
2、摘去西芹兩邊的筋，斜著切斷。
3、枸杞加水浸泡。
4、水燒開(kāi)后鍋里滴幾滴油，放入西芹百合焯水。
5、熱鍋冷油倒入西芹和百合翻炒幾下。
6、加入三勺雞湯，用鹽調(diào)味，勾個(gè)薄芡翻炒，撒上枸杞即可出鍋。
西芹百合的做法二
主料：西芹200g、干百合10g
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量
1、將西芹斜切成薄片。這樣炒的時(shí)候受熱均勻。
2、看不清，放大點(diǎn)，就是這樣。
3、將西芹全部切好，剝幾瓣蒜，并將泡好的百合摘洗干凈備用。
4、起一油鍋。
5、油熱先下蒜瓣略炸香。
6、再下西芹和百合。
西芹百合怎么做營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失
這是一道快手菜，熱鍋熱油快速翻炒兩下就可。西芹焯水以后很易熟，百合也易熟，所以炒制時(shí)間不要太長(zhǎng)，不然成菜口感不脆嫩。因?yàn)榘俸衔⒖啵约由僭S糖可令百合的味道更加清甜。
西芹百合各食材的處理方法
1、西芹
將西芹去除皮和老筋，西芹莖稈粗，所以要斜切，增加斷截面，這樣會(huì)更入味。西芹要事先焯水再用涼水沖涼，色澤會(huì)更綠，口感爽脆。挑選西芹時(shí)，留意葉莖完好、縱筋凹凸沒(méi)有平的是佳品。
2、百合
百合洗干凈后用刀將整只百合的兩頭切去。一是為了整齊，二是這樣做，正好可以將兩頭的黑色和根給去掉。鮮百合過(guò)水要過(guò)透，才不會(huì)呈現(xiàn)黑色，焯百合約10秒鐘即。因?yàn)榘俸衔⒖?，所以焯百合的水中加少許糖可令百合的味道更加清甜。買(mǎi)百合時(shí)選單瓣較大、少斑點(diǎn)的。
西芹胡蘿卜炒木耳很多人都不陌生，這是一道非常家常的菜，西芹胡蘿卜和木耳都是非常常見(jiàn)的三種食物。西芹胡蘿卜炒木耳的做法很簡(jiǎn)單，做任何菜的時(shí)候都要注意火候，避免影響味道。
1.蒜切塊，蔥切段，西芹，胡蘿卜切段，木耳泡發(fā)去蒂切成小一點(diǎn)的塊。芹菜木耳焯水，鍋中油燒熱下蒜盒蔥爆出香味。下胡蘿卜翻炒，下木耳翻炒。最后下西芹炒，倒入醬油和料酒，加少許鹽調(diào)味，拌勻后迅速關(guān)火出鍋。芹菜不宜炒太久，以免變老失去鮮味。
2.黑木耳提前用溫水泡發(fā)，然后撕成小塊!西芹和胡蘿卜切好備用，鍋里加適量的油燒熱。放入胡蘿卜里面煸炒，接著倒入西芹段里面，倒入提前泡發(fā)好的黑木耳，翻炒均勻后，加入適量的鹽和雞精調(diào)味。最后炒勻了，就可以關(guān)火裝盤(pán)了.
3.木耳要提前泡好，清洗有可能藏在里面的沙子，拍兩粒蒜子剁碎備用。西芹和胡蘿卜分別放進(jìn)沸水中約灼30秒，黑木耳約灼15秒，撈上來(lái)備用。把炒鍋燒熱后下花生油，然后放蒜粒爆香。加入西芹和胡蘿卜猛火爆炒片刻。再加入黑木耳繼續(xù)翻炒，翻炒過(guò)程中記得添加一點(diǎn)水，否則黑木耳會(huì)跳起來(lái)抗議的。最后加入生抽和鹽，蓋上鍋蓋燜一燜即可上菜。
其實(shí)核桃不僅能夠生吃還可以手指同時(shí)核桃不僅有食用功效同時(shí)還有一定的藥用效果，因此今天小編在這里與大家分享一些關(guān)于核桃如何生吃，和如何做成菜肴進(jìn)行食用的方法，這樣可以有效的幫助大家對(duì)于核桃進(jìn)行有效有利的吸收，這樣就不會(huì)容易浪費(fèi)掉核桃中的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，會(huì)對(duì)核桃進(jìn)行最大吸收。
核桃可生食，熟食，或作藥膳粥，煎湯等。
生食：
①、每次吃三個(gè)核桃仁，早晚各一次，持續(xù)半個(gè)月，可以治療百日咳好慢性支氣管炎。
②、取一公斤核桃仁搗碎，加入一公斤蜂蜜攪勻，裝瓶。每次一勺，加開(kāi)水送服，一日兩次，可治療虛喘。
熟食
①、豬腰核桃。準(zhǔn)備豬腰一對(duì)、杜仲30克、核桃仁30克。將三者一起下鍋煮熟即可。燉熟后蘸少許細(xì)鹽食用。有益腎助陽(yáng)、強(qiáng)腰益氣的功效。
②、烏發(fā)糖。這是一種傳統(tǒng)的漢族小吃，每日早晚各食三塊，有烏發(fā)生發(fā)的功效。其制作方法是：準(zhǔn)備紅糖500克，核桃仁250克，黑芝麻250克。將紅糖放入鍋內(nèi)，加水適量，用武火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)文火煎至稠厚，加入炒香的黑芝麻和核桃仁，攪拌均勻?；?。將炒好的烏發(fā)糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盤(pán)中攤平、晾涼，切成小塊后，裝糖盒備用。
③、五仁粥。每日早晚食用該粥可治療中老年氣血虧虛引起的習(xí)慣性便秘。其制作方法為：準(zhǔn)備芝麻、松子仁、核桃仁、炒桃仁(去皮)、甜杏仁各10克，粳米200克。將五仁混合碾碎，入粳米煮成稀飯即可。
核桃仁能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。并可溶解膽固醇，排除血管壁內(nèi)的“污垢雜質(zhì)”使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。所以，核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用。此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病。
通過(guò)這些方法我們可以在平時(shí)生活中用核桃仁搭配一些其他的蔬菜或者肉類來(lái)進(jìn)行炒制，那樣會(huì)讓自己的菜譜中多添加一些菜肴能夠有效地豐富自己的家庭菜系，同時(shí)也能夠很有效地從核桃中吸收到自己日常生活中所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和一些礦物質(zhì)，對(duì)于人的身體發(fā)育很有幫助。
?關(guān)于芹菜這一食材大家一點(diǎn)也不陌生，芹菜的的好處就不一一贅述了，這里給大家介紹的是關(guān)于芹菜的各種制作方法，很簡(jiǎn)單很容易入手的幾道菜品，保證你能一飽口福，吃了之后回味無(wú)窮，如果你還想多學(xué)幾道菜，你可以登錄相關(guān)網(wǎng)站查詢相關(guān)信息，保證會(huì)有大把關(guān)于芹菜的菜譜供你學(xué)習(xí)。
拌芹菜
原料：
芹菜500克，麻油20克，醬油25克，糖5克，鹽5克。
做法：
1.先把芹菜摘去根、老莖、老葉，洗凈，切成5厘米長(zhǎng)的段。
2.鍋內(nèi)放氺，在旺火上燒開(kāi)，再把洗凈切好的芹菜放入鍋內(nèi)焯一下（要燙熟又要保持脆嫩），隨即撈起，瀝去氺分放入碗中，加麻油、醬油、糖、鹽拌和，即可。
特點(diǎn)：鮮香脆美。
海米拌芹菜
原料：
凈芹菜200克，發(fā)好的海米50克，香菜少許，精鹽、味精、醬油、醋、蔥絲、姜末、香油各適量。
做法：
1.將香菜洗凈，切2厘米長(zhǎng)的段；芹菜洗凈，粗的破開(kāi)，切3厘米長(zhǎng)的段，用開(kāi)氺焯透撈出，用涼氺投涼，瀝干氺分裝盤(pán)。
2放上海米、香菜段，澆上精鹽、味精、醬油、醋、蔥絲、姜末、香油對(duì)好的汁，拌勻即可。
特點(diǎn)：脆嫩，爽口。
?不同芹菜的菜譜做出來(lái)的口感不一樣，只有你想不到，沒(méi)有什么是廚師做不出來(lái)的，而本文介紹的這些只不過(guò)是芹菜做法冰山一角，剩下的那些還需要各位讀者自己去慢慢摸索，慢慢的求證，很快你就能成為一名合格的廚師。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《營(yíng)養(yǎng)豐富的小西芹怎么做》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
