自釀蘋果醋的做法
冬季養(yǎng)生喝蘋果醋的好處。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《自釀蘋果醋的做法》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
我不是美食家，但是我喜歡舌尖上的美味，我喜歡嘗試純天然的，純手工的自制食品。我曾經(jīng)自己做過甜面醬，自己釀過葡萄酒，也自己嘗試過做一些果醬。今天我們來學習一下如何做美味而又健康的自釀蘋果醋。
方法一
首先將蘋果洗乾凈
再將蘋果自然晾乾或用乾凈的布擦乾
把蘋果全部都拿來切片
然后一層蘋果一層冰糖放入乾凈的玻璃罐里(1斤蘋果4兩冰糖的比例)
最后就是等待冰糖融化、把蘋果的水份分離出來。
據(jù)同事跟我說這種自然發(fā)酵的方式會先變成蘋果酒，成醋要等上一年，如果想要加速制程可以等1~2個月左右再倒入純糙米醋，千萬不要把醋和蘋果一同加入，這樣口感才會好。
方法二
1、蘋果醋
制作方法：糯米醋300克，蘋果300克，蜂蜜60克。將蘋果洗凈削皮后，切塊放入廣口瓶內(nèi)并將醋和蜂蜜加入搖勻。密封置于陰涼處，一周后即可開封。取汁加入三倍并開水即可飲用。
健康功效：蘋果和醋的組合是你不得不選擇的健康飲品。
它可消除便秘，制黑斑，還可以促進新陳代謝、解煩悶、去疲勞。長期飲用可以令你的身體狀態(tài)一級棒。
方法三
材料: 蘋果2-3個,米醋一瓶(最好是糯米醋)密封玻璃罐一只,冰糖一大包
做法:
1, 蘋果洗凈(食鹽搓洗去果蠟), 風干,去籽切片(水果刀切片,墊板上放上一層保鮮紙再切, 以免串味)
2, 密封罐泡開水除菌，風干
3, 裝罐. 一層蘋果片, 一層冰糖...依次疊加至罐滿,再倒入米醋,封蓋.
4放陰涼干燥處三個月即可食用(越陳越香,但開蓋后需盡快用完) 食用方法：將制好的蘋果醋和水以1：8的比例調(diào)制飲用
方法四
水果醋DIY ? ?健康美麗清腸胃
■選用好醋作出不同的風味
DIY的水果醋是以現(xiàn)成的醋浸泡新鮮水果一段時間，使水果的營養(yǎng)與風味與醋結(jié)合，作出不同口味的水果醋，因此所選用的醋不同，作出來的水果醋風味也會有所差別，常見的醋有工研醋、糯米醋、糙米醋、高梁醋等等，原則上不論是哪種醋都可以浸泡制作水果醋，不過醋本身有天然釀造和化學制作的差別，選購之前最好先詳細的參考成分說明。一般來說，制作出來風味較差的是化學醋，因為它具有很濃的嗆味，入口時也沒有那么香醇，缺乏回甘的口感變化。使用釀造米醋所作出的水果醋口感最好，其它谷物醋在濃郁程度上也會有差別，像是高梁醋能使水果醋稍微帶有一點酒香。
美味總是能給我?guī)碛鋹偟男那?，而自己制作的美味又能讓了我感到深深地滿足，也讓我感到無比的自豪。純天然自釀蘋果醋，可以讓我們用在日常的養(yǎng)顏護理上，促進新陳代謝，給我們一個健康的身體。那么，不要等待了，加入我們的行列，來做一次自釀蘋果醋吧！
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Ys630.com相關(guān)知識
蘋果醋是一種非常流行的飲品，蘋果醋里面的醋可不是我們用來作為調(diào)料品的醋。而是蘋果發(fā)酵后形成的一種蘋果醋，蘋果醋酸甜可口，非常適合我們?nèi)粘ｏ嬘?，而且蘋果醋有很全面的功效和作用，所以蘋果醋是我們?nèi)粘１＝〉淖罴扬嬈贰?/p>
蘋果醋的功效和作用在于蘋果醋是一種堿性的飲料能夠中和掉我們體內(nèi)的酸性，蘋果醋富含果膠和維生素，蘋果醋還含有豐富的有機酸。
蘋果醋的制作方法：
材料：蘋果 白醋 冰糖
1、蘋果洗凈，擦干表面水分，再切成小片(表面水分擦干，有利于防腐。);
2、在瓶子底部鋪上一些冰糖，再將蘋果片一層層碼入，表面再撒上冰糖(俺喜歡這樣加糖，嘿嘿，其實隨便怎么放都行滴…)醋有一定的腐蝕性，所以最好用玻璃瓶盛裝;
3、倒入米醋，醋要完全沒過蘋果片(關(guān)于醋和糖的用量：俺這一瓶用了450ml醋，冰糖約80g。醋的用量以蘋果為準，將蘋果果肉完全浸泡進去就可以了。糖的用量可以隨意些。家庭DIY，沒那么多條條框框哈!);
4、在瓶口蒙上一層保鮮膜，再擰上蓋子，置陰涼干燥處放置3個月以上;
5、當醋呈金黃色的時候，就說明泡好了，將蘋果塊撈起不用，再用干凈的紗布或濾紙將果醋過濾1-2遍(經(jīng)過長時間的浸泡，醋里面會有很細小的果肉懸浮物，所以先過濾再裝瓶，果醋看起來會更清澈透亮。);
6、將過濾后的果醋裝入干凈、無水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鮮膜，再擰上蓋子。放置在陰涼處，或入冰箱冷藏。喝的時候，取適量果醋，兌入1-2倍的純凈水或者蜂蜜水調(diào)和均勻即可。
上文我們介紹了什么是蘋果醋，蘋果醋有很好的功效和作用，蘋果醋是我們?nèi)粘１＝〉募哑罚：忍O果醋可以消除疲勞，預防感冒，提高我們?nèi)梭w的抵抗力和免疫功能，蘋果醋常喝還有美容，抗衰老，瘦身等方面的功效。
飲料是生活中很常見的，飲料的種類比較多，常見就是碳酸飲料，例如可口、雪碧都是很常見的飲料，這些飲料在喝的時候，都是要適量選擇，不宜喝的太多，這樣對身體健康也是有著一些損害，那喝飲料的時候，最好選擇一些果汁，對身體維生素補充效果很不錯，蘋果醋飲料怎么樣呢?
對蘋果醋飲料怎么樣呢，這類飲料也是不錯之選，對人體各方面上，也是有著很好幫助，尤其是對一些喜愛選擇它的人群，在選擇它的時候，都是要注意，要對它進行了解。
蘋果醋飲料：
蘋果醋是一個口感呈酸性，在人體內(nèi)代謝后呈堿性的飲料，它有中和魚、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能，并有利于它的各種營養(yǎng)素的保存和促進鈣的吸收。呈酸性食物中大多含有鈣、鉀、鎂、鐵、鈉、錳、鋅等金屬元素，像蘋果、西紅柿，雖入口有酸味，但這些有機酸在體內(nèi)分解成二氧化碳和各種酸性鹽而呈堿性，能夠有效改善人體酸性體質(zhì)，使人體呈弱堿性。堿性體質(zhì)的人群較酸性體質(zhì)的人群對病毒的免疫力要更強。
蘋果醋能提高機體免疫力。蘋果醋中含有豐富的維生素和氨基酸，能在體內(nèi)與鈣質(zhì)合成醋酸鈣，增強鈣質(zhì)的吸收，讓身體更加強壯起來。蘋果醋中還含有豐富的維生素C，維生素C是一種強大的抗氧化劑，能防止細胞癌變和細胞衰老，增加身體的抵抗力。
此外，醋廠的工人很少感冒，這已經(jīng)是一個眾所周知的常識。醋酸有抗菌消炎的作用，可以預防感冒。對于愛感冒的人來說，可以在早飯后出門前喝一瓶蘋果醋，可以抵御早晨上班路上的寒冷，不得感冒。尤其是在冬天，可以把蘋果醋加熱來喝，這樣對胃沒有什么刺激，也讓醋的消毒殺菌效果更好一些。
如今，喜歡喝蘋果醋的人越來越多，這酸酸甜甜的飲品不僅取代了很多餐廳宴席上的啤酒、可樂，在各大超市里也成為人們爭相購買的暢銷品。經(jīng)研究證實，飲用果醋確實會給身體健康帶來很多好處。
通過以上介紹，對蘋果醋飲料也是有著很好認識，這類飲料對人體健康有著很好幫助，而且這款飲料在喝的時候，在提高人體各方面，都是有著很好幫助，所以對它的選擇，也是可以放心進行，同時它對胃也是沒有任何損害。
在平時的生活中經(jīng)常會聽到有人說用香蕉和蘋果醋減肥，那么這兩種食物真的可以起到減肥的效果嗎?在生活中我們應該怎么樣去食用，才可以更好地發(fā)揮它們的營養(yǎng)和減肥效果呢?現(xiàn)在我們?nèi)タ纯从孟憬逗吞O果醋，怎么制作或者食用，就能夠達到真正有效的減肥目的。
香蕉作為一種水果，本身就可以幫助我們促進腸胃的蠕動，加速消化食物，而果醋同樣也有這樣的作用，所以說，這樣兩種食物的搭配，是可以起到一定的減肥目的的，但是要注意科學的食用。
香蕉100g+紅糖100g+果醋200ml
香蕉橫切成2cm左右的小塊
純的紅糖，無添加的
果醋濃度要高一點的，別是那種飲料的就好，貌似也可以用米醋和陳醋代替
做好后攪拌一下讓紅糖充分溶解，隔天就能用了。要放入密封性好的容器里，保存的時間長些
用法：腸胃好的話飯前吃，不好的話飯后10分鐘吃，一次一湯勺一日3次
果醋有一定的減肥效果，但加糖后食物熱量增大，消耗不完便轉(zhuǎn)化成脂肪。減肥最好的方法就是運動，控制飲食，晚飯可以適當?shù)纳俪砸恍遣灰霉?jié)食的方法減肥。
其實每一個人都希望自己成功的減肥，但是減肥是一個長期的工作，所以不可操之過切，同樣不能夠盲目的服用各種各樣的減肥藥物，這樣同樣也不利于我們的身體健康還有，甚至還可能會給帶來其他的疾病。
每一種食物都具有自己的熱量，有些食物的熱量比較高，所以吃了之后就會感覺到很飽，而有些食物熱量比較低，蘋果醋也有自己的熱量。一些準備減肥的人就應該選擇熱量比較低的食物來吃，這樣能夠減少熱量在體內(nèi)的擴散以及脂肪的堆積，對減肥有很大的作用。下面帶大家了解一下蘋果醋的熱量有多少?
蘋果醋熱量高嗎
每100克蘋果醋的熱量大約為21大卡，因此相對來說蘋果醋的熱量并不高，并且蘋果醋含有豐富的營養(yǎng)價值，還有一定的減肥功效。
看一下食品營養(yǎng)成分表，蘋果醋熱量挺低，換算下來，一罐也就不到50大卡的熱量，在飲料中算是相當相當?shù)偷牧?，減肥也可以喝。3.8克的糖，和其他甜飲料比起來，那簡直是很低了。何況是蘋果原來含有的糖，沒有添加白砂糖。
蘋果醋的熱量很少，每湯匙只有3粒。認為對健康有益的蘋果醋中的復合物是所有商業(yè)葡萄酒中都含有的醋酸，包括紅葡萄酒和香醋。蘋果醋也被證明可以降低甘油三酯，提高膽固醇水平，并減少肝臟中的脂肪儲存。當大鼠(有和無糖尿病)喂食醋四周時，它們的甘油三酯和低密度脂蛋白(“壞”)膽固醇降低，而HDL(“好”)膽固醇升高。然而，沒有足夠的人類研究證實這些影響，需要做更多的研究。
喝蘋果醋會發(fā)胖嗎
適量的喝蘋果醋并不會發(fā)胖，相反還具有一定的減肥功效。
蘋果醋飲料是以優(yōu)質(zhì)濃縮蘋果汁為質(zhì)料，發(fā)酵成蘋果酒精，然后接入醋酸菌種，用奧爾蘭法把蘋果酒精代謝為蘋果醋，之后再把兩次發(fā)酵代謝的物質(zhì)具有的脂香和蘋果汁特有的果香交融在一起，調(diào)配出1%—3%不一樣酸度的蘋果醋飲料。
蘋果醋是指以蘋果汁經(jīng)發(fā)酵而成的蘋果原醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。 蘋果原醋兌以蘋果汁使得口味酸中有甜，甜中帶酸，既消解了原醋的生醋味，還帶有果汁的甜香，喝起來非常爽口。蘋果醋含有果膠，維他命，礦物質(zhì)及酵素。其酸性成分能疏通軟化血管，殺滅病菌，增強人體的免疫和抗病毒能力，改善消化系統(tǒng)，清洗消化道，有助排除關(guān)節(jié)、血管及內(nèi)臟器官的毒素，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，具有明顯降低血脂和排毒保健功能。
蘋果醋是近幾年來流行起來的產(chǎn)物，它具有保健養(yǎng)生、改善疲勞、美容養(yǎng)顏的功效。十分受愛美女士的寵愛。
蘋果醋的功效
1、 蘋果醋含有果膠，維他命，可改善消化系統(tǒng)，清洗消化道，有助排除關(guān)節(jié)、血管及內(nèi)臟器官的毒素，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，具有明顯降低血脂和排毒保健功能，對關(guān)節(jié)炎和痛風癥也有一定的療效。
2、 蘋果醋內(nèi)含有蛋白質(zhì)、氨基酸等人體所需要的其他酸性成份，以磷、鐵、鋅等10多種礦物質(zhì)，其中VC含量更是蘋果10倍之多。它可提供兒童身體每天所需大量維生素，緩解消化不良、促進新陳代謝，促進兒童的正常發(fā)育。
3、 蘋果醋能減少人體內(nèi)過氧化脂類物質(zhì)，防止過氧化脂類物質(zhì)的形成，可以幫助人們保持皮膚自然美。蘋果醋里的大量維生素抗氧化劑，不但可增強人體的免疫和抗毒能力，具改善消化系統(tǒng)，活血通絡(luò)，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，排毒保健等明顯功能。
4、 蘋果醋可使人體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)移為體能消耗，并促進人體糖和蛋白質(zhì)的代謝，故能控制和調(diào)節(jié)體重，使您身材更優(yōu)美迷人。
5、 蘋果醋中所含的豐富有機酸，可以促進人體內(nèi)糖代謝，使肌肉中的疲勞物質(zhì)乳酸和丙酮等被分解，從而消除疲勞。
6、 蘋果醋中含有大量的氨基酸，醋酸等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可提高肝臟的解毒和新陳代謝能力，提高身體的免疫力，減少肝病的發(fā)病率，并對傷風感冒有一定的預防作用，緩解咽喉疼痛不適。
7、 蘋果醋中含有的抗氧化物質(zhì)可以抑制人體中過氧化物的形成，緩解細胞的衰老，有很好的抗衰老作用。
8、 另外，蘋果醋能解酒保肝防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉，讓您迅覺頭腦清醒。
家庭自制蘋果醋
材料
蘋果3個，冰糖300克，純糧釀造米醋（一般用白醋）500毫升
做法
1、 蘋果用少許鹽搓洗，去臟物及果臘，然后讓其表皮自然晾干；
2、 將蘋果去核，切成薄薄的斜片；
3、 容器事先用開水煮一下，自然揮發(fā)水分，然后在容器中按一層蘋果一層冰糖的順序往上碼；
4、 碼到離瓶口2厘米左右（即基本碼滿），將剩下冰糖全倒上；
5、 往容器中注入米醋，醋須淹過蘋果片；
6、 然后在瓶口封上保鮮膜，蓋上蓋子，在較溫暖處呆上三個月以上，那時蘋果全部呈黃褐色且干枯狀浮于醋中，而醋卻呈現(xiàn)清亮的金黃色時，飲用前注意先將蘋果撈出，用多層紗布將醋過濾2遍左右，以去掉殘留在醋里的果肉。
現(xiàn)在在網(wǎng)絡(luò)上流傳的一種可以利用檸檬姜蒜制作成的蘋果醋，大家都說對于降血壓，治療心腦血管疾病有著特別好的功效，很多朋友們并不知道該如何正確的制作，那么接下來的文章中就來去介紹一下檸檬姜蒜蘋果醋正確的方法。
檸檬、蒜、姜、蘋果醋四種的液體放在一起熬制能夠疏通心腦血管，熬制時配比為1:1，下面演示下熬制的過程。
工具/原料
檸檬、蒜、姜、蘋果醋
方法/步驟
1
準備好檸檬、蒜、姜、蘋果醋等原材料
2
需要將檸檬、蒜、姜榨汁，請準備榨汁機
3
將檸檬、蒜、姜洗凈去皮
4
開始榨汁，請注意數(shù)量等量計算
5
上鍋大火熬制20分鐘
6
熬制的過程中用濾網(wǎng)去除液體中殘留的纖維
7
小火熬制20分鐘左右
8
當鍋內(nèi)剩余約在1/4時?；鹄鋮s后裝瓶
文章當中我們了解到了檸檬姜蒜蘋果醋，其實它們的功效有特別多種，平時大家會擔心這樣的東西可以喝嗎？答案是效果是非常好的而且這對于疏通血管，經(jīng)絡(luò)有著非常好的功效。
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實自己休息的時候，自己學習做菜，周末休息的時候犒勞一下自己。下面先介紹純天然蘋果醋，抽時間自己一定要做一下。
2.1把處理好的蘋果片碼進玻璃瓶中。
3.2將蘋果片依次去核，接著備好一瓶白醋。
4.1再倒入一瓶白醋。
5.2接著放入100克的冰糖。
6.1放置在陰涼處，靜置浸泡3個月即可。
7.2在瓶口封上一層保鮮膜后，將蓋子擰緊。
8.蘋果醋開封后，用干凈的筷子將蘋果片夾出，放入保鮮袋儲存在冷凍室。
9.接著用細紗布過濾一下蘋果醋，然后分裝倒入消過毒的玻璃瓶中密封。
10.飲用蘋果醋時，要用8-10倍的飲用水稀釋一下后再喝。
也許你家中有人會做純天然蘋果醋，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會這份區(qū)別，你應該自己動手做一下，只有自我的付出，才會體會到它價值的所在。
定期去旅游，當作給自己的獎賞。到外面看看風景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下蘋果醋水蘿卜的做法。
2.1放鹽腌30分鐘，漬出部分水分。
3.2把水蘿卜切衰衣狀。（忽略我的刀工吧。）
4.1把蒜泥，糖放入蘋果醋里，搖勻。
5.2蒜去皮，壓成泥。
6.水蘿卜用水沖洗一遍，擠干水分。
7.把拌好的醋倒入，拌勻。
8.包上保鮮膜，腌2個小時以上即可。（中途翻拌一下。）
9.甜酸脆口，很開胃的小菜。
雖然蘋果醋水蘿卜的做法很簡單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來。
蘋果醋就是蘋果酒醋，含有很多對人體健康有益的元素，可以起到很好地排毒養(yǎng)顏，以及減肥的效果，同時還能夠幫助增強體力，加快身體的新陳代謝，軟化血管降低膽固醇。
即蘋果酒醋。在健康必需的22種礦物元素中，ACV 包含19種，并且含量正好合適。其中包括鉀、磷、鈉、鎂、硫、鐵、銅、硅和果膠。ACV還包含天然蘋果酸和酒酸，它們對于抵抗身體中的毒素和抑制不良細菌具有重要作用。有報道聲稱，ACV中包含額外的酸類物質(zhì)，能夠幫助消化。許多狗都喜歡ACV的味道，它甚至可以使生肉食品聞起來不太象生肉。許多人在喂生食之前先將它在ACV中浸泡一下，以利于骨頭的消化。還記得在化學課上，把一根骨頭浸泡在醋里嗎？它變的像橡膠似的！再次強調(diào)，使用ACV的權(quán)利完全取決于個人，可以用也可以不用。對了，每天在您的狗的食物中加入一茶匙的ACV能夠去除淚痕（對于那些毛色很淺的狗）。7到10天就可以見效。
蘋果醋特點及功效：
一、排毒：果醋中含有一種特殊物質(zhì)—果膠，能夠減少腸內(nèi)不良細菌數(shù)量，從而幫助有益細菌繁殖，因而能起到腸道排毒功效。
二、美容養(yǎng)顏：果醋中含有豐富的維他命，維他命可以抑制皮膚色素形成，消除皮膚色斑增加白素，從而起到美容養(yǎng)顏、抗衰老功效。
三、增強體力：果醋中含有的多糖、鉀離子、酒石酸，能降低體內(nèi)酸性，從而緩解疲勞。內(nèi)含豐富的鋅元素，具有增強記憶力的功能。
四、益壽：果醋中富含人體必需的十八種氨基酸，包括人體不能合成的八種氨基酸及多種微量元素：鉀、鈣、鋅、鎂、鈉、銅等。從而能起到軟化血管降低膽固醇。開胃護肝、增強新陳代謝、提高人體抗病能力。
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