枸杞豬肝湯的家常做法
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枸杞豬肝湯是常見的，這樣的湯營養(yǎng)價值很高，常喝枸杞豬肝湯對提高身體免疫力有很好幫助，它含有豐富的蛋白質(zhì)，所以這樣湯適合中老年人選擇，對預(yù)防疾病上效果非常不錯，那枸杞豬肝湯的做法如何呢，這樣的湯制作上也不是很難，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對它制作有一些了解。
枸杞豬肝湯的做法：
做法一
原料：豬肝100-200克，枸杞子30克，食鹽適量
做法：豬肝切片，與枸杞子共煮湯，煮半小時后加適量食鹽調(diào)味食用。
作用：有滋補(bǔ)肝腎作用。適用于肝腎虛頭暈，視力欠佳，迎風(fēng)流淚。
做法二
原料：枸杞子50克，豬肝400克，生姜2片，鹽少許。
做法：清水洗凈枸杞子。豬肝、生姜分別用清水洗干凈。豬肝切片，生姜去皮切2片。先將枸杞、生姜加適量清水，猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右，再放入豬肝。待豬肝熟透，加鹽調(diào)味即可。早晚各一次。
功效：補(bǔ)虛益精，清熱祛風(fēng)，益血明目。預(yù)防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。
做法三
原料：枸杞200克、豬肝200克、姜1片、清水2杯。
操作：清水、姜片、枸杞煮15分鐘，加入豬肝慢火浸熟，再加入枸葉翻滾即成。
在低枸杞豬肝湯的做法認(rèn)識后，制作枸杞豬肝湯的時候都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過對枸杞豬肝湯制作的時候，食材準(zhǔn)備也是要齊全，而且購買豬肝的時候，一定要選擇新鮮的，這樣制作出來的湯口感才會非常不錯，同時喝的時候?qū)ι眢w沒有影響。
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現(xiàn)在，很多人都很重視飲食方面的問題，越來越多人都注重養(yǎng)生方面的問題，特別是日常生活中的食品更是深受眾多人所關(guān)注，就如同豬肝枸杞湯一樣，這是一種老少皆宜的食品，對于正處于青春期發(fā)育中的孩子來說有一定的促進(jìn)作用。充分了解這方面的食品可以促進(jìn)我們更好更快的發(fā)育。
好的功效豬肝具有補(bǔ)血明目的作用，適用于氣血不足的人群，夜盲癥患者也可以食用。枸杞能夠養(yǎng)肝、滋腎、潤肺。對于氣血不足者也可沖泡來飲用。因此兩者配合在一起食用對于補(bǔ)血又很好的功效。
材料：
豬肝200克，枸杞30克，紅棗(去核)10枚，熟地30克，胡蘿卜200克，生姜3片，魚露、胡椒少許，醬油1湯匙。
制法
1、清水洗凈枸杞子。豬肝、生姜分別用清水洗干凈。
2、豬肝切片，生姜去皮切2片。
3、先將枸杞、生姜加適量清水，猛火煲30分鐘左右。
4、改用中火煲45分鐘左右，再放入豬肝。待豬肝熟透，加鹽調(diào)味即可。早晚各一次。
效果
補(bǔ)血美容。常用于貧血，證見面色口唇蒼白、頭暈眼花、心悸神疲乏力者。
在日常生活中，或許有人還不知道豬肝枸杞湯的營養(yǎng)價值所在，經(jīng)過上文的了解后，我們有了大致的認(rèn)識，同時這種食品老少皆宜，但是老年人還是少吃點(diǎn)，畢竟豬肝是高脂肪的食物。年輕人可多點(diǎn)食用，尤其是女人。
實(shí)際上高級些的藥用價值比較的廣泛它的藥效十分廣泛，具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮后飲用，能夠降血壓，而枸杞葉煮豬肝湯，是很多人會食用的一種方式，人都知道豬肝的營養(yǎng)價值高，而枸杞葉的保健效果也很好，所以這兩者的結(jié)合，是一道不可多得的保健食物。
枸杞葉豬肝湯，可以幫助我們保護(hù)自己的身體健康，不管是發(fā)揮的保健功效還是補(bǔ)充身體營養(yǎng)，都可以更好的為我們的身體健康服務(wù)，所以大家在生活中不妨嘗試一下豬肝湯的制作。
主料： 枸杞葉 200克 豬肝 200克
調(diào)料： 姜 5克 醬油 15克 淀粉(豌豆) 10克 料酒 5克 色拉油 15克 鹽 5克 胡椒粉 1克 香油 5克 各適量
1.枸杞葉用鹽水洗干凈，撈出放在竹箕上，瀝干水;生姜切成薄片。
2.豬肝切成約1口大小的薄片，浸在腌料(姜5克、醬油15克、淀粉10克、料酒5克)中。
3.把適量的色拉油與鹽放入鍋中加熱，輕輕倒入6杯水，沸騰后即加入枸杞葉與生姜片，再次沸騰，加入腌好的豬肝，豬肝煮熟后，撒上胡椒與香麻油即可食用。
營養(yǎng)又美味的食物總是會被人們所喜愛，因?yàn)殡S著生活條件越來越好，人們就更加注重自己的養(yǎng)生保健效果，最好的方法就是從食療做起，因?yàn)樗粌H效果好還不具備任何的副作用，所以說深受人們的喜愛。
我們知道冬瓜豬肝湯是一道常見的家常菜，冬瓜豬肝湯不但外形很好看而且吃起來味道也是相當(dāng)不錯的，冬瓜豬肝湯里面含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃冬瓜豬肝湯不但可以起到美容養(yǎng)顏的作用而且還能起到減肥瘦身和清肝明目的好處，冬瓜豬肝湯的做法很簡單，下文我們給大家介紹一下冬瓜豬肝湯的家常做法。
1.豬肝切片，用涼水泡1~2個小時
2.豬肝泡好后用淀粉拌一下
3.冬瓜切片與黑木耳一起下鍋煮，煮到冬瓜半熟的時候，打入雞蛋，我比較喜歡吃老點(diǎn)的雞蛋，所以雞蛋下鍋比較早
4.等冬瓜全熟了再下豬肝，放入胡椒去腥
5.等到湯再一次煮沸豬肝也就好了
小貼士
豬肝買回來先冰幾天，再做菜，這樣比較殺菌，切完后要泡一下，去掉血水，豬肝建議多煮一下
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常湯，那就是冬瓜豬肝湯了，我們知道冬瓜豬肝湯不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常喝冬瓜豬肝湯可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，上文為我們詳細(xì)介紹了冬瓜豬肝湯的家常做法。
相信大家對于豆腐肯定是不會陌生的吧，豆腐是我們常見的一種豆制品，豆腐不但外形很好看而且吃起來味道也是相當(dāng)不錯的，所以豆腐受到了大家的喜愛，豆腐里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃豆腐可以起到保健和美容等功效，下文我們給大家介紹一下豆腐豬肝湯的家常做法。
原料：豬肝(切薄片)、板豆腐各200克，豬瘦肉(切薄片)100克，咸酸菜30克，生姜2片，香菜10棵，姜汁、植物油、食鹽各適量。
制作：板豆腐洗凈，切小塊。豬瘦肉、豬肝片洗凈，加姜汁及食鹽腌10分鐘，放進(jìn)沸水中焯至將熟撈起。鍋內(nèi)下少許植物油爆生姜，加入適量水燒沸，下咸酸菜、板豆腐塊，煮沸約5分鐘，下豬肝片、豬瘦肉片，再煮沸，放入香菜，下食鹽調(diào)味即可。
用法：佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。
宜忌：咸酸菜可以不用，用時宜少量。
豆腐營養(yǎng)成分
豆腐，可分為硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和凍豆腐。豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，低脂肪，不含膽固醇，含鈉量低，并且含有豐富的植物性雌激素。由硫酸鈣或鹵水點(diǎn)成的豆腐，含有大量的鈣、鎂等成分。豆腐可做多種菜，不僅昧道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，容易被胃腸吸收，是理想的補(bǔ)益食療品。
豆腐食療藥效
◆豆腐熟食可強(qiáng)壯身體，調(diào)和腸胃，增進(jìn)飲食;生食能清肺胃熱，生津液，止咳消痰，用于治療胃火上炎、口干燥渴、腹脹滿、痢疾、目赤腫痛、肺熱咳嗽、痰多等癥。
◆豆腐中的鈣易于為人體吸收，可維持正常的心臟功能和血壓，并預(yù)防某些癌癥。
◆豆腐中所含植物性雌激素可幫助預(yù)防多種癌癥，并減輕更年期的不適癥狀。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的豆制品，那就是豆腐了，我們知道豆腐不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃豆腐有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了豆腐豬肝湯的家常做法。
枸杞湯的營養(yǎng)價值很高，這類湯對改善身體體質(zhì)有很好幫助，枸杞具體補(bǔ)血安神作用，同時對養(yǎng)肝明目有很好效果，因此對枸杞的使用都是可以放心進(jìn)行，這類湯適合電腦工作者，對眼睛有很好的保護(hù)，那枸杞湯的做法如何呢，這樣的湯制作上也不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)介紹下。
枸杞湯的做法：
原料：豬瘦肉100克，豬排骨500克，枸杞子30克，生地黃15克，料酒、蔥花、精鹽、醬油、味精和香油各適量。
做法：
1.將枸杞子洗凈后搗細(xì);豬排骨洗凈捶破切細(xì);豬肉洗凈后切成蓉;生地黃放入鍋內(nèi)，加入適量的清水，置小火上煎取濃汁。
2.鍋置火上，放入豬排骨、豬肉、枸杞子、生地黃汁、料酒、蔥花和精鹽.燉至骨肉分離、肉爛熟時，加入醬油、味精和香油即成。
特點(diǎn)：肉爛鮮香，益肝補(bǔ)腎，強(qiáng)筋健骨，祛風(fēng)明目。
小提示：
枸杞食用價值
嫩葉可作蔬菜，在廣東、廣西等地，枸杞芽菜已經(jīng)非常流行，可在菜市場買到枸杞芽菜，但南方基本為中華枸杞，沒有寧夏枸杞。在寧夏等西北地區(qū)地區(qū)，使用枸杞嫩葉作蔬菜較少。
枸杞子被衛(wèi)生部列為“藥食兩用”品種，枸杞子可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等等。在煲湯或者煮粥的時候也經(jīng)常加入枸杞。
種子油可制潤滑油或食用油，還有加工成保健品，枸杞子油。
在對枸杞湯的做法認(rèn)識后，制作枸杞湯的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，對枸杞放入需要適量進(jìn)行，過多的放入枸杞，在喝湯的時候，身體也不會吸收太多營養(yǎng)元素，同時會讓身體有負(fù)擔(dān)，這點(diǎn)也是要注意的。
很多的人在生活中總是迫于工作和學(xué)習(xí)的壓力，總是覺得被壓的喘不過氣來，很多的時候，壓力的過大，總是導(dǎo)致很多的健康問題的出現(xiàn)，就有不少的人會有記憶力減退，視力下降，貧血這些癥狀，很多的人在自己的身體出現(xiàn)這樣的狀況的時候，總是不怎么在意，導(dǎo)致最后是比較嚴(yán)重的，所以今天我們就給大家介紹一個能在生活中自己做的好的食療的辦法，枸杞葉豬肝湯。
枸杞葉豬肝湯是一道漢族藥膳。此湯由枸杞葉與補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目的豬肝相配而成，具有補(bǔ)肝明目的功效。民間用于治療風(fēng)熱目赤、雙目流淚、視力減退、夜盲、營養(yǎng)不良等病癥。豬肝含鐵量較高，是養(yǎng)血、補(bǔ)血的佳品，含有多種維生素，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老;枸杞葉具有一種特殊的香甜味，還有補(bǔ)虛益精，清熱止渴，祛風(fēng)明目，生津補(bǔ)肝的功效;姜既可解女性的寒冷腹痛還能去除食材的腥膻。
枸杞可分為三個部分來使用：枸杞葉可用來泡“枸杞茶”飲用;紅色果實(shí)“枸杞子”可用于做菜或泡茶;枸杞根又稱為“地骨皮”，一般當(dāng)作藥材使用，長期使用也不會有副作用。
枸杞能預(yù)防動脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。驚人的療效令人贊嘆!枸杞是一種具有強(qiáng)韌生命力及精力的植物，非常適合用來消除疲勞。它能夠促進(jìn)血液循環(huán)、防止動脈硬化、還可預(yù)防肝臟內(nèi)脂肪的囤積;再加上枸杞內(nèi)所含有的各種維生素、必需氨基酸及亞麻油酸全面性地的運(yùn)作，更可以促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝，也能夠防止老化。
營養(yǎng)分析：枸杞葉富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。常飲枸杞葉茶具有養(yǎng)肝明目、軟化血管等保健功效。
藥物作用它的藥效十分廣泛，具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮后飲用，能夠降血壓：至于枸杞茶則具有治療體質(zhì)虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結(jié)核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、護(hù)膚等各種。但是，由于枸杞葉溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的老饕們最好不要食用。相反地，若是體質(zhì)虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
功效主治：補(bǔ)肝益腎，生津止渴，祛風(fēng)除濕，活血化瘀。治虛勞發(fā)熱，煩渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏帶下，熱毒瘡腫。
食療：
具有補(bǔ)虛益精，清熱止渴，祛風(fēng)明目，生津補(bǔ)肝的功效;主治虛勞腰痛，發(fā)熱煩渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏帶下，熱毒瘡腫。
和羊肉作羹，益人，甚除風(fēng)，明目。
若渴可煮作飲，代茶飲之。
發(fā)熱諸毒煩悶，可單煮汁解之，能消熱解毒。
主患眼風(fēng)障赤膜昏痛，取葉搗汁注眼中。
全株清肝腎，降肺火。應(yīng)用于視力減退或夜盲：枸杞葉60克，豬肝60克，煮湯，加油、鹽調(diào)味服。
原料
主料
鮮枸杞葉200 克，豬肝200 克，枸杞少許。
調(diào)料
料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜末、豬油。
2制法
1. 準(zhǔn)備好主料和調(diào)料;
2. 豬肝洗凈后，在清水加料酒和鹽，把豬肝浸泡30分鐘;
3.取出豬肝洗凈后切片，加香油、鹽、雞精、白胡椒，腌制30分鐘去腥入味備用;
4.鍋里下水待水開后，把腌制好的豬肝放入沸水，豬肝變顏色即可撈出待用;
5.取另一鍋，放入適量水，加入少許姜絲、香油，待水開后下入枸杞葉和枸杞;
6.倒入焯過水的豬肝，攪拌均勻;
7.加入鹽、雞精、白胡椒和雞汁，待水開后煮1-2分鐘即。
要注意的是，豬肝是比較腥的，所以在烹飪之前，要對鮮豬肝浸泡、腌制和飛水，是為了去除豬肝的腥味，也可以把豬肝淤血里不好的物質(zhì)，盡可能的去除掉，枸杞葉豬肝湯這樣處理過的豬肝吃起來才更健康。在水里先放油再放枸杞葉，才能使煮出來的枸杞葉保持綠色。
豬肝湯，是關(guān)于豬肝的常見的做法，做法是比較簡單的，又是由于豬肝對于補(bǔ)血是具有非常不錯的作用，另外含有大量的蛋白質(zhì)，所以豬肝湯一直都是比
較受到大家的喜歡的。現(xiàn)在下面就具體為大家介紹豬肝湯的家常做法，希望大家了解一下。材料
主料：豬肝300公克，嫩姜絲150公克，水4杯，
(1)鹽1小匙
(2)太白粉2大匙
(3)鹽2小匙，糖1/2大匙
(4)香油1/4小匙，米酒1大匙
做法(1)豬肝洗凈瀝干切成0.5公分片狀，嫩姜洗凈切絲備用。
(2)將豬肝片加1小匙鹽略拌，浸泡在水中30分鐘后洗凈瀝干備用。
(3)煮一鍋滾水，將豬肝片表面沾太白粉放入汆燙撈起備用。
(4)將4杯水煮沸，加入姜絲、2小匙鹽、1/2小匙糖同煮。
(5)再加入豬肝片煮1分鐘后立即熄火。
(6)起鍋前淋上香油、米酒即可食用。
用料
豬肝 300g 青菜 400g
鹽 芡粉
料酒 姜絲
做法
豬肝洗凈切薄片
去一大碗放入豬肝，加芡粉一勺，料酒一勺，姜絲，鹽攪拌均勻，靜置20分鐘
湯鍋加水燒開，放入豬肝燒開撇去浮沫，加入洗凈的青菜燒開加鹽調(diào)味即可
小貼士
這道豬肝湯適合孩子，孕婦常食用。老年人，三高患者，高尿酸患者慎用。
上面為大家介紹了關(guān)于一些豬肝湯的家常做法，豬肝對于老人小孩來說都是非常不錯的食材，所以若是家中有小孩或老人便是可以做一些關(guān)于豬肝的菜式，希望可以在生活中幫助到大家，祝大家生活愉快!
枸杞菊花豬肝湯是一款好喝的家常湯，不但營養(yǎng)豐富，口感更是獨(dú)特，用筷子夾一口，豬肝的勁道與菊花的清香形成鮮明對比，口感層出不窮，即美味又養(yǎng)生，除此之外，枸杞菊花豬肝湯真的是還是很好的補(bǔ)血佳品之一，心動了嗎?還等什么，快來嘗試一下吧。
枸杞菊花豬肝湯的營養(yǎng)價值
枸杞性甘、平，歸肝腎經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。枸杞全身都是寶，枸杞子能補(bǔ)虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強(qiáng)身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補(bǔ)品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，它含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等，具有增加白細(xì)胞活性、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的藥理作用，還可降血壓、降血糖、血脂。枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養(yǎng)豬肝含蛋白質(zhì)量比豬心高，含脂肪量第。肝淀粉含量不僅比瘦肉高，而且很容易水解為葡萄糖，而含鐵量為豬肉的18倍，還含有豐富的礦物質(zhì)、微量元素及維生素A、硫胺素、核黃素、煙酸、抗壞血酸等成分。
枸杞菊花豬肝湯的功效作用
【枸杞】
1.明神利目：對擅長明目有重要意義。所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
2.提高機(jī)體免疫力：枸杞對提高機(jī)體免疫力有良好的療效作用，可以補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抵抗衰老、有止消渴、暖身體、抗腫瘤的效果。
3.降低三高：有利于調(diào)節(jié)血糖，降低血壓，有助于防治高血壓、心臟病、動脈硬化等癥。
【菊花】
1.疏風(fēng)散熱：菊花對疏散肺經(jīng)風(fēng)熱的效果極好，但是發(fā)的表邪之力不好。常用與治料風(fēng)熱感冒，或者有利于溫病初期時溫邪犯肺引起的發(fā)熱、頭痛、咳嗽等病癥。
2.平抑肝陽：菊花性寒，入肝經(jīng)。可以用于清肝熱、平肝陽，常常用于治療肝陽上亢，還有利于治療頭痛眩暈的癥狀。
【豬肝】
1、養(yǎng)血解毒：豬肝是豬的肝臟，臟是動物體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒非常的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是最理想的補(bǔ)血佳品之一，有利于補(bǔ)肝明目、養(yǎng)血、營養(yǎng)保健，可用于治療血虛萎。
2、改善貧血：食用豬肝對調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能具有重要意義。
3、美容美白：豬肝中含有豐富的維生素A，作用很大，有助于維持正常生長和生殖機(jī)能的，有利于能維持健康的膚色，發(fā)揮對皮膚的健美作用。
4、緩解疲勞：如果使用長時間的電腦和手機(jī)后就很容易出現(xiàn)眼睛疲勞的癥狀，你需要補(bǔ)充維生素，豬肝是眼睛最需要的營養(yǎng)，吃豬肝有利于緩解視力下降。
5、去毒補(bǔ)充維生素：經(jīng)常食用動物的肝還可以補(bǔ)充維生素B2，是人體重要的輔酶，完成機(jī)體對一些有毒成分的去毒有非常好的作用。
6、增強(qiáng)免疫：豬肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，有利于增強(qiáng)活體的免疫力程度，抵抗氧化，防止衰老，并能有效的抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也有利于治療急性傳染性的肝炎。
7、益智益腦：豬肝的蛋白質(zhì)、卵磷脂、微量元素含量多對豐富兒童的智力發(fā)育、身體發(fā)育十分有益，而且維C硒元素是抗腫瘤的佳品。
8、防癌抗癌：豬肝具有多種抗癌的物質(zhì)(例如維生素C、硒等)，而且含具有很強(qiáng)抑癌的能力，有利于抗疲勞。
【枸杞菊花豬肝湯】
此湯具有增強(qiáng)免疫，益智益腦，防癌抗癌的功效。
枸杞菊花豬肝湯做法
枸杞、菊花稍浸泡，洗凈，用煲湯袋裝好;豬肝浸泡，擠干水分，切薄片。
在鍋內(nèi)加入清水600毫升(約2碗半量)武火滾沸改文火煲約30分鐘，棄藥袋，下豬肝滾至剛熟，下鹽便可。
枸杞菊花豬肝湯的烹飪技巧
肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào)，應(yīng)把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘;亦可以在水中稍許加入一些白醋，加快排除毒素的速度。
枸杞菊花豬肝湯的的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。適宜肝腎陰虛、癌癥、動脈硬化、慢性肝炎用眼過度者、老人更加適合。
禁忌人群：枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好不要吃。另外，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的人最好不要食用。因此高血壓和冠心病患者應(yīng)少食豬肝。
枸杞菊花豬肝湯是一款美味的家常菜，枸杞，菊花，豬肝都是簡單的食材，只要用心的做，是可以比較容易地做出美食，三種食材各有其獨(dú)有的功效，由此，足以見得枸杞菊花豬肝湯的功效之強(qiáng)大，此湯含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，極其適合老人食用。
材料:
藥材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材豬肝150克、帶骨雞胸肉適量、菠菜150克、蔥1根、姜3片、姜絲少許調(diào)味料鹽、胡椒粉、香油各適量
做法:
1、豬肝切成薄片，用滾水汆燙以去除血水;雞胸肉洗凈，汆燙備用;菠菜、蔥切段備用。
2、藥材(除枸杞子外)放入紗布袋內(nèi)，與雞胸肉、5碗水一起放入鍋內(nèi)，先用小火熬煮20分鐘，再加入枸杞子煮5分鐘，撈除藥袋，留取高湯備用。
3、鍋內(nèi)加油l大匙，待油燒熱時，放入蔥、姜爆香，先放入高湯，用大火煮滾，再加入豬肝、菠菜和姜絲一起煮滾。
4、起鍋前，加入鹽、胡椒粉，并淋上香油調(diào)味即可。
藥材：
實(shí)驗(yàn)證實(shí)，石斛可促進(jìn)視網(wǎng)膜色素上皮細(xì)胞生長，具有清肝明目的功效;再加上枸杞子和菊花，可增強(qiáng)補(bǔ)肝、益腎、明目的功效。
功效：
豬肝能補(bǔ)肝明目，對貧血或夜盲等癥狀有極好的療效。
湯是很多人喜愛的選擇，有很多人在飯前都是會選擇先喝湯，這樣對開胃有著很好的幫助，而且這樣的做法，對人體營養(yǎng)吸收也是有著很好的幫助，不過在對湯選擇的時候，也是要現(xiàn)在對它進(jìn)行很好的了解，這樣在喝的是，才能夠放心進(jìn)行，那豬肝枸杞葉湯是不錯之選。
很多人對豬肝枸杞葉湯做法并不是很了解，這類湯在制作上，并不是很復(fù)雜，而且在食材購買上，也是比較簡單，對它的選擇，都是可以放心進(jìn)行的。
豬肝枸杞葉湯：
材料
主料：枸杞葉200克，豬肝200克，調(diào)料：姜5克，醬油15克，豌豆淀粉10克，料酒5克，色拉油15克，鹽5克，胡椒粉1克，香油5克
做法
1.枸杞葉用鹽水洗干凈，撈出放在竹箕上，瀝干水;生姜切成薄片。
2.豬肝切成約1口大小的薄片，浸在腌料(姜5克、醬油15克、淀粉10克、料酒5克)中。
3.把適量的色拉油與鹽放入鍋中加熱，輕輕倒入6杯水，沸騰后即加入枸杞葉與生姜片，再次沸騰，加入腌好的豬肝，豬肝煮熟后，撒上胡椒與香麻油即可食用。
小訣竅
食物相克：
枸杞葉：枸杞葉與乳制品相克
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
以上就是對豬肝枸杞葉湯做法詳細(xì)介紹，在對這類湯選擇的時候，制作的時候都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過在喝這樣湯的時候，也是要適量，這類湯含有的蛋白質(zhì)都是比較豐富，而且熱量上也是比較高些，適量的喝利于身體營養(yǎng)吸收。
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