龍蝦伊面的做法推薦
養(yǎng)生方面的知識(shí)。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！比祟惖臍v史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“龍蝦伊面的做法推薦”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
龍蝦伊面其實(shí)就是龍蝦煮面的一種方式，而我們都知道，這樣一道食物，可以給我們帶來不一樣的美味享受，也是現(xiàn)在生活當(dāng)中，很多人都比較喜歡吃的一種方式，那么下面要為大家具體介紹一下，龍蝦伊面的做法，本身對(duì)伊面或龍蝦比較喜愛的朋友，都可以嘗試這道食物。
具體做法：
1。殺龍蝦，斬塊。 （龍蝦要從尾部的小孔里，用筷子銼進(jìn)去，會(huì)有液體流出，龍蝦就死掉了）
2。龍蝦塊上灑點(diǎn)生粉，過一下油。龍蝦殼轉(zhuǎn)紅，肉開始變白便可撈起，濾油。（不需要用太多油,泡油能使龍蝦肉保持鮮嫩。也不用太高溫）。此時(shí)龍蝦大概8成熟。
3。伊面放進(jìn)滾水里煮1-2分鐘，撈起，濾水。放在盤子上備用
4。洋蔥，蔥用油小炒一下（不喜歡洋蔥的可以不用），加水/高湯，加cheese3-4片.（我用的是吃面包那種一片片的，我不太懂怎么區(qū)分其他cheese。喜歡cheese的可以多加點(diǎn)。加鹽。攪拌一下，cheese全部融化就可以了。
5。把龍蝦加入，稍煮一下即可。（如果不喜歡太多汁的話，可以加個(gè)芡）。因?yàn)槲壹恿艘撩娴?，我喜歡多一點(diǎn)汁，不然伊面會(huì)很干，不好吃。
6 。把龍蝦連汁倒進(jìn)鋪好伊面的盤子上，開吃
看了龍蝦意面的制作方法之后，大家是不是非常心動(dòng)呢？其實(shí)很多食物，在你看來要是自己動(dòng)手制作的話肯定非常困難，但實(shí)際上如果你能夠真心的去學(xué)習(xí)，或者按照這些步驟去進(jìn)行的話，那么這些營(yíng)養(yǎng)又美味的食物，同樣在家就能夠輕松去完成。
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2.121然后用冷水沖泡
3.212用蝦殼熬的湯來煮面，面散開就可離火
4.北極蝦用溫開水洗一下
5.把肉切絲，泡好的黑木耳切絲，姜切絲蔥也一樣
6.打一個(gè)雞蛋，煎一個(gè)蛋皮，切絲準(zhǔn)備
7.先把蔥白和姜絲入鍋煸一下
8.再放入黑木耳絲和肉絲
9.待肉熟后放入蛋絲、伊面和北極蝦翻炒
10.最后調(diào)入生抽和蠔油再放入蔥尾即可
11.第一次擺的盤，不見面
12.還是覺得這樣擺更顯眼
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的北極蝦炒伊面給家人享用哦！
龍蝦其實(shí)是最大的一種蝦類，肉質(zhì)比較的肥厚，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是比較珍貴的海產(chǎn)品，而且它還可以搭配不同類型的食物，制作出不一樣的美味，而只是芝士焗龍蝦伊面是很多人都喜歡吃的一道美食，龍蝦的鮮肉汁會(huì)慢慢的而深入到伊面當(dāng)中，所以說伊面就更加的入味，現(xiàn)在就了解它的制作。
制作芝士焗龍蝦伊面之前還需要注意一個(gè)工作，那就是龍蝦的一個(gè)處理問題，需要清洗和放尿，要不然煮出來的龍蝦你也別想吃了，現(xiàn)在就開始去了解制作只是舉龍蝦伊面的整個(gè)步驟和方法吧。
準(zhǔn)備食材龍蝦 2只伊面 5個(gè)芝士 清雞湯 1盒乾蔥 蒜茸 芝士片
1急凍熟龍蝦
2開邊
3鹽, 雞粉, 水, 要大滾先好放伊面去烚
4一放入去煮散咗立即撈起, 唔駛煮淋架, 因?yàn)橹僖獮煞等肴€(gè)芝士汁到
5定乾水, 備用
6龍蝦用生粉撈嚇
7燒紅油, 落龍蝦走油
8走油後
9爆香蒜茸, 乾蔥, 落清雞湯
10加入芝士去煮芝士汁
11放入龍蝦燴一下, 等佢入味(煮15分鐘左右)
12炆返個(gè)伊面入芝士汁到(汁太少添)
13放上碎芝士
14 170度焗20分鐘要自己睇火呀, 個(gè)個(gè)爐唔同架
15.把伊面倒下去和湯汁攪拌~
16關(guān)火盛盤，然后把龍蝦放上去就好啦~
其實(shí)芝士焗龍蝦伊面之所以被那么多人喜歡，不僅是因?yàn)辇埼r肉味的鮮美，還因?yàn)轲囸I的時(shí)候，伊面是非常好的充饑食物，尤其是對(duì)于愛吃面的人來講，這一道菜可以滿足了人們不同的味覺享受。而且還有助于自己的營(yíng)養(yǎng)保健。
很多人都愛吃芝士龍蝦伊面，而且龍蝦其實(shí)對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，可以帶來很好的效果，對(duì)于對(duì)愛吃面的朋友而言，這一道食物可以說你帶來的，不僅僅是美味享受，對(duì)身體健康以及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充也是非常有效的，因此現(xiàn)在我們就去具體了解一下，芝士龍蝦伊面的做法。
材 ?料：
龍蝦（我這次買的是體積比較小的龍蝦，因?yàn)樽鎏貎r(jià)，哈哈，才.88一公斤哦?。?，伊面（在supermarket買不到，所以買了加菲貓最喜歡吃的寬條面代替），洋蔥，葁，蒜頭，芝士粉，牛油，高湯，鮮奶，鹽。
準(zhǔn) ?備：
1. 先把龍蝦頭扭斷（我是剁開的，因?yàn)轭^殼上有很多刺，戴上手套也不能避免地被它們刺傷，總之處理過程是極為痛苦的Image），再把蝦頭殼掀起，用刀刮去腮部及細(xì)觸角；
2. 小心把龍蝦身切開兩邊，去掉中間的蝦腸，然后幫它按按摩、做做運(yùn)動(dòng)（哈，其實(shí)是要順順?biāo)年P(guān)節(jié)啦），每?jī)晒?jié)斬成一塊；
3. 全部洗干凈，瀝干水分，多肉的部份和多殼的部份分開備用；
4. 洋蔥切絲，葁切小塊，蒜頭剁成蒜蓉；
5. 伊面煮好，瀝干水分，待用。
做 ?法：
1. 將切好、瀝干的龍蝦肉一一均勻地沾上生粉；
2. 燒一大鍋油，油一定要夠滾，放入龍蝦肉于滾油中炸，炸至金黃又約又八、九成熟；
3. 龍蝦殼我是另外燒水煮熟的，因?yàn)殄伈粔虼螅?/p>
4. 把之前炸好的龍蝦肉取出，用廚用紙巾吸收多余的油，待用；
5. 另熱鍋，放入牛油、洋蔥、葁、蒜蓉，炒至微黃，有香味出，然后倒入適量高湯（我用的是清雞湯），再加少許鹽調(diào)味；
6. 以上汁煮開后，將龍蝦放進(jìn)鍋里，灑上芝士粉，加鍋蓋用大火焗；
7. 用鮮奶和生粉調(diào)勻備用，待龍蝦焗至水份快干，用鮮奶勾芡，然后上鍋。
8. 在碟子上放好伊面，再把煮好的龍蝦鋪在上面，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱略烤十來分鐘，讓龍蝦更干身，芝士更金黃。
另外1. 炸油一定要滾，要不然龍蝦肉就不會(huì)爽口了；
2. 芝士味道有咸有淡，要看自己買的是什么品種，味道如何，再考慮放鹽多少哦！
看了上面的內(nèi)容介紹之后，大家就應(yīng)該注重了，在生活當(dāng)中關(guān)注這些飲食的制作方法和技巧這樣，面對(duì)自己所喜愛的食物，再也不用糾結(jié)一定要去外面，才能夠吃得到，因?yàn)樵诩依镆部梢暂p松動(dòng)手完成這些美味的食物。
小龍蝦近幾年成了大家喜愛的一種食材，所以對(duì)于小龍蝦的做法也是各種各樣的了。小龍蝦面也是現(xiàn)在比較常見的做法之一了。小龍蝦面比較重點(diǎn)的就是小龍蝦的調(diào)味上，如果調(diào)味不夠的話，蝦肉入味是不夠的，這樣吃起來的話味道是不足的。
1.準(zhǔn)備材料：龍蝦洗凈，去頭去蝦線，姜蒜切碎。
2.熱鍋放油，加入姜蒜煸炒出香味。
3.加入龍蝦翻炒至變成紅色。
4.加入料酒、生抽和醋、耗油和適量冷水燒5分鐘，加入胡椒粉翻炒均勻，起鍋。
5.取凈鍋，鍋里水燒開，加入面條。(鍋里放少量鹽)
6.面條煮熟撈起。
7.把燒好的龍蝦連湯汁一起倒入面條里。
8.放香菜，收工。
小龍蝦的功效與作用
1、蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
3、蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
4、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
5、淡水蝦性溫味甘，入肝、腎經(jīng)。
6、蝦肉有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。
7、適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個(gè)人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做上湯龍蝦燴面吧。
2.21在龍蝦尾上一寸的地方
3.1把龍蝦頭尾分開，剁塊，拌上薄薄的太白粉
4.2拿起把尿放干凈
5.鍋放油燒熱，分次把龍蝦放入過油，大概7-8分熟即可。（要看油溫夠不夠，取1筷子插入油中，有很多泡泡冒上來，說明油溫夠了，可以炸了）
6.炸好的龍蝦瀝油
7.1炒鍋放入1大匙的油燒熱，把姜，蔥白爆香
8.2姜切片，蔥切小段備用
9.把龍蝦放入翻炒幾下
10.放入雞湯煮約3-4分鐘
11.撒上剩余的蔥花，放鹽和糖調(diào)味，倒入淀粉水勾個(gè)薄芡
12.炸龍蝦的時(shí)候，就可以把雞蛋面放入開水里煮至透心
13.把面撈起過涼水，拌入少許油防粘
14.把面碼在碟子里
15.把龍蝦放在上面，倒入湯汁，吃的時(shí)候拌勻即可
健康的飲食才能換來強(qiáng)壯的身體，今天我們?cè)谶@里給大家介紹的上湯龍蝦燴面，就是一道健康的美食，有時(shí)間的話自己動(dòng)手做一下。
龍蝦的制作方法有很多種，每個(gè)人都可以根據(jù)自己不同的口味去制作龍蝦，可是很多人會(huì)覺得，外面食用的龍蝦似乎制作起來不就比較的麻煩，而且所需要的配料也可能購買起來也比較困難，那么針對(duì)這些苦惱，下面就為大家介紹一下，家庭制作龍蝦的方法。
材料
龍蝦，姜，蒜片，紫蘇，紅干椒，茶油，白酒，骨頭湯，蠔油，雞精，芡粉，蔥段，鹽
做法
1.龍蝦拿淡鹽水泡上，用牙刷一只只的清洗干凈，對(duì)著水籠頭一邊淋一邊刷（事先讓賣家將殼剝了），留兩蝦頭殼洗干凈備用；
2.準(zhǔn)備姜蒜片，紫蘇，紅干椒；
3.坐鍋燒茶油下龍蝦爆，變紅色后噴少許白酒繼續(xù)爆，下紅干椒，姜蒜片再爆；
4.等姜蒜味都出來后下骨頭湯（我熬的帶鹽味的筒子骨湯），大火燒開轉(zhuǎn)中火煨制；
5.汁收干前調(diào)鹽味，撒紫蘇，蠔油，雞精拌勻，勾少許芡，讓汁全部裹到蝦上就可以出鍋
如果你是一個(gè)美食愛好者，而且又苦惱對(duì)這些食物無法下手的話，就不妨按照以上所推薦的這些方法去制作的吧，因?yàn)檫@些家常制作方法比較的方便簡(jiǎn)單，但是制作出來的龍蝦，同樣可以給你帶來不一樣的享受。
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