小孩吃蝦的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“小孩吃蝦的做法有哪些”，相信能對(duì)大家有所幫助。
?炎熱的夏天。吃海鮮是最好的選擇，不像是冬天，吃海鮮對(duì)我們的腸胃不好，夏天吃海鮮，可以幫助我們消化，尤其是一些小孩子吃海鮮可以有效的促進(jìn)他們的大腦發(fā)育狀況，但是小孩子在吃海鮮的時(shí)候要主要蝦的做法，下面我們就講解一下小孩吃蝦的做法。
?青菜蝦仁粥
?原料：50克蝦仁，50克大米，適量青菜，鹽和清水等。
?做法：
?1、 將大米淘洗干凈，浸泡二十分鐘，將青菜和蝦仁洗干凈。
?2、 將蝦仁切成末，加入適量鹽然后攪或抓勻。
?3、 將大米加入適量水煮成爛稠狀的粥，加入蝦仁。
?4、 觀察蝦仁的顏色，待蝦仁變色后關(guān)火即可。
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?軟炸蝦
?材料：蝦仁400g（解凍后），鹽1/2小勺，料酒1小勺，雞蛋1個(gè)，干淀粉1.5大勺，面粉1.5大勺
?做法：
?1、蝦仁自然解凍后，洗凈挑去蝦線（有些優(yōu)質(zhì)的單凍蝦仁已經(jīng)挑去了蝦線，但還是要檢查一下，去除殘留）；
?2、加入鹽；
?3、加入料酒；
?4、帶上一次性手套，給蝦仁“按摩”（抓勻），腌制5分鐘；
?5、加入一個(gè)雞蛋和面粉、干淀粉；先各加入1大勺，在視情況調(diào)整；
?6、繼續(xù)“按摩”，時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)兒，要感覺(jué)到黏黏糊糊、蝦仁均勻掛上一層薄漿的程度。這個(gè)過(guò)程中還可以調(diào)整漿糊的濃稠度：太干了，可以稍微加點(diǎn)兒水；太稀了，可以加點(diǎn)兒粉；
?7、掛糊后的狀態(tài)。掛糊不可太過(guò)粘稠，否則炸出來(lái)的蝦仁酥皮太厚，就不好吃嘍。掛糊后，靜置5到10分鐘，讓蝦仁“休息”一下；
?8、起油鍋，中火，熱鍋入涼油，再加熱一會(huì)兒，用筷子試油溫：干凈無(wú)水的筷子，放進(jìn)鍋中，如果筷子周圍出現(xiàn)小氣泡，速度較慢，說(shuō)明油溫不夠；如果氣泡大并快速泛起，還發(fā)出快速的“噼啪”聲，說(shuō)明油溫高了；如果筷子周圍氣泡大小均勻、泛起速度較快，油爆聲平和，說(shuō)明油溫剛剛好；
?9、快速單個(gè)下入蝦仁，單個(gè)下——保證不粘連，快速——保證成熟度一致；
?10、全部下入后，立即反面，炸制顏色金黃偏淡時(shí)，開(kāi)大火沖炸幾秒鐘，同時(shí)快速反面；
?小孩子正處在身體發(fā)育，長(zhǎng)身體的一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都要跟得上，小孩吃蝦，要注意蝦在制作過(guò)程中的一些工藝和手法，不要讓蝦中的營(yíng)養(yǎng)成分流失，這樣對(duì)小孩的身體發(fā)育是沒(méi)有任何好處的，只要按照以上的方法，就可以制作出美味的蝦了。
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蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以補(bǔ)充人體的蛋白質(zhì)，蝦皮還可以補(bǔ)鈣，對(duì)孩子的成長(zhǎng)來(lái)說(shuō)是很好的食物。但是有些小朋友對(duì)蝦過(guò)敏就要注意不能吃了。蝦的吃法也有很多，像油爆大蝦，清水煮蝦，香辣蝦等，其中清水煮蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的，最適合小朋友吃。下面介紹下清水煮蝦的做法：
1、買來(lái)的蝦要先用清水沖洗一下
2、挑蝦線
蝦頭是頭、胸、甲三合一部位，其胃、肝等內(nèi)臟集中分布在這里，剝開(kāi)蝦殼后可看到背部有一條黑線，那就是蝦的腸道
用牙簽比較方便，我家沒(méi)有牙簽我就用牙線挑的，在蝦的背上戳一下，然后往上挑，就能挑出來(lái)，挑的時(shí)候用力要均勻防止挑斷。如果沒(méi)挑干凈，可以在后面再挑一次
3、蝦頭和蝦腸難免會(huì)有一些細(xì)菌，不可食用，主要是基于防止細(xì)菌感染的考慮。
蝦頭有些難處理，但是我們也不吃頭部，我就直接把頭部剪掉了，這樣處理比較簡(jiǎn)單些
4、挑完蝦線，剪完頭部，然后蝦腳蝦刺也都剪剪
5、準(zhǔn)備下鍋煮。
鍋里放上清水，里面放了點(diǎn)胡椒粉和檸檬片，放上適量鹽和姜片。主要是去腥
6、看盆中的蝦形，便可知灼蝦的老嫩程度。蝦身呈U形，則是最佳程度；若是V形，多半還是生的；若蝦尾緊貼腹部呈O形，過(guò)頭無(wú)疑了。
吃蝦的好處：
1.蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；
3.蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；注意 體質(zhì)過(guò)敏，如患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、另外蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
4、吃了對(duì)小孩的生長(zhǎng)發(fā)育有好處，還能補(bǔ)蓋呢！還有蝦是一種蛋白質(zhì)非常豐富、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，其中維生素A、胡蘿卜素和無(wú)機(jī)鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。
5、另外，蝦的肌纖維比較細(xì)，組織蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟，水分含量較多，所以肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，適合病人、老年人和兒童食用
蝦作為富含蛋白質(zhì)以及鈣的食物被很多家長(zhǎng)視為營(yíng)養(yǎng)品，因此經(jīng)常會(huì)給孩子食用，但是孩子如果太小的話不建議添加，寶寶過(guò)小身體免疫力較差，容易過(guò)敏，等寶寶周歲以后可以嘗試添加蝦，但是量從少到多，只有在不過(guò)敏的情況下可以以后適量給寶寶添加蝦之類的輔食。
一周歲的寶寶可以吃蝦嗎
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，如果寶寶吃過(guò)蝦了，沒(méi)有過(guò)敏的現(xiàn)象，那么寶媽可以給寶寶吃蝦，但一定要選擇新鮮的蝦來(lái)吃，而且一定要將蝦切的很碎，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候?qū)殞毜木捉滥芰€很差，如果蝦塊大，量過(guò)多，不利于消化和吸收，還會(huì)引起腹瀉等消化不良癥狀，因此寶媽要適量給寶寶吃蝦，1歲后日攝入量為一個(gè)蝦就好了，一周吃三次寶寶腸胃可以接受，對(duì)身體有益。
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
3、蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
以上就是小編對(duì)于一周歲的寶寶可以吃蝦嗎這一問(wèn)題的相關(guān)資料整理，希望能幫到大家。寶寶在成長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程中吃適量的蝦，可以給寶寶提供大量的鈣元素，鎂元素，對(duì)寶寶大有好處，但是蝦再好也不可以無(wú)節(jié)制的食用，否則會(huì)造成相反的效果。
豬肝粥其實(shí)采用的是豬肝以及大米兩種食材一塊熬制成的一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的美食，絕大多數(shù)的人群都適合食用，特別是小孩子，所以現(xiàn)在備受眾多寶媽們的歡迎和喜愛(ài)，都想學(xué)會(huì)豬肝粥的做法好給自己的孩子做，那么，小孩吃豬肝粥的做法是怎樣的呢?接下來(lái)我們就來(lái)了解一下吧。
小孩吃豬肝粥的做法一：
大米100克，豬肝50克，水600克，花生油300克(約耗30克)，鹽5克，味精1.5克，料酒、淀粉、蔥花各10克，姜末4克。
制作步驟：
1、將大米洗干凈;豬肝洗凈，切薄片，裝入碗內(nèi)，加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。
2、鍋內(nèi)放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開(kāi)，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。
3、鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，倒入大米，開(kāi)后改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開(kāi)時(shí)，放入豬肝片，繼續(xù)小火煮10-20分鐘，加味精和鹽即可。
小孩吃豬肝粥的做法二：
主料：豬肝150g 有機(jī)大米80g
輔料：花生適量 橄欖油適量
雞粉適量 姜絲適量
1. 食材：豬肝和有機(jī)大米。
2. 將豬肝浸泡至沒(méi)血水。
3. 將大米浸泡3小時(shí)。
4. 將浸泡好的大米倒入砂鍋中。
5. 倒入預(yù)先煲好的豬骨湯。
6. 放入豬肝。
7. 蓋鍋蓋，大火煮滾，撈起泡沫。
8. 將筷子放在鍋上。
9. 蓋鍋蓋，這樣以防溢出。
10. 煮至大米粘稠。
11. 放入適量的姜絲。
12. 加入適量的雞粉，煮滾，即可關(guān)火。
13. 將花生放入炒鍋中。
13. 將花生放入炒鍋中。
14. 倒入適量的橄欖油。
15. 小火，炒至花生斷生即可。
以上內(nèi)容就是為大家詳細(xì)介紹的小孩吃豬肝粥的做法，相信現(xiàn)在大家應(yīng)該知道怎么樣做出一道美味的豬肝粥了吧。豬肝粥是十分美味的一道家常美食，并且做法十分的簡(jiǎn)單，還具有較高的營(yíng)養(yǎng)元素，尤其適合小孩子食用，各位寶媽們不妨嘗試做一下吧。
?孕婦處于一個(gè)比較敏感的時(shí)期，不僅僅在日常生活中要注意。在一些飲食習(xí)慣上要注意，海鮮屬于寒性的食物，不建議孕婦吃蝦，但是在經(jīng)過(guò)特別的處理之后，孕婦就可以吃了，所以下面我們介紹一下孕婦吃蝦的做法。
?清炒蝦仁
?材料：蝦仁400克，蛋清2個(gè)，黃瓜50克，胡蘿卜50克，罐頭竹筍50克，花生油500克(實(shí)耗50克)，芝麻油25克，味精1.5克，料酒50克，淀粉5克，大蔥20克，生姜5克。
?做法：
?1、將蝦仁洗凈，用蛋清、淀粉、鹽拌勻漿好。
?2、黃瓜洗凈與罐頭竹筍一起切成菱形片;胡蘿卜去皮，洗凈，切成小片，用開(kāi)水燙一下。
?3、炒鍋燒熱，放入花生油，燒至三成熱時(shí)，投入蝦仁，滑透，撈出，控油，倒出余油入油罐。
?4、凈鍋，倒入芝麻油燒至五成熱時(shí)，放入竹筍片、胡蘿卜片、黃瓜片，滑透，撈出，控油
?5、原炒鍋燒熱，倒芝麻油六成熱時(shí)，投入蔥姜末煸炒出香味，加入蝦仁，、配料、凋料，炒勻，出盤(pán)，即可。
?魚(yú)香大蝦
?材料：凈大蝦350克，泡紅辣椒40克，醬油10克，精鹽3克，白糖30克，醋30克，料酒15克，姜末15克，蒜末15克，蔥花25克，味精2克，水豆粉30克，干豆粉50克，雞蛋2個(gè)，肉湯200克，花生油500克(耗100克)。
?做法：
?1、蝦去頭去殼，除去雜質(zhì)，從蝦背中縫下刀，片成兩片，取出黑沙腺，每片切成兩斷，裝碗加料酒、鹽碼味，雞蛋液加干豆粉調(diào)成糊，將蝦拌勻。]
?2、取一只碗，將醬油、白糖、醋、料酒、味精、湯、水豆粉，對(duì)成魚(yú)香汁。
?3、鍋內(nèi)油燒至六成熱，將蝦逐段放入，稍炸撈出，待油溫上升，再入鍋，翻炸至表面酥時(shí)撈起。
?4、倒去鍋中余油，下泡辣椒，炒出紅色，加蔥、姜、蒜，炒出香味，烹入魚(yú)香汁，炒勻，再放入蝦段，翻炒均勻，裝盤(pán)即成。亦可將魚(yú)香汁炒勻盛起，以是蘸食。
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?其實(shí)在眾多的海鮮甜品當(dāng)中，蝦的營(yíng)養(yǎng)成分是含量最高的，蝦的價(jià)格又比較低，性價(jià)比比較高，所以通常情況下，吃蝦是最好的選擇。孕婦吃蝦要經(jīng)過(guò)特別的工藝，以上孕婦吃蝦的做法，你學(xué)會(huì)了嗎？那就趕快去嘗試一下吧。
豬心來(lái)熬湯可以起到很好的寧心安神，健腦益智的作用，尤其是對(duì)小孩子來(lái)說(shuō)是比較適合飲用的一種飲食方式，紅棗豬心湯或者是豬心棗仁湯，桂圓紅棗豬心湯，都是比較好的做法。
一、豬心棗仁湯
材料：豬心、紅棗、茯苓、精鹽
做法：
1、先將豬心剖開(kāi)，洗干凈。
2、茯苓、紅棗用細(xì)紗布袋裝好，用繩子扎緊。
3、布袋同豬心一起放入砂鍋，加水適量，用大火燒開(kāi)，撇去表面的浮沫。
4、改用小火慢燉，至豬心熟透后，加少許精鹽調(diào)味即成。
二、桂圓紅棗豬心湯
材料：豬心、姜、桂圓干、紅棗
做法：
1、鍋里放水燒開(kāi)，放姜片，豬心切薄片放進(jìn)鍋去焯水，洗干凈。
2、把紅棗，桂圓，姜片和豬心放進(jìn)燉盅，放水，隔水燉2個(gè)半小時(shí)，吃前放鹽調(diào)味。
三、豬心當(dāng)歸湯
材料：豬心、當(dāng)歸、黑豆、干香菇、大蔥、白皮大蒜、姜
做法：
1、將豬心切成兩塊，洗凈后再用熱水燙過(guò)，蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片，大蒜去皮洗凈。 2、將燙過(guò)的豬心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時(shí)。
2、 3、當(dāng)歸另外用2杯水煮成1杯，再放入豬心湯內(nèi)。
3、 4、最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小時(shí)便可。
? ?很多人都非常喜歡吃蝦，但是他們只知道蝦的一種吃法，很多人都不知道一蝦兩吃的做法是什么樣的，下面我們就一蝦兩吃來(lái)了解一下什么叫做一蝦兩吃，所謂的一家糧食就是食用蝦的兩個(gè)部分分別做成兩道食物，我這么說(shuō)你明白了嗎，如果不明白一起和我看看下面這篇文章,希望通過(guò)這篇文章大家都有所了解。
? ?一、原料
? ?清水、姜片、炸粉、黑胡椒粉、醬油、蔥段、白酒、鹽、油、蝦
? ?二、步驟
? ?一、 買回來(lái)之后，盡快處理。先把須須和蝦頭前面尖尖的地方剪掉，這樣才不會(huì)扎著嘴。二、 蝦線嘛，就不挑了，我覺(jué)得那實(shí)在是太恐怖了。然后用清水再清洗干凈。三、 蝦頭切下來(lái)，切的時(shí)候可以稍微切掉一點(diǎn)肉，這樣蝦頭里的黃才不會(huì)流出來(lái)。四、 準(zhǔn)備兩個(gè)鍋，一個(gè)鍋里倒一些油，燒熱后爆一下蔥段和姜片，再放些白酒，然后倒入水，煮開(kāi)。五、 這個(gè)時(shí)候用炸粉，超市有賣的，炸出來(lái)是脆糊的，炸粉加適量水，調(diào)成面糊，再加少許鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻。六、另外一個(gè)鍋里就倒油，準(zhǔn)備炸蝦頭。等水鍋開(kāi)了之后，蝦身下去煮一分鐘就差不多可以撈起來(lái)了，時(shí)間千萬(wàn)不要過(guò)長(zhǎng)。七、蝦頭裹里炸粉糊之后，下鍋中火慢慢炸至金黃，撈起，再開(kāi)大火，把油燒熱，蝦頭再回鍋炸一下，這樣就能保證蝦頭炸得非常脆，而且不油膩。八、 這樣，一蝦兩吃就好了。醬油嘛，我覺(jué)得雀巢的醬油，是叫美極鮮好像，配起來(lái)非常的好。
? ?三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
? ?蝦的營(yíng)養(yǎng)極為豐富含有鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,切蝦肉鮮嫩,是平時(shí)餐桌上的?？?本人很是喜愛(ài)吃蝦,今天去超市看到蝦很新鮮就買回來(lái)點(diǎn),今天做一道兩種風(fēng)味的大蝦!
? ?四、怎么選蝦
? ?蝦體長(zhǎng)而扁，外骨骼有石灰質(zhì)，分頭胸和腹兩部分。頭胸由甲殼覆蓋。腹部由節(jié)體節(jié)組成。頭胸甲前端有一尖長(zhǎng)呈鋸齒狀的額劍及1對(duì)能轉(zhuǎn)動(dòng)帶有柄的復(fù)眼。蝦以鰓呼吸，鰓位于頭胸部?jī)蓚?cè)，為甲殼所覆蓋。蝦的口在頭胸部的底部。頭胸部有對(duì)觸角，負(fù)責(zé)嗅覺(jué)、觸覺(jué)及平衡，亦有由大小顎組成的咀嚼器。頭胸部還有對(duì)顎足，幫助把持食物，有對(duì)步足，主要用來(lái)捕食及爬行。腹部有對(duì)游泳肢及一對(duì)粗短的尾肢。尾肢與腹部最后一節(jié)合為尾扇，能控制蝦的游泳方向。
? ?四、蝦適合什么人吃
? ?蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其肉質(zhì)和魚(yú)一樣松軟，易消化，而且無(wú)腥味和骨刺，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質(zhì)，對(duì)人類的健康極有裨益。根據(jù)科學(xué)，蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
? ?五、哪些人不宜吃
? ?痛風(fēng)患者患有痛風(fēng)癥、高尿酸血癥和關(guān)節(jié)炎的人不宜吃海鮮，因海鮮嘌呤過(guò)高，易在關(guān)節(jié)內(nèi)沉積尿酸結(jié)晶加重病情。二、過(guò)敏體質(zhì)的人應(yīng)慎食海鮮，因?yàn)槌吮苊馐秤锰囟ǖ倪^(guò)敏原之外，海鮮過(guò)敏并沒(méi)有很好的預(yù)防方法。富含組胺的紅肉魚(yú)也要少吃。三、孕婦和乳母應(yīng)當(dāng)少吃海鮮，因?yàn)槟壳拔覈?guó)海產(chǎn)品的污染狀況十分嚴(yán)重，特別是含汞量普遍超標(biāo)，而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經(jīng)發(fā)育。四、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者應(yīng)少吃海鮮，因?yàn)楹廨^多，可加重病情。五、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應(yīng)當(dāng)少吃海鮮，以免發(fā)生腹痛、腹瀉的狀況。六、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。七、蝦屬于發(fā)性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發(fā)物。
? 以上就是關(guān)于一蝦兩吃的做法的詳細(xì)步驟了，看完之后你明白了嗎，蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然很高，但是并不適合所有的朋友食用，特別是患有痛風(fēng)癥或者高血壓患者，千萬(wàn)不要吃蝦類的海鮮，如果不小心誤食了，很容易會(huì)導(dǎo)致病情更加嚴(yán)重的，另外過(guò)敏體質(zhì)的人也不宜吃蝦。
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