奧爾良烤雞腿堡的做法
養(yǎng)生粥的做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“奧爾良烤雞腿堡的做法”，相信能對大家有所幫助。
百度搜索“奧爾良雞腿堡”之后就看到百度詞條里顯示“奧爾良烤鱘魚堡”，我當(dāng)時(shí)第一感覺就是我肯定搜索錯(cuò)了。又一次搜索還是一樣的結(jié)果。但是今天索索結(jié)果和昨天不一樣，沒有任何關(guān)于作者的事情。下面讓我們一起來學(xué)習(xí)一下奧爾良雞腿堡的制作吧。
做法一：
原料：高粉160克、低粉40克、細(xì)砂糖20克、鹽1/2匙、干酵母2克、全蛋16克、牛奶128克、黃油16克。
餡料：生菜、奧爾良烤雞腿、沙拉醬
做法：
1、將除黃油以外所有的原料放入盆中，揉至面團(tuán)出筋。
2、加入黃油，揉至擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)。
3、把面團(tuán)放小盆中，蓋保鮮膜，放溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
4、基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束后，將面團(tuán)排氣分割成70克一個(gè)，滾圓，不進(jìn)行松弛。
5、面團(tuán)表面刷蛋液，沾白芝麻后，排入烤盤中，放溫暖濕潤處進(jìn)行最后發(fā)酵。
6、最后發(fā)酵結(jié)束，放預(yù)熱180度的烤箱，中層，上下火，18分鐘。
7、食用前將漢堡坯橫切開，略烤一下，依次夾入生菜、烤好的奧爾良烤雞腿，沙拉醬或者再加上奶酪片即可。
做法二：
原料：
高粉250g、雞蛋1個(gè)、白砂糖15g、鹽少許、酵母3g、牛奶160g、黃油20g。
做法：
1、除黃油外的所有材料揉成稍具延展性的面團(tuán)；
2、加入黃油，繼續(xù)摔打至完成階段，可以拉出透明的薄膜；
3、滾圓發(fā)酵至2.5倍大；
4、排氣，分割為6等份；
5、滾圓，放入烤盤，入溫暖濕潤處發(fā)酵至2倍大；
6、刷蛋液，撒芝麻；
7、烤箱預(yù)熱180度，上下火，中層，15分鐘即可。
腌雞腿時(shí)，順便腌了幾個(gè)雞翅。腌法一樣。500g肉+35g料+35g水。
這恰恰驗(yàn)證了事實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比我們想象的復(fù)雜的多得多，我們都曾經(jīng)天真的以為所有事情只有簡單的一面。但后來才知道涉世越深，才會(huì)了解世界有多么深。這也從一個(gè)側(cè)面告訴我們，要想看清事物的本質(zhì)，必須對事物進(jìn)行多方面的了解。
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奧爾良雞腿堡的做法是一道常見的家常菜，而且這道菜做起來很簡單，不用油炸只需要簡單的清炒就能做出一道美味的佳肴。如果在配上一道湯，這頓飯吃起來就更加的有味道。
2、把雞腿肉放入盤中，加入奧爾良腌料加清水抓勻后放入冰箱冷藏腌制一夜
3、把腌制好的雞腿肉放在鋪有錫紙的烤盤上
4、取出前后各均勻的刷一層蜂蜜，再放入烤箱烤10分鐘，全程共20分鐘。
5、放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，上下火180度，先烤10分鐘
6、提前烤好漢堡胚
7、準(zhǔn)備齊材料，開始制作漢堡包
8、放上生菜葉，擠上番茄醬
9、漢堡胚一分為二，在漢堡底抹上一層沙拉醬
10、放上雞腿肉，擠上番茄醬
11、放上番茄片，擠上番茄醬
12、放上黃瓜片，擠上沙拉醬
13、蓋上漢堡頂即可食用
14、成品圖
奧爾良雞腿堡是容易制作的一道菜，長期工作加班，沒有時(shí)間做飯的人，可以試試做一下這道菜，只需簡單蒸煮，出鍋前加入符合自己口味的調(diào)料即可完成。
平時(shí)，很多人都喜歡吃一些營養(yǎng)豐富，口感又好的快餐，漢堡就是其中一種。它有很多口味，牛肉、鱈魚，雞腿堡也是其中一種。它一般有三到四層，有肉又有菜，搭配得很好，也很好吃。營養(yǎng)很全面，制作、攜帶也很方面，是一種人氣很高，非常暢銷的主食。一起和看下。
新奧爾良烤雞腿堡怎么做
首先，在做之前，要準(zhǔn)備好材料雞腿、生菜等，調(diào)料白芝麻、奶粉、酵母等。然后在面粉里加點(diǎn)水，攪拌均勻，再把它放在冰箱里凍一下，讓它充分發(fā)酵。第二天再拿出來，就可以開始揉了，當(dāng)它變成兩倍大的時(shí)候，把它揉成均勻的面團(tuán)，大概6個(gè)?？梢栽谏厦婕狱c(diǎn)水，再放些芝麻，然后放入烤箱里烤20分鐘，溫度大概是200度左右。當(dāng)它表面變得有點(diǎn)焦黃的時(shí)候就可以拿出來了。然后準(zhǔn)備好雞腿，在做之前，要用鹽去腌一下，大概20分鐘，再準(zhǔn)備其他的配料，生菜、西紅柿。將它們洗干凈，瀝干水分，放在一邊備用。再把番茄切成片狀，最好薄一些，然后放些沙拉醬上去，放入漢堡的中間了，再放入雞腿，就可以吃了。非常美味，很有營養(yǎng)，飽腹感很好，經(jīng)常吃，可以讓人的工作效率更高。
在做時(shí)，最好買一些好的、新鮮、沒有過期的雞腿，吃起來會(huì)更健康，對身體更好。如果不喜歡，想節(jié)省時(shí)間，不喜歡做面包，也可以去買一些已經(jīng)烤好的包，會(huì)更高效。也可以用面包機(jī)來做，口感會(huì)更香甜、松軟。在做的過程中，可以適當(dāng)加些奶油或牛奶。煎雞腿時(shí)，加些黃油，口感更好。
新奧爾良味的竅門和配方
在做時(shí)，調(diào)料要掌握好，酸甜辣要適當(dāng)，口感更獨(dú)特?？镜臅r(shí)候，加些蜂蜜和紅酒，口感會(huì)更好?？梢杂每鞠淇荆部梢杂梦⒉t。只要方法正確，做出來口感都很好。如果用烤箱烤的話，溫度要調(diào)到200度，大概烤15分鐘就可以了。在烤的過程中，另外一面還沒有熟，可以把它拿出來，翻動(dòng)一下，繼續(xù)烤另外一面。如果用微波爐，大概5分鐘就可以了，但要用大火。把它放在烤盤上烤，烤之前要放一層錫紙，這樣烤的過程中，就不會(huì)有油滴下來弄臟烤盤了，清洗也更方便。但烤之前，要預(yù)熱，大概200度，預(yù)熱5分鐘，再把它放進(jìn)去。
雞腿怎么腌制
首先，準(zhǔn)備好材料適量的雞腿，最好是新鮮的，調(diào)料生抽、料酒等。將雞腿洗干凈，瀝干水分，抹干凈它身上的一些水分，橫切幾刀，抹一些鹽在上面，放半個(gè)小時(shí)。再準(zhǔn)備其它調(diào)料，攪拌均勻。如果喜歡吃辣，也可以放些辣椒粉，會(huì)更入味，然后放在冰箱里凍一下，大概一個(gè)晚上，要密封好，用保鮮膜封好。第二天再拿出來，就可以放進(jìn)去烤了。在腌的時(shí)候，也可以放些蜂蜜，口感更好。加點(diǎn)醋，吃起來脆脆的?？就旰?，搭配沙拉、蘑菇一起吃，營養(yǎng)更豐富。在腌的過程中，也可以放些淀粉，吃起來更爽滑。
吃漢堡的好處與壞處
它口感很好，營養(yǎng)也非常豐富，對身體很好。一般，使用正確的烹飪方法，適量地吃，有很多好處。可以給人補(bǔ)充能量，膳食結(jié)構(gòu)更均衡，更容易消化，讓人的抵抗力更好，更少生病。吃一個(gè)，就很有腹感，可以讓人的做事效率更高。和蔬菜搭配一起吃，更容易消化。但如果吃法不正確，又很少運(yùn)動(dòng)，就會(huì)很容易長胖。有些不良商家烤的肉，經(jīng)過長時(shí)間腌制，會(huì)損害它的營養(yǎng)成分，礦物質(zhì)變少。熱量也很高，經(jīng)常吃，很容易長胖。吃太多，膽固醇會(huì)變高，對心臟不好。有一些會(huì)放很多鹽，吃多了，對血管和腎臟不好，還會(huì)損害肝臟。還有些漢堡是經(jīng)過高溫炸的，吃太多，會(huì)產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)。外面的一些快餐店，有時(shí)會(huì)加很多味精、糖精等，吃多了，血壓很容易變高，還會(huì)患上動(dòng)脈硬化。對大腦的發(fā)育也不好，容易缺氧。一些青少年吃了，還會(huì)影響智力的發(fā)育，記憶力變差。
上面就是奧爾良雞腿的一些知識和做法，平時(shí)有空可以多做來吃?？梢院芎醚a(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)，油炸的雞腿，對身體是有害的。但除了烤的方式，也可以用水煮、烘焙的方法去做，這樣做出來的雞腿堡，會(huì)更健康。
大學(xué)的時(shí)候有事沒事就吃這個(gè)東西，現(xiàn)在有點(diǎn)吃膩的感覺，已經(jīng)不想再吃這個(gè)了。不過除了我之外，也不乏有其他喜歡吃奧爾良烤雞腿的朋友們，你們今天就有口福啦。雞腿肉富含膠原蛋白，多吃能起到美容的效果。一起來學(xué)習(xí)制作方法把。
材料：
雞腿3個(gè)（約400克）、COOK100奧爾良烤肉料15克、清水15克、蜂蜜一大匙
做法：
1.準(zhǔn)備所需材料
2.將雞腿剔去骨頭
3.加入15克烤肉料
4.再加15克清水拌勻后冷藏腌12小時(shí)以上
5.烤盤里墊錫紙灑少許水，將腌好的雞腿肉擺在烤網(wǎng)上
6.烤箱預(yù)熱200度，中層烘烤35-40分鐘
7.烘烤到15分鐘時(shí)取出正反刷一層蜂蜜
8.再烤15分鐘再刷一層蜂蜜，共刷兩次蜂蜜，最后烤熟即可
技巧：
1、烘烤全過程在30-40分鐘之間，請根據(jù)各家火力大小調(diào)整時(shí)間。
2、要注意不要烤的太老了，否則雞肉水分烤干了，吃起來干影響口感。
3、烤盤里墊錫紙?jiān)偃鳇c(diǎn)水，可以接烘烤時(shí)滴下來的油水，這樣直接扔掉錫紙，省去清洗的麻煩
小知識：江淮人稱動(dòng)物腿肉為"瓜子"，如牛腿瓜子、羊腿瓜子、豬腿瓜子、雞腿瓜子，因其肉腱形似條瓜得名。一云雞瓜，即雞丁，炒雞丁用的雞肉亦用腿瓜子肉。但《童氏食規(guī)》載的做法有異:"野雞瓜:去皮骨，切丁，配醬瓜、冬筍、瓜仁、生姜各丁，菜油、甜醬或加大椒炒。"這里的"瓜"還包含配料有醬瓜、瓜仁的意思。
其實(shí)雞腿肉是但大部分朋友都喜歡吃的雞肉的一部分，因此我相信有許多人看到這段關(guān)于奧爾良烤雞腿的制作方法的文字之后，都會(huì)是興奮不已。其實(shí)我對雞肉有一種眷戀，這是因?yàn)殛P(guān)于雞肉有一段我和我家一起成長的故事……
飲食安排得好不好是直接關(guān)系著我們的健康的，在外面吃飯當(dāng)然是容易的，但是健康卻不到保證，因此，我們即使時(shí)間有限，也不妨自己在家里做上一些簡單的菜肴，新奧爾良雞腿堡的做法很簡單，而且也能為身體提供多種所需要的營養(yǎng)素。
2、用刀把雞腿骨踢掉。
3、加入新奧爾良烤料，蓋上保鮮膜入冰箱腌制5-6小時(shí)，若是隔夜腌制味道更佳。
4、烤網(wǎng)上放上錫紙，把雞腿平鋪錫紙上，入烤箱中層，上下火200度，約25分鐘，中途涮上少許蜂蜜水翻個(gè)面。
5、把漢堡夾層的料準(zhǔn)備起，生菜用清水洗干凈并瀝干水分。
6、把漢堡胚橫切開來。
7、在底下那個(gè)面胚抹上沙拉醬。
8、鋪上生菜葉和火腿片。
9、在擠上些許沙拉醬，鋪上烤好的新奧爾良雞腿。
10、鋪上芝士片。
11、在另一片面胚上擠上番茄醬。
12、繼續(xù)放上生菜葉，把擠有蕃茄醬的面胚蓋上，輕輕壓一下固定好。
13、新奧爾良烤雞腿堡就完成了。
14、很美味哦。
15、漢堡配雪碧也不錯(cuò)的，飽足。
在外在吃飯無非就是為了省時(shí)間，但其實(shí)新奧爾良雞腿堡的做法非常簡單，它所需要的時(shí)間是很少的，完全不用擔(dān)心。
我們每個(gè)人都應(yīng)學(xué)會(huì)愛自己，愛自己首先要做的就是吃得好，只有飲食健康有保證了，身體健康才能得到保障，奧爾良烤饅頭雞腿堡的做法很簡單，如果很想自己做飯，但又對自己的廚藝不自信，不妨可以試試這道菜。
2、去骨雞腿肉加入料酒，奧爾良烤雞調(diào)料，按摩3分鐘，使雞肉更加容易入味，裝入保鮮盒放入冰箱腌制12小時(shí)以上
3、烤盤上包一層錫紙，這樣烤雞腿時(shí)不會(huì)粘到烤盤上，更容易清洗
4、將腌制好的雞腿肉平鋪到烤盤上，盡量整理平整這樣避免烤制不均勻，烤箱180度預(yù)熱將雞腿烤制20分鐘
5、取出雞腿翻面刷一層蜂蜜水（一勺蜂蜜加兩勺水調(diào)制）繼續(xù)烤制5分鐘，同時(shí)將事先準(zhǔn)備好的饅頭從中間片成兩半烤箱底層烤制（這樣雞腿和烤饅頭可以同時(shí)出爐）
6、烤好的雞腿肉切成四塊備用
7、烤好的饅頭擺好兩個(gè)底，上面鋪一層生菜，擠適量沙拉醬
8、上面加兩塊烤雞腿肉
9、加點(diǎn)彩椒絲
10、再蓋上一層生菜葉和沙拉醬
11、把上半部分烤饅頭蓋好，兩個(gè)烤饅頭雞腿堡同時(shí)制作完成
12、美味的奧爾良烤饅頭雞腿堡做好了
13、美味極了
飲食合理，我們的健康才能得到有力的保障，奧爾良烤饅頭雞腿堡的做法簡單，是我們生活中非常常見的一道菜肴。
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因?yàn)樽钚碌尼t(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學(xué)一下怎么做好迷你奧爾良雞腿堡（原創(chuàng)）。
2.一腿兩半，放盆里倒奧爾良腌料和少量水，生抽，放冰箱腌制一夜
3.平底鍋倒少許油，放雞腿肉煎熟！兩面金黃
4.烤好的漢堡胚子切開，兩面都抹沙拉醬
5.取底面放生菜，擠番茄醬
6.放雞腿肉
7.擠千島醬
8.放黃瓜片
9.蓋蓋子啦！
10.好啦！可以開吃了！
迷你奧爾良雞腿堡（原創(chuàng)）的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實(shí)踐了。而相信你通過幾次的實(shí)踐，就能夠完成這道美食的制作，到時(shí)候的你肯定是無比激動(dòng)的。
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