奧爾良烤饅頭雞腿堡的做法
冬季養(yǎng)生饅頭。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供奧爾良烤饅頭雞腿堡的做法，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
我們每個人都應(yīng)學(xué)會愛自己，愛自己首先要做的就是吃得好，只有飲食健康有保證了，身體健康才能得到保障，奧爾良烤饅頭雞腿堡的做法很簡單，如果很想自己做飯，但又對自己的廚藝不自信，不妨可以試試這道菜。
2、去骨雞腿肉加入料酒，奧爾良烤雞調(diào)料，按摩3分鐘，使雞肉更加容易入味，裝入保鮮盒放入冰箱腌制12小時以上
3、烤盤上包一層錫紙，這樣烤雞腿時不會粘到烤盤上，更容易清洗
4、將腌制好的雞腿肉平鋪到烤盤上，盡量整理平整這樣避免烤制不均勻，烤箱180度預(yù)熱將雞腿烤制20分鐘
5、取出雞腿翻面刷一層蜂蜜水（一勺蜂蜜加兩勺水調(diào)制）繼續(xù)烤制5分鐘，同時將事先準(zhǔn)備好的饅頭從中間片成兩半烤箱底層烤制（這樣雞腿和烤饅頭可以同時出爐）
6、烤好的雞腿肉切成四塊備用
7、烤好的饅頭擺好兩個底，上面鋪一層生菜，擠適量沙拉醬
8、上面加兩塊烤雞腿肉
9、加點彩椒絲
10、再蓋上一層生菜葉和沙拉醬
11、把上半部分烤饅頭蓋好，兩個烤饅頭雞腿堡同時制作完成
12、美味的奧爾良烤饅頭雞腿堡做好了
13、美味極了
飲食合理，我們的健康才能得到有力的保障，奧爾良烤饅頭雞腿堡的做法簡單，是我們生活中非常常見的一道菜肴。
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飲食安排得好不好是直接關(guān)系著我們的健康的，在外面吃飯當(dāng)然是容易的，但是健康卻不到保證，因此，我們即使時間有限，也不妨自己在家里做上一些簡單的菜肴，新奧爾良雞腿堡的做法很簡單，而且也能為身體提供多種所需要的營養(yǎng)素。
2、用刀把雞腿骨踢掉。
3、加入新奧爾良烤料，蓋上保鮮膜入冰箱腌制5-6小時，若是隔夜腌制味道更佳。
4、烤網(wǎng)上放上錫紙，把雞腿平鋪錫紙上，入烤箱中層，上下火200度，約25分鐘，中途涮上少許蜂蜜水翻個面。
5、把漢堡夾層的料準(zhǔn)備起，生菜用清水洗干凈并瀝干水分。
6、把漢堡胚橫切開來。
7、在底下那個面胚抹上沙拉醬。
8、鋪上生菜葉和火腿片。
9、在擠上些許沙拉醬，鋪上烤好的新奧爾良雞腿。
10、鋪上芝士片。
11、在另一片面胚上擠上番茄醬。
12、繼續(xù)放上生菜葉，把擠有蕃茄醬的面胚蓋上，輕輕壓一下固定好。
13、新奧爾良烤雞腿堡就完成了。
14、很美味哦。
15、漢堡配雪碧也不錯的，飽足。
在外在吃飯無非就是為了省時間，但其實新奧爾良雞腿堡的做法非常簡單，它所需要的時間是很少的，完全不用擔(dān)心。
百度搜索“奧爾良雞腿堡”之后就看到百度詞條里顯示“奧爾良烤鱘魚堡”，我當(dāng)時第一感覺就是我肯定搜索錯了。又一次搜索還是一樣的結(jié)果。但是今天索索結(jié)果和昨天不一樣，沒有任何關(guān)于作者的事情。下面讓我們一起來學(xué)習(xí)一下奧爾良雞腿堡的制作吧。
做法一：
原料：高粉160克、低粉40克、細(xì)砂糖20克、鹽1/2匙、干酵母2克、全蛋16克、牛奶128克、黃油16克。
餡料：生菜、奧爾良烤雞腿、沙拉醬
做法：
1、將除黃油以外所有的原料放入盆中，揉至面團(tuán)出筋。
2、加入黃油，揉至擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)。
3、把面團(tuán)放小盆中，蓋保鮮膜，放溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
4、基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束后，將面團(tuán)排氣分割成70克一個，滾圓，不進(jìn)行松弛。
5、面團(tuán)表面刷蛋液，沾白芝麻后，排入烤盤中，放溫暖濕潤處進(jìn)行最后發(fā)酵。
6、最后發(fā)酵結(jié)束，放預(yù)熱180度的烤箱，中層，上下火，18分鐘。
7、食用前將漢堡坯橫切開，略烤一下，依次夾入生菜、烤好的奧爾良烤雞腿，沙拉醬或者再加上奶酪片即可。
做法二：
原料：
高粉250g、雞蛋1個、白砂糖15g、鹽少許、酵母3g、牛奶160g、黃油20g。
做法：
1、除黃油外的所有材料揉成稍具延展性的面團(tuán)；
2、加入黃油，繼續(xù)摔打至完成階段，可以拉出透明的薄膜；
3、滾圓發(fā)酵至2.5倍大；
4、排氣，分割為6等份；
5、滾圓，放入烤盤，入溫暖濕潤處發(fā)酵至2倍大；
6、刷蛋液，撒芝麻；
7、烤箱預(yù)熱180度，上下火，中層，15分鐘即可。
腌雞腿時，順便腌了幾個雞翅。腌法一樣。500g肉+35g料+35g水。
這恰恰驗證了事實遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比我們想象的復(fù)雜的多得多，我們都曾經(jīng)天真的以為所有事情只有簡單的一面。但后來才知道涉世越深，才會了解世界有多么深。這也從一個側(cè)面告訴我們，要想看清事物的本質(zhì)，必須對事物進(jìn)行多方面的了解。
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因為最新的醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學(xué)一下怎么做好迷你奧爾良雞腿堡（原創(chuàng)）。
2.一腿兩半，放盆里倒奧爾良腌料和少量水，生抽，放冰箱腌制一夜
3.平底鍋倒少許油，放雞腿肉煎熟！兩面金黃
4.烤好的漢堡胚子切開，兩面都抹沙拉醬
5.取底面放生菜，擠番茄醬
6.放雞腿肉
7.擠千島醬
8.放黃瓜片
9.蓋蓋子啦！
10.好啦！可以開吃了！
迷你奧爾良雞腿堡（原創(chuàng)）的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實踐了。而相信你通過幾次的實踐，就能夠完成這道美食的制作，到時候的你肯定是無比激動的。
新奧爾良烤雞腿堡是現(xiàn)在一種比較流行的食物，它主要來自于國外。那么對于這種消費者比較喜歡吃的食物，我們更應(yīng)該學(xué)習(xí)它的制作方法，這樣不僅可以幫助我們創(chuàng)業(yè)，而且可以滿足我們自己的胃口。下面是一篇關(guān)于新奧爾良烤雞腿堡制作方法的介紹，希望你們能夠認(rèn)真看完文章的做法。
如果我們了解了新奧爾良烤雞腿堡的制作方法，不僅能夠更好的展示我們的廚藝，而且能夠讓我們的家人品嘗到自己做出來的新奧爾良烤雞腿堡，看看我們的方法做出來的口味是否與外面的相同。
原料：
小面包2個、雞腿一個、新奧爾良烤翅腌料20g、水20g、西紅柿兩片、黃瓜幾片、生菜幾片、奶酪2片。
做法：
雞腿剔骨，切成兩塊，新奧爾良烤翅腌料和水抓勻，腌制過夜?？鞠漕A(yù)熱200度，烤30分鐘至熟。然后把小面包中間切開，把材料都加入即可。
具體做法可參考：早餐牛肉堡
原料：
高粉250g、雞蛋1個、白砂糖15g、鹽少許、酵母3g、牛奶160g、黃油20g。
做法：
1、除黃油外的所有材料揉成稍具延展性的面團(tuán);
2、加入黃油，繼續(xù)摔打至完成階段，可以拉出透明的薄膜;
3、滾圓發(fā)酵至2.5倍大;
4、排氣，分割為6等份;
5、滾圓，放入烤盤，入溫暖濕潤處發(fā)酵至2倍大;
6、刷蛋液，撒芝麻;
7、烤箱預(yù)熱180度，上下火，中層，15分鐘即可。
腌雞腿時，順便腌了幾個雞翅。腌法一樣。500g肉+35g料+35g水。
以上是關(guān)于新奧爾良烤雞腿堡的相關(guān)介紹，希望你們能夠好好了解文章的制作方法。如果你們對文章的制作方法還不是很理解，我們建議大家可以嘗試一下，通過自己動手能驗證文章的做法是否合理。關(guān)鍵是我們要正確的選用原材料和注意它的烘烤溫度。
作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道新奧爾良烤小雞腿的做法，你認(rèn)真看完以后決定會有很大的收獲
2.小雞腿切上幾小刀腌制時好入味兒
3.把小雞腿放入調(diào)好的腌料里面泡一小會
4.然后放入保鮮飯盒
5.再把調(diào)料倒入保鮮飯盒
6.然后密封放入冰箱冷藏12~24小時，本人覺得腌一天最好吃
7.烤盤上放錫紙
8.再將腌制好的小雞腿擺上去
9.烤箱200度預(yù)熱，中層上下管加熱開立體循環(huán)熱風(fēng)模式，這樣拷出來會更好吃，皮焦焦的里面嫩嫩的
10.總烤制時間20分鐘，烤到10分鐘的時候，把小雞腿翻個兒，然后涂上一層蜂蜜，再烤10分鐘
11.照片1
12.照片2
今天的介紹新奧爾良烤小雞腿就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
平時，很多人都喜歡吃一些營養(yǎng)豐富，口感又好的快餐，漢堡就是其中一種。它有很多口味，牛肉、鱈魚，雞腿堡也是其中一種。它一般有三到四層，有肉又有菜，搭配得很好，也很好吃。營養(yǎng)很全面，制作、攜帶也很方面，是一種人氣很高，非常暢銷的主食。一起和看下。
新奧爾良烤雞腿堡怎么做
首先，在做之前，要準(zhǔn)備好材料雞腿、生菜等，調(diào)料白芝麻、奶粉、酵母等。然后在面粉里加點水，攪拌均勻，再把它放在冰箱里凍一下，讓它充分發(fā)酵。第二天再拿出來，就可以開始揉了，當(dāng)它變成兩倍大的時候，把它揉成均勻的面團(tuán)，大概6個。可以在上面加點水，再放些芝麻，然后放入烤箱里烤20分鐘，溫度大概是200度左右。當(dāng)它表面變得有點焦黃的時候就可以拿出來了。然后準(zhǔn)備好雞腿，在做之前，要用鹽去腌一下，大概20分鐘，再準(zhǔn)備其他的配料，生菜、西紅柿。將它們洗干凈，瀝干水分，放在一邊備用。再把番茄切成片狀，最好薄一些，然后放些沙拉醬上去，放入漢堡的中間了，再放入雞腿，就可以吃了。非常美味，很有營養(yǎng)，飽腹感很好，經(jīng)常吃，可以讓人的工作效率更高。
在做時，最好買一些好的、新鮮、沒有過期的雞腿，吃起來會更健康，對身體更好。如果不喜歡，想節(jié)省時間，不喜歡做面包，也可以去買一些已經(jīng)烤好的包，會更高效。也可以用面包機(jī)來做，口感會更香甜、松軟。在做的過程中，可以適當(dāng)加些奶油或牛奶。煎雞腿時，加些黃油，口感更好。
新奧爾良味的竅門和配方
在做時，調(diào)料要掌握好，酸甜辣要適當(dāng)，口感更獨特?？镜臅r候，加些蜂蜜和紅酒，口感會更好?？梢杂每鞠淇?，也可以用微波爐。只要方法正確，做出來口感都很好。如果用烤箱烤的話，溫度要調(diào)到200度，大概烤15分鐘就可以了。在烤的過程中，另外一面還沒有熟，可以把它拿出來，翻動一下，繼續(xù)烤另外一面。如果用微波爐，大概5分鐘就可以了，但要用大火。把它放在烤盤上烤，烤之前要放一層錫紙，這樣烤的過程中，就不會有油滴下來弄臟烤盤了，清洗也更方便。但烤之前，要預(yù)熱，大概200度，預(yù)熱5分鐘，再把它放進(jìn)去。
雞腿怎么腌制
首先，準(zhǔn)備好材料適量的雞腿，最好是新鮮的，調(diào)料生抽、料酒等。將雞腿洗干凈，瀝干水分，抹干凈它身上的一些水分，橫切幾刀，抹一些鹽在上面，放半個小時。再準(zhǔn)備其它調(diào)料，攪拌均勻。如果喜歡吃辣，也可以放些辣椒粉，會更入味，然后放在冰箱里凍一下，大概一個晚上，要密封好，用保鮮膜封好。第二天再拿出來，就可以放進(jìn)去烤了。在腌的時候，也可以放些蜂蜜，口感更好。加點醋，吃起來脆脆的。烤完后，搭配沙拉、蘑菇一起吃，營養(yǎng)更豐富。在腌的過程中，也可以放些淀粉，吃起來更爽滑。
吃漢堡的好處與壞處
它口感很好，營養(yǎng)也非常豐富，對身體很好。一般，使用正確的烹飪方法，適量地吃，有很多好處?？梢越o人補(bǔ)充能量，膳食結(jié)構(gòu)更均衡，更容易消化，讓人的抵抗力更好，更少生病。吃一個，就很有腹感，可以讓人的做事效率更高。和蔬菜搭配一起吃，更容易消化。但如果吃法不正確，又很少運動，就會很容易長胖。有些不良商家烤的肉，經(jīng)過長時間腌制，會損害它的營養(yǎng)成分，礦物質(zhì)變少。熱量也很高，經(jīng)常吃，很容易長胖。吃太多，膽固醇會變高，對心臟不好。有一些會放很多鹽，吃多了，對血管和腎臟不好，還會損害肝臟。還有些漢堡是經(jīng)過高溫炸的，吃太多，會產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)。外面的一些快餐店，有時會加很多味精、糖精等，吃多了，血壓很容易變高，還會患上動脈硬化。對大腦的發(fā)育也不好，容易缺氧。一些青少年吃了，還會影響智力的發(fā)育，記憶力變差。
上面就是奧爾良雞腿的一些知識和做法，平時有空可以多做來吃?？梢院芎醚a(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)，油炸的雞腿，對身體是有害的。但除了烤的方式，也可以用水煮、烘焙的方法去做，這樣做出來的雞腿堡，會更健康。
雞腿堡是生活中常見的一道美食，主要就是雞腿肉加上爽口嫩滑的漢堡，不僅味道好，而且營養(yǎng)豐富，雞腿堡的做法非常簡單，主要原料就是雞腿肉和面粉所制作而成，可以根據(jù)個人不同的口味制作出不同口味的雞腿堡。
食材明細(xì)；高粉230克、低粉20克、黃油20克、雞蛋一只、芝麻若、若干水90克左右、撒手粉若干（中筋粉）淀粉、若干生菜、若干雞腿、若干砂糖、20克鹽、4克干酵母、5克腌制雞腿醬、
材料準(zhǔn)備
面粉+酵母+糖+蛋+水進(jìn)行攪打
面團(tuán)稍微產(chǎn)生筋力了~
感覺不到砂糖顆粒了
放入黃油和鹽~繼續(xù)攪打
此時的攪打比較難~加入黃油后很粘稠~很難打~不要灰心繼續(xù)努力~手光案板光面團(tuán)光了就好了
手法要像以前用洗衣板搓衣服一樣~推出去收回來~并不時摔打面團(tuán)~這個步驟朕差不多用了8分鐘左右的時間~然后就會出現(xiàn)傳說中的手套膜~此時標(biāo)志了面團(tuán)攪打成功~
收攏成團(tuán)~拍上撒手粉~放入大點的保鮮袋里~開始第一次醒發(fā)~
現(xiàn)在天氣比較冷~建議進(jìn)入醒房
三十分鐘左右~發(fā)酵好
分割搓圓
蓋上袋子~然后松弛15分鐘左右~這一步驟要進(jìn)行兩次~接著進(jìn)行整形
整形后刷上清水~撒上芝麻
然后進(jìn)行第二次醒發(fā)~繼續(xù)進(jìn)醒房~面團(tuán)手指按下去有暖慢回縮了~差不多就好了
烤箱預(yù)熱~上下180度~然后入烤箱~13-15分鐘烘烤即可~
出爐之后冷卻~在沒有徹底冷卻之前記得放入保鮮袋~不然以后吃會很硬~
在醒發(fā)面團(tuán)的同時~將雞腿洗凈~剔骨~然后加調(diào)味料腌制~
料酒~鹽~胡椒粉~糖~辣椒粉等~然后拌入少許淀粉~腌制~
烘烤面包的同時可以氣油鍋~將腌制好的雞腿兩面拍上撒手粉~入鍋小火慢慢煎至兩面金黃~生菜洗凈~瀝水
漢堡用鋸刀切開~依次放入醬料~生菜~雞腿等
然后在漢堡蓋子里擠上醬料~蓋上去就OK了
很多人都應(yīng)該了解奧爾良雞翅的制作方法，今天我們要講的卻是奧爾良雞腿堡的制作方法。雖然奧爾良雞翅和奧爾良雞腿堡名稱上沒有多大的不同，但是它們的制作方法卻是存在著很多的不同之處。那么，今天我們就來了解一下這個奧爾良雞腿堡的詳細(xì)制作方法以及響應(yīng)的流程。
中文名：奧爾良雞腿堡
原料：高粉160克、低粉40克、細(xì)砂糖20克、鹽1/2匙、干酵母2克、全蛋16克、牛奶128克、黃油16克。
餡料：生菜、奧爾良烤雞腿、沙拉醬
制作的方法步驟：
1、將除黃油以外所有的原料放入盆中，揉至面團(tuán)出筋。
2、加入黃油，揉至擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)。
3、把面團(tuán)放小盆中，蓋保鮮膜，放溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
4、基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束后，將面團(tuán)排氣分割成70克一個，滾圓，不進(jìn)行松弛。
5、面團(tuán)表面刷蛋液，沾白芝麻后，排入烤盤中，
6、最后發(fā)酵結(jié)束，放預(yù)熱180度的烤箱，中層，上下火，18分鐘。
7、食用前將漢堡坯橫切開，略烤一下，依次夾入生菜、烤好的奧爾良烤雞腿，沙拉醬或者再加上奶酪片即可。
ps：煨雞腿肉的時候一定要煨時間長一些，要不然入味不好，吃起來就沒那么好吃。也可以把瓶裝的沙拉用勺子盛入保鮮袋中，然后剪個很小的口，把沙拉擠上去。
但是外賣奧爾良雞腿堡也會出現(xiàn)食用不安全隱患。例如：2005年3月15日，上海市相關(guān)部門在對肯德基多家餐廳進(jìn)行抽撿時，發(fā)現(xiàn)新奧爾良雞翊和新奧爾良雞腿堡調(diào)料中含有“蘇丹紅一號”成分.16日上午，百勝集團(tuán)上?？偛客ㄖ珖骺系禄植俊皬?6日開始，立即在全國所有肯德基餐廳停止售賣新奧爾良雞翅和新奧爾良雞腿堡兩種產(chǎn)品，同時銷毀所有剩余調(diào)料?！?/p>
3月16日下午，百勝發(fā)表公開聲明，宣布新奧爾良雞翅和新奧爾良雞腿堡調(diào)料中含有“蘇丹紅一號”，并向公眾致歉。百勝表示，將嚴(yán)格追查相關(guān)供應(yīng)商在調(diào)料中違規(guī)使用“蘇丹紅一號”的責(zé)任。
看了以上針對奧爾良雞腿堡講述的詳細(xì)的制作方法以及外賣的奧爾良雞腿堡會出現(xiàn)的多紅不安全隱患。講述奧爾良雞腿堡的制作過程之余我們要詳細(xì)了解到了奧爾良雞腿堡曾經(jīng)出現(xiàn)的嚴(yán)重問題，所以今天教給大家奧爾良雞腿堡的制作方法可以讓大家在家里也能做出美味，不用擔(dān)心不安全，自己制作的東西可以放心食用并不會參雜有害物質(zhì)哦。
大學(xué)的時候有事沒事就吃這個東西，現(xiàn)在有點吃膩的感覺，已經(jīng)不想再吃這個了。不過除了我之外，也不乏有其他喜歡吃奧爾良烤雞腿的朋友們，你們今天就有口福啦。雞腿肉富含膠原蛋白，多吃能起到美容的效果。一起來學(xué)習(xí)制作方法把。
材料：
雞腿3個（約400克）、COOK100奧爾良烤肉料15克、清水15克、蜂蜜一大匙
做法：
1.準(zhǔn)備所需材料
2.將雞腿剔去骨頭
3.加入15克烤肉料
4.再加15克清水拌勻后冷藏腌12小時以上
5.烤盤里墊錫紙灑少許水，將腌好的雞腿肉擺在烤網(wǎng)上
6.烤箱預(yù)熱200度，中層烘烤35-40分鐘
7.烘烤到15分鐘時取出正反刷一層蜂蜜
8.再烤15分鐘再刷一層蜂蜜，共刷兩次蜂蜜，最后烤熟即可
技巧：
1、烘烤全過程在30-40分鐘之間，請根據(jù)各家火力大小調(diào)整時間。
2、要注意不要烤的太老了，否則雞肉水分烤干了，吃起來干影響口感。
3、烤盤里墊錫紙再撒點水，可以接烘烤時滴下來的油水，這樣直接扔掉錫紙，省去清洗的麻煩
小知識：江淮人稱動物腿肉為"瓜子"，如牛腿瓜子、羊腿瓜子、豬腿瓜子、雞腿瓜子，因其肉腱形似條瓜得名。一云雞瓜，即雞丁，炒雞丁用的雞肉亦用腿瓜子肉。但《童氏食規(guī)》載的做法有異:"野雞瓜:去皮骨，切丁，配醬瓜、冬筍、瓜仁、生姜各丁，菜油、甜醬或加大椒炒。"這里的"瓜"還包含配料有醬瓜、瓜仁的意思。
其實雞腿肉是但大部分朋友都喜歡吃的雞肉的一部分，因此我相信有許多人看到這段關(guān)于奧爾良烤雞腿的制作方法的文字之后，都會是興奮不已。其實我對雞肉有一種眷戀，這是因為關(guān)于雞肉有一段我和我家一起成長的故事……
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