奧爾良烤雞的兩種做法
夏季養(yǎng)生養(yǎng)兩種內(nèi)臟。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《奧爾良烤雞的兩種做法》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
我現(xiàn)在一提到奧爾良系列產(chǎn)品我都慎得慌，雖然這樣說有些夸張，但是事實就是這樣。這全部都是因為大學的時候有事沒事就吃這個東西，所以導致現(xiàn)在有點吃膩的感覺。不過除了我之外，也不乏有其他喜歡吃奧爾良烤肉的朋友們，你們今天就有口福啦
做法一：
1.三黃雞洗凈斬去頭腳平鋪在盤中
2.將奧爾良腌料均勻涂抹雞全身腌24小時
3.土豆切塊鋪在鋪有錫紙的烤盤上
4.將腌好的雞放在土豆上面，刷蜂蜜，烤箱中層220度30分鐘左
菜譜小貼士：
很后悔土豆加少了，烤好的土豆直接吃或者撒椒鹽都非常的美味
腿骨和翅尖處很容易烤黑，可以提前用錫紙包住此處（我忘了包了）
烤制的時間需要根據(jù)自家烤箱情況和雞身大小來具體調節(jié)
做法二：
1.準備好材料。
2.棉線2根，錫紙備用。
3.烤肉料65g,清水65g，兌好。（比例是1：1）
4.童子雞洗凈后，放入腌漬入味。（這就是我粗心的地方，沒有去掉雞頭和雞爪，大家做的時候不要忘記了啊）
5.包上保鮮膜放入冰箱腌漬數(shù)小時以上。（腌漬越久越容易入味，我這只腌漬了5小時）
6.烤盤用錫紙包好，以免等下在烤制過程中油脂低落弄臟烤箱；將雞固定在烤架上。看雞頭固定不住，雞翅塔拉下來，影響烤架轉動。
7.索性就去掉了雞頭和雞爪，用棉線將雞腿和雞翅綁好。烤箱預熱，200度，再放入腌漬好的烤雞，烤25分鐘.
8.25分鐘后，看到雞身上烤出了油，用刷子在雞身上刷上剩余的腌漬烤肉料，涂抹均勻。
9.避免翅尖烤焦，用錫紙包好。關上烤箱門，180度，35分鐘即可。
其實奧爾良烤肉和奧爾良雞腿肉是一個道理的兩種不同運用，許多喜歡奧爾良雞腿肉的朋友們必定會喜歡奧爾良烤肉。因此我相信有許多人看到這段關于奧爾良烤雞腿的制作方法的文字之后，都會是興奮不已。但是，我本人對奧爾良系列產(chǎn)品并不是很迷戀。
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在外面相信大家都有吃過奧爾良烤雞，它的美味應該沒人能拒絕，那么大家知道怎么做出如此美味的奧爾良烤雞出來嗎？想親自動手做上一頓實惠又健康的奧爾良烤雞嗎？那就繼續(xù)往下看，今天我就來為大家簡單說明需要用到的食材和做法哦。
做法一 原料:
我們需要準備這些食材喲
奧爾良烤雞粉、蜂蜜、料酒、檸檬汁、老抽、生姜、食鹽、整雞
做法:
1、去掉雞頭和雞屁股，清洗雞腔;
2、腌制整雞
3、將70克奧爾良烤雞粉和水，并入蜂蜜、料酒、檸檬汁、少許老抽、生姜和食鹽混合;
4、然后均勻的遍抹在雞身上，順便在雞腔內(nèi)壁一并涂上，并涂上少許食鹽;
5、然后裝入保鮮膜，倒入腌料;
6、最后入冰箱12小時。
提示:加入孜然之后味道會更好!
輔料:加上這些輔料更加好。金針菇、洋蔥、香菇
7、腌制好后，從冰箱拿出整雞，將金針菇，洋蔥和香菇從雞尾部填入雞腔，并用牙簽扎縫嚴實，輔料不掉出即可。
8、使用烤叉將整雞插牢，烤盤鋪錫紙，置入烤箱，烤箱溫度設為200度，烤時60分鐘;
做法二
原料:三黃雞一只、土豆、奧爾良腌料適量。奧爾良烤雞
做法:
1、三黃雞洗凈斬去頭腳平鋪在盤中;
2、將奧爾良腌料均勻涂抹雞全身腌24小時;
3、土豆切塊鋪在鋪有錫紙的烤盤上;
4、將腌好的雞放在土豆上面，刷蜂蜜，烤箱中層220度30分鐘左右。
小貼士:
1、烤好的土豆直接吃或者撒椒鹽都非常的美味;
2、腿骨和翅尖處很容易烤黑，可以提前用錫紙包住此處;
3、烤制的時間需要根據(jù)自家烤箱情況和雞身大小來具體調節(jié)。
菜品特色：口味香辣
營養(yǎng)價值 ：雞翅中含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
? ?我相信大家都覺得雞肉很美味，當然我也不例外。所以我覺得當大家看到這個文章肯定是興奮不已，因為看完了我們就學會了一道經(jīng)濟實惠而且健康的小吃，不但可以給親戚們看看自己的手藝而且還可以補充雞肉中含有的營養(yǎng)物質。真的是好極了呢。
在人們的日常生活飲食當中雞肉這種肉類是經(jīng)常食用，其中奧爾良烤雞這種制作方式是眾多制作方法當中比較受人們喜愛的，尤其是雞脖的這個位置，食用奧爾良的方式制作起來非常的好吃，下面就讓小編給大家介紹一下這種制作方法。奧爾良烤雞脖子的做法有哪些?
第一，奧爾良烤雞脖子的做法有哪些?奧爾良烤雞脖，淹雞脖之前用不用煮。用料腌制就可以了。你用明火烤的話，需要刷油，如果用烤箱，就不需要了。另外就是烤到快熟的時候刷層蜂蜜，味道好，顏色也漂亮。奧爾良烤雞脖材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可)、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒。如果是速凍雞脖，請先解凍。把10個新鮮雞脖放在一個可在微波爐內(nèi)加熱的器皿內(nèi)。.加入少量醬油，放2勺醬油足可。加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用于去掉雞翅的腥味。加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉(一般超市都有賣)、少許黑胡椒。
第二，將雞脖和作料攪拌均勻，充分粘取作料。蓋好蓋子將雞脖放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿(所以一定要提前準備，不能現(xiàn)吃現(xiàn)做。如果實在很急，也要腌制2-3個小時，充分進味兒)。將腌制好的雞脖取出，涂抹上蜂蜜(這樣色澤味道才對!)可根據(jù)口味適當增加蜂蜜涂抹的多少。將涂抹好蜂蜜的雞脖放進微波爐，中高火加熱(一般是3個火苗那檔)11分鐘即可
奧爾良烤雞脖子的做法有哪些?去掉雞頭和雞屁股，清洗雞腔;、腌制整雞將70克奧爾良烤雞粉和水，并入蜂蜜、料酒、檸檬汁、少許老抽、生姜和食鹽混合;均勻遍抹在雞身上，雞腔內(nèi)壁一并涂上，并涂上少許食鹽;裝入保鮮膜，倒入腌料;入冰箱12小時。提示加入孜然味道更好!輔料：金針菇、洋蔥、香菇腌制好后，從冰箱拿出整雞，將金針菇，洋蔥和香菇從雞尾部填入雞腔，并用牙簽扎縫嚴實，輔料不掉出即可。使用烤叉將整雞插牢，烤盤鋪錫紙，置入烤箱，烤箱溫度設為200度，烤時60分鐘;
提到奧爾良烤雞脖，相信很多人都已經(jīng)把口水掉下來了吧，奧爾良烤雞脖，不僅味道獨特，而且老少皆宜，那么，奧爾良烤雞脖怎么才好吃呢？其實方法也是非常的簡單，今天就給大家介紹一下它的做法，讓大家都可以做出美味的奧爾良烤雞脖。
奧爾良烤雞脖是一種帶有奶香味道偏甜口的食品，最早出現(xiàn)在洋快餐店里，因帶有異域的神秘感而被廣知，深受年輕人推崇和喜愛。新奧爾良料雖然是抄襲洋快餐而成，但烤出的雞脖味甜，具有特別的奶香氣，一口氣吃上幾個也不會覺得膩，食之過后回味悠長、徹底難忘，而且有了這種調料，自己在家照樣也能做出美味可口讓你饞涎浴滴的美味烤肉或者雞脖來。感覺特別方便的哦，下面就給大家介紹一下方法。
食材，主料，雞脖250g，輔料，酷克雞翅腌料半袋。
步驟：
1.將雞脖洗凈，雞脖從中間斷開。
2.一包烤肉腌料倒入半袋到雞肉中。
3.充分攪拌一會，讓每塊雞蛋都均勻的沾到腌料。
4.放入一個比較厚的保鮮袋。并且用力摔幾次。然后放入冰箱冷藏室6小時以上，使其充分入味。
5.烤盤鋪油紙(免得下面的油不好清理)，將腌好的雞脖均勻排好，中間留有一定距離。
6.烤箱預熱220度，將烤盤放入。中間拿出來一到兩次，分別用少量腌料放水，涂到烤到半熟的雞肉上。然后放入烤箱繼續(xù)烘烤，全程大約25分鐘。
7.烤好后出爐裝盤，即可食用。
注意：這種現(xiàn)在的烤肉料如果家里沒有，可以按自己口味加下鹽，五香粉和辣椒粉等。配成合適自己口味的腌料。
這個菜可能是我最近做的最多的一道菜了，可以是菜也可以說是零食，這個做法不咸，很美味，可以當下酒菜，也可以閑來沒事當零食，最關鍵是家人都愛吃。所以，我本人就經(jīng)常做這個雞脖吃，感覺味道還是不錯的。有的朋友如果在空閑的時候也是可以做一次的，按照上面介紹的方法來做，非常簡單易學的。
在這里，我想跟大家說的是，雖然我們很多朋友可能在第一次做的時候味道不是那么美味，但是沒有關系，多做幾次，自然就會變的很美味，家里人吃的開心，相信我們做奧爾良烤雞脖的人也會一定很開心的，最后，希望大家都能吃到美味的雞脖。
我現(xiàn)在一提到奧爾良系列產(chǎn)品我都慎得慌，雖然這樣說有些夸張，但是事實就是這樣。這全部都是因為大學的時候有事沒事就吃這個東西，所以導致現(xiàn)在有點吃膩的感覺。不過除了我之外，也不乏有其他喜歡吃奧爾良烤肉的朋友們，你們今天就有口福啦。
配方：
生抽,老抽,糖,雞精,紅酒,黑胡椒粉,花椒粉,. 五香粉,生粉，姜粉. 和少許番茄醬腌一宿。烤箱200度，烤約10分鐘。中間刷兩次蜂蜜。
做法：
第一步:拌料。
選擇新鮮的翅中或翅根，洗凈后在表面或背面扎幾個小孔(以方便腌料腌入);將78g味立方新奧爾良烤雞腌料和70g水攪拌均勻后倒入1000g翅中或翅根中，混合均勻。(推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收)。
第二步:腌制。
將腌制好的雞翅放在冰箱冷藏室靜腌，強烈建議腌制12至24小時使雞翅入味，腌制期間翻動一兩次為最好。
第三步:燒烤。
將腌制好的雞翅用烤箱烤制，用180℃~200℃加熱15~20分鐘左右，烤至八成熟后，再翻動過來烤制5分鐘，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。
也可用微波爐燒烤功能烤制，時間控制在10分鐘左右，微波爐高火5分鐘左右，正面3分鐘，背面2分鐘，具體時間需靈活掌握。
平底鍋放油后兩面來回煎制15分鐘即可。
建議烤制時間和方式: 翅中:15~20分鐘 翅根:20--25分鐘 雞腿:35~40分鐘
其實奧爾良烤肉和奧爾良雞腿肉是一個道理的兩種不同運用，許多喜歡奧爾良雞腿肉的朋友們必定會喜歡奧爾良烤肉。因此我相信有許多人看到這段關于奧爾良烤雞腿的制作方法的文字之后，都會是興奮不已。但是，我本人對奧爾良系列產(chǎn)品并不是很迷戀。
大學的時候有事沒事就吃這個東西，現(xiàn)在有點吃膩的感覺，已經(jīng)不想再吃這個了。不過除了我之外，也不乏有其他喜歡吃奧爾良烤雞腿的朋友們，你們今天就有口福啦。雞腿肉富含膠原蛋白，多吃能起到美容的效果。一起來學習制作方法把。
材料：
雞腿3個（約400克）、COOK100奧爾良烤肉料15克、清水15克、蜂蜜一大匙
做法：
1.準備所需材料
2.將雞腿剔去骨頭
3.加入15克烤肉料
4.再加15克清水拌勻后冷藏腌12小時以上
5.烤盤里墊錫紙灑少許水，將腌好的雞腿肉擺在烤網(wǎng)上
6.烤箱預熱200度，中層烘烤35-40分鐘
7.烘烤到15分鐘時取出正反刷一層蜂蜜
8.再烤15分鐘再刷一層蜂蜜，共刷兩次蜂蜜，最后烤熟即可
技巧：
1、烘烤全過程在30-40分鐘之間，請根據(jù)各家火力大小調整時間。
2、要注意不要烤的太老了，否則雞肉水分烤干了，吃起來干影響口感。
3、烤盤里墊錫紙再撒點水，可以接烘烤時滴下來的油水，這樣直接扔掉錫紙，省去清洗的麻煩
小知識：江淮人稱動物腿肉為"瓜子"，如牛腿瓜子、羊腿瓜子、豬腿瓜子、雞腿瓜子，因其肉腱形似條瓜得名。一云雞瓜，即雞丁，炒雞丁用的雞肉亦用腿瓜子肉。但《童氏食規(guī)》載的做法有異:"野雞瓜:去皮骨，切丁，配醬瓜、冬筍、瓜仁、生姜各丁，菜油、甜醬或加大椒炒。"這里的"瓜"還包含配料有醬瓜、瓜仁的意思。
其實雞腿肉是但大部分朋友都喜歡吃的雞肉的一部分，因此我相信有許多人看到這段關于奧爾良烤雞腿的制作方法的文字之后，都會是興奮不已。其實我對雞肉有一種眷戀，這是因為關于雞肉有一段我和我家一起成長的故事……
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去，各種慢性病都會來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點放心的食物吧。下面，就跟著小編學一下如何來做奧爾良果香烤雞。
2.準備蘋果、橙子和腌料
3.將一個橙子切成瓣，塞入雞肚子里面
4.用牙簽封好口兒
5.將奧爾良腌料涂抹在雞的全身
6.放入保鮮袋內(nèi)，放冰箱冷藏一晚上
7.第二天將一小塊黃油放入小鍋內(nèi)加熱化開
8.蘋果和橙子切成塊
9.將蘋果和橙子放入融化的黃油中，加些砂糖，炒一下，待水果變軟收汁盛出備用
10.把腌制好的雞從冰箱內(nèi)拿出來，拔掉牙簽，取出雞肚子里面的橙子，塞上煮好的蘋果和橙子
11.把雞用烤叉穿好，并在雞翅尖和雞腿關節(jié)處包裹上錫紙，避免烤制干
12.烤箱預熱200度，放入烤叉，底部墊一個烤盤，接住滴落的油脂,上下火烘烤1個小時左右，中間每隔15-20分鐘可用刷子，在雞身表面刷些蜂蜜水
13.成品。
也許你在大酒店吃過奧爾良果香烤雞，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。
相信很多人是喜歡吃雞翅的，但是做雞翅的方法是很多的，有的人喜歡燉雞翅，有的人喜歡炸雞翅，有的人喜歡烤雞翅，當然烤雞翅是吃的最多的，那么烤箱如何烤雞翅呢？和大家分享幾種方法。
做法一：首先準備雞翅，將雞翅解凍并洗凈，晾干水分的同時分別用刀在雞翅上劃上幾道，這樣有利于在腌制的時候入味。
準備腌制用的調料，根據(jù)調料與雞翅7比100的比例，將烤制調料倒入碗中。
加入和調料等重量的涼白開與調料進行攪拌，也可以根據(jù)自己的口味將白水更換為紅酒或者黃酒等進行勾兌。
將調料進行充分攪拌。
將雞翅加入調料中，讓雞翅重復汲取調料后，放入冰箱冷藏室中冷藏6個小時。中間可以將雞翅進行翻面。
6個小時后就可以進行烘烤了，將烤箱提前5分鐘預熱200度。在烤盤上鋪上錫紙，擺放雞翅后放入烤箱200度烤制10分鐘。
10分鐘后，將雞翅翻面，可以在翻面后再刷一些醬料在上面。然后再次200度烤制10分鐘。
翻面烤制10分鐘后，再給雞翅刷上蜂蜜后，烤制最后3-5分鐘就可以了。
最后烤制完成，剛取出的雞翅溫度比較高，需要等一會才能入口。
做法二：雞翅選料，我只用華都牌，買這些東西時一定要在超市選好品牌，安全第一。
制作過程非常簡單：雞翅兩面切花刀。
蔬菜切碎，土豆先不切，腌漬時不用它。
棕糖壓碎備用，也可以用白糖、紅糖。
這是黑胡椒和棕糖，棕糖有點像焦糖，用它可以提鮮、融合各味、增色。
把所有材料放在一起，拌勻腌漬24小時，期間要翻動幾次。
臨烤之前加入土豆，拌勻再腌漬一小時。
把腌好的雞翅與蔬菜分開，蔬菜墊底雞翅碼在上面。
表面再刷一些棕糖水。刷表面的棕糖是用腌雞翅滲出的汁液加幾滴老抽調制的。
兩個烤箱同時啟動，180度兩面各烤10分鐘。很快就把1500g雞翅烤好了。
在生活中如果有了烤箱的話，烤雞翅是很方便的，并且是很衛(wèi)生的，喜歡添加什么作料都可以隨意搭配，并且可以調節(jié)很多的東西，在生活中自己做食物還是很放心的，希望對大家有幫助。
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧?，F(xiàn)在，小編就來教你如何做好奧爾良烤雞披薩。
2.12奧爾良烤雞披薩面餅食材。
3.21酵母粉加入溫水（30度）和成光滑的面團醒發(fā)30分鐘。
4.西紅柿去皮切成碎末，新奧爾良烤雞腿去骨頭切成烤肉丁，蔥頭分成兩份，一份切成絲一份切成末，青、紅、黃椒切成絲備用。
5.炒鍋熱鍋涼油3成熱放入蒜末炒香放入蔥頭末翻炒。
6.12然后再放入西紅柿碎翻炒。
7.21等西紅柿翻炒至成很稠加入鹽和黑胡椒和少許香草末即可成為餅醬。
8.1面團放入披薩盤按扁9也可以搟成薄餅放入披薩盤整形，邊上稍微有點高點的餅，然后用叉子在上面扎上一些小孔。
9.2全部的材料備齊了，面團進行排氣，揉至完全排好氣后面團就已經(jīng)好了。
10.然后把餅醒發(fā)10-20分鐘，然后放入烤箱烤200度烤5分鐘出鍋把邊上刷上蛋液或者黃油。
11.然后再上面均勻放上一層餅醬。
12.然后再撒上三分之一的馬蘇里拉奶酪絲。
13.然后撒上新奧爾良烤雞肉丁。
14.然后上面鋪上一層彩椒和蔥頭絲。
15.在撒上三分之一的馬蘇里拉奶酪放入烤箱210度烤15分鐘。
16.然后拿出在放上剩下的三分之一馬蘇里拉奶酪放入烤箱220度烤。
17.做好的披薩稍微晾3-5分鐘在切，避免分層。
奧爾良烤雞披薩的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習，可以抽時間去廚房做一下。
大學的時候寢室會有規(guī)定說誰違反舍規(guī)的話就罰那個人請客，那時候老有人因為這個請我們其他人吃奧爾良炸雞，現(xiàn)在已經(jīng)到了不想再看一眼的地步了。不過想到除了我之外，也不乏有其他喜歡吃奧爾良炸雞的朋友們，便搜來奧爾良烤雞翅的做法跟大家分享。
菜譜做法：
1.將烤肉料倒入盆中，按照1公斤雞翅70克的烤肉料的配比放入烤肉料，不過我這個是整雞翅，所以我多放了點
2.用1:1的清水將烤肉料調成汁，竅門：如果是冷凍的雞翅化開絕對有大量的水，所以水的分量要適當減少些要不味道就淡了
3.把雞翅洗凈放入到盤中腌漬，竅門：用鴨針或者牙簽把雞翅上多戳些眼，讓腌料盡量將雞翅腌透，這樣吃起來才入味呢
4.將雞翅腌3-5小時，竅門：如果有可能最好放在冰箱里蓋上保鮮膜。這樣腌料的效果最好
5.將腌好的雞翅放在烤架上，進入烤箱，竅門：烤箱提前預熱200度，上下火烤
6.進入烤箱前再在雞翅表面刷上一層料汁后，在刷上一層蜂蜜可以上色的更好看。放在烤架上，入預熱200度的烤箱，中層。下層插入烤盤接住掉下來的油渣。
烤制約25分鐘，竅門：中間觀察根據(jù)雞翅的變色程度稍微調換位置，并且刷上剩下的蜂蜜和醬汁，這樣烤出來的顏色更均勻，口味更濃郁。
菜譜小貼士：
1、在烤制的時候補刷1-2次醬料，可以更加入味和滋潤。烤制期間可以再刷1次蜂蜜增加上色。
2.趁熱食用，味道非常的好。如果沒有吃完冷卻了，可以在食用的時候烤箱繼續(xù)加熱。
3.千萬不需要鹽和醬油等其他調料，使用很方便。
菜譜標簽： 雞翅的做法大全
烤 更多
本菜譜由爆一點上傳
其實雞翅是大部分朋友都喜歡吃的雞肉的一部分，因此我相信有許多人看到這段關于奧爾良烤雞翅的制作方法的文字之后，都會是興奮不已。其實我對雞肉有一種眷戀，這是因為關于雞肉有一段我和我家一起成長的故事…
奧爾良系列口味在我心里已經(jīng)進入黑名單了，我可能從此都不會再愛它。大學真的吃太多次了，現(xiàn)在想都不愿意再想了。這也算得上我在大學時期的噩夢吧，關于奧爾良系列產(chǎn)品的。但是今天還是給大家介紹一下奧爾良烤雞腌料以及它的做法。
腌料：水＝100：7：7比例，雞翅1000克；腌料70克；水70克(喝湯的小勺子，一勺子大約10克）
原料：COOK奧爾良烤雞粉、蜂蜜、料酒、檸檬汁、老抽、生姜、食鹽、整雞
輔料：金針菇、洋蔥、香菇
做法：
1、去掉雞頭和雞屁股，清洗雞腔；
2、腌制整雞
3、將70克奧爾良烤雞粉和水，并入蜂蜜、料酒、檸檬汁、少許老抽、生姜和食鹽混合；
4、均勻遍抹在雞身上，雞腔內(nèi)壁一并涂上，并涂上少許食鹽；
5、裝入保鮮膜，倒入腌料；
6、入冰箱12小時。
7、腌制好后，從冰箱拿出整雞，將金針菇，洋蔥和香菇從雞尾部填入雞腔，并用牙簽扎縫嚴實，輔料不掉出即可。
8、使用烤叉將整雞插牢，烤盤鋪錫紙，置入烤箱，烤箱溫度設為200度，烤時60分鐘；
烤制雞翅可用多種方法：
1、烤箱烘烤：建議烤制溫度：180～200℃，建議烤制時間：翅中： 8～10分鐘，翅根：15～20分鐘，雞腿：30～40分鐘，整雞：60～90分鐘（烤制溫度和時間隨整雞大小和烤爐情況適當調整）▲注：單排加熱管，需雙面翻烤。（具休時間靈活應用）
2、微波爐烤制：微波爐參考時間：大（高）火烤制
翅中/雞腿：500克：8～10分鐘 1000克：15～18分鐘
3、直接油炸
4、燒烤
其實奧爾良系列產(chǎn)品也不是每個人的噩夢，還是會有人和我不一樣吧。我相信還是會有人一直都喜歡奧爾良系列產(chǎn)品的，那么那些喜歡的朋友們一定會愛死這段文字介紹了。既然那么喜歡奧爾良系列產(chǎn)品，就趕緊買來材料制作吧。
生活中，隨著我們?nèi)粘Ｉ畹牟粩喔纳疲覀兊纳罘绞揭苍诓粩喔纳?，我們變得越來越快捷，許多東西不用去外面買就可以吃到，我們的飲食也追求的越來越高，許許多多新式的好吃的讓我們應接不暇，就比如說奧爾良烤雞腿，這個大家都吃過吧，是一種非常美味的食物，絕對讓你贊不絕口，是不是呢，今天小編就為大家?guī)砹烁＠蔷褪菉W爾良烤雞腿的烹飪做法，希望對新歡愛吃這種食物的你有所幫助。
材料
1.雞腿3個（約400克）、
2.COOK100奧爾良烤肉料15克、清水15克、
3.蜂蜜一大匙、鹽 、生抽、醋做法準備所需材料
將雞腿剔去骨頭
加入15克烤肉料
再加15克清水拌勻后冷藏腌12小時以上
烤盤里墊錫紙灑少許水，將腌好的雞腿肉擺在烤網(wǎng)上
烤箱預熱200度，中層烘烤35-40分鐘
烘烤到15分鐘時取出正反刷一層蜂蜜
再烤15分鐘再刷一層蜂蜜，共刷兩次蜂蜜，最后烤熟即可技巧1、烘烤全過程在30-40分鐘之間，請根據(jù)各家火力大小調整時間。
2、要注意不要烤的太老了，否則雞肉水分烤干了，吃起來干影響口感。
3、烤盤里墊錫紙再撒點水，可以接烘烤時滴下來的油水，這樣直接扔掉錫紙，省去清洗的麻煩
1，控制好溫度。一般用烤箱是180-200度，小雞腿烤15-20分鐘，大雞腿烤25-30分鐘左右。這樣既能烤熟，又不會烤焦。
2，用點紅色燒烤涮涮醬，再烤好之后涮一點，這樣可以幫助上色，烤出來的雞腿不但顏色紅亮，而且還能長時間保持色澤。
一、將雞腿洗凈晾干，加烤肉醬腌制一個小時，大師說了，要想入味，一定要善待它，怎么善待法兒？就是給雞腿做馬殺雞，馬馬虎虎、心不在焉者，出局！一定要溫柔體貼，全面呵護，你的心意和它將來的味道將成絕對的正比。
二、做好馬殺雞，繼續(xù)腌制入味，其間，準備蔬菜，洋蔥、胡蘿卜、生菜，瞧著水靈啊，胡蘿卜洋蔥切絲（圈），墊在鋪了錫紙的烤盤上。
三、將腌制好的雞腿碼在胡蘿卜和洋蔥上，撒孜然粉、辣椒粉、鹽、味精、新鮮紅辣椒圈
入烤箱，上下火全開，220度，1520分鐘出爐，滿屋子的香味裊裊而來
小貼士
1、在烤制的時候，先在雞腿或者肉類下面墊點兒耐烤的蔬菜，這樣既可以保持熱氣流通，又可以將蔬菜的清香和濕氣傳遞給上面的肉，使肉類的口感更加柔嫩、香滑。當然，也可以用水果，比如香橙、菠蘿等都會有意想不到的味道。
2、如果更講究點兒，在烤到7、8成熟的時候，用刷子刷點兒蜂蜜汁在烤肉上，出爐后顏色會相當?shù)钠?，滿爐盡帶黃金甲！不由的你口水漣漣
以上就是奧爾良烤雞腿的烹飪做法，大家都已經(jīng)知道了吧，那就趕快試試看吧。
百度搜索“奧爾良雞腿堡”之后就看到百度詞條里顯示“奧爾良烤鱘魚堡”，我當時第一感覺就是我肯定搜索錯了。又一次搜索還是一樣的結果。但是今天索索結果和昨天不一樣，沒有任何關于作者的事情。下面讓我們一起來學習一下奧爾良雞腿堡的制作吧。
做法一：
原料：高粉160克、低粉40克、細砂糖20克、鹽1/2匙、干酵母2克、全蛋16克、牛奶128克、黃油16克。
餡料：生菜、奧爾良烤雞腿、沙拉醬
做法：
1、將除黃油以外所有的原料放入盆中，揉至面團出筋。
2、加入黃油，揉至擴展狀態(tài)。
3、把面團放小盆中，蓋保鮮膜，放溫暖處進行基礎發(fā)酵。
4、基礎發(fā)酵結束后，將面團排氣分割成70克一個，滾圓，不進行松弛。
5、面團表面刷蛋液，沾白芝麻后，排入烤盤中，放溫暖濕潤處進行最后發(fā)酵。
6、最后發(fā)酵結束，放預熱180度的烤箱，中層，上下火，18分鐘。
7、食用前將漢堡坯橫切開，略烤一下，依次夾入生菜、烤好的奧爾良烤雞腿，沙拉醬或者再加上奶酪片即可。
做法二：
原料：
高粉250g、雞蛋1個、白砂糖15g、鹽少許、酵母3g、牛奶160g、黃油20g。
做法：
1、除黃油外的所有材料揉成稍具延展性的面團；
2、加入黃油，繼續(xù)摔打至完成階段，可以拉出透明的薄膜；
3、滾圓發(fā)酵至2.5倍大；
4、排氣，分割為6等份；
5、滾圓，放入烤盤，入溫暖濕潤處發(fā)酵至2倍大；
6、刷蛋液，撒芝麻；
7、烤箱預熱180度，上下火，中層，15分鐘即可。
腌雞腿時，順便腌了幾個雞翅。腌法一樣。500g肉+35g料+35g水。
這恰恰驗證了事實遠遠要比我們想象的復雜的多得多，我們都曾經(jīng)天真的以為所有事情只有簡單的一面。但后來才知道涉世越深，才會了解世界有多么深。這也從一個側面告訴我們，要想看清事物的本質，必須對事物進行多方面的了解。
大學的時候有事沒事就吃這個東西，現(xiàn)在有點吃膩的感覺，已經(jīng)不想再吃這個了。不過除了我之外，也不乏有其他喜歡吃奧爾良烤肉的朋友們，你們今天就有口福啦。奧爾良烤肉美味健營養(yǎng)，是野炊活動的必備美味食品。一起來學習制作方法把。
材料：
雞腿3個（約400克）、COOK100奧爾良烤肉料15克、清水15克、蜂蜜一大匙
家常做法：
1、準備所需材料。
2、將雞腿剔去骨頭。
3、加入15克烤肉料。
4、再加15克清水拌勻后冷藏腌12小時以上。
5、烤盤里墊錫紙灑少許水，將腌好的雞腿肉擺在烤網(wǎng)上。
6、烤箱預熱200度，中層烘烤35-40分鐘。
7、烘烤到15分鐘時取出正反刷一層蜂蜜。
8、再烤15分鐘再刷一層蜂蜜，共刷兩次蜂蜜，最后烤熟即可。
小貼士：
◎烘烤全過程在30-40分鐘之間，請根據(jù)各家火力大小調整時間。
◎要注意不要烤的太老了，否則雞肉水分烤干了，吃起來干影響口感。
◎烤盤里墊錫紙再撒點水，可以接烘烤時滴下來的油水，這樣直接扔掉錫紙，省去清洗的麻煩。
非家常做法：
1.雞腿洗凈去掉油脂，在肉厚的地方劃幾刀
奧爾良烤雞腿的做法圖解22.奧爾良調料加一點水調勻，把雞腿兩面都抹勻，腌兩個小時以上
3.烤箱200度預熱八分鐘，雞腿放烤盤上，把下面的骨頭那用錫紙包住，因為那肉少容易烤糊
4.雞腿放入烤箱，上下火200度，烤25分鐘
5.雞腿上色以后可以拿錫紙蓋上，防止烤糊
6.臨快烤好時把雞腿拿出來刷一層蜂蜜水，再入烤箱到烤熟
其實奧爾良烤肉和奧爾良雞腿肉是一個道理的兩種不同運用，許多喜歡奧爾良雞腿肉的朋友們必定會喜歡奧爾良烤肉。因此我相信有許多人看到這段關于奧爾良烤雞腿的制作方法的文字之后，都會是興奮不已。但是，我本人對奧爾良系列產(chǎn)品并不是很迷戀。
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