家常打鹵面該如何制作呢
秋天該如何養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供家常打鹵面該如何制作呢，僅供您在養(yǎng)生參考。
每個家庭都吃過打鹵面，而且每個家庭制作的打鹵面風味也是各不相同的。但是，你知道如何去做家常打鹵面，才會更有味道呢？這個就是比較具體的步驟了，所以就讓我給大家好好說說吧。也希望大家能夠好好去閱讀一下，可能收獲會更多哦！
打鹵面一：京味打鹵面 主料：五花肉、香菇、黃花、木耳、口蘑 輔料：雞蛋、手搟面 調料：蔥、姜、蒜、花椒、水淀粉、雞精、鹽、老抽、香油 做法： 1、香菇、黃花、木耳、口蘑，用熱水浸泡發(fā)開，洗凈后，不要倒掉發(fā)蘑菇的水，濾出后打鹵用； 2、取湯鍋加蔥姜五花肉煮熟切薄片，香菇切片與黃花、木耳、口蘑一起放入鍋中加入煮肉的湯和發(fā)蘑菇的水頓20分鐘，加入鹽、雞精、老抽、調味后勾芡，再加入打散的雞蛋，取出倒入湯盆，鹵就做好了； 3、取炒鍋加一些香油和色拉油和幾粒花椒，加入蒜末，炸香澆在做好的鹵上。 4、煮面澆鹵即可。 特點：亦飯亦菜，京味名食，老百姓的最愛，過年必備
打鹵面二：西紅柿打鹵面 ?1）雞蛋3個，放在容器內攪勻。西紅柿切塊。 2）鍋內放入少許油。油熱后，放入雞蛋煸炒。（鮮黃色即可） 3）放入西紅柿，翻炒數下后，兌水（兩碗） 4）十分鐘后加入鹽和味精。 5）勾欠后出鍋。（淀粉及水） 6）掛面（手干面最佳）1斤，煮熟后用涼水沖涼。 7）面盛于碗中，上面澆上西紅柿雞蛋鹵即可。
打鹵面三：3、雞絲打鹵面 1）將香菇，黃花，木耳，榛蘑，用開水發(fā)好后，空干水，切成大小適合的長短。但是不要忘記留好發(fā)它們用的湯哦。 2）兩只雞腿煮熟，用手撕成絲備用。不要用刀切哦～～ 3）油熱后，放蔥，放雞絲煸炒一分鐘后，放入香菇，黃花，木耳，榛蘑，再煸炒2分鐘，把泡發(fā)這些東西的湯先加到鍋里，不夠的話，再加水，沒過這些東西。 4）依次放老抽，鹽，少許糖（一定不能多），鹽。 5）估計這些東西都熟了的時候，就沿著一個方向倒入水淀粉（大概需要一碗）。成鹵后，將打好的2個雞蛋甩進去。半分鐘后關火。端離灶臺。 6）用一個小的容器（炒勺就可以了），倒入一些食用油，將花椒放入，放到火上加熱，待油熱，花椒味出來后，就關火，立即均勻的潑到已經打好的鹵上就可以了，但吃之前，要記得將花椒撿出來哦。
以上就是打鹵面的具體做法啦，不同的打鹵面當然做法不同啦，同時味道也不同。大家可以根據自己喜歡什么樣的家常打鹵面，就去做什么樣的打鹵面了。其實，我本人也特別喜歡家常打鹵面，因為給人的感覺就特別親近。相信大家也一定特別想去做作了吧。在這也祝大家身體健康，生活愉快！
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很多的人喜歡喝湯，飯后喝湯能夠促進人體的消化系統進行消化，因此很多的人喜歡喝家常素湯，家常素湯的做法也是很簡單的，一些喜歡的人可以學習來進行制作一下，這樣就能夠經常喝到美味的素湯了，家常素湯該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下介紹一下吧。
三鮮湯吧~
材料一：蘑菇(金針磨，人工蘑)
材料二：菜(豌豆尖，白菜)
材料三：一兩片鮮肉(只是借點鮮味，可以不吃肉的)
做法很簡單(材料一和二在后面的括號中任選一樣就好)
一、三碗水加到鍋里，同時把三種材料加進去，再加一瓣蒜(切成兩三片)，一小塊姜(一厘米左右就行);
二、水開的時候放入一小勺鹽(根據你的口味就好);
三、等著菜煮熟就好咯~
如何做番茄蛋湯
1、食用油兩匙，放鍋中大火加熱至七八成熱，再澆一碗涼水。(小心，會有水氣濺起來，有時候還會有火苗)
2、西紅柿洗凈切薄片，水開后放入
3、雞蛋打散， 放鹽攪拌均勻，
4、水開后放入雞蛋，稍加攪拌
5、碗中放少許雞精，等一分鐘左右湯出鍋盛入碗中，即可喜歡蔥的話，可以起鍋后撒入少量蔥花更香
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果想要喝素湯的人可以學習上述的方法來進行制作，這樣能夠制作出美味的素湯了，這樣就能夠在飯后和素湯了，這樣就能夠促進人體的消化系統進行消化了，并且適合所有的人群來喝，如果不了解的人可以咨詢我。
很多的人喜歡吃雞肉，雞肉的做法也是很多的，因此喜歡吃雞肉的人可以來學習一些雞塊的制作的方法來進行制作，這樣就能夠制作出美味的雞肉了，尤其是燉雞肉的方法有很多，可以選擇自己喜歡的雞肉，那么燉雞塊的家常該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下吧。
紅燒雞塊的營養(yǎng)價值： 雞甘平偏溫，營養(yǎng)豐富，雞肉的蛋白質含量高達24.4%，比豬、牛、鵝肉的高 1 / 3 或 1 倍以上，而脂肪含量只有 1.2% ，所以吃雞肉的增強體質，又不會使人過度肥胖。雞肉益五臟，補虛損，強筋骨，活血脈，調月經，止白帶，是婦科藥膳中的主要配料。雞肝、雞心、雞腸、雞血、雞腦都可入藥，能調部人體相應的臟器。特別是雞肫含有大量的消化物質，有很好的消食化積作用。公雞屬陽，補性不如母雞 ; 母雞屬陰，益與老人，老母雞多用與產婦。公雞肉宜與炒雞丁，雞絲，拌食。 雞肉具有益氣養(yǎng)血、滋養(yǎng)補虛，母雞偏于補養(yǎng)陰血，用于老人、婦女產后虛弱、體弱多病者。公雞偏于溫補陽氣，青壯年食之較為適宜。紅燒雞塊的原料：雞胸肉1副 紅燒雞塊的配料：蔥末、姜末各半湯勺，油3湯勺，淀粉2茶勺，香油、糖各1茶勺，醬油1湯勺，味精少許，花椒粉1/2湯勺，鹽、醋各1/2茶勺，酒1湯勺。
1、雞洗凈切塊，焯水后瀝干備用。香菇泡軟洗凈，姜去皮切片
2、熱鍋入油，放姜片，炒出香味后放入雞塊翻炒，一直炒到雞的水份基本沒有了，
3、雞皮略有焦黃時放料酒，加生抽，炒均后，加入能沒過雞塊的水，大火煮開后加香菇炒均。
4、加蓋關小火，二十分鐘左右雞肉完全熟爛后再開大火，加老抽調色，收干湯汁即可紅燒雞塊美食禁忌： 雞肉： 雞肉與李子相克，食則拉痢。
解救：吃雞尿白。 雞肉與菊花相克，食則死亡。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。
雞肉與鯉魚相克：性味不反但功能相乘。 雞肉與芥末相克：兩者共食，恐助火熱，無益于健康。 雞肉與菊花相克：同食會中毒。 雞肉與糯米相克：同食會引起身體不適。雞肉與狗腎相克：會引起痢疾。 雞肉與芝麻相克：同食嚴重會導致死亡。更多推薦：鯽魚凍紅燒帶魚紅燒刀魚紅燒日本豆腐紅燒雞翅紅燒魚紅燒排骨紅燒平菇豆腐紅燒豬蹄南瓜紅燒肉紅燒鳊魚(武昌魚土豆紅燒排骨紅燒牛肉紅燒鯽魚紅燒茄子紅燒獅子頭
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃雞肉的人可以來學習上述的方法來進行制作，這樣能夠很好的保雞肉的美味，并且能夠保證好雞肉的美味不會遭到破壞，避免制作失敗的情況發(fā)生，尤其是保證雞肉的營養(yǎng)不會流失。
中國的菜系分為很多的種類，很多的人喜歡吃湘菜譜家常菜，湘菜的才鋪墊的制作有很多的種類，因此喜歡吃湘菜的人可以來嘗試學習一下湘菜的制作的方法來進行制作，尤其是湘菜雖然菜譜很多，但是湘菜的制作很簡單，并且湘菜的菜系都很美味，那么湘菜譜家常菜該如何制作呢?
湘菜 青少年食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 口味：微辣工藝：溜嫩姜熘雞片的制作材料：主料：雞肉400克輔料：子姜25克湘菜菜譜大全圖片，香菇(干)13克湘菜菜譜下載，雞蛋清25克，淀粉(蠶豆)25克調料：小蔥10克，味精1克，鹽3克，香油3克，豬油(煉制)40克嫩姜熘雞片的特色
1. 母雞肉斜片成約3 釐米長、1 釐米寬的薄片;
2. 蛋清入碗內攪勻，加溼淀粉、精鹽調勻;
3. 將雞肉片放入蛋清糊內抓勻上漿;
4. 將嫩姜洗凈去皮，切成1.7 釐米長、1 釐米寬的小薄片;
5. 蔥切成1 釐米長的段
;6. 香菇洗凈去蒂，切成與嫩姜片大小略同的片;
7. 炒鍋置旺火，放入熟豬油，燒至五成熱，下雞片走油湘菜菜譜湘菜菜譜大全，用筷子劃散熘肝尖菜譜，達八成熟倒入漏勺瀝油;
8. 炒鍋留底油，燒至八成熱，先下姜片、香菇、精鹽煸炒湘菜菜譜視頻，再下雞片合炒幾下，放入蔥段、味精、肉清湯燒開;
9. 用溼淀粉勾芡，淋入芝麻油出鍋裝盤即成。
喜歡吃湘菜菜譜的人可以按照上述的喜歡的菜肴來進行制作，但是在制作湘菜的時候要注意湘菜的炒制的要點，尤其是湘菜的選擇食材要注意新鮮，這樣才能夠很好的保證湘菜的美味，因此喜歡吃湘菜的人來嘗試制作，但是要注意掌握好火候。
很多的人喜歡吃肉，肉的做法有很多，一些鹵肉是很美味的食物，所以可以嘗試一下制作，這樣就能夠經常吃到自己做的美味的鹵肉了，并且加長鹵肉能夠提供給我們人體很多的營養(yǎng)物質保證身體健康，那么家常鹵肉該怎樣制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
配料比例：
豬肉 5公斤 食鹽100克 醬油250克 白糖50克 白酒15克
味精10克 生姜25克 桂皮20克 小茴香10克 陳皮10克
丁香5克 草果10克 三奈15克 花椒10克 香草10克
制作：
腌制：把鹽在原料肉上擦抹均勻，放在盆內腌制4-24小時，(肉塊大、天氣冷，時間就多)。
糖水：把50克白糖剛好溶解，不見顆粒為止
配制鹵汁(初鹵)：
用紗布包好香料(生姜、桂皮、小茴香、陳皮、丁香、草果、三奈、花椒、香草)，加老湯(骨頭湯)1大碗、清水2大碗一起放入鍋內，小火煮一小時。注意補清水，不要燒干。
加白糖水(保持沸騰5分鐘、不斷攪拌) 注意：這里白糖不是起甜味作用。
加入醬油攪拌均勻(?；?分鐘)
加白酒 燒開 然后?；?/p>
加味精攪拌
調節(jié)鹵水：用湯、水和食鹽調節(jié)湯量和咸淡，使初鹵味道偏淡
加熱沸騰
老鹵調配：補加香料、補湯和水，小火煮30分鐘
鹵制：將腌制好的肉塊放入配制好的初鹵進行鹵制。用旺火煮沸，再用文火(小火)燜煮30-60分鐘即可出鍋。煮制過程要翻鍋兩三次。
在煮的過程中，炒糖色加入鍋內，顏色深淺看你炒糖色的火候。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃鹵肉的人可以學習上述的方法來進行制作，這樣就能夠經常遲到美味的鹵肉了，并且鹵肉能夠提供給我們人體很多的有益處的營養(yǎng)物質，并且適合各個年齡段的人來進行食用。
很多的人喜歡吃魚丸，魚丸的制作的方法也是很簡單的，喜歡吃魚丸的人可以來嘗試一下制作的方法來制作，這樣能夠很好的保證魚丸的美味，并且魚丸對人體也是有很多的好處的，含有大量的人體所需的微量元素，因此可以來嘗試制作食用，那么魚丸該如何來制作家常菜呢?
東山魚丸
東山魚丸是東山縣的傳統風味小吃.已有數百年的歷史.東山魚丸質量好.雪白晶亮.又脆又香，味道鮮美。
東山魚丸是以新鮮馬鮫魚、鰻魚、鯊魚等上等經濟魚類作為主料，優(yōu)質的番薯粉作為輔料。
制作：先把魚洗刷干掙.放平，用橫刀刮肉，把魚肉精取細刮后.把研細的粉料放進去，和硼砂主輔料配搭得當后攪拌均勻，使胚料稀稠適度.下熱鍋，熟后撈上晾干，吃時重放入開水中煮沸.佐以芹菜末、味精、蔥珠油。香甜可口，有一番風味，深受海內外客人的歡迎?，F除了飯店、小吃攤經營外，還有專賣冷卻的熟魚丸，供帶回煮食。
紅燒魚丸
魚丸是在商店買的現成的
l、蔥、姜、蒜，分別切絲和末;用一小碗加糖、醋、生抽、老抽、料酒、鹽、淀粉.再加少量水調成芡汁;
2、將生菜葉鋪入乘菜的盤內，作鋪墊?；蛴脦灼撞巳~子在熱水中過幾下，顏色變至新鮮的綠色;
3、支鍋熱油.大概七八分熱后加入魚丸，炸至金黃色，取出;
4、炒鍋加少許油.倒入蔥姜蒜煸炒，加入先前調好的汁，然后加入剛才炸好的魚丸，翻炒幾下，讓魚丸充分的掛上汁，滴幾滴香油拌勻;
5、將燒好的魚丸碼入盤中的生菜上。灑一些芝麻，完成。
魚丸的制作的方法雖然很多，但是喜歡吃魚丸的人要主語魚丸的制作的時間不能太長，這樣就會影響到魚丸的美味，并且也會出現魚丸被煮爛的情況發(fā)生，所以在制作魚丸的時候要注意火候的掌握是很重要的，那么喜歡吃的人可以來嘗試一下制作吧。
很多的人喜歡吃蝦仁，如果蝦仁的做法不是正確的那么蝦仁是不好吃的，所以喜歡吃蝦仁的可以學習蝦仁的做法來進行制作，這樣能夠很好地保證蝦仁的美味，蝦仁也對我們的身體有很多的好處，那么蝦仁的家常該怎樣制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
1. 主料：蝦6只
2. 副料：大蔥、姜片
調料：黃酒、番茄醬、生抽、鹽、糖、
3. 將大蝦的背部蝦殼剪開，挑去蝦背中的蝦線
4. 用剪子將蝦腿和尾部的尾刺剪干凈
5. 鍋中做油，油溫7成熱時，將大蝦入鍋炸制蝦殼酥紅撈出備用
6. 鍋中留少許油，將大蔥、姜片入鍋煽炒，炒制出香味后，將佐料撈出
7. 倒入番茄醬，小火炒香、炒出紅油
8. 將炸好的大蝦入鍋炒制
9. 將生抽、鹽、糖混合攪勻，一起倒入鍋中
10. 再烹入適量黃酒
11. 加入少量清水，變小火燜制5分鐘、待鍋中湯汁濃稠后撈出大蝦裝盤，將鍋中的湯汁再收得濃一些后淋在盤中的大蝦上即可
貼士
1、大蝦最好選擇新鮮的，蝦殼亮澤，肉質有彈性，蝦無黑頭，且蝦頭部與身體連接緊密的，就比較新鮮;
2、蝦背中的蝦線一定要去除干凈;
3、入油鍋炸制時間不易過長，炸制時間過久，影響口感;
4、燜制時一定要用小火，這樣可以更好入味，最后用大火收汁即可。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果有喜歡吃蝦仁的人可以學習上述的制作的方法來進行制作，這樣能夠很好的保證蝦仁的美味，并且蝦仁也會對我們的身體有很多的好處，所以喜歡吃蝦仁的人可以來學習制作，如果有哪些不清楚的人可以咨詢我。
很多的人喜歡喝木瓜酒，木瓜能夠很好的保證人體的健康，并且能夠起到豐胸美白的作用，因此經常吃木瓜能夠很好的保證人體的健康，并且木瓜酒也能夠很好的保證人體的健康，可以來嘗試一下木瓜酒來制作，這樣能夠保證起到滋補身體的作用，那么木瓜酒該如何制作呢?
木瓜酒，祛風活血。用于風濕痹痛，筋脈拘攣，四肢麻木，關節(jié)不利。
木瓜酒的做法：
1. 木瓜洗凈，完全晾干;
2. 木瓜切去頭尾，切開后去籽，再切成小片(果皮保留);
3. 以一層木瓜片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中;
4. 再倒入米酒頭，然后封緊瓶口;
5. 貼上制作日期卷標，放置于陰涼處，靜置浸泡三個月后，即可開封濾渣裝瓶飲用。
木瓜酒的制作要訣：
1. 木瓜需挑選較成熟且按上去有些軟的，果肉香氣較濃郁;
2. 可作為餐后酒，但容易脹氣的人建議少量飲用。
功能主治
祛風活血。用于風濕痹痛，筋脈拘攣，四肢麻木，關節(jié)不利。
2用法用量
口服，一次20-30毫升，一日2次。
3禁忌
兒童禁用。
4注意事項
1.忌食生冷食物。
2.孕婦慎用。
3.高血壓、糖尿病及腎功能異常者慎服。
4.按照用法用量服用，年老體虛患者應在醫(yī)師指導下服用。
5.長期連續(xù)服用應向醫(yī)師咨詢。
6.對本品過敏者禁用，過敏體質者慎用。
7.本品性狀發(fā)生改變時禁止使用。
8.請將本品放在兒童不能接觸的地方。
9.如正在使用其他藥品，使用本品前請咨詢醫(yī)師或藥師。
木瓜酒的制作的方法是很簡單的，喜歡喝木瓜酒的人可以來嘗試一下木瓜酒的制作的方法來制作，但是在制作木瓜酒的時候要注意木瓜的選擇，這樣才能夠很好的保證木瓜酒的美味，并且木瓜酒也不能太多的飲用，這樣也會影響到身體的健康。
很多的人喜歡吃芝麻薄餅，芝麻薄餅的制作的方法其實是很簡單的，只要按照制作的方法的步驟依次進行就可以了，但是芝麻薄餅制作餅的時候需要注意餅的大小和薄厚程度，然后才能夠放芝麻，這樣才不會影響到芝麻餅的美味，避免芝麻焦糊，那么芝麻薄餅該如何制作呢?
芝麻餅的做法
·配 料:
熟面粉23公斤 白砂糖10公斤 飴糖3公斤 豬油4公斤 白芝麻15公斤 小蘇達0.5公斤 白糖粉1.5公斤 扎秈粉(是秈米粉，防粘用)、水適量。
·操 作:
1.碎粉。先將熟面粉壓細篩勻(另將扎秈粉與糖粉拌勻過篩，操作時灑于臺板上，防止粘結作用及搟制剩面皮時不易起筋)。
2.制坯。熟面粉放在臺板上，使成盆形將小蘇打、熟豬油放在其中，另將砂糖加水燒成糖漿倒入，乘熱攪拌均勻。待冷卻后用滾筒或平板機壓成薄面皮。再用空心圓形馬口鐵皮模子搟成銀元形的生坯，篩去浮粉。
3.上麻。將芝麻放在竹籩里，適當拌濕，倒入餅坯，將竹籩拉動。待生坯兩面粘滿芝麻時篩去芝麻浮屑。現已使用“上麻機”完成上麻工序。
4.烘焙。將生坯依次排列在鐵盤中，進爐烘焙，爐溫為150～200℃。
5.保藏。須用鐵皮箱密封，防止回潮。
在 制作芝麻薄餅的時候要注意芝麻不要出現焦糊的現象發(fā)生，這樣會影響到美味，并且芝麻的制作要注意選擇飽滿的圓粒芝麻，這樣才能夠保證芝麻的美味很香，所以喜歡吃芝麻薄餅的人可以來嘗試上述的制作方法來制作，這樣就能夠制作出美味的芝麻了。
很多的人喜歡吃牛肉，牛肉有很多的制作的方法來食用，這樣能夠很好的保證牛肉的鮮美，并且牛肉對我們的身體也有很多的好處，因此喜歡吃牛肉的人可以來學習一下制作的方法進行制作牛肉，那么耗油牛肉該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下蠔油牛肉制作吧。
蠔油牛肉 用料： 牛肉250克，醬油半大匙，姜汁少許，生粉1大匙，豌豆莢30克(去莖待用)，蔥5公分，蒜頭1片，炒油5大匙，蠔肉2大匙(沒有蠔肉時，可用醬油代替)，白糖1小匙，酒2大匙。
做法：
1.牛肉切成一寸見方的薄片，用調味料酒、姜汁、醬油調味后，抹 生粉。
2.蔥切段，蒜頭切成2片。
3.炸油加熱至攝氏140度，將牛肉快速泡油,撈起鍋。
4.將2大匙油加熱，把蔥、蒜頭，豌豆莢依序放入拌炒，再放入牛肉，用2大匙蠔油，1小匙白糖，1大匙酒調味，快速拌勻。
蠔油牛肉 基本特點 廣東風味名菜。以腌牛肉為主料，用蠔油炒制而成。
1.將蠔油、味精、醬油、香油、胡椒粉、濕淀粉、高湯調成芡汁
2.油燒至四成熱，下牛肉至九成熟，撈出瀝去油，炒鍋放油放蔥、蒜、姜爆 至有香味，放入牛肉片，烹料酒，用芡汁勾芡，淋香油炒勻迅速盛出即可。
蠔油提鮮 蠔油是廣東、福建一帶人民所偏愛的鮮味調料，在烹調中，蠔油即可以炒、燒菜肴，又可以作菜肴蘸食的佐料。蠔油在烹調中主要起提鮮，增香，除異味等作用，同時，還具有提色補咸的作用。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃牛肉的人可以來學習上述的方法進行制作，這樣能夠很好的保證牛肉的美味，耗油的味道也能夠充分的融入牛肉之中，因此喜歡吃牛肉的人快來學習上述的方法制作牛肉吧。
很多的人喜歡吃青蘋果，青蘋果不光是看起來很好看并且對我們的身體也有很多的好處，因此喜歡吃青蘋果的人可以來學習一下青蘋果的制作的方法來進行制作，這樣就能夠制作出美味的青蘋果了，那么煮蘋果該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題的看法吧。
1.簡單蘋果湯
中文名稱: 蘋果湯
功效: 生津、益氣、止瀉。
來源: 民間驗方
出處: 中華藥湯譜
做法：
用 料 蘋果250克，白糖20克。
制 法 將蘋果洗凈，切片;加水適量，煮成果汁，加白糖煮沸即成。
用 法 每日3次，飯后服飲1小碗，連服食1周。
注 釋 蘋果營養(yǎng)豐富，味道鮮美，含水量較多。味甘酸，性平。補心養(yǎng)氣，生津止渴，健脾和胃。因含鞣酸，具有收斂作用，故又可止瀉。湯中加入白糖，既可調味，又具清熱、生津、止渴的作用。二物為湯，清熱、生津、益氣、止瀉。
適應癥: 宜于保健助消化，醒酒，并治經行腹瀉
類別: 藥膳
2.胡蘿卜蘋果湯
原料：
胡蘿卜45克、洋蔥25克、蘋果60克、雞高湯1.5杯、鹽適量、黑胡椒粉適量。
做法：
1.胡蘿卜去皮切片，洋蔥切絲，蘋果去核切片。
2.鍋中放入橄欖油加熱，加入做法1的材料炒軟至香味散出。
3.倒入雞高湯煮滾，再以小火燉煮約10分鐘，以調味料調味，即可食用。
營養(yǎng)：
富含豐富的維生素C、β-胡蘿卜素、維生素A、纖維素。
3.沙參玉竹蘋果湯
制作方法
主料：沙參;玉竹;蘋果一個;瘦豬肉半斤;南北杏仁
步驟
將所有的料洗凈，鍋中放入8分滿的水，開后放入所有材料，大火滾20分鐘不要蓋蓋子，然后轉小火蓋蓋子1小時30分鐘即可。
功效介紹：
玉竹呢滋陰生津和它功效接近又相輔相成的沙參是最佳拍檔。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃青蘋果的人可以來學習一下上述的制作的方法來進行制作，這樣就能夠很好的制作出煮青蘋果，能夠很好的保證身體的健康，尤其是一些缺少維生素的人可以來嘗試一下制作和食用。
很多的人喜歡吃麻辣的食物并且也喜歡吃黃瓜，因此我為大家介紹款食物就是麻辣黃瓜，是一種很好吃的食物，并且，麻辣黃光對我們身體有很多的好處，避免因為吃一些麻辣面影響到身體的健康，那么麻辣黃瓜該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
材料： 黃瓜，辣椒干，蒜頭，油，醬油，陳醋，麻油，冰箱。
做法：
1 黃瓜冰箱收藏12小時以上，因為凍過的黃瓜特別脆~~ 小心凍傷!!
2 切成適當程度，對半切開，拍!!!拍好放某容器內備用。
3 蒜切碎，辣椒切段
4 油適量，(關于量的問題：油是需要比較多的，因為黃瓜很素，拌多點油口感好。)蒜碎和辣椒段放油里炸。
5 炸到辣椒快黑的時候，關火，全部倒進裝黃瓜的容器內，拌!
6 加醬油，麻油繼續(xù)拌。
麻辣黃瓜條：
1，嫩黃瓜帶皮洗凈后整條放開水過一下，立刻放冷水降溫，這樣黃瓜消毒，色綠，口感更酥脆。切小指頭大小粗細的條備用。
2，干辣椒切碎，綠花椒和漢源紅花椒適量;鍋內放油燒熱冒青煙，放入辣椒和花椒爆出麻辣油，涼冷。
3，切好的瓜條，依次放入，白糖，白醋，味精，精鹽(放點生抽也可以)香油適量，最后倒入先前做的麻辣油，拌勻放冰箱，1小時后即可食用!
加入切碎后的蒜頭，加入老陳醋，李錦記的拌面醬，麻油少許，再加入少許辣椒絲攪勻即可。如果想要香辣一些，可以把油燒熱，先澆到蒜頭和辣椒絲上，然后伴入青瓜中，這樣，蒜香和辣椒香味會濃郁一些
以上就是我為大家將介紹的麻辣黃瓜的做法，按照上述的方法來制作麻辣黃瓜這樣能夠制作出美味的麻辣黃光，并且經常食用麻辣黃瓜的人不會出現缺少維生素的現象的發(fā)生，所以患者可以放心的食用，因此如果不清楚的人可以咨詢我來學習。
很多的人喜歡吃排骨，排骨也有很多的制作的方法，因此可以學習排骨的制作的方法來自己制作排骨，這樣就能夠很據自己的喜歡的口味來制作排骨了，其實麻辣排骨就是一種很好的制作的方法，那么麻辣排骨該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下該如何制作吧。
這是一道四川名菜我們需要的原料有排骨、，干辣椒，花椒，蔥段，生姜，大蒜、云南小米椒醬油，胡椒粉，五香粉、欠粉子、油當然不用說了。步驟如下：把排骨洗干凈剁成塊狀，把醬油，五香粉，芡粉，油，胡椒粉放在一起碼味兩小時。然后把干海椒，米椒，蔥子切好備用;將碼好味的排骨放入蒸鍋蒸30分鐘。待水汽散去，放入油鍋炸成金黃;將備用的海椒，米椒，蔥子炒香，放入金黃排骨，加干辣椒，花椒一起翻炒。放好鹽巴雞精等調味，翻炒均勻即可起鍋。
材料
500g排骨，20個左右干紅辣椒，1段蔥，1塊姜，6瓣蒜，1湯勺米酒，1湯勺生抽，1小勺胡椒粉，五香粉，鹽，1小勺白糖，半小勺雞精
做法
1、準備需要的食材。
2、姜切絲，蔥切小塊，取5個辣椒切小段。
3、排骨洗凈瀝干水份，放上蔥、一半的姜絲、辣椒。
4、排骨用生抽、米酒、黑胡椒、五香粉和鹽拌勻腌制1小時以上。
5、蒜切成蒜片。
6、剩余的紅辣椒洗凈去蒂備用。
7、腌好的排骨放入蒸鍋，大火蒸40分鐘。
8、蒸好的排骨用紙巾吸干表面的水份。
9、鍋里放油燒熱，放入排骨炸制1分鐘。
10、炸好的排骨撈出控油。
11、鍋中留底油，放入花椒、辣椒和姜絲炒香。
12、放入炸好的排骨翻炒。
13、放入白糖和雞精翻炒均勻，出鍋。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，想要學習上述的排骨的制作的方法的人可以學習上述的方法來制作美味的麻辣排骨，尤其是一些喜歡吃麻辣口味的人可以學習上述的方法來進行制作，如果有不清楚的可以咨詢我來進行學習。
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