家常素湯該如何來制作呢
夏季家常養(yǎng)生湯。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，沒有好的身體，萬事事皆休?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“家常素湯該如何來制作呢”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
很多的人喜歡喝湯，飯后喝湯能夠促進(jìn)人體的消化系統(tǒng)進(jìn)行消化，因此很多的人喜歡喝家常素湯，家常素湯的做法也是很簡單的，一些喜歡的人可以學(xué)習(xí)來進(jìn)行制作一下，這樣就能夠經(jīng)常喝到美味的素湯了，家常素湯該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下介紹一下吧。
三鮮湯吧~
材料一：蘑菇(金針磨，人工蘑)
材料二：菜(豌豆尖，白菜)
材料三：一兩片鮮肉(只是借點鮮味，可以不吃肉的)
做法很簡單(材料一和二在后面的括號中任選一樣就好)
一、三碗水加到鍋里，同時把三種材料加進(jìn)去，再加一瓣蒜(切成兩三片)，一小塊姜(一厘米左右就行);
二、水開的時候放入一小勺鹽(根據(jù)你的口味就好);
三、等著菜煮熟就好咯~
如何做番茄蛋湯
1、食用油兩匙，放鍋中大火加熱至七八成熱，再澆一碗涼水。(小心，會有水氣濺起來，有時候還會有火苗)
2、西紅柿洗凈切薄片，水開后放入
3、雞蛋打散， 放鹽攪拌均勻，
4、水開后放入雞蛋，稍加攪拌
5、碗中放少許雞精，等一分鐘左右湯出鍋盛入碗中，即可喜歡蔥的話，可以起鍋后撒入少量蔥花更香
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果想要喝素湯的人可以學(xué)習(xí)上述的方法來進(jìn)行制作，這樣能夠制作出美味的素湯了，這樣就能夠在飯后和素湯了，這樣就能夠促進(jìn)人體的消化系統(tǒng)進(jìn)行消化了，并且適合所有的人群來喝，如果不了解的人可以咨詢我。
擴展閱讀
很多的人喜歡吃素食，尤其是一些家庭經(jīng)常制作一些簡單的美味的小炒來食用，這時候可以選擇制作素小炒來進(jìn)行食用，不光是很美味素小炒對人體也是有很多的好處的，因此喜歡吃素小炒的人快來嘗試一下素小炒的制作方法來進(jìn)行學(xué)習(xí)和制作，那么素小炒該如何來制作呢?
很家常的做法，小時候南方江浙這家家都似乎有這道菜，總聽大人們說，今天給你吃小炒了!心里就歡喜，大年的做的年夜飯了也少不了它的名字。
不過有時更愛吃素口的，更有清香。這個版本是老媽常做的，很喜歡。 有嚼頭脆脆的筍絲，加新鮮小白蘑菇，再加豆腐干絲，提香的大蔥炒一起。零難度，炒一炒，幾分鐘就上桌。喜歡好吃的菜，同時有回憶
1. 材料來排隊
2. 筍，豆腐干切絲，蘑菇切片，大蒜切小段，準(zhǔn)備完畢
3. 熱鍋入油，油熱后，(1)大火炒筍絲，斷生，(2)加豆腐干絲和蘑菇，三樣一起炒
4. 大火轉(zhuǎn)中小火，加調(diào)料鹽和生抽一點，(加一點點糖，可略)
5. 加開水，總之水量要比沒過三樣少一點。
6. 蓋上蓋子，中火燒，(3-4分鐘)見加的水快干時，加入大蒜小段，炒一小下
7. 起鍋完工，開吃
小貼士
加一點點糖是為了提鮮，就想有人吃西瓜會撒一小點鹽。不習(xí)慣的人請省略。
下面不是料理新鮮人的請略過喲
炒這個菜零難度，放對順序就可以，(1)筍(2)豆腐干和蘑菇，(3)起鍋前放大蔥。這也是自己喜歡這個版本的原因，筍絲跟其他兩樣軟口的東西形成很妙的口感。
另外，開水放的不要太多，基本出鍋是沒什么湯水的，菜也好熟，熟太久營養(yǎng)會流失。
素小炒的食材有很多的種類，因此喜歡吃素小炒的人可以找到自己喜歡的食材來進(jìn)行制作和食用，這樣能夠很好的保證素小炒的美味，并且經(jīng)常吃素小炒的人能夠很好的保證人體的健康的問題，含有大量的維生素，但是制作的時候要注意食材的下鍋的順序。
很多的人喜歡肉，肉的制作的方法也是有很多的，因此喜歡吃肉的人可以根據(jù)自己喜歡的制作的方法來進(jìn)行學(xué)習(xí)制作，這樣能夠經(jīng)常吃到美味的家常燉肉了，并且家常燉肉適合小孩子和老人來進(jìn)行食用，那么家常燉肉該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
小燉肉的做法
小燉肉原料:帶皮五花肉500克，醬油100克，大料3克，蔥段4克，姜片3克，醬豆腐5克，精鹽2克，白糖1克，料酒15克，凈油5克。
小燉肉的做法:
(1)將五花肉刮凈皮上殘毛，洗凈，切成約2.5厘米見方的塊。
(2)坐炒鍋，放凈水，水沸后將肉塊下入焯透，除去血沫，撈出后控凈水分。
(3)旺火坐鍋，放入凈油、白糖，炒成糖色，再把肉塊下鍋翻炒攪拌上色;下蔥、姜、大料，烹料酒，放醬豆腐、清水，水要漫過肉塊，旺火煮沸，移微火燉爛;再下入醬油和鹽找好口，燉至入味，略收一收湯汁，即可將肉塊帶汁盛入湯盤。
小燉肉特點：肉質(zhì)熟爛，色澤紅潤，成香醇厚。
口味：咸鮮味 工藝：燉
大燉肉的制作材料：
主料：豬肋條肉(五花肉)500克
調(diào)料：醬油100克,八角2克,大蔥5克,姜3克,大蒜(白皮)5克,料酒5克,白砂糖2克,鹽3克,豬油(煉制)3克
教您大燉肉怎么做，如何做大燉肉才好吃
1. 將肉刮凈毛，洗凈，切成一寸五分長，五分寬的長塊;
2. 坐鍋，打油，放糖炒色，下肉煸炒，肉上色后，下料酒，醬油，鹽，加蔥，姜，蒜，大料，打少許水，見大開，滾十幾分鐘，撇去血沫，再添水，旺火燒開，微火燉爛，連汁盛碗內(nèi)即成。
大燉肉的制作要訣：
肉紅色，比小燉肉塊大，味道和小燉肉不同。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃燉肉的人可以來學(xué)習(xí)一下制作的方法來進(jìn)行制作，這樣能夠很好的保證燉肉的美味，尤其是家常燉肉能夠很好的保證燉肉的美味，因此喜歡吃肉的人可以來學(xué)習(xí)一下燉肉的制作的方法來制作吧。
孕婦在生產(chǎn)之后要注意身體的恢復(fù)，要注意營養(yǎng)和飲食的問題，避免因為飲食的問題導(dǎo)致孕婦的身體出現(xiàn)危險的情況發(fā)生，尤其是可以喝一些湯來保證身體的滋補的問題，鴿子湯是一種很好的選擇，那么鴿子湯該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題看法吧。
白斬鴿子
材料：土鴿子
調(diào)料：蔥、沙姜、生抽
做法：燒沸一鍋水，把整只鴿子放入，熄火;蓋好蓋，燜著十分鐘，以斬出來的鴿子塊骨髓帶血為適，斬件后，點著調(diào)料吃。
特點：保持了鴿子肉的鮮美、原汁原味
干炸鴿子
材料：鴿子、鹽、料酒、味精、蔥姜絲、蛋、團(tuán)粉、水、油、花椒鹽
做法;將鴿子摘洗干凈，切小方塊，加鹽、料酒、味精、蔥姜絲腌一會兒，再掛鴿子蛋、團(tuán)粉和水合成的糊，過油炸黃，涼后再炸一次至熟，吃時蘸花椒鹽
沸油鴿子
材料：鴿子、鹽、料酒、醬油、水、油、花椒鹽
做法：將鴿子摘洗干凈，去骨，抹上鹽、料酒、醬油，過油炸熟再用*子挑起離油，用勺子舀起熱油反復(fù)澆鴿子身上，澆至鴿子皮燙焦改切小塊，吃時蘸花椒鹽。
鍋燒鴿子
材料：鴿子、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料、蛋清、團(tuán)粉、油、花椒面
做法：將鴿子摘洗干凈，放鍋內(nèi)添肉湯，加段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再掛由蛋清團(tuán)粉合成的糊，過油炸黃，撈出剁1寸長段或條盛盤內(nèi)，撒上花椒面即成。
香酥鴿子
材料：鴿子、料酒、鹽、花椒、蔥姜絲、團(tuán)粉、油、花椒鹽
做法：將鴿子摘洗干凈，抹上料酒，搓上鹽，撒上花椒，鴿子肚內(nèi)塞上蔥姜絲稍停一會兒，上籠料，再去掉蔥姜絲、花椒，抹上醬油，掛上團(tuán)粉過油炸酥成金黃色，切成小塊盛盤內(nèi)。
香菇鴿子
材料：鴿子、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油
做法：將鴿子摘洗干凈，剁塊，香菇泡開去根，洗凈(多洗幾遍)。鍋內(nèi)放少量油燒熱，加鴿子塊炒至變色，加香菇、鹽、醬油、料酒炒幾睛，再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料，燉熟后加味精，淋上香油即成。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果孕婦剛生產(chǎn)結(jié)束，那么可以采取上述的鴿子湯的制作的方法來進(jìn)行制作，這樣能夠很好的保證孕婦的身體的健康，避免因為滋補的問題的導(dǎo)致孕婦的身體出現(xiàn)危險，那么最后祝產(chǎn)后女性很快康復(fù)。
很多的人喜歡吃面食，其實面條湯就是一種適合經(jīng)常吃的食物，因此喜歡吃面條湯的人可以來學(xué)習(xí)一下面條湯的做法，這樣就能夠經(jīng)常來為自己制作面條湯了，就能夠經(jīng)常遲到面條湯了，尤其是一些喜歡吃面食的人，那么面條湯該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下吧。
材料：五花豬肉300克 紅蔥頭4個 鮮蝦250克豆芽菜20克 熟雞蛋2個面條250克蔥花1小匙 鹵肉調(diào)味料：料酒1小匙 冰糖5克 蠔油1大匙老抽1/4小匙生抽2大匙 豬皮1塊(可以讓肉汁更濃稠)湯調(diào)味料：鹽1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙
1.豬肉切小丁后粗?jǐn)爻扇怵W，紅蔥頭切片。
2.鍋內(nèi)1大匙油，冷油放入紅蔥頭片爆至金黃色。
3.加入豬肉餡，小火煸炒約5分鐘至出油。
4.將豬肉餡裝入小鍋內(nèi)，放入熟雞蛋及所有調(diào)味料，清水250ml
5.用中火煮開后，轉(zhuǎn)小火加蓋煮約25-30分鐘，至肉剩少量湯汁。
6.鮮蝦去頭，去殼(備用)蝦仁洗凈備用。
7.鍋內(nèi)1小匙油，冷油放入蝦頭及蝦殼，姜片炒至變色。
8.注入清水500ml,煮至湯色轉(zhuǎn)微白。撇去泡沫，加入鹽，白胡椒粉調(diào)味。
9.鍋內(nèi)放少量鹽，燒開水，放入面條，中途加3次冷水煮至熟，撈起備用。
10.剩下的面湯，分別將蝦仁，豆芽菜燙熟即可。
11.最后將面條放入蝦高湯，擺蝦仁，豆芽菜，鹵蛋切半，淋上鹵肉燥即可。
制作心得：
1.做鹵肉燥時，肉不要切的太碎，要有顆粒的口感才好吃。
2.在鹵肉時，因為量少，要不時翻動一下雞蛋，讓其均勻的上色。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，喜歡吃面條湯的人可以學(xué)習(xí)一下上述的方法來進(jìn)行制作，這樣能夠經(jīng)常吃到自己做的面條湯了，面條湯能夠起到滋養(yǎng)的作用，一些人體的胃部不好的人可以來食用，如果還有問題可以咨詢我來了解。
很多的人喜歡吃洋蔥，洋蔥能夠很好的保證身體的健康，尤其是喜歡吃洋蔥的人可以來學(xué)習(xí)一些洋蔥的制作的方法來進(jìn)行制作，這樣能夠很好的保證洋蔥的美味，并且能夠很好的保證洋蔥對我們的身體也有很多的好處，那么素炒洋蔥該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下吧。
酵素制作方法詳解
1、加水酵素
(1)準(zhǔn)備好糖(蜂蜜、紅糖、冰糖)、植物(各種可食無毒植物)、水(泉水、井水、礦泉水、涼開水，還有凈水機的過濾水，一切可以直接飲用的水都可以做食用酵素。做環(huán)保酵素的自來水如果有漂白粉味道要放置一天再使用就可以了。)。重量比例為1:3:10
(2)把植物洗干凈、切碎，與糖一起放入瓶中(個人建議食用的用玻璃瓶，環(huán)保的用塑料瓶)加水(需保證瓶中留有2成空間供其發(fā)酵)
(3)把瓶子密封，貼上制作日期。放在陰暗處等待3個月。
2、不加水酵素(1)準(zhǔn)備好制作酵素所需道具、植物(各種可食無毒植物)、糖(蜂蜜、紅糖、冰糖)。重量比例為1:1
(2)把制作酵素所需的道具洗凈曬干(包括瓶子、刀具、砧板)，把植物洗干凈、瀝干、切碎。
(3)把原料按一層植物一層糖的順序放入瓶子中(最后一層必須是糖，需保證瓶中留有1成空間供其發(fā)酵)
(4)蓋緊瓶蓋，貼上制作日期。放在陰暗處等待3個月。
溫馨提示
(1)以上內(nèi)容無論是環(huán)保酵素還是食用酵素都可以做。
(2)不加水酵素放糖時底層糖不要放太多，因為過幾天糖會融化，而且也可以保證頂層的糖能把原料蓋滿。另外邊放水果時可以震蕩一下，水果就會下去很多，然后就可以放更多水果了。
(3)制作酵素(包括加水的和不加水的，不要以為不加水的酵素氣不多而不放氣，你會后悔的，當(dāng)然有些發(fā)較慢的原料氣可能不多)前一個月每天要常攪拌和放氣(包括環(huán)保酵素和食用酵素)，不要害怕與空氣接觸而不放氣，攪拌可以讓酵素發(fā)酵的更好還可以讓頂層的沒被液體浸到的原料不會變壞。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃洋蔥的人可以來學(xué)習(xí)一下上述的方法來進(jìn)行學(xué)習(xí)制作，這樣能夠很好的保證洋蔥的美味，并且能夠很好的保證洋蔥對我們的身體也有很多的好處，因此快來嘗試一下制作吧。
很多的人喜歡素鍋貼，素鍋貼是一種美味的食物，并且對我們?nèi)梭w也有很多的好處，因此很多的人想要學(xué)習(xí)素鍋貼的做法，這樣就能夠經(jīng)常的進(jìn)行食用了，那么素鍋貼該如何來進(jìn)行制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
鍋貼的原料：
1：蛋1個、小白菜5顆、香菇5朵、竹筍1/2個、姜3片、油豆包5個、粉絲1/2把
2：水餃皮20片
3：面粉1杯、水1杯
調(diào)味料：
香油1大匙、鹽1小匙
鍋貼的制作方法：
一、蛋打散，以小火煎成蛋皮后切絲備用。
二、小白菜洗凈，以開滾水氽燙后，撈出擠干水分并切末備用。
三、香菇以冷水泡軟并切絲;竹筍洗凈切末;姜切末;油豆包切絲;粉絲以冷水泡軟并切成段狀備用。
四、將做法一、二、三中所有的材料及所有調(diào)味料一起放入調(diào)理盆中攪拌均勻即為內(nèi)餡，取餃子皮包入餡料做成鍋貼。
五、先將材料C調(diào)成面水，熱平鍋加入2小匙油排入鍋貼后，加入面水大火燒開，改小火燒至面水燒干，最后加入1小匙油略煎一下即可。
1.平底鍋放一點點油,薄薄鋪滿底就夠了,把冰凍的鍋貼放進(jìn)去,排排好.
2.用大火略煎一下.然后放半碗冷水下去,蓋上蓋子,用中火把水烤干. 平底鍋的蓋子是玻璃的,很容易就可以看到里面的水有沒有干.
3.等到看見里面的水呈黏糊狀時,就不能走開了,因為這時候不當(dāng)心很快就會焦掉,也就半分鐘的事-兒吧.
4.知道怎么做了嗎?用尖頭筷子從邊上撬硬底,把它們一個個拿出來,放盤子里再吃
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，想要吃素鍋貼的人可以學(xué)習(xí)上述的方法來進(jìn)行制作，素鍋貼不光是好吃，也能夠提供給我們?nèi)梭w所需的營養(yǎng)的物質(zhì)，因此很多的人都喜歡食用素鍋貼，那么快來學(xué)習(xí)嘗試制作素鍋貼吧。
很多的人喜歡喝湯，一些湯能夠促進(jìn)我們身體健康，不同的湯對我們身體的效果也是不同的，一些虛弱的人可以喝湯來進(jìn)行滋補身體，很多的人喜歡喝冬瓜木耳湯，冬瓜木耳湯對我們身體也有很多的好處，那么冬瓜木耳湯該如何來制作呢?那么下面我就為的大家來介紹一下這個問題吧。
做法：
1、將冬瓜去皮切塊然后洗凈
2、海帶用水泡40分鐘這樣，我這種海帶是打結(jié)好的海帶，南京這里都有的賣。如果是那種大海帶，回來泡好后切小塊待用，我這種就不需要改刀了。
3、鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣
4、為了多做點湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋里。大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，咸淡自己要控制好
5、很簡單的一道湯吧，夏天你應(yīng)該要多吃吃冬瓜和海帶的。
蠶豆冬瓜湯
原料：
鮮蠶豆200克、冬瓜200克、豆腐200克。
調(diào)料：
鹽、香油。
做法：
1、鮮蠶豆洗凈，冬瓜洗凈去皮切塊，豆腐切小塊。
2、鍋中倒入少許底油，先倒入冬瓜塊翻炒，隨后倒入蠶豆和豆腐塊，倒入清水沒過菜。
3、水煮開后，再煮兩分鐘即可關(guān)火。最后調(diào)入鹽和香油。
海鮮冬瓜湯
原料：
鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜。
調(diào)料：
鹽、雞精、香油。
做法：
1、所有材料洗凈。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段，姜切絲;
2、鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開，分別下海虹、花蛤氽至開口撈出;
3、再將鮮蝦入鍋氽至蝦身彎曲，蝦殼變紅后撈出;
4、將鍋中的湯汁過濾后再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟、將氽燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里，調(diào)入鹽和雞精;
6、煮開后滴入香油，撒上香菜段即可。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果人出現(xiàn)了虛弱的問題，那么可以學(xué)習(xí)上述的湯料的做法進(jìn)行滋補，這樣能夠很好的保證身體的健康問題，避免身體出現(xiàn)虛弱的問題影響到人體的健康情況發(fā)生，如果還有不清楚的可以咨詢我來學(xué)習(xí)。
醬油是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的調(diào)味品，在炒菜的時候放一些醬油可以起到調(diào)色調(diào)味的作用，醬油的制作的工序是很繁瑣的，但是喜歡醬油的人可以根據(jù)自己的口味來進(jìn)行自制醬油，尤其是過程需要注意一步一步的按照方法進(jìn)行這樣才能夠制作出來，那么該如何來制作醬油呢?
原料處理 分為3步。
1餅粕加水及潤水：加水量以蒸熟后曲料水分達(dá)到47—50%為標(biāo)準(zhǔn)。
2混和：餅粕潤水后，與軋碎小麥及麩皮充分混和均勻。
3蒸煮：用旋轉(zhuǎn)式蒸鍋加壓(0.2Mpa)蒸料，使蛋白質(zhì)適度變性，淀粉蒸熟糊化，并殺滅附著在原料上的微生物。
制曲 分兩步。
1冷卻接種：熟料快速冷卻至45℃，接入米曲霉菌種經(jīng)純粹擴大培養(yǎng)后的種曲0.3—0.4%，充分拌勻。
2厚層通風(fēng)制曲：接種后的曲料送入曲室曲池內(nèi)。先間歇通風(fēng)，后連續(xù)通風(fēng)。制曲溫度在孢子發(fā)芽階段控制在30—32℃，菌絲生長階段控制在最高不超過35℃。這期間要進(jìn)行翻曲及鏟曲。孢子著生初期，產(chǎn)酶最為旺盛，品溫以控制在30—32℃為宜。
發(fā)酵 成曲加12—13°Be"熱鹽水拌和入發(fā)酵池,品溫42—45℃維持20天左右，醬醅基本成熟。
浸出淋油 將前次生產(chǎn)留下的三油加熱至85℃，再送入成熟的醬醅內(nèi)浸泡，使醬油萬分溶于其中，然后從發(fā)酵池假底下部把生醬油(頭油徐徐放出，通過食鹽層補足濃度及鹽分。淋油是把醬油與醬渣通過分離出來。一般采用多次浸泡，分別依序淋出頭油、二油及三油，循環(huán)套用才能把醬油成分基本上全部提取出來。
后處理
醬油加熱至80—85℃消毒滅，再配制(勾兌)、澄清及質(zhì)量檢驗，得到符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的成品。
展望
醬油工業(yè)正在打破傳統(tǒng)的方法而逐步采用新方法。如原料連續(xù)蒸煮處理，將加水的原料在0.16—0.18Mpa壓力下蒸煮3分鐘，并快速冷卻，可使原料全氮利用率由原來旋轉(zhuǎn)蒸煮鍋的75%提高到85%左右;制曲使用圓盤機后，成曲酶活性高，質(zhì)量好，還減少勞動力和改善勞動條件。此外，誘變育種出優(yōu)良突變新菌株及液體曲的應(yīng)用，也是重要的發(fā)展方向。
醬油的制作時候需要注意溫度的控制，這樣才能夠很好的發(fā)酵保證菌絲的生長，并且在自制的時候需要注意保證消毒和安全，很多的時候自己制作的醬油都會出現(xiàn)變質(zhì)的情況發(fā)生，這需要注意，并且鹽量必須多一些，這樣才能夠避免變質(zhì)。
很多的人喜歡吃排骨，排骨是其他的部位的肉質(zhì)比不了的，并且排骨肉在骨頭上有其他的肉質(zhì)比不了的口感，因此喜歡吃肉的人可以來吃一些排骨，排骨也有很多的做法，可以根據(jù)自己的喜好來進(jìn)行制作，那么核桃排骨湯該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下吧。
排骨，清湯排骨最有營養(yǎng)，先開水淋排骨，洗干凈，就直接可是燒了，姜是很重要的，肉類都要放姜，水多放，煮開以后用小火燜，燒到水剛好淹沒排骨就好，乘的時候放蔥。這種方法簡單，而且燒的不膩，很清淡。
日常飲用核桃排骨湯，有助增強記憶力又可滋補強身，如果工作疲勞、身體虛弱、記憶力減退，特別是針對老年人的‘腦萎縮’有一定治療的效果
主料
排骨400克 核桃150克
輔料
蔥適量 醬油適量
料酒適量 蒜頭適量
色拉油適量 香醋適量
核桃排骨的做法步驟
1. 備排骨，核桃仁，蔥。
2. 核桃仁沖冷水洗干凈。
3. 熱干鍋，將核桃仁下鍋。
4. 烘至干香備用。
5. 排骨用冷水泡洗干凈備用。
6. 熱鍋加油，將排骨下鍋。
7. 煎炒至排骨微有酥黃感。
8. 用料酒，香醋，醬油調(diào)汁備用。
9. 將調(diào)好的汁下鍋，并加入適量清水。
10. 加入適量蒜頭，煮至微要收汁。
11. 將核桃下鍋。
12. 關(guān)加入適量蔥花，拌至入味即可出鍋。
13. 一份酥香有味的核桃排骨完成。
小貼士
核桃過冷水再烘烤，這樣子才會烘烤至脆香。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，喜歡吃排骨的人可以嘗試一些新的排骨的做法來進(jìn)行制作，這樣就能夠制作出自己喜歡的口味的排骨了，并且能夠起到很有效的滋補的作用，所以喜歡人可以來嘗試制作吧，如果還有問題的話可以咨詢我來進(jìn)行學(xué)習(xí)。
很多的人喜歡喝鴨湯，鴨湯能夠起到滋補身體的作用，因此很多的人學(xué)習(xí)不同的鴨湯的做法來進(jìn)行制作，其實鴨湯配合一些中藥的食材來制作，這樣能夠制作出很好的很美味的鴨湯，尤其是一些需要滋補的人，那么蟲草老鴨湯該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下吧。
蟲草老鴨具有滋陰潤肺、潤燥止咳，適合老年慢性支氣管炎患者食用。蟲草不能高溫?zé)踔?，要先把老鴨燉熟后在加入蟲草悶5分鐘，這樣蟲草的功效才 不會流失。并不是所有的冬蟲夏草都有藥用功效，醫(yī)學(xué)上面承認(rèn)的具有真正藥用價值的蟲草來自國內(nèi)的兩個頂級產(chǎn)地：西藏那曲以及青海玉樹。從品牌來說，國內(nèi)最 好的兩個蟲草品牌是北京同仁堂以及福臨門。如果是商務(wù)送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門的最實惠，產(chǎn)地正宗，質(zhì)量又 好
蟲草老鴨湯
主料： 鴨 1000克
配料： 冬蟲夏草 10克 棗(干) 6克
調(diào)料： 大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 料酒 5克 各適量
制作方法
1. 將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分;
2. 紅棗洗凈，去核;
3. 姜切片，蔥切段;
4. 將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口;
5. 把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒;
6. 再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時左右即可食用。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，需要滋補的人可以來喝鴨湯進(jìn)行滋補，這樣能夠保證身體的健康和安全，因此可以學(xué)習(xí)上述的蟲草鴨湯來進(jìn)行制作，這樣能夠經(jīng)常的喝到美味的鴨湯了，如果有不了解的人可以咨詢我進(jìn)行了解。
很多的人喜歡吃魚丸，魚丸的制作的方法也是很簡單的，喜歡吃魚丸的人可以來嘗試一下制作的方法來制作，這樣能夠很好的保證魚丸的美味，并且魚丸對人體也是有很多的好處的，含有大量的人體所需的微量元素，因此可以來嘗試制作食用，那么魚丸該如何來制作家常菜呢?
東山魚丸
東山魚丸是東山縣的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃.已有數(shù)百年的歷史.東山魚丸質(zhì)量好.雪白晶亮.又脆又香，味道鮮美。
東山魚丸是以新鮮馬鮫魚、鰻魚、鯊魚等上等經(jīng)濟魚類作為主料，優(yōu)質(zhì)的番薯粉作為輔料。
制作：先把魚洗刷干掙.放平，用橫刀刮肉，把魚肉精取細(xì)刮后.把研細(xì)的粉料放進(jìn)去，和硼砂主輔料配搭得當(dāng)后攪拌均勻，使胚料稀稠適度.下熱鍋，熟后撈上晾干，吃時重放入開水中煮沸.佐以芹菜末、味精、蔥珠油。香甜可口，有一番風(fēng)味，深受海內(nèi)外客人的歡迎?，F(xiàn)除了飯店、小吃攤經(jīng)營外，還有專賣冷卻的熟魚丸，供帶回煮食。
紅燒魚丸
魚丸是在商店買的現(xiàn)成的
l、蔥、姜、蒜，分別切絲和末;用一小碗加糖、醋、生抽、老抽、料酒、鹽、淀粉.再加少量水調(diào)成芡汁;
2、將生菜葉鋪入乘菜的盤內(nèi)，作鋪墊。或用幾片白菜葉子在熱水中過幾下，顏色變至新鮮的綠色;
3、支鍋熱油.大概七八分熱后加入魚丸，炸至金黃色，取出;
4、炒鍋加少許油.倒入蔥姜蒜煸炒，加入先前調(diào)好的汁，然后加入剛才炸好的魚丸，翻炒幾下，讓魚丸充分的掛上汁，滴幾滴香油拌勻;
5、將燒好的魚丸碼入盤中的生菜上。灑一些芝麻，完成。
魚丸的制作的方法雖然很多，但是喜歡吃魚丸的人要主語魚丸的制作的時間不能太長，這樣就會影響到魚丸的美味，并且也會出現(xiàn)魚丸被煮爛的情況發(fā)生，所以在制作魚丸的時候要注意火候的掌握是很重要的，那么喜歡吃的人可以來嘗試一下制作吧。
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