?家庭甜點(diǎn)的做法大全有那些？
夏季養(yǎng)生甜點(diǎn)。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙钤絹碓胶?，人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《?家庭甜點(diǎn)的做法大全有那些？》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
在我們現(xiàn)在的家庭飲食中，種類各種各樣，很多的甜點(diǎn)都受到人們的喜歡?？墒呛芏嗟呐笥严矚g吃點(diǎn)點(diǎn)卻不會(huì)做每次都要去外面來吃那么在生活中我們學(xué)習(xí)一些家庭甜點(diǎn)的做法對(duì)于想吃的朋友來說，可是非常方便哦。今天小編就為大家詳細(xì)的介紹幾種適合家庭，做的甜點(diǎn)。如果你比較喜歡，就趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
果凍
呵呵，超級(jí)簡(jiǎn)單，超級(jí)好吃
準(zhǔn)備：純牛奶200ml，QQ糖11粒（數(shù)量多少?zèng)Q定果凍的軟硬程度 ），葡萄干少許（可不放）。
將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然后邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開后，將液體倒入容器
內(nèi)，撒入少許葡萄干。 冷卻后放入冷藏室。
因?yàn)槲沂峭砩献龅模缟蠌谋淅锶〕龊螅磺芯蚈K了。
真得粉不錯(cuò)哦！~奶味十足，果凍又嫩嫩的。~好好吃的。
有機(jī)會(huì)的話，大家都可以試一下。而且最主要的是：一點(diǎn)也不花時(shí)間，做起來很方便。
香香的牛奶凍 （用棉花糖這個(gè)方法電視上也介紹過）
材料準(zhǔn)備： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售） 3、水果 （種類不限，看個(gè)人喜愛）
制作方法：
1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化
3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內(nèi)冷凍3個(gè)小時(shí)（最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍） 5、3個(gè)小時(shí)后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
這道冰淇淋奶酪的特點(diǎn)是： 1、制作方法簡(jiǎn)單
2、制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺也很象果凍， 略微帶點(diǎn)甜味，滑溜溜的，非?？煽?。
也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！
港式甜點(diǎn)雙皮奶
準(zhǔn)備：500ml牛奶，就那種紙盒裝的光明牛奶就行了，不能太淡；雞蛋兩到三只；白糖若干，視口味而定，個(gè)人建議多加糖。
開做：先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。要是兩碗會(huì)剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時(shí)打奶泡。把小碗放微波爐里熱兩分鐘，冷卻。拿一個(gè)大碗，剝下蛋清，加糖攪拌。注意：蛋清一定要打散打勻。剝蛋清也有技巧，蛋殼敲一個(gè)縫，讓蛋清慢慢漏到碗里。冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千萬不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮會(huì)慢慢的浮起來。然后把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鐘，最好是碗上包一層保鮮膜。蒸好的奶冷卻，又結(jié)一層奶皮，是為雙皮奶。雙皮奶口感細(xì)膩潤(rùn)滑，冬天可以趁熱吃，夏天放冰箱里冰一會(huì)兒口味更佳。如果還意猶未盡的話，再在雙皮奶上撒一層葡萄干、紅豆沙、甜桂花等等，還有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的雙皮奶，總之，看個(gè)人口味自己創(chuàng)意啦。
草莓豆腐奶
材料： 嫩豆腐1塊 草莓450克 蛋白2個(gè) 鮮奶1/4杯 奇異果1個(gè) 熟油少許
調(diào)味料： 鹽半茶匙 生粉半湯匙 草莓香油數(shù)滴
做法：
① 將草莓（225克）、豆腐、蛋白、鮮奶全放入攪拌機(jī)內(nèi)拌勻，取出后混和
調(diào)味料，放入碟內(nèi)，上層飾以草莓及奇異果，然后放進(jìn)微波爐內(nèi)，高火煮約3分鐘即成。
② 取出后倒去水分，淋上少許熟油以增加光澤。
③ 煮滾清水2杯，放下冬瓜粒煲10分鐘，加入碎瘦肉煮滾，傾入粟米茸攪
勻，煮滾后下調(diào)味料拌勻，待再滾起加入蛋漿、蔥粒攪勻即成。
柳橙果皮凍
材料：
1．柳橙皮1個(gè)、水570克
2．柳橙3個(gè)、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。
作法：
1．將柳橙洗凈對(duì)剖，用小刀和湯匙將果肉挖出，留下完整的空殼（不要刮到白色部分，否則會(huì)有苦澀味）。
2．橙皮與水煮至溢至香味，濾掉橙皮。
3．珍珠粉與糖混和均勻，加入煮開的橙水中煮溶，關(guān)火，加柳橙汁攪拌均勻，使溫度降至50－60℃。
4．將作法3的成品注入果殼中，待凝固即可。
小秘訣：
1．柳橙要選果皮完整且漂亮的。
2．作法3的成品須降溫且呈稠狀，方可倒入果殼中，否則，果皮會(huì)吸收凍汁，不易成凍。
3．此道小點(diǎn)，不但有果皮香，還有果肉顆粒及筋道的口感，讓人暑氣全消。
杏仁豆腐
材料：
1．鮮奶450克、鮮奶油50克
2．糖60克、瓊脂1．5大匙
3．杏仁露2大匙
4．焦糖；砂糖100克、熱水4大匙
作法：
1．材料1煮開；材料2拌勻，加入材料1中，煮至溶解，關(guān)火，再放入杏仁露拌勻，入模待涼凝固。
2．將糖置入鍋中，不斷攪拌，小火煮溶，再加入熱水，煮約1分鐘，關(guān)火待涼，即成焦糖。
3．杏仁豆腐切塊，淋上焦糖即可。
小秘訣：
1．煮焦糖須注意糖溶時(shí)溫度很高，因此加熱水時(shí)要小心，以免濺出。
2．另一種吃法為加糖水及水果丁。
松軟可口的蒸烤布丁
材料：
1．焦糖：細(xì)砂糖100克、熱水35克
2．布?。杭?xì)砂糖130克、鮮奶600克、香草粉少許、雞蛋300克、鹽少許、白蘭地酒少許。
作法：
1．將材料1的細(xì)砂糖放入鍋中，不斷攪拌煮至完全溶化，加入熱水拌勻，趁熱平均裝入布丁杯中。
2．雞蛋打散（不要打發(fā)），加入香草粉、鹽及白蘭地酒拌勻。
3．將鮮奶用細(xì)砂糖加溫至糖溶解（約50－60℃），加入蛋液中拌勻后，過濾，平均裝入布丁杯中。
4．烤盤底部加溫水，爐溫150℃／170℃高火中下層，烤約30－35分鐘即可。
小秘訣
1．雞蛋液一定要過濾，以濾掉蛋膜，蒸出來的布丁較光滑。
2．烘烤時(shí)間視模具大小而定
以上為朋友們分享的這幾種適合家庭來做的甜點(diǎn)做法，你都學(xué)會(huì)了嗎？掌握了這些方法那么在生活中我們趕快按照這些步驟去嘗試著做一做一定可以做出美味可口的甜點(diǎn)了。
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吃完飯之后很多人表示意猶未盡，這時(shí)候還會(huì)吃一些水果或者是甜點(diǎn)。水果自然不用說，只需要去水果店購(gòu)買新鮮的就可以了。而甜點(diǎn)在本身吃飽的情況下，怎么選擇還是有一定講究的。如果你真的喜歡吃，又想保持身體健康，不妨嘗試下下面這幾種家常甜點(diǎn)。，而且不容易發(fā)胖哦!
家常甜品的做法
1、水果西米露
材料：
西米、牛奶(或者椰奶)、水果(草莓、西瓜、蘋果或者你喜歡的水果)。
做法
1、把西米放進(jìn)清水里洗干凈，然后把一鍋水煮沸，把西米放進(jìn)煮沸的水里。(注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會(huì)粘鍋底)
2、煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開，再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。
3、煮一小鍋牛奶，放少許糖。(建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會(huì)更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。)
4、把牛奶倒進(jìn)西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放進(jìn)冰箱，直到冰凍。 西米好了后，過冷水，這樣會(huì)Q的。
5、最后將你喜歡的水果切丁，放進(jìn)冰凍的西米露里即可。
2、冰糖燕窩
材料：
燕窩15克、粉光參10克、冰糖少許。
做法：
1、燕窩先泡水去掉雜質(zhì)。
2、水煮滾后將所有藥材加入燉煮。
3、煮滾后加入冰糖，所有的材料皆可食用。
4、如果喜歡吃甜一點(diǎn)的人，可以加幾顆紅棗調(diào)味。
3、糖不甩
材料：糯米粉(看自己吃多少啦)，花生米(自己喜歡)，雞蛋(一個(gè))
1、直接把糯米粉加水搓成粉丸，用開水煮熟。
2、在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，把已經(jīng)煮熟的粉丸放進(jìn)去。煮到粉丸和糖漿充分混合就可以關(guān)火了。
3、撒上碾碎的炒花生米或切成絲的煎雞蛋伴食，就可以增加口感~吃起來，粉丸口感酥滑香甜、醒胃而不膩，味香四溢，老少咸宜。
小提示：
1 花生米是自己家炒的，沒有放什么油啊糖啊鹽啊之類的。生的花生米買回來直接放在鍋里炒到出香味了，外皮快掉了~就可以把皮和仁捏開啦~用口一吹皮就可以吹掉啦~~不過掃地就很痛苦了~~最后碾碎花生米就可以了~
2 煎雞蛋絲;是把雞蛋打散。放一點(diǎn)點(diǎn)油在鍋里煎薄薄地就可以了。
在我們的生活中很多的朋友都比較喜歡吃甜的，飯后適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)甜可以調(diào)節(jié)口味，對(duì)大家的身體保健來說也是有好處的。其實(shí)我們多學(xué)習(xí)一些制作，甜點(diǎn)的方法在家里就可以吃到美味的甜點(diǎn)了。所以今天小編就為朋友們，詳細(xì)的介紹幾種家常甜點(diǎn)的具體做法，你比較喜歡吃甜點(diǎn)就趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
雞蛋布丁甜點(diǎn)
材料
主料：牛奶400克、香草精1/2匙（沒有的話問題不大，就是香味上差點(diǎn)）、砂糖80克、雞蛋4個(gè)
焦糖材料：砂糖100克、水40克
做法
1、先高火5分鐘，將水煮沸，加入白糖充分?jǐn)嚢璩商撬?/p>
2、將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。
3、將一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色，熬成焦糖。
4、將煮好的焦糖倒入少許于模型內(nèi)。
5、再把調(diào)勻后的布丁材料倒于模型內(nèi)。
巧克力熔巖蛋糕
材料：德芙巧克力112克（100克就可以），無鹽黃油80克，雞蛋兩個(gè)，細(xì)砂糖50克，低粉40克。
裝飾：可可粉適量，草莓藍(lán)莓適量。
做法
1、巧克力隔水溶化，然后加入黃油攪拌均勻，至黃油完全融化；
2、另取一盆打入雞蛋和細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器高速打至蛋液起發(fā)顏色變淺；
3、將步驟1中溶化的巧克力糊倒入2中打發(fā)的雞蛋液中，用電動(dòng)打蛋器低速混合均勻；
4、加入過篩的面粉混合均勻，即成巧克力熔巖蛋糕面糊；
5、將面糊倒入紙杯中，最多七分滿；
6、烤箱預(yù)熱，180度，中層，烤8分鐘，取出，晾至微溫，裝盤，撒適量可可粉即可。
小訣竅
1、烘烤的時(shí)間要根據(jù)紙杯的大小來調(diào)整，看到表層結(jié)皮基本就可以了；
2、用紙杯做的蛋糕，如果需要送人直接包上包裝紙?jiān)喜蕩Ъ纯善恋膸С鲩T了，記得吃時(shí)用微波爐稍加熱一下哦。
草莓奶油塔
材料
草莓4顆，奶油少量，面包2片
做法
1、兩片面包用模具刻成漂亮的形狀。
2、一片面包墊底，上面抹上一層奶油。
3、加幾片草莓，再抹上一層奶油。
4、蓋上一層面包。
5、抹厚一點(diǎn)的奶油。
6、上面放入一顆草莓。
7、草莓切片放在周圍做裝飾。
小訣竅
我用的是噴射奶油，只要搖幾下就可以噴出奶油，很方便快捷。
看了上面甜點(diǎn)的制作方法，你是不是都流口水了？那么就趕快按照這些步驟在家里嘗試著去做一下吧。為自己和家人，還有可愛的寶寶們制作一些他們喜歡吃的甜點(diǎn)。你要提醒大家不可多吃要小心發(fā)胖。
甜品是我們生活中必不可少的美食之一，尤其在夏天，它更成了一道不可缺少的食品。各種甜品的簡(jiǎn)單制作方法，美味不可抵擋，炎熱的夏天也可以變得很“甜”哦！大家喜歡吃什么甜點(diǎn)呢？哪類甜點(diǎn)好做又好吃呢？下面一起看看簡(jiǎn)單甜點(diǎn)的做法大全賞析。
一紅豆椰汁糕
材料：
豆25克，椰漿150克，鮮奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。
做法：
1. 將紅豆用開水泡半個(gè)小時(shí)，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用。
2. 將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可。
3. 加入煮熟瀝干水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻
4. 倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來即可，可切塊或直接用勺挖著吃。
二 懶人蛋糕
材料：
5只雞蛋，4勺糖，面粉
做法：
將5只雞蛋加上4勺糖（不加水）攪拌10分鐘不停，再加七湯勺滿滿面粉攪拌均勻后直接倒進(jìn)電飯鍋里（煲內(nèi)涂上一層油避免粘鍋），按下煮飯直到電飯鍋直接跳到保溫后翻過來再燙一下就變成現(xiàn)在看到的兩邊都有點(diǎn)虎皮效果...這個(gè)好方便... 不過很有愛~
三俄式土豆小松餅
材料
土豆兩個(gè)，低粉120克，雞蛋2個(gè)（蛋白蛋黃分開），牛奶120ML，溫水60克，
糖5克，鹽2克，干酵母5克，黃油30克
做法
1.土豆兩個(gè)去皮蒸熟（我直接用的一個(gè)大土豆）
2.壓成泥或用理料機(jī)打泥
3.酵母加溫水混合
4.低粉加鹽、糖混合
5.將溶化的酵母水加入低粉里
6.加入牛奶
7.加雞蛋黃兩個(gè)
8.倒入隔水溶化的黃油
9.混合拌勻，靜置發(fā)酵30-60分鐘
10.發(fā)酵后再倒入土豆泥拌勻
11.蛋白打發(fā)
12.加入土豆面糊里
13.翻拌均勻
14.準(zhǔn)備平底鍋，用湯匙將面糊舀入（我沒有加油，直接煎）
15.中小火慢煎至松餅表面出現(xiàn)小洞
16.小心翻面，再煎至另一面微黃即可
上面介紹了簡(jiǎn)單的甜點(diǎn)做法大全的三種最簡(jiǎn)單好做好吃的甜點(diǎn)，大家在夏天不想吃東西的時(shí)候一定要多做點(diǎn)甜品來開胃歐，這樣一定會(huì)在夏日帶來一絲涼意，所以愛吃不愛動(dòng)的女生們，學(xué)習(xí)做甜品吧，美味新生活從這里起航。吃甜食會(huì)讓我們心情變好的歐。
在我們現(xiàn)在的生活中大家的各方面條件都在不斷的提升，飲食方面很多的營(yíng)養(yǎng)美食都進(jìn)入到了我們的家庭餐桌之上。那么對(duì)于排骨大家并不陌生，我們多掌握一些有關(guān)排骨營(yíng)養(yǎng)美味做法，對(duì)我們的身體保健有，吸收也是有好處的。今天小編就為大家詳細(xì)的來介紹一下，排骨家常的做法到底有哪些呢？
糖醋排骨
用料：
1、豬排骨一斤，斬段。 2、白糖三大匙。 3、醋四大匙。 4、醬油兩大匙。 5、蔥四棵，切段。 6、老姜一小塊、蒜一瓣，均切片。 7、泡辣椒六個(gè)，切段。 8、淀粉一大匙，加水兌成芡汁。 9、鹽適量。
做法： 1、將排骨過沸水，撈出瀝干待用。 2、鍋中放油燒至七成熱，下排骨爆干水氣再爆至微黃，放入醬油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后，加約兩斤水，燒沸后改小火燒約一小時(shí)。至湯汁快干時(shí)，下鹽、醋、糖、蔥鏟勻，勾芡，鏟勻，起鍋裝盤即成。
豉香排骨
用料： 1、排骨一斤半。 2、豆豉三大匙。 3、芹菜二兩。 4、蔥半兩。 5、老姜一塊。 6、蒜半個(gè)。 7、油辣椒三大匙。 8、蠔油兩大匙。 9、干紅葡萄酒半湯匙。 10、鹽、雞精適量。
做法： 1、將排骨過沸水后撈出瀝干水分；蒜切末；老姜一半切末一半切片；芹菜切段；蔥切段。 2、在排骨中放入姜片、蔥段、干紅葡萄酒，拌勻后碼味二十分鐘以上。 3、放沸水蒸鍋中大火蒸約四十分鐘，取出后瀝干水分。 4、鍋中放油燒至五成熱，下排骨炸呈微黃色后撈出待用。 5、鍋中留約一湯匙油，燒至五成熱，下姜末、蒜末、豆豉，改小火不斷翻炒約一分半鐘，下排骨、油辣椒、芹菜、蠔油、鹽，慢炒約三分鐘至入味，放雞精鏟勻，起鍋裝盤即成。
五香粉蒸排骨 用料： 1、豬排骨一斤，斬段。 2、大米二兩。 3、蔥四棵，切碎。 4、甜面醬一大匙。 5、紅糖一大匙。 6、醬油兩大匙。 7、老姜極小塊，切末。 8、醪糟汁兩大匙。 9、五香粉一小匙。
做法： 1、在排骨中放入鹽、醬油、紅糖、甜面醬、醪糟汁、蔥碎、姜末、五香粉拌勻碼味。 2、將珍珠米下鍋烘焙呈微黃色，盛出晾涼后，放攪拌機(jī)里攪碎，倒入排骨中拌勻。上沸水蒸鍋里用中大火蒸一小時(shí)。將碗取出后用另一大盤扣在碗上，把排骨翻倒在盤里即可上桌。
以上為大家講到的這幾種家常排骨的做法，你都學(xué)會(huì)了嘛，其實(shí)這些制作方法非常的簡(jiǎn)單，我們只要按照步驟一起做就可以制作出美味可口的排骨了。如果您在生活中比較喜歡吃排骨就趕快來嘗試學(xué)習(xí)一下吧！
對(duì)于喜歡做菜的朋友來說，了解家庭菜譜做法大全是很有必要的哦！這樣的話，就可以學(xué)會(huì)很多菜肴的做法了！那么家庭菜譜做法大全有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種家庭菜譜做法，僅供大家參考。想要了解家庭菜譜做法大全有哪些的朋友可以來看看哦！
一、糖醋排骨
材料：小排，油麥菜，桂皮，大料，香葉，姜片，白糖，生抽，白醋，鹽，雞粉，料酒各適量。
做法：
1、鍋內(nèi)放水放桂皮、大料、香料、料酒、適量鹽，放入小排燜煮30分鐘。
2、小排出鍋后晾涼，油麥菜過水汆熟。
3、另起鍋，熱鍋下油，下糖，開小火炒糖色，接著放入姜片。
4、鍋里有姜糖味后放入小排，快速翻炒，放入生抽、料酒、少許鹽。
5、小火燜五分鐘后下白醋，翻炒均勻后出鍋，擺盤。
二、叉燒肉
材料：去皮五花肉500g、豆腐乳1小塊、老抽5ml、生抽10ml、白酒15ml、白糖30g、鹽焗雞粉5g、蔥姜少許、鹽少許、油適量。
做法：
1、豬肉洗凈，切成長(zhǎng)約7厘米，厚度2厘米的大塊，蔥姜切末。
2、把肉塊放入碗中，加入蔥姜末、腐乳、白酒、生抽、老抽、白糖、鹽焗雞粉和少許鹽，用手抓拌均勻，放入冰箱冷藏腌制4個(gè)小時(shí)。
3、將腌制好的五花肉平鋪擺放入大盤中，再放入微波爐用高火加熱約5分鐘后取出。
4、鍋倒入足量油燒熱，用筷子夾起肉塊放入油鍋中，用中小火炸至兩面棕紅色后關(guān)火，撈出肉塊降溫后切成薄片即可。
三、酸菜魚
材料：黑魚，酸菜，泡辣椒，蔥，蒜，干紅辣椒，姜，花椒，生粉，雞湯，料酒，鹽，糖，生姜粉各適量。
做法：
1、 魚切成薄片，加適量料酒，姜粉和淀粉，抓勻，腌20分鐘左右。
2、 酸菜、泡椒、干辣椒切成小塊、姜蒜切片。
3、鍋里放適量油，爆香蒜片，姜片和花椒。
4、放干紅辣椒，酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味。
5、放雞湯，加適量鹽和白糖調(diào)味兒。
6、大火燒開后，下魚片，輕輕的滑開魚片，魚片熟了，便可出鍋，撒上些蔥花。
以上就是關(guān)于家庭菜譜做法大全有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的這三種家庭菜譜做法都是非常美味的呢！大家如果想學(xué)做這幾道菜的話，可以參考下上面介紹的相關(guān)做法哦！當(dāng)然啦！關(guān)于家庭菜譜做法是非常多的，在此就不一一介紹了。
一般的孩子都是比較喜歡食用甜點(diǎn)的，如果母親偶爾在家中有空的話，也是可以自己動(dòng)手制作甜點(diǎn)，這樣不僅可以享受其中的樂趣，還可以和自己的孩子一起品嘗親手制作的美食。兒童甜點(diǎn)的選擇也是有多種的，比如芭比奶油蛋糕就是一種較為簡(jiǎn)單的，烤制好蛋糕做底部，然后制作奶油。
芭比奶油蛋糕的制作材料
主料雞蛋 (4個(gè)(連殼260克))低粉 (80克)牛奶 (40克)玉米油 (40克)白糖 (90克)檸檬汁 (幾滴)調(diào)料黃桃 (2大塊)淡奶油 (350克)白糖 (30克)廚具電烤箱
芭比奶油蛋糕的制作步驟
先制作戚風(fēng)蛋糕，蛋黃中加入30克細(xì)砂糖，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻，再加入玉米油、牛奶攪拌均勻，然后篩入低粉，用橡皮刮刀按不規(guī)則方向上下翻拌均勻，成無顆粒的蛋黃糊，備用
蛋白低速打至魚眼泡，滴入5、6滴檸檬汁，分三次加入細(xì)砂糖，攪拌成干性發(fā)泡的狀態(tài)。
取1/3的蛋白，加入蛋黃糊里，用橡皮刮刀輕盈、快速的切拌均勻，翻拌的時(shí)候不要畫圈圈，以免消泡。
把攪拌好的蛋黃糊，倒入剩余的三分之二的蛋白里，再次輕盈、快速的切拌均勻，成蛋糕糊。
把攪拌好的蛋糕糊倒入模具里，在桌子上震動(dòng)幾下，去掉里面的大氣泡，然后放入預(yù)熱好的烤箱，140度烤約1小時(shí)。
烤好的蛋糕取出倒扣，涼后脫模。
按相同的厚度平均分成三份。(其實(shí)可以分成6份，這樣做出的芭芘更高挑一些)
淡奶油倒入一個(gè)無油無水的干凈容器里，加入白糖，隔冰水打發(fā)，同時(shí)準(zhǔn)備好黃桃并切成丁。
先取最底下的那塊蛋糕。
抹上一層打發(fā)好的奶油，撒上適量黃桃丁。
用抹刀把黃桃丁壓入奶油中。
蓋上第2層蛋糕。
繼續(xù)抹上奶油，撒上黃桃丁。
蓋上最后一層蛋糕，
然后把蛋糕整體均勻的抹好一層厚薄相當(dāng)?shù)哪逃?，由于要裱“裙子”，所以這一步的抹面不用抹得相當(dāng)平整。
按蛋糕的大小酌情取適量奶油，加入一滴紫色食用色素。
翻拌均勻成紫色奶油，然后裝入配有裱花嘴的裱花袋里。
從底部開始，一圈一圈的擠上花紋。
接著把芭芘娃娃的身子用保鮮膜包起來，插入蛋糕的中間，然后用個(gè)小裱花嘴裝飾一下衣服即可。
小竅門：
片語： 1：烤好的蛋糕要徹底晾涼后才可以進(jìn)行裱花。 2：蛋糕體可以分成6等份，這樣裝飾好的芭芘蛋糕會(huì)更高挑一些。 3：“裙子”部分可根據(jù)自己的喜好選擇其他花嘴。
說到面包是很多人不陌生的，面包是很多人喜愛選擇，吃面包對(duì)身體沒有任何影響，不過在吃面包的時(shí)候，需要注意每次吃的時(shí)候，都是不能過多選擇，過多的吃面包后，對(duì)身體也是會(huì)有損害，尤其是對(duì)高血壓、糖尿病患者，要注意這點(diǎn)，那家庭面包的做法大全中，對(duì)家庭面包的做法也是有一些介紹。
家庭面包的做法大全：
蔥香芝士面包
材料：【面團(tuán)材料】：高筋面粉(面包粉)160克，低筋面粉40克，鹽1/2小匙，雞蛋30克，鮮奶100克(或清水90克)，細(xì)砂糖25克，黃油25克，酵母粉2.5克(1/2小匙+1/4小匙)
【餡料材料】：卡夫芝士粉10克， 馬蘇里拉芝士40克，新鮮香蔥碎12克，丘比沙拉醬適量
做法
1.將材料雞蛋，鮮奶，細(xì)砂糖，鹽，放入面包桶內(nèi)，倒入面粉，在面粉表面放入酵母粉。開動(dòng)機(jī)器攪拌15
分鐘，加入黃油再攪拌20-30分鐘，至面團(tuán)可以拉出薄膜。
2.在盆內(nèi)涂上薄薄的一層油防粘，放入面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵40-60分鐘，至面團(tuán)漲大兩倍。
3.將馬蘇里拉芝士切成碎，香蔥取蔥綠部份切碎備用。
4.將面團(tuán)分割成12份。手上粘少許油或干粉，將面團(tuán)滾圓,蓋上保鮮膜，松弛10分鐘。
5.將面團(tuán)搟成薄片，底部用手指按開,這樣容易粘緊底部。
6.將卷好的面卷蓋上保鮮膜松弛10分鐘。
7.用手將面卷搓成長(zhǎng)條。取三根面條在頂部捏緊，如圖所示，將面條編成辮子，底部捏緊，并往底部折起來。
8.在烤盤上刷上油防粘，擺上整好形的面包。蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵30分鐘(夏季)至面團(tuán)漲大至1.5倍。
9.在表面灑上一層卡夫芝士粉，灑上蔥花，馬蘇里拉芝士碎，擠上丘比沙拉醬。
10.烤箱180度預(yù)熱，中層，上火175度，下火150度烤18分鐘?；?80度上下火，中層15分鐘。
在對(duì)家庭面包的做法大全中，對(duì)家庭面包的做法認(rèn)識(shí)后，制作家庭面包的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作方式進(jìn)行，而且制作家庭面包過程中，對(duì)它制作時(shí)間一定要掌握好，面包制作時(shí)間太長(zhǎng)，它會(huì)有發(fā)硬的現(xiàn)象，吃的時(shí)候?qū)诟幸膊粫?huì)很好。
家庭人口多，每個(gè)人的口味也不盡相同，很多的時(shí)候都可把我們的家庭主婦操心壞了，眾口難調(diào)就是這個(gè)意思啊。炒的菜不合這個(gè)的口，要么就是不合那個(gè)人的口，實(shí)在是難以維持這個(gè)平衡，那么我們的家庭主婦就需要注意了，可以試試一下的方法來試試，說不定會(huì)收獲驚喜的哦。
炒菜前，蔬菜不要“先切后洗”，因?yàn)檫@種做法加速了維生素C的氧化和可溶物質(zhì)的流失，降低了蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
食鹽和味精要出鍋時(shí)再放，因?yàn)槭雏}中的碘和味精遇熱會(huì)分解。
炒菜時(shí)“勾芡”、“掛糊”也有益于防止維生素和蛋白質(zhì)的損失。
煮菜湯也應(yīng)等水煮沸后，再將菜放入鍋中，避免長(zhǎng)時(shí)間地熬煮。
肉魚蛋類食物經(jīng)烹調(diào)加工處理后，其營(yíng)養(yǎng)素含量，除部分維生素外，一般變化不大。如炒肉、炒蛋（包括荷包蛋），其維生素B1、B2等損失極小;特別是維生素B2在炒豬肝時(shí)，幾無損失。
清燉、紅燒、鹵制肉類時(shí)，維生素B1與B2損失較大。
對(duì)容易熟的綠葉蔬菜或需切絲的蔬菜來說，一般煸炒三四分鐘便足夠了。
土豆、胡蘿卜、蘿卜、茄子、豆角和肉類一起燉時(shí)應(yīng)當(dāng)切較大的塊，在肉煮熟之后加入蔬菜塊，再稍燉一會(huì)兒就已經(jīng)十分軟爛了。
煮食蔬菜時(shí)，湯中最好有少量的油，以增強(qiáng)保溫作用，可迅速地把蔬菜燙熟，同時(shí)也有助于胡蘿卜素被吸收。
關(guān)于炒菜的小技巧，就介紹到這里了，很多的家庭主婦總是很煩惱孩子不愛吃飯，現(xiàn)在應(yīng)該學(xué)了幾招了吧。按照以上的方法就可以炒出又香又美味的菜了，不怕孩子不愛吃飯了吧。希望家人健康又和諧，多學(xué)學(xué)這些小的技巧是很有必要的。
在家庭當(dāng)中常常吃一些簡(jiǎn)單的菜肴，并且覺得很枯乏無味，制作的手法不正確也會(huì)揮發(fā)掉其中的營(yíng)養(yǎng)，吃了之后十分的不健康，那么在家庭中應(yīng)該適合做哪些菜肴呢，哪些菜肴對(duì)身體既美味又有營(yíng)養(yǎng)呢，下面就讓我詳細(xì)為大家介紹幾道家庭美食；
材料：
五花肉500克，鵪鶉蛋8個(gè)，西蘭茶200克，土豆1個(gè)，大蔥1根，八角2個(gè)，香味兩片;
配料：
植物油10克，白糖2茶匙，生抽2湯匙，老抽2湯匙，蠔油2湯匙，鹽1茶匙;
步驟：
1、豬肉洗凈切塊，然后燒開水后倒入去灼下再用冷水過下;
2、鵪鶉蛋倒入燒開的水中煮熟后，剝掉蛋殼，然后用刀尖在上面劃幾刀;
3、大蔥切片;
4、土豆去皮切小塊，然后用開水稍微灼下;
5、西蘭花剝開清洗干凈，煮開水后，倒入西蘭花，加入1茶匙鹽和1湯匙油，煮熟后瀝干水份擺入盤中; 6、熱鍋，加入2湯題的植物油，倒下五花肉，翻炒下;
7、隨后，加入白糖2茶匙翻炒肉身稍變焦黃色后，再加入生抽2湯匙，老抽2湯匙，蠔油2湯匙，大火翻炒幾下，讓肉都均勻上色;
8、加入大蔥翻炒;
9、依次倒入土豆和鵪鶉蛋，翻炒下;
10、加入沒過材料的水，再撒下2個(gè)八角和兩片香味，1茶匙的鹽，然后蓋鍋小火燜煮至汁湯汁變稠后即可裝入擺好的西蘭花碟中。
以上敘述就是關(guān)于家庭美食做法大全的相關(guān)知識(shí)，相信大家看到這里已經(jīng)掌握了做美食的知識(shí)，這些美食制作起來相當(dāng)?shù)目旖?，?jiǎn)單好做，口味也可以隨心而變，是一道健康又衛(wèi)生的美食。
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