沙尖魚的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“沙尖魚的做法大全”，僅供您在養(yǎng)生參考。
?我不知道大家是不是吃過沙尖魚罐頭，我們超市賣的一種沙尖魚罐頭，銷量非常好，可以用作我們的下酒菜，也可以當(dāng)作正餐食用，正因?yàn)樗?dú)特的可以兩用的功效，我們很多人都會(huì)購買大量的沙尖魚，其實(shí)買來的沙尖魚很多沒有保質(zhì)日期，而且價(jià)格昂貴，很不合算，我們可以自己試著去做一做沙尖魚，那么沙尖魚的做法是怎么樣的呢，下面就讓我們一起來了解一下沙尖魚的做法。
做法一：
1、把沙尖魚洗凈后，用鹽，醬油，花椒粉腌兩小時(shí)左右后撈出，雞蛋打散，調(diào)入少許面粉，做成雞蛋糊待用。
2、用紙巾將魚身抹干。鍋里放油燒熱后，把魚放入雞蛋糊里滾一下，掛上漿，再放入面包糠里打個(gè)滾。
3、然后放放熱油中炸至金黃色，撈出。
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做法二：
花生油30克、鹽10克、味精10克、胡椒粉少許，生抽王20克、麻油5克、紹酒。
[制作流程]
1.沙尖魚洗，生姜、蔥、紅椒都切絲。
2.把沙尖魚擺入碟內(nèi)，撒上紹酒、鹽、味精、胡椒粉。
3.蒸鍋燒開水，放入擺好的沙尖魚，用中火蒸6分鐘拿出，撒上姜絲、蔥絲、紅椒絲，淋入清油，加生抽王、麻油即成。
方法三：
豆醬沙尖
用料：
鮮沙尖魚500克，普寧豆醬60克，姜絲10克，蔥段10克，味精5克，麻油3克，清水300克，紅椒絲5克，生油10克。
制法：
（1）先將沙尖魚拍去魚鱗后，開腹去掉魚鰓，洗凈待用。
（2）將鼎洗凈放進(jìn)清水，候水滾沸時(shí)，放進(jìn)沙尖魚，倒入豆醬，放上姜絲、生油，用鼎蓋蓋密，煮約8分鐘，揭開蓋放上蔥段，紅椒絲、味精再煮一分鐘，放入麻油即成。
?以上內(nèi)容為我們介紹了沙尖魚的做法大全，我相信大家一定都會(huì)有所收獲，可能學(xué)習(xí)了沙尖魚的做法，也可能掌握了一些沙尖魚做法的要領(lǐng)，不管怎樣，我們都要在未來的生活中去實(shí)踐它，希望大家都可以做出美味的沙尖魚。
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合理的打牌好日常的飲食能讓我們的身體變得更加的健康，其中沙尖魚就是我們經(jīng)常能遲到的食物，它的肉質(zhì)比較細(xì)嫩并且味道特別的鮮美，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體有很多好處，尤其是對(duì)心血管疾病有很好的緩解作用，沙尖魚雖然特別的美味，但是只有掌握好它的營養(yǎng)價(jià)值，我們才知道哪些人更加適合食用，下面一起了解下沙尖魚的營養(yǎng)價(jià)值有哪些。
沙尖魚的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
魚類由于脂肪含量較低，又含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，而成為人類重要的食品。
深海魚可以加在每周的食譜中，魚擁有脂肪酸，對(duì)于修復(fù)腦細(xì)胞效果非常好。吃魚片可以遠(yuǎn)離阿茲海默癥和其它類似疾病。
患有心血管疾病，導(dǎo)致中風(fēng)、心臟病或高血壓。吃魚可以從中攝取的脂肪酸將發(fā)揮治療作用，借助大量的有益油脂，來對(duì)抗血管炎癥并降低血壓。
沙尖魚的做法
美食原料：沙尖魚500克，面包糠，雞蛋兩只，面粉，鹽，醬油，花椒粉。
美食做法：
1、把沙尖魚洗凈后，用鹽，醬油，花椒粉腌兩小時(shí)左右后撈出，雞蛋打散，調(diào)入少許面粉，做成雞蛋糊待用。
2、用紙巾將魚身抹干。鍋里放油燒熱后，把魚放入雞蛋糊里滾一下，掛上漿，再放入面包糠里打個(gè)滾。
3、然后放熱油中炸至金黃色，撈出。
每一種食物的營養(yǎng)價(jià)值都是不同的，我們只有掌握好它的營養(yǎng)價(jià)值才能知道那種食物更加適合自己，上面就是對(duì)沙尖魚的營養(yǎng)價(jià)值有哪些的介紹，通過了解之后我們知道一般沙尖魚含有大量的蛋白質(zhì)和維生素經(jīng)常食用也不會(huì)讓身體變胖，并且制作起來也是比較簡(jiǎn)單的，喜歡吃魚的朋友不妨按照上面的方法多進(jìn)行制作試一試。
尖椒很有營養(yǎng)深受大家的喜愛，味道也好，尖椒可以和很多食物融合在一起炒出很美味的食物，尖辣椒的做法很多，以下會(huì)給大家推薦的，希望大家喜歡上這道菜，尖辣椒味道好炒出來色香味俱全。大家的餐桌上多了一道好吃的菜這是最重要的，人生最幸福的事情就是吃飽之后和家人聚在一起。
1、腌尖椒怎么做
原料配方
尖辣椒100公斤 25度鹽水100公斤
制作方法
選用個(gè)大整齊，辣味足，色綠肉厚的尖辣椒。將尖辣椒洗凈，用拍子(木板上釘上釘子)扎眼后入缸。浸泡于鹽水中，每天倒兩次缸，15天后即為成品。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
色綠，質(zhì)嫩不爛，具有濃厚的辣味
關(guān)于尖辣椒
辣椒屬茄科，一年生或多年生蔬菜。原產(chǎn)南美洲熱帶，明代傳入我國。
我國各地均有生產(chǎn)，以四川、湖南、湖北產(chǎn)量最多。四季均有供應(yīng)。
辣椒老熟后可曬制辣椒干。
辣椒的品質(zhì)要求：作為鮮食的辣椒應(yīng)以大小均勻，果皮堅(jiān)實(shí)，肉厚質(zhì)細(xì)而脆嫩新鮮，無蟲咬、黑點(diǎn)和腐爛現(xiàn)象者為上品。
尖辣椒牛柳
材料
牛里脊肉400克，尖椒200克，鹽、醬油、白糖、料酒、淀粉、色拉油、干辣椒各適量
做法
1.牛里脊切條，在一個(gè)干凈的碗中，加入醬油、白糖、淀粉，將里脊條上漿，拌勻;尖椒洗凈去籽、拍散切段。
2.鍋中放入適量色拉油，等燒到3成熱時(shí)，下入牛柳，滑熟后撈出瀝油。
3.重新開大火燒熱，等油溫8成熱時(shí)，放入干辣椒炒香。
4.等辣椒開始變色，下入牛柳和尖椒一起翻炒，等尖椒變軟起皺，加入適量鹽和味精，略翻炒一下，即可裝盤上桌。
以上是推薦給大家的關(guān)于尖辣椒的做法，希望大家喜歡，尖辣椒的做法可以炒可以腌制按照自己喜歡的方式去弄，辣椒有美容的功效很受女孩子的喜歡。尖辣椒經(jīng)過培育品種很多，要選無蟲傷五腐壞的尖辣椒。尖辣椒很有營養(yǎng)含有豐富的維生素，可以多吃哦。
粽子有很多種類型，不同的地方做法有很大的差異，而且連形狀都會(huì)有所不同，尖粽子就是其中非常常見的一種，也是深受人們的歡迎，它的制作方法非常簡(jiǎn)單易學(xué)，但是在包粽子的過程中需要根據(jù)指定的步驟來完成，只有這樣才可以制作出最正宗的尖粽子，美味可口。
一、具體步驟
1、食材圖，糯米淘洗后浸泡著，玉米渣子和紅豆最好提前浸泡一夜。
2、粽葉煮過，清洗干凈。
3、將玉米渣子和紅豆倒入糯米中，瀝一下水。準(zhǔn)備好棉紗線
4、將食材混合均勻
5、再泡上幾個(gè)紅棗
6、將粽葉卷成一個(gè)小漏斗狀
7、填入混合米，放入棗子
8、填滿混合米
9、將粽葉蓋住
10、順勢(shì)折好
11、左手拇指壓住線一頭，繞個(gè)圈，
12、再圍著粽子捆幾圈，將線在剛在預(yù)留的圈內(nèi)套入
13、將第一個(gè)線頭拉緊，剪斷第二個(gè)線頭即可。
14、包好的粽子放入高壓鍋內(nèi)，清水浸泡著
15、全部包好后加水沒過粽子，但不能超過高壓鍋的最高水位。煮上半個(gè)小時(shí)后燜著，完全氣消，想吃就可取了。
二、炒粽子做法
主料：熟粽子
輔料：植物油、鹽、韓國辣椒醬、洋蔥、番茄醬、淀粉、胡椒粉
做法：1、把粽子去皮切片，在淀粉里面裹均勻，洋蔥切丁
2、熱鍋涼油油熱7成下粽子片，炸到兩面發(fā)硬黃色撈起
3、 鍋留底油，加洋蔥翻炒出香味，加韓國辣椒醬和番茄醬翻炒出紅油
4、加水?dāng)嚢杈鶆蛑箝_，加粽子翻炒均勻，煮開，把粽子均勻地沾上醬汁，大火收汁，撒上胡椒粉即可出鍋
小貼士：
1、粽子一定得是熟的，沾淀粉是為了炸的時(shí)候不碎
2、不要炸的過分的金黃色，只要微微的發(fā)黃即可。
雞翅尖是整個(gè)雞的身體部位上肉質(zhì)最為鮮嫩的一個(gè)部分，雞翅尖是雞翅最前端的部分，吃起來味道很特殊，很多人都喜歡吃這種食物，而且雞翅尖肉質(zhì)很薄，在烹煮的過程中可以很快的入味，吃起來味道非常鮮美，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹幾種鹵雞尖的做法，滿足大家的味蕾。
方法一
主料：雞翅尖 (適量)
調(diào)料：鹵水 (適量)
做法：
雞翅尖洗干凈。
1.汆水之后，熱鍋下油，倒進(jìn)姜片和蒜頭爆香。接著把雞翅尖也倒進(jìn)去，翻炒到金黃色。
2.倒入鹵汁，生抽，老抽，鹽，糖，還有加一點(diǎn)點(diǎn)水！水沸騰之后，就小火慢慢鹵制一個(gè)小時(shí)就可以了。
溫馨提示：
1.鹵汁使用越久味道越香。
2.使用后的鹵汁可用來燒菜、煮面或作為火鍋湯料味道更佳。
方法二
材料：廖排骨濃縮鹵汁一包，雞尖
做法：
1.雞尖解凍，洗干凈。
2.放入開水中煮2分鐘除血水，去浮沫，撈起瀝干。
3.撕開廖排骨濃縮鹵汁內(nèi)袋后，注水加熱，味道淡了可多加鹵汁。
4.雞尖入鹵水大火煮沸，中小火煨三十到五十分鐘。
5.關(guān)火，讓雞尖在鹵水中浸泡1小時(shí)，充分入味。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于鹵雞尖的詳細(xì)制作方法，大家可以買一些做好的鹵汁，直接放到鍋里，簡(jiǎn)單的幾分鐘就可以制作成美味的雞翅尖了，當(dāng)然，鹵汁的咸淡大家要自己掌握，口味重的人可以把鹵汁做得濃一些，口味輕的人可以加水。
鹵制的食物味道都比較醇厚，對(duì)于一些肉類來說，鹵制的吃起來味道更好，鹵制的雞尖做起來很好熟，不許要耗費(fèi)太多的時(shí)間，簡(jiǎn)單的幾個(gè)步驟就可以讓大家在家里吃到美味的鹵雞尖，但是鹵汁做起來是有不少講究的，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下鹵雞尖做法，大家趕快來看吧。
方法一
材料：雞翅尖500克、鹵水2000克
做法：
1.雞尖解凍，洗干凈。
2.放入開水中煮2分鐘除血水，去浮沫，撈起瀝干。
3.撕開廖排骨濃縮鹵汁內(nèi)袋后，注水加熱，味道淡了可多加鹵汁。
4.雞尖入鹵水大火煮沸，中小火煨三十到五十分鐘，至用筷子輕易可以戳穿。
5.關(guān)火，讓雞尖在鹵水中浸泡1小時(shí)，充分入味。
方法二
主料：翅尖500克
調(diào)料：食鹽1茶匙，雞粉1/2茶匙，蔥10克，姜10克，花椒5克，干辣椒5個(gè)，香油少許，沙姜5克，沙姜粉少許
做法：
1.將雞翅尖解凍；
2.放置流動(dòng)水下沖洗干凈，控水備用；
3.將花椒粒加入開水沖泡制成花椒水，攤涼后放入蔥白碎、姜碎攪勻，將雞尖放入浸泡20分鐘左右撈出再次沖洗干凈后放入大盆中；
4.撒上鹽、沙姜粉、鹽焗雞粉，香油，撒上生姜粒、蔥粒、干椒碎混合均勻；
5.冷藏腌制2個(gè)鐘頭后取出，入滾水鍋中焯水15秒左右；
6.撈出用流動(dòng)水沖凈，控干水分；
7.將老鹵水放入不粘湯鍋中煮開鍋，將雞尖放入煮開，轉(zhuǎn)小火鹵制15分鐘熄火；
8.扣上湯鍋蓋子浸鹵至鹵汁冷卻即成。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于鹵雞尖的做法了，一般的制作步驟是，先把雞尖清理干凈，然后將調(diào)料備好，制作鹵汁，然后進(jìn)行腌制，最后將雞尖讓在鹵汁中鹵制，美味的鹵雞尖就做好了，大家不要猶豫了，趕緊收藏起來，動(dòng)手做起來吧。
現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會(huì)做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ螅赓u餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會(huì)進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做魚香肝尖。
2.用清水泡出血水。
3.加入淀粉鹽白胡椒上漿。
4.胡蘿卜切片，青椒切塊。
5.把胡蘿卜青椒焯水備用。
6.取一小碗加入水淀粉鹽糖醋醬油料酒攪拌均勻。
7.鍋中加油，油熱下入肝尖滑散變色，盛出。
8.鍋中留底油爆香蒜和泡椒。
9.倒入碗汁燒至湯汁粘稠。
10.倒入肝尖和胡蘿卜青椒翻炒均勻即可。
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會(huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，而這個(gè)問題需要你自己來解決。今天，得知魚香肝尖全部做法的你，可以真正改變自己了。
剁椒魚頭是比較傳統(tǒng)的有名的特色菜，很多人平時(shí)都喜歡吃魚頭，魚頭除了味道鮮美之外，魚頭的營養(yǎng)還是很豐富的，魚頭中卵磷脂的含量是很高的，如果經(jīng)常吃的話，可以滋補(bǔ)人的大腦，讓人變得更加的聰明，魚頭的吃法是很多的，但是剁椒魚頭是最有名的吃法，那剁尖魚頭做法大全有哪些呢？
做法一
食材
胖頭魚魚頭1個(gè)、剁椒適量、高度白酒1大匙、胡椒粉少許、料酒1大匙、蒸魚豉油1大匙、油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量。
做法
1.將魚頭洗凈，從魚唇正中剖開，在魚頭下面魚肉較厚的部分斜劃幾刀。
2.將料酒、胡椒粉、鹽撒在魚頭上，抹勻，腌制約20分鐘。
3.將高度白酒倒入剁椒中，拌勻備用。
4.在腌制好的魚頭表面淋上少許油，抹勻。
5.將姜切片、蔥切段，鋪在碗底。
6.再放上處理好的魚頭。
7.然后將步驟3的剁椒鋪在魚頭上。
8.蒸鍋內(nèi)放入適量的水，燒開，然后擺入魚頭，蓋蓋，大火隔水足汽蒸約10分鐘。
9.將蒸好后的魚頭取出，倒去碗內(nèi)多余的湯汁，撒上蔥花，淋入蒸魚豉油，然后將適量的油燒熱，潑在上面即可。
做法二
食材
魚頭1個(gè)、食鹽1茶匙、蔥半棵、姜2小塊、料酒適量、水淀粉少許、剁椒1把、植物油1湯匙。
做法
1.魚頭洗凈切半，用刀在魚肉上劃兩刀。
2.用鹽均勻抹在魚頭上，上下鋪上姜絲，淋上料酒和植物油腌制10分鐘左右。
3.魚頭鋪上適量的剁椒。
4.水燒開后，入鍋蒸12分鐘，再虛蒸3分鐘至熟。
5.蒸魚會(huì)有多出的湯汁，把湯汁回鍋燒。
6.加少許水淀粉勾芡一下，稍加收干，再淋回魚頭上；再淋上少許蔥油增香。
7.放上蔥絲即可上桌。
做法三
食材
魚頭1個(gè)、蔥花10g、生姜300g、香蔥150g、剁椒適量、蠔油適量、蒸魚豉油適量、啤酒150g。
做法
1.魚頭去鱗，從背部均勻破開，去魚鰓、黑膜、打半月花刀洗凈，把老姜、香蔥、魚頭放入水中浸泡15分鐘。
2.將魚頭反面朝上放在盤中，抹上蠔油、味精、啤酒，然后加入剁椒。
3.再將魚頭反過來反面朝下，均勻抹上以上調(diào)料，倒入蒸魚豉油，放于蒸屜蒸熟。
4.撒上蔥花，澆上熱油，擦凈盤邊即可。
做法四
食材
魚頭、蔥、姜、蒜、剁椒、鹽、糖、生抽、雞油、豬油、胡椒粉、辣椒油、花椒油。
做法
1.將魚頭從腦袋處劈開，洗凈鋪在盤子里；蔥、姜、蒜切碎備用。
2.起鍋倒油燒熱，加剁椒翻炒。
3.加蔥姜蒜碎炒香。加糖生抽和胡椒粉調(diào)味。
4.將炒好的料鋪在魚頭上，水開后計(jì)時(shí)，十分鐘左右出鍋。將花椒油辣椒油燒熱，澆在魚頭上，放上香菜即可。
做法五
食材
魚頭700g、蔥1段、姜1塊、蒜1頭、剁椒2大匙、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、蒸魚豉油1湯匙、雞精1/2茶匙。
做法
1.魚頭加鹽搓洗干凈，沖掉鹽水，撒胡椒粉1茶匙，蒸魚豉油腌漬十分鐘。
2.剁椒加蒜剁碎、蔥姜切絲墊盤底。
3.油燒熱，放入剁椒蒜蓉煸炒一下，調(diào)入雞精備用。
4.魚頭鋪上剁椒，水燒開，蒸10分鐘。
5.油燒熱，澆在魚上，撒蔥花裝飾。
做法六
食材
魚頭1個(gè)，鹽適量、料酒適量、姜蓉適量、蒜蓉適量、剁椒適量、油適量。
做法
1.先把魚頭洗凈，用鹽和料酒腌制30分鐘。
2.魚頭腌制好后沖洗干凈裝盤，撒姜蓉、蒜蓉，并鋪上一層剁椒。
3.取蒸鍋，加水燒開，將魚頭放入鍋中，蒸10分鐘出鍋，最后將燒熱的油淋上即成。
做法七
食材
魚頭、泡椒、蔥段、蒸魚豉油、料酒、花椒粉、黑胡椒粉、姜片、鹽、白糖。
做法
1.魚頭洗凈，抹點(diǎn)兒鹽，備好；泡椒剁碎，備用。
2.輔料倒入小碗里，拌勻，均勻涂抹魚頭正反面，姜片和蔥段擺上。
3.切姜蒜，熱鍋熱油，倒入姜蒜末，翻炒出香味。
4.接著倒入剁碎的泡椒，加點(diǎn)兒白糖和鹽，中火慢慢炒，直到剁椒香味出來。
5.然后將做好的剁椒醬倒在魚頭上，剁椒鋪在魚頭表面，然后入鍋上蓋蒸，蒸15－20分鐘左右即可出鍋。
雞翅尖深受大家的喜愛，尤其是小孩對(duì)雞翅尖更是百吃不厭。雞翅尖的做法很多，大家對(duì)雞翅尖最熟悉的做法就是油炸，可是不止這個(gè)哦以下給大家推薦幾道雞翅尖的做法，希望大家喜歡菜譜又多了一樣菜，吃貨們要收藏起來哦，有時(shí)間的情況可以做給家里的孩子吃，一家人在一起吃著美味的雞翅尖。
黃豆雞尖翅
材料
雞尖翅，黃豆半斤(要提前一天泡好)，蔥姜，醬油，料酒，八角，桂皮，干辣椒，鹽
做法
1、雞尖翅洗干凈，對(duì)半切一下。
2、起鍋，油至7-8成熱時(shí)，放蔥姜煸炒出香味，放入雞尖翅，大火翻炒至變色。
3、放入適量醬油、料酒翻炒。
4、然后放幾個(gè)八角、桂皮、干辣椒，添水淹沒雞尖翅。
5、大火燒開后放黃豆，調(diào)適量鹽。
6、大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉至黃豆酥爛即可。
7、起鍋時(shí)加點(diǎn)雞精和蔥花就可以了。
香鹵雞尖
材料
雞尖600克。
做法
1. 雞尖洗凈焯水備用。
2. 鍋內(nèi)雖入適量的食油，放入適量的生姜片、辣椒、桂皮、大茴炒香。
3. 倒入雞尖翻炒，加入適量的黃酒炒香，加入醬油、適量的水煮鹵。
4. 雞尖熟后加少許的胡椒粉、味精，收干湯汁。撒上蔥花即可食用。
雞尖+茄子
茄子，蒜頭，生抽，鹽，雞尖，青蔥
做法
1、茄子切條用油煎軟;
2、放蒜頭、生抽、鹽，加入雞尖，燒片刻;
3、加入青蔥，翻炒出鍋。
以上就是雞翅尖的做法大全，做法多樣大家趕快收藏吧，錯(cuò)過了可是會(huì)后悔的，不要在只用一種做法做給孩子吃了，油炸上火而且孩子不可以吃太多油炸的東西，換種做法給孩子做孩子一定也喜歡。每一道菜都有很多種做法，這是人們的智慧，很多人喜歡研究吃的，據(jù)說喜歡研究吃的人比較容易快樂。
越來越多的人有飯前喝口湯的習(xí)慣了，飯前喝湯不僅具有開胃的作用，同時(shí)還有補(bǔ)充營養(yǎng)，減少食物攝入等作用。人類飲食文化博大精深，也正是因?yàn)檫@樣，所以形成了數(shù)以億計(jì)的湯品種類。沙白湯是一種老少旨宜湯。其制作方法簡(jiǎn)單，只要準(zhǔn)備好貝殼、冬瓜以及其它調(diào)味品就可做出來了。
一、沙白冬瓜湯
材料
冬瓜，貝殼，鹽，雞精，蔥花，香油
做法
1.貝殼買來用淡鹽水加幾滴食用油養(yǎng)一養(yǎng)，讓它吐盡沙泥，然后洗凈
2.鍋里水燒開，放冬瓜片，煮到冬瓜半熟狀，放貝殼，加鹽，雞精調(diào)味，等貝殼張開馬上出鍋
3.撒上蔥花，淋上少許香油
二、酸菜煮沙白
材料
沙白是貝殼類的一種，吃法與海蜆、花蛤有些接近，一般以湯、汁炮制為多。沙白含有礦物質(zhì)、微量元素和蛋白質(zhì)，與其他食材一起烹制，它的養(yǎng)分溶解在湯汁之中，不難吃出它的鮮味。夏季可選用冬瓜、節(jié)瓜或絲瓜烹食，有清淡鮮甜，營養(yǎng)均衡的食效。這里所說到的酸菜是潮式特產(chǎn)之一，傳統(tǒng)的
做法
材料：沙白500克、潮式酸菜150克、姜片20克、胡椒10粒，鹽、雞精各適量。
做法：沙白靜養(yǎng)數(shù)小時(shí)，讓它體內(nèi)的雜質(zhì)吐出(一般可放小許白醋)，然后洗凈備用，酸菜浸泡在鹽水片刻，取出備用;以姜片煮開適量的清水或礦泉水，放入沙白和酸菜，大火將沙白煮至開口，以鹽、雞精調(diào)味即成。
三、馬賽海鮮湯
材料
主料：6人份新鮮魚，要那種白色肉的魚2斤沙白12個(gè)新鮮的蝦1斤番茄1個(gè)蒜1片藏紅花1小撮小洋蔥2個(gè)月桂葉2片切碎的西芹少許白葡萄酒2杯水8杯
做法
1.將魚洗凈，剔出魚骨和碎肉做湯，湯鍋內(nèi)加水，加入洗凈的魚骨和碎肉，加入西芹，月桂葉一片，白葡萄酒一杯，，煮開，除去浮沫，加入一小勺鹽，胡椒粗粒，再用小火煮20分鐘后，把湯濾出
2.魚肉切成塊，撒鹽，蝦除去中段的殼，去泥腸，撒鹽。沙白洗凈泡在水中吐沙
3.番茄去皮切成小塊，洋蔥切碎
4.在厚的深鍋內(nèi)，放入2匙沙拉油加熱，先炒切碎的洋蔥，放入番茄再炒，接著加入切碎的蒜和月桂葉炒5分鐘，取出月桂葉
5.把炒好的菜在鍋底鋪平，依次加入魚塊，蝦，沙白，倒入白葡萄酒一杯，加入過濾好的魚湯，用大火煮
6.煮開后，撇去浮沫，放入用鹽水泡好的藏紅花，再煮約10分鐘，然后撒入西芹碎，即可上桌!
在日常生活當(dāng)中，很多的朋友們非常的喜歡吃美食，特別是很多五花八門的美食，那么關(guān)于美食的做法也是種類繁多，相信大家都非常的了解，那么接下來就為大家介紹一道好吃美味，簡(jiǎn)單的紅燒翅尖的做法，我們一起來了解一下。
原料:
雞翅尖。
做法:
1、雞翅尖二三十個(gè)，洗凈晾干，加料酒少許腌片刻;
2、炒鍋里放適量油，再加白糖或冰糖少許;
3、待糖化開，放翅尖翻炒上色;
4、加蔥段、姜片，鹽，老抽少許，八角一個(gè)，加水沒過翅尖;
5、大火燒開，小火慢燉，最后再大火收汁;
6、加雞精，出鍋。
材明細(xì)：
雞翅尖
生姜
蒜瓣
小米椒
紅椒
料酒
花椒
八角
桂皮
醬油
雞精
玉米油
1. 將雞翅洗凈瀝水。
2. 將生姜切片、蒜瓣拍扁、小米椒切碎，紅椒切小塊備用。
3. 油鍋燒至五成熱關(guān)火，下花椒炒香后撈出。
4. 油鍋繼續(xù)加熱，下生姜、蒜、小米椒炒香。
5. 倒入雞翅爆炒，至雞翅水分收干。
6. 加入料酒繼續(xù)翻炒2分鐘。
7. 加入醬油燒制上色。
8. 加入足夠的水，水要沒過雞翅，大火燒開改小火燒制5、6分鐘。
9. 加入紅椒塊、鹽、雞精翻炒均勻，繼續(xù)燒制2分鐘，大火收干湯汁即可關(guān)火。
在上面的文章當(dāng)中，了解到了好吃美味的紅燒翅尖的做法，方法其實(shí)非常簡(jiǎn)單，只需要花少量的時(shí)間就可以做一道好這樣好吃美味的美食，既然是這么簡(jiǎn)單的一道美食，大家快來嘗試一下，何樂而不為呢！
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