大盤魚的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“大盤魚的做法大全”，僅供您在養(yǎng)生參考。
?大盤魚相信是我們大家都特別青昧的一道菜吧，我們是不是都吃過大盤雞，大盤雞是非常好吃的，其實(shí)大盤魚也特別好吃，可能是由于會做大盤魚的人比較少，所以大盤魚在我們身邊還不是很常見，其實(shí)我們自己就可以在家中做一做，我們可以學(xué)習(xí)一下大盤魚的做法，滿足自己的口感，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下大盤魚的做法吧。
做法一：
1新鮮鯉魚刮鱗去腮清洗干凈，魚身兩面改刀，加料酒、姜片、蔥段、鹽碼味。
2油鍋上火6成熱，提起魚尾下入油鍋，略炸魚頭和魚的上半部分，然后輕輕將魚沿鍋邊滑入油鍋，炸至魚身表面呈金黃色時(shí)撈出控油，裝入大盤，魚身上撒上香菜段備用。
3鍋中留少許油，下入蔥末、姜末、蒜末熗香，加入一小碗水，水開后加入鹽、糖、醋，調(diào)和味后，淋入濕淀粉，用手勺不停攪拌，待起大泡后澆在炸好的魚身上即可。
?
做法二：
原料：非洲鯧片2條，毛豆1斤剝米，水發(fā)木耳少許撕成小塊，蔥，姜，蒜，香菜少許，八角2顆，辣椒干少許
清洗的時(shí)候注意兩點(diǎn)：
1）請一定把魚背，魚肚附近的細(xì)小魚鱗盡量刮干凈，因?yàn)檫@是魚最肥美好吃的部分，如果清洗不徹底的話，直接影響口感的；
2）洗好后，魚背上刈柳葉刀，用鹽稍微把魚整個(gè)抹一下，這樣容易入味，而且可以減少烹制的時(shí)間~
做法：油燒熱后，先下2顆八角炸一下，然后放入魚，兩面煎一下，依次放醬油，料酒，糖，鹽，少許醋，生姜，辣椒干，添水淹沒魚身，大火燒開后放毛豆米，木耳，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火慢燉，中途記得推動魚身防止定鍋，待汁水漸濃，放蔥蒜轉(zhuǎn)大火收汁，撒上香菜末即可~~~
?以上內(nèi)容為我們介紹了大盤魚的做法，我相信我們大家都特別愛吃魚吧，我們可以學(xué)習(xí)一下它的做法，把這道菜做給我們的親人，朋友來吃，我相信我們自己的形象一定會得到很大的提升的。
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?大盤花菜是比較普通的家常菜，說到哪的大盤花菜最好吃，當(dāng)之無愧應(yīng)是湖南香辣大盤花菜。它香辣可口，香氣怡人，讓人止不住的口水直流，但香辣大盤花菜的做法到底是什么，到底什么做法讓它更加美味，讓我們通過下文來了解大盤花菜的做法大全吧。
?材料：花菜一大顆、帶皮五花肉100克、紅干椒數(shù)只、蒜瓣數(shù)顆、孜然一大勺
?調(diào)料：鹽、醬油、生粉、雞精
?做法： ?
?1、花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，紅干椒切段，蒜瓣拍扁；
?2、五花肉用醬油，生粉使勁抓勻備用；
?3、坐鍋燒油（多點(diǎn)）下五花肉片滑散開盛出；
?4、余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，轉(zhuǎn)大火下花菜爆炒；
?5、給花菜調(diào)鹽味，拌入肉片，加一大勺清湯燜一下，噴醬油，撒孜然和雞精即可。
?小貼示：
?1、此菜要多放些油，用滑過肉的油炒花菜會更加的香。
?2、煸蒜瓣辣椒不能大火，否則容易糊。
?3、花菜爆炒時(shí)間不可過長，大火炒斷生即可，以防養(yǎng)分丟失及變軟影響口感，怕掌握不好火候的可以先用開水焯過后再料理。
?4、花菜含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，尤以維生素C的含量特別突出，每百克含量高達(dá)88毫克，比同類的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、蘋果多一倍。
?大盤花菜的家常做法大全是什么？看了上文，你應(yīng)該已經(jīng)知道答案了吧?；ú耸呛芏嗳讼矚g的蔬菜，口感鮮嫩，味道非常香。而且花菜還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，非常適合食用。再通過以上方法做成，想必一定會美味無比。當(dāng)然想要熟練的做這道菜，還需要勤加練習(xí)哦。
順德大盤魚是廣東順德非常有名的菜，基本每一個(gè)順德人都會做美味的順德大盤魚，大盤魚里面會加入各種有營養(yǎng)的配菜，食用的客人不僅可以得到魚的營養(yǎng)還可以吃其他美味的菜?，F(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的比較好，所以很多人會在網(wǎng)上分享食物的做法，這樣就可以讓大家不用去店里就可以自己做吃，下面介紹正宗順德大盤魚的做法。
用料：河鯇、白菜、金針菇、沙蝦、姜、蔥、白貝
烹飪步驟：
1、白貝洗凈，鍋燒開水放入姜，再倒入白貝煮上兩分鐘連湯盛起并加入鹽；
2、魚是讓魚檔的殺好開肚，切一下兩邊，使之可以趴在盤里，用鹽抹一下加入姜片；
3、鍋燒開水，放入魚大火蒸8分鐘左右關(guān)火取出，倒掉魚汁，夾出姜片；
4、蒸魚 的時(shí)候另燒個(gè)鍋，把白菜和金針菇都煮一下?lián)破?，蝦也下鍋煮熟；
5、蒸魚的盤擺入白貝、蝦、切開的白菜和金針菇，再倒入白貝湯；
6、我這是不銹鋼盤，直接架在煤氣灶上燒開，
7、另起鍋燒熱油關(guān)火，倒入姜絲、蔥、香菜，再加入蒸魚豉油，然后淋上蒸魚盤上。
小貼士：
1、蒸了魚的姜片一定要去掉，因?yàn)槲唆~的腥味，會非常腥，這步不能省略。蒸魚時(shí)間視魚大小，這魚二斤多，蒸了七八分鐘這樣子，因?yàn)橐粫€要在盤里加熱，所以剛好熟了。
2、蒸魚時(shí)，先蒸一段時(shí)間后濾盡汁水再上籠蒸，可以去掉魚的腥味。
3、豉油不能太多，不然汁水過多魚的味道不夠濃郁。
4、收拾魚的時(shí)候，如果魚兒很滑，可以在外表涂抹一些醋，就可以很順手的清理了。
新疆大盤雞是現(xiàn)今在我國很多城市都非常流行的一道菜，很多中小餐館的主打菜都是大盤雞，而且現(xiàn)在有很多不同的大盤雞連鎖餐館，這也足以證明了這道菜在我國受歡迎的程度。不過很多朋友去外面吃大盤雞的時(shí)候，都擔(dān)心別人的雞子做的不干凈，因此想著自己學(xué)習(xí)大盤雞的做法，
其實(shí)大盤雞的做法是有一些不同的，很多地方在制作大盤雞的時(shí)候，都根據(jù)自己地方的口味進(jìn)行過改良，您可以根據(jù)您自己的口味來進(jìn)行合理的調(diào)整。具體大盤雞的做法大全在此為您做出介紹。
材料
雞1只，土豆3個(gè)，青椒200克，干辣椒20克，花椒少許，桂皮少許，八角少許，京蔥少許，蒜瓣少許，姜片少許，番茄1個(gè)，料酒少血，生抽少許，老抽少許，糖少許，香葉少許
做法
1.雞(童子雞或者是可以炒熟的草雞)洗干凈，切塊，瀝水。土豆切成塊，不宜太大 待用青椒切塊待用京蔥，姜片，蒜瓣，番茄切碎，花椒，八角，香葉，桂皮 干辣椒準(zhǔn)備好，放在一個(gè)碗里待用
2.把鍋燒熱，倒入適量的油，然后放入白糖，帶白糖變?yōu)榻瘘S色并且冒泡的時(shí)候倒入雞塊，快速翻炒，這不上色很重要，雞塊要一直不停的翻炒，一定要把雞的水分都炒干，這樣雞肉很緊致，也很香。判斷水分炒干的辦法是看雞肉是不是都縮起來了，如果縮起來了，就可以了。
3.把花椒，京蔥等配料倒入鍋中，繼續(xù)翻炒，這個(gè)時(shí)候你會覺得香起撲鼻，然后倒入土豆，翻炒后，倒入少許生抽老抽炒勻后加入適量的水，蓋鍋蓋悶燒，水不宜太多，不過如果要用來拌面的話，可以多加點(diǎn)水。
4.悶燒過程中別忘記翻炒，以免沾鍋，待土豆酥軟了，倒入青椒繼續(xù)翻炒，嘗一下咸淡，加少許鹽，等青椒去生后就可以關(guān)火出鍋了。
上述就是大盤雞的做法大全介紹，您可以根據(jù)自己的口味對于一些調(diào)料的多少進(jìn)行合理的調(diào)整，比如說您喜歡吃辣，則可以多放一些辣椒。另外想要大盤雞的口味好的話，雞子的選擇是非常重要的，建議您一定要到活雞店去選購新鮮的雞肉。
魚是一種生活上常見的一種動物，也是人們餐桌上的美味食物，做魚的方式是比較多的，并且營養(yǎng)的價(jià)值也是很多。可是魚的做法大全你知道嗎，對于魚的做法我們可以根據(jù)自己的愛好，去選擇自己喜歡的模式去做。下面一起去看看相關(guān)的建議吧。
魚的做法大全是很多的，總有一種是自己喜歡的，比如，紅燒魚，西湖醋魚，麻辣魚，水煮魚，酸菜魚。剁椒魚頭，鮮椒魚等等。究竟自己喜歡吃哪一種，我們要根據(jù)自己的口味去選擇，才能做出一道自己愛吃的菜肴來的。
紅燒魚的做法，
原料：魚，蔥姜蒜，各種調(diào)料。做法：1、魚清理干凈之后，放一會兒，一下水。喜歡的，可以先用料酒、鹽什么的稍微腌15-20分鐘左右。2、蔥切片，蒜拍碎，蔥整根就好。3、炒鍋放火上，倒油之前用切好的姜片擦一下鍋，然后倒油，比燒菜要多放一點(diǎn)油，油熱之后放魚下去，火不必最大，中大火就好，煎到魚皮開始變黃即可，一面煎好之后，要把魚翻身一下煎另外一面。4、魚煎好之后，盛出來，鍋里留一點(diǎn)油，多余的油倒出來，然后加花椒爆香，再去掉花椒粒，再放蔥姜蒜、醬油、醋、料酒、糖、鹽下鍋，再加水，燒開之后把魚重新入鍋，用中火燉。
燉魚湯的正確做法：
(鯽魚最佳魚頭也不錯(cuò))1、魚開膛去內(nèi)臟，去鱗去鰓(可以讓賣魚的幫忙完成)，洗凈，抹干，用鹽和料酒稍腌待用。2 砂鍋燒熱，放入少量油，將魚放入，煎至兩面呈金黃色、加入蔥姜。3 加入足夠開水。4 加蓋，燒開后轉(zhuǎn)小火(如果想要湯色雪白，就用大火煲10分鐘)，煲40分鐘。5 最后起鍋前加鹽和胡椒粉(如果不太喜歡胡椒粉的味道的話可以在水剛剛開時(shí)就加入少許胡椒粉) 、雞精少許香菜調(diào)味即可。
魚的做法大全其實(shí)有很多的做法的，我們在看了這種情況之后，一定要明白不同的魚的作法，之后根據(jù)自己的愛好和口味，去學(xué)者做一些自己喜歡吃的菜肴，對于自己的心情和飲食都有著很好的幫助的，希望我們對此知識要多加認(rèn)識。
? ? 喜歡食用雞肉的朋友，腦海里一定有很多烹飪美味雞肉的方法。而關(guān)于雞肉最經(jīng)典的吃法，莫過于做成雞湯，或者紅燒。這些菜都是耳熟能詳?shù)?，也是讓人覺得沒有新意的，那么如何才能做出一道讓大家覺得耳目一新的菜式呢？趕緊看看下面的菜譜，學(xué)著做出一道新的美味佳肴吧。
1.土豆削皮洗凈切塊，青紅辣椒洗凈切滾刀塊，雞肉洗凈切塊備用。
2.雞肉放入蔥段3克，姜片2克，料酒腌制去腥味。
3.鍋里倒油燒熱，放入蒜頭，干辣椒，花椒，剩余姜片，蔥段爆香。
4.放入郫縣豆瓣慢慢翻炒出紅油。
5.倒入雞肉翻炒，加入醬油，老抽，糖，鹽。
6.雞肉炒熟上色，加入土豆炒熟。
7.加入開水，沒過雞肉和土豆，中火慢慢燉收湯汁。
8.湯汁收的差不多時(shí)，倒入青紅辣椒炒熟，另一個(gè)鍋燒開水下面，把面煮熟撈出拌在湯汁里即可。
小貼士
1.鍋里可以多倒點(diǎn)油，放入郫縣豆瓣慢慢翻炒，一定要炒出紅油。
2.加開水慢慢燉收汁，使雞肉和土豆都入味。
3.湯汁不要收過頭要留一些最后拌面用，可以下點(diǎn)刀削面，棍棍面拌在湯汁里同食。
? ? 大盤雞雖然作為西北名菜，但是早已被大家所熟知，無論全國各地的朋友都在各個(gè)地方嘗過它可口的味道。但是，至于如何制作它，相信很多朋友還不是很了解，那么，看完上述的簡單介紹，相信朋友們對如何烹制這道美味有了了解。
? ?每當(dāng)家里來了親朋好友的時(shí)候，總免不了要準(zhǔn)備一桌子的好酒好菜，這是考驗(yàn)主婦們手藝的時(shí)候。然而，這也是令主婦們非常頭疼的時(shí)刻，因?yàn)椴恢酪獪?zhǔn)備什么主菜，什么硬菜。那么，今天所介紹的這道菜式，就非常適合當(dāng)硬菜，因?yàn)椴粌H大家都吃過，而且都贊不絕口。
材料：
三黃雞、土豆、青椒。胡蘿卜一個(gè)，青辣椒2個(gè)，紅辣椒2個(gè)，蔥，姜，蒜若干，花椒一把，紅干尖椒10個(gè)，八角兩個(gè)，桂皮兩小塊，鹽，料酒
調(diào)味料：
蔥姜、鹽、醬油、花椒、大料、干辣椒、料酒、白砂糖
做法
1、整雞剁成塊，把切好的雞塊,放鍋里,加入水,水沸騰后,焯去血沫雜質(zhì),把雞塊撈出來先放一旁.
2、土豆、青椒切塊。
3、油熱后放入花椒、白砂糖等炸香，放入焯好的雞塊翻炒至變色。
4、放入蔥姜、鹽、醬油、花椒、大料、料酒，開水燉20分鐘。水以沒過雞塊為宜。水多一點(diǎn)可以更入味。
5、放入土豆繼續(xù)燉10分鐘。
6、倒入青辣椒干辣椒。起上色作用，辣味主要靠干辣椒了。
7、稍微翻炒，便可出鍋了。
8、再配上煮好的皮帶面，美味的大盤雞就做好了
? ? 雖然這道菜出自西北，但是天南地北的朋友都吃過這道菜，所以當(dāng)主婦們做出這道菜的時(shí)候，不用擔(dān)心朋友們吃不慣。而且，當(dāng)煮好面條放進(jìn)去的時(shí)候，其樂融融的氣氛則更能讓朋友們感受到主人的熱情招待，也更能讓大家玩得開心愉快。
生活中很多人都特別喜歡吃魚類，因?yàn)轸~類里面富含較多的蛋白質(zhì)，而且脂肪比較少，即使天天吃也不會使人體發(fā)生肥胖的現(xiàn)象，魚類食品除了里面含有的魚刺比較多，其他都是很方便的，而且魚的做法多種多樣，白鰱魚是大家都比較喜歡吃的一種魚，下面小編給大家介紹白鰱魚的做法
大多數(shù)的人都很喜歡吃魚，因?yàn)轸~是肉類，同時(shí)又富含蛋白質(zhì)，口感也很好，而且脂肪含量低，不會使人發(fā)胖，被很多女性喜愛。喜歡吃魚的朋友，白鰱魚也是一種不錯(cuò)的選擇，所以，今天，小編我為大家?guī)砹税做桇~的兩種做法，一種糖醋白鰱魚，另一種酸菜魚火鍋，讓我們一起來看看吧。
一、糖醋白鰱魚
食材
主料：白鰱魚700g
輔料：油適量 鹽適量 番茄沙司適量 白糖適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 豌豆適量 淀粉適量
步驟：
1.魚洗干凈，擦干水份，不然好濺油
2.切成段
3.準(zhǔn)備的蔥姜蒜
4.番茄沙司放到碗中，加入白糖，基本上是一半一半
5.準(zhǔn)備點(diǎn)水淀粉
6.起鍋炸魚，炸至金黃出鍋
7.鍋中放少許油放入蔥姜蒜
8.加入番茄沙司，再加點(diǎn)水，水的多少根據(jù)魚的量，要能澆過來
9.把豌豆放入
10.開鍋后加入鹽調(diào)一下味，然后把水淀粉淋入，看到汁有了點(diǎn)濃度就行了，把汁澆到炸好的魚身上，就好了
小貼士：汁就可以根據(jù)自己的口味配制。
二、酸菜魚火鍋
食材
主料：白鰱魚1500g 酸菜魚料200g
輔料：豆腐適量 香菜適量 豆芽適量
步驟：
1.將買來的魚去掉內(nèi)臟，切成小塊
2.在鍋中放入水，姜片、蔥段
3.蓋蓋，選擇燒烤選項(xiàng)，此時(shí)默認(rèn)為2100w
4.選購酸菜魚料盡量選擇大包一些的
5.將里面的酸菜和調(diào)料取出
6.放入鍋中，蓋蓋煮10分鐘
7.將魚塊放入鍋中，讓水沒過魚塊
8.魚肉變白后，放入豆芽菜
9.吃的時(shí)候放入豆腐
10.最后放入香菜或其它蔬菜煮著就可以吃了
小貼士：吃的時(shí)候最好保持在600w，這樣不會涼，湯也不會燒的太快
以上就是小編我為大家?guī)淼陌做桇~的兩種做法，希望廣大喜歡吃魚的朋友們可以喜歡，你們也可以任選一種，或兩種都選，來試著做一下，小編覺得自己做出來的肯定比別人做出來的好吃。小編也要提醒大家，吃魚的時(shí)候要小心魚刺哦。
紙包魚是一種非常有特色的菜品，它和其他做魚的方法不同，需要用專門的紙將魚包好，加入一些配菜經(jīng)過高溫慢燉，就可以將魚肉做的鮮嫩，但是紙很容易糊，必須在鍋中加入適量的油，這樣才不會使紙粘在鍋上。但是一定要控制時(shí)間，應(yīng)維時(shí)間太長會導(dǎo)致紙破碎，下面教大家學(xué)習(xí)一下做法。
香辣味紙包魚;
鍋內(nèi)加入辣椒油120克，色拉油60克，燒熱后放入二荊條辣椒段150克，五花肉粒100克炒出香味，放入紅油豆瓣醬30克，美樂香辣醬40克，姜末20克，蒜末20克繼續(xù)炒香后放入，老干媽30克，胡辣粉10克(二荊條干辣椒一斤，紅花椒50克炒香粉碎成末)，啤酒150克，味精8克，雞精6克，白砂糖20克，胡椒粉1克，香料粉5克，芝麻油10克，香醋1克起鍋，放入去皮熟花生仁30克，澆在加工好的魚身上，上面撒香蔥末15克，白芝麻2克，香菜段 10克，用紙包起來放電爐上五檔煮到滾燙即可食用。
泡椒味紙包魚;
鍋內(nèi)放入色拉油120克，辣油100克，燒熱后下入泡姜末20克，蒜末20克，野山椒碎50克，泡椒醬40克(擠干水份)，炒香后放入野山椒70克，泡燈籠椒100克，大蔥片50克，青椒塊80克，啤酒150克，寥糟25克，水50克，味精8克，雞精6克，白糖2克，胡椒粉1克，香料粉5克，調(diào)好味澆在加工好的魚身上，包好即可。
豆豉味紙包魚：
鍋內(nèi)放入色拉油120克，紅油120克加熱，放入姜片20克，蒜末20克，豆豉60克(豆豉提前用油熬制)熬制出香味，放入芹菜丁220克，紅椒丁50克，啤酒100克，味精8克，雞精6克，香料粉5克，胡椒粉1克，白砂糖2克，美極鮮15克，蒸魚豉油10克熬制湯汁粘稠，加入芝麻油10克，起鍋澆在魚身上，上面撒香蔥末5克。
在東北這個(gè)地方，有很多美味的飯菜，東北魚就是其中的一種，口味偏辣和麻，但很適合北方人來食用，而且東北魚的做法很容易學(xué)。在家里就可以做東北魚，選用鯉魚或者草魚當(dāng)原材料，加上朝天椒的料理，會使魚肉快速入味，可以根據(jù)自己的口味和喜好加入酸菜和木耳，會使味道更加鮮美。
紅燒魚是用鯧魚制作的一道閩菜菜品。魚不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值極高。其蛋白質(zhì)含量為豬肉的2倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。魚肉中的維生素d、鈣、磷，能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
主料：魚，老姜(切塊或條)，蔥(切段)，干紅辣椒(切段)，鹽，雞精，醬油，料酒，白糖少許
做法：
第一步：魚身子橫著切約2cm寬的大塊。
第二步：炒鍋置火上開中小火，拿一塊老姜把鍋內(nèi)擦一遍，以防止煎魚的時(shí)候粘鍋。
第三步：在熱鍋里倒油，稍多一點(diǎn)。
第四步：然后下魚塊煎至兩面泛黃。
第五步：兩面煎好后，下蔥、姜、辣椒稍炸后烹入料酒。
第六步：再加醬油。
第七步：稍后加白糖，并輕輕將其撥散。
第八步：加清水約一碗，并放鹽及雞精，大火燒開后轉(zhuǎn)中后燉著，中途記得要用鏟鏟動一動，以防粘鍋。
第九步：我也不記得到底燒了多長時(shí)間，估計(jì)10分鐘或是再稍長一點(diǎn)，鍋里的湯汁收的差不多了，就可以出鍋了。湯汁多點(diǎn)也沒關(guān)系，用來拌米飯吃，絕配啊~~
花魚可能很多人們都是沒有聽說過，其實(shí)如今魚肉種類是變得越來越多，不同種類的魚肉在味道上面也是各不相同，營養(yǎng)價(jià)值方面也會有所差異，自然烹飪方式也是會變得不一樣，不過在制作之前都是應(yīng)該要先將魚肉背部改刀，這點(diǎn)是很重要，還要使用料酒來腌制魚肉，去除其中的腥味。
家?？爵~
主料：魚一條、藕半節(jié)、青筍一條、木耳適量、白菜、洋蔥、寬粉(可根據(jù)個(gè)人口味添加各種涮菜)
輔料：鹽、五香粉、料酒、郫縣辣醬、燈籠紅辣椒、蔥、姜、香菜
1.先把魚洗凈，花刀，劈成兩片，用鹽、料酒和五香粉腌制一下
2.魚腌制一會，在烤盤里抹油，把魚放上，放烤箱中層，200度烤制15分鐘
3.配菜洗凈切片或者切丁
4.魚第一次烤完，把洋蔥或者白菜鋪到烤盤下面。然后用郫縣辣醬炒其它的配料，不用炒的時(shí)間太長，還要烤的。然后倒到魚和白菜上面。
5.另起鍋，把蔥姜和燈籠辣椒炒香，倒到烤盤里的配菜上(多放點(diǎn)油哦)
6.把烤盤再放入烤箱(往下放一層，要不上面容易糊)，200度烤20分鐘，撒上香菜就好了
香蕉烤魚
原料：
魚、鹽、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、蔥片、姜片。
做法：
1、將魚收拾干凈背上開兩刀，撒鹽、姜粉、料酒、胡椒粉等調(diào)料給魚做一下按摩，使之入味;
2、在魚腹內(nèi)填上蔥片和姜片用于去腥;
3、用生抽、蜂蜜、調(diào)成醬汁刷在魚上并均勻地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度預(yù)熱;
4、將魚放在烤網(wǎng)上置于烤箱中層，一個(gè)烤盤放在烤箱底層用于接住滴下來的油脂;
5、180度烤大約20-25分鐘取出翻面，并在表面刷醬汁，再撒孜然粉、五香粉，轉(zhuǎn)200度烤到魚表面干爽即可。
米蘭烤魚
原料：蘋果1—2個(gè)，洋蔥1個(gè)，鱈魚塊(或其它體大之魚)600克，番茄(中等大小)2—3個(gè)，面粉2大勺，咖哩粉2小勺，熟菜油20克，精鹽適量。
制作： 1.蘋果去皮、核，切成大片。洋蔥切成碎塊。番茄切成瓣。魚切成3-4塊。
2.面粉、咖哩粉和鹽混和均勻。每塊魚裹一層混合粉。
3. 取烤盆分層交錯(cuò)地放入果菜和魚塊，即一層果菜一層魚，最上一層為魚。然后澆上熟菜油。
4.烤箱子預(yù)熱至200℃，烤盆置中層，烤30分鐘即成。
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