菜豆腐的做法是什么
女性養(yǎng)生菜是什么菜。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“菜豆腐的做法是什么”，希望能對您有所幫助，請收藏。
? 說到菜豆腐的做法，肯能很多人都不知道。雖然菜豆腐是一道很有名的菜，而且豆腐和青菜的搭配，也是很多人愛的，但是相對于酸辣土豆絲這種家常菜來說，菜豆腐還是不夠大眾。其實，菜豆腐的做法是有多種的。下面，我們一起來了解下菜豆腐的做法是什么。
健康功效：
黃豆：導滯、健脾、利水
食材用料：黃豆、葉菜、精鹽、生姜、食油；
菜譜做法：
1.把提前泡好的黃豆去皮。
2.把去皮的黃豆按1：1的比例加入清水后放入料理機的容器杯里。
3.用料理機把黃豆打碎，不要時間太久，沒有大的顆粒即可。
4.打好的豆?jié){，有少許的顆粒。這樣做出的菜豆腐吃起來是“沙沙”的口感。
5.葉菜擇洗干凈，可用油菜、白菜或其他的葉菜。
6.把葉菜用開水焯水，去掉葉菜的青甘味道。
7.把焯水的葉菜攥干水分后切碎備用。
8.鍋里放大油，沒有大油可放幾片肥肉用小火煉油。
9.放入蔥花、姜末或幾粒紅辣椒段，爆香。
10.倒入打好的豆?jié){。
11.爐子開小火，用鏟子慢慢翻炒，防止糊鍋。
12.直至豆?jié){炒制微干，發(fā)黃。
13.倒入切好的葉菜碎。
14.小火翻炒，加少許精鹽后炒制發(fā)干即可出鍋。
注意事項
1、黃豆需要提前泡發(fā)。
2、葉菜何以任意選擇，但不要用菠菜。
3、炒制的時候一定要把豆渣炒熟。
做法二：
黃豆500克、醋500克、豆粉50克、石膏15克、馓子400克、肉末250克、辣椒面20克、菜油150克、醬油250克、精鹽25克、蔥花50克、大頭菜50克、大米25克、小白菜500克；
1.將黃豆、大米淘洗干凈，分別用水浸泡，待其泡漲后，混合磨漿，裝盆備用。
2.石膏置火上，般至不明亮時，取出眷細，用絲羅篩出細粉，加少量水與豆粉混合調(diào)勻備用。
3.倒?jié){入鍋，燒開后撇去浮沫，用勺不斷攪動，以免巴鍋，煮漿熟透至元生豆味為止。加入剁細的小白菜，沸一兩沸，加鹽，加石膏豆粉液，攪拌均勻，即可離火，此即“菜豆腐?！?/p>
4.鍋置旺火上，燒熱，注入菜油后，冒清煙時，加入肉末煸炒，水去油吐，加入大頭萊（剁細）、豆鼓、蔥花、辣椒面、花椒面、醬油、醋等調(diào)料，烹料酒，加味精少許起鍋裝碗。
5.大碗盛菜豆腐，另碗盛炒好的餡料，平盤盛碎馓子，一并上桌，客人自行分食（菜豆腐盛小碗中，加 1～2勺餡料，上面撒上碎馓子，用湯勺食用）。
〔工藝關鍵〕
1.熬豆?jié){時，宜中火，用勺不斷攪動，因未濾去豆渣，常易沉底糊鍋，稍有疏忽，前功盡棄。
2.喜食辣者，上桌可另跟紅油辣椒。
〔風味特點〕
此為川東白帝城一帶家常菜，家家戶戶會做，大人小孩喜食。豆腐不濾渣，蛋白質(zhì)豐富；小白菜碧綠，維生素豐富。似粗實細，美味可口。也許是下里巴人，惜乎不見菜譜著錄。不用石膏豆腐液沖點，湯混而白，菜漿不結團，稱為“渾漿菜豆腐”，或用泡菜水沖點，湯清而稀，菜漿結成小團，稱為“清漿菜豆腐?！逼滟|(zhì)味各有千秋。此是冉氏家傳制法，文人騷客登門點食，無不拍手稱絕。
?以上就是關于菜豆腐的做法的介紹。這里需要提醒的是，健康的維持是飲食菜譜制定的一個重要方面。所以，為了保持健康，飲食菜譜一定要營養(yǎng)豐富，菜品豐富，所以在日常生活中，可以多食用菜豆腐這種比較冷門的菜，這樣更有利于營養(yǎng)的全面。
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青菜豆腐羹是一道由嫩豆腐、青菜等食材最后做成的一個菜品，屬于我們的一道家常菜。豆腐里面含有的豐富蛋白質(zhì)，還有青菜里面也有不可缺少的豐富維生素，對于孩子的身體素質(zhì)的加強和老人們的免疫力的提高都是一個絕佳的選擇，對于這樣的有益食物它的制作方法我們必須的了解一下。
中文名：青菜豆腐羹，主要食材：嫩豆腐，青菜，分類：家常菜，口味：清淡。原料：青菜 嫩豆腐。輔料：青菜（綠葉菜）。調(diào)料：鹽、味精、水淀粉、香油、雞湯。制作方法，做法1，
1、將青菜過開水焯熟撈出過涼，豆腐切成細條放入清水中浸泡去腥；
2、將青菜焯熟后切碎，鍋中加入適量雞湯，燒開后調(diào)入鹽，放入青菜末、豆腐絲，煮開勾濃芡，調(diào)入味精，淋香油即可。
青菜豆腐羹做法2，
1.豆腐切小塊，盡量切得細些，青菜切大段，放入碎菜機里面，兩分鐘即可變成碎沫
2.鍋中放清水，清水快開時，放入濃湯寶（如果三碗水的量就放一塊，我用了一碗半的水，減半了）慢慢攪拌，讓濃湯寶化開。
3.放入豆腐碎，放入水淀粉，攪拌均勻。
4.放入青菜末，攪拌均勻，最后淋入香油即可以了。
我們最后成功做出來的青菜豆腐羹，如果手法嫻熟的話，一定是口感滑嫩，味道鮮美的，而且它里面的豆腐還有青菜都是簡單好消化的食物，特別非常適合孩子或老人進行食用呢。還有一些患者，生病期間，特別適合吃像青菜豆腐羹這樣清淡可口的食物啊。
蔬菜和豆腐是非常完美的結合，豆腐是養(yǎng)生食物必備，冬季要多吃豆腐，豆腐中富含有豐富的大豆蛋白，不管是老年人，女性，兒童都要多吃豆腐，而蔬菜中富含有豐富的維生素及微量元素，豆腐和蔬菜的搭配是很絕妙的，同時又非常適合素食主義者，蔬菜和豆腐的做法，除了燉煮也有很多的花樣，不如來學習一下。
烤蔬菜豆腐
簡介 豆腐可給烤蔬菜帶來特別的質(zhì)感，配上香滑的中東芝麻醬，風味別樹一幟。此道菜肴富含維生素A、B族、C、E，以及葉酸、鈣、鐵、鋅。
材料
醬油4湯匙，橄欖油4湯匙，結實小黃瓜或小黃瓜加小茄子350克，中等大小洋菇125克，豆腐225克，醬汁材料：，荷蘭芹1小束，中東芝麻醬4湯匙，大蒜1大瓣，麻油1／2茶匙，第戎芥醬1茶匙，鹽、黑胡椒適量
做法
1.烤箱中溫預熱。用大碗將醬油和橄欖油拌和。
2.黃瓜或茄子切去無用部分，洗凈，然后切成圓片。蘑菇洗凈后切成厚片。豆腐切成小方塊。
3.蔬菜、豆腐放入醬油和橄欖油中，輕輕攪拌，使材料全都沾上醬油和橄欖油。
4.將蔬菜、豆腐平攤在烤盤上（只攤一層），烤約20分鐘至熟，并呈棕色。烤時應不時搖晃烤盤，以防蔬菜黏在烤盤上。
5.同時制作醬汁：荷蘭芹洗凈瀝干，切成兩湯匙碎末。芝麻醬倒入量杯，大蒜去皮拍碎，加入芝麻醬中，然后加入適量水，使其濃度與一次分離稀奶油相似。拌入荷蘭芹末、麻油、第戎芥醬、鹽、胡椒。
6.蔬菜和豆腐烤熟之后，盛入經(jīng)預熱的餐盤，澆上芝麻醬趁熱食用。
蔬菜豆腐丁
材料
老豆腐0.3塊，豌豆0.3杯，鷹嘴豆適量，香菜葉0.5杯，黃色甜菜適量，橄欖油1小匙，姜黃適量，香蔥末適量，辣椒粉適量，鹽適量
做法
1.豆腐切??；甜菜（或是胡蘿卜）、鷹嘴豆事先煮熟；
2.鍋里放油中火加熱，油7成熱以后放入甜菜（或胡蘿卜?。┏窗敕昼?，再放入豆腐丁，中火炒2分鐘；
3.然后放豌豆、鷹嘴豆炒到豌豆熟了，放香菜、香蔥，姜黃、辣椒粉和鹽（如果用的話）就可以了。
榨菜豆腐湯是一道家常湯品，做法簡單便捷，主要原料就是榨菜和豆腐，也可以根據(jù)個人的喜好加入其它的配菜和蝦仁或者海帶等，營養(yǎng)豐富湯鮮味美，是老少皆宜的湯品，也可以加入一些新鮮的蔬菜和青菜搭配，榨菜也可以根據(jù)個人喜愛來選擇。
材料
主料：北豆腐300克，榨菜50克，蝦仁50克，
調(diào)料：香油5克，醋25克，鹽2克
做法
1.榨菜洗凈切成絲；蝦仁洗凈，豆腐切塊。
2.水煮開先放豆腐塊和榨菜，湯再滾時入蝦仁，變色即熟，再放調(diào)味品鹽、醋、胡椒粉、香油即可。
小訣竅
健康提示：
促進生長、補益身體、營養(yǎng)豐富。
食物相克：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
豆腐營養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
很多人都知道泡菜是是韓國比較常見的一種食物，其實在中國的四川，泡菜也是當?shù)氐囊坏烂朗承〕?，一到青菜的旺季，人們就喜歡腌制各種各樣的小菜，泡菜就是其中的一種，泡菜要辣才好吃，然而泡菜豆腐這樣的搭配卻是很特別的，希望你們可以去嘗試一下它的味道，下面就一起來了解一下泡菜豆腐的做法吧。
材料：
五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韓國辣白菜(250克)、蔥(3根)、清雞湯(500ml)
調(diào)料：
油(2湯匙)、海天鐵強化金標生抽(1湯匙)、鹽(1湯匙)
做法
1、五花肉洗凈切薄片，嫩豆腐切成塊，韓國辣白菜切成塊;香菇擠干水切成條;蔥去頭尾洗凈，切成細絲。
2、燒熱半鍋水，加入1湯匙鹽，倒入嫩豆腐塊輕輕攪散，焯1分鐘后撈起瀝干水。
3、燒熱1湯匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黃色，撈起五花肉倒出余油。
4、續(xù)添1湯匙油燒熱，先放入香菇和辣白菜炒至香氣四溢，注入清雞湯攪勻。
5、倒入五花肉片，加入1湯匙海天鐵強化金標生抽調(diào)味，加蓋以中火煮5分鐘入味。
6、倒入嫩豆腐塊輕輕攪拌均勻，以中火煮至沸騰后，灑上蔥絲即成。
小貼士
1、袋內(nèi)的泡菜汁別浪費，倒入鍋內(nèi)煮可使湯中的泡菜味更濃郁。
2、清雞湯和泡菜都有咸味，調(diào)味時不宜再加鹽，只需加點生抽提味便可，否則會過咸發(fā)苦。
3、不同牌子的辣白菜，其酸辣度不同，烹調(diào)前可先試味，如果辣白菜較酸的話，就要加點白糖來中和酸味。
4、五花肉應選肥瘦相間，肥肉較少的，應先將五花肉煸出余油，再用來煮泡菜湯，否則成菜會過于肥膩。
5、如果嗜辣，可以再放入些韓式辣椒粉。
對于文章介紹的泡菜豆腐的做法，愛吃泡菜豆腐湯的朋友們，可以在家試著做做看，還是很不錯的。泡菜的勁辣，搭配豆腐的爽滑，相信會讓很多的吃貨流連忘返的，希望你們可以好好的學習一下文章介紹的泡菜豆腐湯的制作方法。
南方人一般吃飯時都喜歡喝湯， 喝湯的好處很多，而且湯的做法很多，不僅僅是我們平時喝的西紅柿雞蛋湯，其實豆腐湯也很好喝，例如薺菜豆腐湯。
一、薺菜豆腐湯
菜譜簡介 薺菜中的胡蘿卜素和鐵質(zhì)豐富，補血養(yǎng)顏，而豆腐富含植物蛋白，有助于美白，兩種原本平淡的味道在濃湯寶的調(diào)和下顯得渾厚而不失原味——更鮮香、爽口、掛唇，回味無窮。
材料
薺菜75克，嫩豆腐200克，家樂濃湯寶（魚湯口味）1塊，水750毫升
做法
薺菜洗凈切碎備用；嫩豆腐切小方丁備用。
鍋中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一個濃滑魚湯口味濃湯寶，加入豆腐轉小火10分鐘后倒入薺菜碎煮2分鐘即可。
二、豆腐湯的其他做法——芹菜豆腐湯
材料
嫩豆腐，火腿片，芹菜，小蔥，姜，濃縮高湯，香油
做法
1、豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎。
2、鍋內(nèi)滴幾滴香油，放入姜碎，炒香。
3、加入適量的清水，倒入適量的濃縮高湯，蓋鍋蓋煮開。
4、然后加入芹菜丁、火腿丁，最后加入豆腐，大火煮3分鐘，撒上蔥花即可食用。
小訣竅
1、加了豆腐后不需要煮很久，煮太久豆腐會變老和爛。
2、濃縮高湯本身就很咸，所以不用加鹽，如果喜歡重口味的可以適量的加少許。
三、豆腐湯的其他做法——雪菜豆腐湯
材料
用料雪菜100克，內(nèi)酯豆腐1盒，鮮湯、蔥花、精鹽、味精、香油、花生油各適量。
做法
1、雪菜切成末，放入清水中泡去成味，撈出擠干水分。豆腐切成小塊。
2、湯鍋置火上，加入花生油燒熱，下入雪菜末煸炒出香味，倒入鮮湯、豆腐塊燒沸，燒至豆腐浮起時，撇去浮沫，加入蔥花、精鹽、味精、香油推勻即成。
功效
雪菜鮮脆，豆腐滑嫩。此湯含有蛋白質(zhì)、鈣及維生素，有補鈣、生肌、潤腸胃、增進食欲之功效。
芹菜豆腐皮是我們在家中常常會做到的一種菜肴，不但做法簡單，而且吃的時候還特別的清脆爽口，同時芹菜是一種對身體有很好功效的蔬菜，可以預防和調(diào)理高血壓，而豆皮是一種含高蛋白質(zhì)的食物，特別有營養(yǎng)，而且還對身體有好處，特別是對女性，那么芹菜豆腐皮的做法是什么？我們通過下面的介紹來進行一下了解。
食材
主料：芹菜、豆腐皮；
調(diào)料：植物油、蔥絲、鹽、耗油、清水。
芹菜豆腐皮的做法和步驟：
1、先將芹菜洗干凈，然后斜切成2-3cm的條，同時豆腐皮切成小片裝盤備用；
2、然后將鍋內(nèi)倒入植物油，熱至6成熟，放入切好的蔥絲，翻炒；
3、翻炒數(shù)次后，將芹菜倒入鍋內(nèi)翻炒；
4、倒少許清水至鍋內(nèi)，繼續(xù)炒直到芹菜變軟；
5、此時可以將豆腐皮倒入鍋內(nèi)，翻炒數(shù)次后加入調(diào)料：鹽、耗油，繼續(xù)翻炒，待豆腐皮熟后盛出裝盤即可。
注意事項：
1、豆腐皮一般人均可食用，腎病、缺鐵性貧血、痛風患者少食，動脈硬化、低典者禁食；
2、豆腐搭配魚、雞蛋、排骨可以提高蛋白質(zhì)的利用率；
3、炒芹菜時可以適量的放少許的清水，一來可以讓芹菜好熟變軟，二來可以不至于使得炒的太干，影響口感。
通過上述的介紹，我們現(xiàn)在知道了芹菜豆腐皮的做法有什么了，在做的時候我們記得不宜放過多的鹽，特別是血壓比較低的朋友最好不要吃，另外不能和兔肉一起吃，會導致出現(xiàn)頭發(fā)脫落的現(xiàn)象，另外也不能和菠菜一起吃，這是一般飲食當中的禁忌。
你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關于菜豆腐的做法。
2.把去皮的黃豆按1：1的比例加入清水后放入料理機的容器杯里。
3.用料理機把黃豆打碎，不要時間太久，沒有大的顆粒即可。
4.打好的豆?jié){，有少許的顆粒。這樣做出的菜豆腐吃起來是“沙沙”的口感。
5.葉菜擇洗干凈，可用油菜、白菜或其他的葉菜。
6.把葉菜用開水焯水，去掉葉菜的青甘味道。
7.把焯水的葉菜攥干水分后切碎備用。
8.鍋里放大油，沒有大油可放幾片肥肉用小火煉油。
9.放入蔥花、姜末或幾粒紅辣椒段，爆香。
10.倒入打好的豆?jié){。
11.爐子開小火，用鏟子慢慢翻炒，防止糊鍋。
12.直至豆?jié){炒制微干，發(fā)黃。
13.倒入切好的葉菜碎。
14.小火翻炒，加少許精鹽后炒制發(fā)干即可出鍋。
常年的外賣生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了菜豆腐做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
每當你一個人在家的時候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請和小編一起學做一下芹菜豆腐。
2.豆腐和臘肉切好備用
3.燒熱鍋，先將臘肉和豆腐煎香
4.燒熱鍋，先將臘肉和豆腐煎香
5.一面煎成金黃后，另一面再煎，為了調(diào)味，放入幾個小辣椒
6.一面煎成金黃后，另一面再煎，為了調(diào)味，放入幾個小辣椒
7.然后放入芹菜段、蒜粒
8.然后放入芹菜段、蒜粒
9.翻炒后調(diào)味，營養(yǎng)均衡的小炒就出鍋了
10.翻炒后調(diào)味，營養(yǎng)均衡的小炒就出鍋了
認真看完小編對芹菜豆腐的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當然，也許你領悟力高、動手能力強，那么不一會兒就能做出最美味的它來。
白菜是一種很好吃的蔬菜，里面含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，而且白菜的價格又比較便宜，受到了很多人喜歡，豆腐是一種非常健康的食品，適當?shù)某砸恍┒垢部梢宰屔眢w變得更加健康，白菜和豆腐搭配在一起吃，營養(yǎng)價值可以加倍，而且口感也是非常不錯的，大家就可以適當?shù)某砸恍?，下面就來和看一下白菜豆腐的做法有哪些?br />
白菜豆腐的做法
白菜燉豆腐，準備一些老豆腐，適量白菜，還需要一些胡蘿卜，少許香油，味精，五香粉，鹽，白菜清洗干凈以后把水分控干，再切成大片備用，豆腐切成小塊，胡蘿卜切片，大蔥切碎，生姜切絲，鍋里面的油燒熱以后，把蔥花生姜絲放下去炒出香味，再加入蘿卜片翻炒，再加入大白菜煸炒一下，加入適量的鹽，五香粉，一直炒到白菜變軟，然后再加入豆腐塊，加入適量的水，用中火燉煮，直到湯汁不剩多少的時候加一些香油味精，撒上一些蔥花，就可以吃了。
白菜的營養(yǎng)價值
白菜里面含有非常多的蛋白質(zhì)，粗纖維，維生素c，維生素b2，維生素b1，胡蘿卜素，可以達到解渴利尿以及清熱除煩作用，經(jīng)常吃一些白菜對于維生素c缺乏癥有很好的預防作用。
白菜里面還含有非常豐富的維生素，果膠以及植物纖維，可以預防腸道對膽脂的吸收，里面還含有一定量的維生素u，可以很好的保護胃腸粘膜，對于十二指腸潰瘍或者腰酸腿痛的患者來說就是不錯的食物選擇。
白菜可以增強胃腸蠕動，讓解毒功能消化功能變得更好，還可以達到一定的減肥作用，白菜里面還含有植物纖維，維生素，果膠，能夠防止腸道對膽固醇的吸收，可以預防膽結石問題出現(xiàn)。
豆腐的功效作用
清熱解毒，豆腐是一種寒涼性的食材，可以達到很好的清熱解毒作用，而且還可以補中益氣，生活中適當?shù)某砸恍┒垢?，就可以把腸胃里面的毒素有效的清除，減少口渴口臭問題出現(xiàn)，也可以減少口舌生瘡情況出現(xiàn)。
吃一些豆腐還可以達到補鈣強壯骨骼作用，豆腐里面含有很多微量元素，鈣，能夠滿足身體對鈣質(zhì)的需求，而且還可以讓骨骼發(fā)育變得更好。
吃豆腐可以促進腦部發(fā)育，豆腐是用大豆制作而成的，里面的營養(yǎng)物質(zhì)本來就非常的多，像卵磷脂含量就非常的高，能夠讓大腦發(fā)育以及神經(jīng)發(fā)育變得更好，而且還可以讓智力發(fā)育有所提高，能夠讓記憶能力變得更好。
適當?shù)某砸恍┒垢€可以預防腫瘤，出現(xiàn)腫瘤疾病會對身體健康造成很大的危害，所以想要預防腫瘤疾病出現(xiàn)，生活中就應該適當?shù)亩喑砸恍┒垢?/p>
適當?shù)某远垢€可以達到補血美容養(yǎng)顏效果，能夠讓內(nèi)分泌得到調(diào)節(jié)，中老年女性適當?shù)某砸恍┒垢?，就能預防更年期綜合癥出現(xiàn)。
吃白菜豆腐的好處
吃一些白菜豆腐就能夠補充身體所需要的維生素c，還可以補充身體所需要的鈣質(zhì)，白菜豆腐里面還含有非常豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，可以補充身體多種營養(yǎng)元素，搭配在一起吃口感也是非常不錯的。
白菜豆腐的宜禁人群
腎功能不全的人最好不要吃白菜豆腐，年紀越大腎臟的功能可能就會變得越弱，如果吃太多白菜豆腐，就容易讓身體里面產(chǎn)生很多含碳物質(zhì)，腎臟的負擔就會變得過重，會讓腎功能變得更差。
痛風患者不能吃白菜豆腐，豆腐里面還有非常多的嘌呤物質(zhì)，如果痛風患者吃了白菜豆腐，就會讓疾病變得更加嚴重，對身體健康造成更大的危害。
身體缺少碘元素的人也是不能吃白菜豆腐的，因為白菜豆腐里面含有皂角苷物質(zhì)，可以起到預防動脈粥樣硬化作用，又會讓身體里面的碘元素更快的排出，如果吃了太多白菜豆腐，就容易造成缺碘情況出現(xiàn)，會讓身體健康遭受更加嚴重的影響，所以一定要注意不要吃太多白菜豆腐。
腸胃虛寒的人不要吃太多白菜豆腐，因為白菜豆腐屬于寒涼性食材，做完以后可能會出現(xiàn)反胃胸悶的癥狀出現(xiàn)，容易出現(xiàn)拉肚子腹脹問題。
動脈硬化患者也不要吃太多白菜豆腐，里面含有蛋氨酸，在酶的作用下就容易轉變成半胱氨酸，會對動脈管壁內(nèi)的皮細胞造成傷害，會讓動脈硬化問題出現(xiàn)的幾率變得更高，所以一定要特別注意。
小孩子可以吃豆腐嗎
小孩子可以吃豆腐，最好能夠在一歲左右再吃，只要吃的方法正確，就能夠補充孩子身體所需要的微量元素，能夠促進骨骼生長以及牙齒生長，還可以提高食欲，幫助消化，給孩子制作豆腐的時候一定不要添加太多的調(diào)味料，一次性也不要吃得太多，給孩子制作的豆腐食物，也應該購買新鮮的食材，這樣才能保證營養(yǎng)充足。
白菜豆腐的熱量
白菜豆腐里面的熱量不是很高，大概100克有39大卡，里面還含有一些蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪，維生素等等。
上面給大家介紹的就是白菜豆腐的做法，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，白菜豆腐的做法非常簡單，但是營養(yǎng)價值卻是非常高的，所以大家就可以適當?shù)某砸恍?，有一些人不適合吃白菜豆腐，就需要特別注意，避免對身體健康造成危害，還應該注意一次性不要吃得太多，避免對身體健康造成不利的影響。
飯前喝湯不僅可以減肥，還可以養(yǎng)胃，特別是在秋風蕭瑟的秋天和冰天雪地的冬天，回到家，喝一口熱乎乎的湯水是一件特別幸福的事情?？墒侨绻晃兜脑谕饷娴男偵铣缘脑?，總會有些不健康或是不衛(wèi)生，因此，大家學會做湯的話不但可以在老人面前露上一手還可以讓自己不受到病菌的危害，接下來，就讓小編為大家介紹一下紫菜豆腐蛋花湯的做法了。
秋冬天還是要喝熱熱的湯，西紅柿的酸，紫菜的鮮，還有豆腐滑嫩的口感，都在這一個快手的湯里了。
用料
西紅柿 一個
嫩豆腐 半塊
紫菜 適量
雞蛋 一個
面粉 適量
香油 適量
鹽 適量
胡椒 適量
做法
1
取西紅柿一個，用熱水燙一下，去皮，切成塊。 嫩豆腐切成大小適中的薄片。
2
鍋里放油，燒熱，下去皮西紅柿煸炒，等西紅柿軟了之后倒水，大火，同時放入切好的嫩豆腐。 早放豆腐的目的是讓豆腐多煮一下，去除豆腥味。
3
取兩大湯匙面粉，調(diào)入清水，攪拌均勻，成為沒有面疙瘩的面糊。 面糊不要太稠，以掛在筷子上的面糊能夠均勻流下來為標準。
4
鍋開之后，下面糊，同時攪拌。 然后下適量紫菜，也可以用海白菜代替，目的是增加湯的鮮味。
最后打入攪拌好的雞蛋液，同時攪拌湯，讓雞蛋液能夠形成碎碎的蛋花。
5
關火。 加適量鹽，胡椒，雞精，香油。
雖然正餐是我們必不可少的食物攝入，但是，對于湯食的需求也是不容忽視的。在飯前喝上兩口湯會更有助于腸胃的消化，保證健康的飲食習慣。不妨親自買上一些食材，親自動手去做一下，制作過程中，一定要注意在打雞蛋時，一定要先將雞蛋打破放進碗里，攪勻之后再倒進鍋里。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉?。表面上看是省事了，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習慣。關愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關于油菜豆腐這道菜的做法。
2.12油菜洗凈切大段
3.21炒鍋水燒干
4.倒入少許油
5.將姜片炒香，依次倒入油豆腐，油菜，翻炒幾下，倒入開水，水即將沒過鍋底即可。
6.將姜片炒香，依次倒入油豆腐，油菜，翻炒幾下，倒入開水，水即將沒過鍋底即可。然后放少許鹽，丹丹麻辣燙調(diào)料按照各人喜好添加適量。
7.稍微燉一小會，待油菜熟了，即可出鍋裝盤。
每當我們看到別人做的一手好菜的時候，肯定眼饞羨慕?，F(xiàn)在不用擔心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下油菜豆腐
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