光波爐烤面包的做法大全
面包做法冬季養(yǎng)生知識。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“光波爐烤面包的做法大全”，希望能為您提供更多的參考。
對于白領(lǐng)們來說，一頓豐富的早餐并不可少。早餐是決定一整天的工作狀態(tài)，那么又是否想過在空閑的時候給自己做一頓營養(yǎng)豐富的烤面包呢？不用吃外面買回來的垃圾食用油、不用擔(dān)心自己的身體不夠營養(yǎng)。下面我為大家推薦一個簡單又方便的烤面包。只需要在家里有一部光波爐就開始快速完成哦。
材料： 全麥面包2片·沙拉醬1匙·沙拉葉數(shù)片·乳酪片50克·黃瓜1/3條·鹽
做法：
1、在面包片上涂抹沙拉醬。將清洗過的沙拉葉和乳酪鋪在面包上。
2、接著先切下數(shù)薄片的黃瓜，擺在起司上。再把剩余的黃瓜切成厚片，撒上鹽和胡椒，鋪在盤子的邊緣及面包旁。 給上班族的建議：
用相同的材料可制作乳酪三明治。攜帶時，黃瓜片另外包裝。面包1.干酵母 1大匙 溫水150毫升（150克）蛋1個
黃油60克 糖60克（根據(jù)喜好，可以多加一些的）www.cndadi.net
鹽1/2小匙 高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克
2. 酵母溶于溫水；黃油加糖，鹽打到松發(fā)（攪拌均勻，顏色泛白）， 加入雞蛋，打散，拌勻，加入酵母水再次拌勻
3.將面粉，奶粉與“2”中的混合物拌在一起。
4.由于水分比較多，因為面團(tuán)特別粘，所以用搟面棍來攪拌。 使勁拌啊拌，很費(fèi)力氣的。攪啊攪，攪到面團(tuán)光滑就好了
5.放溫暖濕潤處，基本發(fā)酵約1個小時
（偶放微波爐，還放了碗開水進(jìn)去， 差不多40分鐘就發(fā)酵好了），大約發(fā)酵到2倍大 6.用手將發(fā)酵好的面團(tuán)輕輕下壓，排出里面的氣體。
7.再次發(fā)酵約半個小時，取出，根據(jù)喜好，整理出需要的面包形狀8.烤盤抹上一層黃油，或者墊上錫紙。
整理好的面團(tuán)放上烤盤，進(jìn)行最后發(fā)酵
8面團(tuán)下撒看手粉，然后將面團(tuán)搟成25CM*40CM
9面團(tuán)搟好，把邊緣略按平
10用毛刷在面團(tuán)上刷上一層水
11夾餡材料里的細(xì)砂糖和椰子粉拌勻，然后均勻地撒在面團(tuán)上（按平處不用撒，方便收口）12將白蘭地浸過的葡萄瀝干，平均地撒在面團(tuán)上13面團(tuán)由上往下卷14收口處捏合
15面團(tuán)平均分為8份?？曜由险成弦恍└叻?，從面團(tuán)中間按壓下成蝴蝶狀16最后發(fā)酵（38度，約40分鐘）17最后用180度烤約20分鐘即可食用
大家都學(xué)會了吧？只需要一個光波爐就可以做出一頓美味又營養(yǎng)的面包出來哦。白領(lǐng)們悠閑時為自己的孩子還有家里人表現(xiàn)一下廚藝哦?？隙ㄗ屗麄兂缘慕蚪蛴形?。而且自己做的面包不但營養(yǎng)而且用料十足，是外面所買不到的。希望大家在平時可以多做一些研究，最好吃的健康舒心。
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現(xiàn)在很多電子產(chǎn)品都普及到了家庭當(dāng)中，像榨汁機(jī)、烤箱、微波爐等，這些以前只能在店里看到的機(jī)器設(shè)備都進(jìn)入到了千家萬戶，這樣人們在日常生活中就可以應(yīng)用它們給家人做一些以前只能買的食物。下面給大家介紹一些光波爐食譜大全及做法，大家可以學(xué)一下給大人做著吃。
一、光波爐食譜之烤雞翅
主料：雞翅12只、檸檬 半個、蔥姜 適量
輔料：鹽1/4小勺、蠔油1大勺、糖 少許、料酒1大勺、黑胡椒碎適量
步驟如下：
1：雞翅洗凈，劃上2刀。
2：放入容器，擠入檸檬汁。
3：加入蔥姜，調(diào)入鹽、蠔油、糖、料酒、黑胡椒碎。抓勻腌制30分鐘。
4：腌好的雞翅放入烤網(wǎng)內(nèi)，置于高架上。
5：光波爐設(shè)置溫度230度，時間14-18分鐘。
6：蓋上蓋子，按啟動鍵。
7：烤8分鐘后，將雞翅翻面。
8：待程序走完，將雞翅取出即可。
二、光波爐食譜之蒜香烤茄子
主料：茄子2根、蒜頭、3瓣
輔料：生抽3大勺、鹽、1/2小勺、糖1小勺、油少許
步驟如下：
1：茄子洗凈，去蒂，一剖2半，切花刀。
2：生抽、鹽、糖、蒜泥放入容器，攪勻成醬汁。
3：茄子放在烤盤內(nèi)，表面刷上一層油，置于高架上。
4：再將調(diào)好的醬汁均勻的抹在茄子上。
5：光波爐設(shè)置溫度220度，時間13分鐘。
6：蓋上蓋子，按啟動鍵。
7：烤8分鐘后，再刷一層油。
8：接著蓋上蓋子，將程序走完，取出食用即可。
三、光波爐食譜之烤牛排
主料：牛排4塊、胡蘿卜、洋蔥
輔料：鹽1/4小勺、蠔油1大勺、糖少許、料酒1大勺、淀粉1大勺、小蘇打1大勺、橄欖油1大勺、黑胡椒碎適量
步驟如下：
1：牛排沖洗凈擦干表面水分，用刀背跺松。
2：剁好的牛排放入清水中，加入小蘇打，浸泡30分鐘。
3：取出牛排擦干表面水分，放入胡蘿卜、洋蔥絲，調(diào)入鹽、蠔油、糖、料酒、淀粉、橄欖油。
4：撒入黑胡椒椒，充分抓勻后，腌制1小時。
5：光波爐設(shè)置溫度200度，時間6-8分鐘。
6：烤網(wǎng)上撒洋蔥絲，置于高架上。
7：將腌好的牛排放置洋蔥絲上。
8：蓋上蓋子，按啟動鍵。
9：烤4分鐘后，將牛排翻面。
10：程序走完，取出牛排即可。
光波爐是一種很方便的烹飪工具，所以在我們平時做菜的時候，很多人都會使用光波爐食譜來做菜，不僅快速且十分美味，不過剛剛買了光波爐的人們，也許對于光波爐食譜不是那么的了解。下面我們不如一起去看看有關(guān)光波爐食譜的知識介紹怎么樣吧。
對于光波爐食譜我們必須要有一個清楚的認(rèn)識，比如，我們利用光波爐去做雞翅的時候，一樣需要準(zhǔn)備好齊全的材料，像一些雞翅，還有就是醬油、料酒、胡椒粉 、蔥姜、糖、鹽，五香粉等等， BBQ醬(燒烤醬)、蜂蜜其實也是在光波爐食譜上必不可少的。
做法：1、先把洗凈瀝干的雞翅割幾刀，放在醬油、蔥姜、糖、料酒、胡椒粉 、鹽，五香粉， BBQ醬的調(diào)料里面拌勻，蓋上保鮮膜放在冰箱里腌制2個小時以上，中途翻面。2、烤箱220度預(yù)熱，雞翅上烤架，下面烤盤鋪錫箔紙(方便清理)來接滴下的油汁，或者把雞翅排放在錫紙上，烤15分鐘(期間翻幾次面)，刷上蜂蜜和BBQ醬，撒一點起士粉(起士粉作用讓皮變得更脆)，再烤5--10分鐘。出爐。上桌。
千層雞肉。材料：雞胸肉一副，洋蔥半個，土豆1個。將肉切成薄片，加米酒、生抽得1湯匙，糖、淀粉各1茶匙，鹽2/3—1茶匙(鹽的份量，重口味的放1茶匙，象我吃得淡的就放2/3茶匙也可以了)，腌10分鐘入味起司切片擦絲(冰得太硬了，擦絲實在困難，我都是直接片成薄片來用的)，一碗左右。洋蔥半個切細(xì)絲;土豆去皮后切片，再切絲，在水中加1茶匙鹽，浸泡5分鐘，撈起瀝干水份。 8寸派盤一個(或者其他耐熱耐烤容器)，抹上奶油。
對于光波爐食譜只是我們一定要清楚的進(jìn)行認(rèn)識才是，不然的話，我們在平時如果盲目的飲食，或者盲目的利用光波爐做飯，反倒是浪費(fèi)了食材，又讓自己感到郁悶。上述有關(guān)光波爐食譜的介紹，希望對我們的日常飲食有所幫助吧。
光波爐是一種常見的廚房電器，用光波爐來烤紅薯也是比較常見的，烤制的方法比較簡單，先把紅薯清洗干凈，把頭尾去掉根部，然后把上面的水分擦掉，放到光波爐里面，一般半個小時就能烤好。選紅薯的時候最好選擇大小個頭差不多的，這樣有助于同時能夠烤好，避免有的烤好，有的沒有烤好。
光波爐烤紅薯的做法
用料主料：紅薯4個
1.準(zhǔn)備紅薯
2.紅薯洗凈后，切掉頭尾的根處
3.用廚房紙巾，沾干水分
4.放到盤里，不要用含金屬的物質(zhì)
5.放入光波爐中，大蓋30分鐘左右就好了
6.光波爐工作時的狀態(tài)
烹飪技巧烤紅薯之類的，最好挑選大小一樣的，這樣就可以避免，小的烤干了，大的還沒熟。
紅薯怎么吃減肥1、早上吃紅薯減肥效果好
每天的早晨是身體進(jìn)行排毒的重要時刻,特別是經(jīng)過了一夜的修整之后,腸胃急需要排出身體內(nèi)的各種垃圾,這個時候如果及時的吃一些紅薯,其中的膳食纖維可以促進(jìn)腸道的快速蠕動,能夠使得患者輕松的排便,使得腸道更加的擅長,對排毒減肥具有良好的效果。早晨可以將紅薯作為早餐食用,空腹吃一些紅薯能夠有效的促進(jìn)腸胃加速蠕動,使得求美者的身體狀況更加的好。
2、紅薯減肥一定要適度的吃才有效
紅薯中含有的熱量非常的低,而且渾身都是纖維素,不過吃的太多或者是太少的話對減肥事業(yè)都是沒有好的幫助的,如果吃的太多的話,就比較容易導(dǎo)致攝入的纖維素太多,造成腸胃出現(xiàn)不適感,如果吃的太少的話,就可能導(dǎo)致纖維素攝入的過少,纖維素的作用發(fā)揮不出來,因此對于減肥大計來說是非常重要的事情,一個人大約吃兩個就可以了,這個量才比較有利于減肥。
在我們的生活中。總是會常會隱藏著很多的健康問題，盡管我們無法一一的去了解認(rèn)識，眾說周知，還要盡最大的能力去避免。而那些經(jīng)常使用微波爐的朋友們，可以好好的了解一下微波爐與光波爐的危害問題，以便于更好的做好預(yù)防工作。
光波爐：利用光波和遠(yuǎn)紅外線加熱食物，是電能---光能---食物和電能—紅外線 ---食物的兩種組合加熱方式。其中電能--光能的轉(zhuǎn)化速度快，溫度高，使食物表面快速產(chǎn)生烤制效果，并將熱量向食物內(nèi)轉(zhuǎn)播;同時遠(yuǎn)紅外線對食物內(nèi)部產(chǎn)生加熱作用。使食物加熱速度快，熱效率高，同時，鎖住食物水分，使食物外焦里嫩，色香俱佳。
光波爐的危害
1.食用光波食品會導(dǎo)致統(tǒng)計學(xué)上的胃和腸癌的發(fā)生率升高，同時會有身體各部分組織功能的降低，消化和排泄系統(tǒng)功能也會降低。
2. 光波爐烹煮的食物中的礦物質(zhì)，維生素及營養(yǎng)大量減少，或改變成致癌物及破壞人體的自由基， 以及許多不能為身體所分解的合成物。
3.長期食用光波食物，使男女荷爾蒙分泌量減低或改變。
微波爐：微波爐是使食物中的極性分子高速振動，并自行產(chǎn)生熱量形成高溫來煮熟食物;光波微波爐則靠特制光波發(fā)生器迅速產(chǎn)生光能和高溫?zé)崮?，從外到里進(jìn)行加熱。當(dāng)選擇微波與光波組合加熱時，光波和微波同時在密閉的爐腔內(nèi)對食物進(jìn)行高速交叉加熱，徹底解決過去普遍微波爐加熱不均、生熟不勻的現(xiàn)象，熱效率更高。
通過數(shù)碼光波生物保鮮技術(shù)的應(yīng)用，光波爐對食物進(jìn)行高度智能化均勻加熱時，會自動鎖定食物內(nèi)的水分、鮮汁及維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分，使食物經(jīng)過高效烹飪后保持原汁原味。此外，光波微波爐還具有殺菌消毒作用。
溫馨提示：對于很多的上班族而言，微波爐加熱食物是理想的方法，又快又方便，不過長時間的用微波爐，也不是理想的，因為用微波爐加熱食物容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。因此這里不建議大家長期使用微波爐。
現(xiàn)在的人們越來越重視西方文化，很多人都開始吃面包喝牛奶，但是在家里邊自己想要做面包就要選擇方法的，微波爐在家庭中是用得最多的，面包是很多人都喜歡的，所以微波爐烤面包是很多人都在了解的，下面大家就來了解一下微波爐烤面包，讓更多的人自己可以做出美味的面包。
面包對于大家來說很熟悉，但是想要自己做的話也不是很容易的，微波爐面包在大家的生活中可以輕而易舉的滿足大家對面包的需求，那么微波爐烤面包怎么做呢?微波爐烤面包的做法是非常的簡單的。
每一個電器都有它固定的使用功能，可是有沒有方法將它們的功能融合在一起呢?
1、準(zhǔn)備材料：高筋面粉300克、干酵粉6克、砂糖15克、鹽5克、雞蛋45克、牛奶150克、黃油9克、加蛋液少許。
2、 在容器里放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然后取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻;
3、加入干酵粉，用打蛋器攪散開，然后加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻;
4、先加入三分之一的面粉，用打蛋器攪拌均勻后，再將其余的面粉都倒入容器，用筷子攪拌成面團(tuán)，不用揉面，據(jù)說這樣可以更加加速發(fā)酵;
5、把盛面團(tuán)的容器上面蓋一層保鮮膜，然后再蓋一層浸濕后稍稍攪干的廚房用紙，放入微波爐，加熱30秒鐘，然后取出放在灑過面粉的案板上，揉成光潔的面團(tuán)，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層濕廚房用紙，靜置20分鐘，作為第一次發(fā)酵，面團(tuán)比原來的大2倍，就說明發(fā)酵完成;
6、將面團(tuán)放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然后分塊做成自己喜愛的面包造型，(上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙)。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發(fā)酵，等面包發(fā)至原來的2倍大，就可以了;
7、將發(fā)酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，入預(yù)熱過的微波爐180度烤15-18分鐘即可。
對于微波爐烤面包的具體步驟上面介紹的非常的詳細(xì)了，在大家的生活中大家可能會有很多喜歡吃的食物，并不是所有的食物大家都不能做的，大家要盡力去嘗試一下，自己做出來的吃起來的感覺就是不一樣的。微波爐烤面包絕對會讓大家眼前一亮的。
?光波爐烤紅薯
女孩們小孩子們都可喜歡吃大街上賣的烤紅薯，紅薯還可以美容養(yǎng)顏減肥通便呢，所以許多愛美的女性都愛吃， 那個美味別提多好吃了，其實我們也可以嘗試著自己在家里用光波爐烤紅薯哦，但是畢竟好多操作的具體做法不知道，今天我們就來講一講光波爐烤紅薯的做法。
?第一步是選材。最好選表皮光潔的橢圓形紅薯，重量以300克左右為好，太大了不容易烤熟。制作時，先將紅薯洗凈，不用擦太干，使紅薯表面保留一點水分，然后放入微波爐專用容器內(nèi)，蓋子不要蓋死，留點空隙，防止爆爐。
?由于不同的微波爐火力不一樣，加熱時間可能就不太好掌握，可以先用高火轉(zhuǎn)3分鐘，取出檢查并上下翻轉(zhuǎn)再決定繼續(xù)轉(zhuǎn)幾分鐘，直到整個紅薯完全熟軟便可趁熱取出，直接食用。如果不用容器，為防水分丟失，可以用濕毛巾包住紅薯，外面再裹上一層保鮮膜，這樣烤出來的紅薯味道也很不錯。
?特別需要提醒的是，表皮有黑斑的紅薯即使烤熟了也不能食用，因為紅薯皮受黑斑病菌污染后會產(chǎn)生毒素，這種毒素使生紅薯變硬、發(fā)苦，用水煮、蒸或用火烤均不能殺滅，食用后會對肝臟有害。 ?
【1】先煮紅薯。用專用器具裝好水和紅薯，水少點不能煮太爛。
【2】用煮好的紅薯，放在專用的不銹鋼烤架上，調(diào)到光波加工擋，進(jìn)行烘烤。每次時間不要長一般40秒左右。多次開門翻動，連續(xù)烘烤，直至考好為止。
?①、一定要扎幾個洞，不然會引起熱量無法散發(fā)而爆炸
?②、時間一般不要太高，幾十秒看一下軟硬程度并翻動下紅薯 ?
?③、用微波爐烤出來的紅薯不是很好吃，不很正宗！ ?不過水煮和用微波爐制作出來的紅薯，口感是不一樣的。 ?水煮的紅薯很軟，是烀出來的感覺， ?而微波爐，先將紅薯洗干凈，這樣紅薯表面會有水分，然后用保鮮袋將紅薯裝起來，封口，用高中火轉(zhuǎn)5分鐘（小一點的轉(zhuǎn)4分鐘，大一點轉(zhuǎn)8分鐘），然后取出用手按一下，如果沒軟就再加轉(zhuǎn)2－3分鐘，如果軟了就去了保鮮袋，再用中火轉(zhuǎn)3分鐘左右。這樣用微波爐烘烤出來的紅薯和外面買來的紅薯是一個味道，比你煮出來的紅薯好吃的多。（前提，你買的紅薯要是紅心的，如果紅薯買的不好，再怎么烘烤都不會覺得好吃的：）） 用微波爐方便又干凈。外面烤紅薯的桶，有的都是有致癌物質(zhì)的
?上面敘述了光波爐烤紅薯的做法，希望大家都可以好好的收藏它，它的做法其實很簡單的，知道了烤紅薯的做法了吧，這么多的美味值得你嘗試的做一下，我相信大家肯定做的非常好吃，有時間的話可以做給你的家人還有你的親朋好友吃哦，給他們一個意外的驚喜哦，是不是很簡單呢，那么大家趕快行動吧，祝福大家生活愉快
法國是一個以面包為主食的國家，在那個國家有各式各樣的面包。所以受到國內(nèi)愛吃的女性朋友們的向往。很多人都沒有出過的機(jī)會?；蛟S是因為費(fèi)用的問題，也或許是因為時間的關(guān)系。當(dāng)然面包我們可以自己親手來制作。那么烤面包都有哪些步驟呢？今天就給大家介紹一下吧。
食材：
高粉(210克)低粉(56克) 輔料：
奶粉(20克)細(xì)砂糖(45克)鹽(1/2茶匙)全蛋(30克)水(85克)湯種(84克)
1.先做湯種：100克水+20克高粉，攪拌均勻加熱至65度離火，蓋上保鮮膜放涼備用。
2.揉面：我的是東菱1038面包機(jī)，先放蛋液、湯種、水（先加2/3，我的高粉是湖南金健牌，只需加水70克），然后放糖、鹽，再放入粉類，最后撒上酵母，選擇甜面包5程序先揉10分鐘，出筋后加入稍為軟化的黃油繼續(xù)揉20分鐘，檢查是否到完全階段（拉開成薄膜狀，圓孔是光滑的）是就可以進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵了。不是就繼續(xù)揉多5~10分鐘。
3.兩手沾點干粉或者油把面團(tuán)從面包機(jī)拿出，稍為整圓，放在容器里蓋上保鮮膜進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。我是把它放進(jìn)烤箱，加一碗熱水，上下火30度（烤箱里實際溫度為24度）發(fā)到2.5倍大，大概是1.5~2小時。
4.用筷子沾干粉插入面粉試試，如果圓孔不回縮表示基礎(chǔ)發(fā)酵完成，拿出來排氣，分成四等分滾圓，蓋著保鮮膜室溫醒發(fā)15分鐘。
5.整形：攆成橢圓形，從上往下折1/3，從下往上折1/3，收口向下，再攆一次，重復(fù)上一次折疊動作，將一頭往里卷，壓緊，卷成3圈，收口處朝下放進(jìn)吐司模，蓋上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵。
6.二次發(fā)酵：烤箱50度（實際是34度），加一碗熱水，發(fā)酵到吐司模8分滿，拿出來刷蛋液準(zhǔn)備烘烤。
7.180度預(yù)熱，烤網(wǎng)最下層，凸面向下，180度上下火30分鐘。表面上色后馬上蓋錫紙。
通過以上的介紹想必大家已經(jīng)對烤面包的具體步驟有了很好的了解，其實烤面包的方法有很多種，雖然看著上面的介紹有些復(fù)雜，其實實際操作起來非常的簡單，只要按照以上的步驟一步步的跟著操作就可以大功告了。
家里面烤面包的做法是非常多，最簡單的就是使用烤箱，只要是將自己做好的面包放入到烤箱里面高溫烤制幾分鐘的時間就可以吃，但是很多人們就因為掌握不好其中的火候和時間讓將自己做好的面包完全烤糊，這樣就沒有辦法吃，所以還是應(yīng)該要研究好以后再去制作，一般都是需要五六分鐘。
烤面包怎么做才松軟
【原料】土司模一個450克、高筋粉270克、雞蛋50克、細(xì)砂糖25克、鮮奶油30克、牛奶30克、奶粉30克、黃油20克、鹽3克 (1/2 小勺)、發(fā)酵粉5克 (1小勺)、湯種92克
【做法】1.50克高粉+250克水?dāng)噭颍湃脲亙?nèi)小火加熱至65度，(沒有溫度計的可以通過觀察表面出現(xiàn)紋路，濃稠確定)，期間要不停攪拌，做好之后放涼即可稱量使用，剩余的在保持干凈的情況下，密封冷藏可備下次使用，可保存1-2天，一旦出現(xiàn)湯種面糊變灰就不可再使用!!!)
2.牛奶倒入碗內(nèi)用微波爐100%火力加熱20秒。
3.放溫(38度左右，不燙手為宜)，加入發(fā)酵粉，攪勻，制成發(fā)酵水。
4.高粉+雞蛋+糖+鹽+奶粉+湯種+鮮奶油微和一下加入發(fā)酵水， 摔揉成團(tuán)且表面比較光滑，加入20克黃油繼續(xù)摔揉至完全擴(kuò)展階段(即出現(xiàn)有韌性且透光的薄膜，用手捅破后呈現(xiàn)光滑的圓圈形)。 以上揉面階段只用了16分鐘，要注意摔揉的力量和速度，我用的是邊摔邊揉的方法
5. 放到溫暖處蓋上保鮮膜，發(fā)酵到2倍大，用手指沾面粉在面團(tuán)上戳一個洞，洞口不會回縮。(此過程為第一次發(fā)酵，大約40分鐘，我是放在室溫的，28-29度。在此空閑時間可將土司模刷一層黃油。)
6. 取出，輕輕用手拍去面團(tuán)內(nèi)的空氣，分割為兩份，滾圓，松弛(此過程為中間發(fā)酵，15分鐘。在此空閑可將烤箱預(yù)熱到160度)。
7. 將兩面團(tuán)用搟面杖搟成橢圓形，搟好后的面團(tuán)反過來，使原來在下面的那一面朝上，從上往下卷起來。
8. 面包卷放入吐司模，蓋上保鮮膜，在烤箱上放烤架，其上再鋪成擰干的濕毛巾(注意別蓋住出氣孔哈)發(fā)制土司模的7-8分滿。
9. 放入烤箱下層(有四層的話，放入中下層)，160度30分鐘。(具體時間可根據(jù)自家烤箱增減)
10. 趁熱取出脫模，放涼。
路過甜點店，大家一定會因為看到那些琳瑯滿目的漂亮面包們而悄悄咽口水，甜點面包是女孩子們最愛的食物，其實大家不用到甜點店就可以吃到美味的面包，這就要求大家學(xué)會自己動手制作面包，只要掌握以下方法，美味的面包手到擒來。
原料是：
1取一些面粉過篩，再取等量的奶粉，少量白糖，一點鹽。酵母， 2雞蛋一個。 做法：
1把材料1全部放在一起用水混和后發(fā)酵。當(dāng)?shù)谝淮伟l(fā)酵后把它掀面后再按下繼續(xù)第二次發(fā)酵。當(dāng)?shù)诙伟l(fā)好后也同樣掀面后待第三次發(fā)酵。
2確認(rèn)三次發(fā)好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根據(jù)個人的喜好包入餡料。然后把做好的面包丕密封后放在溫暖處醒發(fā)二十分鐘。
3把烤盤刷油，放入面包丕，上刷蛋液（把雞蛋打散成蛋液）。微波爐（最好用烤箱）預(yù)熱二百度時放入面包丕，先用底火烤十五分鐘，然后再用上火烤五分鐘即可
方法是二：
材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數(shù)滴 ?
1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了 ?
2：將面粉，發(fā)酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進(jìn)蛋液 用力攪拌均勻 ?
3：把攪拌好的面糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面 ?
抹平 然后輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入 ?
直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經(jīng)烤成功了 ?
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了
隨著生活的進(jìn)步，技術(shù)的革新，有許多電器能夠給我們帶來更快捷更方便的服務(wù)，比如微波爐，微波爐油加熱的功能之外還能夠烘烤各類甜點，大家在用微波爐烤面包的時候注意控制好時間，不可過久，這回導(dǎo)致面包被烤焦。
面包是很多人最愛，面包的種類很多，而且面包在制作上，都是有著不同的方法，在材料選擇上，也是可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行，這樣對吃面包的時候，才會很喜歡，常見面包都是以奶油為主，這樣的面包也是受到很多人患有，那烤面包的做法如何呢，這樣的制作面包方式也是很好選擇。
面包很有的多種粗纖維，所以對吃面包，不會傷害到人體健康，而且對調(diào)理身體方面，都是有著很好的幫助作用，那烤面包的做法如何呢，也是很多人不太了解到。
烤面包的做法:
材料:面粉(若干)，發(fā)酵粉，橄欖油，鹽，糖，水，香蕉，核桃，香腸等
做法:
1.和面將面粉倒入大盆中(我用的是不銹鋼的)加發(fā)酵粉(大半勺)鹽、糖(糖是鹽的一倍)一勺橄欖油加適量的水將它們攪拌在一起，然后使勁揉捏吧!(干了加水，濕了加面粉)
2.發(fā)酵 和完面，在濕度70%，溫度30-40°c的地方(一般可以把面放到一個小盆里，外面再加一個更大的碗(碗內(nèi)倒上熱水)，放30分鐘吧。等它發(fā)酵。
3.30分鐘后，用手指撮撮面團(tuán)，要是面粉不會反彈上來把洞洞瞞住，就是發(fā)酵完成了，反之沒有，需再發(fā)酵一會兒。
4.將發(fā)酵完的面團(tuán)放在面板中靜置15分鐘。(可切好再放置)
5.這一步就自由發(fā)揮啦，把面團(tuán)做成各種形狀的，加餡兒的，任君喜愛咯~~~(后后切了香蕉片，香腸也被切片，核桃切成小塊，就這三個餡兒)
6.把一個個做好的小面包放到錫紙上，最后一步就交給烤箱同學(xué)吧，哈哈哈哈，你只要等10-15分鐘，記得把溫度設(shè)為200-220之間哦~
小訣竅
1.和面時間要久，大概以拉開面皮直至它不會破掉為止。
2.烤箱一定要預(yù)熱過。
通過以上介紹，對烤面包的做法也是有著很好了解，因此對烤面包的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，在面包烤的時候，也是不能用太長時間時間，這樣使得面包的口感和各方面，都是會很大改變，這個要注意。
面包是一種現(xiàn)在很受人們喜愛的膨化食品，是一種用五谷制作并在烤箱加熱膨化制作而成的，其中小麥粉為主料。面包是許多人都喜歡吃的，其松軟的口感，一口下去很是美味啊，面包品種繁多，也都各具風(fēng)味，現(xiàn)在家庭也有很多把面包當(dāng)做早餐吃。這么好吃的面包其實自己也可以在家制作哦，不過有許多人疑問，家里沒烤箱啊，要怎么辦呢？用家里的微波爐也可以代替烤箱制作面包嗎？
微波爐做面包的做法一：
工具/材料：
雞蛋 面粉 牛奶 白砂糖
1、把雞蛋清和蛋黃分離。
3、打發(fā)蛋清有一點稠的時候加一次糖，然后再分別加兩次，打至泡沫狀。
蛋黃里加兩勺糖，三勺面粉，六勺牛奶，然后攪拌均勻。
4、把打發(fā)的蛋清加到蛋黃里，攪拌均勻把面包糊倒入一個刷好油的容器里，避免粘鍋。
5、可以進(jìn)微波爐了，微波爐調(diào)至中高檔火力，約200度，10分鐘左右即可。
做法二：
材料：高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/ 牛奶 150克/ 黃油 9克/ 上光用蛋液 少許。
1.在容器里放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然后取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。
2.加入干酵粉，用打蛋器攪散開，然后加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。
3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器攪拌均勻后，再將其余的面粉都倒入容器，用筷子攪拌成面團(tuán)，不用揉面，據(jù)說這樣可以更加加速發(fā)酵。
4.把盛面團(tuán)的容器上面蓋一層保鮮膜，然后再蓋一層浸濕后稍稍攪干的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然后取出放在灑過面粉的案板上，揉成光潔的面團(tuán)，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層濕廚房用紙。靜置20分鐘，作為第一次發(fā)酵，面團(tuán)比原來的大2倍，就說明發(fā)酵完成。
5.將面團(tuán)放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然后分塊做成自己喜愛的面包造型，(上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發(fā)酵，等面包發(fā)至原來的2倍大，就可以了。
6.將發(fā)酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，入預(yù)熱過的微波爐180度烤15-18分鐘即可。
做法三：
1、將煉乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。面粉里加奶油。將融化后的水倒入面粉中揉成面團(tuán)。 我用的是面包粉，專門用做面包的。超市有賣的。
怎樣用微波爐做面包
2、揉好的面團(tuán)靜置，發(fā)酵，發(fā)到2－3倍大，再揉面團(tuán)，面團(tuán)里的氣全排出，再定型。
3、揉成型放置再次發(fā)酵。發(fā)到2、3倍大小后。放進(jìn)微波爐里烤。用光波烤10－15分鐘。中間看看有沒有烤糊。 在面團(tuán)上面刷上點蜂蜜跟油。
做法四：
1.將煉乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。面粉里加奶油。將融化后的水倒入面粉中揉成面團(tuán)。我用的是面包粉，專門用做面包的。超市有賣的。
2.揉好的面團(tuán)靜置，發(fā)酵，發(fā)到2－3倍大，再揉面團(tuán)，面團(tuán)里的氣全排出，再定型。
3.揉成型放置再次發(fā)酵。發(fā)到2、3倍大小后。放進(jìn)微波爐里烤。用光波烤10－15分鐘。中間看看有沒有烤糊。在面團(tuán)上面刷上點蜂蜜跟油。
4.成品啦?？瓷先ネο衲敲椿厥碌?。味道也不錯。
小貼士：
做的時候注意酵母一定要專門做面包的那種酵母。不能放太少，不然發(fā)不開。放太多了也不行。按要求不能超過面粉的2%。不要用太高溫的水融化酵母，會把酵母燙死的。另外烤的時候要時刻關(guān)注。別烤過了，就不好吃了。祝你成功。
? ?很多人家中都備有微波爐，不少人微波爐來熱冷菜冷飯。的確，微波爐相對于鍋來說要簡單很多。很多家庭早上起來并沒有太多時間做早飯，有的人會在外面買點東西吃，但是，外面的食物終歸不太衛(wèi)生。下面就教大家怎樣在家用微波爐烤面包片。在家烤面包片的時間花費(fèi)很少，而且衛(wèi)生安全還有營養(yǎng)。
? ?原料：面粉80g，泡打粉5g，雞蛋2只，牛奶80ml，白糖80g，油少許
? ?面粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋面粉
? ?
? ?步驟：
? ?1.面粉和泡打粉混合好。
? ?2.蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產(chǎn)生太多的泡泡
? ?3.把面粉和泡打粉的混合物，倒進(jìn)蛋黃混合液中，攪拌均勻。
? ?4.開始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續(xù)打…… ，一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來了，放著不動也不會消失，而且比較細(xì)才可以。 這個好像叫做干性發(fā)泡。（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經(jīng)可以看出效果了，8-10分鐘就足夠好了）
? ?5.將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。
? ?6.完全攪拌均勻后，準(zhǔn)備好一個微波爐的容器，里面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進(jìn)容器。（面糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）
? ?7.把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
? ?8.然后就可以進(jìn)微波爐了，微波爐調(diào)至中高檔火力，4分鐘左右。 4分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
? ?9.完成后，拿出來，倒扣在盤子上。
? ?10.把面包切成片就得到了面包片。
? ?以上就是用微波爐烤面包片的做法，相信很多人都學(xué)會了。學(xué)會了的朋友，以后早上就可以在家自己用微波爐烤面包片作為早飯吃了。不僅節(jié)約用錢，也節(jié)約了時間，而且安全衛(wèi)生也有了保證。大家也可以用微波爐加熱牛奶，會非常方便。希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。
隨著生活水平不斷的提高，人們對健康的認(rèn)識也有了很大的提升，于是很多人經(jīng)常避免在外面購買食物，經(jīng)常是在自己家里親自動手做一些美食來食用，很多家庭都會自備烤箱，有了這些工具我們平時做一些面食或者糕點就會特別的方便，其中烤面包就是比較受歡迎的一種食物，做起來也是非常的簡單，下面我們一起了解一下烤箱烤面包的做法。
烤箱烤面包的做法:
食材食譜熱量：1913.8(大卡)
主料 面粉 450g 酵母 16g
方法/步驟
1蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鮮盒中，攪拌均勻
2把保鮮盒蓋子開口，
將保鮮盒放置到陰涼處發(fā)酵8~12個小時，這很重要，面包紋路和風(fēng)味就全靠這次長時間發(fā)酵了，一定不能偷懶哦
3將剩下的300克面粉，12克酵母，30克鹽放入一個容器中，把12小時前發(fā)酵好的面也放入這個容器中
4接下來就是攪拌了，小小三伏用的是電動的攪拌器，如果家里沒有電動的也很簡單，用筷子攪拌就行，電動攪拌器攪拌3分鐘即可，用筷子需要攪拌十分鐘左右
5用一條濕毛巾蓋住容器，等20分鐘
6接下來就是揉面了，合格的程度是你可以輕輕的把面拉成能透光的薄片，這時的面會稍微有一點粘手
7下面烤箱就可以上場了，按圖中的樣子把熱水倒入一個盤子里，把盤子放入烤箱底部
熱水有兩個作用，一個是保持烤箱的溫暖，可以加速面團(tuán)的發(fā)酵，另一個是保持烤箱內(nèi)的濕潤，防止面團(tuán)表面過干
8將面團(tuán)放入烤盤中，注意烤盤上涂一些油，防止面團(tuán)粘上烤盤，將烤盤放入烤箱中，進(jìn)行二次發(fā)酵
9發(fā)酵大概持續(xù)兩個小時，當(dāng)面團(tuán)變大到原來的二倍時，就可以把烤盤拿出來了
10下面就該開始揉面了，揉面不能太用力，揉一分鐘就好，這時如果你喜歡，可以按口味在面團(tuán)中加一些堅果，葡萄干之類的小零食
11用你的手心輕輕的按著面團(tuán)，將其壓平，壓成一個面餅
12將面餅對折，再對折，對折后成為一個扇形
13.下面將一個濕毛巾蓋到面團(tuán)上 ，等待10分鐘
14.這次用你的指關(guān)節(jié)把面團(tuán)再次壓平，把面團(tuán)壓成面餅
15.這次通過擠壓把面餅再次擠壓成面團(tuán)
16.接下來用手輕輕的放到面團(tuán)上，轉(zhuǎn)動面團(tuán)，直到面團(tuán)可以輕松的在手中轉(zhuǎn)動
17.將面團(tuán)放到撒有玉米面的烤盤上
18.在面團(tuán)上蓋上一條干毛巾，等待一個小時
19.這一步是可以選擇的，如果你喜歡你的面包上有一個硬殼，你可以把100克淀粉加入200克水中攪勻，涂抹在面團(tuán)上
20.用刀在面團(tuán)上劃開幾個1厘米厚的口子。標(biāo)準(zhǔn)的面包上一般是劃一個叉。
如果不劃開這幾道口子的話，烘焙時面包的外殼會阻止面包變大，變蓬松。
21.終于，我們可以開始烤了，烤箱底部依然要放入一個裝有水的淺盤 ，上火烘烤，調(diào)到200度，烤一個小時，取出裝有水的淺盤，關(guān)掉烤箱，等待30分鐘就完成了。
注意事項
和面盡量用純凈水，自來水中含有氯，會抑制酵母的功效 ，自來水煮沸也可以蒸發(fā)掉其中的氯，但一定要冷卻后再用
最后的30分鐘一定不能心急，否則面包會塌下去的，前面的努力就白費(fèi)了
鹽是必須的， 它可以調(diào)節(jié)發(fā)酵的面團(tuán)
平時我們吃面包都是在外面超市所購買的，通過對烤箱烤面包的做法了解之后，我們平時在家里也可以做出美味的面包來食用，而且我們自己在家做的美食當(dāng)中不會有任何的添加劑，這樣更有利于身體的健康。
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