紅棗燕窩的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“紅棗燕窩的做法是什么”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
紅棗燕窩的做法是什么呢？這種湯品是非常的名貴的，因為我們用的是燕窩這種高品質(zhì)的滋補食物，大家都知道燕窩是非常難得的珍品，對于滋補身體是非常適合的，許多人都很難買的到正宗的燕窩，而燕窩的做法更是一種非常神秘的，那么，紅棗燕窩的做法是什么呢？難不難做呢？
1、把燕窩放入冷水里發(fā)6-7小時；
2、把燕窩撕成一條條把水撈干待用。泡燕窩的水不要倒掉，可以用來洗臉，美容的；紅棗去核。
把燕窩和紅棗加水放入燉盅(水的分量以稍稍高于燕窩的表面為準(zhǔn))；隔水燉30分鐘查看燉盅內(nèi)的燕窩，如3、呈晶瑩通透狀，并發(fā)出蛋白清香即可。
4、把燉好的燕窩盛出，加冰糖調(diào)味。
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營養(yǎng)的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養(yǎng)的效果。 晚上23點至凌晨1點——子時陰陽交接時，這時候吸收力最佳。 早上5點至7點——小朋友、婦女和年長長輩調(diào)養(yǎng)食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態(tài)有關(guān)系。 最好離吃飯前或后兩個小時空腹時食用吸收最佳?？崭箷r營養(yǎng)吸收是最好的。
紅棗燕窩的做法是非常簡單的，當(dāng)然這是你備齊了材料的條件下才能做出的，所以說，要想做一鍋好的湯品必須備好材料。紅棗燕窩的做法需要的材料是比較少的，因為燕窩講究的是清淡原味的感覺，而且這樣做出來的味道才是最佳的。
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紅棗具有健脾益氣、補血養(yǎng)神的功效，時期食用對氣血不足有很大的幫助。而燕窩具有滋陰潤肺，提高自身免疫力的功效。兩者搭配，一起燉制，具有很大的養(yǎng)神效果，可謂是養(yǎng)生中的極品了。那么，紅棗冰糖燕窩的做法是什么呢？讓我們通過下文來了解一下吧。
主料；燕窩3－5克
輔料：紅棗5粒，百合3片，冰糖水
功效：養(yǎng)顏潤肺，清心安神
先將燕窩浸泡4-6小時，浸泡完畢洗凈濾干。然后按照以下步驟燉制
1將清水加入燉鍋至2/3處，用高火加熱至沸騰。
2加熱水的同時取出浸泡好的燕窩放入燉盅內(nèi)，加入少許純凈水（蓋過燕窩表面即可），放入燉鍋中。
3把紅棗和百合放入微波爐中打熱2分鐘即可，記得加入冰糖水。
4、鍋中水沸騰時調(diào)為文火，待燕窩隔水蒸至5分鐘左右，開蓋加入適量純凈水，并輕微攪拌燕窩約40分鐘即可.
5、燕窩在烹制過程中，須開蓋加水1—2次，避免因為燕窩吸水膨脹，水分不足，影響燕窩的發(fā)率。
看了上文，你知道紅棗冰糖燕窩的做法是什么了嗎？紅棗冰糖燕窩粥營養(yǎng)豐富，養(yǎng)生效果極佳。對經(jīng)?？人?、哮喘、支氣管炎的患者來說，經(jīng)常食用，可以減少病變；也非常適合體質(zhì)比較虛弱的老人食用。這么好的一道養(yǎng)生的粥，你怎么會不學(xué)呢？
我們知道紅棗具有補血養(yǎng)神，補中益氣；而百合具有潤肺】止咳、開胃安神的作用；而燕窩更是保健食品中的佼佼者了，燕窩也具有美容養(yǎng)顏、提高免疫力、抗癌的功效。三者都可謂是保健食品中的極品。如果三者相互搭配，做成紅棗百合燕窩粥，相信效果更佳。那么，今天就讓我們學(xué)習(xí)一下紅棗百合燕窩的做法吧！
紅棗、百合、極品燕窩，相互搭配，相得益彰，讓您進(jìn)補的同時又能夠養(yǎng)顏，是您一年四季養(yǎng)身的首選。
【功效】：
養(yǎng)顏、潤肺、清心、安神
【食材】：
現(xiàn)燉燕窩、紅棗（2顆）、新鮮百合
【器具】：
量杯、燉爐（電磁爐）、燕窩燉煮器、純凈水、砧板、水果刀、微波爐、玻璃碗、可加熱的瓷碗
【燉煮流程】：
1、將陶瓷燉盅取出
2、往玻璃壺中倒入500ml的水（自來水）
3、打開玻璃蓋，取出一包“現(xiàn)燉燕窩”，撕開包裝袋，將燕窩倒入陶瓷燉盅內(nèi)
4、用量杯量取適量的純凈水倒入陶瓷燉盅內(nèi)（3克125ml純凈水、3.5克150ml純凈水）
5、將燉盅放入玻璃壺中，蓋上玻璃蓋
6、將玻璃壺放在燉爐上，按“開始”鍵啟動燉爐，并選擇“自動”鍵開始燉煮燕窩
7、將2顆紅棗切成兩半，去籽，再將百合切成細(xì)小片狀；放入瓷碗中，加入適量的純凈水；放入微波爐內(nèi)，用中高火微波5-6分鐘即可
8、（20分鐘后）用隔熱手套將陶瓷燉盅取出，將燉煮好的燕窩倒入事先盛好紅棗、百合的瓷/銀燉盅內(nèi)；“燕窩皇后”紅棗百合燕窩就燉好了
看了上文，相信你已經(jīng)知道紅棗百合燕窩的做法是什么了吧！紅棗百合燕窩粥是最佳的美容養(yǎng)顏的燕窩美食，其口味極贊，營養(yǎng)了得，真的非常適合食用哦！對于身體比較虛弱的人來說，經(jīng)常食用能很大的改善自己的體質(zhì)，可以提高自身免疫力，不再受疾病的困擾。
每個人都希望自己的身體棒棒的，這樣可以以最佳的狀態(tài)迎接工作和生活，不過有些人的身體天生就比較虛弱，要想變得強壯是必須常吃補品了。不少身體虛弱的人都會吃燕窩紅棗，因為燕窩紅棗是大家常吃的一種補品，可是很多人對燕窩紅棗的做法并不是太了解，這些基本常識建議大家還是需要去了解一下的。
冰糖紅棗燉燕窩的做法
1、燕窩用涼白開或純凈水浸泡6小時，期間換水1-2次，浸發(fā)后去除清洗雜質(zhì)和細(xì)毛，然后將燕窩撕成細(xì)條，如果是燕角盡量撕開成一片一片的。
2、清洗過后的燕窩用漏勺瀝干水份。
3、將燕窩全部放入洗凈的燉盅內(nèi)，加入純凈水或涼白開浸過燕窩2厘米。
4、將燉盅放入湯鍋內(nèi)，鍋里的水到燉盅的1/2處。
5、大火燒開轉(zhuǎn)小火隔水燉30分鐘，燕窩表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味，即為燉好的標(biāo)準(zhǔn)。
6、紅棗沖洗凈，放入鍋內(nèi)加入適量清水煮60分鐘，調(diào)入冰糖融化成紅棗冰糖水。
7、取適量紅棗冰糖水與燉好的燕窩混合即可食用 。
烹飪技巧
1、用蒸餾水或者礦泉水泡燕窩更好， 盡量清簡，保持原味，不要過于花哨。成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜;
2、紅棗冰糖燕窩是秋季滋陰潤燥的佳品，有補肺養(yǎng)陰、鎮(zhèn)咳止血的功效，年老體弱之人服用此湯有益氣強身之功用;
3、燕窩的營養(yǎng)功效是慢慢滲透并作用于人體的，食用燕窩也是講究用量和周期的，既不可一日暴食，更不可隔三差五，貴在長期堅持。經(jīng)常食用燕窩用于保養(yǎng)的人士，精神狀態(tài)極好，讓人難猜其真實年齡。
注意事項
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營養(yǎng)的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養(yǎng)的效果。 晚上23點至凌晨1點——子時陰陽交接時，這時候吸收力最佳。 早上5點至7點——小朋友、婦女和年長長輩調(diào)養(yǎng)食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態(tài)有關(guān)系。最好離吃飯前或后兩個小時空腹時食用吸收最佳?？崭箷r營養(yǎng)吸收是最好的。
枸杞的吃法有很多種，不同的吃法有著不同的營養(yǎng)價值，今天為大家介紹一種枸杞和燕窩紅棗一起吃的做法
枸杞燕窩紅棗的需要的材料：燕窩20g、紅棗20g、枸杞20g
枸杞燕窩紅棗一起吃的功效：
1、補肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。 2、補虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。 3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中。 4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。 5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。 6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先后天之不足。 7、孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進(jìn)食，則有安胎、補胎之效。 8、燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。 9、凡經(jīng)電療、化療而引起的后遺癥，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。 10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養(yǎng)的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品.
平時人們經(jīng)常會吃枸杞，在國內(nèi)，寧夏的枸杞是最為有名的，也是人們最喜歡購買的，平時吃枸杞對身體有很多保健功效，比如枸杞里面含有枸杞多糖，這種營養(yǎng)可以抗衰老，還具有抗腫瘤的作用，今天介紹的美食是紅棗枸杞燕窩，詳細(xì)制作方法如下。
紅棗枸杞燕窩的燉法：
1泡發(fā)燕窩2-4小時。秘方：泡發(fā)的時候不要去攪拌它，弄碎了不好吃。注意看燕窩表面有沒有一層發(fā)灰或者特別發(fā)黃的顏色，如果有的話，代表燕窩發(fā)霉了，不能吃。
2、將燕窩過濾，去除雜質(zhì)，并把它拉成一絲一絲的。秘方：真燕窩有股淡淡的蛋白香，漂白燕窩肥皂水洗燕窩會比較刺鼻，泡的時候可以聞一下，有些時候如果泡的水比較多聞不到的話，燉熟之后也可以聞一下。
3、把所有配料一起加入燉鍋中，燉煮1-2小時。秘方：如果在起鍋前10-15分鐘下紅棗，就不會酸，但是覺得主要是吃功效，而且燉久紅棗比較入味。枸杞也是同樣道理，如果不喜歡湯里有枸杞味，起鍋后再放。
4、起鍋啦，用個小火爐燒著，邊看電視變吃。秘方：小口小口吃更易吸收哦。而且在冬天暖著吃，心情特別好~~
小竅門
枸杞用寧夏的比較好，紅棗最好是金絲小棗。如果不想自己燉的，歡迎加微信amityakf，首次加可領(lǐng)取免費燉煮卡，享受超過24種的鮮燉燕窩喲。
用料
材料
用量
燕窩一盞
紅棗、枸杞少許
冰糖適量
做法
1.燕窩泡發(fā)5個小時
2.準(zhǔn)備好需要食材備用！
3.泡發(fā)的燕窩與紅棗、枸杞一起放入燉盅，燉煮30～40分鐘即可！
4.燉好后，加入適量冰糖就OK啦。
紅棗枸杞燉燕窩的做法：
1.
輕輕の拿出一盞燕窩
2.
脫掉燕窩的薄膜外衣，放入碗里，倒入冷水/溫水將其完全淹沒。浸泡4-5小時，寒冷冬季增加2小時。
3.
中途換水1次，且用手將燕窩按其紋路撕開，這樣更有利于泡開。
4.
按紋路撕開后繼續(xù)浸泡，直到達(dá)到4-6小時，讓燕窩充分喝飽水。
5.
燕窩經(jīng)過充分浸泡后的樣子，晶瑩剔透且柔軟。
6.
將事前準(zhǔn)備好的枸杞，紅棗拿出來待戰(zhàn)。
7.
將燕窩裝入雙蓋隔水燉盅，水量超過燕窩2㎝即可。然后放入枸杞，紅棗。
8.
蓋上燉盅蓋？鍋蓋，開大火燉2-3分鐘，再轉(zhuǎn)文火燉35-45分鐘。
9.
關(guān)火
10.
燉好后的紅棗枸杞燕窩，色澤瑩潤，口感細(xì)膩爽滑。
燕窩絲其實是比較特色的一道美食，而且有著很悠久的文化歷史，但是做法上是比較精工細(xì)作的，所以如果想要制作燕窩絲的話，那么對于各種制作方法以及細(xì)節(jié)的掌握都要注重。
1、方法
一、將邊油洗凈，去皮，同蜜桂花捶成油泥，瓜元、蜜櫻桃分別切成碎粒。蜜棗去核，切成四十個待用。
二、將中等發(fā)酵后的發(fā)面加進(jìn)白糖、堿，揉轉(zhuǎn)，搟平抹上油泥，撒上櫻桃、瓜元粒，二裹成圓筒，壓平切成約二寸長的塊子二十個，每個橫過來切成若干筷子尖粗細(xì)的條子，每條向兩端拉成三寸長，卷成燕窩形，結(jié)頭在下，上部用手指按心窩，中間放蜜棗二顆，放于墊紙上，上蒸籠蒸熟即成
2、特點
特點是松泡散軟，絲條均勻，香甜爽口，較之用到切的燕窩粑絲條更為均勻，美觀。燕窩絲在形態(tài)，調(diào)味和口感上、已殊同于通常的面食花卷，已成為糕點中的新葩。她不僅用于宴席上的小吃，還成為群眾喜愛的早點，并得到國內(nèi)外賓客的稱贊。
燕窩是金絲燕喉部發(fā)達(dá)的粘液所分泌的唾液在空氣中所凝結(jié)成固體所形成的。燕窩分為很多種類，如白燕、血燕、毛燕等，各有各的特點，具有美容養(yǎng)顏、抗衰老和營養(yǎng)保健的功效。它的做法也多種多樣，那么，燕窩最好的做法是什么？讓我們通過下文來了解一下吧。
燕窩是一種高效的營養(yǎng)品，燕窩具有很好的美容養(yǎng)顏和養(yǎng)生保健的功效，正因為燕窩的獨特品質(zhì)也讓燕窩不同于一般食物的食用方法，御記燕窩專業(yè)燕窩品牌來教你保證它的營養(yǎng)成分被人體完整吸收的一種燕窩的做法。燕窩燉煮方法是首 先把燕窩放入清水中浸泡，目的是讓它松軟膨脹,撈起后再用清水洗干凈瀝干，然后再文火慢燉.浸泡的時間根據(jù)品種的不同而存在區(qū)別。
我們要按下面這樣的一個參數(shù)來，血燕：浸泡6-12小時，文火慢燉1-2個小時。
白燕：浸泡時間為4-6小時，文火慢燉約30分鐘-1個小時。
燕絲：浸泡時間為1個小時，文火慢燉30分鐘。
燕條：浸泡時間為4小時，文火慢燉1個小時。
燕餅：浸泡時間為3-4小時，文火慢燉1－2小時。
有幾點在燉煮的時候是要注意的，我們要將燕窩泡制好，再倒入燉盅，水適量，蓋過燕窩為宜；再就是溫度要控制好，應(yīng)該先用高火將水沸騰，然后再轉(zhuǎn)為文火慢燉；再次就是各種配料應(yīng)單獨煮燉。
看了上文，你知道燕窩最好的做法是什么了吧！廣大喜歡燕窩的朋友們，不妨用以上方法來制作，燕窩的做法是一個很難的事，需要有足夠的耐心，想要吃上好的東西，當(dāng)然要下一般功夫了。切記，吃過燕窩一定不可以吃辛辣刺激的食物哦！
燕窩一直以來都是備受人們認(rèn)可和喜愛的滋補品之一，而且烹飪方法也很多，那么清燉燕窩的做法是什么?很多人會覺得清燉燕窩會不會沒有味道，不好喝呢，其實不然，只要能夠掌握正確的方法，在熬制的時候把握火候，完全可以做出又美味又營養(yǎng)的燕窩粥來。
剛開始浸泡燕窩1-2小時的水是要倒掉的，(10克大概300ML水)期間如有燕毛要清理等;然后用清水再浸泡2-6小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經(jīng)足夠。最后，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養(yǎng)燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等按個人喜好料理食用。也可以用牛奶代替水來燉燕窩，味道會更好。
燉的方法如下：普通鍋，大火燒開半鍋水，換成小火，放入陶瓷碗(或燉盅)，碗里放燕窩和少量純凈水(水蓋過燕窩)。白燕窩15分鐘-20分鐘左右加冰糖，再燉五分鐘即可(第一次燉制時間自己要掌握好，因為每家的火力大小不一樣，具體時間也不一樣).燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用，也可以直接用牛奶代替水燉燕窩。
(注意：白屋燕燉煮時間不能太長、溫度也不能太高，否則燕窩會化成水。因為燕窩是金絲燕凝結(jié)了的唾液，在攝氏100度下會溶化成液體，尤其是白屋燕;另外高溫直接煮也會破壞燕窩中大部分營養(yǎng)素，所以最好的煮食燕窩方法是隔水燉，同時也要控制好時間.)血燕窩則需要燉2-5個小時左右。
用量：燕窩可以一次燉10來克，可以分3-5天吃,燉好的放冰箱冷藏，每次吃的時候勺點出來，可以兌到熱的牛奶或者熱開水空腹吃，也可以把燕窩加在牛奶里放到微波爐里轉(zhuǎn)一會。
關(guān)于清燉燕窩的做法是什么想必大家也都很清楚了，平時在飲食方面需要注意的事項還是很多的，除了要適當(dāng)?shù)某砸恍┭喔C之類的補品外，對其他一般的食物也要做到飲食的多樣化，才能補充足夠的營養(yǎng)和維生素，對人體健康的好處還是很多的。
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白燕窩買回來了，白燕窩怎么做?現(xiàn)在小編就來為你講解白燕窩的做法，白燕窩的功效多多，燕窩保存的方法也比較獨特，怎么吃才能吸收它的全部營養(yǎng)，不同的做法，讓您體會到燕窩不同的功能。燕窩的做法是啥？怎么輕輕松松煮出你想要的美味，怎樣更長久的留存。下面為你一一介紹。
下面我來為你介紹白燕窩的做法：
食材
主料白燕窩6克 橙子1個
方法/步驟
1 將燕窩浸泡于清水中，約3小時后倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時。
2 待其泡透發(fā)脹后，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質(zhì)，注意不要弄斷燕絲。擇凈后濾去冷水。
3 把橙子洗凈切成2半，把橙子汁擠出。
4 把燕窩和橙子汁倒進(jìn)燉盞隔水燉20分鐘。
5 燉好后應(yīng)及時將燕窩從燉盅倒出，燉煮口感以溫潤爽滑為宜。吃的時候加冰糖調(diào)味即可。
燕窩和橙子的功效
1、燕窩含促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長因子，能促進(jìn)韁胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵御能力，燕窩獨特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發(fā)育，病后復(fù)原，可以養(yǎng)陰，潤燥、養(yǎng)顏、延緩衰老，并且清虛熱，治虛損，對咯血吐血、陰虛發(fā)熱等導(dǎo)致津液脫失的病癥有良好效果。市場上燕窩品種繁多,最有藥用價值的燕窩產(chǎn)自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個頂級產(chǎn)地，品質(zhì)最好的有兩大品牌福臨門和同仁堂，如果是要送禮的，選同仁堂燕窩最合適;如果是自己家人要用的，選擇福臨門燕窩最實惠。
2 橙子中含量豐富的維生素C、p，能增加機體抵抗力，增加毛細(xì)血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。橙子所含纖維素和果膠物質(zhì)，可促進(jìn)腸道蠕動，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。
燕窩和橙子的功效甚多，倆者相結(jié)合益處更多。不僅增強抵抗力，而且還補充了維生素?？粗叶拣捔?，白燕窩的做法如此簡單，營養(yǎng)價值如此高。小編我先去廚房做了哦。 你們也別猶豫了,一起為自己和心愛的人做一道美食吧。
飯來張口的生活，固然是每個人都追求的，但是現(xiàn)實卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學(xué)一下小米紅棗燕窩粥的做法。
2.2把干燕盞洗凈表面，放干凈容器中，倒入100ml純凈水
3.12把泡發(fā)好的燕盞放入過濾網(wǎng)內(nèi)沖洗干凈，如有細(xì)小的絨毛用鑷子挑出
4.21燕盞完全泡發(fā)后，沿紋理撕成條狀，燕頭較厚處剪開或撕開成細(xì)條（這樣處理后再燉煮效果更好）
5.取一杯小米，5顆紅棗沖洗下備用
6.取一個大點的鍋子，把小米倒入
7.再加入五小碗清水（約1000ml）
8.加蓋大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢煮30分鐘至粥變濃稠
9.開蓋加入1.5小碗清水（約300ml），攪拌均勻
10.煮開后放入泡發(fā)處理好的燕窩
11.放入紅棗
12.小火慢煮30分鐘即可，期間需要不斷攪拌防止粘底。吃到時候可根據(jù)自己喜歡加入蜂蜜或者冰糖
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會了小米紅棗燕窩粥的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
紅燕窩又稱血燕，燕窩是比較名貴的食品，一般按照顏色來分，大概分為血燕、黃燕和白燕，而血燕以顏色鮮紅，營養(yǎng)豐富，產(chǎn)量稀少，可謂是燕窩中的珍品。但是，血燕要怎么做有營養(yǎng)呢？今天，我們就來學(xué)習(xí)一下，紅燕窩的做法是什么？有興趣的朋友請仔細(xì)閱讀下文。
食材
?* 血燕6克，燉盞一個，冰糖少許。
方法/步驟
血燕捏碎，放溫水里泡著，水要高過燕窩，因為會發(fā)脹的。浸泡時間根據(jù)燕窩的品種不同而有長短，判斷的標(biāo)準(zhǔn)在于您用手去捏，有沒有硬邦邦的。
干燕窩會有燕絨毛和雜質(zhì)，所以要清理干凈，我個人是用鑷子去挑的，旁邊放一碗水，夾到燕窩就用放碗里洗一下。在挑燕毛的同時，您偶爾用手去使勁捏散燕窩，會發(fā)現(xiàn)燕毛大部分會自己浮上來的：）再把清理好的血燕撈起待用，把水到掉。
燉：用家里的電飯鍋燉的話，必須要用上飯鍋配套的蒸籠?。。∫驗橹苯臃棚堝伬?，會把燕窩燉干的！而只有用蒸籠隔水了，才不會造成營養(yǎng)流失。您可以選擇一個大一點的碗或缸，燕窩放進(jìn)去，在套在蒸籠上面。 我用的是電蒸鍋。蒸籠里的水您要隨時留意，以防燒干了鍋。 燕窩碗里放的水，最少要高于燕窩3厘米左右，水少了會燉不開，水多了會很稀，吃的時候燕窩的那種清香會差很多。時間也和燕窩的品質(zhì)有關(guān)系，個人經(jīng)驗是燉一個小時后，就開蓋用筷子輕輕的夾一下，看有沒有爛爛的帶著彈性。開蓋次數(shù)不能太多，因為會流失水蒸氣，導(dǎo)致燉制時間延長的。
把燉好的血燕從燉盞端出，加冰糖調(diào)味。
看了上文，相信你已經(jīng)知道紅燕窩的做法是什么了吧！不知道你看了紅燕窩的做法會不會流口水呢？相信吃貨們已經(jīng)開始口水直流了吧。紅燕窩的營養(yǎng)較為豐富，可以滋陰、潤肺、美容養(yǎng)顏，真的很適合食用，想要做燕窩的，不妨試一試吧！
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