木瓜酵素的做法的方法
酵素養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“木瓜酵素的做法的方法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
木瓜是生活當(dāng)中常見(jiàn)的美食，受到了廣大朋友們的熱捧歡迎特別是，非常適合豐胸的女性朋友們來(lái)使用，木瓜對(duì)于治療胸腺發(fā)育不良有著非常大的功效，那么在接下來(lái)的文章當(dāng)中我們就來(lái)介紹一下木瓜酵素的做法。
材料
1． 半生熟木瓜
2． 蔗糖 或冰糖 或片糖
3．半生熟檸檬
做法
準(zhǔn)備方法：
1． 把半生熟木瓜及檸檬去皮及去種子
2． 把蔗糖 或片糖破成小片
3． 把將要用來(lái)制作酵素的玻璃瓶洗干凈然后曬干www.cndadi.net
切忌：準(zhǔn)備酵素的工具不可含有任何水份及油
制作方法：
1． 把半生熟木瓜， 檸檬和糖分成三分
2． 第一層先放半生熟木瓜，第二層放檸檬，第三層放糖。重復(fù)三層（木瓜，檸檬，糖）最后一層必須是糖
3． 發(fā)酵至第三或第四天必須打開(kāi)瓶蓋攪拌均勻， 如果味道太酸可添加糖如果太甜可加水果，然后蓋好瓶蓋繼續(xù)發(fā)酵。 重復(fù)每天打開(kāi)瓶蓋攪拌均勻直到兩個(gè)星期。注意 ：一般酵素發(fā)至第三天或第四天就會(huì)開(kāi)始出現(xiàn)白泡沫， 這是正?，F(xiàn)象， 這就證明酵素有生命力, 即是酵素起了發(fā)酵作用。 如果出現(xiàn)黑色泡沫那就不可以要了。
4． 第十四天發(fā)酵完畢， 把酵素倒出過(guò)瀝放進(jìn)冰箱冷藏以保持新鮮。盡量在兩個(gè)星期內(nèi)喝完。
5． 果渣可食用或參水作肥料。
飲用方式：
1． 每天三次， 每次30cc， 可直接飲用或參水喝。如直接飲用會(huì)很甜。
這道好吃美味的木瓜酵素的做法，以上為大家介紹的非常詳細(xì)的生活當(dāng)中大家需要注意的，就是多吃一些木瓜對(duì)于補(bǔ)充身體有著非常大的功效，其實(shí)身邊那些水果，補(bǔ)充身體的好用處。
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水果是我們必不可缺少的一種食品，每天我們都應(yīng)該吃一些水果來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且有的水果甘甜解渴，非常美味，比如梨子，也有的水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以達(dá)到美容養(yǎng)生的效果，不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)木瓜水果酵素，這是一種非常好吃又美味的食品喲，但是很多人不會(huì)在家自制，現(xiàn)在就告訴大家木瓜水果酵素的做法的步驟吧，這樣以后你們就能在家自制木瓜酵素吃了。
材料
1. 半生熟木瓜
2. 蔗糖 或冰糖 或片糖
3.半生熟檸檬
做法
準(zhǔn)備方法：
1. 把半生熟木瓜及檸檬去皮及去種子
2. 把蔗糖 或片糖破成小片
3. 把將要用來(lái)制作酵素的玻璃瓶洗干凈然后曬干
切忌：準(zhǔn)備酵素的工具不可含有任何水份及油
制作方法：
1. 把半生熟木瓜， 檸檬和糖分成三分
2. 第一層先放半生熟木瓜，第二層放檸檬，第三層放糖。重復(fù)三層(木瓜，檸檬，糖)最后一層必須是糖
3. 發(fā)酵至第三或第四天必須打開(kāi)瓶蓋攪拌均勻， 如果味道太酸可添加糖如果太甜可加水果，然后蓋好瓶蓋繼續(xù)發(fā)酵。 重復(fù)每天打開(kāi)瓶蓋攪拌均勻直到兩個(gè)星期。注意 ：一般酵素發(fā)至第三天或第四天就會(huì)開(kāi)始出現(xiàn)白泡沫， 這是正?，F(xiàn)象， 這就證明酵素有生命力, 即是酵素起了發(fā)酵作用。 如果出現(xiàn)黑色泡沫那就不可以要了。
4. 第十四天發(fā)酵完畢， 把酵素倒出過(guò)瀝放進(jìn)冰箱冷藏以保持新鮮。盡量在兩個(gè)星期內(nèi)喝完。
5. 果渣可食用或參水作肥料。
飲用方式：
1. 每天三次， 每次30cc， 可直接飲用或參水喝。如直接飲用會(huì)很甜。
* 每次取大約30cc酵素來(lái)喝,建議把酵素含在舌根下, 再慢慢吞咽,能刺激神經(jīng),促進(jìn)循環(huán),效果更好. * 可以把酵素加水稀釋,不過(guò),療效較差.
* 可在飯前和飯后一小時(shí)內(nèi)飲用. 腸胃不好的人,最好是在飯后飲用. * 想要達(dá)到最佳效果,可參考以下時(shí)間表,分四個(gè)時(shí)段飲用:
1.早晨:早上起床,還沒(méi)刷牙前,先喝一杯200cc-300cc溫水,再喝30cc酵素. 2.飯前:飯前喝30cc酵素. 3.下午:下午3點(diǎn)左右喝30cc酵素. 4.半夜:半夜起床,喝30cc酵素酵素,以及喝2小口溫水,再繼續(xù)睡 * 完成后盾酵素需放在冰箱冷藏,保持新鮮. * 最好在兩個(gè)星期或最長(zhǎng)一個(gè)月內(nèi)喝完
木瓜水果酵素的做法 是不是也挺簡(jiǎn)單的呢，大家在家有空的話就可以細(xì)心的按照步驟來(lái)做一次，第一次耐心學(xué)，第二次就可以自己直接做了，但是一次做的不要太多了，做好了之后一定要記得冷藏，可不能讓自己的勞動(dòng)因?yàn)槭д`而白費(fèi)掉哦~
木瓜酵素，相信各位朋友們，在日常的生活當(dāng)中，并不陌生這是一種不僅僅對(duì)于美容養(yǎng)顏有著非常好，功效的一種美食，而且還可以來(lái)當(dāng)作豐胸的好產(chǎn)品，接下來(lái)我們要介紹的就是木瓜酵素的做法，或許并不了解。
1． 半生熟木瓜
2． 蔗糖 或冰糖 或片糖
3．半生熟檸檬
做法
準(zhǔn)備方法：
1． 把半生熟木瓜及檸檬去皮及去種子
2． 把蔗糖 或片糖破成小片
3． 把將要用來(lái)制作酵素的玻璃瓶洗干凈然后曬干
切忌：準(zhǔn)備酵素的工具不可含有任何水份及油
制作方法：
1． 把半生熟木瓜， 檸檬和糖分成三分
2． 第一層先放半生熟木瓜，第二層放檸檬，第三層放糖。重復(fù)三層（木瓜，檸檬，糖）最后一層必須是糖
3． 發(fā)酵至第三或第四天必須打開(kāi)瓶蓋攪拌均勻， 如果味道太酸可添加糖如果太甜可加水果，然后蓋好瓶蓋繼續(xù)發(fā)酵。 重復(fù)每天打開(kāi)瓶蓋攪拌均勻直到兩個(gè)星期。注意 ：一般酵素發(fā)至第三天或第四天就會(huì)開(kāi)始出現(xiàn)白泡沫， 這是正?，F(xiàn)象， 這就證明酵素有生命力, 即是酵素起了發(fā)酵作用。 如果出現(xiàn)黑色泡沫那就不可以要了。
4． 第十四天發(fā)酵完畢， 把酵素倒出過(guò)瀝放進(jìn)冰箱冷藏以保持新鮮。盡量在兩個(gè)星期內(nèi)喝完。
5． 果渣可食用或參水作肥料。
飲用方式：
1． 每天三次， 每次30cc， 可直接飲用或參水喝。如直接飲用會(huì)很甜。
我們了解了這道好吃美味的木瓜酵素的制作方法，其實(shí)非常的簡(jiǎn)單再生活當(dāng)中，大家可以來(lái)一起學(xué)習(xí)制作不僅僅從中體會(huì)到了制作的快樂(lè)與知識(shí)而且呢！學(xué)會(huì)了基本的做法。
大家一定都吃過(guò)媽媽做的木瓜菠蘿酵素吧，這是一道水果拼盤，木瓜菠蘿酵素的美味相信不用我多說(shuō)大家一定知道，但是大家知道怎么做嗎？做這個(gè)很簡(jiǎn)單的，大家應(yīng)該有興趣和我學(xué)習(xí)一下吧，以后可以為愛(ài)人，媽媽，爸爸們做一次，讓周圍的人看到我們的成長(zhǎng)。下面大家一起來(lái)看看木瓜菠蘿酵素的做法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
一做法分享
1選擇熟透的木瓜，清洗干凈備用
2木瓜去皮去籽備用價(jià)值
3菠蘿去皮備用
4菠蘿也切成小塊兒和木瓜大小一樣就可以
5把切好的木瓜和菠蘿放入料理機(jī)中
6上面撒上2-4大匙白糖
7開(kāi)始攪拌，攪拌刀碎顆粒狀就可以（這里面記住不要攪的太細(xì)，這樣就不行了）
8把步驟3的木瓜菠蘿放進(jìn)無(wú)油無(wú)水干凈的密封瓶子里，上面再撒上4大匙左右白糖就可以了
9最后把密封罐子改好，不要攪動(dòng)了，放入冰箱發(fā)酵2天就可以吃了，每天吃2到3大匙就可以了，不要吃太多。
二小貼士
1.木瓜要選擇熟透的，顏色深橘色的，一定不要用青的
2.菠蘿不用很多，要比木瓜少，1個(gè)木瓜配1/4個(gè)菠蘿就可以了
3.發(fā)酵主要是靠白糖，白糖的量也不用很多，6大匙左右就夠了，因?yàn)槟竟媳旧砗芴穑鹆艘矔?huì)影響口感
4.木瓜和菠蘿用料理機(jī)不要打成泥，要是碎的小顆粒狀就可以，就是不要打成泥，吃的時(shí)候還有口感就可以
5.制作好的木瓜菠蘿酵素要放入無(wú)油無(wú)水密封好的玻璃罐子里發(fā)酵
6.放入冰箱發(fā)酵兩天就可以吃了。記住每天不要吃太多2到3大匙就可以了。
三營(yíng)養(yǎng)
木瓜酵素（papain）為存在于木瓜中的一種蛋白質(zhì)分解酵素，是維持機(jī)體正常功能、消化食物、修復(fù)組織等生命活動(dòng)的一種必需物質(zhì)。木瓜是食物的同時(shí)也是植物藥，它們具有藥食同源的道理。木瓜酵素能幫助消化、吸收，還可以分解蛋白質(zhì)、糖類及脂肪這三大營(yíng)養(yǎng)素的植物，尤其是清宿便排腸毒和分解腰腹部脂肪效果顯著，這是木瓜酵素的主要功能。
相信大家看完上面的詳細(xì)步驟之后就會(huì)做了，美味的木瓜菠蘿酵素就要在你的手里誕生了，當(dāng)看到家人美美的吃的時(shí)候，相信你會(huì)無(wú)比有成就感的，想要學(xué)習(xí)的同志們一定要好好看這篇文章歐，他一定會(huì)幫到你的。它對(duì)減肥很有好處歐。
木瓜酵素（papain）為存在于木瓜中的一種蛋白質(zhì)分解酵素，是維持機(jī)體正常功能、消化食物、修復(fù)組織等生命活動(dòng)的一種必需物質(zhì)。木瓜是食物的同時(shí)也是植物藥，它們具有藥食同源的道理。木瓜酵素能幫助消化、吸收，還可以分解蛋白質(zhì)、糖類及脂肪這三大營(yíng)養(yǎng)素的植物，尤其是清宿便排腸毒和分解腰腹部脂肪效果顯著，這是木瓜酵素的主要功能。
二、食用效果
通便
木瓜酵素能消化分解脂肪和蛋白質(zhì)，能加強(qiáng)胃腸消化吸收功能；木瓜纖維素酶：分解纖維素，分解結(jié)塊宿便，幫助消化系統(tǒng)暢通腸道，及時(shí)排除毒素。能起到真正清腸排毒和治好便秘作用。
減肥
木瓜酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類，更可分解脂肪，通過(guò)分解脂肪可以去除贅肉，縮小肥大細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝，及時(shí)把多余脂肪排出體外，同時(shí)脂肪分解為脂肪酸，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，脂肪容易堆積在下半身，讓腹部多余的脂肪慢慢消失，身材變得苗條起來(lái)。
美容
木瓜酵素能促進(jìn)肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質(zhì)，使肌膚嫩滑細(xì)膩，顯得更明亮、更清新。木瓜酵素能全面調(diào)理長(zhǎng)痘膚質(zhì)，使油性皮膚調(diào)理至中性，快速祛除痘痘、粉刺，修復(fù)真皮層。
三、誤解
作為水果中的一種，木瓜的確含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如木瓜酶、木瓜酵素，維生素C、維生素A。社會(huì)上之所以流傳有木瓜豐胸的說(shuō)法，也正是因?yàn)槟竟现泻械倪@些營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是木瓜酶，由于能促進(jìn)乳腺激素分泌，因此很多人都誤認(rèn)為這就是豐胸了。
但實(shí)際上，女性的乳房由乳腺組織、脂肪組織和胸大肌這三部分組成，而乳房的大小也和這三部分有關(guān)的。從醫(yī)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，乳腺組織發(fā)育與雌性激素有關(guān)，而與維生素C、維生素A等是沒(méi)有關(guān)系。所以，木瓜中所含的木瓜酵素尤其是維生素A和C等都與乳腺組織無(wú)關(guān)。
說(shuō)到木瓜，大家是不是會(huì)想到和豐胸有關(guān)呢？確實(shí)，木瓜這類比較特殊的水果，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，還可以對(duì)女性起到豐胸的作用，但是小編今天要講的不是木瓜，也不是豐胸，而是木瓜酵素。什么是木瓜酵素呢？就是一種存在木瓜中的一種蛋白質(zhì)分解酵素，它可以維持機(jī)體正常功能，消化食物等，木瓜不僅可以當(dāng)成水果來(lái)食用，還具有一定的藥用價(jià)值，下面一起來(lái)了解一下木瓜酵素的功效與作用。
食用效果
通便
木瓜酵素能消化分解脂肪和蛋白質(zhì)，能加強(qiáng)胃腸消化吸收功能；木瓜纖維素酶：分解纖維素，分解結(jié)塊宿便，幫助消化系統(tǒng)暢通腸道，及時(shí)排除毒素。能起到真正清腸排毒和治好便秘作用。
減肥
木瓜酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類，更可分解脂肪，通過(guò)分解脂肪可以去除贅肉，縮小肥大細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝，及時(shí)把多余脂肪排出體外，同時(shí)脂肪分解為脂肪酸，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，脂肪容易堆積在下半身，讓腹部多余的脂肪慢慢消失，身材變得苗條起來(lái)。
美容
木瓜酵素能促進(jìn)肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質(zhì)，使肌膚嫩滑細(xì)膩，顯得更明亮、更清新。木瓜酵素能全面調(diào)理長(zhǎng)痘膚質(zhì)，使油性皮膚調(diào)理至中性，快速祛除痘痘、粉刺，修復(fù)真皮層。
誤解
作為水果中的一種，木瓜的確含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如木瓜酶、木瓜酵素，維生素C、維生素A。社會(huì)上之所以流傳有木瓜豐胸的說(shuō)法，也正是因?yàn)槟竟现泻械倪@些營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是木瓜酶，由于能促進(jìn)乳腺激素分泌，因此很多人都誤認(rèn)為這就是豐胸了。
但實(shí)際上，女性的乳房由乳腺組織、脂肪組織和胸大肌這三部分組成，而乳房的大小也和這三部分有關(guān)的。從醫(yī)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，乳腺組織發(fā)育與雌性激素有關(guān)，而與維生素C、維生素A等是沒(méi)有關(guān)系。所以，木瓜中所含的木瓜酵素尤其是維生素A和C等都與乳腺組織無(wú)關(guān)。
木瓜是一種非常好的產(chǎn)品，不僅僅具有豐胸的功效，而且多吃一些木瓜對(duì)于清腸排毒有著非常好的作用，那么接下來(lái)的這篇文章我們就來(lái)介紹一道燉木瓜的做法，方法不僅非常的簡(jiǎn)單，而且味道也是相當(dāng)?shù)拿牢丁?/p>
主要材料：
大甜木瓜一個(gè),銀耳少許,冰糖適量,清水一大碗. (根據(jù)個(gè)人喜好和口味) ^@^
制作方法：
1.銀耳在使用前用涼水泡30分鐘左右,
2.木瓜去皮,去籽,去瓤，切成小塊兒,
3.將木瓜、銀耳、冰糖及清水放進(jìn)燉鍋內(nèi)，加蓋，燉一小時(shí)左右即可食用。
成份介紹：
木瓜性溫,含豐富的維他命B、C、蛋白質(zhì)及葉紅素。
銀耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美稱。它既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。
功能介紹：
木瓜去敏感、加強(qiáng)身體抵抗力。滋潤(rùn)肌膚，助消化，健脾胃，利尿，對(duì)防止壞血病及便秘有良效。銀耳性平無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤(rùn)肺。另外，銀耳還能增強(qiáng)人體免疫力，以及增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力.
挑選竅門:
成熟的木瓜呈金黃色，味甜鮮美，含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，可生吃。未成熟的木瓜，果皮青綠，肉色淡黃，宜作煲湯材料。如用來(lái)炒，宜挑選不太熟的，，以免炒時(shí)滲出太多汁液。
我們了解了這一道純天然的燉木瓜的做法，味道非常的正宗，而且木瓜不僅可以當(dāng)做，水果來(lái)食用對(duì)身體很多的病情都有著非常大的功效，大家快來(lái)學(xué)習(xí)制作吧。
相信對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，都應(yīng)該聽(tīng)說(shuō)過(guò)蘿卜對(duì)人體所起到的功效，而且有關(guān)于蘿卜的制作方法也是種類繁多的。大家在生活中不僅可以燉蘿卜，炒蘿卜，腌蘿卜，其實(shí)還可以用蘿卜制作成酵素蘿卜。酵素成為了現(xiàn)代生活中人們?nèi)粘Ｉ钪袝?huì)食用的一種保健品，那么制作酵素蘿卜的方法是怎樣的呢?
檸檬酸可以用作發(fā)酵，蘿卜有助消化作用，發(fā)酵出來(lái)的酵素可以助消化。
用料
白蘿卜 500g
有機(jī)紅糖(我用的是寡糖) 250g
檸檬 1個(gè)
樂(lè)扣呼吸玻璃瓶 2.1L一個(gè)
整腸酵素(白蘿卜)的做法
1、保證所有接觸食物的工具、容器無(wú)油無(wú)水。
2、按照一層蘿卜一層紅糖順序放入容器，最后放一層檸檬，不要放太滿。
3、放置干燥陰涼處2-4周即可
4、食用方法：在飯后服用兩三勺即可，體質(zhì)偏涼、糖尿病人群，不宜多服。
小貼士
可用糖醇或一些寡糖代替紅糖以達(dá)到減少糖分?jǐn)z入的作用。
白蘿卜食用禁忌
白蘿卜十分的柔軟，煮熟之后稍微嚼幾下就能吞咽，帶有一種淡淡的清香。白蘿卜吃法很多，可以做成餡料，也可以燉湯，腌制成酸蘿卜或者是炒熟了吃，但其實(shí)白蘿卜可以生吃，不過(guò)飯后半小時(shí)不能生吃白蘿卜。外面餐館都會(huì)有胡蘿卜、白蘿卜混炒的菜式，不過(guò)二者是不能一起吃的，因?yàn)楹}卜含有的一種解酵素會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。除了胡蘿卜，白蘿卜不能和什么同臺(tái)吃飯?
白蘿卜不能和橘子一起吃。同吃的話會(huì)誘發(fā)甲狀腺疾病，會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大，而白蘿卜和海帶同吃，則會(huì)預(yù)防甲狀腺腫大。
白蘿卜不能和蘋果、提子等酸性水果同吃。一起吃的話會(huì)誘發(fā)甲狀腺疾病，白蘿卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，不過(guò)酸性水果中的類黃酮分解后會(huì)抑制硫氰酸，因此容易誘發(fā)甲狀腺腫大。
白蘿卜不能和人參一起吃。
白蘿卜性涼而人參屬于熱性藥材，白蘿卜會(huì)抵消人參的功效。
白蘿卜不能和中藥一起吃。在吃藥丸或者是中成藥的時(shí)候，吃白蘿卜會(huì)影響藥效。
白蘿卜不能和木耳一起吃。同吃會(huì)容易患上皮炎。
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動(dòng)手做一下了，下面介紹的草莓酵素，就非常適合做。
2.1將一個(gè)帶蓋的瓶子用開(kāi)水煮一下除菌，一定煮沸，自然晾涼
3.2切成2cm大小的塊，檸檬切成片，挖去籽
4.1最后用剩余的糖將所有材料都封上，將蓋子輕蓋上（不用扣緊）
5.2將草莓塊和糖放入瓶中，按一層草莓一層糖的順序放，最后放上檸檬片
6.可以每天攪拌，也可以讓它自然發(fā)酵，但是盡可能讓其表層保持濕潤(rùn)，否則果粒兒會(huì)發(fā)霉，如果是白霉，可以用干凈的勺子撈去，并攪拌一下，如果是黑霉，那這酵素就算報(bào)廢了
7.一般3天后會(huì)開(kāi)始冒出小泡泡，10天～14天左右，可以將草莓塊過(guò)濾出來(lái)，將汁蓋緊蓋子，放到冰箱中，喝的時(shí)候勾兌四五倍的水
營(yíng)養(yǎng)的全面吸收，當(dāng)然離不開(kāi)美味的食物了。那么小編今天為您介紹的草莓酵素就是營(yíng)養(yǎng)比較全面的做法又比較簡(jiǎn)單，喜歡做菜的朋友，趕快去嘗試一做一下吧。
香蕉是再常見(jiàn)不過(guò)的水果了，香蕉所含營(yíng)養(yǎng)非常豐富，對(duì)人體健康有很多好處，再加上味道也很好，所以平時(shí)人們吃的特別多，今天介紹一種新的吃法，那就是做香蕉酵素來(lái)吃。
一、香蕉酵素的做法
1.準(zhǔn)備材料
2.冰糖打底適量
3.冰糖上蓋一層檸檬
4.檸檬上面鋪香蕉
5.冰糖
6.上面圖
7.檸檬
8.一層疊一層
9.檸檬蓋上
10.冰糖封頂
小貼士
放在干燥干凈及沒(méi)有太陽(yáng)的地方，大概4星期后（如果要酸點(diǎn)就發(fā)酵久點(diǎn)），如果味道甘香，沒(méi)有黑色霉菌，把渣濾掉就是的香蕉酵素了！
二、香蕉荔枝酵素
1.材料：香蕉250g，荔枝250g，冰糖400g，純凈水3L
2.提前一小時(shí)接通酵素機(jī)機(jī)體的電源，提前啟動(dòng)空氣凈化滅菌功能（酵素機(jī)底部用手觸摸，會(huì)感受到有空氣流出）
3.溶糖，用電子稱稱400g糖，加入裝有3L純凈水的酵素桶，溶解待用（糖溶解后，分解果蔬中酵母菌等有益菌的速度是最快的）
4.激活菌粉，在杯中加入小量溫水（37℃左右），再倒進(jìn)1包菌粉，攪拌讓其溶解，待用
5.香蕉去皮切塊，荔枝去皮，各稱250g待用。
6.把備好的食材放進(jìn)酵素桶中，最后倒入激活的菌粉，進(jìn)行攪拌
7.把桶蓋蓋好，放進(jìn)已酵素機(jī)中，功能選擇“鮮釀酵素”，然后按開(kāi)始（如果室內(nèi)溫度超過(guò)30℃，需在機(jī)體內(nèi)加水至最佳加水量的刻度線上）
8.發(fā)酵24小時(shí)后，食材膨脹，嘗起來(lái)酸酸甜甜的。
9.發(fā)酵48小時(shí)后，表面有大量泡泡，攪拌均勻后泡泡非常多，嘗起來(lái)酸大過(guò)甜，有少許發(fā)酵味
10.發(fā)酵到56小時(shí)，嘗起來(lái)酸大過(guò)甜，有發(fā)酵味，而且還有少許麻舌的感覺(jué)時(shí)，可以分裝起桶了
11.裝瓶，貯存在冰箱里，
三、小貼士
1、香蕉不要買太熟的，不然還沒(méi)到時(shí)間已經(jīng)發(fā)透了，外觀不好，會(huì)影響食欲
2、荔枝核有理氣止痛、通氣散結(jié)、疏肝理氣、散寒止痛等作用，制作過(guò)程中可以將核一起釀制酵素，
3、香蕉荔枝都是軟性水果，屬于一級(jí)發(fā)酵的，釀制過(guò)程中必須加新菌粉，只有在新菌粉的保護(hù)下，才有效抑制無(wú)益菌的滋生，確保香蕉荔枝在浸泡過(guò)程中的安全，不然，是很容易發(fā)壞的。
3、制作香蕉蘋果酵素時(shí)，應(yīng)在12小時(shí)后，每天攪拌2-3次，使之發(fā)酵更為充分。
4、發(fā)酵24小時(shí)后，食材膨脹，嘗起來(lái)酸酸甜甜的。
5、發(fā)酵48小時(shí)后，表面有大量泡泡，攪拌均勻后泡泡非常多，嘗起來(lái)酸大過(guò)甜，有少許發(fā)酵味，如果喜歡甜一點(diǎn)的，現(xiàn)在已經(jīng)可以起桶了
6、發(fā)酵56小時(shí)后，嘗起來(lái)酸大過(guò)甜，有麻舌的感覺(jué)，喜歡口味重一點(diǎn)的，現(xiàn)在就是最佳的起桶時(shí)間。
7、冷藏后飲用，口感最佳。
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