波爐曲奇餅干的做法是什么
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微波確實(shí)是一種實(shí)用的電器。微波爐不僅能做出牛軋?zhí)?，還可以做出各類(lèi)型的小餅干和糕點(diǎn)。家里有一個(gè)微波爐實(shí)在是太方便了。很多人都是很喜歡吃曲奇餅干的，但是他們中有很多人都不知道這該怎么做。那么到底微波爐曲奇餅干的做法是什么?下面我們就來(lái)看看勤勞的小編是怎么介紹這一內(nèi)容的。
一、食材
1、主料：黃油120克、細(xì)白砂糖60克、雞蛋1個(gè)、低筋粉200克左右
2、輔料：奶粉60克
二、微波爐烤曲奇餅干的做法步驟
微波爐烤曲奇餅干的做法1. 用打蛋器將黃油打發(fā)。
微波爐烤曲奇餅干的做法2. 加入白砂糖，繼續(xù)打發(fā)，至變白。(白砂糖一定要細(xì)的那種，不然吃的時(shí)候會(huì)有糖粒。)
微波爐烤曲奇餅干的做法3. 分三次加入打發(fā)好的雞蛋。
微波爐烤曲奇餅干的做法4. 加奶粉，我覺(jué)得奶香味兒很好啊!
微波爐烤曲奇餅干的做法5. 加低筋粉，我也用的打蛋器，不濕不干就可以做餅干模型。
微波爐烤曲奇餅干的做法6. 放微波爐，按燒烤模式，20分鐘。
微波爐曲奇餅干的做法是什么?通過(guò)以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對(duì)于這一問(wèn)題有了一個(gè)全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識(shí)外，我們還要認(rèn)識(shí)一下適合微波爐制作的簡(jiǎn)單易學(xué)的菜肴，幫助我們的寶寶多多吃飯。最后也希望我們都能做出美味的食物，讓我在每天品嘗美味的食物的情況下，過(guò)上幸福健康的生活!
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美味的食物是我們的最?lèi)?ài)，人們都希望自己能夠吃到一些美味的具有特色食物，特別是在零食方面，零食能夠增加人們的樂(lè)趣，讓人們的生活更加的快樂(lè)，零食當(dāng)中要數(shù)餅干最受歡迎了，喜歡的人最多，而杏仁曲奇餅干是市面上最常出現(xiàn)的一種餅干，這種餅干可以自己制作，那么，杏仁曲奇餅干的做法是什么呢？
1，杏仁粉和低粉混合過(guò)篩（杏仁粉如果顆粒比較大，可以用攪拌機(jī)攪拌至粉末，或者也可用大一點(diǎn)的篩子過(guò)篩）
2，黃油在室溫下軟化，溫度大概是20度。倒入糖粉。
3，用打蛋器打發(fā)至膨松（因?yàn)辄S油和糖粉容易飛濺，所以剛開(kāi)始的時(shí)候，可以先用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻，再打發(fā)，黃油打發(fā)過(guò)后，會(huì)相當(dāng)膨松，才是餅干香酥的關(guān)鍵。所以打發(fā)很重要。打發(fā)可以打入很多的空氣，如果你的黃油剛從冷凍室取出來(lái)是不能進(jìn)行打發(fā)工作的。只有軟化，用手能捏動(dòng)才能打發(fā)。打發(fā)過(guò)的黃油會(huì)顏色發(fā)白）
4，倒入第一步中的粉類(lèi)（粉類(lèi)為什么要過(guò)篩，是因?yàn)榉垲?lèi)容易結(jié)團(tuán)。如果不過(guò)篩，餅干制作口感會(huì)比較粗糙，最關(guān)鍵的是可能會(huì)有結(jié)團(tuán)的顆粒沒(méi)有打散，容易有生面粉 ）
5，攪拌均勻（只要攪拌均勻，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)生面粉就可以了，不要過(guò)度攪拌。餅干你想要酥，而不是要起筋，所以不光滑，是正常的）
6，用擠花袋擠出花形。
餅干在生活中一直都是一種比較重要的食物，尤其是在人們的零食當(dāng)中具有非常重要的地位，餅干能夠解決人們的肚子饑餓問(wèn)題，還能夠滿(mǎn)足人們對(duì)于美味零食的需求，所以，了解杏仁曲奇餅干的做法是非常的不錯(cuò)的，希望大家能夠了解一下。
曲奇餅干是最受人們歡迎的一種甜品，它起源于十九世紀(jì)八十年代，也是從歐美傳入我國(guó)的，在傳入我國(guó)之后曾經(jīng)因?yàn)榭诟袠O好曾經(jīng)風(fēng)靡了港澳臺(tái)等地區(qū)。而且有很多女孩兒會(huì)在比較特殊的日子自己動(dòng)手做曲奇餅干，搭配上合適的包裝，送給自己特殊的人，代表著一份特別的意義。這也讓越來(lái)越多的朋友想要了解曲奇餅干的做法是怎樣的。
正宗的曲奇餅干的做法是比較復(fù)雜的，不過(guò)在傳入我國(guó)內(nèi)地之后，經(jīng)過(guò)多次的改良已經(jīng)有了比較普通的簡(jiǎn)單做法，您不妨嘗試一下，而且做出來(lái)的口感并不會(huì)有什么大的差別，一樣的是甜品中的精品。
普通做法
食材準(zhǔn)備
黃油：120g、糖粉：40g 、細(xì)砂糖：30g、鹽：1/4小匙 、雞蛋：一小個(gè) 、牛奶： 15ml 、奶粉：15g、低筋面粉：120g 、杏仁粉：50g、香草精：5ml。
曲奇(3張)
工具準(zhǔn)備
量匙、電動(dòng)打蛋器、橡皮刀、裱花嘴、裱花袋、心形圓形模、烤箱。
制作步驟
1.將室溫軟化的黃油在大盆里打發(fā)，分次加入細(xì)砂糖、糖粉、鹽，繼續(xù)打至糖溶解。
2.分次加入蛋液和牛奶，用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻。
3.面粉、奶粉、杏仁粉過(guò)篩后，一點(diǎn)點(diǎn)加入，均勻攪拌。
4.加入香油精、葡萄干均勻攪拌。
5.烤盤(pán)鋪上油紙，裱花或蓋模把曲奇定型。
6.放入預(yù)熱180℃烤箱，大概烤15分鐘，具體還需看情況而定
可可曲奇餅做法
食材準(zhǔn)備
低筋面粉125G、黃油70G、可可粉25G、雞蛋液約50G(一個(gè)雞蛋的量)、綿白糖30G。
制作步驟
1、室溫軟化下的黃油加糖打發(fā)至糖完全溶解，一邊打一邊分3-4次加入蛋液;
2、把面粉可可粉粉混合篩入打發(fā)的黃油中，攪拌均勻;
3、揉成面團(tuán)，裝入保鮮袋放冰箱冷藏30分鐘;
4、冷藏后的面團(tuán)取出，視自己喜歡做造型。
5、預(yù)熱烤箱190度，烤20分鐘左右。
上述就是兩種比較簡(jiǎn)單的曲奇餅干的做法，在制作的是有一些地方需要您注意，比如說(shuō)烤箱的溫度設(shè)置，一般不同的烤箱設(shè)置溫度是不同的，您需要根據(jù)自己家里的烤箱進(jìn)行調(diào)整，另外就是在加面粉的時(shí)候，成型度是以面團(tuán)能否成行為標(biāo)準(zhǔn)的。
對(duì)于一些喜歡吃餅干甜食的朋友來(lái)講，曲奇餅干簡(jiǎn)直就是最喜愛(ài)吃的食品，酥酥的口感，味道又散發(fā)著淡淡的奶香，讓人禁不住多吃幾塊。也有很多朋友嘗試在家中制作，吃起來(lái)也比較方便，下面就介紹曲奇餅干的詳細(xì)配料，讓你們能夠在家就可以簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單吃上美味的曲奇餅干！ 首先，購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)的黃油，將其放在干凈的容器中，進(jìn)行軟化，之后加入適量的白砂糖和糖粉，可以打入雞蛋液，增加口感，均勻攪拌混合。接著就用攪拌器開(kāi)始打發(fā)黃油，一定要低速進(jìn)行打散，直至黃油呈蓬松狀，此時(shí)顏色也會(huì)變淺。打發(fā)的過(guò)程中可以分次加入牛奶。
然后，在干凈容器中倒入適量的面粉，以及低筋面粉，將其與打發(fā)好的黃油混合在一起，均勻攪拌即可。接著放入準(zhǔn)備好的裱花器具里，擠出自己喜歡的形狀，或者說(shuō)是放在固定的模具中，制作出相對(duì)應(yīng)的形狀。
最后，把烤箱預(yù)熱到一定的溫度，將制好的曲奇餅干放在烤盤(pán)上，可用刷子在烤盤(pán)上刷一層植物油，就可以放進(jìn)烤箱，烤制呈金黃狀即可取出，一定要注意晾制一段時(shí)間再食用，否則口感不好，因?yàn)閯偪境鰜?lái)的餅干是軟的。
曲奇餅干的配料就介紹完了，可以把做好的曲奇餅干放到干凈容器中進(jìn)行保存，記住要放在冰箱冷藏或者陰涼處，以免變質(zhì)。自己制作所用的配料可以根據(jù)自身的喜好決定使用的量，過(guò)程也比較放心。但其熱量高，要適當(dāng)食用哦！
家常菜就是要讓人有家的味道，可可曲奇餅干和抹茶曲奇餅干是一道家鄉(xiāng)味十足的菜肴，做法簡(jiǎn)單卻不敷衍。熱氣騰騰的菜上桌，一家人做在一起品嘗這道菜，這就是家的味道，餐桌上笑聲不斷，幸福的味道也莫過(guò)于此。
2、用電動(dòng)打蛋器打發(fā)黃油（黃油需要提前軟化）
3、打發(fā)后的黃油倒入砂糖，接著打發(fā)
4、糖和黃油打發(fā)融合之后，加入蛋液。（分兩次加入）
5、蛋液和黃油完全融合后篩入低筋面粉
6、刮刀把面粉和黃油翻均勻，分成兩份。放入可可粉
7、另一份放入抹茶粉
8、攪拌均勻后，裝入裱花袋。烤盤(pán)鋪上硅油紙。烤箱預(yù)熱180度，烤15分鐘左右
9、烤好之后，待涼。
10、美味的曲奇餅干就做好了。
我們并非完全否定在外吃飯的好處，但它有很多不足之處，可可曲奇餅干和抹茶曲奇餅干的做法很簡(jiǎn)單，而且也比較健康。
曲奇餅干是我們?cè)谏钪斜容^常見(jiàn)的餅干之一的，而且曲奇餅干的口感是最好的，主要是餅干又香又脆，是小孩子最喜歡的食物。對(duì)于蔥花曲奇餅干這種東西，我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)某砸恍┦强梢缘模遣灰顺蕴?，?huì)導(dǎo)致上火的情況，而且不利于消化，所以我們喜歡吃蔥花曲奇餅干可以學(xué)習(xí)它的做法。
一、蔥油曲奇的做法步驟：
1.黃油室溫軟化。每次我都會(huì)用微波爐加熱30秒，加快軟化速度。
2.軟化好的黃油加入糖粉和鹽。
3.用打蛋器打發(fā)。膨大即可。
4.分次加入牛奶。牛奶不要太涼，不然會(huì)影響打發(fā)。將黃油打發(fā)成羽絨狀即可。
5.面粉過(guò)篩。加入到黃油中。
6.加入蔥末。
7.翻拌均勻。一定要翻拌。不能畫(huà)圈。
8.用裱花嘴擠出形狀。
9.烤箱175度預(yù)熱。上下火，中層。15分鐘。要注意觀察。上色即可。
二、家常蔥油餅干的做法
蔥油餅干第一次嘗試做蔥油餅干的話(huà)就可以這一種相對(duì)來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)單一些的做法。
deal_h3('食材準(zhǔn)備')
低粉200克，黃油40克，溫水80克，酵母10克，鹽4克，小蘇打1克，香蔥適量，黑芝麻適量。
deal_h3('方法步驟')
1、將酵母用少許溫水化開(kāi)，黃油隔水融化;
2、然后將所有的原料放入盆中，揉成一個(gè)光滑面團(tuán)后蓋上保鮮膜，發(fā)酵半小時(shí);
3、然后揉一下，排出空氣后，搟成一個(gè)薄面片，折疊后再次搟成面片;
4、然后用叉子，叉出一排排的小孔，然后將面片分割成小塊，放入烤盤(pán)中;
5、烤箱預(yù)熱180度，烤盤(pán)放入烤箱中，20分鐘左右即可。
三、美味蔥油餅干的做法
蔥油餅干想要做出更美味的蔥油餅干就要下點(diǎn)功夫了，需要將油酥和水油分開(kāi)制作，這樣做出來(lái)的蔥油餅干才會(huì)更加酥脆。
deal_h3('食材準(zhǔn)備')
一般面粉100克，植物油15克，麥芽糖20克，干酵母1/2小勺，水45克，玉米淀粉50克，黃油26克，新鮮香蔥12克，鹽3克。
deal_h3('方法步驟')
1、面粉，植物油和水混合，揉成光滑水油面團(tuán)后發(fā)酵待用;
2、香蔥切成盡量細(xì)的碎末，黃油切小塊隔水融化，將玉米淀粉、溶化的黃油、蔥末、鹽混合在一起，揉成面團(tuán)，分小劑;
3、水油面團(tuán)取小劑，壓扁后包入2中所做的油酥面團(tuán)，包好后蓋上保鮮膜松弛15分鐘;
4、然后將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形，折疊后再次搟，重復(fù)后，在薄面餅上叉上小孔，然后切成多個(gè)小正方形;
5、將餅胚放入烤盤(pán)中，噴上少許水，發(fā)酵半小時(shí)，放入到預(yù)熱180度的烤箱中，烤13分鐘左右，表面金黃即可出爐。
deal_h3('小貼士')
黃油可以食用豬油代替，效果會(huì)更好。
牛奶曲奇餅干味道鮮美，將牛奶的營(yíng)養(yǎng)和曲奇餅干的美味很好的融為了一體。是非常受大家歡迎的小甜點(diǎn)，制作起來(lái)也很簡(jiǎn)單，現(xiàn)在就來(lái)給朋友們介紹一下牛奶曲奇餅干的制作方法，使你在工作之余也可以自己試著制作一下。首先，需要準(zhǔn)備制作牛奶曲奇餅干的使用材料。
主料包括黃油三兩、低筋面粉四兩、細(xì)砂糖一兩、糖粉一兩、雞蛋液適量(用一個(gè)雞蛋打成的蛋液即可)、牛奶半兩。具體的制作步驟是，先將黃油在室溫的條件下進(jìn)行軟化，然后加入糖粉和細(xì)砂糖攪拌均勻，如果沒(méi)有細(xì)砂糖，這里也可以用一般的白砂糖來(lái)替代，使用打蛋器。
將幾種材料打發(fā)到顏色稍稍變淺就可以了。然后加入雞蛋液，繼續(xù)攪拌，要分為兩次加入，而且每一次都要等到用打蛋器打發(fā)到完全融合以后才能再次加入雞蛋液。接下來(lái)，把低筋面粉過(guò)篩后，將剛才攪拌好的黃油糊加入到篩好的低筋面粉中，然后，再將牛奶也倒入面粉中。
用筷子或者刮刀朝著一個(gè)固定的方向攪拌均勻。取來(lái)油紙，將油紙上刷上一層食用油，然后將攪拌好的面糊裝入裱花袋，再擠到刷好油的油紙上，放在一旁備用。將烤箱調(diào)至190攝氏度預(yù)熱，將油紙托著的面糊放到預(yù)熱好的烤箱的中層，然后，在190攝氏度調(diào)下火烤六分鐘。
然后，再調(diào)上火烤五分鐘，就可以了，等到烤好了的牛奶曲奇餅干，自然放涼就可以食用了。最好隨吃隨做，因?yàn)榍骘灨刹灰妆４?，長(zhǎng)久保存的話(huà)容易受潮，吃起來(lái)就不香脆了。在制作牛奶曲奇餅干的過(guò)程中有一點(diǎn)要注意，就是軟化黃油時(shí)，軟化到用手指輕輕按壓有凹陷即可。
現(xiàn)在家中的做飯工具一般都比較齊全，像一些烤制糕點(diǎn)的烤箱等也基本進(jìn)入了每家每戶(hù)。不過(guò)有一些初學(xué)做飯的朋友，可能還不知道糕點(diǎn)的具體制作方法，那接下來(lái)小編就要將搜集到的淡奶油曲奇餅干的做法作出講述，感興趣的朋友們，可以詳細(xì)的閱讀一下下面的內(nèi)容哦。
淡奶油曲奇餅干在制作時(shí)需要使用的主料：低筋面粉220g、黃油120g、糖粉70g以及淡奶油100g等。具體的做法步驟主要是如下所示：
1、黃油室溫軟化、低粉過(guò)篩、淡奶油用微波爐加熱20秒、糖粉也準(zhǔn)備好(結(jié)塊的話(huà)也要過(guò)篩)。
2、手指輕輕一按、凹進(jìn)去了就說(shuō)明軟化好了，不能太軟哦!然后加入糖粉用攪拌刮刀攪拌均勻、然后用打蛋器打發(fā)、體積膨脹、顏色變淺就說(shuō)明打發(fā)好了。
3、溫?zé)岬牡逃头侄啻渭尤氪虬l(fā)的黃油中、每次都用打蛋器打均勻才能加入下次的淡奶油。
4、加入適量的低筋面粉。用干凈的攪拌器拌均勻。然后開(kāi)始裝入裱花帶。在這之前一定要記得要預(yù)熱烤箱180度。
5、擠出餅干胚、入烤箱、上火180攝氏度，下火150攝氏度。先放最上層、這樣可以使餅干表層快速定型。等差不多定型了、就放中層、總共時(shí)間大約20分鐘。大家可以根據(jù)餅干的情況來(lái)挪動(dòng)放哪一層，并掌握好烤制時(shí)間的長(zhǎng)短?？傊痪湓?huà)，人不離烤箱，一定要看著餅干哦，不要烤糊。
從表面上來(lái)看，淡奶油曲奇餅干的制作方法還是比較簡(jiǎn)單的，尤其是適合一些初學(xué)者，因此在家沒(méi)事的時(shí)候，就可以根據(jù)小編的建議去超市購(gòu)買(mǎi)好所需的原材料，然后參考著上述步驟開(kāi)始制作，相信大家可以做出想要的美味餅干哦。
餅干的原料是小麥，餅干的特點(diǎn)是非常的松脆而且口感很好，餅干有很多種分類(lèi)，常見(jiàn)的餅干有酥性餅干，韌性餅干，夾心餅干，威化餅干，曲奇餅干等等。而我們下文要介紹的就是曲奇餅干。曲奇餅干也有很多口味和做法，我們可以用在制作曲奇餅干的時(shí)候加入了黃油，做出黃油曲奇餅干。
黃油曲奇餅干是非常美味的一種餅干，而且因?yàn)楹悬S油的緣故所以黃油曲奇餅干營(yíng)養(yǎng)非常豐富，黃油曲奇餅干里面的蛋白質(zhì)含量很多。
原料：
黃油65克、低面100克、糖粉32.5克、蛋液25克、細(xì)砂糖17.5克、香草精1/8小勺(沒(méi)有可不加)
做法：
1、將黃油切成小塊，室溫軟化;
2、低速打發(fā)黃油，使其顏色變淺，體積變蓬松;
3、加入糖粉和細(xì)砂糖，低速打發(fā);
4、分兩次加入蛋液，每次等蛋液充分混合后再加;
5、混合好蛋液后，加入過(guò)篩的面粉，再用亂刀攪拌均勻;
6、帶上一次性手套，將面團(tuán)分成15克左右，搓圓按扁碼在烤盤(pán)中;
7、在烤盤(pán)中擠成圈圈狀或花朵狀，然后放入預(yù)熱好的烤箱180度10分鐘左右中層，上下火即可。
上文我們介紹了什么是餅干以及餅干的分類(lèi)，餅干有非常多種，其中比較出名的餅干是曲奇餅干，我們?cè)谇骘灨傻幕A(chǔ)上加入了黃油制作出了黃油曲奇餅干。上文我們?cè)敿?xì)介紹了黃油曲奇餅干的做法，相信對(duì)大家有用。
飲食健康與否往往直接關(guān)系著我們的身體健康，假如希望擁有好身體，在平時(shí)就不應(yīng)偷懶，如果不愿意去做復(fù)雜的菜式，也可以試試一些做法簡(jiǎn)單的菜肴，比如迷彩曲奇餅干的做法就很簡(jiǎn)單，很適合那些既忙碌又不想將就的人。
2、將可可粉和抹茶粉加入適量開(kāi)水沖泡化開(kāi)晾涼備用
3、黃油提前軟化放入容器中加入白糖打發(fā)
4、打發(fā)至蓬松狀態(tài)加入雞蛋繼續(xù)打發(fā)（雞蛋一點(diǎn)點(diǎn)加）
5、雞蛋全部加完黃油打發(fā)到如下?tīng)顟B(tài)就可以啦！
6、篩入低筋面粉和玉米淀粉
7、用刮刀上下翻拌成絮狀
8、揉成光滑的面團(tuán)
9、將面團(tuán)分成三等份
10、其中一份面團(tuán)加入沖泡好的可可粉揉至均勻
11、再拿一份加入沖泡好的抹茶粉揉至均勻
12、彩色面團(tuán)做好啦！
13、將三份面團(tuán)分別搓成條狀，合在一起
14、像擰麻花一樣稍微擰一下
15、再搓成條
16、用刀切成大小相等的小塊，揉搓成球狀
17、用手掌輕輕按壓至扁
18、用刀切五刀，成花瓣型，中間連接處不要切開(kāi)
19、稍修飾一下
20、放入鋪好油紙的烤盤(pán)中
21、烤箱提前預(yù)熱180度，入烤箱烤致15~20分鐘
22、香脆的餅干烤好啦！
23、再來(lái)一張近照，漂亮吧！
在外吃多了也會(huì)影響身體健康，許多油膩的食物令人胃腸道不適，所以在家自己學(xué)做迷彩曲奇餅干，熟能生巧，相信一定能夠很快學(xué)會(huì)，提醒大家喜歡辣椒的話(huà)，可以在翻炒的時(shí)候就加入新鮮米辣椒。
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