韓式海鮮餅的多種做法
養(yǎng)生粗糧餅。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“韓式海鮮餅的多種做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
相信大家對(duì)于韓式海鮮餅肯定不會(huì)陌生的吧，韓式海鮮餅是我們經(jīng)常吃到的一道美食，韓式海鮮餅不但看相非常好而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃韓式海鮮餅可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)等作用，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下韓式海鮮餅的做法，韓式海鮮餅的做法非常的簡單，我們只需要幾個(gè)步驟就能自制出韓式海鮮餅來，下文我們介紹一下韓式海鮮餅的多種做法。
韓式海鮮餅是一道美食，主要材料是中筋面粉300g、雞蛋2個(gè)、白糖4大湯匙、鹽2小匙、水半碗、沙拉油1大碗、小卷1尾、蝦仁適量、青蔥6支、紅蘿卜1根。
腌料 醬油.水、糖各1匙、醋1/2匙、辣椒粉、蒜泥、辣椒丁各1小匙、蔥花、味精、芝麻隨意
作法一 將蛋打入面粉中，加糖.鹽，邊拌邊加水，再加蔥段.紅蘿卜絲.蝦仁.小卷絲拌勻成面團(tuán)。
作法二 油1碗燒熱後改小火，將(1)放入適量并壓平，每面煎約2-2.5分鐘至金黃色即可。
備注：以麻油.沙拉油同比例來煎會(huì)更香。
在上面的文章里面我們介紹了一道美食，那就是韓式海鮮餅了，我們知道韓式海鮮餅不但外形好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃韓式海鮮餅有利于我們的身體，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了韓式海鮮餅的多種做法。
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我們每天需要面對(duì)的壓力是很大的，如果再不好好善待自己，隨便吃點(diǎn)東西了事，那是很對(duì)不起自己的，而且在一日三餐上隨便，也容易使身體患上疾病，韓式豆腐餅的做法簡單，而且它還有一定的減壓效果。
2、把豆腐放入容器中抓碎備用。
3、豬肉剁成肉餡，胡蘿卜切成小碎末，切蔥花和蒜末。
4、把第三步驟和第二步驟混合后，放入胡椒粉和適量的食用鹽。
5、攪拌均勻。
6、用手拍成餅狀，不要太大。
7、把拍好的餅滾上一層面粉。
8、把雞蛋打散，放入蛋液中滾一圈。
9、平底鍋刷適量油開小火，把所有的餅如上圖做好后，在平底鍋中煎至兩面金黃即可。
10、成品圖。
色香味俱全的食物，相信是每一個(gè)人的最愛。韓式豆腐餅一定會(huì)令你興奮尖叫，相信許多人都吃過，自己去市場購買新鮮的食材，學(xué)著做一次，因?yàn)橐稽c(diǎn)兒也不難。
韓式海鮮湯是利用海鮮來制作的一種美味的湯，海鮮的味道本來就非常的鮮在搭配上湯上鍋精心熬制，受到了很多年輕朋友們的喜歡，大家總是覺得念念不忘，那么接下來我們就為大家來介紹一下韓式海鮮湯的做法制作的過程是怎樣的。
材料
材料：鮮蝦，文蛤，豆腐，西葫蘆，白蘿卜
調(diào)料：醪糟，胡椒粉，韓式醬，蔥姜蒜，辣椒粉，銀魚海帶湯
做法
1、先將文蛤浸在淡鹽水中去泥沙，蝦洗凈去蝦線。
2、西葫蘆切半月型，蘿卜和豆腐切厚片。
3、銀魚海帶湯的做法：先將小銀魚洗凈去頭，在鍋中干炒（去腥，切忌不加油），再放入泡一個(gè)小時(shí)的海帶水和海帶，煮開后5分鐘關(guān)火，過濾。
4、海帶湯中加入醬攪拌均勻后，加入一匙辣椒粉，加入豆腐、蘿卜、西葫蘆和蔥花。煮開后加入海鮮、姜酒兩大匙（姜切末后泡１天，放冰箱冷藏隨用隨?。?/p>
5、出鍋前加胡椒粉即可。
小訣竅
可以按照自己的喜好增減海鮮的種類。如果喜歡吃辣的?？梢约右幌录t辣椒一起煮味道更佳。
蟹肉腳50公克，蝦80公克，海參150公克，韓式泡菜200公克，韭菜2根，鮮香菇3朵，蔥2根，韓國辣味噌1大匙，芝麻油2大匙，高湯3杯，炒香白芝麻1大匙，冰糖1/2大匙，蠔油1大匙
做法
1蟹肉腳洗凈；蝦洗凈去腸泥；.海參洗凈切斜段；鮮香菇洗凈去梗；蔥、韭菜洗凈切段備用。
2.鍋內(nèi)放入2大匙芝麻油，爆香蔥段，加入高湯煮開，再放入其他調(diào)味料及海參、蟹肉腳、蝦、韓式泡菜、香菇煮5分鐘后，再加入韭菜拌煮一下即可。
上面的文章當(dāng)中了解到了韓式海鮮湯的做法，其實(shí)非常的簡單大家看搭配上少量的配料，在制作的過程當(dāng)中，還可以省下時(shí)間，做自己想做的事情，不一會(huì)美味的湯出鍋了。
吃在我們的生活中占據(jù)著重要的地位，一個(gè)人吃得好不好是直接關(guān)系著他的幸福感的，為了自己和家人著想，我們還是盡可能在家里自己做飯比較好，韓式角瓜餅的做法簡單，為那些不會(huì)做飯的人們提供了另一種可能。
2、放入容器中調(diào)入少許鹽拌勻。
3、玉米淀粉放進(jìn)碗中、雞蛋打散備用，把辣椒和蔥切成小圈。
4、把角瓜片放在玉米淀粉里滾一下。
5、再放進(jìn)蛋液里裹滿蛋液。
6、平底鍋放入適量食用油，把做好的角瓜餅放進(jìn)去小火煎制，待要翻面的時(shí)候，在上面放上紅辣椒和蔥圈。
7、翻面煎成金黃色即可。
8、把醬汁的調(diào)料放到一起攪拌均勻。
9、煎好的角瓜餅蘸著調(diào)料食用。
10、成品圖。
在外吃飯雖然方便，但是對(duì)健康卻不利，韓式角瓜餅做法簡單又健康，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
這是一道能夠宴客的佳肴，韓式辣白菜餅非常有營養(yǎng)，而且具有健脾胃、清熱解毒的功效，能夠幫助人體排除毒素，在做韓式辣白菜餅的時(shí)候沒有太大限定，如果能夠放入冰箱幾個(gè)小時(shí)，再取出來味道會(huì)更好，提議大家在夏季做這道菜，可以幫助降暑消熱。
2、雞蛋打散放進(jìn)肉餡中，倒入一勺生抽，一勺料酒和牛肉粉攪打上勁。
3、再放入面粉。
4、放入清水?dāng)嚢瑁驗(yàn)橐诺睦卑撞擞袦?，所以水要適量添加。
5、把切好的小蔥和辣白菜一起倒進(jìn)去。
6、攪拌均勻成粘稠狀態(tài)。
7、平底鍋放油燒熱，用勺子舀適量餅糊倒入鍋中，壓成餅狀，煎好一面再煎另外一面。
8、味道鮮美獨(dú)特的辣白菜餅就做好啦！
多吃吃家常便飯，有利于身體健康，韓式辣白菜餅做法簡單容易學(xué)會(huì)，只要想吃隨時(shí)都可以制作，食材也常見，味道還可以根據(jù)自己的口味添加，滿足挑剔吃貨們的愿望。
韓式大餐近年來已經(jīng)在全世界各地流行起來了，因?yàn)轫n式文化和飲食都非常的有特色，特別是近年來韓劇的熱播使得韓國的文化飲食被大多數(shù)的外國人所接受，而韓式卷餅是典型的一種美味，味道鮮美無比，具有異國風(fēng)情。喜歡的人非常多，那么，韓式卷餅的做法是什么呢？下面就來看看講解吧。
1）制作面糊：將白面和水混合攪拌（比例：面2斤，水3斤），并加入少許堿和鹽（比例：50斤白面可放25克堿，20克鹽），攪勻即可。將和好的面糊盛在容器內(nèi)備用。
2）西生菜與紫甘藍(lán)使用時(shí)應(yīng)去外皮，清洗干凈，切成細(xì)絲狀備用。
3）將胡蘿卜與黃瓜洗凈，用插板插絲。
4）將香菜切碎。
5）取1片炸好的漢堡肉切丁。
6）取一個(gè)平底鍋，中火加熱3分鐘，將鍋表面均勻地涂抹一層色拉油。
7）取一勺面糊（或一勺半）（100-130克）倒在鍋中央，用扒盤以鍋中心為原點(diǎn)360度旋轉(zhuǎn)將面糊攤平（注：旋轉(zhuǎn)3-5次）。
8）取一個(gè)雞蛋（約50-60克），將雞蛋打在面餅中心位置上，將色拉油（約10克）倒在雞蛋上，用扒盤將雞蛋均勻地涂抹在面餅表面上；當(dāng)面餅及雞蛋達(dá)到八分熟時(shí)翻個(gè)；再用毛刷子在面餅表面涂抹一層孜然醬（約20克）；按如下順序：再加入炒熟的土豆絲（約50克）、西生菜絲（約20或40克）、胡蘿卜絲（約15克）、黃瓜絲（約20或40克）、紫甘藍(lán)絲（約15克）、香菜沫（約10克），在將漢堡肉?。s35克）放在蔬菜上面。
8）最后在菜和肉丁表面，順時(shí)針方向從外向內(nèi)擠沙拉醬4圈兒半左右（約25克）。將面餅卷好，起鍋。
以上就是對(duì)于韓式卷餅的做法講解了，希望大家能夠明白一下，韓式菜肴的做法和我們國家的傳統(tǒng)料理是完全不同的，因此，人們?cè)谏钪锌梢远鄬W(xué)習(xí)一些國外的料理，豐富自己的眼界，還可以讓自己享受到不一般的美味佳肴。
餅是很多人喜愛吃的，這樣的佳肴在口感上獨(dú)特，而且吃這樣的食物，對(duì)身體也不會(huì)有損害，那餅的種類比較多，這對(duì)餅選擇的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，韓式西葫蘆餅是不錯(cuò)之選，這樣的餅在吃的時(shí)候，對(duì)身體各方面是沒有損害的，吃的時(shí)候利于身體各方面發(fā)展。
很多人對(duì)韓式西葫蘆餅做法并不是很了解，在制作這樣佳肴的時(shí)候，食材的準(zhǔn)備是很關(guān)鍵的，這樣制作的時(shí)候，才能夠順利的進(jìn)行，吃的時(shí)候口感也是非常不錯(cuò)。
韓式西葫蘆餅：
材料：面粉，雞蛋1個(gè)，西葫蘆半個(gè)，鹽，花椒粉，細(xì)蔥末，蒜泥，醬油，醋。
做法：
1.將面粉加入一個(gè)雞蛋，倒入適量水，用筷子和成爛泥狀;
2.將和好的面醒一會(huì)，為了筋道，也防止有沒和勻的面疙瘩;
3.準(zhǔn)備放入的菜絲：西葫蘆要挑嫩一些的，洗干凈切細(xì)絲備用;有的人還有過野菜什么的，也挺好吃。
4.將西葫蘆絲放入面中(喜歡吃菜的可以多放些)，加少量水，和成稠稠的面水，同時(shí)放入適量的鹽、花椒粉和細(xì)蔥末;我沒有放雞精，想保持西葫蘆的原味。
5.將蒜搗成蒜泥，加入一點(diǎn)醬油、適量醋、鹽，用燒好的花椒油潑汁備用。也可以放香油，個(gè)人認(rèn)為沒有潑花椒油香。
6.烙餅時(shí)鍋內(nèi)放少許油，讓油遍布整個(gè)鍋內(nèi)，用小火烙。
以上就是對(duì)韓式西葫蘆餅做法詳細(xì)介紹，制作這樣佳肴的時(shí)候，按照以上方法進(jìn)行最佳，但是在制作的時(shí)候，也是要注意火候，那在吃這樣佳肴不能過多的吃，適量是最佳選擇，這樣的做法使得身體能夠很好的吸收它的營養(yǎng)元素。
韓式蔬菜餅在做的時(shí)候需要選擇的是一些自己比較愛吃的蔬菜，但是比較受歡迎的還是西葫蘆，還要準(zhǔn)備一些青椒和雞蛋，小紅辣椒能夠增加餅的香氣和口感，適當(dāng)?shù)氖[姜蒜末會(huì)讓餅吃起來，味道更加濃烈，最好是用平底鍋來煎餅做出的形狀可以保留到最好。
韓式西葫蘆餅：
用料：西葫蘆1個(gè) ·雞蛋1個(gè) ·小青辣椒1個(gè) ·面粉30克 ·小紅辣椒1個(gè) ·香油適量
調(diào)料：鹽2克 ·蔥末適量 ·糖5克 ·蒜蓉適量 ·醬油一茶匙 ·白芝麻均適量
做法：
1、將西葫蘆洗干凈，切成片，均勻的撒鹽調(diào)味。
2、雞蛋打散，將紅辣椒和青辣椒橫切成椒圈。
3、將西葫蘆蘸上面粉，再蘸蛋液。
4、平底鍋內(nèi)油六成熱，調(diào)成小火，將做好的西葫蘆片放入鍋中。
5、煎熟一面后，將紅辣椒圈和青辣椒圈碼放在西葫蘆片上，翻面再煎。煎至西葫蘆餅兩面金黃。
6、將蔥末、蒜蓉、醬油、糖、香油、白芝麻做好的調(diào)料放在調(diào)料盤中。配以煎好的西葫蘆餅蘸著吃。
魷魚蔬菜餅
材料：油3大匙、高筋面粉20大匙、雞蛋1個(gè)、冷開水150cc、韭菜、蔥(切小段)、紅蘿卜切絲(任何蔬菜均可以放入，份量可依個(gè)人喜好增多減少)、鹽少許。
做法：
1.面粉加開水、蛋，用打蛋器慢慢調(diào)成面糊。面糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳。
2.將面糊放入蔬菜、鹽攪拌均勻。
3.放油熱鍋，用湯杓將面糊舀出煎餅，中火將餅煎至兩面呈金黃色即可。
料理秘訣：煎餅翻面時(shí)，可用鍋鏟將餅壓平，煎餅會(huì)較結(jié)實(shí)好吃。
朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)?，因?yàn)榻裉煨【幘蜁?huì)教給你如果做韓式雞蛋蔥花餅這道菜的全部技巧。
2.將水漸漸倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪動(dòng)，有結(jié)塊的面就用手捏碎
3.將蛋液漸漸倒入面糊中，邊倒邊攪，攪成均勻的略稠的淺黃色面糊
4.把面篩放置在一個(gè)大碗或小盆上
5.將面糊慢慢倒在面篩上，不時(shí)用勺子摁壓下小面團(tuán)，使之順利通過面篩滲入下面的容器中
6.倒入蔥段，再攪拌均勻
7.小火，煎鍋中倒入少許油，晃動(dòng)幾下，使鍋面沾油均勻
8.舀一半的面糊澆入煎鍋中，可以略晃動(dòng)鍋?zhàn)邮姑婧鲃?dòng)得均勻些形成圓餅狀。小火煎約2、3分鐘，視餅面鼓起泡后略等十幾秒即可翻面煎另一面
9.煎至兩面金黃色后用一個(gè)盤子扣到餅上摁住再倒扣過來即可完整地落到盤中。也可以再切塊食用
看了小編的介紹我想很多的朋友都會(huì)對(duì)韓式雞蛋蔥花餅感興趣的，我們?cè)谙硎芘腼儤啡さ耐瑫r(shí)，還能吃到美味營養(yǎng)的食物，趕快去試試。
說到韓國，大家首先想到的一定是高超的整容技術(shù)。但對(duì)一些韓劇迷來說，一定會(huì)想到一些韓流明星，比如：李準(zhǔn)基，李敏鎬，樸信惠之類的;當(dāng)然，對(duì)于吃貨們來說，那就不一樣了。韓國的美食也是很誘人的，尤其是以泡菜出名。韓國的烤肉，年糕等小吃也是很有名氣的，有很多美食店也已經(jīng)把一些有特色的韓國小吃作為招牌菜肴來吸引顧客了。
韓國的炒年糕，在中國也算是大有名氣的，很多地方的就是把韓國辣炒年糕作為一道招牌菜，以來吸引顧客。還別說，有些地方的炒年糕滋味，那是不容小覷的，做的還是像那么一回事兒的。那么，大家聽沒聽說過韓式魚餅炒年糕呢?下面，我來為大家介紹一下韓式魚餅炒年糕。
做法一
1.將開水240cc、調(diào)味料及年糕放入鍋中。
2.開火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。
3.待水減少到1/2時(shí)，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時(shí)撒上芝麻。
做法二
1.將年糕倒入鍋中，添水至剛剛蓋過年糕。一定要用不粘鍋哦。
2加入白色蔥段煮滾，等年糕變軟后加入洋蔥絲。
3.按個(gè)人口味加入辣醬
4.選擇性的加入培根或蝦仁，依據(jù)個(gè)人喜好啦。
5.等整鍋?zhàn)兗t后加入少許香油和砂糖。最后加入切好的白菜
6.起鍋前加點(diǎn)芝麻和蔥段就可以美美的上桌咯
紅彤彤的韓式炒年糕，看上去就是很有食欲的，大家有沒有想自己動(dòng)手的沖動(dòng)呢，快快行動(dòng)吧。記得，最后再搭配點(diǎn)蔬菜，那就更好了，就會(huì)更符合大家的食欲，而且綠色蔬菜，營養(yǎng)搭配哦。韓國也算是美食國了，美味的小吃數(shù)不勝數(shù)，而且大多數(shù)喜辣，大家一定要注意，不要只想著吃，忘記了“度”了。
? 其實(shí)在我們平時(shí)的生活中，我們了解韓食當(dāng)然主要還是通過韓劇，看得出其實(shí)韓食制作非常的精細(xì)，雖然大部分時(shí)候用料非常的普通，但是卻是用最簡單的原料能夠制作出各種各樣精細(xì)的小點(diǎn)心和美食。這讓很多愛韓劇的人也不禁想要嘗試自己動(dòng)手制作一下異國的美食。今天我們就來教大家制作一個(gè)小點(diǎn)心，也是用料非常簡單的卻非常美味的家常小點(diǎn)心。
用料：西葫蘆1個(gè) ·雞蛋1個(gè) ·小青辣椒1個(gè) ·面粉30克 ·小紅辣椒1個(gè) ·香油適量 調(diào)料：鹽2克 ·蔥末適量 ·糖5克 ·蒜蓉適量 ·醬油一茶匙 ·白芝麻均適量韓式簡餐煎西葫蘆餅做法：這道西葫蘆餅制作簡單，煎西葫蘆餅不需要太多的料理技巧，并且西葫蘆餅制作時(shí)間短，營養(yǎng)也非常豐富。
1、將西葫蘆洗干凈，切成片，均勻的撒鹽調(diào)味。
2、雞蛋打散，將紅辣椒和青辣椒橫切成椒圈。
3、將西葫蘆蘸上面粉，再蘸蛋液。
4、平底鍋內(nèi)油六成熱，調(diào)成小火，將做好的西葫蘆片放入鍋中。
5、煎熟一面后，將紅辣椒圈和青辣椒圈碼放在西葫蘆片上，翻面再煎。煎至西葫蘆餅兩面金黃。
6、將蔥末、蒜蓉、醬油、糖、香油、白芝麻做好的調(diào)料放在調(diào)料盤中。配以煎好的西葫蘆餅蘸著吃。
? 怎么樣？看了之后是不是覺得非常的簡單。沒錯(cuò)，用料非常的簡單，制作步驟對(duì)于經(jīng)常做法的媽媽們來說更不是什么難事。如果沒問題的話就趕緊動(dòng)手制作吧。西葫蘆的營養(yǎng)價(jià)值豐富，老少皆宜。這個(gè)小點(diǎn)心做給家里的老人和孩子吃是最合適不過的。希望大家吃的開心呀。
韓式料理做法究竟簡單不簡單，很多喜歡韓式料理的人們，可能在平時(shí)最為關(guān)注。為了簡單快捷的做好韓式料理，其實(shí)我們?cè)谄綍r(shí)的生活上，可以去看看相關(guān)的知識(shí)，下面我們就一起去看看相關(guān)知識(shí)的建議吧，也許對(duì)我們了解韓式料理有所幫助的。
因?yàn)轫n式料理比較清淡，不油膩，還沒有味精，做起來十分營養(yǎng)，品種也是很多。且韓式料理做法簡單，最常見的是辣椒味道濃郁，其中具有中國菜肉風(fēng)味美和日本料理魚多汁鮮的特點(diǎn)。所以具有了日本菜的清秀雅致，還具有中國菜的實(shí)惠厚重。屬于一些不可多得的美味食物。所以韓國韓式料理做法有必要對(duì)此了解。
韓國菜有“五味五色”之稱：甜、酸、苦、辣、咸;紅、白、黑、綠、黃。嘗過韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、韓國烤牛肉等的客人都對(duì)這個(gè)韓國飲食文化的“國粹”難以忘懷。韓國燒烤口味非常討中國人的喜愛。韓國料理選材天然素葷搭配合理追求少而精，保證足夠的營養(yǎng)，不會(huì)令人暴飲暴食。韓式料理比多用麻油、醬油、鹽、蒜、姜等，尤其大蒜的食用普遍。
由于受氣候影響，必須依季節(jié)而有調(diào)整。冬天時(shí)農(nóng)作物不興，必須仰賴泡菜、醬瓜等傳統(tǒng)腌制菜，這些腌制菜通常在入冬前被佐以鹽巴再放在大甕中存放。
韓國傳統(tǒng)食具包含筷子和匙。箸以金屬制成，多呈扁平而長;匙亦多為金屬制。特別的是，韓國人一般吃飯、喝湯皆以匙來進(jìn)行，箸多用以夾菜作為輔助工具。
韓式料理做法不管是烤肉，還是泡菜，或者是搞點(diǎn)，其實(shí)都包含了五顏六色的視覺享受，屬于韓國料理之中最大的特色之一，也是保持視頻原有的新鮮色彩方式之一。所以我們了解了韓式料理的做法之后，對(duì)此就不陌生了。
對(duì)于炸雞，相信大多數(shù)人都不陌生，自從韓劇中炸雞加啤酒的搭配吃法火了之后，炸雞成了很多人的最愛，各種各樣的炸雞店也逐漸開了起來。當(dāng)然，想要充分體驗(yàn)一下動(dòng)手的樂趣，同時(shí)讓自己能吃上更符合自己口味的炸雞，大家也可以做一定的準(zhǔn)備，按照以下步驟和方法來制作韓式炸雞。
一、制作方法
1、將雞腿放進(jìn)大碗中
2、將雞腿用清水洗凈并瀝干水分
3、在碗中加入300ml的牛奶，浸泡30分鐘
4、30分鐘后，將浸泡雞腿的牛奶倒去
5、取一只小碗，加入蒜泥1大勺，洋蔥泥2大勺，辣椒粉1勺，鹽0.5勺，胡椒粉0.5勺，攪拌均勻成腌料
6、將腌料倒進(jìn)裝有已經(jīng)浸過牛奶的雞腿碗中
7、戴一次性手套，將雞腿和腌料均勻攪拌，使得雞腿上均有沾有腌料，腌制1個(gè)小時(shí)
8、取一只中型碗，倒入100g油炸粉
9、再取一只中型碗，倒入100g油炸粉，120ml清水，攪拌均勻至無顆粒狀的稀糊
10、在小奶鍋中倒入半鍋的食用油
11、待油溫達(dá)7成，筷子上的面糊放入油鍋中，會(huì)不斷涌出小油泡即表示油溫可以了
12、將腌好的雞腿，先放入稀糊中滾一圈，是雞腿各個(gè)方位都裹上面糊
13、將裹有面糊的雞腿，放入裝有干油炸粉的碗中再滾一圈，使雞腿表面均勻沾有干油炸粉
14、將雞腿放入油鍋中炸，炸的過程中，在雞腿肉厚的地方，用食用剪刀剪1-2個(gè)口子，這樣可以使雞腿炸透，炸熟
15、待雞腿炸至金黃酥脆，撈出瀝干油份即可裝盤，雞腿表面撒少許蔥白做裝飾
二、營養(yǎng)成分
炸雞的主要營養(yǎng)成分有：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質(zhì)。雞肉的蛋白質(zhì)含量豐富，但缺乏膳食纖維與其他水溶性維生素。油炸食品通常熱量較高，炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層面粉炸制，熱量更高。
三、炸雞加啤酒的飲食危害
炸雞這一類的油炸食品不容易被消化，尤其對(duì)于有過胃病史的患者更是如此。所以在此基礎(chǔ)上再搭配酒類就更會(huì)加劇它對(duì)胃的刺激，嚴(yán)重者會(huì)損傷胃粘膜，造成胃潰瘍甚至腸炎。
從營養(yǎng)素理論上，雞和啤酒都是高熱量食物。經(jīng)常吃炸雞和啤酒很容易造成熱量超標(biāo)，蓄積在體內(nèi)導(dǎo)致過剩誘發(fā)肥胖。100 ml啤酒里有32 kcal的熱量，一罐啤酒350 ml，熱量達(dá)到110 kcal，而100 g炸雞的熱量更有300 kcal，1只炸雞有200 g左右，如此計(jì)算下來相當(dāng)于一餐正餐的熱量。
同時(shí)，啤酒會(huì)阻礙嘌呤物質(zhì)在體內(nèi)的代謝，會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)的發(fā)病。對(duì)于痛風(fēng)病人或者高尿酸血癥的人來說，對(duì)身體的傷害就更大了。
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