辣椒炒雞翅的做法
夏季養(yǎng)生食療雞翅中的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“辣椒炒雞翅的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
說到了極限機器等壓榨著成本高，而且受到了廣大，年輕朋友們的喜愛，雞翅的做法有很多種，比如說炸雞翅，烤雞翅，可樂極限，相信大家吃了這么多雞翅，大家可能會覺得非常的油膩，那么接下來為大家來介紹一道辣椒炒雞翅味道非常的獨特。
美食材料
原料：雞翅8兩，紅辣椒2兩，干辣椒1兩
配料：胡椒粉、鹽、料酒、生抽
2美食做法
編輯
1、紅辣椒、干辣椒切小段。
2、雞翅切成小塊，用胡椒粉、鹽腌15分鐘。
3、鍋里放半碗油，燒到7成熱，放入雞翅，用高火炸2分鐘撈起。
4、鍋里剩少許的油，先放入干辣椒炒片刻，再倒入炸好的雞翅、紅辣椒，加生抽、料酒翻炒2分鐘（高火）就可以了。
?‘甜、咸、酸、辣’對味覺的刺激也是由低到高。嗜辣者總覺得其它味道不夠味，而口味清淡的人偶爾辣一口、酸一杯定會讓味覺興奮好一陣子。所以，保持清淡口味方可享受更多人間美味。
? ?今天做一道辣的菜也給味蕾一點小小的刺激。
? 〔辣椒炒雞翅〕
? ?原料：雞翅8兩，紅辣椒2兩，干辣椒1兩
? ?配料：胡椒粉、鹽、料酒、生抽
? ?做法：紅辣椒、干辣椒切小段。
? ?雞翅切成小塊，用胡椒粉、鹽腌15分鐘。
? ?鍋里放半碗油，燒到7成熱，放入雞翅，用高火炸2分鐘撈起。
? ?鍋里剩少許的油，先放入干辣椒炒片刻，再倒入炸好的雞翅、紅辣椒，加生抽、料酒翻炒2分鐘（高火）就可以了。
關(guān)于這一道辣椒炒雞翅不景氣香辣爽口，而且非常的好吃，肌肉當中的雞翅，可以說是非常的多汁鮮美，各位年輕朋友們，大家快來一起嘗試制作吧。
Ys630.com相關(guān)知識
生活中我們可能很多人都不會做飯，當自己離開父母，獨自生活的時候。做飯就必須學習，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹湘炒雞翅的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.倒入兩勺蠔油，一勺醬油涂抹均勻腌制十分鐘。
3.準備一碗-啤酒。
4.小蔥切中段。
5.姜切片，干辣椒切段，蒜切片。
6.一個杭椒和一個紅椒切成小段。
7.剩下的杭椒和紅椒切絲。
8.鍋底放適量油，將腌制好的雞翅放進去大火煸炒兩分鐘.
9.倒入姜蒜和干紅椒煸炒一分鐘，再倒入紅椒和青椒段煸炒一分鐘。
10.倒入啤酒，大火燒開。
11.大火燒至還有少許湯汁的時候，將青紅椒絲倒入，煸炒均勻。
12.撒入蔥段，關(guān)火即可。
介紹的湘炒雞翅，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會有所提高。
對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點焦慮？因為從小什么事都是父母準備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習慣？尤其是做飯做菜。不要擔心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于辣炒雞翅的做法吧。
2.雞翅洗凈切成小塊。
3.鍋中水燒開，放入雞翅焯去血水。
4.用清水清洗干凈。
5.青紅椒分別切成斜條。姜切絲、蒜切片，干紅椒對半剪開。
6.鍋中熱油，放入八角、姜絲、蒜片，和干紅椒煸出香味。
7.倒入雞翅翻炒片刻。
8.調(diào)入料酒、醬油和食鹽，翻炒均勻。
9.放入青紅辣椒炒熟，撒上蔥段，即可出鍋。
今天這道既簡單又營養(yǎng)的辣炒雞翅，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
雞翅的吃法比較多，制作雞翅要有方法進行，很多人在制作雞翅的時候，都是比較隨意，這樣吃的時候，對身體是沒有太多幫助的，如何制作雞翅好呢，青椒炒雞翅的做法是不錯之選，這樣的制作方式簡單，吃的時候?qū)ι眢w也沒有任何損害，都是可以放心選擇的，下面就詳細介紹下。
青椒炒雞翅的做法：
材料：雞全翅4只 青椒6個 小米辣2個 香蔥2根 大蒜4粒 生姜1塊
蠔油2湯匙 鮮味醬油2湯匙 食用油4湯匙啤酒50ml
做法
1、將一半青椒切成圓圈狀，另一半和小米辣斜切成段。
2、香蔥洗凈后切段，大蒜和生姜切成粒狀。
3、雞全翅清洗干凈，去掉殘毛。
4、把雞翅剁成小塊。
5、調(diào)入一湯匙蠔油、一湯匙醬油腌制5分鐘以上。
6、鍋內(nèi)放食用油，油熱后倒入雞翅煸炒。
7、待雞翅水吐完，并出油時，加入圓圈辣椒和姜蒜米炒香。
8、調(diào)入一湯匙蠔油。
9、再加入一湯匙醬油，翻炒均勻。
10、倒進啤酒，以大火直接快燒。
11、待鍋里水汁收干時，加入斜切的青椒段和小米辣，略炒至顏色變艷。
12、放入香蔥，推勻，關(guān)火即成。
在對青椒炒雞翅的做法認識后，制作青椒炒雞翅的時候，可以根據(jù)以上方法進行，但是要注意對青椒炒雞翅制作過程中，對不懂的地方也是可以進行咨詢，不過對這樣佳肴制作數(shù)量不能過多，雞翅很難保存。
洋蔥炒雞翅這種做法在生活中是比較少人制作的，主要是用于腌制雞翅或者做成蒜香雞翅以及可樂雞翅等，所以大家不妨嘗試一下洋蔥炒雞翅的味道。洋蔥炒雞翅是需要將雞翅先腌制好，然后將雞翅煎熟之后再用洋蔥一起炒就可以了，具體的步驟，大家跟著下面的內(nèi)容一步一步去制作就可以了。
配料
適量油 適量鹽 適量洋蔥 適量老抽 適量生抽 適量砂糖 適量雞粉 適量生粉 適量胡椒粉 適量清水
制作步驟
·1 食材：雞翅。
·2 將雞翅洗凈，加入老抽、生抽、砂糖、雞粉、生粉、胡椒粉和水拌勻，腌制2小時。
·3 將洋蔥洗凈切塊，放入油鍋中煸炒出味。
·4 倒入適量的生抽，煸炒幾次。
·5 鏟起。
·6 熱油鍋。
·7 放入雞翅，煎至雙面金黃。
·8 將洋蔥火鍋。
·9 倒入腌制雞翅時的醬汁，炒勻。
·10 蓋鍋蓋，文火燜煮20分鐘。
·11 揭蓋，即可關(guān)火。
·12 盛入盤子里，上桌后就可美美享用啦
13腌制時間最好1小時以上，這樣更入味
洋蔥的功效：
1.維護心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。
洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，對于動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。
2.刺激食欲，幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食欲。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。
3.殺菌、抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵御流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗以及抑菌防腐等作用。
民以食為天，我們只有每天吃的健康營養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營養(yǎng)健康，當然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道辣椒炒蟶子,讓家人吃得更健康。
2.蟶子泡放清水中加放食鹽，讓其吐盡體內(nèi)的泥沙后刷子把殼子蛋干凈備用...
3.將香蔥清洗干凈切成蔥花...
4.生姜切成碎丁粒狀...
5.紅椒切成較小的丁粒狀...
6.鍋中倒入適量的食用油加熱，倒入生姜粒爆香...
7.放入蟶子炒四到五分鐘，加入適量的食鹽，炒蟶子的時間不宜過短...炒蟶子時火不要放的太大
8.蟶子快出鍋前加入香蔥和紅椒翻炒...
9.紅椒入鍋后炒翻幾下即可出鍋裝盤了...
看了以上小編為您介紹的這道辣椒炒蟶子的具體做法，你是否已經(jīng)學會了呢？如果感興趣的話，趕快進廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
非常相信大家都吃過，而且非常的做法有很多種，在很多的地區(qū)大家的主打菜就是肥腸，那么在接下來的這篇文章當中我來介紹一道，適合愛吃辣椒的朋友們來使用的，肥腸炒辣椒香香辣辣的肥腸大家快來一起了解一下。
食材明細
主料: 鹵味大腸250g
配料: 辣椒2根
輔料: 生抽適量 糖適量 油適量
制作步驟
1.青紅辣椒個一根，鹵味大腸。買時候已經(jīng)幫忙切好了。
2.辣椒切小圈。
3.熱鍋少油放豬大腸煸香。
4.煸至鹵味干焦。
5.放入辣椒，生抽，糖翻炒至辣椒軟身即可。
6.豬大腸煸干時有點嚼頭。
主料：豬大腸500g，干辣椒100g(根據(jù)個人口味適當調(diào)整)，花椒20g(根據(jù)個人口味適當調(diào)整)，
輔料：姜片，蒜片少許，料酒，鹽，醬油，糖，雞精適量
做法
1、將買回來的豬大腸洗凈：將買回來的大腸放入盆中到入一些面粉(稍微多放一點)和鹽、一瓶啤酒來回揉搓，直到大腸上的污物洗凈后放入水槽中，用流動水沖洗大腸，直到大腸上的面粉洗干凈為止。接下來將鍋中放水，放入洗凈的大腸，再放入料酒、姜片(目的是為了去除大腸上的腥味)煮至沸騰(也就是飛水的意思)，取出大腸；
2、鍋中重新放水，加姜片料酒，再將大腸放如鍋中，將大腸煮軟涼后切小塊備用(圖1)；
3、干辣椒從中間剪開剪成兩段，放入花椒備用
4、鍋中下油，待油溫六層熱時倒入大腸，放點鹽，轉(zhuǎn)中火慢慢的煸干水分至大腸有些干然后濾干油盛出備用 ?
5、將姜蒜片放入剛才的油鍋中翻炒出香，倒入準備好的辣椒和花椒，轉(zhuǎn)中火翻炒至辣椒有一點點變色后倒入先前盛出的大腸繼續(xù)翻炒一小會，放入料酒、醬油、白糖、雞精繼續(xù)再翻炒一會至辣椒變成暗紅色后關(guān)火盛出裝盤即可
上面的文章我們了解到了肥腸炒辣椒的做法，生活當中喜愛吃非常的朋友們，大家不妨來嘗試制作這一道非常簡單，而且過程也并不會太復雜的，肥腸炒辣椒。
非常假期生活當中，很多年輕朋友們非常的喜愛，而且豬肥腸不僅僅是好吃，而且也不會長胖，那么在下面的這篇文章當中，我們就來介紹一道，辣椒炒肥腸的做法，其實生活當中關(guān)于辣椒的吃法有很多種，我們來一起了解一下。
食材明細
主料: 鹵味大腸250g
配料: 辣椒2根
輔料: 生抽適量 糖適量 油適量
制作步驟
1.青紅辣椒個一根，鹵味大腸。買時候已經(jīng)幫忙切好了。
2.辣椒切小圈。
3.熱鍋少油放豬大腸煸香。
4.煸至鹵味干焦。
5.放入辣椒，生抽，糖翻炒至辣椒軟身即可。
6.豬大腸煸干時有點嚼頭。
做法：
編輯
做法一：
1、將生肥腸清洗干凈，飛水后放入開水鍋中加入蔥段、姜片、及少許花椒、紹酒繼續(xù)煮；
2、大腸煮軟后切成小塊，辣椒剪成小段待用；3、炒鍋上火，待油熱六成后放入蒜片，蔥姜絲，炒出香味后加入肥腸段，煸至大腸沒有水分后盛出；
4、炒鍋重新上火，油熱后放入辣椒段，花椒、麻椒，中火炒至變色后倒入大腸，加入紹酒、醬油、白糖及鹽巴繼續(xù)翻炒，至調(diào)料為肥腸所吸收，辣椒變色即可。
注意：清洗豬腸時先用鹽巴、醋、干面粉反復揉搓，洗去腸子上的粘液，然后把腸口小的一頭用細繩扎緊，然后放在水里，一邊往里灌水，一邊翻腸頭，把腸內(nèi)壁翻出來，清除腸壁上的污物。
做法二：
口味: 麻辣鮮香
主料: 豬大腸500g
輔料: 干辣椒100g，花椒20g，姜片、蒜片少許
調(diào)料: 料酒、鹽、醬油、糖、雞精適量
烹飪方法(做法)
1、將豬大腸洗凈；
順便說一下洗大腸的方法：將買回來的大腸放入盆中到入一些面粉(稍微多放一點)和鹽、一瓶啤酒來回揉搓，直到大腸上的污物洗凈后放入水槽中，用流動水沖洗大腸，直到大腸上的面粉洗干凈為止。接下來將鍋中放水，放入洗凈的大腸，再放入料酒、姜片(目的是為了去除大腸上的腥味)煮至沸騰(也就是飛水的意思)，取出大腸。
2、鍋中重新放水，加姜片料酒，再將大腸放如鍋中，將大腸煮軟涼后切小塊備用；
3、干辣椒從中間剪開剪成兩段，放入花椒備用；
4、鍋中下油，待油溫六層熱時倒入大腸，放點鹽，轉(zhuǎn)中火慢慢的煸干水分至大腸有些干然后濾干油盛出備用；
5、將姜蒜片放入剛才的油鍋中翻炒出香，倒入準備好的辣椒和花椒，轉(zhuǎn)中火翻炒至辣椒有一點點變色后倒入先前盛出的大腸繼續(xù)翻炒一小會，放入料酒、醬油、白糖、雞精繼續(xù)再翻炒一會至辣椒變成暗紅色后關(guān)火盛出裝盤即可。
上面的文章我們了解到了，辣椒炒肥腸的做法，都非常搭配上辣椒炒制而成，并不會讓人覺得吃起來過于油膩，而且非常的爽口，再加上非常的q彈，讓人覺得非常的喜愛。
我們都知道蝦仁含有豐富的營養(yǎng)價值，而且還有很好的補鈣功效，但是蝦仁的吃法也是多種多樣的，其中辣椒炒蝦仁兒就是很好的一道下飯菜，而且也有比較豐富的營養(yǎng)價值，那么他的做法是怎樣的呢，這也是很多人都想要了解的，下面我們一起學習一下辣椒炒蝦仁的做法。
辣椒炒蝦仁的做法
主料 ?
蝦 ?青椒 ?
輔料 ?
蛋清適量 ?鹽適量 ?
生粉適量 ?雞精適量 ?
料酒適量 ?
青椒炒蝦仁的做法步驟
1. 活蝦買來洗干凈放到冰箱冷凍室20-30分鐘,冰過的蝦拿出來剝蝦仁更容易,去蝦頭,剝蝦 殼,開背去蝦腸.
2. 剝好的蝦用蛋清,少許鹽,生粉,料酒上漿.
3. 青椒洗凈切小塊.
4. 燒熱鍋,放油,熱鍋冷油下蝦仁,把蝦仁劃撒,稍稍變色起鍋.
5. 用剛才劃蝦仁剩下的油煸炒青椒,然后放劃過油的蝦仁一起快速翻炒幾下,調(diào)入鹽,雞精,勾個薄芡出鍋.
小貼士
蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥
青椒的營養(yǎng)價值
1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
上面就是對辣椒炒蝦仁的做法介紹，通過了解之后我們知道辣椒炒蝦仁的做法是非常的簡單，只要我們能夠按照他的操作步驟進行制作，就可以把它做得特別的美味，但是值得注意的是如果有皮膚過敏或者皮膚疾病的朋友盡量避免吃辣椒和蝦仁，這樣會使皮膚病變的嚴重。
豬肚是我們平時生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，他雖然聞起來臭臭的，但是吃起來卻是非常的美味，而且特別有嚼勁兒，如果我們能夠合理地搭配好豬肚，做出來也是一道特別美味的食物，其中豬肚炒辣椒就是很多人都喜歡的一種吃法，而且也是很好的一道下飯菜，而且她搭配辣椒做出來營養(yǎng)價值也特別豐富，那么豬肚炒辣椒的做法是怎樣的呢，下面一起了解一下。
青椒的營養(yǎng)價值
1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
豬肚炒辣椒的做法
原料：
肉青椒200克，豬肚250克，黑木耳20克，玉蘭片30克，青蒜50克，姜末15克，蔥花10克，味精1克，精鹽1.5克，食用油40克，濕淀粉25克。
做法：
1、先將黑木耳水泡發(fā)；肉青椒去蒂、籽，斜切成2厘米寬的片；
2、豬肚入沸水鍋煮至八成熟撈起瀝水，切薄片；
3、青蒜去根，切3厘米長段。熱油鍋人姜煸炒出香后，投豬肚片、木耳、青椒、蒜段稍翻炒，入蔥、姜、味精、鹽，并人玉蘭片與少量高湯，湯沸后濕淀粉勾芡即可。
功效：
溫中散寒，開胃消食，祛風除濕。主治脘腹冷痛、嘔吐、食欲減退、風濕、腰痛、凍瘡、疥癬等。
食物相克：
辣椒辛溫，多食易使人內(nèi)火旺盛，可產(chǎn)生口干、咳嗽、咽痛、胃黏膜充血、腸蠕動增劇、腹瀉嘔吐、便秘等，而致腹部不適，故陰虛火旺熱盛、咳嗽、各種出血癥候、口舌生瘡、癤癰、目赤腫痛者及口腔炎、咽喉炎、胃潰瘍、大便干結(jié)、肺結(jié)核、高血壓、結(jié)膜炎、痔瘡、肛裂患者和職業(yè)演員、教師等均應少食。 ?
上面就是對豬肚炒辣椒的做法的介紹，通過了解之后我們知道它的做法是非常的簡單，只要我們能夠按照他的操作步驟進行制作，在家里可以把它制作的特別成功，而且我們在家里制作的美食更能保證它的衛(wèi)生和干凈，也能夠很好的增加我們生活的樂趣。
腐竹是很多人都吃過的食物，而且腐竹的做法有很多，不僅可以和各種的菜系進行搭配，并且還可以單獨進行爆炒，無論選擇何種方式，只要是我們喜歡的就好，那么腐竹炒辣椒的做法是什么呢？它只要是以腐竹為主料，然后再添加一些辣椒即可，接下來讓我們一起來了解一下吧。
青椒炒腐竹是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于粵菜系。把腐竹洗凈切小段，香菇洗凈切片，青椒洗凈切丁。炒鍋注油燒熱，下入蔥花、姜片爆鍋，放入腐竹、香菇、青椒翻炒數(shù)下。加入鹽、醬油、料酒、味精及少許鮮湯，炒至變軟變色，淋上香油，出鍋即可。
腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分，用清水浸泡(夏涼冬溫)3-5小時即可發(fā)開?？扇?、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。
美食原料：
水發(fā)腐竹、青椒各250克，水發(fā)香菇100克，蔥花、姜片、鹽、醬油、料酒、味精、花生油、香油各適量。
做法：
1、將腐竹洗凈切小段，香菇洗凈切片，青椒洗凈切丁。
2、炒鍋注油燒熱，下入蔥花、姜片爆鍋，放入腐竹、香菇、青椒翻炒數(shù)下。
3、加入鹽、醬油、料酒、味精及少許鮮湯，炒至變軟變色，淋上香油，出鍋即可。
腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統(tǒng)食品，也是華人地區(qū)常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發(fā)開?？扇?、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。但是患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮癥酸中毒、痛風患者是不適宜食用腐竹的。
腐竹是將豆?jié){加熱煮沸后，經(jīng)過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經(jīng)干燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物。營養(yǎng)價值高、易于保存、食用方便，深受國內(nèi)外消費者的青睞[1] ?。
腐皮一詞最早出現(xiàn)在李時珍《本草綱目》中，李時珍說，將豆?jié){加熱時，表面出現(xiàn)一層膜，將膜取出，干燥后即得腐皮。腐竹的質(zhì)量分3個等級，顏色越淺，營養(yǎng)價值越高。腐竹含豐富的蛋白質(zhì)而含水量少；且含有類似黃豆的營養(yǎng)成分，如黃豆蛋白還有膳食纖維及碳水化合物等。
以上從各個方面介紹了腐竹炒辣椒的做法，雖然腐竹炒辣椒比較美味，但是辣椒并不是每個人都可以進行食用，因此如果你非常喜歡吃腐竹炒辣椒，最好是搞清楚自己是否適合吃該種食物，避免因為自己的貪嘴而造成不必要的后果出現(xiàn)。
相信很多吃貨的興趣就是尋找好吃又獨特的東西，最好就是又便宜啦，不過我們對于辣椒牛肉都是非常的熟悉，喜歡的人恨不得能天天吃牛肉，但是做牛肉是非常的講究的，做的不好就會又老又硬的，那么的失敗大家肯定不會把筷子伸到哪里去的啦，今天我們就來看看辣椒炒牛肉是要怎么做的，我們一起來學習一下吧。
主料折疊牛肉、青辣椒、芹菜
輔料折疊紅辣椒、生姜、油、鹽、醬油
做法一折疊1.牛里脊切片，用料酒、姜片、蛋清、蠔油，摔揉2分鐘，腌制30分鐘。
2.青紅杭椒切圈，姜蒜切米待用
3.坐鍋起大油，油溫6成熱，下腌制好的牛肉片滑炒2分鐘，撈出瀝油待用
4.鍋內(nèi)留少許油，下姜蒜，中火炒香
5.下牛肉醬，炒出紅油
6.下青紅杭椒圈，加味素、鹽，轉(zhuǎn)大火爆炒2分鐘
7.下滑好油的牛肉片，大火爆炒2分鐘，起鍋即可
做法二折疊1.將牛肉切片撒上鹽腌制10分鐘左右
2.將青辣椒切絲，芹菜切段，生姜切絲備用
3.將鍋燒熱倒油爆姜絲和紅辣椒，然后放入腌制好的牛肉炒至微微變色，加入適量醬油
4.然后放入青辣椒翻炒幾下后再放入芹菜
5.將辣椒及芹菜炒至七分熟加適量鹽及其它調(diào)料后出鍋
根據(jù)以上的做法，愛吃的人是不是很心動，恨不得現(xiàn)在就在廚房大顯身手啦，那就趕緊的去買食材，其實最好吃的東西就是自己用心做的食物，把美味的辣椒炒牛肉給家人吃，那是安慰自己也是安慰家人的做法，希望大家能吃出愛的味道。
對于很多媽媽來說，家里的寶寶和愛人吃得健康，才會少生病。今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的辣椒炒肉片。
2.1肉先用水煮熟。
3.2肉先用水煮熟。
4.1鍋燒熱先把辣椒炒熟|（炒時放少許油和鹽）
5.2肉切片、蒜切粒、辣椒切斜絲備用（這次肉沒煮透哦）
6.1再熱鍋下少許油，把肥點的肉先在鍋了炸油出來就不會這么肥了。
7.2炒好后鏟起來備用。
8.炒香后下切好的肉片翻炒至熟
9.炒香后下切好的肉片翻炒至熟
10.炒二三分鐘熟后下之前備用的辣椒。
11.辣椒下鍋后，倒少許料酒、生抽沿鍋邊灑一圈，去去腥，提提香味。加少許鹽就可以出鍋了。（微辣微辣的吃起來很下飯哦?。?/p>
為大家介紹的辣椒炒肉片的做法簡單又好吃，您一定流口水了吧！其實方法簡單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進社會了，還能夠單獨做點什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費金錢，而且還毀健康。所以，年紀輕輕的你應該學會自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關(guān)肉片炒辣椒的做法吧。
2.把辣椒和腿肉洗凈切片備用
3.做鍋上火倒入半湯勺調(diào)和油、
4.放入比較肥的肉片炒至肉油出來到焦黃色（要是肉油多了可以到一點出來）
5.放入瘦肉片炒到表皮熟了
6.放入辣椒片翻炒到熟
7.放入3克的鹽和2克的味精
8.倒入1湯勺半的料酒、
9.倒入1湯勺蒸魚鼓油翻炒入味即可裝盤
今天的介紹您學會了嗎？吃的放心健康就得自己動手，所以大家趕快行動起來，一起去享受肉片炒辣椒的過程吧。
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